#заправка для супа

[doctorvlad]

Шеф-повар Михайлов рассказал, как правильно готовить гороховый суп

Чтобы горох был мягким, а сам суп имел кремовую текстуру, лучше использовать желтый колотый горох сорта “Айдахо”, а бульон сварить на свиной рульке или на копченостях из свинины или говядины. Полным рецептом поделился с “Газетой.ру” шеф-повар Евгений Михайлов.Шеф-повар Михайлов дал правильный рецепт горохового супаФото: Pxhere "Я советую отдать предпочтение желтому гороху сорта "Айдахо" — он…

[zashibisi]

Весна, скоро первыми подешевеют кабачки, два лучших веганских блюда из кабачков.

Индийская заправка к спагетти из кабачков:

Приготовьте гарам-масала или используйте Ливанскую смесь ибо разница в одном компоненте - Ливанская с душистым перцем, а Гарам с лавровым листом, для тех кто не знает:

Перемолоть в электрической кофемолке по столовой ложке: Гвоздика, Мускатный орех, Корица, Кориандр, Тмин, Чёрный перец, лавровый лист (1 большой).

Смазать сковороду глубокую подсолнечным рафинированным маслом, добавить один грунтовый кабачочек (кубиками), 3-4 средние помидорины, 1-2 луковицы белые, чайную ложку гарам-масала, чайную ложку куркумы молотой, чайную ложку чили, две чайные ложки с верхом соли.

Можно ещё паприку свежую и сумах(чайную ложку с верхом). Как забурлит накрыть крышкой, уменьшить нагрев и тушить 20-25 минут.

Очень чувствуется разница в качестве спагетти))).

Источник Индийского рецепта С.К.Райт "Секреты Индийской Кухни"

=========================

2. Рагу из кабачков: (автор мя):

Берём миску объёмом 4,7 литра и сразу добавляем в неё два нарезанных грунтовых маленьких кабачочка, 6 нарезанных средних помидор, 2 луковицы полукольцами, 4 измельчённых средние картофелины, по 1/4 чайной ложки чёрного и красного острого перцев.

Заливаем водой по заполнению, добавляем столовую ложку соли, варим после закипания 25 минут на умеренном нагреве.

Важно, в тарелку горяченького такого супа обязательно столовую ложку сметаны !

[andrew-vershinin]

Заправка для борща на зиму, которая приготовлена из свежих овощей своими руками, – это настоящая находка, облегчающая жизнь. Еще это большая подмога для молоденьких хозяек, которые только набираются опыта.

[svincentvk]

Вьетнамский суп фо бо

Вьетнамский суп фо бо Сегодня мы приготовим знаменитый вьетнамский суп фо. У каждой вьетнамской семьи есть своей секретный рецепт этого супа. Но основа супа- это всегда хороший м��сной бульон с кореньями и специями. У нас будет некий усредненный вариант с поправкой на наши реалии и наши продукты.  Ни один вьетнамец при приготовлении супа не пострадал. Основа супа- бульон и паста для супа фо. Сейчас  такие вещи можно найти в магазинах и это сильно облегчит нам процесс приготовления. Рецепт средней сложности, но результат превосходит все ожидания. Поехали!  

  Ингредиенты: ● Мясо -300гр ● Морковь -1 шт ● Лук репчатый -1 шт ● Ростки соевых бобов -1 банка (330 гр) или свежие проростки ● Основа для супа фо -1уп. ● Лапша  -100 -150 гр ● Вешенки -100-150 гр (опционально) ● Соевый соус, рыбный соус, имбирь, перец, зелень, специи- по вкусу   1.Кстати, бывает разный суп фо, все зависит от мясной составляющей.  Фо га- суп с курицей, фо бо-суп с говядиной, фо хео-суп со свининой, фо ка-суп с морепродуктами. По умолчанию любой суп фо идет с говядиной, он делается на говяжьем бульоне. Поэтому сначала выберите себе нужное мясо.   Нарезаем мясо кусками. Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами. Морковь очищаем от шкурки. Можно порезать морковь дольками, но я предпочел порезать соломкой. Берем кастрюлю с 1,5 литрами воды, добавляем туда мясо и доводим до кипения. Затем добавляем лук и морковь. Варим суп  минут 20.  Нам проще-у нас есть готовая основа для супа, а во Вьетнаме  мясной бульон для супа могут варить и сутками. Обычно это делают в огромных кастрюлях. Скажу крамольную вещь, но можно добавить сюда бульонный кубик. Я добавил говяжий кубик.  

