#ハーブ&ソルト

[aizumin]

今朝のごはん。

鮭フレークの混ぜごはんおにぎり、玉ねぎとさばのハーブ&ソルト炒め、菜の花とわかめの柚子風味おひたし、大根と平茸と油揚げのお味噌汁。

一昨日のおかずを作る際に、一緒に茹でておいた菜の花をおひたしにしました。わかめを一緒に和えたのは思いつき。

そのしゃきしゃきの食感が、菜の花のほろ苦さと柚子の風味ととてもマッチしていて、思わずグッジョブとなりました😆👍🎶

もうひと品は、玉ねぎを使った主菜が食べたかったのと、青魚も摂りたかったので、それならさばのハーブ&ソルトで一緒に炒めようと。

炒めるというよりは、🥕も玉ねぎも🔥が通るまで時間がかかるので、全体的に油が回るまで炒めた後は蒸し焼きにしちゃいました(同時進行でお味噌汁を作りたかったし。ちょうどお味噌汁と混ぜ🍚が出来たところで、良い具合に玉ねぎが柔らかくなりました)調味料は胡椒のみ。玉ねぎと🥕から甘味が出て、さばの控えめな塩味にも馴染んでます。いつもさばの身が解れちゃうのは、炒めてる間に返し過ぎなのかな？今日はちゃんとブロックで残ってる。

お味噌汁！！ようやく麦みそを購入してきたので、自作のお味噌汁🙌こちらは大根のお味噌汁にしたかった。少しだけ油揚げが残っていたのと、昨日購入してきたしもふり平茸を合わせて具だくさんです。

ほろほろの大根とおつゆをたっぷり吸った油揚げと、歯触りの良いきのこの組み合わせは最高！！フリーズドライでは味わえません。

🍙は鮭フレーク。切らしてしまったので、また買ってこなきゃ💦

[wasite]

WASITE.store 2022.03.09 now OPEN　 今日の海 ３　さん 月 ９　きゅー 日 で 今日は「サンキューの日」！！！ 伝えたいこの感謝！ ってことでみなさんは伝えてますか？ 何に？ そりゃもちろん ３　さ 月 ９　く 日 で 「さく」・・・さんをつけろよデコ助野郎（AKIRA） ＜さく＋さん＞ ＝「酢酸」 お酢やで！ 今日はお酢の日でもある。 お酢は、たいへんありがたい。 酢と人類の付き合いはとても長い。 文明の長さと同じくらい古い！ ビールとかワインを 空気にさらすと酸っぱくなるって発見・・・ お酢やん！ この酢は芸術の進歩を大きく進めるのです。 それは 絵の具が作れるからな！ さらにお酢は食べ物に"彩り"を与えた。 それが「ドレッシング」 サラダですね。 でも、サラダの語源は「"塩"をかけたハーブ」という言葉で、 塩のソルトと語源が同じ。 塩をかけて食べてた野菜を、 「着飾る・ドレス」という表現で創意工夫したのが ドレッシング！ 古代ローマ人がすでに楽しんでます。 古代ローマ人。 あいつらは頭がおかしいwww グルメすぎて、お腹いっぱいになっても 吐きながら食事を永遠に楽しんでました。 それも寝そべりながらダラダラ食べるのが貴族流。 その食事の間、生理現象（おしっことかね）でも 席を立つことは 「マナー違反やで」 我慢せぇ！と注意される。 現代のクリエイティブ・マナー講師もびっくりです。 で、食事とマナーでいえば、 食事の席で強すぎる香水の匂いはマナー違反ですが、 古代ローマでは、 食事に集まった��んな＆お客の健康と雰囲気がようなれ！ って意味で、 いろんな香りのする花輪を着けるのだとか。 この花輪のグレードで階級を表すと。 香りを身につけることが、 逆にマナーとなっているローマの食文化。 とまぁ、ローマの食文化は語りつくせない。 クレイジー・ローマは面白すぎる。 クレイジー（今見ればね）ではあるが、 偉大でもある。 200年にもわたって繁栄した国家！ なぜ繁栄できたか？ まず一つに 「誠実」 だったという。 （マジで？） 同じ時代、中国大陸では三国志の世界。 騙し合いが日常茶飯事！ 勝つなら何やってもいい。 しかしローマは誠実なのよ。 「正攻法」が大好き！ そのマインドの根本は 「信仰心」 だという。 「神々に恥じぬ振る舞いをせよ」 これです。 そしてご先祖様や父祖の威風をめっちゃ重んじる。 父祖に恥じないよう！ それが勝つことより大事。 ローマの人々の名前ってのは、 基本的にその家の年長者の名前をそのまま使う。 だから、カエサル。 父ちゃんもカエサル。 じいちゃんもカエサル。 違う名前をつけることが珍しい。 だから、名前の重みが違う。 名門の子ならその名の重みは超ヘビー級！ さらにローマの凄さは 「寛容」 であること。 古代ギリシャの先例から学び、 失敗した者にも寛容でした。 例えば 戦争で失敗した将軍が帰ってくる。 ギリシャなら処刑ですよ。 ローマは 「よくやった！感動した！」（妄想） と暖かく敗戦の将を迎え入れるのです。 そうすると 「よっしゃ！次こそ！」 とモチベーションに繋がるんだって。 大事よね〜。 逆に「誠実さ」と「寛容さ」がローマから薄れていった、 その時、ほころびを見せるわけ。。。 誠実と寛容のある社会や組織づくり。 我々も学ぶべきことがローマにある。 と思いませんかい？ 誠実と寛容の間には（冷静と情熱の間、みたいな感じで） 「感謝」は必須！ 古代ローマの言葉で「ありがとう」 は 「tibi gratias ago」（ラテン語） 発音は ティビ グラーティアス アゴー 口を酸っぱくしてでも言いたい。 ありがとうは、言わんと伝わらんぞ！ ってことで今日も、 ストーーーーーーップ！！！ロシア！！！ では、今日も良い１日を #WASITE #ワシテ (WASITE) https://www.instagram.com/p/Ca330QrPfr1/?utm_medium=tumblr

