#台式涮涮鍋

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平價火鍋店經營關鍵成功因素KSF--詹翔霖副教授-優質個案吉利石頭火鍋涮涮鍋燒韓式烤肉

[beautyupdate]

台北大安｜和牛涮日式鍋物放題 天啊～吃到飽也太划算了吧 2小時內吃得完嗎？

火鍋你有吃過對吧？那你有吃過豐富滿滿的火鍋配料及甜點飲料嗎？在古亭站6號出口有一家王品集團旗下的和牛涮日式鍋物放題，這家是我這幾年來吃過精緻度最高的吃到飽火鍋店，不管是餐點、裝潢及整體餐廳的氣氛，都規劃、設計的非常之好。

火鍋你有吃過對吧？那你有吃過豐富滿滿的火鍋配料及甜點飲料嗎？在古亭站6號出口有一家王品集團旗下的和牛涮日式鍋物放題，這家是我這幾年來吃過精緻度最高的吃到飽火鍋店，不管是餐點、裝潢及整體餐廳的氣氛，都規劃、設計的非常之好。 和牛涮日式鍋物放題 台北羅斯福店 官網 地點：106台北市大安區羅斯福路二段27號 營業時間：週一～週日 11:30~23:30 / 週五～週六 11:30~02:00 電話：02 2391 0269 （線上訂位） 用餐方式：內用、外帶、外送 (uber eat) 付費方式：現金、信用卡、電子支付（apple pay, Line pay…) 每人平均價位：$545 值得推薦：ＯＯＯＯ…

[iamot]

羊肉有哪些分類？

在台灣的餐桌上，羊肉一直是許多家庭喜愛的佳餚。不論是熱騰騰的火鍋、香氣四溢的燒烤，還是傳統的羊肉爐，都展現出羊肉獨���的風味與營養價值。然而，你是否曾經思考過：不同部位的羊肉有何差異？它們又適合用來做哪些料理？這些問題不僅關係到料理口感，更影響到食材選擇與烹調方式。事實上，台灣市場上的羊肉種類繁多，包括肩胛、腿肉、肋條和內臟等，每一種都具有獨特的特色。例如，肩胛部位嫩而多汁，非常適合燉煮或火鍋；而腿肉則較為結實，是炭烤或切片涮煮的不二之選。此外，內臟類如羊心和羊肝，也因其特殊風味受到部分饕客青睞。了解這些分類，不僅能讓你在購買時更具方向，也能提升料理品質，使每一道菜都能展現出最佳風味。掌握正確知識，用心挑選每一塊優質羊肉，就像品嚐一場豐富層次的美味盛宴。 文章目錄 羊肉分類全解析：從品種到部位，吃貨必備指南 台灣羊肉大解密：在地品種與進口羊肉的風味差異 常見問答 最後總結來說 羊肉分類…

[imarkettomo]

吃火鍋用什麼爐？

在寒冷的冬季，與家人朋友圍坐在火鍋旁，享受熱氣騰騰的美味，無疑是最溫暖的時刻。然而，選擇合適的火鍋爐具，卻是影響整體用餐體驗的關鍵。想像一下，當你用上高效能的電磁爐，火鍋湯底迅速煮沸，食材在湯中翻滾，鮮香四溢，讓人垂涎欲滴。相較於傳統的瓦斯爐，電磁爐不僅加熱均勻，還能精確控制溫度，避免食材過熟，保留最佳口感。 此外，選擇一款具備多功能的火鍋爐，能讓你在不同的場合中隨心所欲地變換烹調方式，無論是涮、煮、燒或是燉，都能輕鬆應對。這樣的火鍋爐不僅提升了烹飪的便利性，更讓每一次聚餐都成為一場美味的盛宴。讓我們一起選擇最適合的火鍋爐，為每一頓飯增添無限的樂趣與溫暖吧！ 文章目錄 火鍋爐具大解密：從經驗分享到完美選擇 火鍋爐具專家解析：材質、功能與安全考量 台灣火鍋爐具權威指南：品牌推薦與選購策略 打造安心美味火鍋：爐具保養與使用技巧 常見問答 重點整理 火鍋爐具大解密：從經驗分享到完美選擇 身…

[yushiang911]

王品「和牛涮」&「聚」聯手推出日本柚子主題鍋物，春季味蕾新體驗

隨著春天的腳步悄悄來臨，沉睡的味蕾也開始甦醒，正是品嚐清爽美食的最佳時機！王品集團旗下兩大日式鍋物品牌「和牛涮」與「聚」，特別選用來自日本四國愛媛縣的頂級柚子，聯手推出兩款全新柚子風味鍋物，以「辛口大人系」與「清甜鮮味系」兩種截然不同的風味，為饕客們帶來一場春季的味覺盛宴。 「和牛涮」：酒香柚子胡椒鍋，辛辣與清爽的完美交織 「和牛涮」瞄���台灣人熱愛的重口味湯底，首創「酒香柚子胡椒鍋」，將日本柚子酒的醇厚香氣，與愛媛縣黃金柚皮絲的清新，完美融合於胡椒的辛辣之中。隨鍋附上的特製「和風柚子胡椒醬」，更以鰹魚與洋蔥的鮮甜，豐富了整體層次。此外，凡點購頂級和牛套餐，還能品嚐到全新的「柚香炙燒和牛壽司」，以柚子胡椒取代傳統芥末，搭配炙燒和牛與柚子粉，帶來更為清爽的味覺享受。飯後甜點則有夢幻回歸的「草莓鯛魚燒」，搭配多款限定配料，為這場美食之旅畫下完美句點。 悅活誌分享兩個隱藏版食用方式；一是將…

[eyeontw]

迎接2025新的一年 HAYASE日本料理以門松佈置及年越懷石料理迎賓

新年當天，JR東日本大飯店台北將舉辦特別迎新活動：於B1 Brilliant鉑麗安全日餐廳早餐時段及2樓行政酒廊10:00至13:00，免費供應房客日本迎賓清酒，祝賀新年快樂。

