#スウェーデン菓子 | Explore Tumblr Posts and Blogs

yoghurt-freak · 2 months

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BioGaia®︎ L.reuteri Soy Yogurt / Plain / 豆乳プレーン加糖

東京広尾のヨーグルトショップBioGaia醍醐さんのヨーグルト、大豆バージョン。

ついつい牛乳のヨーグルトの投稿を優先しちゃうがゆえに、かなーり前に下書きしたまま公開のタイミングを失ってた💦

情報がやや古くなってたらスミマセン🙏

たくさんあるけど、一旦3つだけレポ！

フレーバー展開

オープンから現在まででわたしが確認できてるのはこの8種。

栗と黒蜜はレポ済みで、あとは下書き待機中。

もしかしたら今は作ってないのもあるかも。

・豆乳プレーン・ストロベリー・アップル・キャラメルクリーム・ソイラテ・栗・黒豆・黒蜜（現在は「黒糖みつ」にリニューアル）

スペック

種類別は発酵大豆食品（生菓子）。

スウェーデンのバイオベンチャー企業BioGaiaさんが国際特許を持つ「ロイテリ菌」を配合した大豆原料の植物性ヨーグルト。

「豆乳」って名前についてるけど、豆乳ではなく大豆を丸ごと使用されていらっしゃるそう。

･････････････････････････････୨୧ 開封･････････････････････････････୨୧

お、これは見るからに大豆のヨーグルト。

生成色で、真っ平らに凝固してるものの縁が縮んで瓶から離れてる。

離水あり。

すくうとつるりと固く、練ると粘りのあるなめらかな質感へ。

お豆の香りはあるけど穏やかで甘く、青臭みはゼロ。

酸味も香りからは感じず、かなり食べやすそうな予感😍

･････････････････････････････୨୧ 頂きます🙏 ･････････････････････････････୨୧

うわぁぁぁぁぁ水切りした!?ってぐらいねっとり濃厚😳✨

大豆のヨーグルトでこんなの初めて！

めちゃおいしい！！！

もったりクリーミーで、大豆の香りはじんわり。

重い分香りがやってくるのがスローモーションで、豆臭さがほんまにない💕

口の中で揉みながらふくよかな甘みを楽しんでたら、去り際に急に酸味が出てきてドキッ💘

印象変わる！

おもしろい！

おいしい！！！！！

新しく出てくる大豆のヨーグルトってほんまに進化してるよなぁ。

昔の豆乳ヨーグルトは無理やった人も、これなら絶対に食べれるはず。

ぜひお試しを🫘

============================ 初期の頃の購入につき成分・原材料表記なし（おそらく現在は表記あり） ————————————————— 購入価格 380円（税込） ————————————————— 製造所バイオガイア広島工場 ============================

#発酵大豆食品 #生菓子 #大豆 #植物性ヨーグルト #瓶 #ロイテリ菌 #専門店 #BioGaia daigo #BioGaia #バイオガイアジャパン #広島県 #好き

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endekashi · 8 months

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意外と悪くないで。

Surprisingly, it's not bad.

久々に降りました。ちょっとだけど。そのちょっとでも気持ちいいかしら。ちょいと見に行きましょう。

It has been snowing for a while. Just a little bit. I wonder if even that little bit feels good. Let's go take a look.

本日のお客様は一昨日来てくださった、スウェーデンからお越しのカップル。先日の完璧な晴れから一転、今日は久々の冬型のお山。結構景色にも感動してくれるお二人なんで景色を見せたいなと思ってたんですけどね〜。

Today's guests are a couple from Sweden who came the day before yesterday. After the perfect sunny weather the other day, today's mountain weather was winter for the first time in a long time. They are quite impressed by the scenery, so I wanted to show them the view.

なんて思いながら登ってるとなんと日が射してくるではないですか！普段、どんだけ行いがいいんだこの人達は！

あ、別にガス女さんと雨女さんをディスってるわけじゃねえすよ。

As I was climbing up the mountain, the sun was shining! How good are these people in general?

Oh, I'm not dissing the gas lady and the rain lady.

おかげでこんな景色を見せる事が出来ました。スウェーデンは高い山がないのでこんな雲海は見れないと喜んでいらっしゃいました。

Thanks to this, we were able to show them a view like this. They were happy that they could not see such a sea of clouds because there are no high mountains in Sweden.

まるでラピュタみたい！と言っているので、え、ジブリってそっちでも有名なん？って聞くと、特に千と千尋の神隠しが好きだと。へ〜、ぜひ、新作、君たちはどう生きるか観てもらいたいすね。変な作品すよね〜。ダメな人はダメだけど俺はすげえ面白かったです。

It's like Laputa! I asked her if Ghibli was famous there as well, and she said she especially liked Spirited Away. I would like you to see their new film,” The Boy and the Heron” It's a weird movie. It's not for people who don't like it, but I really enjoyed it.

談笑しながら、ゆっくり楽しく歩く事、小一時間。ドロップポイントに到着です。

We walked slowly and happily for about an hour, chatting and laughing. We arrived at the drop point.

食べる？お、アルフォート。わかってるね。外国人の皆様、このブルボン製のお菓子は信頼できるから、チェックしといた方がいいよ。ルマンドもおすすめやで。

Want some? Oh, Alfort. You know it. Foreigners, you should check out these Bourbon-made snacks, because they are reliable. I also recommend the Lumonde.

