#來自玉山最純淨的水 | Explore Tumblr posts and blogs

mouniassn · 1 year ago

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您還有多少次機會可以浪費？

以下為一位有緣人分享：

上天給大家很多機會，只是「修福者少，造業者多；修行者少，不修者多。」

最近，身邊出現很多各種品種的小蜘蛛，看到最少7種，分佈在床上、被子裏、衣櫃、窗簾、桌面、電腦鍵盤、各種場室的牆上，甚至開車時會突然跳出一隻到手上。開示說：「有靈干擾，用心修行就好。」

這讓我想起精舍分享文章中的一個小故事，大意是佛陀不忍地獄眾生受苦，想方設法要救渡眾生出離惡道。祂用神通觀到一位眾生曾避免傷害一隻小蜘蛛，以此為機緣變出一條蜘蛛絲，讓這位有緣眾生爬著蜘蛛絲從地獄出來。但其他眾生看到有離苦的機會也紛紛爭先爬絲，那位有緣眾生發現這麼多人爬，怕絲線薄承受不住重量會斷，最後自己被其他眾生拖累，就將其他人踹下去，自私地只想自己得救。但最終他踹人時絲線就斷了，所有人都爬不出地獄，繼續受苦。

當時看到這個故事觸動很大，面對這麼難得的求生機會，那時我覺得我若是那位有緣人的話，也會擔心絲線太薄，承載不來這麼多人爬，要自己先快點爬，爬上去後再幫其他人？或是跟其他人展開激烈的爭搶？但絲線估計還是會斷，因為心性不佳。最近我有新的想法，不考慮自己是否得救、不在乎自己是否會留在地獄，地獄這麼苦，我能否化作一根繩子融入絲線加強它，讓眾生攀附我、踩著我爬上去，這樣大家就有更多機會出離地獄。這個念頭一起，腦海中浮出「欲成佛門龍象，先作眾生牛馬」，眼淚馬上湧出。

小時��腦海會出現「匡扶正道」、「荷擔如來家業」的念頭，聽到「不為自身求安樂，但願眾生得離苦」及「地獄不空，誓不成佛，眾生度盡，方證菩提」話語時，眼淚就會自然流出來。我覺得這就是正道，是我本應該要走的路。但我是個叛離佛門的不肖弟子，多生多世辜負佛菩薩的教誨。現在回想，佛菩薩確實給過我很多機會，但我都不懂珍惜，現如今所遭受的一切身體問題，都是自己罪有應得。

最初認識佛教，是朋友借給我看一位法師的書籍，看後很喜歡。以前覺得佛教的東西很難懂、很古文，但這位法師講得很生活化，能接受。自己盲目摸索唸經也是唸正法經典，如《普門品》、《藥師經》、《地藏經》。內地開放臺灣自由行，我第一次去臺灣，本來是去北投泡溫泉，按地圖指向走，終點居然是個道場，泡溫泉的行程變成在道場的超度法會助唸，並且唸誦《地藏經》。六天臺灣自由行，每天都遇到與地藏菩薩相關的事，當時我每天都自發唸《地藏經》，忙到很晚都一定要唸完才睡，心裡覺得應該要這樣才對。

可惜當時我沒有珍惜修正法的機會，後來想要各種求願，隨後遇到非正法的團體並加入。幾年前通過網路看到精舍的分享文章，當時有網路請示，自己覺得過程很麻煩，拖了一年多才請示，但請示二次後，網路請示就停止了(精舍目前開放網路請示)。然而，我沒有精進唸經迴向業障，沒有學習精舍的修行要旨，反而在這段時間攀附各種外道、唸各種偽經。又拖了一年多，突然想去臺灣到牟尼精舍現場請示(精舍目前暫停現場請示)，第一次就請示出不少問題，經過與阿伯交談、義工師姐指引，心中又再次升起一定要精進的心，但回去後不久，惡習懶散又持續。

第二次再有緣去精舍，是遇到問題真的需要指點，佛菩薩開示我的磨難雖然比較多，但這是要我更努力、更精進。原來我曾經心性純良，但禁不住世界的誘惑，貪嗔癡起心造惑，沒堅守正法，修偏外道，多生造下很多殺盜淫的惡業。本在地獄受刑，本世有機會暫時離開地獄投胎為人，我才有機緣遇到精舍修行。當時想著要珍惜這殊勝的機緣，要精進唸經，但回去後又放逸散漫，不想唸經，甚至連每天唸的《地藏經》都不想唸了。

第三次是收到臺灣自由行將被取消的消息，剛好還有最後一次簽證的機會，再去精舍請示積累已久的眾多問題。同樣，內心湧現「一定要精進，不然地獄刑期還等著，孤魂野鬼就是下場」的想法，但一回到家，又變得非常放逸。我覺得這些都是佛菩薩在提醒我要精進修行，但我都沒有把握住，真的很慚愧。

(分享完畢)

《阿伯的話—現場開示精華節錄》：「若突然誦經怠惰，有時是佛菩薩的考驗；修行過程就是有很多考試；讀書就要考試，同理，修行也是要考試。別認為修行很簡單，要能夠修得起來，其實不簡單。修行者如牛毛，成道者如牛角。」

有緣人很有佛緣，一路有佛菩薩的照顧和指引，可惜常被自己的惰性打敗，沒有精進唸經修行，現在正遭受病苦。這篇分享文讓人感同身受，眾生常常都是要痛到、磨到，才會知道要懺悔修行。

