#шаварма

[worldsocietyis]

Израильская кухня / Ее рецепты пересекают границы легче, чем люди #Ресто...

Израильская еда, которая становится все более популярной во всем мире, сочетает в себе вкусы Ближнего Востока и еврейской диаспоры.

История израильской кухни – это не просто еврейская история: ее рецепты пересекают границы легче, чем люди. Поскольку Израиль постоянно включает в себя так много всего из остального мира, он не может похвастаться одной «кухней», но он всегда будет сохранять богатую смесь прекрасных вкусов. Он отражает современную мозаику страны, охватывая кулинарные влияния ее арабских соседей и учитывая разнообразные вкусы евреев мира.

ШВАРМА ближневосточное блюдо, возникшее в регионе Левант арабского мира во времена Османской империи, состоящее из мясо нарезанного тонкими ломтиками, складываемое в перевернутый конус и поджариваемое на медленно вращающемся вертикальном гриле или вертеле. Традиционно его готовят из баранины, но его также можно приготовить из курицы, говядины или телятины. Тонкие ломтики срезаются с приготовленной поверхности при ее непрерывном вращении. ШАВАРМА — популярная уличная еда во всем арабском мире и на Большом Ближнем Востоке.

ШАВАРМА — это арабский перевод османско-турецкого слова چيويرمى ЧЕВИРМЕ, что означает «поворот», относящийся к вращающемуся грилю.

Хотя обжаривание мяса на горизонтальных вертелах имеет древнюю историю, техника приготовления ШАВАРМЫ на гриле вертикальной стопкой ломтиков мяса и отрезание их во время приготовления — впервые появилась в Османской империи XIX века. 

В Израиле большая часть шаурмы готовится из темного мяса индейки и обычно подается с соусом тхина. Его часто украшают мелко нарезанными кубиками помидоров, огурцов, лука, маринованными овощами, хумусом и соусом тхина. В Израиле к шаурме из говядины обычно подают чесночный соус, картофель фри и соленые огурцы. 

Специи могут включать тмин , кардамон, корицу, куркуму или паприку, а в некоторых регионах и бахарат. ШАВАРМУ обычно подают в виде сэндвича или завернутой в лепешку, такой как лаваш или лаффа.

Лаффа - лепешка приготовленная на углях.

Альтернативные названия иракская пита.

Основные ингредиенты мука, вода, дрожжи, оливковое масло, кошерная соль.

Лаффа , также известная как иракская пита, представляет собой большую тонкую лепешку израильской кухни иракско-еврейского происхождения. 

Лаффа — это простой хлеб, традиционно веганский и приготовленный в таннуре или печи табун. 

Чаще всего им заворачивают фалафель, кебаб и шаурму, делают бутерброды, макают в хумус, тхину и другие соусы. Это также традиционный хлеб, используемый в сабиче (это израильский бутерброд, сделанный из лаваша, фаршированного обжаренными баклажанами и яйцами вкрутую).

Лаффу готовят путем создания теста, которое обычно состоит из муки, воды, дрожжей, соли, сахара и оливкового масла и смешивается в течение длительного процесса ферментации. Тесто замешивают, а затем часто оставляют подниматься на несколько часов или на ночь. Затем тесто разделяют на несколько шариков, которым снова дают подняться. После этого тесто раскатывают в большой тонкий кусок, намного тоньше лаваша, и готовят несколько минут, пока оно слегка не поднимется и не будет готово. В процессе приготовления лаффу традиционно запекали в дровяной или угольной печи, похожей на тандыр. В наше время чаще используются печь для пиццы, уличный гриль, плита, сковорода или духовка. После выпечки лаффу часто поливают оливковым маслом и затаром.

Хотя лаффа и пита похожи по внешнему виду, разные процессы заквашивания приводят к абсолютно различным результатам. Пита подвергается лишь умеренному заквашиванию, тогда как лаффа может ферментироваться целыми днями. Это приводит к тому, что лаваш имеет более тонкую и хрустящую текстуру, а лаффа становится намного толще и жевательнее. 