そんじゃま行ってみましょうか。

Let's go there, then.

うっすら新雪載っかってて見た目は悪くない。

It is not bad looking with a little fresh snow on it.

滑ってみると下地は硬め。

The substrate is hard when you ski on it.

まあ悪くはないが。

Well, not bad.

彼女はツリーランは慣れていないというのでオープン斜面をどうぞ。

She said she was not used to tree runs, so here are the open slopes.

彼はフォーフォー言いながら勢いよく降りてきました。

He came down with great vigor, saying Hooooo!!!

他はガスってるのに、我々が滑るとこだけ晴れてる。ラッキー！

It's clear where we are skiing, while it's cloudy in the other areas. Lucky!

標高下がると下地も柔らかくなり、木の間隔も広く、斜度も緩いので彼女も楽しそうでした。

The lower the elevation, the softer the substrate, the wider the tree spacing, and the gentler the slope, the more she seemed to enjoy it.

無論、彼も。

ここ、良かったね。登り返してもう一本行く？行きたい！

And him, of course.

Here, that was nice. Do you want to climb back up and go for another one? I'd love to!

登りかえしながら、植物生物学者の彼女は橅に興味津々。

While climbing back up, the plant biologist was intrigued by the beech.

うわ〜。すごい模様〜。綺麗〜。

Wow. Amazing patterns. Beautiful.

ほら見て、この苔。こんなの初めて見たわ。写真撮っといて。

Look at this moss. I've never seen anything like this. Take a picture.

確かに橅の模様って面白いですよね。

Certainly the pattern of the beech is interesting.

2本目を滑る頃には流石にガスってきました。まあ林だから問題ないけど。

By the time we skied the second run, it was foggy. Well, it's a forest, so it's not a problem.

更に降ってくると、下地が更に柔らかくなり、雪は重いけど楽しかったです。

As we skied further down, the substrate became even softer and the snow was heavy but fun.

恒例の川渡りも済ませ

After the customary river crossing

スノーモービラーの作るパンプトラックもこなし

handles pump tracks made by snowmobilers.

無事に下山！！

全然悪くないコンディションでしたね！！相変わらずのグッドヴァイブスでこちらも楽しませていただきました！！

Safe descent!

The conditions were not bad at all! Good vibes as usual and we enjoyed it too!

ちょっと早めにおわったので、ラーメン食いに行ってきました。ど平日なのにどこも激混みで巷で噂の昼飯難民になりかけました。やっとの思いで食ったラーメンは美味でした。

二日間、お疲れ山でした！&おしょっ様でした！

残りの旅も楽しんで！！

We finished a little early, so We went to eat ramen. Even though it was a weekday, all the restaurants were so crowded that I almost became a refugee from lunch, as they say. The ramen I finally ate was delicious.

Thank you for your hard work for two days!

Enjoy the rest of your trip!

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kennak · 10 months

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12月4日から10日までに起こった不景気な出来事を総括する「週刊不景気ニュース」。上場企業の倒産が話題の1週間となりました。破産申請（準備含む）により倒産したのは、東京の音楽イベント企画「X-CON」、秋田の産業廃棄物処理「東産商」、広島の建築業「小田原ハウジング」、長野の菓子製造「オレンジゼリー本舗」、石川の不動産賃貸「蓮月」、三重の医療法人「良仁会」、東京の洋菓子店経営「東京洋菓子倶楽部」となりました。また、岩手の建設機械運搬「ヤスモト」が民事再生法の適用を申請し、東証スタンダード上場の衣料品卸「プロルート丸光」が会社更生法の適用を申請しました。一方、百貨店大手の「三越伊勢丹ホールディングス」が中国・天津の「天津伊勢丹」など2百貨店を閉店し、化学大手の「住友化学」がシクロヘキサノン事業から撤退、教育事業の「EduLab」が教育プラットフォーム事業を廃止、漫画誌の「月刊ブシロード」が休刊、スウェーデンの音楽配信大手「スポティファイ」が1500名を削減するとそれぞれ発表しました。そのほか、上場企業関連では、デジタルギフトサービスの「デジタルプラス」が継続企業の前提に関する重要な疑義を注記し、Q＆Aサイト運営の「オウケイウェイヴ」が特設注意市場銘柄の指定を継続されました。

週刊不景気ニュース12/10、上場企業の倒産が話題に不景気ニュース - 不景気.com

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istut · 1 year

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*2023.08.25.

初めての北海道上陸です！

長きに渡り、良きお付き合いが続いている @invivoshop さんのポップアップイベントで、istutのコーヒードリップバッグと、シナモンロールを販売して頂けることになりました。

とてもとても嬉しいですー！

ありがとうございます。

江別の皆様のお腹に、istutをお届けできる日が来るとは感無量です！

どうぞよろしくお願いいたします！

以下、会場となる主催者様の投稿です

::::::::::::::::::::::::::::::::::

Posted @withregram • @ebetsu_tsutayabooks .

