#vinos monovarietales

[wineup-es]

PUBLICADA LA GUÍA WINE UP! DE VINOS MONOVARIETALES 2023-2024

PUBLICADA LA GUÍA WINE UP! DE VINOS MONOVARIETALES 2023-2024

[elblogdejulioteran]

¡LA UVA GRACIANO EN ESTADO PURO! DEHESA DE LUNA Graciano 2018. Vino tinto 🍷 de la Tierra de Castilla. La Roda (Albacete). 🇪🇸 Uno de los pocos monovarietales de uva 🍇 Graciano; elaborado por Bodegas Dehesa de Luna Finca Reserva de Biodiversidad. @bodegadehesadeluna La uva Graciano es muy delicada, y por ese motivo, la fermentación se realiza en barrica de roble francés de 500 litros. Posteriormente envejece durante 10 meses en barricas de roble. 👁 De color fucsia oscuro, con capa alta. 👃 Intensidad aromática alta. Muy frutal. Muestra la tipicidad de la uva. Notas especiadas y minerales. 👄 Suave y con mucha personalidad. Equilibrado y largo. Otra recomendación interesante de @vinalium Boltaña (Madrid). 👏👏 …………………………………………………………….. 📣 #winery #winetasting #winemaking #wineblogger #winetourism #winetime🍷 #winetour #wein #wine #vin #vino #vinotinto #topwine #instawines #winetaste #winecollection #peopleofwine #winetravel #winegeek #winelovers🍷 #vin #bodega #instawine #redwine #winestagram #vineyard #enoturismo #vinoblanco #whitewines #winelover #vinho …………………………………………………………….. https://www.instagram.com/p/Cipj0MHthlu/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[cloudwine9]

Scipio Cabernet Franc: il condottiero di Tenuta Sette Cieli

Scipio Cabernet Franc: il condottiero di Tenuta Sette Cieli

SCIPIO CABERNET FRANC: IL CONDOTTIERO DI TENUTA SETTE CIELI L’azienda di Bolgheri presenta l’annata 2018 del monovarietale. Una varietà interpretata con eleganza, precisione, carattere, per un vino da meditazione Tra le colline sopra Bolgheri, a 400 metri sul livello del mare, Tenuta Sette Cieli dà vita a Scipio, Cabernet Franc che interpreta con finezza ed eleganza il carattere complesso della…

[abumaruchi]

VERUM 100% Merlot.🍇 Un vino de vendimia seleccionada, el cual sólo se produce en años calificados como excelentes, una uva que procede de un viñedo de secano (finca las tinadas), una excepcional rareza en la región. Un vino del cual sólo se enbotellan 6.689 Botellas, un vino exclusivo sólo para los paladares más exigentes. 🍷 #vino #vinos #wine #wines #winelovers #winelovers 🍷 #instawine #vinosdeespaña #vinosaltagama #vinazo #vinotinto #merlot #monovarietales #exclusividad #cantabriaenlamesa #devinosencantabria #devinosporcantabria #restaurantescantabria #cantabria #food #bodega #winetime #labuelamaruchi (en Cantabria, Spain) https://www.instagram.com/p/CbAEINluJNh/?utm_medium=tumblr

[jaimeariansencespedes]

046 - DICCIONARIO DE ENOLOGÍA.

BODEGAS BERBERANA. Productor de la Rioja, España, fundada en 1877 en la actualidad su sede es un edificio de 40,000 m2 en tres plantas construido en 1971. Se nutre de un gran viñedo y posee 30,000 barricas de roble. Sus marcas principales son: Carta de Oro (blanco, tinto, rosado), Carta de Plata (blanco, tinto, rosado), Preferido (blanco, tinto, rosado) y Berberana (blanco, tinto, rosado).

