myfashionfood

[myfashionfood]

Экологичная замена привычным бьюти-средствам

*curious

[myfashionfood]

Главное есть с удовольствием! А как это им удаётся узнаете в статье)

[myfashionfood]

Можно позволить

ПИЦЦА С ВЕТЧИНОЙ И ЯБЛОКОМ

Сначала кажется, что это не самое удачное сочетание, но если Вы попробуете ее, то уже не сможете оторваться.

Необходимые ингредиенты:

тесто дрожжевое для пиццы — 500 г

ветчина — 300 г

яблоки — 4 шт

оливковое масло — 1 ст.л

томатный соус — 1 ст.л

яйцо — 1 шт

помидоры — 2 шт

лук репчатый — 2 шт

сыр твердый — 100 г

чеснок — 1 зуб

спец��и и соль по вкусу

Приготовление:

Подготавливаем тесто: раскатываем его в тонкий пласт, который перекладываем на смазанный маслом противен и загибаем края.

Для начинки нарезаем ломтиками ветчину, яблоки, лук кольцами и натираем на мелкой терке сыр. На оливковом масле нам необходимо потушить помидоры, нарезанные дольками или кружками с добавлением измельченного чеснока и специй.

Начинку выкладываем в следующем порядке: основу вначале смазываем томатным соусом, далее выкладываем ветчину, далее яблоки и лук, а сверху тушенные помидоры. И в самом конце мы все заливаем смесью тертого сыра и взбитого яйца. Пиццу отправляем в хорошо разогретую духовку на 40 минут. Подаем горячей.

[myfashionfood]

19 СОВЕТОВ,КАК ПОХУДЕТ�� БЕЗ ДИЕТ

Откажитесь от майонеза.

Всего 100 г этого соуса содержат четверть дневной нормы калорий, нужных взрослому человеку. В соус, изготовленный промышленным способом, входит множество ингредиентов, мягко говоря, неполезных для здоровья.

Ограничь употребление сахара.

Каждую неделю сокращайте количество добавляемого в чай или кофе сахара на одну-две чайные ложки. Разбавляйте водой магазинные соки и газировки. Так постепенно вы отучите себя от излишней сладости излюбленных напитков.

Снизьте дозу съедаемых конфет и шоколада.

Простой способ — шоколадку разломите на кубики, а каждый кубик разрежьте пополам. Аналогично и с конфетами — разрезайте каждую на несколько маленьких кусочков.

Исключите из рациона жареную картошку, картофель фри, чипсы.

Если сам по себе картофель малокалорийный (80 ккал на 100 г), то в соединении с жирами, на которых он готовится, этот корнеплод увеличивает свой энергетический «вес» от 2.5 до 7 раз.

Не ешьте хлебобулочные изделия из муки высшего сорта.

Немногие полезные вещества, находящиеся в этих продуктах, обесцениваются неоправданно высокими калориями и малым количеством клетчатки.

Вначале каждого приема пищи ешьте сырые овощи.

Этим вы принесете пользу кишечнику и поддержите полезную микрофлору, а также займете объем желудка малокалорийной пищей. Кроме того, для переваривания многих видов овощей нам требуется больше энергии, чем сами эти овощи хранят в себе.

Пейте воду.

Выпив стакан воды за 15 — 30 минут до приема пищи, вы меньше съедите.Ощутив голод в промежутке между приемами пищи, выпейте воды, — очень часто наше тело возникшую жажду интерпретирует как голод.

Пейте молоко, ешьте арбуз или дыню отдельно от других продуктов, потому что они не сочетаются ни с какой другой едой.

Последствия от нарушения этого совета могут быть самыми разными.

Чаще завтракайте кашами, которые по праву входят во многие системы правильного питания.

Они, являясь источником медленных углеводов, запускают организм после сна, надолго убивают чувство голода и дают необходимую энергию. При этом поправиться, завтракая кашами, невозможно, если не смешивать их с несовместимыми продуктами.

Ужин тоже нужен.

Только соблюдайте меру и ешьте легкие продукты.

Как можно меньше используйте острых приправ, специй и соусов, так как они провоцируют аппетит.

Долго пережевывайте каждый кусок пищи и вообще старайтесь есть медленно.

Считается, что через 20 минут после начала трапезы, сколько бы вы не съели, организм посчитает, что вы наелись.

Замените тарелки, из которых едите, на маленькие.

Тогда даже наполнив посуду едой доверху, вы все равно съедите меньше.

Поев, ни в коем случае не берите добавку.

Иначе вы теряете возможность контролировать величину порции.

Лучше выбросить часть еды в мусорное ведро, чем засорять тело.

Поэтому, если еда на тарелке еще есть, а вы уже чувствуете, что голод утолен, без сожаления вставайте из-за стола.

Если вечером перед сном хочется есть, медленно, как бы пережевывая, выпейте стакан кефира.

Ложитесь спать в 22 часа.

Поздним вечером и ночью, когда наш организм и психика переходят в полусонное состояние, больше вероятность утраты самоконтроля и совершения «набега» на холодильник.

Старайтесь спать по 8 часов в сутки.

Многочисленные наблюдения утверждают, что люди, которые не досыпают, часто имеют лишний вес.

Как можно больше двигайтесь и начните занятия спортом.

Ходите пешком хотя бы один час в сутки. Игнорируйте транспорт при походах в магазин и на работу. Если расстояние не позволяет, то выходите на несколько остановок раньше и последнюю часть пути преодолевайте пешком.

[myfashionfood]

5 рецептов печенья, которое можно всем

Овсяное печенье без вреда для тонкой талии

🔸на 100грамм - 101.27 ккал🔸Б/Ж/У - 2.73/0.78/21.47🔸

Ингредиенты:

• Изюм 40 г

• Хлопья овсяные 300 г

• Кефир обезжиренный 300 мл

• Мед 3 ст. л.

