#ирландскаякухня

[webspoonru]

ИРЛАНДСКОЕ РАГУ🍴👍 Знаменитое ирландское рагу имеет множество вариантов приготовления. Шаг1 Очистите мясо от плёнок и лишнего жира. Нарежьте мясо крупными кусками, по 3-4 куска на порцию. Используйте для приготовления любую часть туши по желанию, например, мякоть с ноги или лопатки Шаг2 Помойте и почистите овощи — картофель, чеснок, морковь, лук и сельдерей. Обваляйте куски мяса в муке со всех сторон Шаг3 На хорошо раскалённом растительном масле обжарьте куски мяса в течение 1-2 мин до образования хрустящей корочки. Внутри куски мяса должны остаться сырыми, поэтому следите за температурой, она должна быть очень высокая Шаг4 Выложите обжаренное мясо вместе с образовавшимся соком в казанок или подходящую толстостенную кастрюлю. Немного посолите и поперчите Шаг5 Нарежьте кусочками лук и сельдерей. Крупно нарежьте морковь и добавьте к мясу. Добавьте патоку и вустерский соус Шаг6 Вылейте в казан пиво, доведите до кипения и тушите на медленном огне 30 мин. Нарежьте картофель крупными произвольными кусками Шаг7 Через 30 мин после закипания, добавьте в него картофель, лавровый лист. При необходимости добавьте ещё соли и перца по вкусу, если выкипело много пива, то добавьте немного воды. Продолжайте тушить рагу на медленном огне до мягкости мяса. В зависимости от возраста животного и части используемой туши на это может понадобиться от 1 до 2,5 часов. Если слишком жёсткое мясо, добавляйте картофель не ранее, чем через час после закипания, чтобы кусочки не превратились в пюре. Моё рагу тушилось 1,5 часа Шаг8 Нарубите петрушку и чеснок. Когда рагу полностью приготовится, добавьте в него чеснок и петрушку, накройте крышкой и дайте настояться 30 мин перед подачей. На следующий день такое рагу становится ещё вкуснее Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6079 #рагу #webspoon #вебспун #webspoonru #ирландскоерагу #рагуспивом #рагусмясом #ирландскаякухня #рагурецепт #рецептрагу #готовимрагу #вкусноерагу #еда #рецепт #рецепты #вкусно #ужин #фотоеды #фоторецепт #кушать #вкусныйужин #сытныйужин #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #обед #ирландскаяеда #баранина #рецептысбараниной https://www.instagram.com/p/CB3vDLwFXCX/?igshid=1umvnwbdh85hr

[bersoantik]

В бар CONNOLLY STATION можно зайти не только за ирландским фолком и первоклассным пивом. Дизайнеры задались целью передать колорит Дублина и им это определенно удалось. Массивная мебель, винтажные аксессуары и атмосфера центрального вокзала #Дублина, в чью честь и назван бар. Мы рады, что наш камин так органично вписался в этот стильный #интерьер✨😎✨ #интерьер #камин #еда #берсоантик #bersoantik #art #gallery #antique #москва #бар #follow #instagramers #ирландскийпаб #connollystation #instagramm # #life #amaizing #гдепровестивечер  #предметдекора #ирландскаякухня   (at Артплей Центр)

[webspoonru]

КОЛКАННОН Колканнон — традиционное блюдо ирландской кухни, которое готовится из картофельного пюре и капусты. Чаще всего при приготовлении такого блюда используют белокочанную, кудрявую или савойскую капусту, но есть много вариантов блюда с использованием и других видов капусты. Благодаря тому, что все ингредиенты блюда абсолютно доступные круглый год, блюдо получило в Ирландии огромную популярность. Ведь колканнон можно подать как доступное самостоятельное блюдо или как гарнир к сосискам, мясу, курице. Капуста, которая вводится в блюдо, делает картофельное пюре легче, нежнее и сочнее. Это действительно очень вкусно. Настоятельно предлагаю приготовить колканнон для себя и своих родных! Ингредиенты Капуста белокочанная 250 г Картофель 500 г Лук зелёный 35 г Масло сливочное 35 г Молоко 150 мл Соль 5 г Шаг1 Понадобится картофель, белокочанная капуста, молоко, сливочное масло, соль, зелёный лук Шаг2 500 г картофеля очистить, нарезать крупными кусочками и выложить в кастрюлю с кипящей водой. Вода должна полностью покрывать картофель. Довести до кипения, добавить 5 г соли. Варить картофель до готовности, а затем слить отвар Шаг3 250 г капусты мелко нарезать и отварить до готовности. Отвар слить Шаг4 150 мл молока соединить с 35 грамм нарезанного зелёного лука. Довести смесь до кипения, проварить 3 минуты и снять с огня Шаг5 К готовому картофелю добавить 35 г сливочного масла и размять до однородной массы Шаг6 Добавить молоко с луком и тщательно перемешать Шаг7 В конце вмешать подготовленную капусту Шаг8 Блюдо колканнон готово к подаче Рецепт тут https://webspoon.ru/s/5206 #колканнон #webspoon #ирландскаякухня #webspoonru #картофельноепюре #картофель #картошка #капуста #картошкаскапустой #капустаскартошкой #гарнир #пюре #еда #рецепт #рецепты #вкусно #recipe #фотоеды #фоторецепт #кушать #cooking #cook #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #вкусныйужин #ужиндома #ужин #ирландскаяеда https://www.instagram.com/p/B21OR3DidgY/?igshid=onmeh369wrlu