    2.Вот наши основа для супа фо, ростки соевых бобов и лапша удон.  Я слегка смухлевал и для аромата и остроты добавил немного пасты "Том ям". А еще я использовал вешенки, хотя тут они не особо и нужны.  

  3.Нарезаем вешенки и добавляем их в суп фо вместе с порезанным имбирём (2 см). Сливаем воду из б��нки с ростками и добавляем ростки соевых бобов в суп. Лапшу пока не трогаем, не стоит ее добавлять сейчас в суп, она разварится! Варим суп фо ещё 15-20 минут.  

  Добавляем пару ложек рыбного соуса.  Перемешиваем. Суп очень ароматный и аппетитный!  Если нужно-добавляем соевый соус и перец. Сейчас займёмся лапшой.  

  4.Обычно во Вьетнаме отдельно отваривают лапшу, её в больших дуршлагах помещают в суп, быстро варят и выкладывают непосредственно в тарелку. Но у меня любительские объемы, потому я просто сварил удон отдельно в воде. Сливаем воду. А теперь  наливаем суп фо в миску и добавляем  туда лапшу удон и кинзу.  

    О! Это суп всех супов! Очень ароматно, сытно и вкусно!  Не зря вьетнамцы предпочитают есть такой суп огромными тарелками на завтрак. Энергии с такого богатого супа фо им хватает на целый день!(На самом деле до обеда).  

    При наличии нужных ингредиентов вы легко приготовите этот суп дома.  Это очень вкусно и необычно! По вкусу, скажем так, как средний суп фо во Вьетнаме в не самом лучшем кафе, потому как заправка для супа фо -не идеальна. Но это вполне достойный суп на 5+!  

  Приготовим?   Свинни и вьетнамский суп фо бо     - Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь! Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации! - Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)

    Read the full article

[litpers]

Чечевичный суп с колбасой чоризо, рецепт с фото и видео

Чечевичный суп с колбасой чоризо, рецепт с фото и видео

Чечевичный суп с колбасой чоризо — это суп с испанским акцентом. Несложный овощной суп с острой колбаской чоризо. Подсахаренные обжаренные помидоры дают слад��ую нотку. А оригинальная заправка, только украсит суп Ингредиенты: Для супа лук репчатый 1 шт. масло сливочное 20 г морковь 2 шт. сельдерей 200 г перец чили 1 шт. чечевица красная 200 г вода 2.5 л соль 1.5 ч.л. перец черный молотый ½…

[rekldusha]

ЗАПРАВКА ДЛЯ БОРЩА, СУПА И ДРУГИХ БЛЮД.

https://mircooking.ru/2020/07/07/zapravka-dlya-borshha-supa-i-drugix-blyud/

ЗАПРАВКА ДЛЯ БОРЩА, СУПА И ДРУГИХ БЛЮД.

При засолке овощей и зелени они сохраняют много витаминов до весны. Я давно делаю заготовку овощей таким способом. Это очень

[vseproedu]

Как приготовить рассольник с перловкой и солеными огурцами

Самый вкусный рассольник нужно варить с перловкой на говядине или телятине. Тогда суп получится густым, наваристым и очень насыщенным. Заправьте его огурчиками, укропом — и к столу! Смотрите рецепт.

Описание приготовления:

Количеством воды можно отрегулировать густоту супа на свой вкус. Вкуснее всего рассольники получаются с бочковыми огурцами. Они имеют яркий кислый вкус, который быстро передается супу, что в сочетании с мясным бульонов очень вкусно! Удачи!

Ингредиенты:

Телятина  — 300-400 Грамм Перловая крупа  — 1 Стакан (объемом 150 мл.) Соленый огурец  — 3 Штуки Лук  — 1 Штука Морковь  — 1 Штука Картофель  — 3 Штуки Масло растительное  — 3-4 Ст. ложек Соль  — По вкусу Специи  — По вкусу (лавровый лист, перец горошком) Укроп  — 1 Пучок Вода  — 2,5 Литра Количество порций: 8

Как приготовить "Рассольник с перловкой и солеными огурцами"

Приготовьте продукты для рассольника. Используйте любимые специи для мясного бульона, я добавила два лаврового листочка и несколько горошин черного перца. В конце варки их нужно извлечь.