JR東日本大飯店台北以清酒及傳統和服迎接2025日本新年 隨著2024年即將劃下句點，JR東日本大飯店台北精心籌備2025元旦迎新活動，以濃厚日式風情佈置與精緻佳餚，傳遞滿懷感恩與希望的迎新祝福，邀賓客一同揭開嶄新篇章。 HAYASE日本料理：以門松佈置與懷石料理迎神祈福 位於JR東日本大飯店台北B1的HAYASE日本料理，自12月27日至1月10日，將以象徵迎接年神的「門松」裝點入口，門松以代表長壽與生命力的常綠松樹為主體，傳遞祈求新年平安順遂的美好祝願。 料理長郡司行雄也在12月27日至12月31日期間推出「年越懷石」套餐，每位5,000元+10%，以華麗的節慶料理迎接新年：魚翅茶碗蒸、石板蟹真薯、象徵七福神的七種生魚片盛合、和牛炙燒壽司、甘鯛海膽燒，主菜可選和牛壽喜燒或和牛涮涮鍋，最後以象徵長壽的年越蕎麥麵畫下完美句點。加價1,000元，可享果汁、啤酒與指定清酒無限暢飲，讓…

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台南燒烤【一燒十味昭和園】火烤二吃「龍蝦吃到飽」！頂級肉品香嫩多汁.飲料冰淇淋無限暢食│台南安平店│團體聚餐│安平美食

台南燒烤火鍋吃到飽，龍蝦吃到飽，有夠厲害！ 直接點上最高級吃到飽，火烤龍蝦二吃隨你吃. 位於安平國平路美食戰區，一燒十味昭和園. 濃濃日本裝潢氛圍，有飲料冰��自助吧盡情吃. 電話訂位停不了，假日全天營業，睡飽飽再來吃. 無訂位的話，下午客人較少比較不用辛苦等待哦.

台南燒烤「一燒十味昭和園」火鍋二吃「龍蝦吃到飽」！頂級肉品香嫩多汁.飲料冰淇淋無限暢食

一燒十味昭和園│餐廳外觀

一燒十味昭和園就位於安平區國平路上. 附近美食餐廳非常熱鬧，可是一級戰區. 餐廳外觀日式屋簷，濃濃日本風格很顯眼. 開車過來道路二旁有路邊車位很好停車哦！ 騎車的話在人行道上都有劃設機車停車位.

木質格調的大門配上日質屋簷招牌. 真是有點像是來到日本吃燒烤美味.

一燒十味昭和園│室內環境

走入店內，立刻有餐廳人員上前詢問是否訂位. 真不誇張，大門一開，整間店坐滿滿相當熱鬧. 假日沒訂位真不知道要吃幾點. 確認訂位，還是等待一下收拾桌面. 有６人座位及４人座位，可用隔板分開２張２人座. 餐廳人員態度非常的好，用餐當天下起大雨. 還讓我們先到裡面等待，可先喝飲料吃冰淇淋.

一燒十味昭和園│美味自助吧

現場飲料有汽水、果汁、奶茶、咖啡、茶花綠茶、咖啡. 品項相當齊全，搭配火鍋、燒烤，都能變化的慢慢喝！

還有提供義美冰淇淋. 各樣調味醬料區放在冰淇淋上面廚櫃.

一燒十味昭和園│菜單品項

這邊用餐採用手機掃描QR CODE自行點餐. 我們點了最頂級的龍蝦吃到飽. 海陸大餐１８９８元，全桌以同價位點餐. 菜單品項可看一燒十味昭和園，依現場為主.

波士頓龍蝦海鮮盤

會上上桌火鍋湯底和一盤龍蝦海鮮盤. 包含波士頓龍蝦、台灣嚴選泰國蝦、生食級干貝、西非金剛蝦、昭和嚴選扇貝、魟魚魚翅、天使紅鑽蝦、海味大白蝦、新鮮蛤蜊～ 海鮮組合以現場供應為主. 全部都能再用手機掃描QR CODE無限單點. 波士頓龍蝦要向人員點餐，才會上桌！

昭和嚴選扇貝還滿適合用來燒烤.

蛤蠣還滿肥美有鮮味！

泰國蝦的肉質很彈脆，也很厚實有嫩度！ 白蝦也是好吃有鮮甜帶脆.

天使紅蝦是很多人必點的蝦類，也是吃到飽哦！ 蝦肉略為軟嫩，我���愛泰國蝦！

一大盤海鮮盤，就有多款新鮮蝦子. 愛吃蝦子的可見開心極了.

不同品種、不同尺寸、不同口感的鮮蝦～ 吃過一輪，再來決定續點品種，好貼心.

二大隻波士頓龍蝦，火鍋、燒烤一邊一隻！

把龍蝦煮過後，湯頭都多了一股鮮味.

餐廳人員幫我們把龍蝦放入湯鍋. 之後要撥開龍蝦都要自己來，沒有桌邊服務哦.

另一邊的燒烤爐具，可以調整火力，肉品帶油不要太大火. 餐廳人員在旁邊送餐，也會觀察客人爐火狀況. 若有太大火或是火鍋湯溢出來，都會協助調整小火. 不用煩惱吃得太盡興，聊得太忘我，整鍋都快焦了.

日本A5和牛

日本A5和牛是１８９８方案牛肉必點！ 和牛肉好滑嫩鮮甜，油花均勻油汁香甜，又多加點好幾次.

美國choice無骨牛小排

是１８９８方案另款必點牛肉. 放入火鍋涮個幾秒，帶上粉嫩肉色，香嫩有油花甜味不膩口.

西班牙伊比利豬梅花

不吃牛肉的推推西班牙伊比利豬梅花. 沒有豬肉腥味，切得大塊，涮煮或是燒烤都很適合. 油花細緻，吃得到豬肉飽滿香氣，微微厚度有嚼香.

櫻桃鴨胸

櫻桃鴨胸肉質彈嫩鮮香，烤過熟度恰到好處，帶有獨特香氣.