• Корица

Приготовление:

Замачиваем хлопья в кефире на 40 минут, изюм в кипятке. По истечении 40 минут смешиваем все ингредиенты. Выкладываем на противень с бумагой для выпечки. Выпекаем 30мин. при 180-200 гр. По желанию можно добавить любые сухофрукты. Вместо кефира можно использовать горячую воду.

Тыквенно-морковное печенье - очень вкусное, ароматное и необычное!

🔸на 100грамм - 112.31 ккал🔸Б/Ж/У - 4.48/6.85/10.06🔸

Ингредиенты:

2 средние моркови

100 г мякоти тыквы

50 г кокосовой стружки

300 г овсяной муки (молотых хлопьев)

2 яйца (используем только белки)

2 ч. л. разрыхлителя

стевия

Приготовление:

Морковку и тыкву нарезаем маленькими кусочками, отвариваем до мягкости, измельчаем в пюре. Соединяем пюре с кокосом, белками, ванилью. В массу просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем. Вымешиваем тесто. Мокрыми руками формируем небольшие шарики и выкладываем на застеленный противень. Выпекаем при 180 градусах 17 минут.

Творожное печенье

🔸на 100грамм - 189.08 ккал🔸Б/Ж/У - 9.08/1.95/36.48🔸

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный 150 г

• Овсяные хлопья 120 г

• Банан 1 шт.

• Изюм 1 чашка

Приготовление:

1. Смешиваем творог, банан и овсяную муку.

2. Перемешиваем с помощью блендера.

3. Добавляем вымоченный изюм, перемешиваем и даем тесту постоять 20-25 минут.

4. Затем формируем овальчики и выкладываем на противень, смазанный маслом. Выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов.

Творожно-шоколадное печенье: перекусите с пользой!

🔸на 100грамм - 91.27 ккал🔸Б/Ж/У - 8.4/0.67/13.16🔸

Ингредиенты:

100 г овсяных хлопьев

2 банана

60 г тертой моркови

300 г обезжиренного творога

2 ч. л. натурального какао

30 г изюма (можно курагу или чернослив, мелко порезать)

Приготовление:

Овсянку перемалываем в муку в блендере, добавляем творог,бананы,все перемешиваем блендером,далее морковь какао и изюм. Все мешаем ложкой или руками. Полученную массу на час в холодильник. Разогреваем духовку 180 градусов. На противень кладем бумагу для выпечки и выкладываем массу. Оставляем на 15 минут в духовке.

Печенье с сухофруктами: перекус чемпионов!

🔸на 100грамм - 120.38 ккал🔸Б/Ж/У - 2.27/2.29/23.59🔸

Ингредиенты:

Хлопья овсяные 80 г

Сок 2 крупных апельсинов (240 г)

Яблоки 250 г

Финики 90 г

Чернослив (можно другие сухофрукты) 110 г

Орехи (кешью или миндаль) 30 г

Какао-порошок (без сахара) 15 г

Приготовление:

Перемолоть в блендере или растолочь в ступке орехи и хлопья (довольно мелко)

Измель��ить в блендере чернослив и финики (удалив косточки), можно очень мелко нарезать ножом.

Соединить перемолотые хлопья с орехами с сухофруктами, влить свежевыжатый апельсиновый сок (лучше вместе с мякотью), перемешать.

Добавить в смесь натертое на мелкой терке яблоко, перемешать очень тщательно. Добавить какао-порошок (около 3 ч. л. без горки), смесь для печенья очень хорошо перемешать до однородности, оставить минут на 10-15.

Формируем печенье (из данного количества получиться 19-20 шт. по 40 г приблизительно), выкладываем печеньки на противень (они должны быть слегка приплюснутой формы), выкладывать следует на расстоянии друг от друга, чтобы при выпекании они не слиплись. Лучше выпекать на силиконовом коврике или тефлоновой бумаге!

Выпекать следует в разогретой до 150-160 градусов духовке 40 минут (при необходимости через 20-30 минут можно перевернуть печенье аккуратно), печенье должно подсохнуть в духовке,так что можете самостоятельно регулировать время приготовления и температуру, главное, чтобы ничего не подгорело!

[myfashionfood]

8 ПИЩЕВЫХ ПРИВЫЧЕК ИЗ ДЕТСТВА, ИЗ-ЗА КОТОРЫХ ТЫ НЕ МОЖЕШЬ ПОХУДЕТЬ

Полезная привычка вырабатывается 21 день. Именно столько времени нужно, чтобы например, изменить свой рацион, начать питаться правильно и всегда быть в форме. Для этого стоит отказаться от 8 совершенно бесполезных привычек в еде.

Чай с сахаром

Сахар – высококалорийный продукт, он приносит мало пользы твоему организму и красоте. Каждый раз замешивая очередные пару ложечек в горячем содержимом, ты растворяешь в напитке скрытые калории. Есть мнение, что сахар перебивает вкусовые рецепторы, ты не можешь вдоволь насладиться чаем и почувствовать его аромат, он кажется тебе не вкусным, поэтому ты добавляешь сахар.

Десерты

Наверное, каждый в детстве проходил испытание – съесть тарелку супа за конфетку или кусочек пирога. Детство прошло, привычка осталась. Сам по себе суп – это очень вкусно и полезно, а вот десерты – это легкоусвояемые углеводы, которые вызывают привыкание и портят фигуру. Плюс, чрезмерное употребление сладкого и мучного повышают работу сальных желез, кожа и волосы точно не будут в восторге.

Бутерброды с маслом

Кусочек хлеба с маслом – по сути тот же фастфуд из жиров и углеводов, он быстро утоляет голод и не более того. Если постоянно перекусывать так, прибавка к весу гарантирована.

Газировка

Ох уж эти прохладные шипучие пузырьки и вкус, знакомый с детства. Да, еще много-много сахара, консервантов, ароматизаторов и подсластителей, которые добавляют лишние кило.