Тщательно переберите и промойте перловку, мясо также нужно промыть под проточной водой. Так как время молоденькой телятины и перловки одинаково, то можно варить их вместе. В любом другом случае сначала варите мясной бульон, после добавляйте крупу. Добавьте специи, соль, воду и сварите до готовности мясо и перловку. По времени это займет 1,5 часа.

Теперь сделайте заправку для рассольника. Порежьте соломкой огурцы, морковь, порежьте некрупно лук. На растительном масле обжарьте сначала лук и морковь до полуготовности, затем добавьте огурчики и доведите зажарку до готовности.

Заправка для рассольника готова. Если огурцы имеют яркий кисло-соленый вкус, это отлично. Если нет, влейте стаканчик рассола прямо в бульон.

Мясной бульон с перловкой готов. Очистите картофель, порежьте его соломкой тонко, добавьте в суп. Проварите 10 минут.

Заправьте суп жареными огурцами с овощами и мелко порезанным свежим укропом, проварите минуту. Снимите суп с огня, дайте настояться минут 30-35. Подавайте к столу! Приятного аппетита! Источник Read the full article

[ourdonbass-ru]

Лайфхак: заправка для супа на зиму Из указанного в данном рецепте количества компонентов у вас получится 4 0,5 л баночки наивкуснейшей заправки!Пару столовых ложечек этого овощного микса и получается ароматный и полезный суп! Понадобится: томаты – 0,5 кг; морковь – 0,5 кг; репчатый лук – 0,5 кг; сладкий перец – 0.5… Читать... #новости #общение #Донбасс #Луганск

[webspoonru]

БОРЩ С БАРАНИНОЙ НА ГРИБНОМ БУЛЬОНЕ После заготовки грибов горячим способом образуется довольно много хорошего, зачастую концентрированного, грибного бульона, который можно использовать для приготовления разнообразных супов и соусов. Некоторые даже этот бульон стерилизовали и закатывали на зиму для приготовления грибного супа. У меня грибной бульон получился после отваривания лисичек, и я решила его использовать в борща... Ингредиенты Баранина на косточке 1000 г Бульон грибной 1500 мл Имбирь свежий 3 г Капуста пекинская 150 г Картофель 2 шт. Лук репчатый 30 г Морковь 1 шт. Свёкла 1 шт. Сельдерей стебли 1 шт. Томатная заправка 100 мл Шаг1 В небольшое количество воды опустить баранину (чтобы лишь покрывала) и довести до кипения с добавлением крупно нарезанной части кореньев и стеблей сельдерея, долек имбиря. Оставить при медленном кипении на 1,5 часа Шаг2 Подготовить овощи. Нарезать соломкой нижнюю часть кочана пекинской капусты. Крупными кубиками нарезать промытый и очищенный картофель. С готового мясного бульона снять верхний слой жира на сковороду. Добавить в кастрюлю грибной бульон, довести до кипения Шаг3 Добавить в бульон картофель, сварить его почти до полной готовности. Нарезать мелкими кубиками свёклу, морковь, сельдерей, лук. Овощи припустить на сковороде на снятом жире с бульоном Шаг4 Приготовить томатную заправку: маринованный помидор (по желанию — свежий) смешать с томатной пастой. Добавить заправку к овощам. Когда картофель будет мягким, в суп добавить капусту Шаг5 И затем овощную заправку с томатом. Довести до кипения. Немного потомить. Отключить плиту (у меня электрическая, поэтому используется остаточное тепло конфорок) Шаг6 В кастрюлю добавить 1 столовую ложку мелко нарезанного зелёного лука и закрыть крышкой. Подавать через 15-20 минут со свежей сметаной Рецепт тут https://webspoon.ru/s/5512 #борщ #webspoon #простойборщ #webspoonru #мяснойборщ #баранинарецепт #обед #борщрецепт #рецептборща #готовимборщ #варимборщ #рецептысбараниной #домашнийборщ #рецепт #рецепты #борщдомашний #борщец #фотоеды #фоторецепт #борщики #борщик #борщи #борщнаобед #готовлюдома #кулинария #вкусныйборщ #грибнойбульон #борщсмясом #борщсбараниной #борщсгрибами https://www.instagram.com/p/B60GHVSlDNT/?igshid=4kwojqmpde8g