豬肉丼飯

吃燒烤還是味道偏重，來碗豬肉丼飯. 直接吃醬香醇濃豬肉甜嫩. 搭上燒烤肉片很好配飯，可以吃上好幾口.

絲瓜蛤蠣

每次吃燒烤一定要點絲瓜蛤蠣. 放有薑絲提味. 吃個絲瓜緩和烤肉的油膩感.

絲瓜蠣放上烤網，一邊還能烤上豬肉和鴨胸.

牛肉油花很均勻，顏色鮮艷，看起來真的新鮮又優質. 不論是放入火鍋涮煮，還是燒烤七分熟. 都能吃到牛肉滿滿的香氣，口感更是多元風味.

對於肉品熟度也能問問餐廳人員. 才不浪費這麼好的牛肉品質. 通通都要自己烤熟哦！

我們陸續又點了不同肉品. 看著超級豐盛的烤盤，令人興喜！

看到這樣烤得醬色濃郁的牛肉片. 以這樣價位吃到日本A5和牛及美國CH無骨牛小排. 都讓我們覺得好值得. 又讓我口水直流啦！

這輪點了阿嬤手作肉、德式帶骨香腸、高麗菜、包肉生菜、櫛瓜、帶殼玉米筍.

德式帶骨香腸

烤肉就是要點香腸，很推薦德式帶骨香腸. 小小的骨頭，香腸微微脆度帶有香氣. 沾上烤肉醬很好吃. 怕吃太多，可以點一支一起分食.

蔬菜沙拉

一大早吃太油膩，也有蔬果沙拉可以點哦！ 這樣現點上桌也比較新鮮，生菜清脆水潤. 有番茄玉米小黃瓜葡萄乾，爽脆又開胃.

醬香梅花豚肉

醃製過的豬肉塊，不用沾醬直接吃好讚. 而且帶有厚度，要烤一點時間. 有厚度的豬肉塊，帶有咀嚼感，醃製入味. 剪成一塊塊，放入口中愈嚼越香.

味噌雞腿肉

好喜歡這樣濃郁的味噌香！ 搭配雞腿肉醃製後，放上烤網慢慢飄香. 雞腿肉滑嫩甜美，帶有味噌香甜，好吃！

還有貼心的換網服務. 可以隨時向人員說哦.

帶殼玉米筍

醬燒牛肉塊豬肉塊，難免吃多都會膩口. 中段點了好幾款蔬菜，可以煮湯、燒烤. 玉米筍很脆甜，直接吃就不錯. 抽屜內有多種口味的香料鹽巴. 灑上孜然鹽更式鹹香暢爽.

太大塊是很有份量，但就不易烤熟. 剪成適合一口大小，也加快熟度哦.

包肉生菜

包肉生菜可以搭配一起吃，多了保水脆感.

韓式泡菜

可以配上包肉生菜，也可以配上豬肉丼飯. 活是直接單吃也不會太辣太酸，很溫和.

拿上一片生菜包入豬肉塊、韓式泡菜. 放入嘴裡大口咬下，多種風味完美融合. 有著生菜多汁鮮脆，豬肉塊的醃製香氣. 還是韓式泡菜微辣微酸，味道豐富極了.

櫛瓜

燒烤的蔬菜食材也愛櫛瓜. 烤熟後灑上檸檬鹽超對味.

波士頓龍蝦有時不好處理，人員幫我們小小剪開. 後續又得自己來，吃得還挺有趣，自己剝自己吃.

波士頓龍蝦起士絲

波士頓龍蝦現烤後，放上起士絲. 多了拉絲畫面，視覺味覺雙重饗宴.

你們看看這樣的波士頓龍蝦起士風味，哪能不愛！

有了起士濃郁香氣. 鹹香奶味的起士配上Ｑ香嚼勁的龍蝦肉.

龍蝦肉質好彈牙Ｑ甜，還有飽滿的蝦卵. 只要吃得下，通通隨你吃到飽，滿足！

麻糬、布朗尼

當然也要來個甜點，香甜麻糬和布朗尼蛋糕，慢慢燒烤！

布朗尼蛋糕

沒想到還能烤上布朗尼蛋糕. 可可濃郁帶有苦甜滋味. 當作餐後甜食好幸福呀.

香甜麻糬

烤到麻糬慢慢變澎，感覺好可口，畫面也很有趣. 沾上香甜煉乳及花生粉香，只吃一塊真是不夠.

冰淇淋也是餐後不同錯過的冰涼甜點. 可以來個麻糬＋冰淇淋，創意口味自己來.

一直很愛一燒十味昭和園的用餐氛圍. 尤其龍蝦吃到飽，一人吃上二隻龍蝦. 甚至全餐只吃龍蝦，都讓心情超滿足. 多款牛肉豬肉雞肉羊肉，以���蔬菜海鮮. 新鮮品質就是王道，只要吃得下不怕吃. 全家一起來吃飯，海陸全餐火烤二吃. 還有飲料冰品自助吧盡情享用！ 絕對都能飽到圓肚，拍拍肚皮滿足回家.