ヴィンテージ食器とたのしむブレイクタイム☕️🥐🍽️

【POP UP SHOP】 In vivo

期間：8月29日（火）～ 9月4日（月）

時間：11時～ 18時（9月4日のみ11時～ 16時）

場所：食の棟マルシェ

北欧ヴィンテージ食器・雑貨のWEBショップ In Vivo。

シンプルで機能的なアイテムから華やかで繊細なアイテムまで、様々な表情を持つ北欧デザインの魅力をご紹介いたします。

今年の6月に店主自らスウェーデンとフィンランドを巡り、

現地で直接買い付けてきた1950-1980年代のヴィンテージアイテムを中心に展示販売いたします。

また、今回は長野を拠点に自家焙煎コーヒーや焼き菓子などを販売されている、istutさんのドリップコーヒーとシナモンロールも販売いたします。

穏やかで雑味もなく飲み飽きないコーヒーと、本場フィンランド仕込みのシナモンロールを是非ご賞味ください。

※コーヒーは全日程販売いたしますが、シナモンロールは9/1（金）の午後、9/2（土）、9/3（日）の3日間のみの販売となります。

��に限りがございますので、完売の際はご容赦ください。

【シナモンロール】

istutのシナモンロールは、カルダモンの皮をひとつひとつ剥くところから全てが手作業です。

皮から取り出したカルダモンを手で挽いて、挽き立てのカルダモンを生地に練り込みます。

その生地をひと晩、冷蔵庫内で長時間発酵させてから形成し２次発酵、そして焼成へ。

手捏ねで作る丁寧なシナモンロールは、現地のサイズにより近づけた大きめサイズ。

フィンランドの香り漂うおおらかなパンです。

【コーヒータウコ】

Istutのコーヒー豆はグアテマラのみ使用。

ひとつひとつハンドピックした生豆を、手廻しで直火焙煎して作ります。

一度の作ることのできるコーヒーは４００ｇ。それを何度も繰り返して焙煎していきます。

穏やかで優しく、毎日何度でも飲みたくなるコーヒーが「コーヒータウコ」です。

今回お楽しみいただく「雷鳥ブレンド」は、コーヒータウコの中では一番深めに焙煎したコーヒーですが、

深すぎず苦すぎず穏やかで雑味のないコーヒーに仕上がっています。

#江別蔦屋書店 #ebetsutsutayabooks #江別 #invivo #ヴィンテージ #istut #コーヒー #シナモンロール #コーヒータイム #北欧

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yfukuoka · 2 years

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【3609日目その２】2022-12-04 アフターヌーンティーの後半戦。そして、手作りスパイスケーキまで。 THE GREY ROOM＠銀座→＠自宅 ‪____________________________________ “THE GREY ROOM Afternoon tea(2022.12)” supported by SPICE LAB TOKYO ●Indian dessert section Sandesh, strawberry & Yuzu jelly サンデッシュと苺と柚子のジュレ。ベンガル地方のカッテージチーズを使ったお菓子。液を吸ったグジュッとした食感の独特さを残しながらも、柚子を使ったジュレを使うという野心的なチャレンジ。西洋菓子の柑橘の使い方ではなく、日本料理のようなほんのり香る柚子の香り。 Strawberry & cashewnut barfi 苺とカシューナッツのバルフィ。お祝い事があると食べるインドの伝統菓子。しっとりしたカシューナッツの白い層と、苺の赤いベリー層で、紅白のメリハリを表現。 Mascarpone cheese, coconut & strawberry gujiya マスカルポーネチーズとココナッツと苺のグジヤ。これは最高傑作。シロップのベールのように薄くコーティングされた厚みのあるしっとりしたパイ生地。ココナッツシュレッドと苺がみっちり入っていました。 White Anko & strawberry samosa 白あんと苺のサモサ。ムングダールの苺大福と違って、こちらはフィリングが和風で外がインド式。どちらも知っている味なのに、全く知らない味になる。そもそもインド料理とは、これくらい柔軟なものですね。 Pistachio & white chocolate shrikand tart ピスタチオとホワイトチョコレートのシュリカンドタルトスタイル。シュリカンドは、水切りしたヨーグルトにスパイスの香りを溶け込ませるインド西部のお祝いスイーツ。粘性の高さによって、舌の上でずっとおいしさが残る特別なお菓子です。ホワイトチョコを使いながらも白ではなくピスタチオ色に染めていました。本来、スプーンで食べる料理なのですがタルト生地で器にすることでフィンガーフードとして丸ごといただけます。 Jalebi, mix berries compote 苺風味のジャレビミックスベリーのコンポート。渦巻き状の揚げスナックをシロップに漬け込むインドのストリートスイーツ「ジャレビ」。苺を練り込んだピンク色のジャレビです。本来びっくりするほど甘いのですが、コンポートソースに合わせて甘さ控えめ。日本人向けにしてくれているのかな。ミントは飾りではないよ。 ●Tea Madurai Masala Blend tea アッサム産 Maheshwar Blend tea ダージリン産 Kashmiri ‘Kahwa” カシミール産 Indian Milk Chai “Spice Lab Tokyo” Original blend tea アッサム産 ●handmade chocolate birthday plate 誕生日プレートを用意していただきました。・和山椒のチョコレート・生姜のチョコレート・抹茶のチョコレートすべて手作りのチョコレート。手のかかり方が半端じゃない。ありがとうございます。 ‪____________________________________ 帰宅後…妻お手製の巨大なスパイスミルクレープが登場。シナモン、カルダモンを加えてスウェーデン式シナモンロールから発想を借りています。家族３人で過ごした誕生日。おいしくて幸せな誕生日。大病を患うこともなく、元気に生きてこられた誕生日。すべてのことに感謝です。今年も、敬愛する母からは、おめでとうの連絡は一切ありませんでしたが、きっと「いつまでも若くいなさい」という愛情なんだと受け止めることにしました。ありがとうチエさん。 ※僕は毎年バースデーカード送ってるのになぁ。 ‪____________________________________ 🇮🇳 #india #indianfood #sweet #sweets #afternoontea #curry #biryani #instafood #asianfood #asia #foodpic #foodstagram #tasty #delicious #spice #THEGREYROOM #アフタヌーンティー #ヌン活‪ #銀座 #紅茶 #カレー #カレー部 #ふくすたぐらむ (THE GREY ROOM) https://www.instagram.com/p/CmObxB5rJ_L/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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doctormaki · 1 year