BODEGAS BERCEO. Productor de la Rioja, España, fundada en 1872, la bodega tiene calados del Medievo y está declarada dentro del conjunto histórico-artístico de la ciudad de Haro. Es una de las más antiguas de Rioja y la única vertical que queda. Posee 48 ha de viñedo y cerca de 4,000 barricas de roble.

BODEGAS BERNARDO ÁLVAREZ. Bodega Española, ubicada en Castilla y León, Bierzo. Fue fundada en 1920, produce vinos blancos de las variedades Godello y Doña Blanca, y tinto de Mencía, vendidos con las etiquetas Viña Migarrón.

BODEGAS BILBAÍNAS. Productor de la Rioja, España, fundada en 1901, posee 255 ha de viñas y se asienta en un edificio de piedra de sillería del siglo pasado con más de 1,000 m lineales de calados. Sus marcas más destacadas son: Brillante (blanco, rosado), Cepa de Oro (blanco), Viña Paceta (blanco), Ederra (tinto), Gran Zaco (tinto), Imperator (tinto), Viña Pomal (tinto) y Viña Zaco.

BODEGAS CAMPO BURGO. Productor de la Rioja, España, fundada en 1889, los edificios datan de principios de siglo, con paredes de adobe y argamasa, y techos de madera. Situada en la ciudad de Alfaro posee 20 ha de viñedo propio y un parque de 7,000 barricas de roble. Sus principales marcas son Campo Burgo (blanco, rosado y tinto) y Alex Reserva Familiar (tinto).

BODEGAS CAMPO VIEJO. Productor de la Rioja, España, fundada en 1963, es la mayor empresa de Rioja y pertenece al gigante Bodegas y Bebidas. Su viñedo de 500 ha le provee la mayor parte de su materia prima. Sus más destacadas marcas son: Albor (tinto, blanco), Campo Viejo (blanco, rosado, tinto), San Asensio (blanco, rosado, tinto), Selección José Bezares (blanco, rosado, tinto), Marqués de Villamagna (tinto) y Viña Alcorta (tinto).

BODEGAS CORRAL. Productor de la Rioja, España, fundada en 1898, la construcción actual es de 1974, año en que se trasladó la antigua bodega. Ubicada en pleno Camino de Santiago, junto a las ruinas del antiguo hospital y albergue de San Juan de Arce, posee unas 50 ha de viñedo, comercializa cerca de un millón de botellas al año y dispone de 5,000 barricas de roble.

BODEGAS DE CRIANZA DE CASTILLA LA VIEJA. Bodega Española, ubicada en Castilla y León. Vinifica la uva que compra y la de sus 26 ha de viñedo propio. Produce vinos blancos bajo la marca Bornos (100% sauvignon blanc), Palacio de Bornos (100% verdejo de fermentación en barrica) y Palacio de Bornos Rueda Superior.

BODEGAS DE LA REAL DIVISA. Productor de la Rioja, España, fundada en 1968. Considerada como una de las construcciones más antiguas de Europa, pues su fachada principal es del siglo XII. Sobre su puerta tiene la "Jarra de Azucenas" de la Casa Real de Navarra. Tiene 40 ha de viñedo y un parque de 1,000 barricas de roble.

BODEGAS DOMECQ. Productor de la Rioja, España, derivación de la famosa casa de Jerez, fundada en 1973. Con 500 ha en la Rioja Alavesa, es uno de los mayores propietarios de esta denominación. Produce casi 6 millones de botellas. Sus vinos son famosos y sabrosos. Las marcas más destacadas son: Marqués de Arienzo (tinto) y Viña Eguía (tinto).

BODEGAS FARIÑA. Bodega Española, ubicada en Castilla y León, Toro. Fue fundada en 1941, se elaboran vinos con crianza y sin crianza, asimismo, una excelente colección de tintos monovarietales de tempranillo, cabernet sauvignon y merlot, así como un tinto dulce natural, el Val de Reyes. Sus más destacadas marcas son el Colegiata (tinto) y Gran Colegiata (tinto).