【一燒十味昭和園（安平店）】 時間：11：30～14:30│17：00～24：00 星期六～星期日11：00～24：00 電話：（06）295-5088 粉絲團：一燒十味昭和園安平店  官方網站：一燒十味昭和園安平店 地址：台南市安平區國平路168號 （１０ＡＵＧ２４│美食分享文│菜單品項及價格以現場為主）

台南吃什麼？小吃、餐廳！

⭕台南炸雞【巷口炸雞 永康大灣店】比臉大的甘梅雞排超夠味.人氣必點醬蒜炸雞 ⭕台南冰品【西門吹雪】木質清幽空間氛圍.雪花冰刨冰拉麵熱壓吐司.正餐輕食大滿足 ⭕台南燒烤【請上桌－國際港灣 】海鮮蒸籠熱炒超澎派！自動旋轉燒烤輕鬆聊天 ⭕台南外燴【村委燴】客製化特色串燒美食.有調酒師現場調酒秀創意美酒 ⭕台南小吃【歐家蚵仔煎】安平天后宮前舒適空間菜色豐富.蚵仔煎/虱目魚湯/蝦捲蚵捲大推薦 ⭕台南餐酒【杏花村】巷弄中式老屋氛圍酒吧.復古風竹盤烤物好好吃.盤器花飾精緻超美 ⭕台南甜點【白面酥生 法式千層脆片】薄脆餅香的千層法夾超美藝術甜點.鬆脆茶香的法式千層脆片 ⭕台南伴手禮【南房狀元】台南４００百虱大吉限定好禮！結合開隆宮Ｑ版娘娘特色蛋捲超有趣 ⭕台南牛肉麵【國華美食魷魚羹】國華街傳統小吃美食.牛肉麵＄９０大塊有厚度 ⭕台南伴手禮【韓金婆婆日式手工豆腐酪】季節限定夏日豪華版芒果樂園雪花冰！

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台中鍋烤節「十大鍋烤店家」出爐｜朝聖店家

#台中鍋烤節 「 #十大鍋烤店家 」出爐｜ #朝聖店家 火熱沸騰創新高！ #第二屆台中鍋烤節在店家 、民眾熱烈參與下，今年共592家報名、總投票數達498萬4,749票，超越首屆、雙破紀錄！ 市長盧秀燕8/21日在眾人屏息中揭曉「 #十大火鍋燒烤店家 」，四大組別冠軍分別由 #新馬辣經典麻辣鍋公益店 、 #老井極上燒肉美村店 、 #八豆食府精緻鍋物 、 #乳牛牧場戶外碳烤景觀餐廳 獲得； 經專業評審以「全方位高品質」的整體氛圍、創新創意、安心環境、美食風味及品牌價值5大面向選出，包含 #8德司創意餐館、 #KoDo和牛燒肉公益店、 #瓦庫燒肉、 #灰鴿/鍋南屯店、 #匠屋燒肉崇德館、 #老乾杯台中市政店、 #老四川-紅亭迴轉麻辣鍋、 #屋馬燒肉崇德店、 #昭日堂燒肉、 #海底撈火鍋台中中友店、 #笨豬跳韓式燒肉台中店、 #涮屋馬惠中店、 #覓·鍋物、 #清真恩德元餃子館、 #萬客什鍋漢口創始總店、 #瘋蝦吃到飽、 #熊夯烤吧、 #激旨燒鳥 等18家

火熱沸騰創新高！第二屆台中鍋烤節在店家、民眾熱烈參與下，今年共592家報名、總投票數達498萬4,749票，超越首屆、雙破紀錄！市長盧秀燕8/21日在眾人屏息中揭曉「 #十大火鍋燒烤店家 」，四大組別冠軍分別由新馬辣經典麻辣鍋公益店、老井極上燒肉美村店、八豆食府精緻鍋物、乳牛牧場戶外碳烤景觀餐廳獲得；現場更抽出壓軸汽車大獎得主，幸運兒直呼天天投票終於獲獎。盧市長笑稱，市府振興經濟，節慶活動一檔接一檔，「歡迎大家來台中吃鍋、吃燒烤！」           在 Instagram 查看這則貼文                       新馬辣經典麻辣鍋 New Mala Hot Pot（@newmalahotpot_official）分享的貼文             在 Instagram…

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王泰泰Wang Tai Tai泰式火鍋 | 台中個人泰式火鍋，7種湯底可選，還有自助吧吃到飽～

《王泰泰》這間台中鍋物很不錯！是主打泰式風味台中火鍋，湯頭非常厲害，涮肉煮菜都好吃，王泰泰泰式火鍋讓泰式料理搖身一變成了美味泰式湯頭，這次點了綠咖哩跟南洋叻沙兩種口味湯底，圓湯是真的棒！涮肉更添滋味，《王泰泰》還有蔬菜自助吧，各種蔬食、火鍋料跟菇類都能吃到飽～ Continue reading 王泰泰Wang Tai Tai泰式火鍋 | 台中個人泰式火鍋，7種湯底可選，還有自助吧吃到飽～

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王泰泰Wang Tai Tai泰式火鍋 | 台中個人泰式火鍋，7種湯底可選，還有自助吧吃到飽～

《王泰泰》這間台中鍋物很不錯！是主打泰式風味台中火鍋，湯頭非常厲害，涮肉煮菜都好吃，王泰泰泰式火鍋讓泰式料理搖身一變成了美味泰式湯頭，這次點了綠咖哩跟南洋叻沙兩種口味湯底，圓湯是真的棒！涮肉更添滋味，《王泰泰》還有蔬菜自助吧，各種蔬食、火鍋料跟菇類都能吃到飽～ Continue reading 王泰泰Wang Tai Tai泰式火鍋 | 台中個人泰式火鍋，7種湯底可選，還有自助吧吃到飽～

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錢都黑卡門檻6萬！餐飲業「APP會員制」「滿額」品牌黏著度-顧客關係管理詹翔霖副教授

需要大量曝光吸引客戶的餐飲業，除了朝攬新客之外，如何留住舊客戶、甚至圈到鐵粉更是餐引業者們的生存關鍵。雖然只要行銷預算夠多敢花，都可以達到不錯的攬客效果，但要留住來過客戶，再進一步成為餐廳的口碑武器做行銷，又是另外一門學問了，所以善用CRM顧客關係「APP會員制」將是餐飲導入科技的新利器。

錢都涮涮鍋推會員制 黑卡門檻6萬！需累積200人次消費

謝文哲 的故事

成立於1997年的連鎖火鍋品牌「錢都涮涮鍋」，在台灣經營近30年，擁有超過百家分店。錢都涮涮鍋近日推出全新會員分級制度，其中最高等級的「黑卡會員」因可享快速通關優惠，但需一年累積消費6萬元才能取得資格，掀起熱議。