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ハンブルグに戻り、ほぼ誰もいなくなったもぬけの殻のマンションで、ここ数日暮らす。実に静かで良い。このマンションの立地は丸の内一番地的で素晴らしいのだが、上階や隣人の足音や声が聞こえて、言うなれば、音響が素晴らしく良い。上階のギリシャ人Chrisと共に起き、彼と共に上下階に別れて朝シャワーをし、Chrisが出かけていく足音を聞きながら、左側上階のスウェーデン国籍ナイジェリア人のMinnaがZoomしているのを聞きつつ、隣人の南ア人ゲイのLouisが彼のパートナーとお喋りしているのを聞く毎日。私は神経質なので、他者の生活音がかなりのストレスだった事を、思い知る。

世の中はイースター休暇である。小学生の頃、イースターの頃のヨーロッパ旅行でイースターエッグのチョコレートを貰うのが、小さな喜びだった事を思い出す。私が子供の頃は、チョコレートも飴も、ちょっとした特別感があったものだ。コーヒーも紅茶も、ちょっとした潤いというか贅沢だった。豊かになり、チョコレートが毎日飽きる位に食べられるようになったり、コーヒーが一杯百円で売られるようになったりと、日本の異常な豊かさに驚くと共に、そんな事は長続きするはずが無いと確信している。豊かさの飽和が、民心を貧しくしているというパラドクスは、しかし、アメリカもドイツも同じだ。

日本のバブル崩壊から30年。それでも豊かでいられるのは、過去の現役日本人、祖父母や両親達が頑張ってくれたお陰だと身に染みて思う。私と同世代の団塊ジュニアは、バブル世代の犠牲になって差し上げ、バブルの軽くおバカなノリを冷ややかに見ているが、それは、ほぼ、社会の底辺から見ているに過ぎない。私達の直ぐ後の世代は、就職氷河期でも無いくせに、就職氷河期であった事を主張し、自分達が社会の犠牲者である事を恥ずかしげもなく標榜し、発想力も無く、知的レベルが低く、上（バブル世代）に媚びへつらう事で生き延びようとする組織のコマ程度の人材ばかりが、起用されていく。ハンナ・アーレントの組織的悪のパターンが平和的に実行されているに過ぎぬ。日本の経済力、組織力、民度の低下は、今後ますます酷くなるだろう。そうした危惧も無く、今をこの世の春と謳歌できる楽観主義者と、未だに核家族化における社会的要請（少子化対策）を真剣に受け止めるマジメな方々だけが、せっせと子作��に励み増殖していく。それは、アメリカでも、ドイツでも同じ。

私の周りの知人達は、ほぼ皆、社会不安や将来不安から子を持たない選択をしている。この人には親になってほしいと、こちらが願うような人格者ほど、子を持たない。私の分析では、子供を持つ事とは、親に成らせてもらう事によって、自らの自己成長のために、子供を、ある種の犠牲にしているようなものだと思う。従って、DVなどの負の連鎖は、綿々と続くし、どこかで、負の連鎖のカルマを断ち切り、気付きの機会が無い限り、家は負の意味で没落しゆく。逆に、家が消滅するとは、カルマが終了したという風にも捉えられると思う。十分に、学びの機会を持ち、ついえれば、終わって良いのだ。日本は宗教がいい加減だが、多くの聖職者が子を持たないのは、そういう意味合いがあるのだろうと思う。私は、聖徳太子の好む維摩経が好きだ。在家で在野に在りながら、清くいる。私は、二十代の半ば、病気をしてから、維摩経を心に置いている。

私は、色々な角度から考えても、子供を持たなかった選択を、良かったと思う。どうせ天然記念物並の知性と感性の持ち主なのだから、天然記念物らしく朽ちれば良いのだ。ガハハ。生物とは、ただの遺伝子の箱なのだとしたら、チェコのブルーノでメンデルが発見した法則のように、また、どっかで、突然変異が生まれ、私のように、社会を斜めに観察する人間も、生まれて来るだろう。問題は、小池がほざくような（負の）レガシーではなく、何を足跡として残せるのかという事とも思う。しかしながら同時に、忘却される事の粋美も思ったりする。忘却されていても、本物であったならば、本物を探す者が時空を超えて探し当てるものだと確信している。それは、必ずしも親族や同民族では無いという事も。

春の訪れを日本を思いつつ祝う時、チューリップを紅白に活けてみた。また、研究所での食事が無くなったので、自分の食べたいものを料理して食べられる幸せを感じている。料理を極端に嫌う事や、料理しない事を良しとする事は、私には理解不能だ。自分の体調に合った、身体が季節変化に合わせて求めるものを、食べたいときに食べられないのは苦痛でしかない。食べたいものを、自らが調理して食べられる幸せ。買いたいものが売られていて、それを購入できる幸せ。その背景にある多くの人々の仕事に感謝しつつ、また、食べて下さいと五体投地してくれる生命を、有り難く調理し、美味しくいただく。これ以上の幸せはあろうか。自分が確実に大きな社会のネットワークの小さなゴマ粒に過ぎず、大きなものに生かされていることを思う。毎食、毎食が、感謝でしかない。