[tsukiyomi-chiyo]

お持ち帰り菓子販売のお知らせ

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日時　9/20（日）10時〜13時　当店にて。

◎お願い◎

感染症拡大防止のため、ご入店の際には手指の消毒とマスク着用のご協力をお願いいたします。

お菓子は、

◯全粒粉のシナモンクッキー（ナッツ不使用）

◯レモン×ミントのクッキー（ナッツ不使用）

◯ほうじ茶×ホワイトチョコのクッキー（ナッツ不使用）

◯くるみ×カルダモンのクッキー

◯ハーブ×ソルトのクッキー

◯レモンケーキ

◯コーヒーのフィナンシェ

◯マドレーヌ（ナッツ不使用）

◯無花果のブラウニー

◯ヘーゼルナッツ×チョコのパウンドケーキ

◯ラムレーズン×ホワイトチョコのパウンドケーキ

◯洋梨のタルト

◯ナッツとカシスジャムのタルト

秋の夜長をゆっくりと、きもちよい風と虫の声を聴きながらお菓子と一緒に過ごして頂けますと嬉しいです。

みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

[barbiemichiru]

お風呂の時間と入浴剤が好きなので その日の気分でアロマ系、ソルト系、 漢方やハーブなど色々チョイス。 今日はBARTH @barth_rt_official の重炭酸を。 疲労回復、温浴効果ですっきり。 とにかくよく寝れます。 さらに重曹とクエン酸の働きで頭皮や毛穴の汚れ、ミネラル、アミノ酸の潤いも。 このあと出たらボディケアマッサージと軽くyoga timeでかなりの睡魔がやってきますよー。 #BARTH https://www.instagram.com/p/CEUKhHKAPmN/?igshid=1uwtjp01zek55

[mocosawada]

"ソルト・アンド・ハーブ" Salt and Harb

606 x 500 mm oil on canvas, 2015

on sale https://aimaimococo.booth.pm/items/639141

moco sawada mail: aimaimococo@gmail.com web : http://mocosawada.com shop: (goods) http://aimaimococo.thebase.in/ shop: (painting & drawing) http://mococo.thebase.in/

[studio-b-witch]