根據錢都官網資訊，新上路的會員制度設有四個等級：一般會員、VIP會員、VVIP會員與黑卡會員。前三級會員可享如生日禮、免費湯底券及單品券等基本優惠，依消費累積逐步升等。最高等級的黑卡會員，則需一年內累積消費達6萬元，不僅享有前述所有優惠，每月還能獲得一張快速通關券，僅限本人使用，無須排隊即可提前訂位用餐。

其中最高等級的黑卡會員以每月一張的快速通關券成為亮點，券持有者可提前一天預約，不受平假日或時段限制，當日即可快速入座，但僅限本人使用。除此之外，黑卡會員也享有VIP和VVIP的所有權益。

但想成為黑卡會員需在一年內累積消費6萬元，以每次平均消費300元計算，需光顧約200次才能達成，門檻被認為過高，對於普通消費者而言難以實現，會員資格也非永久，需每年持續累積消費才能維持。

新制度推出後，在網路上引起關注，快速通關的權益獲得部分用戶支持，但也有人提出對高消費門檻的疑慮，有網友表示，「每次300元，一年吃200次，實在太難」「普通家庭聚餐消費根本不可能達標」；也有人表示，「門市可能需要調整現場排隊與通關顧客的管理方式。」

【錢都日式涮涮鍋】黑卡會員規範及優惠說明(2025/1/1起適用)

黑卡會員快速通關券規範

★本券每月可領乙張。

★此券為錢都黑卡會員獨享，使用期限始於每月第一日、終於每月最後一日，逾期視同失效。

★本票券為提供給錢都黑卡會員之專屬免費優惠，禁止轉讓。

★此票劵一旦兌換，恕不退還！

如何使用快速通關券？

1.限本人使用。

2.訂位日期不限平假日，唯請於週間上班時間(09:00-18:00)來電黑卡會員訂位尊榮專線，依程序完成訂位。(專線號碼詳載於快速通關票券中)

3.訂位人數20人以下，請提早至少一日來電訂位；訂位人數超過20人，請提早至少一週來電訂位。

4.座位保留10分鐘，抵達時請務必"主動"通知店員，並核刷當月快通券。遲到超過10分鐘或票券核銷顯示錯誤，請依一般現場候位流程等候安排進場。

5.錢都日式涮涮鍋保留最終解釋權及變更、取消本活動之權利。

如何成為錢都黑卡會員？

★黑卡會員

資格：一年內累積消費滿60,000元可升等黑卡會員

續等：一年內累積消費滿60,000元

降等：一年內累積消費未滿60,000元降為VVIP

錢都黑卡會員有什麼優惠？

1️⃣升等即贈紅利點數200點

2️⃣快速通關券(每月1張)

3️⃣免費單品券(每季1張)

4️⃣免費湯底券(每月1張)

5️⃣生日券(當月1張)

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注意事項:

1.分級會員各項優惠僅限於錢都日式涮涮鍋使用。

2.前述票券除生日券外，請於"每月月初"上錢都APP領取"當月"禮包。

3.快速通關券及免費湯底券"每月"可領1次，免費單品券"每季"可領一次。

4.會員分級優惠券之使用期限及相關規定載明於APP票券。

5.錢都擁有變更、修改、取消會員分級制度之權利，並保有活動最終解釋權。

參考資料

1. pixnet.net https://chanrs.pixnet.net › blog › post

平價火鍋店經營關鍵成功因素KSF--詹翔霖副教授-優質個案吉利石 …

天下沒有白吃的苦要進步就必須求變，要完美則更需不斷求變

2. 聯合新聞網https://blog.udn.com › chanrs

火鍋文化--打邊爐-餐飲科補充教材-詹翔霖老師

3. PChome Online 個人新聞台https://mypaper.pchome.com.tw › chanrs › post

餐飲倒閉率雖高！但開店創業成功的主因素都類同-詹翔霖副教授

4. 聯合新聞網https://blog.udn.com › chanrs

海底撈火鍋 撈出員工心-連鎖加盟店長訓練班教材-詹翔霖老師

[eggrollcat]

【台北美食】麵屋雞金-排隊美食雞白湯拉麵/免費一次加肉加麵

正著唸，倒著唸都可以的~「麵屋雞金」，因為捲貓到門口時還以為是「金雞屋麵」😂😂 一到門口就發現很多排隊，這時人還不多，好險我沒放棄趕快跟著排，吃完麵時發現門口已大排長龍。 麵屋雞金-光華店店家位置 麵屋雞金-光華店位於光華商場附近，最近的捷運站是忠孝新生站，1或4號出口出站步行4~5分鐘就到囉!正確地址是: 台北市中正區新生南路一段6號1樓， 而且光華店每天營業到凌晨3點，可以當成宵夜美食! 🔥【國旅卡適用】王品集團｜現金券｜台灣KLOOK優惠🔥肉老大 頂級肉品涮涮鍋｜台北KLOOK 麵屋雞金-點餐&消費方式 門口���旗相當吸睛，主要是上面寫著「替玉or肉增量」替玉就是中文加麵的意思，店家主打「加麵一次或加肉一次不用錢」光這個我相信就可以吸引很多人來排隊吧😆 ▼麵屋雞金2號店就在 延吉門市 麵屋雞金延吉店營業時間: 每天11:30~15:00、17:00~21:00電話:…

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香港酒店優惠 -【九州長崎豪斯登堡：令人憧憬的異世界】 三層旋轉木馬豪華歐式酒店 夢幻景色驚喜不斷