Картофель

Кстати, сам по себе картофель довольно низкокалориен, в 100 граммах всего 82 ккал, но дело не в калориях, а в том, что картофель – источник легкоусваеваемых углеводов, который способствует образованию жировой ткани. Поэтому, как минимум его стоит есть отдельно от других продуктов, либо сочетать с большим количеством зелени. Зеленые салаты и овощи очищают организм, плюс насыщают его витаминами, микроэлементами.

Каша на молоке

Ты большая девочка, а каша в разы полезнее, если сварена на воде. Молоко – «идеальный продукт» для набора веса, поэтому овсянка на воде с сухофруктами и медом и полезнее и для фигуры безопаснее. В кашу можно добавить имбирь – он полезен для иммунитета, плюс разгоняет метаболизм. А молоко лучше употреблять отдельно, в первой половине дня.

Шоколадка как перекус

Признайся, носишь с собой конфетки-шоколадки, чтобы полакомиться ими, когда нет времени на полноценный обед? Но все же перекусывать шоколадом лучше в крайних случаях и не делать из этого привычку. Молочный шоколад высококалориен, плюс неважно сказывается не только на фигуре, но и на качестве кожи.

Соусы

Соусам приписывают статус «скрытых калориий». К примеру, ты заказываешь в кафе «Цезарь», думая что это просто легкий салат с курицей и зеленью. Но он перестает быть таковым, как только ты добавляешь в него жирный соус. Диетологи поясняют, что привычка заправлять еду с целью улучшить ее вкусовые качества, «навязана» родителями. Ведь чтобы уговорить ребенка съесть хоть что-то полезное, а значит автоматически невкусное, им приходится идти на уловки. Старайся исключать из рациона всевозможные соусы (кетчуп, майонез, соусы на основе муки, сливок), а официанта попроси заправить салат оливковым маслом или соком лимона.

[myfashionfood]

6 ПРИВЫЧЕК ДЛЯ ПЛОСКО��О ЖИВОТА

СОКРАТИТЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ СОЛИ

Речь не только о привычке досаливать блюда, но и о потреблении «скрытой соли», которой богат весь фаст-фуд, полуфабрикаты в панировке, покупные соусы вроде майонеза и так далее. Соль задерживает воду в организме, и в том числе часто является причиной надутого живота.

А еще лишняя соль вызывает отеки под глазами и даже преждевременное старение: ткани лица «сползают» вниз под действием гравитации быстрее, чем это происходит у тех, у кого никаких проблем с лишней жидкостью в организме нет.

Есть исследования, которые доказывают что привычка к соленому вкусу формируется, то есть реальной физической потребности в употреблении такого количества соли, какое мы едим каждый день наш организм не испытывает. Новость это хорошая: постепенно снижая содержания соли вы в состоянии изменить свои предпочтения. И то, что вам кажется недосоленым и пресным сейчас будет казаться вкусным через какое-то время.

ПЕЙТЕ ДОСТАТОЧНО ВОДЫ

Тут ничего нового – заветные 6-8 стаканов чистой негазированной воды в день. Если вы не перебираете с солью, и почки работают нормально, то такое количество воды будет улучшать обмен веществ, и помогать всем системам организма работать слаженно.

Отказ от лишнего кофе, черного чая и, понятное дело, газировок, улучшает состояние микрофлоры, что, в свою очередь, убирает вздутия и ненужные объемы живота.

ЕШЬТЕ ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ ПОДДЕРЖИВАЮТ УРОВЕНЬ САХАРА В КРОВИ

И не допускают его скачков. Например, полезно начинать свой день с тостов с авокадо, который надолго сохраняет чувство сытости, и не допускает гормональных перепадов. У вас не падает уровень сахара в крови и не возникает желания быстро поднять его с помощью быстрых углеводов – шоколада, печенья или т. д. Вы спокойно чувствуете себя между приемами пищи и не загружаете в себя лишние калории просто потому, что неправильно позавтракали.

Вообще нужно отдавать себе отчет в том, что острое желание съесть что-нибудь сладкое чаще всего обусловлено именно падением уровня сахара в крови, и стараться в основные приемы пищи есть продукты, которые этот уровень держат (то есть отдают калории медленно) – авокадо, фасоль и вообще все бобовые, молочные продукты, яйца, большинство твердых фруктов, ржаной хлеб.

ОТКАЖИТЕСЬ ОТ ЖЕВАТЕЛЬНОЙ РЕЗИНКИ

Принцип простой: жевание стимулирует выработку энзимов, однако пища для переработки в организм не поступает, так что вы через какое-то время начинаете испытывать сильный приступ голода и желание чего-нибудь съесть. Лучший способ освежить дыхание и сохранить здоровье зубов это не резинка, а зубная щетка, которую полезно держать на работе, чтобы чистить зубы не только утром и вечером, но и после обеда.

ПОМНИТЕ ПРО СООТНОШЕНИЕ БЕЛКОВ, УГЛЕВОДОВ И КЛЕТЧАТКИ

Когда кладете порцию на свою тарелку. В идеале ваше блюдо должно содержать 50% клетчатки (свежие или приготовленные овощи или зелень), 25% белка (рыба, мясо, бобовые, грибы) и 25% углеводов (крупы, хлеб). Про хорошие жиры тоже не стоит забывать: натуральные масла содержат жирные кислоты, которые организму необходимы.

Этот принцип поможет вам не испытывать чувство голода между приемами пищи, поддерживать нормальный процесс пищеварения и мягко снижать вес.

ЕШЬТЕ ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ «РАЗГОНЯЮТ» ВАШ МЕТАБОЛИЗМ

Для переработки разных продуктов организму приходится прикладывать разные усилия. Сахар и быстрые углеводы (белый хлеб, макароны, фруктовые соки) очень легко перевести в калории. Это же происходит при жесткой диете: если в организм не поступает пища (или поступает в ограниченном количестве в течение долгого времени), то все процессы постепенно тормозятся – именно поэтому после выхода из диеты так быстро набирается вес.