研究所のコックのミヒャエルと、彼の彼女レベッカさんは、私の事をとても好きみたいだ。まぁ、地下回廊に簡易に作られた薄暗く狭いキッチンに、昨年からせっせと通い詰めているのは、研究者でも私だけだしね。。。私は丸山眞男好きなので、市井の小さき名もなき人々の日々の小さき行いこそが、国家の根幹であると信じて疑わない。政治家も学者もアイドルも、みんな、ウンチである。見て社会の病を推測する事はできても、社会を支える根幹は、表立つウンチどもからは、絶対に見えない。大衆とは、実にウンチが好きなんだなぁと感心する。まぁ臭いから、ベムりんみたいに、気になるという事なんだろう。あるいは、自分の中のウンチと呼応するので、ウンチを見て賞賛したくなるのかもしれん。

ワシはウンチはどうでも良いので、社会を動かす、根幹の部分にある、隠蔽された良心を見たい。そして、そこにこそ、社会の希望と未来を見出だしたい。そんなワシに、ミヒャエルは、イースター休みにも関わらず、レベッカと愛犬ペッピーノと共に、車で拙宅まで送り迎えし、自宅に招き、春の料理を振る舞ってくれた。ミヒャエルは北部ドイツ、レベッカは黒い森周辺の南部ドイツ出身。ミヒャエルは、バンコク、リスボンなど世界中を渡り歩いたコックさん、レベッカは2014年台北で開催された25歳以下世界お菓子選手権大会で世界3位を取ったパティシエ。ペッピーノはミックスの捨てられていた犬で推定1歳半。皆、何故か分からんが、ペッピーノなんか身体が壊れそうな位に喜びまくるし、ワシの方が感謝せんならんのに、ミヒャエルとレベッカは、来てくれてありがとうと、感謝して来訪を喜んでくれる。

イースターのためにミヒャエルが作っ��くれたのは、春の魚、サワラのソテー。これに森のキノコと白ワイン、玉ねぎを煮込んでとった出汁をベースに、刻んだ玉ねぎと白アスパラと緑アスパラを小口切りし、たっぷりのバターで炒め、春にしか取れない森のキノコをふんだんに入れたところで出汁投入。そして削ったパルメジャーノと黒胡椒で味を整えたスープ仕立てソースを、別フライパンでソテーしたサワラの上にかけて、いただく。食器は、家にある食器で一番高いという、ミヒャエルがお祝いで貰った、美濃焼の器。彼の料理は、優しく繊細で、兎に角、優しく奥深い味わい。研究所で出している料理と異なり、心がこもる料理とは、同じ作り手でも、味わいが異なる事を実感した。この料理を、私は生涯、忘れ無いだろう。

おまけに、何故か、ミヒャエルからは日本から輸入した枯節一本、レベッカからは彼女の作った特大イースターエッグのチョコレートとワシが好きだと覚えていて、ラズベリーとパッションフルーツのジャムを頂戴する。イースターにも、プレゼント交換するのをワシは知らんかったので、メチャクチャ恐縮。

でも、多分、ワシが作ってあげた、カツオダシのお澄ましとニラ餃子、あんこ玉を作っておいて白玉粉を器用に、トリュフ作る時みたいに白玉で包んで茹でて作った、あんこ入り白玉団子が、美味しくて、嬉しかったって事なんだろうなぁと、しみじみと思う。しみじみと、しみじみと、ワシの心が、彼らの心に触れたのであれば、これこそが、ホンマモンの外交努力である。そして、こうした触れ合いが人知れず継続される事でしか、外交なんて、本当は成立しない事も、ワシは知っている。昨今の、金持ちブリタイ外交官や商社マンが、適当な高級レストランで適当にクッチャベッて外交した気分で喜んでいるのは、ブリと鯛レベルに過ぎぬ。その一晩に使った金額の多い少ないで関係性が計測されてしまい、資本主義の薄っぺらい関係性でしか無くなる。

そうじゃないんだよ。時間を共にするということ。同じ釜の飯を食うとは、共に材料を集め、共に調理する時間を過ごしたという事を含意する。ミヒャエルが、マキに何を食べさせようかと思案しつつ、イースターで閉まる直前の忙しい市場に出向き、ウロウロして食材を買い揃え、前日には、アルコール飛ばしたソースなら食べられるか?と確認のメールをし、当日には朝からワクワクと、ソワソワと、魚を自慢の刺し身包丁で解体し、切り身にしてからバットの上で休ませ、レベッカに運転させて、マキを30分かけて車で迎えに行く。この間、ずーっと、思って貰えた事に、感謝なんだ。その優しさと、かけてくれた時間、思いを寄せてくれていた事こそが、掛け替えの無い友情の証だと、アホなワシは確信する。

ワシが、ケーキを作��なくなって久しいのは、忙しいからを口実にしとるが、ちゃうねん。ワシが掛けた時間が、工業製品の如くに、チャチャッと評価され、つまらない物として消費され、こんなんだったら、〇〇パチシエで買う方がいいじゃんと言われる事に、耐えられなくなっただけ。じゃ、おフランスで修行して、バカ高い価格つけて売っているブリタイ共から、買え。と思っただけ。