香港酒店優惠 -【九州長崎豪斯登堡：令人憧憬的異世界】 三層旋轉木馬豪華歐式酒店 夢幻景色驚喜不斷 https://www.jetsoday.com/%e9%a6%99%e6%b8%af%e9%85%92%e5%ba%97%e5%84%aa%e6%83%a0-%e3%80%90%e4%b9%9d%e5%b7%9e%e9%95%b7%e5%b4%8e%e8%b1%aa%e6%96%af%e7%99%bb%e5%a0%a1%ef%bc%9a%e4%bb%a4%e4%ba%ba%e6%86%a7%e6%86%ac%e7%9a%84%e7%95%b0.html 提及到豪斯登堡，大家可能都聽過，但你有沒有親身到訪過呢？豪斯登堡是在日本擁有最大面積的主題公園（面積與摩納哥公國相近）。這幾年豪斯登堡增加了許多遊樂設施，而且今年冬天更有許多新的節目。如果這兩年沒有到訪豪斯登堡的話，一定會令到你耳目一新。等小編和Wallace帶大家一起看看吧！     1. 交通資訊 從博多乘坐特快列車「豪斯登堡號」，大約兩小時即可抵達。而從博多自駕，大約需要兩小時。另外，從博多，天神或福岡機場亦有直達巴士可達。   2. 日本唯一的「天空旋轉木馬」 進入豪斯登堡後，便會充分感受到歐洲的風情。據說這裡的磚頭都是從荷蘭進口的。第一個一定要介紹的遊樂設施是「天空旋轉木馬」。這是世界上最大的三層旋轉木馬，也是日本唯一的一座。在 15 米高的旋轉木馬上，一邊旋轉一邊可以看到充滿歐洲風情的街道和運河。你看 Wallace，多開心！ 到了晚上更被週邊的燈飾包圍，彷如置身夢幻般的情景。   3. 用超過 1300 萬盞照明的「光之王國」 晚上的豪斯登堡使用了超過 1300 萬盞照明，點亮了整個公園，搖身一變成「光之王國」，一座燈火輝煌的歐洲城市馬上呈現在你的眼前。   4.「聖誕小鎮」和「白銀世界」 除了以上極佳的網紅景點之外，每年大約從 11 月中旬到  1  月中旬，在這裡可以找到仿似身在歐洲的「聖誕小鎮」，讓人彷彿置身於童話世界。在這裡不單有聖誕美食、歐洲雜貨、嘉年華攤位遊戲，更有聖誕歌舞表演，感受濃濃的聖誕氣氛。 而在 1 月中開始的「Silvery-White Wonderland」點燈儀式就更不要錯過。在動人的歌聲中，以廣場為中心的街道同時亮起了無數的燈光，雪花從夜空飄落，最後一幕更是以燈光和煙花來做一個完美的結束。   5. 「光之幻想城」內的「萬花幻想城」和「海洋幻想城」 「光之幻想城」是一個採用最新聲光技術的幻想空間，有 7個不同的主題區域。其中，「萬花幻想城」和「海洋幻想城」是最受歡迎的兩個區域，讓遊客透過互動，能欣賞色彩繽紛的花朵和海洋世界。 ▼「光之幻想城」的街道與週邊環境 ▼「萬花幻想城」 ▼「海洋幻想城」   6. 推介酒店「Hotel Europe」和「Forest Villa」 走出園區 30 秒便可到達今天入住的「Hotel Europe」。 充滿著豪華和歐洲的氣氛，除了夜景非常漂亮之外，以下三點更加是魅力所在。 【住客限定：免費運河遊覽船】 乘客可以免費乘坐由歐洲酒店出發的遊覽船，在運河上從不一樣的角度，欣賞豪斯登堡的美景，感受豪斯登堡的獨特魅力。 名額有限，詳細請看以下的連接： https://chinese01.huistenbosch.co.jp/hotels/he/service/other/index#checkin 另外，酒店還提供入住和退房時間的往返酒店及主題樂園入口的遊船接送服務。 https://chinese01.huistenbosch.co.jp/hotels/he/service/cruise/   【滿載歐洲風味的客房】 房間內不僅裝飾和佈置精美，而且當天的房間面對著運河，非常適合情侶或兩位朋友入住。 【充滿驚喜的豪華早餐】 早餐會場環境寬敞，而且可以看到窗外的碼頭景色。自助餐提供新鮮刺身、自製出爐麵包和長崎蛋糕，只是開始。 這裡還有長崎產的品牌豬涮涮鍋，超過 15 種豐富的食材任選，由廚師在您面前親手製作出獨一無二的奄列。最後還有早晨氣泡酒提供。不喝酒的朋友也有無酒精氣泡酒可以選擇。真的是驚喜一浪接一浪。 除了自助餐之外，住客還可以選擇到酒店內的日式餐廳，享用和式早餐定食。 另外，如果一家大細來訪，以森林和湖泊為主題的別墅式酒店「Forest Villa」會適合你。距離園區約徒步五分鐘，讓您享受到寧靜和私密的空間。每間別墅都有兩層樓，一樓是寬敞的客廳和露台，二樓是兩間臥室，適合家庭或朋友一起入住。

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#原鍋 #原鍋食堂 #北投火鍋 #北投美食 #新北投火鍋 #新北投美食 。 - 🔷#精緻海陸鍋 $370 🔶#鮭魚肚鍋 $390 🔷#麻辣鴨血 #麻辣肥場 $80 - 🗣 ◼️在#中和街 還沒怎麼開發，這是第一次來#原鍋食堂涮涮屋鍋物專門料理 ，分類大概是#台式涮涮鍋 ～ ◻️小海陸的概念，肉片微少，但還可以接受，鮭魚肚吃的時候才知道，會有種甜甜的味道，應該是味噌醃過，有人可能會吃不習慣，我是第一口適應中，後續倒還好。 ◼️我是個鴨血肥腸控，這家弄的滿好吃的，鴨血跟肥場都嫩又有入味，一點都不腥，麻辣不麻，不過很順口。 - 🔖Google評論：4.4/5（275篇評論） - 心滿意足10心的話：8❤️ ———————————————— 🏠位置：台北市北投區中和街30號 🈺營業時間：11:00-22:00 ☎️電話：02-2898-5562 ———————————————— #新北投 #溫泉美食 #台北火鍋 #popyummy #popyummy台北 #wowforfood #foodporn #poptour #taipei #taipeifood #taipeifoodie #대만 #台湾 #台北 #台北美食 #letsguide #foodtravel_flymouse_taipei (at 原鍋食堂 涮涮屋鍋物專門料理) https://www.instagram.com/p/B2DMbDxDqAc/?igshid=17jeotmk56v1v