Помимо этого, умеренная физическая активность после приема пищи так же ускоряет метаболизм. Если съев тарелку пасты вы отправляетесь на пешую прогулку (30-40 минут), то все полученные калории организм сразу пустит в дело, а не станет откладывать их в районе живота или боков.

[myfashionfood]

СОВЕТЫ ДЛЯ ТЕХ, КТО ХОЧЕТ ОТКАЗАТЬСЯ ОТ МЯСА

Избегайте резких перемен перед полным отказом от мяса. Я его уже ел не очень много, поэтому для меня это не стало проблемой. Если вы едите мясные продукты и птицу каждый день, то отказывайтесь постепенно уменьшая их количество в рационе, а не сразу.

В первое время записывайте, что и в каких количествах едите. Это можно делать, например, в MyFitnesPal или другом подобном приложении, которое посчитает количество потреблённых белков, жиров и углеводов, а также их пропорции. Нельзя заменять мясо булками и тортиками, организму нужен белок.

Постоянно следите за своими ощущениями. Если чувствуете ухудшение общего самочувствия или замечаете другие негативные изменения, немедленно останавливайте эксперимент и возвращайтесь к привычному рациону.

Можно время от времени сдавать анализы, чтобы смотреть, всё ли в норме.

Не ждите быстрых изменений и не делайте выводов через несколько дней и даже недель. Изменения в организме происходят не сразу, поэтому наберитесь терпения.

Приготовьтесь к вопросам окружающих по поводу и без повода. :)

[myfashionfood]

шок контент

[myfashionfood]

5 РЕЦЕПТОВ ПОЛЕЗНЫХ СМУЗИ

МЕКСИКАНСКИЙ СМУЗИ

Банан способствует улучшению настроения, а апельсин придает витаминный заряд.

На 2 порции тебе понадобится:

1 банан

1,5 ст. апельсинового сока

1 ч. л. меда

Блендер

Способ приготовления:

Лучше использовать свежевыжатый сок. Для этого тебе понадобится выжать 3–4 спелых апельсина. Помести все ингредиенты в блендер и взбивай 1–1,5 минуты. Готово!

ЧЕРНИЧНЫЙ ЭНЕРДЖАЙЗЕР

Один стакан такого смузи вполне способен заменить тебе завтрак. Очень сытно.

На 2 порции тебе понадобится:

1 ст. замороженной черники

1/4 ст. геркулесовых хлопьев

1 банан

1/2 ст. питьевого йогурта

Блендер

Способ приготовления:

Помести все ингредиенты в блендер и взбивай в течение 1–1,5 ��инуты, пока смузи не станет однородным. Обязательно попробуй на вкус. Если ты сладкоежка, то можешь добавить ложку меда!

ЯГОДНОЕ НАСТРОЕНИЕ

Бабушка наверняка говорила тебе о том, что в ягодах много витаминов. Так вот, она права!

На 2 порции тебе понадобится:

1/3 ст. замороженной малины

1/3 ст. замороженной черники

1/3 ст. замороженной черной смородины

1 ст. питьевого йогурта или молока

Блендер

Способ приготовления:

Если ты не нашла все эти замороженные ягоды по отдельности, ты можешь купить в магазине замороженную ягодную смесь. Помести все ингредиенты в блендер и взбивай в течение 1–1,5 минуты, пока смузи не станет однородным. Готово!

ЯБЛОЧНО-БАНАНОВЫЙ С КОРИЦЕЙ

Он точно поднимет тебе настроение.

На 2 порции тебе понадобится:

1 банан

1 красное сладкое яблоко

1 ст. питьевого йогурта или молока (на твой вкус)

Щепотка корицы

Блендер

Способ приготовления:

Яблоко предварительно лучше очистить от кожуры. Впрочем, как и банан. Помести все ингредиенты в блендер и взбивай в течение 1–1,5 минуты, пока смузи не станет однородным. Готово!

ЗЕЛЕНЫЙ СВЕТ

Идеальный баланс витаминов и вкуса, особенно пой��ет тем, кто занимается спортом.

На 2 порции тебе понадобится:

1 ст. апельсинового или грейпфрутового сока

1 киви

1 банан

4–5 листиков мяты

По вкусу: немного натертого корня имбиря, чайная ложка меда

Блендер

Способ приготовления:

Очисть от кожуры и порежь киви и бананы. Сок лучше использовать свежевыжатый, для этого тебе понадобится 3 апельсина или 2 грейпфрута. Помести все ингредиенты в блендер и взбивай в течение 1–1,5 минуты, пока смузи не станет однородным. Если ты любишь пикантный вкус имбиря или сладкий привкус меда, то можешь добавить и их! Эти ингридиенты особенно полезны, если ты чувствуешь, что заболеваешь. Приятного аппетита! И, да, не болей!

[myfashionfood]

Недорогая и крутая косметика (часть 6)

Увлажняющий успокаивающий крем для лица, MUSTELA, 855 руб.

Он успокоит кожу и уменьшит видимые покраснения. Используй его сразу после умывания – крем быстро впитается, увлажнит и защитит от внешних раздражителей.

SHONA (РОССИЯ), 490 руб.

Фишка: у бренда целых пять косметических линеек для депиляции разных зон, каждая из которых хороша тем, что не раздражает и не сушит кожу. Хит-средство: лосьон против вросших волос великолепно отшелушивает омертвевшие клетки и к тому же обеспечивает мгновенный заживляющий эффект.

ANTI-ACNE ВВ крем антибактериальный для проблемной кож��, CLEARASEPT, 393 руб.

С ним тебе не придется маскировать на фото мелкие воспаления. Крем не только увлажнит, но и предотвратит появление угрей и прыщей. Главное – не забывай наносить его каждый день.

Гиалуроновый гель для лица с аллантоином и д-пантенолом, ультраувлажняющий, DR.STERN, 354 руб.

Он заменит тебе процедуру биоревитализации. Не зря в его составе есть гиалуроновая кислота, которая глубоко увлажняет и питает кожу.