近頃はウィッチクラフト用の アイテムのデザイン おしゃれなものが増えてきました 巾着タイプが主流だった メディスンポーチですが こんなかわいいデザインも！ 中には ハーブやソルトとクリスタルタンプル おまじないと香り こちらのポーチは ソフトレザーでつくられています ☆ ☆ ☆ #ウィッチクラフト #おしゃれ #かわいい雑貨 #雑貨 #ポーチ #スピリチュアル #ウィッチクラフト #ライフスタイル #おしゃれさんと繋がりたい #楽しい #タロットアート #タロット #オラクルカード https://www.instagram.com/p/B8oG2zTB_OV/?igshid=uytnfhehiu38

[yamacyan]

今年の仕事納め後、今日は軽く飲んでます！ ビール！白身魚のハーブソルトバターソテー！ 年末ですね～ #仕事納め #今年の仕事は終わり #閉店ガラガラ #年末ですね #ビール #白身魚 #ハーブ #ソルト #バター #ソテー #居酒屋 #横須賀 #shigotoosame #yokosuka (Yokosuka, Kanagawa) https://www.instagram.com/p/Br71lrplJOC/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1f3r3gyzpxj83

[69creator]

オレの飯スタグラム‼️ 残り物のカレー…色々考えた結果 やっぱりなっちゃうのよねぇ。 カレーうどん(笑) ご飯入れてチーズ入れてリゾット にする手もあったなと今思う。 ちなみに、2枚目が 残り物のカレーうどん。 3枚目は別の日に作った カレーうどん。 イメージはCoCo壱の カレーうどん。 ロースカツとスクランブルエッグ のトッピング(笑) 何か料理してる時間最近好き。 何作ろう？とかどんな味かな？ とか色々思いながら作ってる。 ただ片付けは...だけど(笑) でも、なんだろう美容師だから なのか...食べるの自分なのに 盛り付けこだわって写真撮ったり どうやったら美味しそうかなぁ ってライト調整したり。 仕事にも活きると信じて続けよ‼️ ✩ #レシピ #yummy #foodporn #instafood #おうちごはん #飯スタグラム #飯テロ #delistagrammer #ソルト映え #saltbae #塩のかけ方の癖がすごい #男の手料理 #美容師がつくる手料理 #クックパッドが先生 #料理動画 #俺の〇〇シリーズ #クッキングラム #彼ごはんとは彼が作るごはん #目指せモコズキッチン #もこみちみたいになりたい #料理好きな方と繋がりたい #誰か料理教えてください #モテようとして #ハーブをブレンドしてる #奴がいたんですよぉ #なぁにぃやっちまったなぁ #男は黙って #しその葉 #香りが独特だよぉ ✩ ちなみに今日のご飯は これで決まり‼️ 残ったカレーを華麗にアレンジ スパイスの効いたカレーうどん (Owariasahi-shi, Aichi, Japan)

[mycheee33]