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天氣冷要吃鍋！阿君君正在吃「忻殿堂」日式鍋物。霸氣海鮮盤+壓軸黃金海鮮雜炊火鍋粥好吃到飛天啦

終於把工作上棘手專案搞定，身心俱疲下想吃火鍋慰勞自己進補一下。這家「忻殿堂日式鍋物」位在交通便利的台北東區，以現流活海鮮、頂級高檔食材、費心熬煮的湯頭款待客人，因此廣受政商名流、影視明星，甚至各大知名媒體、美食節目競相報導推薦。

說到吃火鍋嘛，大家肯定喜歡輕涮肉片，把握恰到好處的熟度，將肉片趁熱送進嘴裡，嘖嘖～那股從舌尖慢慢擴散到全身的幸福感讓人著迷！瞧瞧忻殿堂為我們送上有著美麗油花紋路的Prime牛小排，還沒吃下肚，就已可以預想滋味多美好。

還有還有，上一秒還在入口處水缸裡活蹦亂跳的蝦兵蟹將，經過廚房師傅細心事前處理再擺進火鍋裡煮，不只促使湯頭喝起來更鮮甜，也能在最後添白飯、蟹黃、蛋汁，變身為金黃色雜炊火鍋粥，吃進嘴裡滿口都是精華，徹底把火鍋吃得一滴點也不剩。

既然有上選新鮮食材，煮火鍋的湯底更不能隨便，忻殿堂悄悄低調開賣「南洋風叻沙海鮮湯底」，在原有招牌老母雞大骨蔬果湯底裡面加入大量蝦類熬煮製成，而叻沙湯的特色是滋味越煮越香，叻沙湯滲入食材裡，不管肉片還是海鮮通通不用沾醬就很有味道，好吃！(叻沙鍋底需提前預訂，原價$150/人，目前優惠$90/人。)

就是這家！忻殿堂位在東區巷弄裡，搭捷運、騎車、散步過來都很便捷，開車的朋友可以把愛車停放在市民大道“復敦段”停車場，走路過來餐廳這邊大概10分鐘左右。

等在入口接待客人的是水缸裡巨大螃蟹和活跳跳龍蝦，記得多看兩眼，因為再晚一點就會被撈起來送進廚房大卸八塊，端上桌讓客人大快朵頤一番。

現場座位大多是2~4人一桌，另有布簾圍起來可容納多人用餐的客座包廂。

獨自前來吃火鍋的朋友也有個人專屬吧檯用餐寶座，不怕尷尬症發作。

文章前面先告訴大家忻殿堂火鍋的特色重點，

接下來要分享我們這餐所品嚐的細節美味。

菲律賓青蟳盛合海鮮 $2680 (另收10％服務費)，

套餐內容：

開胃前菜2份、雙人份蔬菜盤1盤、

手作花枝漿or手作山藥牛肉丸(2選1)、

白飯、冬粉、日本烏龍麵(3選2)，

黃金一品雜炊1份，

手作甜點2份，

肉品 4選1 >>

Prime無骨牛小排、Prime肋眼沙朗、

黃金六兩松阪豬、Bellota伊比利豬。

四款肉+200元升級L份量，

或者+100元升級和牛 ( 再+300元升級L份量 )

首先送上開胃前菜。

嫩豆腐搭配蟹肉棒，淋上一點醬汁，點綴南瓜泥和小黃瓜，清爽開胃。

南洋風叻沙海鮮湯底。

叻沙鍋底需提前預訂，原價$150/人，目前優惠$90/人。

未喝先聞到一股異國香料氣息，在還沒有開煮前先嚐一點，溫醇叻沙湯濃郁又有點微辣，淺嚐而已整個身子就暖了起來。容器部分，忻殿堂特地選擇保溫效果佳的日本南部鑄鐵鍋，鑄鐵鍋導熱快、受熱均勻，且在加熱中會釋放鐵離子，據說對身體很不錯。

蔬菜盤雙人份1盤、日式和風水果醬料。

把食材放進南洋風叻沙海鮮湯裡煮，煮熟自然就有鹹味，所以主廚特製醬料這次幾乎沒什麼用到，這醬料是隨人數提供上桌，額外需要辣椒之類的可以和服務人員索取。

雙人份蔬菜盤。

沒有魚漿火鍋料，滿滿整盤洗滌乾淨、挑揀過的翠綠繽紛蔬果，常見的金針菇、香菇、高麗菜、番茄都有，還有玉米筍、花椰菜、杏鮑菇、芋頭、豆腐、黑木耳等等，2人份蔬菜盤份量不少。

我們先把蔬菜放進湯裡煮，讓湯煮滾一會兒，等湯汁滲進蔬菜裡，芋頭鬆軟、南瓜綿密，尤其高麗菜更是鮮甜得不得了！接著喝一口湯，喔喔～煮過菇類、葉菜、洋蔥的叻沙湯味道更進階了！辣味退到最後，椰奶香味反而被吸引出來，喝著喝著心也暖烘烘的。

Prime無骨牛小排 上菜啦。

這盤是+200元的 Prime 無骨牛小排，建議大家200元掏出來加量就對了，不用擔心吃不完，Prime 無骨牛小排非常好吃，只怕吃不夠而已。

Prime 無骨牛小排切得大塊又有厚度，入鍋煮熟依舊整片完好不破散，重點是柔嫩、啾西充滿肉汁、口感超優。

油花分布均勻的 Prime 無骨牛小排，記得不要涮太久，涮個幾秒，略帶粉紅稍微夾生的狀態口感最好。

手作花枝漿。

用料不手軟，每一口都吃得到真實花枝肉塊，讚！

菲律賓青蟳盛合海鮮。

總類樣式超多，擺得滿滿快要掉出來，一整個就是霸氣！

海鮮盤誠意滿分，光蝦子就有無毒白蝦和生食級天使紅蝦2種，另外還有4A等級軟絲、綜合魚肉片、生食級北海道干貝、生蠔以及剛剛還在顧門口，此刻早被處理好準備祭五臟廟的菲律賓青蟳。