Лаффа это традиционный хлеб, используемый в сабиче, а также его часто используют для заворачивания бутербродов, таких как фалафель , шаурма, шашлыки из фарша.

Лаффа имеет явные региональные различия. В Ираке любой бутерброд или рулет, приготовленный из этого хлеба, называется лаффа. С другой стороны, название «лаффа» относится к самому хлебу. В Израиле лаффа часто используется как общий термин. Например, израильтяне могут называть как табунный хлеб, лепешку, которую выпекают в глиняной печи, так и более тонкий садж-хлеб «лаффа», а именно очень тонкие, большие, пресные лепешки.

Простота Лаффы также приносит пользу для здоровья. Это мощный источник белка и углеводов, при этом содержащий относительно мало калорий.

[webspoonru]

ГЛАЗА САМИ ЗАКРЫВАЮТСЯ ОТ УДОВОЛЬСТВИЯ!👍 Ссылка на полное видео в профиле: https://youtu.be/rQUvp0sa0_g Ищите в ютубе каналы Webspoon Друзья! Если вы сохранили рецепт, напишите комментарий под постом в знак благодарности!❤️ ✅ Ингредиенты ● яйца - 2 шт. ● сыр - 40 г ● томаты сушёные - ½ ч. л. ● петрушка сушёная - ½ ч. л. ● соль - ⅓ ч. л. ● перец чёрный - ¼ ч. л. ● масло сливочное ● тортилья - 1 шт. ● сыр тостерный ● сосиски - 2 шт. ● соус барбекю ● омлет ● лук ● салат айсберг ● соус тар-тар #ужин #webspoon #вебспун #webspoonru #ужиндома #шаурма #шаурмарецепт #шаурмарецепты #рецептшаурмы #готовимшаурму #шаварма #шаверма #еда #рецепт #рецепты #вкусно #фастфуд #быстраяеда #кушать #перекус #домашнийфастфуд #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #рецептысвидео #рецептсвидео #видеорецепт #видеодня #видео https://www.instagram.com/p/CQq6SkcgrSj/?utm_medium=tumblr

[vorobeyvodogrey]

Шаурма в Сахаре - реально самая вкусная шаурма! #москва #москварека #moscow #city #капотня #сахара #кафесахара #sahara #cafesahara #Дзержинский #saharacafe #донер #донеркебаб #шаурма #шаверма #дёнер #шаварма #еда #food #трапеза #жрать #кушать #dönerkebab #döner #dürüm #russia #2019 (at Ресторан Сахара 18 км МКАД) https://www.instagram.com/p/ByFT3qcFSy5/?igshid=1n7jxuzhx5a98

[cookstory]

Домашняя шаверма🌯 от @cookstory_pp Пальчики оближешь😋 Ингредиенты: 1. Лаваш 2. Филе курицы 3. Помидоры 4. Огурец 5. Капуста 6. Морковь 7. Лук 8. Чеснок 9. Яйцо 10. Оливковое масло 11. Специи по вкусу Мелко порежьте мясо и овощи.🔪 Курочку🐔 обжариваем на среднем огне🔥, до готовности.😋 Шинкуем капусту, морковку на тёрке и соединяем их вместе - пусть дадут сок.🥗 Сделаем соус Алиоли: Это очень просто... Берём несколько зубчиков чеснока, яйцо и 150 мл. оливкового масла. Взбиваем погружным блендером до получения густой консистенции. При сборке намажьте лист лаваша соусом, выкладывайте ингредиенты способом, который нравится Вам. Слегка поджарьте шаверму на сковородке с обеих сторон. А так же, попробуйте вместо свежей капусты использовать квашеную. Получите совершенно другой, но не менее бомбический💣 вкус. Приятного аппетита!!!🔥 с @cookstory_pp #еда #завтрак #обед #ужин #перекус #быстроипросто #шаурма #шаверма #шаварма #шавуха #готовимдома #едимдома #оставайтесьдома #карантин #алиоли #соус #пп #здороваяеда #пальчикиоближешь #сделайсам #порадуйсебя #яхудею #вкусноипросто #курица #овощи https://www.instagram.com/p/B_hcArblFzB/?igshid=bitdrqi6bdb4