以下內容摘自《玉曆寶鈔》，第五殿，閻羅王殿：

五殿望鄉哭悲哀，刀山劍樹孽自栽。

閻羅天子真鐵面，誰教爾等不學乖。

第五殿閻羅王司掌大海之底，管理叫喚大地獄和誅心小地獄。許多鬼犯都說：「在世還有善願尚未完了。有的說修理、建蓋寺院、橋梁、街路；開河溝、挖水井；或者輯集勸善的書與文章等等善事尚未完成。或是放生的數目未圓滿；父母尊親或死葬之事尚未全備周到；另有受恩而未報答」為了以上等事，哀求准許放還陽世。因此沒有一個不是立下誓願，一定作好人。

閻羅王聽了後說：「你們以往在世時，作惡昭彰，神鬼了解得非常清楚。現在如同已到江水中間的船，發現漏水，要補已遲了。真正修養德行的人，世間真是難得少有。來到本殿的鬼犯，照過孽鏡後，自然知道自己是惡類。不用多說，牛頭馬面押上高臺去望鄉吧！」

望鄉臺，以劍樹立為城牆，以刀山為山坡。善良的人，不用登上此臺；功��相半的人，已發放往生輪迴去了。只有作惡多端的人，才登台一望：家鄉如在眼前，親友的言行都能聽見看見，看到陽世親友，再也不遵從自己死亡前的吩咐與教訓，自己辛苦掙來的錢，被搬運一空，先生再娶、老��改嫁，所有的錯誤、罪惡，全推給死人，兒女個個心懷私心；朋友則失去信用。其實，作惡得到報應的，又何只是陰魂呢？有些陽間的人，也會親見自己的惡報。所有鬼犯看了以上情景後，押入叫喚大地獄內，仔細地考察曾犯何種罪惡後，再分發進入誅心小地獄去受苦了。（引用完畢）

十六個誅心小地獄中的第三個，是將善願未完，就先行罪惡等心腸割掉的小地獄。您是否在修行路上也會起怠惰心？若是不思懺悔改過，地獄刑罰是鐵面無私、毫不留情。人生難得，今已得；佛法難聞，今已聞。佛菩薩一再地眷顧，若是不珍惜，也只能到地府矯正心性。您還有多少次機會可以浪費？

弘一法師：「不自重者，取辱，不自畏者，招禍。」修行路上要恆持，若要能永不退轉的在修行與菩薩道上前進，關鍵是在於「心」，起敬畏心、恭敬心、警戒心。還在陽世時，如果能及時懺悔，持戒茹素，禁戒身口意清淨，誓願不再犯罪的話，地府刑罰就能減輕，甚至免刑。重業輕報，是認真修行者才有的赦免福利。輪迴苦海茫茫，燈塔很重要，有幸得遇牟尼精舍正法，請您好好把握珍惜。南無本師釋迦牟尼佛！

南無本師釋迦牟尼佛

南無藥師琉璃光如來

南無阿彌陀佛

南無大悲觀世音菩薩

南無大願地藏王菩薩

南無韋馱菩薩

南無伽藍菩薩

南無十方一切諸佛菩薩摩訶薩

#牟尼精舍 #修行 #地獄 #考驗 #精舍 #正法 #因果 #人生 #業障 #佛法 #誦經 #佛教 #道場 #眾生 #圓滿

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fresa-lu · 2 years ago

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南投集集車埕旅遊，首選入住集集鐵道行旅！飯店地點距離集集火車站，步行約莫５分鐘. 沿路各式餐館、飲料、超商、服飾店相當齊全. 飯店設有地下及平面停車場，真的超級方便～更讚的是八點宵夜是多家品牌泡麵任你吃到飽. 還有罐裝汽水和餅乾，真的不怕晚回來肚子餓. 親子家庭吃泡麵＋喝汽水，真的吃得有夠過癮. 適合朋友出遊、親子旅遊，留下南投旅遊回憶. 南投集集推薦住宿／宵夜泡麵任你吃「集集鐵道行旅」集集火車站旁質感飯店火車元素.超大寬敞房型山景視野超棒

集集鐵道行旅│飯店外觀

集集鐵道行旅就位在集集火車站旁的市前街上. 從十三目窯開車過來，遠遠看到高聳有規模飯店. ２０１３年０６月底全新開幕，門口還有花籃慶賀. 真的感受到滿滿的祝福之意，籠罩著喜慶歡樂氣氛. 飯店外頭英文字樣，搭配水泥灰牆，也有文青風味. 往樓上看去，每層樓外觀陽台運用繽紛色調. 真的在集集小鎮來說，是非常有規模的飯店. 而且飯店可不是只有這一棟，分成ＡＢ棟哦. 趁著飯店全新開幕之際，和家人一起來住宿！感染著飯店好運好兆頭，也讓旅途更愉悅歡喜. 整棟集集鐵道行旅以火車元素為設計概念. 從飯店大門就能發現火車頭意象，真是太有趣. 沒急著進入飯店，從飯店旁往前走是廣聖宮. 供奉著媽祖，桌面供品還有飯店的雙龍賀禮. 畢竟，這晚入住馬祖娘娘的管轄地盤. 記得要來祈求平安. 從廣聖宮廟埕往前看去，高聳壯麗建築就是飯店. 從飯店外邊就能看到分成Ａ、Ｂ棟. 外邊馬路也能停放車輛，會由人員引導. 夜幕低垂，藍幕升起，燈光亮昶，更有氛圍. 飯店提供平面及地下停車場，會由人員指引！若是飯店車位停滿，就要停到附近合作停車場～我們當天１１點就到飯店，搭乘接駁車去車埕玩. 回程再搭接駁車到水里火車站，走遊水里老街～再搭接駁車返回集集火車站，不用煩惱停車問題. 本來要搭集集火車，但是集集到車埕鐵道施工中. 所以，目前都採客運接駁方式，發車以火車時間. 附近景點，車埕鐵道園區、十三目窯、 jijibanana集元果觀光工廠、集集武昌宮、本草自然生技園區、明新書院. 這些景點都是免費入園，美照隨手拍！這樣安排就能玩個二天一夜！地下平面停車場，格數不多，有電梯直達一樓.