你說是我的手太小？！還是這生蠔發育的太頭好壯壯？！

菲律賓青蟳不能吃的蟹鰓、蟹腸、蟹胃、蟹心、三角形蟹白通通處理得乾乾淨淨。

這一小缽是菲律賓青蟳蟹黃，留到最後煮雜炊用。

一定要額樂這北海道干貝豪豪吃，煮好後尺寸不縮水，厚嘟嘟一塊，有著一絲絲真實干貝口感，再多來幾顆通通吃得下。

不論天使紅蝦還是白蝦都很新鮮，蝦殼輕輕撥就卸下，蝦肉充滿彈性和甜味，記得不要放過蝦頭裡的精華瓊液，這時候別顧形象了，大口大口吸允才內行！

肥滋滋的生蠔晃啊晃，入口海味一股腦在嘴巴裡炸開，可惡，這頓飯吃得這麼激動、這麼補，晚上怎麼睡得著啊！

只顧聊天，稍微有點煮過頭的菲律賓青蟳。

服務人員會提供吃蟹的器具上來，然後2支蟹螯會送進廚房幫忙撥，留下蟹身給我們自己慢慢吃。

廚房撥好的蟹螯再次上桌。 (這是拍別桌的)

正當忙著吃蟹身的時候，老闆會靠過來，為我們送上壓軸料理-黃金一品雜炊。

緩緩吃到最後，叻沙湯集結了蔬菜、肉品、海鮮的所有精華，千萬不能浪費，加上蟹黃、白飯、青蔥、海苔絲、蛋汁煮成黃金雜炊。

黃金雜炊火鍋粥。

意料中的鹹香味美，因為是用叻沙湯下去煮，吃到最後能感受到一點辣，但是辣味不會太突兀，倒是有種驚喜彩蛋的感覺，撥些蟹肉摻著吃，整碗粥的表現讓人太滿足，好奢侈的享受呀。

最後用抹茶奶酪劃下完美句點。

手牽著手帶著一抹飽足微笑和優雅抹茶香回家。

文末附上菜單，忻殿堂在上班日(週二～週五)午餐時段提供經濟實惠的商業午餐，上班上課這麼辛苦，偶而吃頓好料的犒賞自己不為過啦，趕快朋友同事揪一揪來吃忻殿堂���陸套餐，人多好點菜，吃起來更過癮喲！

忻殿堂日式鍋物 Hot Pot

粉絲團：https://www.facebook.com/XinDianTang

地址：台北市大安區敦化南路一段160巷12號

電話：02-8771-3936

營業時間：周二至周日 12:00-15:00，17:30-23:00(週一公休)

阿君君粉絲團>>https://goo.gl/lr43kL 阿君君IG發佈>>https://goo.gl/KJSPX9 阿君君Line >> @jvc0115a http://line.me/ti/p/%40jvc0115a 合作&邀稿>>ezcooktw@gmail.com

>>本文與【忻殿堂日式鍋物】 合作<<

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台南小吃【阿龍鱔魚】花枝鱔魚什錦大火乾炒／羹湯.被人群包圍攤位.外帶內用生意超好│仁德夜市│仁德美食

台南仁德夜市的阿龍鱔魚. 台南仁德鍾厝夜市，每周二開攤哦！ 是夜市內超夯攤位，夜晚總是被機車客人包圍. 主賣鱔魚、花枝、什錦，搭配各式麵食做變化. 我們最愛鱔魚意麵！湯頭濃郁微酸香勾芡適中. 米粉意麵吸收湯頭精華滑溜好入口，生意好好.

台南小吃仁德鍾厝夜市「阿龍鱔魚」花枝鱔魚什錦大火乾炒／羹湯.被人群包圍攤位.外帶內用生意超好

阿龍鱔魚│攤位位置

鍾厝夜市在仁德清寧代天府前方道路. 每個星期二營業，大約四五點就擺攤.

阿龍鱔魚算是靠近中後段的攤位. 藍色大招牌，遠遠看到很好辨認. 尤其五點後，客人外帶超級熱鬧. 內用也有幾桌可以現場吃！ 不論外帶內用都要排隊和店員點餐. 拿著號碼牌等著叫號取餐.

阿龍鱔魚│菜色品項

主賣花枝、鱔魚、什錦. 搭配意麵、油麵、米粉. 花枝和鱔魚的還有乾炒. 乾炒價格都會較高.

有時幸運，騎車來就剛好可停攤前等餐. 拿著號碼牌，可以看到主廚熟練地炒鱔魚畫面. 真是大火快炒，頓時香氣飄來，帶有特殊羹湯香！

現場真是火熱熱！ 經過大火快炒的鱔魚花枝～ 帶有大鍋炒過香氣，更是入味爽脆.

鱔魚米粉

我們常吃意麵或是米粉. 細米粉更容易吸收湯頭，有著微酸香. 它的酸香味道適中還算濃郁順口. 羹湯勾芡也恰到好處，都會整碗喝光. 米粉軟滑很好入口，帶上湯頭好好吃. 湯內還有洋蔥、高麗菜炒得入味又香！ 鱔魚脆口也有一點厚度，不會太小塊. 一碗不用百元的鱔魚米粉，平常就能吃得滿足.

每到星期二就有仁德夜市可逛！ 這家鱔魚意麵，我們平常都很愛吃. 花枝也都切得大塊，Ｑ嫩咬勁也鮮香. 整攤不用百元，真是親民的夜市價！

【阿龍鱔魚】 時間：17：00～22：00（星期二） 地址：仁德夜市 （１１ＡＵＧ２３│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同）

✔台南吃哪兒？小吃、餐廳！

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