Многофункциональная маска для волос MIRACLE CREATOR, MIXIT, 510 руб.   

Пожалуй, это самая быстрая маска для волос. Всего за одну минуту она восстановит волосы, усилит их блеск, уменьшит сухость и уберет пушистость. Используй ее после шампуня, а затем создай самую красивую укладку, и вперед – делать селфи!

[myfashionfood]

Почему нельзя пить алкоголь, если вы на диете

Ограничения в пище во время диеты — мощный стресс для организма. Иногда так и хочется снять его чем-то горячительным.

1. Алкоголь калорийный

Самая очевидная причина. В 1 грамме этилового спирта содержится 7 ккал, в то время как в грамме белков и углеводов — по 4 ккал, а в жирах — 9 ккал.

В плане калорийности бутылка алкоголя ближе к куску чистого сала, чем к тарелке макарон или сочному стейку. К тому же найдётся мало любителей пить чистый спирт, особенно среди милых дам, заботя��ихся о своей талии. А в каждом бокале ликёра или шампанского содержится немало сахара и дополнительных калорий. Что уж говорить о коктейлях, куда добавляют сладкие сиропы и жирные сливки. Для примера сравним калорийность самых распространённых напитков:

Напиток Калорийность на 100 мл, ккал

Пиво светлое, 4,5% 45

Вино красное сухое 70

Шампанское полусладкое 95

Вино белое десертное 150

Водка 150

Виски 235

Ликёр Baileys 330

Именно так: стопка виски заменит вам полтора килограмма сельдерея.

2. Алкоголь замедляет обмен веществ

От спирта без закусок поправиться невозможно. Но, когда мы употребляем алкоголь вместе с едой, он перерабатывается организмом в первую очередь, а закуски оставляются на потом. И на весёлом застолье каждый бутерброд и кусок шашлыка, скорее всего, осядет у вас на боках.

Кроме того, алкоголь замедляет выработку тестостерона — гормона, который и у мужчин, и у женщин отвечает за набор сухой мышечной массы. Чем ниже уровень тестостерона, тем медленнее появляются мышцы. Чем меньше мышц, тем медленнее метаболизм. Чем медленнее метаболизм, тем быстрее накапливается лишний жир.

3. Алкоголь задерживает воду в организме

Тут логическая связь будет не столь очевидна. Сам по себе алкоголь является отличным диуретиком, то есть мочегонным средством. Большие дозы спиртного провоцируют сильное обезвоживание организма (сушняк по утрам). А после этого человек начинает утолять жажду, поглощая воду в огромных количествах.

4. Алкоголь усиливает аппетит

Алкоголь выпускает наружу все наши базовые инстинкты. Пара бокалов — и вот уже диета кажется не столь необходимой, а фигура и без того прекрасной. Под градусом все желания становятся сильнее: агрессия, либидо и в том числе голод. Вам придётся постоянно контролировать себя во время застолья или же не удивляться прибавке в весе — одно из двух.

И не забудьте о важности сна для успешного похудения. Часто ли вы после весёлых посиделок укладывались в постель до полуночи? Но, если и ложились, не обнадёживайте себя: в состоянии алкогольного опьянения фаза быстрого сна для человека становится практически недосягаемой. Сон больше похож на временное забытье, но никак не на полноценный отдых. А усталость и недосып — главные провокаторы волчьего аппетита в течение дня. Организм будет пытаться восполнить недостаток энергии с помощью жирной и высококалорийной пищи.

Как уменьшить ущерб для вашей диеты

Как вы понимаете, набор лишнего веса провоцирует больше не алкоголь, а сопровождающие его факторы (но это всё равно не повод злоупотреблять). В ситуациях, когда хочется побаловать себя чем-то горячительным, но без вреда для фигуры, придерживайтесь следующих правил:

Выбирайте слабоалкогольные напитки с низким содержанием сахара. Подойдёт бокал сухого красного вина или немного шампанского.

Аккуратнее с закусками. Чипсам и колбаскам предпочтите ассорти из свежих овощей и нежирное мясо или рыбу.

Откажитесь от приторных коктейлей.

Чтобы избежать обезвоживания, пейте в процессе праздника чистую воду. Тогда на следующее утро у вас не будет такого сильного похмелья и жажды.

На следующий день после застолья отложите пробежки и утренние тренировки. Дайте организму нормально восстановиться и набраться сил.

[myfashionfood]

Как гормоны влияют на вес?

Говорят, тело человека — это храм. Тогда гормоны — его серый кардинал, который влияет не только на наше настроение, но и на размер одежды. Генетика, диета и 30 минут в планке не гарантируют стройности, потому что есть скрытый фактор, управляющий весом, — гормоны.

Кортизол

Кортизол, он же гормон стресса, называют коварным врагом спортсменов, так как он разрушает мышечные ткани и ведет к увеличению жировой прослойки. Получая стресс, организм расходует большие запасы энергии и в качестве защитной реакции требует быстро ее восполнить с помощью еды. Постоянно высокий уровень кортизола ведет к хроническому стрессу и ухудшению метаболизма. Худеющим на заметку: держите стресс под контролем с помощью медитаций или давайте ему выход динамичными техниками вроде бокса. Включите в рацион цитрусы — витамин С снизит кортизол на 30%, а про кофе лучше забудьте: кофеин поднимает уровень гормона в крови.

Адреналин

Адреналин хоть и родственник кортизола, но имеет обратное действие на обменные процессы. Этот гормон мобилизуется для компенсации стресса и сильных эмоций в организме, а также при сильном недосыпе. Скачок адреналина подавляет чувство голода, расщепляет жиры и высвобождает энергию, зато набор веса чреват сильным снижением гормона и, как следствие, ухудшением обмена веществ. Худеющим на заметку: иногда устраивайте себе небольшую встряску, для этого не обязательно прыгать с парашютом: попробуйте виндсерфинг, боевые искусства, плавание с дельфинами или сноуборд — приток адреналина гарантирован.