集集鐵道行旅│飯店大廳

準備進入飯店大廳囉～飯店大廳光源非常明亮寬敞，大量白色簡約設計. 搭配各式慶賀花籃也相當繽紛有活力. 飯店櫃檯就像火車購票櫃台及月台，復古懷舊韻味. 來到這裡，真的會忍不住留下特別的合影. 飯店人員都好親切，��理入住相當快速. 開車的朋友就會協助指引停車位置. 側邊也有個小門，有幾輛車子是停外邊. 一旁幾個高腳吧檯桌椅休憩區和洗手間. 大廳休憩座位不多，簡單整理行李個休息區. 往裡面看去，還有幾張沙發可以休憩！居然還有一台留聲機. 需要伴手禮的送禮自用，這個禮盒好美. 日月潭紅玉紅茶. 梨山烏龍茶. 喜歡就直接帶走，送禮很體面呢. 幾個拍照造景都很特別！還有手牌可以打卡照. 中間擺放幾卡大皮箱，拎著在月台等火車！在旁則是整面舊式復古皮箱裝置藝術，太有主題. 來集集旅遊，真的到處鐵道元素，看也不膩. 從旁邊這上樓梯，通往客房和餐廳. 一開始抵達飯店，有點像是走迷宮. 真的要弄清楚住在哪棟，才不會搭錯電梯. 從大廳走來，會先經過飯店洗衣間. 再來，這部電梯是Ａ棟房客，通往住宿樓層.

集集鐵道行旅│洗衣間

提供投幣式的洗烘衣機，大臉盆和洗手台. 若是有台脫水機就更貼心，有時手洗脫水. 再直接放烘衣就會比較快速！

集集鐵道行旅│飛鏢機台

另外投幣式，飛鏢要跟櫃台拿. 旁邊還有二台電動遊戲機台，小朋友玩得超嗨森. 我看了遊戲機台，還是不曉得怎麼玩啊！再往前走，右邊進入就是飯店的餐廳. 宵夜和早餐都是在這用餐，也有洗手間. 再往內走，就會看到Ｂ棟電梯. 這部電梯也可通往Ｂ１停車場. 房號開頭的第一數字. １是Ａ棟，２是Ｂ棟.

集集鐵道行旅│飯店樓層

我們住在飯店Ｂ棟，我們這層只有四個房間. 這樣就能看透電梯到走廊底端. 牆面二側是火車車廂的塗鴉意境. 每房提供二張房卡，插卡取電. 南投→集集，好可愛的票卡設計！

行旅觀山四人房

打開房門，立刻讓人驚呼，房型也太大了吧！衛浴設備及臥室區域一覽無遺，通透感十足. 親子家庭入住，都不用擔心小朋友沒地方玩耍. 進門左側擺放煮水器及膠囊咖啡機. 還有瓶裝水和靜音透明冰箱. 好多層櫃都能放置物品相當好用. 抽屜拉開，則有馬克杯和咖啡杯. 很少飯店提供膠囊咖啡機的呀！喝著咖啡，拉開窗簾，遠望集集大山太悠閒. 提供茶包就是大廳伴手禮區的茶葉產品. 開放式的工業風衣架，不怕外套忘記拿. 長形木櫃擺放行李或包包物品都好好用. 沒一下子，整個桌面都被我們放滿滿了. 也因為浴室採用開放式，桌面也能放衣服. 大桌面有插座和檯燈. 轉來看看臥室區，二張加大大床超柔軟好睡. 中間休息躺椅和圓桌，增添度假放鬆自在感. 躺椅還有給上小毯和抱枕. 在這躺著看電視超級慵懶. 隔天早上，拉開窗簾，房內採光一級棒. 簡樸木質色系的房內色調. 帶有溫馨暖感的度假氛圍. 很喜歡淺色系的輕盈放鬆. 搭配抱枕的色彩亮麗更美. 而且地板踩起來好舒服，完全不會沙沙感. 長型沙發躺椅真的令人發懶到極致！發現方形沙發可以移動. 放到地面就像和室臥榻. 窗簾拉開，立望對面翠綠山巒的集集大山. 整個傍晚金黃陽光照射山頭，活力充沛呀. 木質床鋪背板，結合木櫃，一體設計！床邊都有燈光整合區及插座. 房內到處都是插座呀！好想拿一本書，就窩在這放鬆！二個洗手檯面，家庭旅遊，真的太方便. 當然這裡也有插座可用，檯面上也不小. 吹風機風量不錯. 淋浴間和廁所獨立開來. 這樣使用更為方便. 浴室內空間也不侷促，使用起來很順手. 高樓層的集集鐵道行旅，房型窗外景色就是不一樣！可以看到剛剛參拜的廣聖宮.

集集鐵道行旅│宵夜泡麵汽水點心吃到飽

飯店餐廳就在Ｂ棟電梯後方. 餐廳空間也好大啊！整排桌椅好適合團體客人，多人聚餐也很讚. 窗邊也有四人桌、六人桌！來啊～大人小孩都最愛的泡麵，通通在這！我們八點多下來，來一客的海鮮口味，都被搶光. 大家手速也太快了！還好多個口味，也能暢快吃. 檯面上的泡麵口味，幾乎都是我家常備款！首次，遇到飯店宵夜室泡麵暢食，太過癮啦. 而且還是和其他房客一起吃泡麵. 整個宵夜感覺很有趣. 有沒有人和我一樣. 覺得出遊的時候，在飯店吃上一碗泡麵. 有一種莫名的幸福感！葷素泡麵通通都有！還有古早味餅乾，可以搭配享用. 這邊提供熱水自取、可以沖泡熱茶. 冰箱內的罐裝汽水，通通喝到飽！有我最愛的０可可樂. 旅遊就是可樂和泡麵盡情吃，開心最重要！我們的宵夜登場囉！下午的時候，集集街道散步去～牛角的我們也有買幾個. 很愛吃麵包的我，看到這間烘焙坊，決定要訪. 一馨西點麵包店，麵包超大又便宜. 然後，這個苜蓿芽麵包和蛋沙拉麵包，超好吃！真沒看錯，一個只要３５元，就跟宵夜一起吃.