でも、もうこんな心的逃走も、春の訪れを以て終了します。他人は、裏切るものよ、信用なんかしちゃダメと、お風呂の師匠は私を諭す。他人に期待して傷つくのは自分だから、他人に期待しない事だよ。社会なんてゲームなのさと、エルちゃんは私を諭す。私は、ずーっと、ずーっと、彼らの言葉を哀しく聞いていた。人間はそんなものなのかと。父はハッキリと、お父さんは性悪説だと、10代のワシに宣言した。だから、ワシは18歳で、性善説を貫くと心に決めた。天邪鬼は、いつの世でも大変です。でも、ワシはやはり、性善説を生きようと思う。他人の、良心に触れようと。触れるためには、自分が良き人でなくてはならない。与えて、与えて、悲しんで、傷付きまくって、泣きまくって、それでも、与え続けられる人になりたい。何故なら、私はやはり、人間を恐れつつも、人間が好きだからだ。芥川の蜘蛛の糸のように、どんな悪人にも良き心があるはず。親鸞の悪人正機説は私はバーカ親鸞と思っているが、何故なら、悪の正当化を許容するから。近代日本をダメにしたのは、極端な悪人正機と他力本願で、親鸞こそが浄土真宗こそが、悪だとワシは思うちょりまんねん。まぁ大衆宗教だから、しゃーないけど、酷いもんだで。

いずれにせよ、ワシはもう、こだわりを捨てるのだ。東大にも日本にも、もはや期待は持てない。つまりだ。究極の個人主義の時代ならば、夏目漱石の超個人主義の時代が到来したのだと理解して、ワシこそが、良き者であり、あろうとし続ける弛まぬ努力をし続けることで、世界の良心になろうと思う。

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osakiakiko · 2 years

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神田→横浜・２本だての１日はバタバタしてるうちに終了。今日その合間に頂いたのがセムラ。セムラとは、スウェーデンに伝わる伝統的なお菓子で、断食前最後のご馳走で食べられるものだそう。ずっと気になりながらも頂く機会がなかったのだけど、今日初めて頂きました。ちなみに今日はセムラの日。ご馳走さまでした＆お疲れさまでした！ #semla #fika #セムラ #セムラの日 #swedish https://www.instagram.com/p/Co7efsyvNRm/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#semla #fika #セムラ #セムラの日 #swedish

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rag--cafe · 2 years

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22/12/14/wed. RAG CAFE、11時半Openです。 🧁🧁🧁🧁🧁 ギネスケーキ、焼けております。「ギネスケーキ」とは、黒ビールを入れたアイルランドの伝統的なチョコレートケーキ。 . 真っ黒な色は、ココアで。上にたっぷりと乗ったクリームにはクリームチーズが入っており、他にはない感じ。旅行に来た気分になります✨ . 本国のレシピで作ると、もっとどっしりした感じに仕上がるのですが、上のクリームがビールの泡を表現していると知り、ケーキもギネスビールのスムースな口当たりをイメージして、ふんわりしっとりに焼き上げました。 . 純白のクリームに漆黒のケーキという、カッコいい見た目も好きなのです！ . アルコールは飛んでいますので、妊婦さんやドライバーさん、お子さまも安心してご注文下さい。 . 🍺🍺🍺🍺🍺 また、本日新しいビールが入荷したところです！急いで冷蔵庫に入れて…まだメニューが作れていませんが、とにかくパッケージが可愛い。ピンクとミントグリーンの組み合わせって大好きなのですが、偶然にもそんなジャケが揃いました。 🎄⭐️🎄⭐️🎄⭐️🎄⭐️ RAG CAFEがゲスト参加しています、ヒヤシンス雑貨店 @hiyashinsu_shop さんとおやすみブックス @oyasumi_books さんの2店舗同時開催企画「Joyeux Noe:l」←eの点々は本当は上についてます。 . 北欧クリスマス担当の私は、おやすみブックスさんにスウェーデンの蚤の市から届いたばかりの可愛いいろいろを置かせて頂いています。お部屋の中の雰囲気が、ふんわり暖かくなるような、ハンドメイドの布製品や陶器など。ぜひ、実物を手にとってみてください♩ おやすみブックスさん、今週のOpen日は16日(金)、17日（土）の14時〜22時。 . ⭐︎土曜日は、「スペシャルホットワインDAY✨」15時から北欧風ホットワイン🍷の販売もあります⭐︎ . #ragcafe #RAGCAFE #ラグカフェ #川越カフェ #カフェ #kawagoecafe #オーガニックコーヒー #organiccoffee #フェアトレード #fairtradecoffee #エアロプレス #aeropress #ネルドリップ #埼玉 #saitama #国産小麦の焼菓子 #きび砂糖 #甜菜糖 #手作り (RAG CAFE) https://www.instagram.com/p/CmIeBNev1Fk/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#ragcafe #ラグカフェ #川越カフェ #カフェ #kawagoecafe #オーガニックコーヒー #organiccoffee #フェアトレード #fairtradecoffee #エアロプレス #aeropress #ネルドリップ #埼玉 #saitama #国産小麦の焼菓子 #きび砂糖 #甜菜糖 #手作り

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chiecello · 17 days

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成田千絵HP https://chiecello.com

Once in a Lifetime

JŪRATĖ NARMONTAITĖ

ユラーテ　ナルモンテイテ

リトグラフ展公式サイト

2024年9月20日(金) ～10月4日(金)

