САЛАТ ШИРАЗИ (ПЕРСИДСКИЙ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И ПОМИДОРОВ)
▢3 персидских или английских огурца
▢1⁄2 красной луковицы
▢2 помидора
▢4 столовые ложки лимонного сока
▢1 столовая ложка сушеной мяты
▢1⁄2 чайной ложки соли
▢1⁄2 чайной ложки черного перца
инструкции
Нарежьте огурцы, лук и помидоры очень мелкими кусочками.
Смешайте их в миске и сбрызните лимонным соком.
Добавьте сушеную мяту, соль и перец. Перемешайте, чтобы соединить салат с заправкой.
Охладите в холодильнике от 30 минут до 1 часа, а затем подавайте к столу.
При желании вы можете добавить в заправку пару столовых ложек оливкового масла.
*традиционно в рецепте используется верджус (сок незрелого винограда).
===============
С лимонным соком реально вкуснее, и с петрушкой вместо мяты тоже круто.