集集鐵道行旅│豐盛中西早餐

飯店早餐一樣是在宵夜餐廳用餐！透明玻璃迎入白日光線. 不用開燈，整間超透亮！入內自由找喜歡的座位，整間幾乎都是長桌. 有可能和其他房客併桌一起吃早餐. 我們衝來自己煮湯麵的ＤＩＹ區域. 自己煮麵ＤＩＹ真的很好玩～有麵條和意麵，豆芽菜、二款青菜. 喜歡早餐吃燙青菜也是個選擇. 我們就煮意麵＋青菜，湯頭好料有白蘿蔔哦！想吃怎樣的組合，都隨自己喜好，也有成就感. 另外還有中式菜色，選項不多還算不錯. 炒龍鬚菜也很細嫩，開胃小菜也不能少. 白飯配上番茄蛋或是蔥爆豬肉，都是超下飯呀！再配上炒青菜，飯後水果，就是健康營養一餐. 一樣有罐裝汽水喝到飽！百香果汁、熱豆漿、咖啡機、熱茶都有準備. 這樣滿桌中菜和肉臊飯，還有汽水. 真的就讓我們吃得好飽～還有一碗湯意麵呢！飯店最近的是萊爾富超商，旁邊是集集農會. 好多年沒來集集小鎮，都快忘了車站模樣. 超愛這間集集鐵道行旅的地點位置，超優越. 沿途走回飯店都有餐館和飲料店，吃飯不煩惱. 夜晚八點還有宵夜時光，旅遊吃泡麵放肆一回. 看著大人小孩都吃著津津有味，臉上滿是笑容. 不是特別的美食，卻在飯店有著美好親子時光. 房間寬敞舒適又明亮乾淨，吃飽睡飽美好旅食！

【集集鐵道行旅】時間：２４Ｈ公休：無電話：（049）2761-722 粉絲團：集集鐵道行旅官方網站：集集鐵道行旅地址：南投縣集集鎮市前街23號（０７ＪＵＬ２３│本文純屬旅行住宿分享文）

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yichentu-foodstory · 5 years ago

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面對紛亂的世界，不妨來碗益氣補脾的淮山藥白蘿蔔湯吧!

親愛的，生活總會遇到瘋狂事，但沒有一件事，比讓自己味蕾愉悅，肚皮滿足，身心舒暢更重要。

女朋友說她在公司哭了。

儘管隔著1萬2747.6公里，「我今天在公司哭了」8個字從冰冷的手機屏幕傳來，我還是感受到了她臉上淚珠的溫度。

「老闆一直開會羞辱我，每次都要羞辱我」。

我瞄了一眼手機，嘆了一口氣，停下手邊的雜事。我倆都隻身在都市打拼，一東一西，但歷經的辦公室劇碼不分東西。想到自己也不是沒有被破口大罵，指桑罵槐，然後幾番躲到廁所大哭。最後也只能洗把臉，裝作沒事再坐回桌前。偶爾心裡也會嘀咕，要是你的女兒也被這麼對待，不知道你會不會心疼?

我問她，要不要吃點療癒食物?她說，「我沒吃晚餐」。

親愛的，怎麼可以。我想到以前工作時總是埋頭苦幹，吃飯永遠不會是一件值得思量的事，香港同事總跟我說，「沒有什麼比先餵飽自己的肚皮更重要」。現在想來覺得這還真是金玉良言，天發生再大的事，何苦為難自己也為難肚皮。

陽光灑進我桌上的電腦螢幕，刺眼的反光讓我無法招架，我閉了上眼，心裡想著，要是現在能給妳端上一碗熱騰騰的白蘿蔔山藥湯，陪妳流淚，是不是今晚的妳，就能夠帶著微笑睡個好眠。

「要是我在就好，給妳做點吃的，暖心暖胃」。

她說，「我不餓」。

門外主管的碎念隨著暖氣轟隆轟隆的做響慢慢淡消逝，我想，今晚回家，就用電鍋煲個白蘿蔔山藥湯吧!但願這糯口山藥，軟爛蘿蔔的白色湯水能夠洗淨一切塵囂，於是自己的心可以再回純粹，一夜好眠後，睜眼面對紛亂世界。

電鍋淮山藥白蘿蔔湯/時間：30 分鐘

食材：

淮山藥 300克

白蘿蔔半根

蔥 1根

生薑 6片

酒粕二大匙

做法：

1. 將白蘿蔔、山藥去皮洗淨切塊(去皮後的山藥因有黏液會滑，切塊的過程小心請山藥滑動或掉落)。蔥洗淨留蔥白切段、蔥綠切蔥花備用，生薑洗淨切片。

2. 將所有備料放入電鍋內鍋，注入冷水至8分滿。外鍋加兩杯水，關蓋按煮飯鍵蒸煮。

3. 跳起後，取出一碗的高湯將酒粕融化拌勻，然後倒回內鍋。

4. 外鍋不加水按煮飯鍵再度蒸煮。跳起後悶約10分鐘即可享用。

食材療效筆記：

白蘿蔔：味甘，性凉，宽中下氣，消食化痰

山藥：性微温、味甘無毒，入脾、肺、腎三經，能益氣補脾

酒粕：含維生素、胺基酸、膳食纖維以及酵母菌，能降膽固醇、暢通血管、抗老

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ourlik66us · 5 years ago

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法輪功的造謠掩蓋不了其邪惡偽善荒淫的本質

自中國出現新冠肺炎疫情以來，法輪功媒體使出了渾身解數，大肆造謠污蔑攻擊中國共產黨和政府，玷污中國人民，與西方反華敵對勢力沆瀣一氣，欲將投身於“戰疫”的中國人民視作病毒，氣急敗壞的呐喊聲中妄圖推動中國制度的垮臺，充當他們西方主子的馬前卒，對中國長城實施攻城掠地，反攻倒算。從法輪功邪教集團的20多年歷史看，這無非是其一貫的風格和套路。