BODEGAS FAUSTINO MARTÍNEZ. Productor de la Rioja, España, perteneciente a los mismos dueños de las Bodegas Campillo y ya existía en 1860, época en que la Rioja se elaboraba según el "método rural". En la actualidad el grupo tiene un viñedo de 500 ha y un total de 25,000 barricas de roble. Sus marcas más destacadas son: Faustino V (blanco, rosado, tinto) y Faustino I (tinto).

BODEGAS FEDERICO PATERNINA. Productor de la Rioja, España. Sus cavas de añejamiento y crianza, algunas construidas en roca viva a más de 40 metros de profundidad, datan de principios del siglo XVII y contienen cerca de 40,000 barricas de roble. Sus marcas más destacadas son: Banda Dorada (blanco), Federico Paternina (blanco tinto), Banda Roja (rosado), Banda azul ( tinto), Conde los Andes (tinto) y Viña Vial (tinto).

BODEGAS FRANCO-ESPAÑOLAS. Productor de la Rioja, España, fundada en 1890, de marcado estilo francés. Aparte de ser una histórica de Rioja por su fundación, ha sido frecuentada por la realeza española (Alfonso XII y XIII). Sus marcas más destacadas son: Castil Corvo (blanco), Diamante semiseco (blanco), Viña Soledad (blanco), Rosado de Lujo, Excelso (tinto) y Rioja Bordón (tinto).

BODEGAS FRUTOS VILLAR. Bodega Española, ubicada en Castilla y León. Fue fundada en 1920, produce una amplia gama de vinos tintos a base de tempranillo, que vende con la etiqueta Muruve y Gran Muruve. jaimeariansen@outlook.com

[psqvp]

La uva Graciano es una variedad muy peculiar a la hora de trabajarla. Se suele utilizar para coupages con Tempranillo. Por ello es un auténtico placer encontrar vinos monovarietales de esta uva, bien hechos, redondos, sin aristas y muy gastronómicos. En este caso, para disfrutar de una buena comida de domingo, con un entrecot acompañado de unos pimientos de Lodosa y ensalada, hemos apostado por Marqués de Griñón Graciano 2012 de @marquesdegrinon , situado en Malpica de Tajo (Toledo), referente y uno de los pioneros en la modernización de la viticultura en España. 🍇 100% Graciano con una crianza de 20 meses en barrica. En nariz, se muestra muy complejo, con mucha fruta roja, marida, especias y flores. En boca, es potente y sabroso, carnoso y aterciopelado🍷 . . . #marquesdegriñon #dominiodevaldepusa #graciano #lamancha #toledo #entrecot #vinotinto #castillalamancha #winelover #wine #winepassion #redwine #winetasting #spanishwine #vino #sumiller #sommelier #gourmet #maridaje #pairing #gastronomia #gastronomy #instagram #instagood #instawine #enjoylife #lifestyle #lifestyleblogger #gentleman #gentlemanstyle (en Madrid, Spain) https://www.instagram.com/p/CZXAvzrstev/?utm_medium=tumblr

[genteyhogaressostenibles]

Olivar y almazara “La aceitera de la abuela”

El pasado sábado En Madrid, cada plato es un paisaje estuvimos de ruta en Titulcia, conociendo los olivares, almazara y AOVE ecológicos La aceitera de la abuela: una ruta del olivar a la mesa.

Iniciamos la ruta guiados por Pedro en uno de los olivares tradicionales de cornicabra de La aceitera de la abuela. Allí conocimos el manejo ecológico del olivar, y curiosidades sobre esta aceituna característica de Madrid, sin olvidar que estábamos cerca de la confluencia del río Tajuña con el Jarama.

¡Es tiempo de aceituna! En la almazara observamos el proceso de obtención de uno de sus AOVE ecológicos. Es impresionante ver cómo el aceite se separa del agua y del resto de materia vegetal y se convierte en “oro líquido”.