Лептин

Тот самый коварный гормон, который сообщает мозгу о том, что пришло время перекусить шоколадкой. Лептин отвечает за аппетит и насыщение: во время приема пищи он дает сигнал о том, что организм насытился, а при снижении лептина наш аппетит резко возрастает. Не только еда, но и сон влияет на количество гормона — отсюда факт, что люди, спящие менее семи часов за ночь, более склонны к ожирению. Худеющим на заметку: поддерживать лептин в норме не так уж сложно, просто не экономьте на сне и употребляйте больше продуктов, богатых Омега-3 кислотами.

Эстроген

Стероидные женские гормоны эстрогены увеличивают вес в геометрической прогрессии —набор веса напрямую зависит от их дефицита. Эстроген влияет на менструальный цикл и распределение жировых отложений. Именно поэтому с наступлением менопаузы, когда его уровень падает, женщины стремительно поправляются. Зачастую недостаток половых гормонов провоцирует любовь к сладкому. Организм ищет эстрогены в жировых отложениях и начинает запасать их в области талии. Одновременно у женщины падает уровень тестостерона, отвечающего за мышцы, — их становится меньше, а жира больше. Худеющим на заметку: без консультации врача лечить дисбаланс половых гормонов нельзя. Но можно скорректировать питание, отказавшись от пива, кофе, бобовых, сахара и добавив в рацион суперфуды и клетчатку (свежие фрукты и овощи).

Инсулин

Страстью к конфетам, пончикам и прочим лакомствам, а также лишними сантиметрами в талии мы обязаны инсулину — именно он в ответе за синтез глюкозы в организме. Помните о�� этом, заказывая очередную порцию капучино с карамельным сиропом. Худеющим на заметку: не допускайте резких скачков инсулина. Потребляйте больше белков, чем углеводов (исключите продукты белого цвета), и не пропускайте тренировки — нагрузки лучше всего нормализуют сахар в крови.

Грелин

Гормон голода грелин часто устраивает срывы поклонницам жестоких диет. Скачок гормона может быть вызван к тому же недосыпом, а результатом станет зверский аппетит, ведущий к перееданию. Худеющим на заметку: забудьте о газировках и прочих напитках на фруктозе. Налегайте на рыбу, гречку, отруби, кисломолочные продукты, не дожидаясь чуства голода: ешьте небольшими порциями каждые 3-4 часа.

Дофамин

Без него мы стали бы унылыми толстыми ипохондриками: дофамин (он же в народе гормон удовольствия) повинен во многих наших слабостях (в том числе чревоугодии), в то же время избыточный вес является следствием дефицита гормона —это замкнутый круг. Дофамин помогает контролировать вес, просто нужно научиться получать удовольствие от «правильных» продуктов. Худеющим на заметку: обуздать дофамин помогут зеленый чай, рыба, клубника, бананы и яблоки — эти продукты богаты тирозином, из которого синтезируется дофамин.

[myfashionfood]

Эти овощи и зелень можно самим вырастить на кухне в стакане воды

Обладатели собственных огородов прекрасно понимают разницу между продуктами покупными и выращенными самостоятельно. Но что делать тем, у кого нет дачи, возиться с грунтом нет времени, а вот свежую, натуральную зелень добавлять в свои блюда очень хочется? Мини-огород на балконе или прямо на собственной кухне — отличное решение, чтобы свежие травы всегда были под рукой. Сегодня мы расскаж��м вам, как легко и быстро прорастить зелень и овощи, используя только пластиковые лотки и немного воды.

Капуста

Для того чтобы самостоятельно прорастить дома капустную зелень, вам понадобится корневая часть овоща. Поместите ее в неглубокую пластиковую емкость и добавьте воды комнатной температуры. Примерно через полторы недели вы сможете собрать свой первый урожай. Тем не менее, с простой капустой все не так легко: в магазинах она продается без корневой части, и единственный способ ее прорастить — использовать подсохшую кочерыжку, которая может не дать никаких ростков. Поэтому вместо обычной капусты попробуйте вырастить дома китайскую листовую капусту. Нижнюю часть стебля поставьте в воду, емкость — в прохладное место. Не забывайте менять воду раз в несколько дней.

Зеленый лук

Зеленый лук можно прорастить из луковицы. Поместите ее в пластиковый контейнер с водой — даже без земли это растение даст новые свежие побеги, которые вы впоследствии сможете использовать для приготовления своих блюд. Выбирайте средние по размеру луковки, желательно — с уже показавшимися проростками. Перед тем как начать проращивать, снимите с овоща верхний слой шелухи. Оставляйте емкость с водой на светлом, но прохладном месте и не забывайте подливать воду по мере необходимости: через две недели сможете собирать свой первый урожай — зеленые перья длиной около 10-15 см.

Фенхель

Фенхель — отличная приправа, обладающая массой целебных, полезных свойств. Это настоящий диетический продукт: он подавляет чувство голода, выводит лишнюю жидкость из организма, стимулирует обмен веществ и очищает организм. Для того чтобы вырастить в воде зелень фенхеля, вам понадобится его корневая часть (или срез с нее толщиной 2–3 см) и любая баночка с водой, которую обязательно нужно будет поместить на хорошо освещенное место (кухонное окно идеально подойдет).

Сельдерей

В состав сельдерея входит диетическая клетчатка, а также масса витаминов и минералов, крайне полезных для волос, кожи и ногтей. Из него получаются очень вкусные низкокалорийные супы. Для того чтобы прорастить дома ароматный сельдерей, вам понадобится черешок толщиной примерно 3–4 см. Поставьте его в воду и не забывайте менять ее раз в 3 дня. Используйте зелень в качестве приправы для блюд. Больше зелени получится, если посадить в воду не черешковый, а корневой сельдерей. Первые ростки появятся уже через несколько дней.