[elena997788]

😂Сегодня показываю, что происходит за кулисами. Этот кадр не вошел в видео. Потому что Светлана не смогла вам ничего сказать в камеру, дорогие мои. ✅Это только кажется, что когда смотришь в камеру и записываешь видео, то все сразу получается. На самом деле приходится переписывать несколько раз и делеко не все кадры, которые я пишу, вы видите на моем канале. ❓Напишите, интересно ли вам посмотреть, что происходит за кулисами с'емок? И смотрите видео на моем канале Секреты Эмиратов о том, как приготовить настоящую арабскую шаварму или шаурму (как ее в России называют). Готовим у Светланы дома в Дубае. #шаурма #шаварма #шаверма #кадризвидео #закулисами #какяснимаю #секретыэмиратов #жизньвоаэ_dubai_elenastorm999 #жизньвоаэ #жизньвдубае #готовимдома #едаялюблютебя #какприготовить (at Dubai, United Arab Emirates) https://www.instagram.com/p/B9R-clYJVyB/?igshid=187t2gzzr50u7

[artemiykoch-blog]

Thanks, God, it's f... Kebab! Yumm-yummy) ……………… © http://artemiykoch.blogspot.com/ ……………… Tickets ✈️ & 🏩 Hotels: https://goo.gl/JjzY6K ……………… #Doner #Kebab #donerkebab #shawarma #шаурма #шаварма #шаверма #streetfood #стритфуд #fastfood #foodporn #Bilbao #Bilbo #Бильбао #СтранаБасков #Эускади #Баскония #Euskadi #PaísVasco #BasqueCountry #Baskenland #Biscay #Бискайя #PaysBasque #Spain #Испания #Spanien #Hispanio #西班牙 #wanderlust (at Bilbao DONER KEBAB)

[gameover444]