13時～17時　月火水休館

入場料　500円　

会員、障がい者、中学生以下無料

宇フォーラム美術館

東京都国立市東4-21-10

Mail: [email protected]

HP: http://u-forum-museum.com　

JŪRATĖ NARMONTAITĖ / ユラーテ　ナルモンテイテ

1992年生まれ。リトアニア出身。ヴィルニュス芸術アカデミー版画科修士号取得。

スウェーデン・リトグラフィ・アカデミーに所属。広島を訪れた事をきっかけに

千羽の鶴作品を制作。島根県にて橋本白道氏から陶芸を学ぶ。

私の作品と創作過程において、時の流れの変化についての謎について考えてきました。

周期的な時間と直線的な時間の認識の違い、そして時間と人の潜在意識はどのように関係しているのかについて。

取り組みは2019年に島根県を訪れた時から始まり、スウェーデンのティーダホルムへの留学と

版画作業中に発展していきました。

最もインスピレーションを受けたのはそれぞれの瞑想的な性質、

誘われるような碧き森、山、川、湖に囲まれた暮らしでした。

遠く離れた国々は違って見えるかもしれませんが、自然や文化に関して、つながりもあるという事を発見しました。私のアートプロジェクトにおける問いは、そこから来ています。どのように都会の人は時間の区切りを感じるのか、時に原点へと還り、地平線の変化と同調する事が今なぜ大切なのか。

今回の個展において、見る人に時が変化する過程を体感して自然の独自性に触れて頂きたいと思っています。

初期の2015年からの回顧展であるのと同時に2024年の新作も展示いたします。　

9月20(金) 16時

ユラーテ　ナルモンテイテ

ギャラリー・トーク

入館料500円。トークとリトアニアの

ハーブティーとお菓子をお楽しみ頂けます。

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Collaboration Live

9月22日(日) 16時

佐藤康子(二十五絃箏)

門脇央知(尺八)

9月26日(木）16時

山本コヲジ(クリスタルボウル、ゴング）

竹内空豆(舞踏）

9月27日(金) 16時

鯨井謙太郒

(オイリュトミー)

野口泉(オイリュトミー)

成田千絵(チェロ)

9月28日(土) 16時

古里和歌子(ダンス)

成田千絵(チェロ・歌)

9月29日(日) 16時

farfada

Sally Lunn (プサルテリウム、バグパイプ他)

Leo Sai(トンバク、ダフ)

ゲスト出演:RUTA (Sutartinės研究実践団体)

中世ヨーロッパの古楽

スタルティネス(リトアニアの伝統歌唱)

10月4日(金) 14時

新屋賀子(ピアノ・歌)

成田千絵(チェロ・歌)

妙香(舞)

香春(室礼)

各回参加費 / 3,000円

(ただし国立市民、高齢者(65歳以上)、障がい者、中学生以下、宇フォーラム会員2,500円)

市民の方は住所のわかるものをお持ちください。

イベントは1時間を予定しています。

ご予約・お問い合わせ

[email protected]

090-1733-6715 (成田)

agréable*musée

[email protected]

宇フォーラム美術館　

東京都国立市東4-21-10　

TEL＆FAX : 042-580-1557

[email protected]　　

後援 / 駐日リトアニア大使館

主催 / リトアニア・アートイベント実行委員会

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vegehana-food · 9 months

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✿ セムラ | Semla ・カルダモン風味の丸いパンにアーモンドペーストとホイップクリームを挟んだお菓子。伝統的には、例年四旬節の前日「告解の火曜日」に食べる習慣があります。18世紀のスウェーデン王アドルフ・フレドリクは、豪勢な食事を平らげた上に14人前のセムラを食べ、消化不良を起こして亡くなってしまったという逸話も残されます。

#semla #laskiaispulla #セムラ #sweets #sweets:カルダモン #sweets:イースター #season:イースター #スウェーデン:イースター #北欧:イースター #四旬節 #スウェーデン #北欧 #sweets:スウェーデン #スウェーデン:カルダモン #アーモンドペースト #ホイップクリーム #スウェーデン:ホイップクリーム #カルダモン #2020〜

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parade-kunitachi · 10 months

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【お菓子作りに♪楽しいクッキーカッター】

◆可愛いクッキー型が色々入荷しました！ひとつ￥300～￥600 ドイツやスウェーデンのメーカー名が刻印されているものもあります。ハロウィンやクリスマスにも使えそうな楽しいモチーフもございます。

#ヴィンテージ #ホームメイドクッキー #クッキー型 #クッキーカッター #北欧雑貨 #スイスの可愛い雑貨 #クッキー作り

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endekashi · 8 months

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今日も…。

Today, too…

さーて、今日から南岸ですが久々のドカ雪が来そうな予報。ただ、朝はまだ降っていない。どないしよ〜。てな訳で昨日の森、調子良かったからまた行っちゃいました。

Well, the forecast is for a pounding snow to start today, which has been a long time coming. But it hasn't snowing yet this morning. What should We go? So I went back to the forest yesterday because it was going so well.

本日のカスタマー。カナダ在住の日本人と、アメリカ在住のニュージーランド人です。ワールドワイドですね。

Today's Customer. A Japanese living in Canada and a New Zealander living in the United States. They are worldwide.