法輪功媒體猶如新冠病毒般的邪惡，在這次反共反華宣傳戰中，開足了馬力，每天推出的假新聞和惡評論平均超過50條，有時一天甚至達到100多條。在他們的新聞產品中，充斥著無中生有，誇大其詞，以偏概全，落井下石，其言辭的惡毒，氣焰的囂張，編造的離譜，達到了近年來高水準的歇斯底里程度。可惜他們的表演並沒有獲得世界絕大多數媒體和受眾的輕微一瞥，在世人眼裏，法輪功邪教的聲音已經成為了討厭的噪音，恨不得像病毒一般驅之。

法輪功生來就是怪胎

法輪功邪教教主李洪志以法輪功名義傳功的起始時間是大約在1992年的5月前後。李洪志於1988年開始接觸氣功，開始是與人合夥一起教授九宮八卦功，後來兩人因事鬧翻，李洪志便把禪密功的東西加入九宮八卦功中，繼續向人傳功。由於傳功業績不佳，李洪志於是以探親名義前往泰國其妹處住了一段時間。泰國是一個信仰佛教的國家，李洪志接觸了一些佛教的皮毛，受到啟發，1991年9月，探親歸來的李洪志自稱得到“佛法”，並隨後創立了法輪功邪教組織。1999年7月22日，中國政府正式把法輪功定為邪教並加以取締。

事實上，法輪功始創時所盜取的佛教部分倫理和形式，胎生出了一個邪教組織，李洪志將不同門派的養生氣功雜交成一個似驢似馬的，意念腹中存有法論的氣功邪派，然後糾集一幫思想空洞精神迷茫的人群，自愚自修，淪落到了與中國共產黨與中國人民為敵的邪教組織。從任何意義上說，李洪志這個巨騙創辦的法輪功，既沒有佛家道行的基礎，也沒有醫學的價值，沒有養生的元素，更加沒有積極的社會意義，所以很快被國際社會唾棄和蔑視。法輪功就是一個活了20多年的畸形怪胎，按照邪不勝正的規律，它的氣數隨時將盡，壽終隨時出現。

李洪志泰國嫖妓采陰補陽

李洪志在法輪功被中國政府取締後逃到外國，尋求西方的支持，四處建立法輪功的基地。在香港，李洪志與香港本地合夥人簡鴻章發展了一批從中國內地移民到香港的法輪功邪教分子成立了香港分部，但香港原有的宗教文化根基穩固，天主教、基督教和佛教教徒已秉持固有的信仰，法輪功邪教無法從當地人中間培植教徒，因此香港法輪功邪教分子大都是內地移民。

李洪志的邪教教主本質從其荒淫生活中可見一斑。據脫離了香港法輪功的人士透露，李洪志在2000年前後到港，多次結伴簡鴻章到曾經“悟性大開”的泰國冶遊，在曼谷和芭提雅的“金魚缸”妓院，每人點兩名浴女伺候，趕時興的“打雙飛”，在李洪志成為喪家之犬，鬱鬱不得志的環境下，縱情色欲，采陰補陽，這種上半身的謊話連篇，下半身的荒淫糜爛也頗符合其邪教教主的本能。

邪教組織內部，無一例外地會有荒淫的勾當發生。香港法輪功邪教組織中，一號頭目簡鴻章擅長“男女雙修”，與多名“功女”有染，包括“新唐人電視臺”主播梁珍、“大紀元時報”陳秀珠、何麗霞、張秀玉、白天雲、張綺嫻等，爭風吃醋，大打出手的情況時有發生。由於香港法輪功內豔色事件頻發，組織內權鬥升級，迫使簡鴻章辭去“大紀元時報”社長一職，但仍作為香港法輪功邪教組織的負責人。

法輪功的“不藥而愈”破產

法輪功宣稱練功可以治病，“不藥而愈”之說盛行一時。實際上，法輪功邪教成員諱疾忌醫導致錯失醫治時機而死亡的人數不計其數。很多骨幹成員為了迷惑外人，稱自己原來身體不好，因為練了法輪功而變好了。其實，他們自己也惜命如金。“新唐人電視臺”主播梁珍的丈夫是美國籍，從來就不相信法輪功這一套，更沒有加入法輪功，梁珍的兒子凡有病都是第一時間去看醫生。

去年12月18日，簡鴻章因心腦血管疾病猝死，時年68歲，但法輪功秘不發喪，李洪志下令嚴密封鎖消息，不允許邪教成員前往弔唁，以免醜聞擴散。

2009年4月，香港“法輪功”骨幹朱賢溢突然病死。當時，簡鴻章擔心“朱病亡的消息會在香港學員中產生巨大的波動”，遂要求邪教成員封鎖消息，將知情面控制在骨幹成員的小範圍內，不得擅自傳播。未曾想十年後，簡鴻章自己也落得猝死身亡、秘不發喪的可悲下場。