сейчас, когда на часах 2:08 я, с заплаканными глазами, не четко видевшими клавиатуру, начинаю писать тебе это письмо. ты вошел в мою жизнь настолько неожиданно и именно таким способом, что потом я и подумать не могла о твоем дальнейшем присутствием в ней.  а ведь на самом деле судьба сводила нас не раз, только мы этого не замечали. знаешь кто ты, Богдан?  тот, благодаря кому я почувствовала, что такое понимание. тот, благодаря кому я узнала, что такое душевная близость, свобода слов и действий без осуждений, как в дружеских, так и в близко-интимных отношениях. тот, благодаря кому я узнала, что такое цветы без повода,что такое комплименты просто так. тот, благодаря кому моя самооценка поднималась каждый раз, когда я замечала твой пристальный взгляд, даже когда делала вид, что не вижу. господи, это лучшее, что было со мной. то, что я ощущала, когда ты целовал мои руки- это не описать словами, мое тело обмирало под футболкой. каждый раз , когда ты меня обволакивал руками и мы засыпали вместе, мне, честное слово, хотелось умереть от счастья. мои мурашки настолько тебя полюбили и привыкли к тебе, что я не знаю, когда настанет момент, что они опять будут хороводом ходить от чьих-то прикосновений. мой мозг затуманен.слишком много мыслей, слишком много всего нужно сказать. ты зацепил меня своею внимательностью, так, как цепляется твой пирсинг об мои зубы во время каждого поцелуя. твои губы я запомню на всю жизнь. и сейчас мне их так не хватает.  ты тот, благодаря кому я узнала очень много вещей,я пересмотрела свои взгляды на жизнь,я полюбила жизнь!!! ты тот, благодаря кому я полюбила себя и осознала, что я чего-то стою, потому что такой человек как ты не будет дарить таак много счастья просто так. или этого “просто так” лично мне хватило, чтобы почувствовать себя особенной?  вспоминая общие моменты, я будто вспоминаю какой-то сон, где меня оберегают, любят и ценят. твое внимание бесценно, твои слова - дороже золота. твоя забота не окупится ничем. рядом с тобой я ощущала себя маленькой девочкой, мне хотелось быть как можно нежнее, как можно красивее, как можно веселее (даже если это не всегда получалось). иногда я не могла спокойно выражаться рядом с тобой, потому что я боялась показаться глупой.я еще изначально говорила, что ты разочаруешься во мне.  Богдан, ты ведь понимаешь, что подарил мне больше счастья, чем кто-либо за мою жизнь? спасибо тебе. я ничего не скажу этим спасибо, потому что не может вся моя благодарность поместиться в семи буквах. сейчас мне больно.но я ожидала, что ты уйдешь, я всегда понимаю и ожидаю. я знала,какой ты человек. нет!!! я вообще не знаю, какой ты человек. мне удалось узнать хотя бы пять процентов тебя? мне этого не понять.именно того, как можно уйти, любя.. ты снился мне эти две ночи, когда я была в кировограде. снилось, что ты провожаешь меня на маршрутку в киев, а на прощание целуешь, а я почему-то плачу и понимаю, что мы больше не увидимся. теперь я все понимаю. я безумно в тебя влюблена. сейчас я это осознаю, как никогда раньше. мне кажется, что сейчас частичка меня отмирает навсегда.  так много мыслей, эмоции и чувства выливаются слезами по щекам. спасибо за каждый поцелуй,за каждый взгляд, за каждый совет, за каждую прогулку,за каждую твою эмоцию, за каждый цветок, за каждую строчку,букву, за каждые объятия, за каждое прикосновение, за каждый телефонный разговор и смс, за каждый танец,за каждую песню, за каждый фильм, за каждую записку, за каждый подарок, за каждую выкуренную сигарету, за каждый выпитый бокал, за каждый прямой эфир, за каждую совместную фотографию,за каждое поглаживание моей руки большим пальцем, держась за руки,за каждый массаж, за каждый завтрак, обед и ужин, за каждый комплимент, за каждый поступок. я буду скучать. правда, всем сердцем. я больше не могу писать. я желаю тебя счастья, я желаю найти себя и обзавестись, все-таки, семьей. я желаю быть всегда в гармонии с собой.и, конечно, карьерного роста. буду всегда рада тебя слышать и видеть. оставайся таким, как я тебя полюбила. free and young. навсегда (!) твоя малышка, пиздини, шаварма, дариэль, шарипова, шан динь. 4:55. 24.06. 

[zavilinskiy]

#шаварма😋 #shawarma🌯 #שווארמה😍 (שווארמה בראשית) https://www.instagram.com/p/BpDBibGHE6Q/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=vdccmlmvgggb

[tverdigest]

Вкушали два товарища http://otveri.info/2017/01/vkushali-dva-tovarishha/

[alexkorzin]