MAHO-ROBA

いきたいいきたいと思って

ようやく機会と気持ちが結びつき、ランチを

お献立にかかる虹

ここでみるから素敵、かわいいと思ったのか

すべて考えられているような感じがして

丁寧に扱わないと壊れそうなくらい繊細な感じがして

わくわく楽しみな気持ちにちょっと緊張でにやにや

・里芋のスープ、クランブルココア添え

里芋の舌に残る感じがスープと言えるほどになめらかになってて

飽きさせないように？

周りのクランブルココアがさくさくした食感と主張しない味

最初に口に入るオイルがちょっとめかしこんでて

だんだん馴染んでいくようで

里芋のスープ、を守るように飾り付け

考えられた自然さ、こんなスープ飲んだことないかも

・白いちじくとヨーグルトの丸ぱん、カンパーニュ

正直

白いちじくもヨーグルトもあまり感じなかった

でも食べながらそれがどこにあるのかを探すのって意外と楽しい

もちーっと伸びる丸ぱんを、普段は絶対につけないオイルにつけて一口

オリーブオイルだと決めつけていた自分を一喝

ハーブの香りと粗めのソルトが、ちょっと物足りないと思ってしまっていた丸ぱんを彩って

白いちじくとヨーグルトのことなんて忘れてた

おいしい、ただそれでいいや

カンパーニュ、ってなに？って思ったけど心で抑えて

発酵？��？バルサミコ？

素朴な丸ぱんとちょっと気取ったカンパーニュ

凸凹コンビというか、とても良いバランス

・有機野菜のサラダ

このジュレ！がとってもおいしかった〜

正体は知識不足でわからないけど

ジュレっておしゃれなだけじゃなくて、おいしいんだな〜

酸っぱいような、主張しすぎない繋がりを作ってるみたい

サラダって家ではキャベツやレタスだけやけど

こうしてちょっといい野菜で作ることで特別になる

有機野菜マジック

あとこれはお皿もお気に入り

もし持ってたらこれ作るなあ、あれ盛りたいなあ

お皿で料理を考えるって素敵よね

・かぶのソテー、かぶのソース

つまりすべてかぶ

１つの野菜で１つの料理を作り上げるって

各部位の良さを知ってるからできることやと思った

わたしにはできないなあ〜笑

ある部分を違う部分が彩って、その重ね合わせ

ここからワケワケする感じも一体感があってとても素敵

・天ぷら

悔しい、思い出せないこの野菜

初めて聞いた名前やったんやけど

食感はインゲンとアスパラって感じのと小さいレンコン

天ぷらって重いイメージが、ここでは全くそう感じなくて

野菜を飾りつけてるだけのように思えた

あとポイントはマスタード

合わなそうなのに合う

これはこの野菜だから？

おうちで試してみようっていうお土産をゲット

・イカと白菜のスペイン風、パラパラ添え

このパラパラ、フライドオニオンみたいな感じ

母がよく作ってた鯖のパン粉焼きにかかってるあれ！って思ったんやけどこれはわたしにしかわからないから心で

なんていうんやっけ〜

でもこれ全体的に母がつくる料理に似てる気がして

自然に思い出してた

イカと白菜、オイリーな感じがスペイン風っていうのを表してるみたい

あとこのパラパラがやっぱ好き

・菊芋のリゾット

少なっと思ってしまった自分が情けないと後に反省

芋チップスがお花のようで芋チップスと知った時の衝撃と感動

甘くて優しくて、普段チーズリゾットばかり食べる自分には新しいリゾットを知った気がして嬉しかった

新しい味

・サーモンのムニエル、アオサソースをのせてバルサミコ添え

だいっすきな脂の乗ったサーモンに

磯の香りのアオサソース

贅沢で至福のメインディッシュ

あと下のムラサキキャベツがちょっと酸っぱいのもなんかかわいくてよく覚えてる

・ショコラテリーヌ

三日月みたいなオレンジが最後にキュッと締めてくれる感じがして

甘すぎない重すぎないバレンタインデザートっていうのを主張してた気がする

わたしもこんなお菓子が作りたいと思った

このあと、ハーブティーをのんでお食事終了

ハーブティーって普段飲まないけど、体の中が浄化されるような気がしてスイスイ

これから少しずつ挑戦したい

そして今日ここにきたこと

こんなに幸せで穏やかなランチは初めてのような気がするし、この歳でこんな素敵な食事をしていいのかとも思う

けど今だから感じた味、今だから思うこと、食事もその時にしか感じれないものがあると思うから、わたしは今日ここにきてランチを食べたことを大切にしようと思った、感謝

お店の人も来ている人も全てが穏やかで、幻のようで、どこをとっても素敵で、帰った後は本当にあそこにいたのか？と思うほどの異空間で、また行きたい、また行こうって素直に思うすばらしい場所

大切な人が言ってた、桃源郷っていう言葉がぴったり

わたしはこの場所を大切にしたい

[aizumin]

今昨日の朝ごはん

栗ごはん風味のおにぎり、ちんげん菜とえのき茸とさばのハーブ&ソルト炒め、カリフローレのゆかりマヨ和え、博多華味鶏のたまごスープ。

緑系のモノ多し！！

駅ナカの八百屋さんが、珍しくカリフローレとスティックセニョールを売っていたので、購入しちゃいました。両方とも、茎の下の部分の処理がカリフラワーとブロッコリーと違って楽だから、好きなんですね😊💕(もちろんカリフラワーもブロッコリーも茎の部分は好きで食べるんですけど)

で、今回はまずカリフローレから。マヨネーズにゆかりを加えたのは、赤系の彩りを狙ってのことでしたが、ほとんど効果がなかった😂茹で時間を2分くらいにしたので、シャキシャキしててちょうど良い歯応えでした🎶ウマウマ😋