Finalizamos, con una original degustación junto a Pedro Andrés y Pedro Álvarez de sus variedades de AOVE ecológicos monovarietales y coupage, con unos maridajes de chocolate, Quesos Peña Rubia, embutidos Sabores Sierra de Madrid, y un vino local de Bodega Viña Bayona.

Gracias a todos los participantes, y a Pedro Andrés, Pedro Álvarez y María de La aceitera de la abuela por compartir este gran proyecto, su buen hacer y acogida. ¡Un gran día! 

[bboyz1970]

Posiblemente uno de los mejores vinos monovarietales de Moristel, que se da en Barbastro. Con notas de hierbas de monte, algo de cacao, y fruta roja intensa en nariz. Su aparente rusticidad en boca, acaba siendo placentera y sumamente fresca: Se nota la fruta sin ser demasiado evidente o excesivamente madura, predomina el toque de (Romero, lavanda, tomillo) sobre esa fruta ligeramente ácida (ciruelas negras, cerezas primerizas, arándanos..), y final con muy buena acidez y ligera sensación muy agradable. En parte me recuerda al carácter de algunos vinos italianos y seguramente por eso me mola. No hay estridencias ni abalorios, parece rudo y algo asilvestrado. Pero se bebe maravillosamente bien: Fresco, muy gastronómico, y auténtico. Buen trabajo @bodegasfabregas (en Bodegas Fabregas) https://www.instagram.com/p/CTUocf6tvGpIWFvizoZ5j1Y3hTI1ZYxSOdpaA80/?utm_medium=tumblr

[wineup-es]

PAGOS DE FAMILIA MARQUES DE GRIÑON, ha recogido uno de los premios a los mejores vinos monovarietales del año. MARQUÉS DE GRIÑÓN CABERNET SAUVIGNON 2019 tiene el premio #tsmwa (The Spanish #cabernetsauvignon Wine Ambassador) que otorga la Guía de vinos y destilados Wine Up! 2020 RECOGE: Eugenio Suñer, director de @marquesdegrinon #WineUp! #comunicacion y #marketing #desde2006 Descarga #gratis la #guíaWineUp! (#linkenbio) Finalista "Mejor guía de vinos 2022" en los premios #iwcmerchantawards #guiadevino #godsavethewine #vino #winelover #wineporn #winetasting #winelife #instawine #winelovers #wineuptour #wine #wineoclock #wineblogger #viajerodelvino https://www.instagram.com/p/CnRc9RSt2BV/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[entrepalabrasmx]

Reserva Real, nuevo monovarietal de Bodegas Domecq

Alberto Verdeja, Winemaker de Bodegas Domecq ha creado la primera línea de vinos monovarietales que incluye Reserva Real, un vino 100% Syrah.

Se extrae de una vid de aproximadamente 20 años de edad sembrada en el corazón del Valle de Guadalupe.

Crianza de 6 meses en barricas de roble francés.

(Imagen de un ojo) Limpidez y gran brillo rojo cereza con ribetes violáceos e intensidad cromática capa media-alta.

(Imagen de una Nariz) Zarzamoras, frambuesas y arándanos, un velo de especias; clavo, pimienta rosada y laurel; nota láctica remite al yogurt de fresa, pan tostado, el ahumado y café.

(Imagen de una boca) Volumen de boca amplio; mientras la acidez media permite un abanico de maridajes y versatilidad para su consumo.

(Imagen de una mesa) Pizzas, carnes frías, pescados, pato y postres cremosos o con frutos rojos;

[olitaly]

Frantoio Olive Barbarano s.n.c.