▪️В ОЩИП! ⠀ На Сулавеси живут веселые люди. Радуются смерти, разбрасывают черепа где-попало и строят странные дома. ⠀ Мы с @karalina_ тоже изрядно повеселились на похоронах какой-то старушки из народа тораджа, испили местной браги, перекинулись в карты с заколотой братвой и чинно раскланялись. ⠀ Ехать нам из Ронтепао до Макассара было километров 400 по реально веретенистым серпантинам. Движение там броуновское, и ещё на старте я впилился в грузовик во время двойного обгона и лишился зеркала. Класс! ⠀ Выписывая по живописным загогулинам дичайшие «восьмерки» я мечтал о прямой хотя бы метров в 300, но напрасно... Не дорога, а реальные куриные кишки!) ⠀ В ночи на приехали на легендарное озеро Темпе - где тьма-тьмущая водных гиацинтов, а рыбацкий народ бугис жарит воблу вместе с рисом. Вонь страшная. Но есть хотелось уже не на шутку. ⠀ Я предположил, что на рынке мы точно рубанем вкуснейшей еды и, возможно, не выплюнем желудки в грязные индонезийские лужи. Не тут-то было! Все продавцы кошерной жратвы уже ушли по своим делам, остались только странные бабушки со неизвестными домашними соленьями и вонючими яйцами неизвестного происхождения, да весёлый мужик со обшарпанной центрифугой, которая крутилась с адским скрипом. ⠀ С голодухи, я почему-то подумал, что у него там вертится вкусная еда, например, шаварма. К тому же он настойчиво приглашал заглянуть внутрь. ⠀ Но там оказалось только неприлично голое и сырое тело незнакомой курицы. А сама центрифуга- адской машиной истребления куриных перьев, размывания и размазывание куриной плоти. Сырая потрепанная цыпа нас не устраивала. ⠀ Размазав свой аппетит по унылым щам, мы побрели дальше. В конце концов, мы прибились к какой-то грязной харчевне, где вволю наелись вонючего варева и пирожных с волосами, которые неприятно поскрипывали на зубах. Одно слово- межзубная волосянка.... ⠀ Случалось ли вам потчеваться непонятной снедью из рук ничейных бабушек? И чем это закончилось? Пишите свои истории в комментариях.👇 ⠀ Выберу самую забубенистую, и привезу автору подарок из Гондураса! 💣 ⠀ #timetolive150 #crazyrussian #авантюрист⭐️ #новаяавантюра #жгу🔥 #озеротемпе #сулавеси #индонезия #высокаякухня #курочка #chickenrace (at Tempo Lake) https://www.instagram.com/p/B3wEk3rIHFA/?igshid=einb49yrjsva

[delicias77777-blog]

Шаурма домашняя с курицы, рецепт с фото

New Post has been published on https://delicias.ru/shaurma-domashnyaya-s-kuricy-recept-s-foto/

Шаурма домашняя с курицы, рецепт с фото

Думаю всем знакомо блюдо вкусного и сытного ближневосточного фаст-фуда, как шаурма (шаверма, шаварма, шуарма, шаорма), которое у нас продают практически везде.

Так вот дома шаурму приготовить довольно просто, а результат получается такой, как вам надо, потому что вы сами можете добавлять ингредиенты на свой вкус.

Ингредиенты:

тонкий армянский лаваш (можно заменить на питу)

мясная составляющая (у меня в этот раз была диетическая куриная грудка)

молодая капуста

красный салатный лук

молодые свежие огурчики

помидоры

жёлтый болгарский перец

петрушка

хорошая сметана (у меня была фермерская домашняя)

белый винный уксус

чеснок

соль, сахар, СМЧП + любые специи по вкусу

растительное масло

Способ приготовления шаурмы с курицей:

Сначала я приготовила соус, чтобы он постоял какое-то время и хорошо соединились все вкусы.

Для этого добавила в сметану порубленную петрушку, пропущенный через пресс чеснок, соль и СМЧП, всё хорошо перемешала

Затем замариновала в соли, сахаре и винном уксусе мелконарезанный красный салатный лук

Нарезала овощи

Нарезала нужной длины полоски лаваша и половину смазала соусом, сверху выложила овощную начинку

Мясной составляющей у меня была отварная куриная грудка сваренная заранее (котэ отказались есть, скотыняки такие, пришлось нам её утилизировать, бгг), вопщем эту грудку я нарезала на мелкие кусочки и очень быстро обжарила на раскалённом растительном масле постоянно помешивая, сочность свою она не потеряла

Свернула аккуратно и плотно лаваш с начинкой начиная с правой стороны в трубочку и обжарила быстро на раскалённой по максимуму сковороде гриль с двух сторон

Вот такая получилась зачётная и вкусная домашняя шаурма, а всё благодаря моим котэ, потому что куриные грудки нужно было уничтожать)))

СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!