[doctorvlad]

Диетолог рассказала, как крем-супы могут навредить здоровью

Диетолог рассказала, как крем-супы могут навредить здоровью

Супы, в которых компоненты перетерты до пюреобразного состояния, не стоит есть часто, рассказала Москве 24 врач-диетолог Татьяна Рыкалова. Фото: m24.ru По ее словам, те же овощи в крем-супе не смогут принести столько пользы, как если бы их ели в свежем виде. Кроме того, от теплового воздействия сложные углеводы в овощах превращаются в простые, а значит, повышается гликемический индекс продукта,…

[sevlani1]

«Яндекс» рассказал, с чем едят окрошку в России

Не секрет, что поисковые системы не только ищут информацию для пользователей, но и собирают данные — в том числе и различную статистику. В преддверии первых дней июньской жары «Яндекс» опубликовал результаты масштабного всероссийского исследования о кулинарных предпочтениях россиян, объектом которого стала заправка для одного из самых популярных летних блюд — окрошки.

Согласно статистике «Яндекса», большинство россиян предпочитает готовить окрошку на квасе, несмотря на широкий географический разброс конкурирующих заправок. Кефир предпочли жители Волгограда, Тамбова, Калининграда, Смоленска и Рязани. Квас оказался более популярен в Москве, Петербурге, Красноярске, Новосибирске и Владивостоке.

Мнения в комментариях к опубликованной «кулинарной карте» разделились. Одни пользователи согласились с большинством опрошенных, другие же отстаивали преимущества оказавшегося в меньшинстве рецепта, или предлагали свою альтернативу. Некоторые и вовсе заявили, что лучшая заправка для окрошки — это майонез.

Крупнейший отечественный поисковик также подсчитал, во сколько россиянам обойдётся приготовление популярного летнего блюда. Согласно данным, собранным на основании среднего чека в приложении «Едадил», на пять порций холодного супа пользователи тратят около 295 рублей.

Источник: t.me

Самый большой каталог товаров для покупки в интернете! http://acvkusa.ru/

Сообщение «Яндекс» рассказал, с чем едят окрошку в России появились сначала на Каталог товаров..

from Каталог товаров. http://bit.ly/2EFjaqf via IFTTT

[bond2455]

Быстрый и вкусный суп без труда Каждой хозяйке известны рецепты простых и полезных блюд, когда нужно сэкономить время и приготовить еду быстро и без особых хлопот. Заправка для супов станет одной из любимых заготовок в период сбора урожая, ведь это просто палочка-выручалочка. Заправка для супов значительно сэкономит ваше время и наполнит суп ароматами настоящих летних овощей. Имея в запасе заготовку для заправки супа, приготовить быстро вкусный суп не составит труда. Достаточно сварить бульон, добавить картофель и баночку заправки. Успех гарантирован! Обязательно воспользуйтесь этим рецептом, ведь это так здорово! Меня он выручал много раз. Овощная заправка для супа – рецепт заготовки на зиму1 Готово! Приготовление овощной заправки для супа на зиму Все овощи очистите.Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу, пюрируйте блендером. Если кожица у помидор неплотная, можно ее не сниматьПерец нарежьте соломкой, лук полукольцами, морковь нашинкуйте на крупной терке.Поместите все овощи в глубокую емкость, добавьте растительное масло, сахар, соль, доведите до кипения и варите 20-25 минут.В конце варки влейте уксус, добавьте измельченную зелень, перемешайте.Горячей заправку разложите по стерилизованным банкам и сразу укупорьте или закатайте.Храните заправку в прохладном месте. Источник: zefira.net

[andrew-vershinin]

РАССОЛЬНИК НА ЗИМУ🥒🍅 в банках с перловкой и огурцами: рецепты приготовления

Рассольник из свежих огурцов или солёных, заготовленный в баночках на зиму, является ярким примером современной и, если хотите, «мобильной» кулинарии. Заготовка хор��ша в плане экономии времени: можно не готовить, а просто достать из холодильника очередную порцию.