主菜はちんげん菜とえのき茸の炒め煮。最初はうま煮にする予定でしたが、ツナを加えて炒めてから水溶き片栗粉を入れたら、鍋とフライパン両方で調理が出来るし時短になると思い直して、炒め煮に変更。

更に買い置きのパウチを見たら、さばで健康のハーブ&ソルトがあったので、それを使えば味付けも塩と胡椒を少々で済むからと、あっさりツナから変更💦しかもキハダマグロより鯖の方が栄養価が期待できるんですもん！！こちらもハーブのお陰でさっぱりした味わいに仕上がりウマウマでした😋どっちもアブラナ科だけど気にしない💦💦

お味噌汁も作れば良かったんですけど。何となく別のスープが食べたくなりまして、お歳暮を申し込んだ時に自宅用に購入しておいた博多華味鶏の水たき卵スープにしてみました。フリーズドライですが、お湯で溶いてみると結構鶏肉が入っていて贅沢です💕これに更に細切りの干しゆばを足してみたんですが……見た目あまり良く判らないや😂

🍙は、��う具材を考えるのが面倒になったのと、甘いもの系の味付けのものが欲しくなったのとで、プレミアム混ぜ込みわかめの栗ごはん風味です。

野菜とたんぱく質ときのこ・海藻類と大豆製品が一応揃ったから、これでもいいや！！(力技)

[seminarbiz-blog]

10月7日 ソルト＆ハーブのアロマポット作り

［情報元:こくちーず］ http://dlvr.it/PnqNHh #セミナー募集中 http://yts.jp/seminar/

[tufboy02]

この料理、本当に手軽で、いいよね。 鶏むね肉のハーブ焼き。 レシピは、とっても簡単。 鶏むね肉を買ったままの姿に、ハーブ調味料をふりかけ、オーブンで、２５０℃１５分チンして出来上がり。 ちなみに、ハーブ調味料は、ハウスしょくひんの香りソルト、イタリアンハーブミックスを使用。 #男の料理 #おとこめし #レシピ #鶏むね肉のハーブ焼き

[boyoyboy-blog]

久々の一番風呂…… 一番風呂じゃないと問答無用でバブ入れられるから、一番風呂じゃないと更新出来ないんだよね これは友達にもらったやつ！ これはロフトに売ってなかったから持ってなかったやつ！嬉しい〜 ティーパックタイプなのに、白の濁り湯になる でも、結構湯船の中で押し潰さないと白の濁り湯にならない…… ティーパックの繊維が細かすぎてなかなか浸透しないんだよね 匂いはローズマリーとかハーブ系と、生姜って感じ 冬っぽくていい 無印の匂いがする 桃のやつに比べると香りは薄いけど、すごくリラックスできる そういえばこの前のなんとかソルト、この前更新したやつ、あれすごい汗かく！ 他の入浴剤いろいろ使って思ったけど、やっぱあれが抜群に汗かくな だから長風呂したい時はやめといた方がいい こういうティーパックのやつは長風呂向きだね リラックスできるから

[aizumin]

今朝のごはん。

鮭とチーズの混ぜごはんおにぎり、なすの塩麹じゃこ和え、たけのこの土佐煮、さばと白菜のお味噌汁。

今朝のメインは、お味噌汁です！！

元々、さばで健康を塩昆布と炊き込みご飯にするつもりでストックを見たら、残っていたのがハーブ&ソルトではなく味噌煮とトマト煮しかなく😥、それなら、さばの味噌煮と白菜でお味噌汁を作っちゃおう😃💡となりました。

他は舞茸と金時人参。具だくさんなので、これだけで充分おかずになる量。もう一汁一菜でいいかなー(土井善晴先生かw)と思いつつ、あともう一品は🍆を使おうと。

これも最初は煮びたしにしようと思ってたんですが、下茹でした後で水気を搾っている途中で、いきなり“塩麹とじゃこをまぶす方が美味しくないか？”って天啓が下りまして、即座に変更。

塩麹が良い仕事をしてくれて、さっぱりとした味になりました。ただ少々物足りなかったんで、わさびを加えてピリッとさせても良かったかなぁ🤔

後は、困った時のパック��菜の��けのこの土佐煮とミニトマト💦💦

これらのお陰で、ちゃんとした食卓に見えます🙏有り難い。

🍙は、使いかけの鮭フレークとひろしを混ぜ込んで握りました。鮭フレークが多かったかな……少しだけ塩分高めになっちゃいました😰普通は🍚にはすりごまを振りかけてますが、鮭フレークと相性が良いいりごまも加えたので、今朝はかなりセサミン摂ってます😤いりごまのプチプチがたまらんかった💕