美谷島豪君が紹介してくれて、申し込んできた彼。

ニセコではいい雪滑ってきたものの、白馬に来てからはゲレンデはカチカチコンディションが続き、どうしてもほうていが滑りたいとウチの門を叩きに来ました。まかせんしゃい！！

He was introduced to me by Go Biyajima and signed up.

He had skied good snow in Niseko, but after coming to Hakuba, the slopes were still very stiff and he wanted to ride powder, so He came to my tour because he really wanted to shred powder!! I'll take care of it!!

とはいうものの、今日のルートはまあまあ歩くルート。さっき会ったばかりで体力も滑りも未知数な彼。自分ではバックカントリーの経験は少ないが体力はむっちゃある！と豪語していますが、こういう事言って、いきなりバテる人多いんだよな〜。まだ引き返せるところまでに彼の力量を見計らわなければ。

However, today's route was an okay walking route. He had just met me a while ago, so his fitness and skiing ability were unknown to me. He says he has little experience in backcountry skiing, but he has a lot of physical strength! But I guess many people say this and then suddenly get tired. We will have to see how strong he is before he can turn back.

一方彼女はウチのツアーには何度も来ていただいており、滑りの方もFWQに転戦しているほどの実力者。

On the other hand, she has been to our tours many times and is a good snowboarder who competes in the FWQ.

��プリットが硬い急斜に苦戦してる間に

While the splitboarders struggle with hard steep slopes,

サクサクとVERTSで直登し余裕の表情で待つ彼。

あ、本当に体力ありそう。

He climbs straight up with VERTS and waits with a relaxed expression on his face.

He looks really strong.

さて本日、一本目！！

Well, today, the first run!

昨日のラインは埋まりきっていないものの悪ないで〜。

Yesterday's line was not filled in, but not bad.

彼もご満悦な。滑りも問題なさそうですね。

休憩時間に取り出したのは前回のスウェーデン人に引き続きアルフォート！！おいおい、みんなわかってんな〜。もう一度言っておくぜ外国人のみんな。ブルボンのお菓子はどれもハズレなしだぜ？

しかし、大量のお菓子を買い込んできた彼はこの後、俺達に大量のクッキーを差し出してくるのであった。水筒しまった後で口乾くっちゅうねん！！

What He took out during the break was Alfort, just like the previous Swede! Hey, hey, hey, you guys know well!! I'll say it again, all you foreigners. You can't go wrong with any of Bourbon's snacks.

However, after buying a huge amount of sweets, he offered us a huge amount of cookies. My mouth is dry after I put away my water bottle!

登り返し中、稜線はモノすげえ風！！ヒエ〜〜〜。

While climbing back up, the wind was blowing hard on the ridge line! It was so cold!

苦労して辿り着いたその先には素晴らしい斜面が。

After a hard struggle to reach it, there was a wonderful slope at the end of it.

いっただきま〜す！！

I'll eat it!!

うっほほ〜〜〜〜い！！

Whoo-hoo!!

オモロ〜な沢地形が続きます。

Fun stream terrain continues.

いやあ、良かったですね〜！もう一本いっちゃう！？もちろん！！

Well, that was good! Would you like another one? Of course!

登り返してる間、雪はどんどん強くなってきました。いいぞ〜！レリスノー！！

While we were climbing back up, the snow was getting stronger and stronger. Nice! Let it snow!!

お代わり一本！！あかん！最初からレンズに雪つきまくっとる〜！

Let's go another one! Oh no! The lens is covered with snow from the start!

全然写真は撮れてねえけどいい林でした。さて、本日最後の登り返ししましょう。

I didn't get any pictures at all, but it was a nice forest. Now, let's climb back up for the last time today.

サクッと登頂！お疲れ山でした！

あの〜、ちょっと面白いライン思いついちゃったんですけど〜、もう一本登り返し増えてもいい？えんでかしの悪い癖が出たようです。もちろん行こうぜ！ノリのいいお客さんです。

A quick summit! Good job, guys!

Hey, I just came up with an interesting line…can We climb back up one more? It seems that Endekashi's bad habit came out. Of course, let's go! They are very energetic customer.

密な林を抜けた先に待っていたのは

What was waiting for us at the end of the dense forest…

極上な林でした！！

It was a superb forest!

本当の最後の登り返しが終わったところでりんごのサービス。多くの外国人の方は、最初、リンゴを勧めても断るのですが、一度食べるとみんなその味に驚いていただけます。さ〜てこっから先もまだまだ面白いですよ〜！

At the end of the real final climb back up, apples are served. Many foreigners refuse my offer of apples at first, but once they try them, they are all amazed at the taste. Well, there is still a lot of fun to come!

ゆるふわな林を楽しみつつ

While enjoying the mellow forest

マッシュを飛んだりしながら

Drop in mash and all that.

今日も無事下山！！

いや〜いいほうてい滑りまくっちゃいましたね！！

明日もいいと思いますが明日は雷鳥ツアー！！ほうていなんかには目もくれず雷鳥探します！！待ってろ雷鳥！！

というか上雪でお客さんが辿り着けるか心配〜。

本日もお疲れ山でした！！＆おしょっ様でしたー！！

We got off the mountain safely again today!

Well, we shred all over the better part of the mountain!

Tomorrow will be another good day, but tomorrow we will be going on a Raicho (Ptarmigan) tour! I'm going to look for Raicho without paying any attention to the powder!!

I'm worried about whether the guests will be able to reach here because of the snowing on South.

Thanks again for your hard work today!

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