#五目そば

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五目そば(王将風)

餃子の王将は店ごとにメニューも違うし味も違う。

最近は好みの味に出会えなくなってしまったから注文していないが、ぼくは以前岡崎市に住んでいた時に時々通っていた店の「五目そば」が大好きだった。

塩ベースのスープなのだけど尖ったところのない実に優しい味だった。

他の店でも何度か注文してみたのだけど、どうも違う。

味が濃すぎたりとかしょうゆが出過ぎたりとか。

これを食うために岡崎に行くというのも酔狂だが、ないなら作るしかないではないかと思い立ってはや数年。

ようやく、というかなんだこんなことだったかと思うようなプロセスであっさり再現できた。

まるきり同じかと問われたら、そりゃ店じゃねえんだから、あーたって話だが、少なくともぼくの記憶にある「五目そば」の味はこうだった。

かつお出汁に味覇。

コツもなにもない。

なんとシンプルであることか。

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今日、週の初めのランチは大崎の幸楽さんで五目そば。お店のインスタグラムで今日紹介されてました。確かにお昼どきは曇っているし気温もそう高くない。やはりランチは熱々の麺だなと。 . 11時30分すぎテーブル席ほぼ満員！一人でしたので元のお座敷席このカウンターに通される。いくら何でもこの時間にこんな混んでいるとは………… . お目当ての五目そば。塩味のスープは炒めた野菜の出汁とかうまみが加わっていてうまい。というか、この盛り！たけのこ、きくらげ、なると、かまぼこ、白菜、キャベツ、人参、高菜、肉などの炒め肉野菜が真ん中にドーンと、そして板海苔、チャーシュー（一枚サービスAZMS）、煮卵などなんとも豪華なのです。太めの麺は柔らかめでモチモチでうまいし満足なのでありました。ごちそうさんです！ . 帰りがけ15人ほど外待ちでして今日は忙しそうでしたよ。 . #大崎幸楽 #幸楽 #大崎 #大崎ランチ #大崎グルメ #町中華 #町中華で飲ろうぜ #五目そば #麺スタグラム #麺 #lunch #ramen #gomokuramen (幸楽) https://www.instagram.com/p/ClfTuZ3y-mw/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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塩ベースのスープに具材の旨味が優しい五目そば¥605円です🍜 #塩 #ベース #スープ #具材 #旨味 #優しい #五目そば #野菜 #肉 #エビ #キクラゲ #イカ #餃子 #王将 #餃子の王将大分宮崎店 #ラーメン #餃子の王将 #大分市 (餃子の王将 大分宮崎店) https://www.instagram.com/p/CoXBBIXpEAT/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[atsushi2015]

20230120 #老舗レポート　です #赤坂四川飯店 #什景湯麺　#五目そば　 #Soupnoodlwithmeatandseafood の昼食　税込1600円也 具材は、チンゲンサイ、白菜（そぎ切り）、エリンギ、筍、グリーンアスパラ、人参、ヤングコーン、キクラゲ、つぶ貝、鶏肉（らまぶし）、豚肉、赤イカ（飾り切り）2片、大ぶりな海老2尾と13種類。ボリウムは満点。 大変　#美味しゅうございました 　少しトロミを感じる鶏ガラ醤油ベースのスープには仄かな醤油の酸味と魚介の風味がある。 麺は柔らかめのストレートでカンスイはあまり感じない。 　店舗の立地、地代家賃、ホールの従業員7名程で適正価格だと思いますよ。 ※店の照明はなんとかしてほしいですね〜 オーナーの　#陳建民　氏は10才で中国海清園勤務からスタート。1952年 来日、1958年西新橋に四川飯店をオープンしました。 (赤坂四川飯店SzechwanRestaurant) https://www.instagram.com/p/CnoGYXfLgPB/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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． とろっとろ〜 #今日のランチ 五目大好き😊 #五目ラーメン #五目そば (Akita, Akita) https://www.instagram.com/p/ClIXnrohR5R/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[buntamblerh]

【今日の飯　Meal】 昼はコロッケサンド、カレーとノーマル 夜は #龍王 で #五目そば グルグルナルト🍥が入ってます Duca di Camastraの全粒粉ロールでサンドしました 五目そばも塩加減が丁度 #Yokohama #Japan #西口五番街 (Yokohama) https://www.instagram.com/p/CjK1E1wrzrs/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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五目焼きそば 850円 #多磨 #yummy #instafood #foodporn #tokyo #lunch #japanesefood #friednoodles #五目焼きそば #japan #中華レストラン紅 #府中 #yakisoba #焼きそば #町中華 #中華料理 #紅 #多磨霊園 #孤独のグルメ (中華レストラン紅) https://www.instagram.com/p/Cl3FdQxuGxy/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[sai538]

今日は文化横丁の中国料理屋さん

そばの神田同様、サラリーマンに取り囲まれてた

店員さん、てきぱきすぎてお会計も別々にしたのにキャッシュレスかな？と思うくらい早いし、お客さん来たらすぐ案内してくれるし、メニュー決める時間与えてくれないし笑、出てくるの早いし楽しかった笑