Такие заготовки можно брать с собой в походы или просто в поездку на природу, командировку и другие поездки. Конечно, это как-то необычно на первый взгляд, потому что гораздо привычнее брать хлебцы, батончики и т.п. А Вы попробуйте…

Содержание:

• Рассольник на зиму из свежих огурцов с перловкой • Как приготовить рассольник на зиму с солеными огурцами • Рассольник на зиму в банках с перловкой, огурцами и томатной пастой • Закатываем в банки рассольник на зиму из свежих огурцов с перловкой, помидорами и болгарским перцем • Домашний рассольник на зиму приготовленный в мультиварке • Как приготовить заправку для супа рассольник без перловки • Видео рецепт от бабушки • Заправка для рассольника в автоклаве • Несколько советов в приготовлении заготовки

Рассольник в банках из огурцов можно разнообразить огромным количеством ингредиентов, среди которых перловка, рис, томаты, перчик, свежая и сушеная зелень (на Ваш выбор). Неотъемлемым ингредиентом является уксус, а также Ваши самые любимые специи и пряности.

Хозяйке на заметку: так как перловая крупа разваривается достаточно долго, рекомендую приготовить ее с вечера, предварительно замочив на 1,5-2 часа. Варить 50 минут.

О мерах: сколько на сколько

Сразу стоит сказать, что вычислять, сколько емкостей и какого объема потребуется для каждого рецепта придется самостоятельно опытным путем, применив простые вычисления начальной школы. Привожу приблизительные меры: • на 1 кг огурцов – банка объемом 2,5 литра; • на 1 кг томатов – одна 1,5-литровая банка; • на 1 кг лука – одна литровая банка; • на 1 кг моркови достаточно 0,5 литров.

Теперь наконец-то приступим к рецептам рассольника на зиму: https://ver-a.ru/rassolnik-na-zimu-s-perlovkoj-i-ogurcami-recepty-prigotovleniya/

[4culinaryarts]

Заправка для супа на зиму

Заправка для супа на зиму Эта чудесная заготовка способна пополнить запас витаминов в зимний период в виде витаминной добавки в борщи и супы. Заправкой для борща на зиму запаситесь в пору летнего изобилия овощей и зелени.

Зимой имеются в продаже свежие овощи, но заготовленные солнечным летом подарят вам букет наслаждений и ярких летних воспоминаний в виде витаминной заправки. Ею можно просто заправить суп или борщ, а лучше добавить в первое блюдо дополнительно к овощной пассеровке минуты за 3-4 до конца варки.

На кастрюлю борща или супа достаточно 1-2 столовые ложки заправки. Бульон  не солите!

Заправка для супа на зиму. Ингредиенты: морковь - 1 кг лук репчатый - 1 кг помидоры - 1 кг (для борща или щей) перец болгарский - 0,5 кг (очищенного) соль - 1 кг (для борща, для супа возьмите 800 г) петрушка - 300 г укроп - 200 г Заправка для супа на зиму. Приготовление: Очистите лук и мелко покрошите его с помощью комбайна, используя нож для нарезки. Если нет комбайна, примените приборы механической нарезки или орудуйте ручной теркой. Сложите измельченный лук в эмалированный таз.   С помощью крупной терки на комбайне или вручную натрите морковь и накро��те ею лук в тазу.   Очистите перец от семян и нарежьте его небольшими полосками. Перца можно взять и больше. Купите 1 кг перца, после удаления семян будет то, что нужно.   Вымойте и нарежьте ножом зелень.   Помидоры, если заправка для борща, нарежьте мелкими дольками. Все измельченные овощи добавляйте в таз.   К овощам насыпьте крупную соль и перемешайте содержимое таза.   Банки (500 или 750 мл) вымойте с содой и просушите. Стерилизовать не нужно.   Плотно заполните полученной смесью банки до верха и закройте пластмассовыми или металлическими крышками, по вашему усмотрению. Но крышки перед закрыванием следует минут 15 подержать в кипятке.   Из данного набора ингредиентов получается около 4 л заправки, которой вам хватит на весь год. Можно сделать пополам: для борща и супа.   Храните заправку в холодильнике, а в зимний период можете вынести на балкон. Содержимое банок не замерзнет даже в лютый мороз.