[aizumin]

今朝のごはん。

クリチー入り栗ごはん風おにぎり、さばと舞茸のハーブ炒め、白菜のカニかまあんかけ、なめこと油揚げのお味噌汁。

床に臥せっていた間に食べていた物は、お湯をかけるだけで出来るオートミールにスライスチーズやツナ水煮&鶏のフレークなどを混ぜただけとか、お彼岸の時に買い置きしたアルファ米の🍙とレトルトのお惣菜とかの簡単なものばかりでしたが、やっと、やっとまともな手作りの朝🍚です😂

1週間前からメニューを決めてあったのに、こんなに時間かかっちゃった💦💦

暫くの間はおかずは2品に留めて、無理をしないようにしたいと思います😥

さて、今朝はそろそろカビが心配だった🍄中心。なめこはどろどろに腐ってたらどうしよう😱と心配していてましたが、冷蔵庫を開けたら新鮮そのものでほっとしました😌

半分残していた油揚げと共に温かいお味噌汁💕本当はお豆腐(切らしてました)も入れたかったなぁ。お味噌が溶けきれてなかったので、カップによそってからかき混ぜました😅プリップリのなめこが美味しかった🎵

舞茸は、はごろもフーズさんの“さばで健康”シリーズのハーブ&ソルトを使いまして、炒め煮にしました。追いバジル(乾燥)と胡椒を加えただけで、後は何も調味料は入れてません。さばの旨味と舞茸が絶妙でした。

さばのレトルト食品って、そのままだと身が柔らかすぎるんですけど、🔥を加えると締まるんですよねぇ。この前お味噌汁の具にした時もそうだった。しかも旨味が増すような気がします(個人的な感想です)

今日のメニューの中で、一番先に作ろうと決めていたのが白菜のカニかまあんかけ。本当は甘酢あんにする筈でした。が、肝腎の米酢を切らしてるじゃないか……😥ダメじゃん！！結果、普通に少し甘味のあるあんかけにしまして、しかも片栗粉を溶かす際に器にどどーっと零れちゃってどうしたもんかと😰全部鍋に入れつつ更に水を加えて伸ばしました。

洗って水気を拭かなかった器に入れちゃったんで、袋に戻す訳にもいかず本当に困りましたけど、完成してみたらちょうど良いトロトロさ😳！？ダマもほとんど出来てなくてビックリです。そんなに(大さじ3くらい)片栗粉入れちゃっていいんだ……今度葛湯作るときの参考にしよう。

白菜は葉の部分はさっと湯がいただけ。シャキシャキの食感を残しました……と書くと凄くまともですけど実際はお湯が足りなくて上手く茹でられず余熱で蒸らしただけw茎の部分はトロトロになるまで煮たので、あんかけの熱のお陰で何とかなった感じです💦💦

🍙は、以前も作ったミツカンさんの混ぜ込みわかめプレミアム栗ごはんの混ぜ🍚と具にクリームチーズを入れました。

形はちょっと歪になっちゃったけど、▲にしっかり握りました😊いつもだと楕円形だけど、おにぎりアクションの期間が明後日までなので、たまには▲のも作っておこうかな……と。味は変わらないんですけどね😅

[aizumin]

今朝のごはん。

豆ごはんのおにぎり、大豆ハンバーグ、キャベツとさばのハーブソルト炒め、豚汁。

大豆ハンバーグは三育フーズさんのデミグラスソース風味、豚汁も例によってアマノフーズさんのフリーズドライ💦

キャベツは炒め物にしようと思っていたので、他のおかずをどうしようかと。最初は🥕はオムレツにしてキャベツは大豆ミートのミンチと味噌炒めにしようかと思ってたんですが、大豆ハンバーグを食べようと決めて最初から考え直し😅

結果的に一汁二菜(実質手作りは一品のみ)になっちゃったけど、まぁいいか。さばにいい味がついているので、胡椒とガーリックパウダーを少しだけ整える形で使うだけで味が決まって楽でした😊