Situato ai piedi dei Colli Berici, nel Comune di Barbarano Vicentino, il Frantoio Olive Barbarano è in funzione dal 1963, anno in cui Armido Strazzacappa – aiutato nell'attività dai figli Adriano e Amedeo – costruì quello che al tempo fu chiamato Oleificio Berico. Unico frantoio nel territorio berico, oggi è gestito da Adriano nel pieno rispetto di una tradizione familiare viva e operante ormai da mezzo secolo. Grazie all'esperienza pluridecennale maturata nel settore oleario e alla costante propensione verso nuove e più efficaci tecnologie, Adriano riesce a produrre un olio eccellente, che esprime tutte le caratteristiche, i sapori e i profumi della tradizione e del territorio berico. A testimonianza dell'impegno e dei risultati ottenuti dall'azienda vi è il riconoscimento ricevuto al IV Concorso A.I.P.O. 2007 (Associazione Italiana Produttori Olivicoli) per la categoria olio extra-vergine di oliva Veneto D.O.P. Il frantoio produce olii pregiati di vari tipi: il verde-viola, il fruttato, il gondola e il monovarietale di Rasara, insieme ad altri prodotti fra i quali spicca l'aceto di vino di Barbarano D.O.C. Lavorazione La lavorazione delle olive viene eseguita con moderni impianti continui a due fasi con estrazione a freddo certificata. La raccolta e la lavorazione delle olive avvengono nel corso di 24 ore per preservare intatte tutte le qualità alimentari e salutistiche dell'olio. La grande tecnologia dei macchinari utilizzati consente: • una produttività molto alta, grazie agli impianti a ciclo continuo; • un maggior controllo igienico del processo di lavorazione (tutte le operazioni avvengono in macchinari realizzati in acciaio inossidabile alimentare, senza la manipolazione del prodotto da parte dell’operatore); • una produzione di olio di qualità complessiva superiore, dal sapore più piccante, dotato di una maggiore carica clorofilliana e di antiossidanti naturali. Il ciclo di lavorazione completo comprende diverse operazioni: 1. defogliazione automatica per eliminare foglie, piccoli rami, terra, parassiti, ecc.; 2. pesatura e lavaggio ad acqua naturale a sbattimento; 3. frangitura meccanica; 4. gramolatura; 5. separazione, che separa l'olio dall'acqua e dalla sansa. Indirizzo: Via Andrea Feretto, 1 36048 Barbarano Mossano (VI) Telefono: Tel. +39 0444886111 Email: info@frantoiobarbarano.com Social: https://www.facebook.com/frantoio.snc Website: http://www.frantoiobarbarano.com  Read the full article

[catalomx]

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[jaimeariansencespedes]

038 - DICCIONARIO DE ENOLOGÍA.

BARRIL DE RAULI. Barril de madera de haya sudamericana que proporciona al vino un sabor y aroma muy particular. Actualmente su uso es muy restringido.

BARRIL. Pequeño casco o envase de madera destinado al almacenamiento del vino, con capacidad inferior a la barrica. Ficha 1.

BARRIL. Término genérico empleado para describir recipientes de madera. Cuando se empleaba como medida especifica, el barril medieval de Florencia contenía 45,5 litros, mientras que el barril ingles de vino del siglo XV contenía 31,5 litros. No se trata de un depósito anacrónico, sino de una parte vital en el proceso de estabilización y pronto añejamiento de la mayoría de los mejores vinos del mundo. Barrica. Ficha 2.

BARRIL. Vasija de madera de varios tamaños y hechuras para contener productos líquidos. Ficha 3.

BARROS ALMEIDA. Bodega Portuguesa, fundada en 1913. Está considerado como uno de los mayores bodegueros portugueses del lugar. Con el transcurrir de los años, Barros ha adquirido Pintos dos Santos, Feist, Feuerheerd, Kopoke, Vieira de Souza,  Hutcheson y la asociación Douro Wine Shippers and Growers.

BARSAC CHÂTEAU DOISY-DAENE. A.O.C. Vino blanco francés, producido con cepas Sémillon y Muscadelle, en la región de Burdeos en Château Doisy Daene. Tiene como características un color: amarillo dorado, inclinándose al ámbar, aroma: evoca a la miel, sabor: amplio, con notas de fruta seca, contenido alcohólico: 16 - 17 grados, maridaje: acompaña a los platos de la alta cocina a base de caza mayor y menor, preparados con trufas, crustáceos y moluscos, y con quesos tipo roquefort.