Лук-порей

Зелень лука-порея часто обделяют вниманием поклонники этого вкусного и полезного растения. Так же, как и бе��ая его часть, побеги этого лука придадут вашим блюдам особенный вкус: они отлично годятся для использования в качестве приправы для супов, салатов и пирогов. Поместите в емкость с водой луковицу, погрузив в воду только корни. Каждый день меняйте воду, наливая ее на более, сем на 1 сантиметр. Примерно через неделю из центра стебля покажутся молодые побеги.

Салат

Купив салат-латук в горшочке, используйте его нижнюю часть с корешками, чтобы вырастить дома немного свежей зелени к столу. Салат очень непритязателен (можете выращивать его на подоконнике, не обращая внимания на освещение и температуру) и быстро дает всходы. Поместив корневую часть в любую емкость с водой, оставьте салат прорастать на пару недель: так вы сможете получить свои первые листики салата. Первые побеги покажутся уже спустя нескольких дней после "посадки".

Чеснок

Побеги чеснока так же полезны, как и его зубчики: ряд витаминов, микроэлементов, фитонцидов и антибактериальных веществ определяют такие целебные свойства стрелок чеснока, как нормализация пищеварения и давления, улучшение состава крови и профилактика простудных заболеваний. К тому же чесночную зелень можно добавлять в разные блюда, закуски и даже использовать как самостоятельный гарнир, обжарив на сковороде и заправив кунжутным маслом, соком лимона и специями. Для того чтобы получить молодые побеги, поместите зубчик чеснока в воду (она должна не полностью покрывать чеснок): спустя неделю, вы сможете собрать первые небольшие ростки.

[myfashionfood]

5 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ СУПОВ

ТОМАТНО-КЛУБНИЧНЫЙ ГАСПАЧО

Тебе понадобится:

Крупный спелый помидор – 6 шт.

Красный сладкий перец – 1 шт.

Клубника – 350 гр.

Белый хлеб – 1 большой кусок

Томатный сок – 1 ст.

Бальзамический уксус – 2 ст. л.

Оливковое масло (желательно «extra virgin») – 2 ст. л.

Цедра половины лимона

Веточки тимьяна и базилика

Сахар

Соль

Молотый черный перец

Кусочки льда

Все продукты есть? Тогда мож��о приступать:

Сделай на помидорах крестообразные надрезы, опусти их на 30 секунд в кипяток, обдай холодной водой.

Сними с них кожицу и порежь на кубики.

Удали плодоножку у клубники.

Очистки перец от семян и порежь его на кусочки.

Срежь с хлеба корку и замочи его в воде.

Закинь все ингредиенты в блендер и залей томатным соком.

Добавь по вкусу сахар, соль, молотый перец, бальзамический уксус и базилик.

Измельчи все в пюре.

Добавь в гаспачо кусочки льда, немного рубленого тимьяна и взбей все еще раз.

Готовую смесь убери в холодильник минимум на час.

А теперь разложи гаспачо по тарелочкам и укрась блюдо дольками клубники и помидоров :)

СЫРНЫЙ КРЕМ-СУП С КРЕВЕТКАМИ

Тебе понадобится:

Картофель – 12 шт.

Плавленый сыр – 300 гр.

Морковь – 1 шт.

Сливки 10–20% – 200 мл

Креветки – 15 шт.

Лайм – 1 шт.

Оливковое масло – 10 ст. л.

Сыр (желательно пармезан) – по вкусу.

Соль, белый перец – по вкусу.

Приготовление:

Помой картофель, морковь, лайм, креветки.

Очисти креветки от панциря и внутренностей, затем выложи их в глубокую емкость, посоли, поперчи, сбрызни лаймом и оставь мариноваться на 15 минут.

Почисть и порежь картофель и морковку.

Закинь овощи в кастрюлю и вари до готовности (не забудь посолить и снять пенку!)

Нарежь плавленный сыр крупными кусками.

Слей из кастрюли со сваренными овощами лишнюю воду, налей туда сливки, добавь кусочки плавленого сыра.

Доведи все до кипения и повари на медленном огне 3–5 минут.

Разогрей на сковороде масло и обжарь креветки с обеих сторон.

Взбей в блендере суп из овощей с сырками и сливками.

Натри сыр на мелкой терке.

Дело за малым. Осталось только разлить суп по тарелкам, украсить креветками и посыпать сверху тертым сыром. И вуаля, блюдо готово!

Совет: будет здорово, если к супу подать свежий багет или брускетту.

СЛИВОЧНО-ГРИБНОЙ СУП-ПЮРЕ

Тебе понадобится:

Морковь – 1 шт.

Картофель – 4 шт.

Сливки – 3 ст. л.

Перец – по вкусу.

Шампиньоны – 0,8 кг

Лук – 1 шт.

Масло сливочное – 80 гр.

Грибная приправа – 0,5 ч. л.

Лавровый лист – по вкусу.

Соль – по вкусу.

Приготовление:

Картофель и грибы (не резать) отвари в небольшом количестве воды. Для варки в кастрюлю положи соль, перец и лавровый лист.

В сотейнике растопи масло, положи мелко нарезанные лук и морковь. Прожарь до слегка золотистого состояния и выключи.

Затем добавь грибной приправы. Взбей все блендером в однородную массу.

Влей сливки и остатки сливочного масла из сотейника.

Картофель и грибы взбей блендером до однородной массы.

Вмешай заправку и 1 стакан отвара от картофеля и грибов. Хорошо перемешай.

Блюдо готово!

Совет: Суп-пюре можно украсить сухариками и обжаренными грибами.

ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ РАМЕНА

Тебе понадобится:

Лапша рамен – 700 гр

Свинина без костей – 1 кг

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Зелень – 1 пучок

Соевый соус – 200 гр

Имбирь – 30 гр

Корица – по вкусу.

Соль – по вкусу.

Яйца – по желанию.

Приготовление:

Тщательно промой свинину, а затем нарежь ее на небольшие кусочки и отвари в течение 30 минут (не забывай снимать пенку).