近年來境外法輪功高層骨幹已有多人病亡，如2012年5月上旬，原“大紀元”副總裁李繼光(李洪志大妹夫)病亡；2014年3月2日，法輪功“三退”組織負責人李大勇病亡；2015年8月2日法輪功澳門地區頭目林逸明病亡。甚至自封“宇宙主佛”的李洪志，也沒能“發功”挽救他親生母親盧淑珍的生命，其於2016年8月24日病亡。

美國法輪功骨幹楊森的妻子劇玫因患卵巢癌、肺癌於2015年病亡。頂著博士頭銜的楊森是法輪功重要骨幹，現擔任“美中法輪大法學會”會長，被法輪功網站稱為“科學家”。其妻劇玫，1962年出生於北京，1992年移居美國伊利諾伊州，先後任法輪功所屬“新唐人電��臺”芝加哥分部主管、新唐人電視臺北美新聞製作人及記者。這對“法輪鴛鴦”夢難圓，劇玫只活了53歲就早早見了閻王爺。劇玫死後，與其他大法骨幹一樣，法輪功秘不發喪，因為骨幹的死訊擊碎了李洪志的一系列“法理”，什麼“清理身體”、“��業祛病”、“法身保護”，都成了浮雲。

法輪功成員蒯紅兵患紅斑狼瘡拒絕就醫，於2016年2月26日在美國紐約病亡，時年50歲。蒯紅兵是法輪功金主蔣山華的妻子，曾擔任神韻藝術團演員、編導。

美國基金會對法輪功“敬而遠之”

法輪功的邪教身份在世界各地難以立足，只能在西方法律的縫隙中生存。李洪志匿藏美國，借助一些反華組織的資助和邪教成員的“奉獻”得以續存。但是，由於法輪功的歪理邪說太盛，造謠生事太拼，常常嚇傻了西方人士。雖然西方也有自己解釋不清的信仰和教條，有對中國制度敵視的立場，但法輪功的邪教味道和顛覆事實的慣常作為使西方的組織和人士皺眉之餘，對其敬而遠之。

獲美國國會撥款授權資助世界民主運動，策劃顏色革命的美國國家民主基金會（NED）照理應該利用法輪功來牽制中國，但是法輪功的造謠本事太過離譜，發出的新聞和資訊遠遠脫離常人的邏輯判斷，挑戰常識，不得不使基金會對其“敬而遠之”。

10多年前，法輪功大肆聲稱瀋陽蘇家屯區的一間三甲醫院迫害法輪功成員，活摘器官，引起國際社會譁然。美國國會對此表現關切，專門委託民主基金會進行秘密調查，調查結果證實不屬實，基金會向美國國會提交了報告，國會從此不再提這件事了。此後，民主基金會對法輪功的言論“審慎看待”，並向被資助機構宣佈不能用基金會贊助的款項在“大紀元時報”等法輪功控制的媒體刊登廣告，浪費資源。有的被資助機構甚至被基金會要求退還在法輪功媒體刊登廣告的費用。

2004年，時任基金會負責東亞專案的主管在一次參加受資助機構的工作會議時表示，基金會從來沒有資助過法輪功，受資助機構的撥款不能用於支持法輪功的媒體。她暗示基金會不認為法輪功媒體的新聞有價值，只是出於自身立場的政治宣傳。

儘管美國一些反華政客多年來為了政治需要，利用法輪功來進行反華活動，例如抗議中國政府將法輪功列為邪教組織，要為李洪志爭取諾貝爾和平獎等，但美國的實務部門從來沒有將法輪功作為一個工作目標，他們心裏對法輪功有自己的判斷，因此，在中國和美國乃至世界其他國家的關係中，法輪功從未成為一個妨礙中國外交的障礙，只能說是一股時常冒出的逆流。

澳大利亞移植權威專家傑裏米·查普曼教授在2016年第26屆國際移植協會香港年會期間，反駁了法輪功“器官活摘”等相關“指控”。他告訴澳大利亞媒體SBS說，法輪功對澳大利亞韋斯特米德醫學院（與中國相關院校的合作）的攻擊是“卑鄙的”，法輪功極盡所能利用香港年會，“凸顯了它的信徒所面臨的困境”。

西方輿情反感法輪功

法輪功“鍥而不捨”的表演，在西方人士和媒體眼裏究竟是什麼樣子呢？

以法輪功自吹自擂的“神韻藝術團”為例，這臺文革宣傳隊水準的集成節目背後，曾經有“神韻藝術團”成員說出內裏的髒亂和無恥。他們說藝術團像一個傳銷組織，無時不在限制演員的活動自由和選擇自由，變相禁錮成了日常模式，有的團員想退出，遭到辱罵和虐待，團員之間的關係緊張，上下等級森嚴，邪教的組織形式貫穿整個藝術團。

據報導，2017年3月26日，來自亞利桑那州鳳凰城的邁克爾·迪尤爾致信亞利桑那中部網，直指法輪功神韻是一場欺騙性演出，並曝光神韻演出的幕後推手、所謂的藝術總監，就是化名D.F.的法輪功邪教頭目李洪志。

他說，多年來，因不斷看到神韻在《亞利桑那共和報》刊登廣告，他和妻子當年便去觀看了這個演出，臨近中場時出現了奇怪的變化，一切都再明顯不過，神韻完全是場法輪大法（法輪功）的表演，花錢就像看了一場韓國式文化表演：感覺自己在被文鮮明和統一教灌輸教義（統一教是韓國邪教，以亂點鴛鴦譜包辦信徒集體婚禮著名於世，其創始人文鮮明2012年9月病死）。