BARTHEZ - PIAN - MÉDOC. Vino tinto francés procedente de Médoc.

BARTHEZ. Vino tinto francés procedente de Graves.

BAS DE TEURONS. Vino tinto francés procedente de Côte D’Or.

BASILICATA. Región vitivinícola italiana donde se produce el famoso vino tinto Aglianico del Vulture.

BASTANDO NEGRO. Variedad de uva tinta de Tenerife, de racimo muy pequeño y compacto, baya muy pequeña, esférica y de color azul-negra con hojas de tamaño pequeño y pentagonal. Es variedad autorizada en la DO. Güímar.

BASTARDO. Uva tinta de origen portugués, de maduración prematura. Es utilizada para la producción del célebre Oporto.

BASTO. Se dice del vino que es tosco, vulgar, de baja calidad. Vino muy áspero, ordinario. Ficha 1.

BASTO. Vino muy áspero, ordinario. Ficha 2.

BASTO. Vino un poco duro, falto de suavidad para conservar el verdor o ser demasiado rico en tanino y extracto. Tosco y vulgar, de baja calidad. Ficha 3.

BASTO. Vino vulgar, sin finura. Ficha 4.

BASTÓN. Dícese de la acción de bastonear el vino.

BATARD. Vino blanco francés procedente de Borgoña.

BAUBENS MONTAGNE. Vino tinto francés procedente de Médoc.

BAUMÉ. El grado Baumé es una medida obtenida por un densímetro graduado de 0, en agua destilada, a 20 en una mezcla de 20 g de sal marina y 80 g de agua. Cuando se pesa un mosto con un densímetro Baumé, el grado obtenido es casi el grado de alcohol que este mosto alcanzará luego de la fermentación.

BAYA. Grano de la uva. Grano o fruto. Ficha 1.

BAYA. Grano de uva, que se compone de hollejo o piel, pulpa y pepitas. Ficha 2.

BAZUQUEO. Acción de sumergir el sombrero durante la fermentación para mejorar la extracción de color y aromas. Ficha 1.

BAZUQUEO. Consiste en sumergir el sombrero durante el proceso de fermentación con el objetivo de optimizar el aroma y el color. Ficha 2.

BAZUQUEO. Es la operación de desarmar y sumergir la capa de restos sólidos de uva (sombrero) formada en la superficie de la masa de mosto en fermentación con la finalidad de favorecer la distribución uniforme de levaduras, facilitar la solubilización de la materia colorante, provocar una moderada aireación del mosto y evitar la acetificación. Ficha 3.

BAZUQUEO. Mezcla y removido del sombrero y el mosto con una especie de pala, la cual puede ser manual o mecánica. Ficha 4.

BAZUQUEO. Operación realizada durante la fermentación alcohólica con el fin de mezclar las partículas sólidas y las líquidas. Ficha 5.

BCOSTERS DEL SEGRE. DO situada en la provincia de Lleida, en Cataluña, España. Son 6,000 hectáreas sembradas de Macabeo, Monastrell, Pinot Noir, Merlot, Parellada, Chardonnay y Cabernet Sauvignon, con las que se producen muy buenos vinos monovarietales. Los vinos blancos de crianza están ganando reconocido prestigio en el ámbito internacional.

BEADE PRIMACÍA. D.O. Ribeiro. Vino blanco español, producido con cepas Treixadura en la región de Galicia. Tiene como características un color: amarillo verdoso, aroma: limpio, potente y varietal, con notas florales, sabor: sabroso, equilibrado amplio y persistente, contenido alcohólico: 11 grados, maridaje: pescados, mariscos, sopas, ahumados y paté.  jaimeariansen@outlook.com - Enólogo