[giorahgenet1974-blog]

мультиварка панасоник tmj181 инструкция

мультиварка панасоник tmj181 инструкция

———————————————————

>>> Получить файл <<< 

——————————————————— Все ок! Администрация рекомендует ———————————————————

урааа! Мне сегодня на новоселье подарили мультиварку Панасоник! Были приготовлены: творожный пудинг, курица с пряными травами. Всё оценили по высшему баллу! Очень понравилось! Сейчас сижу разбираюсь с рецептами и инструкцией. Спасибо за ваш сайт!!! спасибо за рецепт обязательно попробую. но теперь хочу из говядины сделать. только что сделала суп из краковской колбасы и овощей кроме капусты, но так как обьём кастрюльки 7,5 л а народу у нас в семье много да живём сейчас на даче. я все потушила получилось вроде рагу но более жидкое перелила в кастрюлю добавила воды кипятка, подсолила и вот он суп. МВ прекрасно как заправка для супа теперь буду так делать. Наталья а вы не пробовли делать заготовки на зиму? Всем привет!к вопросы о проблемах! на самом деле необходимо строго придерживаться количественных показателей в рецептуре особенно если работаете в функциях с фиксированным временем. нельзя просто увеличить в двое все ингридиенты и получить тот же результат даже увеличение времени в двое не гарантирует необходимо учитывать возможности каждой модели и соответственно адаптировать к ним указанные рецепты !те рецепты которые представлены Наташей -для Панасоник 68,например для Панасоник 65 надо уменьшать в двое количество,(это даже в паспорте указано)! как для других моделей -надо сравнивать! (всё проверено опытным путём!) Здравствуйте! На днях стала обладательницой мультиварки leran, и с толкнулась с такой проблемой, очень мало рецептов для неё. пробовало сварить манную кашу. она подгорела. Привет, Оленька! Я лично знакома только с МВ Панасоник. Довольна ею полностью. Сейчас они недорогие. В Эльдорадо до 8555 руб Я пою оду мультиварке толко за то, что вчера, не имея особого времени и выбора, вытащила из МОРОЗИЛЬНИКА две куриные лапы и положила их в смазанную маслом чашу на Выпечку. Через 85 мин перевернула, посыпала чесночной солью и хмели-сунели, и еще 85 мин. Получилось нежно, ароматно и очччччень вкусно!!!! Я купила мультиварку перед новым годом и пока её только осваиваю, но уже неплохо получается (муж в вострге). Спасибо за Ваш сайт наткнулась на него случайно и теперь все рецепты беру только отсюда, написано просто, понятно и без заморочек СПАСИБО. И вот думаю, а как же раньше я жила без мультиварки? Это лучшее моё приобретение за последнее время. Большое спасибо за подробный ответ))) Я теперь тут постоянная посетительница. Кстати, предлагаю тему 676 Жаркое лето. Легкая еда 687 )))) девчонки!вчера купила сегодня испекла в ней пирог яблочный классно! мне все понравилось сидела около нее и наблюдала у меня она на 5 литров редмонд 9557 я про нее все прочитала и решила брать ее я довольна буду дальше осваивать. Девочки, может, кто-нибудь пользуется МВ Супра 5795? Выбираю между ней и Редмонд М95, Редмонд 755, Редмонд 9575. По описанию мне нравится Супра, в ней есть полностью автоматические режимы,в инструкции всё хорошо расписано, да и дешевле она в полтора раза, чем вышеозначенный Редмонд. В то же время есть мнение, что у дешёвых мультиварок очень плохое покрытие чаши и можно продешевить. У меня сейчас Редмонд 9565, хочу заменить на более современную. Заранее спасибо всем откликнувшимся.

[rekldusha]

Заправка для супа «Дачная» на зиму

https://mircooking.ru/2018/07/27/zapravka-dlya-supa-dachnaya-na-zimu/

Заправка для супа «Дачная» на зиму

Ингредиенты: — капуста белокочанная — 500 гр. — помидор — 300 гр. — лук репчатый — 200 гр. — морковь — 200 гр. — сельдерей (стебель) — 250 гр. — перец Чили — 2 шт. — чеснок — 4 зуб. — перец Чили (молотый) ...