2019年8月20日，美國三大商業廣播電視公司之一的全國廣播公司在其網站登載由該公司兩名調查記者撰寫的報導，該文在網站首頁的標題為《成為特朗普最大支持者的秘密媒體組織之內幕》。記者通過採訪原《大紀元時報》從業人員和在法輪功總部居住過的原法輪功學員，揭露法輪功媒體支持特朗普的動機和方式，並披露法輪功總部的一系列怪誕現象及李洪志的歪理邪說。

以數量而言，大紀元是臉譜網上特朗普首屈一指的最大支持者。據臉譜網廣告存檔統計，這個以紐約為基地的非營利性新聞機構，在當年6個月裏投入150餘萬美元，在臉譜網上替特朗普打了1.1萬次廣告，超過了其他所有非特朗普官方團隊的“挺特”組織，也比絕大多數民主黨總統候選人投入的競選廣告經費要多得多。

2015年3月15日，美國知名網路雜誌“沙龍”網，登載了美國作家、記者、喜劇演員兼製片人��蒙·利昂撰寫的《科學教壓制批評者的六大損招》一文，歷數科學教(又名山達基教)為了壓制批評聲音，不惜對批評者採用誣告濫訴、醜化抹黑、死亡恐嚇等手法。他寫道，邪教的手法往往高度一致，萬變不離其宗，相較於科學教，法輪功邪教組織在壓制批評者方面可以說更有過之而無不及。

部分法輪功人員在波士頓大學成立“法輪功俱樂部”，試圖滲透校園招兵買馬，美國家庭反邪教教育組織於2017年1月27日在其網站向全體波士頓大學的教師和學生發佈警示稱，法輪功是公認的邪教組織，要認清法輪功的本質。並請大家點擊“邪教新聞網”上有關鏈接瞭解更多的法輪功邪教組織及其頭目李洪志的相關資訊。

法輪功與海外“民運”組織相互利用相互隔離

美國和世界其他地方的以政治異見華人為主體的“民運組織”，儘管其反共立場與法輪功相似，但也與法輪功邪教組織保持距離。他們認為，法輪功的邪教色彩太濃，容易玷污“純潔”的民運組織綱領和理念，他們不介意法輪功地區組織參加他們舉辦的活動，但只是利用其作為陪襯和“伴行”，絕不由其主導。

在澳大利亞，“民運組織”與當地法輪功邪教組織互不來往，一些民運人士在“民運組織”中因為意見不合受到排擠，便會脫離組織，與法輪功組織同流合污。例如原上海女作家孫寶強，移民澳大利亞後，加入了“民陣”，隨著她看透民運內部的名利紛爭，退出“民運組織”，便與法輪功組織來往密切。澳大利亞的法輪功成員也無法加入“民運組織”，但是會在“民運組織”舉辦活動時不請自來，蹭點人氣，作為獨立的一部分參與，而“民運組織”卻不會參加法輪功的任何活動。

在香港，傳統民主派政黨也視法輪功組織為邪教，即使法輪功組織厚著臉皮主動聯繫這些政黨，也不得其門而入。但凡泛民舉辦活動，都不會主動邀請法輪功組織參加，但法輪功也照例會參加這些活動，只要是反共，就少不了他們的份。香港法輪功為了增加人氣，凡有重大街頭活動時都會動員臺灣的法輪功成員到香港增援，號稱“千人遊行”。因價值觀差異、造假成性、舉止古怪，他們一直融入不了香港主流社會，只能自成一體，自我孤立，自生自滅。

香港新興的激進本土派甚至港獨派，也視法輪功為邪教組織，不與其結合為反對派力量。

法輪功在香港的政治版圖中被淪為另類物種，人們避之不及。街頭的法輪功攤位僅是由行將就木的耄耋老者癡迷地守候，而在他們的攤位旁，豎立著反邪教��李洪志的旗幡，由一身正氣的年青人與法輪功擂臺相對，貼身戰鬥。這已成為香港街頭的一景。

世界上正常的人都不約而同地與法輪功邪教組織保持安全距離，生怕邪氣纏身。法輪功已經失去了後繼的人力資源和養分，正在苟延殘喘，假以時日，它的覆滅是必然的。

中國“戰疫”車輪滾滾法輪功螳臂擋車

在中國共產黨領導下的當前這場抗擊新型冠狀病毒感染的肺炎鬥爭中，14億中國人民表現出了舉世矚目的悲壯而豪邁的氣勢，發揮了中國“集中力量辦大事”的制度優勢，10天內建起兩座大型專科醫院，在抗疫物質奇缺的情況下，舉國動員，全球尋源，很快達到了“緊平衡”，進而實現基本平衡，不久後將恢復足額供給，這在世界任何國家都是無法做到的。國際社會對中國的動員能力和辦事效率大加讚賞。

在最近的中美首腦電話交談中，國家主席習近平告訴特朗普，中國已經“全國動員、全面部署、快速反應，採取了最全面、最嚴格的防控舉措，打響了一場疫情防控的人民戰爭”。特朗普也肯定了中國有能力應對新型冠狀病毒疫情，並稱贊中國人民的能力、韌性和信心。

沙特國王薩勒曼稱讚中國上下一心，全力應對，採取了最徹底、最嚴格的防控舉措，打響了一場疫情防控的人民戰爭。

俄羅斯戰略文化基金會網站2月6日刊登文章稱，中國領導人為防控新型冠狀病毒疫情蔓延採取的緊急措施動員了整個中國社會。抗疫之戰已成為一場人民戰爭。

文章指出，中國的防疫戰情況表明，在執行政府的建議和命令時，國家機器的運行總體上有條不紊，而且民眾的組織水準很高。相比之下，2009年的H1N1流感疫情，有數以萬計的美國人被感染，上千人死亡。當時美國的衛生系統沒有做好應對疫情的準備。在2017至2018年流感季，美國發生了尤其嚴重的疫情，呼吸道病毒導致了估計6.1萬人的死亡和4500萬人患病，但卻沒有任何旅行警告。

