#рагуспивом

[webspoonru]

ИРЛАНДСКОЕ РАГУ🍴👍 Знаменитое ирландское рагу имеет множество вариантов приготовления. Шаг1 Очистите мясо от плёнок и лишнего жира. Нарежьте мясо крупными кусками, по 3-4 куска на порцию. Используйте для приготовления любую часть туши по желанию, например, мякоть с ноги или лопатки Шаг2 Помойте и почистите овощи — картофель, чеснок, морковь, лук и сельдерей. Обваляйте куски мяса в муке со всех сторон Шаг3 На хорошо раскалённом растительном масле обжарьте куски мяса в течение 1-2 мин до образования хрустящей корочки. Внутри куски мяса должны остаться сырыми, поэтому следите за температурой, она должна быть очень высокая Шаг4 Выложите обжаренное мясо вместе с образовавшимся соком в казанок или подходящую толстостенную кастрюлю. Немного посолите и поперчите Шаг5 Нарежьте кусочками лук и сельдерей. Крупно нарежьте морковь и добавьте к мясу. Добавьте патоку и вустерский соус Шаг6 Вылейте в казан пиво, доведите до кипения и тушите на медленном огне 30 мин. Нарежьте картофель крупными произвольными кусками Шаг7 Через 30 мин после закипания, добавьте в него картофель, лавровый лист. При необходимости добавьте ещё соли и перца по вкусу, если выкипело много пива, то добавьте немного воды. Продолжайте тушить рагу на медленном огне до мягкости мяса. В зависимости от возраста животного и части используемой туши на это может понадобиться от 1 до 2,5 часов. Если слишком жёсткое мясо, добавляйте картофель не ранее, чем через час после закипания, чтобы кусочки не превратились в пюре. Моё рагу тушилось 1,5 часа Шаг8 Нарубите петрушку и чеснок. Когда рагу полностью приготовится, добавьте в него чеснок и петрушку, накройте крышкой и дайте настояться 30 мин перед подачей. На следующий день такое рагу становится ещё вкуснее Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6079 #рагу #webspoon #вебспун #webspoonru #ирландскоерагу #рагуспивом #рагусмясом #ирландскаякухня #рагурецепт #рецептрагу #готовимрагу #вкусноерагу #еда #рецепт #рецепты #вкусно #ужин #фотоеды #фоторецепт #кушать #вкусныйужин #сытныйужин #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #обед #ирландскаяеда #баранина #рецептысбараниной https://www.instagram.com/p/CB3vDLwFXCX/?igshid=1umvnwbdh85hr