[webspoonru]

КОЛКАННОН Колканнон — традиционное блюдо ирландской кухни, которое готовится из картофельного пюре и капусты. Чаще всего при приготовлении такого блюда используют белокочанную, кудрявую или савойскую капусту, но есть много вариантов блюда с использованием и других видов капусты. Благодаря тому, что все ингредиенты блюда абсолютно доступные круглый год, блюдо получило в Ирландии огромную популярность. Ведь колканнон можно подать как доступное самостоятельное блюдо или как гарнир к сосискам, мясу, курице. Капуста, которая вводится в блюдо, делает картофельное пюре легче, нежнее и сочнее. Это действительно очень вкусно. Настоятельно предлагаю приготовить колканнон для себя и своих родных! Ингредиенты Капуста белокочанная 250 г Картофель 500 г Лук зелёный 35 г Масло сливочное 35 г Молоко 150 мл Соль 5 г Шаг1 Понадобится картофель, белокочанная капуста, молоко, сливочное масло, соль, зелёный лук Шаг2 500 г картофеля очистить, нарезать крупными кусочками и выложить в кастрюлю с кипящей водой. Вода должна полностью покрывать картофель. Довести до кипения, добавить 5 г соли. Варить картофель до готовности, а затем слить отвар Шаг3 250 г капусты мелко нарезать и отварить до готовности. Отвар слить Шаг4 150 мл молока соединить с 35 грамм нарезанного зелёного лука. Довести смесь до кипения, проварить 3 минуты и снять с огня Шаг5 К готовому картофелю добавить 35 г сливочного масла и размять до однородной массы Шаг6 Добавить молоко с луком и тщательно перемешать Шаг7 В конце вмешать подготовленную капусту Шаг8 Блюдо колканнон готово к подаче Рецепт тут https://webspoon.ru/s/5206 #колканнон #webspoon #ирландскаякухня #webspoonru #картофельноепюре #картофель #картошка #капуста #картошкаскапустой #капустаскартошкой #гарнир #пюре #еда #рецепт #рецепты #вкусно #recipe #фотоеды #фоторецепт #кушать #cooking #cook #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #вкусныйужин #ужиндома #ужин #ирландскаяеда https://www.instagram.com/p/B21OR3DidgY/?igshid=onmeh369wrlu

[webspoonru]

КОФЕ ПО-ИРЛАНДСКИ Это один из моих любимых напитков. Я много раз его пила в ирландских пабах, но никогда не готовила его сама. Оказалось это совсем не так просто как может показаться. Сливки для рецепта лучше покупать в магазине, они легче и будут лучше держаться на поверхности кофе, в то время как натуральные сливки с рынка будут тяжелыми и обязательно утонут, а когда всплывут, уже подтают от горячего напитка. Не стоит взбивать сильно, пусть они будут не так выразительно держать форму, зато будут нежнее. Я представлю вариант кофе который мне более симпатичен. Это чёрный кофе с виски и корицей, корицу так же посыплю на сливочную шапочку. Ингредиенты: Для кофе Виски ирландский 60 мл Вода 250 мл Корица палочками 0.25 палочка Кофе свежемолотый 4 ч. л. Сахар коричневый 1 ч. л. Для сливочной шапочки Сахар 2 ч. л. Сливки 100 мл Для посыпки Корица молотая 1 щепотка Шаг1 Понадобится вода, кофе в зёрнах (можете взять молотый, но у свежемолотого кофе аромат ярче), сахар, сливки и корица Шаг2 Перемолоть кофейные зерна в мельнице. На этом этапе в мельницу к кофе можно добавить кусочек палочки корицы Шаг3 Высыпать кофе в турку, добавить коричневый сахар и влить холодную воду. Довести до кипения. Дать подняться пенке раз и убрать с огня, потом дать подняться ей ещё раз и оставить кофе на несколько минут настояться Шаг4 Сливки взбить с сахаром до мягких пиков. Влить горячий кофе в стакан через ситечко и добавить виски Шаг5 Сливки лучше выдавливать из кондитерского конверта. Причем надо выдавливать сливки от стенки стакана, чтобы они могли зацепиться за стенку и не утонуть, так провести по кругу, а потом к центру. Это не простая процедура, но выполнимая Шаг6 Посыпать сверху корицей. Айриш крим-кофе готов, можно подавать Рецепт тут https://webspoon.ru/s/4377 #instadrink #webspoonru #webspoon #drink #ирландскаякухня #yummy #кофеман #ирландскиесливки #рецептыкофе #drinkspecials #напиток #рецепт #рецепты #вкусно #напитки #кофекофе #recipes #коктейль #коктейли #cocktails #рецепткофе #коферецепт #коферецепты #готовимкофе #вкусныйкофе #кофеирландскийкрем #кофеирландский #ирландскийкофе #кофепоирландски #кофе https://www.instagram.com/p/Btn1WpyFc3N/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=gylnekgw8nz