[anat82]

Шаурма или шаверма — есть только один правильный вариант

Шаурма или шаверма — есть только один правильный вариант

Шаурма или шаверма: в чём разница

А разницы-то и нет. Жаренное на гриле, затем мелко рубленное и завёрнутое в лаваш либо питу мясо — блюдо древнее и весьма популярное. На Ближнем Востоке его едят уже несколько столетий, и каждая народность произносит название угощения на свой лад. Шаурма, шаверма, шаорма, шаварма, шварма, шуарма…

Произношение и написание слова на русском зависят лишь от того, из…

[vorobeyvodogrey]

Наконец довелось попробовать шаурму в Сахаре. С телятиной очень вкусная! #москва #москварека #moscow #city #капотня #сахара #кафесахара #sahara #cafesahara #Дзержинский #saharacafe #донер #донеркебаб #шаурма #шаверма #дёнер #шаварма #еда #food #трапеза #жрать #кушать #dönerkebab #döner #dürüm #russia #2019 https://www.instagram.com/p/BxL4DiohpOi/?igshid=zzysvhdrhdvp

[transmogwow]

Шаварма - Deepholm (eu) head: Cataclysm Helm neck: Radiant String of Scorpid Eyes shoulder: Cataclysm Shoulderplates back: Cloak of Healing Rays chest: Cataclysm Chestplate shirt: Tailored Initiate's Shirt wrist: Stinger Resistant Bracers hands: Cataclysm Gauntlets waist: Hidden Belt legs: Cataclysm Legplates feet: Elemental Rebalancers finger1: Ring of Braided Stems finger2: Spellblade's Gemmed Signet trinket1: Perfectly Preserved Cake trinket2: Pharamere's Forbidden Grimoire mainHand: Skullthumper of Trials offHand: The Fel Barrier

[shperk]

Прекрасная история с географией. Я бы из этого сделал распределенный детский проект, чтобы дети в своих регионах ставили флажки на карту: "шаверма", "шаурма", "шаварма". В идеале можно было бы добавить и другие локальные варианты типа бордюр/поребрик. Или даже проводить более серьезные лингвистические исследования с привязкой к карте. В истории с "шаварма" интересно, что простое изучение частотность слово употребления позволяет заглянуть в историю и узнать много нового о родном крае. Так, из комментариев статьи мы узнаем, что дело не столько в пресловутой сети "ЧикенХауз", сколько в его владельце-сирийце. А, если заглянуть более глубоко, то в другом сирийце, владельце "Дохлой лошади", которая на самом деле называлась "Магриб", но этого названия никто не знал, так как все называли кафе именно "Лошадью", на манер вестернов (привет, культура питейных заведений времен позднего совка, сколько часов просижено в "Хьюстонах", "Чикаго" и "Сайгонах", которые официально не носили таких имен). А был этот тверской араб, естественно, студентом меда. И это еще одна история. И так вот, по бусинка, по ниточке собирается картина родного города, страны и нашей жизни. Михаил Павловец, что еще можно таким образом поисследовать? иван колечкин, тебе в копилку интересных идей

from Facebook via IFTTT

[vorobeyvodogrey]

Порой я прям ценитель Шаурмы! #питер #санктпетербург #спб #санкт_петербург #петербург #saintp #spb #saintpetersburg #sanktpeterburg #sanktpetersburg #piter #peterburg #spbgram #городнаниве #ленинград #trip #travel #путешествие #донер #донеркебаб #шаурма #шаверма #дёнер #шаварма #winter #snow #russia #2019 https://www.instagram.com/p/BuL-Jj1BgR_/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=13jq7y6xrthli