もちろん味も美味しかった！

毎日リッチだ〜💸

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超絶濃厚なラーメン・つけ麺屋さんを集めました！ 濃厚好きな人集まれ😊 こってりラーメンで人気の天下一品に負けないドロドロのお店をセレクト！！ 他にもあなたの知ってるドロドロ系ラーメン屋さんがあったらコメント欄に📝 動画も入れてるのでぜひ見てください✨ 投稿が良かった行ってみてください。 保存すると後で見るときに便利ですよ！ ぜひ保存してください！ →→→→→→→→→→→→→→→→→→→→→ #麺処晴 🏠東京都台東区下谷1-11-7 最寄駅:入谷駅 #亀戸煮干中華蕎麦つきひ 🏠東京都江東区亀戸5-13-2 スクエア三報ビル1F 亀戸横丁内 最寄駅:亀戸駅 #つけ麺五ノ神製作所 🏠東京都渋谷区千駄ヶ谷5-33-16 シャトレー新宿御苑第一101 最寄駅:新宿三丁目駅 #銀座鴨そば九代目けいすけ銀座店 🏠東京都中央区銀座6-12-15いちご銀座612ビル 1F 最寄駅: 銀座駅 #crab台風 🏠東京都中央区日本橋蛎殻町1-9-5 大鷲ビル1F 最寄駅:人形町駅、水天宮前駅 #カレとMen 🏠東京都江東区白河3-6-7 最寄駅:清澄白河駅 #煮干しつけ麺宮元 🏠東京都大田区西蒲田7-8-1 1F 最寄駅:蒲田駅 #天下一品 ◆直営店《東京》 ●池尻店 🏠東京都世田谷区池尻3-30-3 東急田園都市線・池尻大橋駅から徒歩7分 ●江古田店 🏠東京都練馬区豊玉上1-20-13 西武池袋線・江古田駅から徒歩4分 →→→→→→→→→→→→→→→→→→→→→ @k.ramen.csp 東京のラーメン情報を毎日配信しています！ ぜひフォローしてね😊 #東京ラーメン #東京ランチ #東京グルメ #ラーメン #らーめん #ラーメンまとめ #まとめ #こってりラーメン #濃厚ラーメン #濃厚スープ (麺処 晴) https://www.instagram.com/p/ClLjdcLSB6A/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[k2net]

[touchislovejeans]

タッチイズラブ®︎ジーンズストアにお越しくださったお客様からよく聞かれるのが「ランチで良い所ないですか？」と言う質問。 日中だったら迷わずお答えするのが横濱屋さん @yokohamaya_c #タッチイズラブジーンズ と同じくらいにおススメです。 ビールかホッピーの次に絶対頼んで欲しいベス3は#茅ヶ崎のソウルフード 、#肉そば そして#おつまみチャーシュー #皿ワンタン お腹に余裕があれば #五目焼きそば そして、写真の#生姜焼き 他にもたくさんおススメがあるので、ぜひとも全種類制覇を^_^ (横濱屋) https://www.instagram.com/p/Cpjm58hvN6v/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[useyourimagination2020]

Yakisoba / 焼きそば

(via はや川（そば/鵜の木）｜製麺所併設の立ち食い蕎麦店!うどん、ラーメン、カレー、丼物…種類豊富! | グルメ情報誌「おとなの週末Web」)

[paparun0714]

【2022年 ベストナイン】 2022/12/30現在 ①3/22 #交通飯店 #チャーハン 💙❤98 ②11/4 #ラーメン二郎三田本店 #ラーメン 💙❤89 ③1/24 #せんだい鶴ヶ峰本店 #ラーメン 💙❤89 ④12/14 #ラーメン二郎品川店 #小ブタ 💙❤89 ⑤3/19 #ラーメンぶぅさん #塩ラーメン 💙❤86 ⑥1/25 #ラーメンぶぅさん #ラーメン 💙❤85 ⑦4/16 #梅林 #五目上海焼きそば 💙❤81 ⑧3/22 #交通飯店 #餃子 💙❤80 ⑨2/20 #鷹の目蒲田店 #ラーメンミニ 💙❤80 今年閉店してしまった交通飯店のチャーハンと餃子がランクイン。 意外なところはデカ盛り焼きそば。 二郎直系&インスパイアに囲まれながらも家系も貢献。 今年もご覧頂きありがとうございました❗ 2023年もよろしくお願い申し上げます‼️ https://www.instagram.com/p/Cm1DHK3S5Pp/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[dotedotedotenoko]

大雅にて五目焼きそば！ 美味し！ #大雅 #中華大雅 #ラーメン大雅 #五目焼きそば #焼きそば #餃子 #新田三丁目 #グルメ #中華 #町中華 #足立区新田 #足立新田 #ハートアイランド新田 #shinden_adachiku_tokyo #足立区 (Shinden) https://www.instagram.com/p/Cmi1Uz3PFBy/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[gamesuckerhuyuhotaru]

今日行った天坊って中華最高だった。提供速度爆速、麻婆豆腐ピリ辛絶妙なお味、餃子はニラが効いててジューシー、五目焼きそばパリパリで餡はしっかり出汁が効いてます。あまり広くはないので開店の11:00くらいに行くのが吉。 #中華料理 #麻婆豆腐 #五目焼きそば #餃子 #foodstagram ##chinesefood #gyoza #tofu (天坊) https://www.instagram.com/p/ClTd3EXSPcJ/?igshid=NGJjMDIxMWI=