Вытащи мясо из кастрюли, но ни в коем случае не сливай бульон! Посоли его и отставь в сторону.

Когда бульон отстоится, процеди его и перелей в другую кастрюлю.

Выложи на дно чистой кастрюли имбирь с корицей, сверху положи свинину и подлей немного бульона.

Добавь сахар и соевый соус.

Плотно прижми мясо крышкой так, чтобы оно полностью было в бульоне. Вари 4 часа.

В новой чистой кастрюле приготовь лапшу рамен (обычно хватает пяти минут после закипания).

Слей воду из кастрюли, а лапшу распредели по тарелкам.

Возьми кастрюлю, налей в нее 1 литр воды и вскипяти. После этого добавь туда остатки бульона и кипяти 1,5 минуты.

Разлей бульон по тарелкам, в которых лежит лапша, а также добавь свинину и посыпь нарезанной зеленью.

Совет: Чтобы блюдо выглядело красиво, укрась его отварными порезанными пополам яйцами.

БОРЩ С ТОМАТНЫМ СОКОМ

Тебе понадобится (на пятилитровую кастрюлю):

Свинина/говядина – 0,5 кг

Свекла – 2 шт. (небольшие) или 1 средняя

Капуста – 300 гр.

Картошка – 3 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Томатный сок – 400 мл

Лимонный сок –1 ст. л.

Соль – по вкусу.

Лавровый лист.

Перец черный горошком.

2 зубчика чеснока.

Зелень укропа или петрушки.

Приготовление:

В небольшую кастрюльку налей воды, доведи до кипения и положи в кипящую воду кусок мяса.

После закипания сними образовавшуюся пенку, уменьши огонь и накрой крышкой. Бульон вари около часа.

Натри на крупной терке свеклу, морковь, порежь на ломтики капусту.

Почисти лук и нарежь его.

Овощи положи в новую чистую кастрюлю, залей томатным соком и туши около 40 минут.

Из готового бульона достань мясо и порежь его на порционные кусочки.

В готовый мясной бульон выложи порезанную на кусочки картошку, доведи до кипения и вари около 10 минут.

Добавь к картошке готовую тушеную смесь из овощей с томатным соком, порезанное мясо, а также лавровый лист и перец горошком. Не забудь по��олить.

Добавь в борщ мелкорубленую зелень и измельченный чеснок, накрой крышкой и дай настояться около 30 минут.

[myfashionfood]

Гамарджоба: 5 оригинальных грузинских блюд

ЧВИШТАРИ С МЯТНОЙ АДЖИКОЙ

Ингредиенты

Тесто:

Кукурузная мука — 50 гр

Вода — 20 мл

Сыр сулугуни — 80 гр

Копченый сыр сулугуни — 20 гр

Капелька любви — 1 шт

Мятная аджика:

Сметана — 30 гр

Майонез — 30 гр

Чили зеленый — 15 гр

Мята — 30 гр

Кинза — 10 гр

Грецкие орехи — 5 гр

Соль по вкусу

Приготовление

Сначала необходимо приготовить соус. Для этого перемешать в блендере все ингредиенты до однородной массы.

Сыры натереть на крупной терке, добавить муку и воду, перемешать до однородной массы. Небольшое количество полученного теста скатать в шарики и обжарить до золотистой корочки в раскаленном масле.

Обжаренные шарики чвиштари подавать с мятной аджикой.

АДЖАПСАНДАЛ

Ингредиенты

Баклажаны — 1 кг (4-5 штук)

Желтый перец — 0,4 кг (4-5 штук)

Красный перец — 0,4 кг (4-5 штук)

Красный лук — 0,25 кг

Томатная паста — 40 гр

Аджика — 10 гр

Соль — 10 гр

Растительное масло — 40 мл

��азилик — 10 гр

Кинза — 10 гр

Приготовление

Запечь в духовке баклажаны и перец. Пожарить лук на растительном масле с томатной пастой, добавить соль, перец, баклажаны, нарезанную зелень и аджику. Тушить на медленном огне 60 минут.

Подавать в холодном или горячем виде — по желанию.

ПХАЛИ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛИ

Ингредиенты

Фасоль — 0,5 кг

Грецкий орех — 75 гр

Соль — 4 гр

Аджика — 5 гр

Кинза — 20 гр

Лук — по желанию

Приготовление

Отварить фасоль до готовности, затем протереть. Добавить измельченный грецкий орех, зелень, аджику, соль и кинзу. Все тщательно перемешать.

Подавать в холодном виде.

САЛАТ «КУРИЦА ПО-МЕГРЕЛЬСКИ»

Ингредиенты

Грибы шампиньоны — 100 гр

Болгарский церец 3 цветов — 70 гр

Куриная грудка — 30 гр

Соевый соус — 5 мл

Белое вино — 50 мл

Кетчуп, табаско, соль, перец по вкусу

Приготовление

Нарезать грибы и начать тушить их на сковородке с вином и соевым соусом. Добавить нарезанные соломкой болгарский перец и вареную грудку, затем кетчуп и табаско. Посолить и поперчить.

Готовое блюдо можно украсить двумя стручками бланшированной фасоли.

САЛАТ ГОГРЕХИ

Ингредиенты

Тыква — 30 гр

Зеленое яблоко — 30 гр

Листья шпината — 30 гр

Кедровые орехи — 15 гр

Куриная грудка — 30 гр

Сыр фета — 30 гр

Коньяк — 10 мл

Соус наршараб — 10 мл

Приготовление

Тыкву и яблоко нарезать кубиками и обжарить на сковороде. Затем добавить немного коньяка и тушить около 2 минут. Отдельно обжарить куриную грудку.

Листья шпината, кедровые орехи, куриную грудку, порезанный кубиками сыр фета, обжаренную тыкву и яблоко перемешать вместе с соусом наршараб и выложить на тарелку.

Готовое блюдо можно украсить ягодами клубники и киви.