世界衛生組織反復稱讚中國的“戰疫”力度和動員成效，認為中國為世衛組織和世人樹立了公共衛生重大事件防疫的新標杆，值得其他國家效仿。

目前，世界上還沒有一個國家批評中國的“戰疫”能力和成效，都紛紛以實際行動來馳援中國，與中國站在一起。

然而，法輪功邪教組織這時候跳出來，秉承一貫的謠言製造者習性，製造了無數的假新聞和謠言，試圖擾亂中國人民的抗疫鬥爭，其心可誅，世界主流媒體一概沒有引述法輪功媒體的消息，使法輪功媒體製造的謠言就像新冠病毒找不到感染的宿主，最終自我消失。

法輪功邪教組織本身就是一個怪胎，一個病毒，它圖謀與新冠病毒合為一體，侵蝕中國人民和制度的肌體，是絕不能得逞的。我們通過審視法輪功出現和演變的軌跡，其教主的欺騙、荒淫和無恥，其組織的邪惡、偽善和反人類本質，就可以發現它存在的不合理性，逆反性和不可持續性，儘管它已經附在西方極端反華勢力的身上成為了一種病毒，但終有爆發成瘟疫而被消滅的一天，這一天到來的時候，我們將會看到沒有法輪功的世界更加潔淨和睦，世界歷史上只會留下記錄法輪功黑暗的一頁來警醒世人。

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hoteltilundongputaiwan · 4 years ago

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raziesme · 5 years ago

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法輪功的造謠掩蓋不了其邪惡偽善荒淫的本質

法輪功生來就是怪胎

李洪志泰國嫖妓采陰補陽

法輪功的“不藥而愈”破產

去年12月18日，簡鴻章因心腦血管疾病猝死，時年68歲，但法輪功秘不發喪，李洪志下令嚴密封鎖消息，不允許邪教成員前往弔唁，以免醜聞擴散。

美國法輪功骨幹楊森的妻子劇玫因患卵巢癌、肺癌於2015年病亡。頂著博士頭銜的楊森是法輪功重要骨幹，現擔任“美中法輪大法學會”會長，被法輪功網站稱為“科學家”。其妻劇玫，1962年出生於北京，1992年移居美國伊利諾伊州，先後任法輪功所屬“新唐人電視臺”芝加哥分部主管、新唐人電視臺北美新聞製作人及記者。這對“法輪鴛鴦”夢難圓，劇玫只活了53歲就早早見了閻王爺。劇玫死後，與其他大法骨幹一樣，法輪功秘不發喪，因為骨幹的死訊擊碎了李洪志的一系列“法理”，什麼“清理身體”、“消業祛病”、“法身保護”，都成了浮雲。

美國基金會對法輪功“敬而遠之”

西方輿情反感法輪功

法輪功“鍥而不捨”的表演，在西方人士和媒體眼裏究竟是什麼樣子呢？

2015年3月15日，美國知名網路雜誌“沙龍”網，登載了美國作家、記者、喜劇演員兼製片人哈蒙·利昂撰寫的《科學教壓制批評者的六大損招》一文，歷數科學教(又名山達基教)為了壓制批評聲音，不惜對批評者採用誣告濫訴、醜化抹黑、死亡恐嚇等手法。他寫道，邪教的手法往往高度一致，萬變不離其宗，相較於科學教，法輪功邪教組織在壓制批評者方面可以說更有過之而無不及。

法輪功與海外“民運”組織相互利用相互隔離

香港新興的激進本土派甚至港獨派，也視法輪功為邪教組織，不與其結合為反對派力量。

法輪功在香港的政治版圖中被淪為另類物種，人們避之不及。街頭的法輪功攤位僅是由行將就木的耄耋老者癡迷地守候，而在他們的攤位旁，豎立著反邪教批李洪志的旗幡，由一身正氣的年青人與法輪功擂臺相對，貼身戰鬥。這已成為香港街頭的一景。

中國“戰疫”車輪滾滾法輪功螳臂擋車

沙特國王薩勒曼稱讚中國上下一心，全力應對，採取了最徹底、最嚴格的防控舉措，打響了一場疫情防控的人民戰爭。

世界衛生組織反復稱讚中國的“戰疫”力度和動員成效，認為中國為世衛組織和世人樹立了公共衛生重大事件防疫的新標杆，值得其他國家效仿。

目前，世界上還沒有一個國家批評中國的“戰疫”能力和成效，都紛紛以實際行動來馳援中國，與中國站在一起。

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lulili4521 · 5 years ago

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法輪功的造謠掩蓋不了其邪惡偽善荒淫的本質

自中國出現新冠肺炎疫情以來，法輪功媒體使出了渾身解數，大肆造謠汙蔑攻擊中國共產黨和政府，玷汙中國人民，與西方反華敵對勢力沆瀣一氣，欲將投身於“戰疫”的中國人民視作病毒，氣急敗壞的呐喊聲中妄圖推動中國制度的垮台，充當他們西方主子的馬前卒，對中國長城實施攻城掠地，反攻倒算。從法輪功邪教集團的20多年曆史看，這無非是其一貫的風格和套路。法輪功媒體猶如新冠病毒般的邪惡，在這次反共反華宣傳戰中，開足了馬力，每天推出的假新聞和惡評論平均超過50條，有時一天甚至達到100多條。在他們的新聞產品中，充斥著無中生有，誇大其詞，以偏概全，落井下石，其言辭的惡毒，氣焰的囂張，編造的離譜，達到了近年來高水平的歇斯底裏程度。可惜他們的表演並沒有獲得世界絕大多數媒體和受眾的輕微一瞥，在世人眼裏，法輪功邪教的聲音已經成為了討厭的噪音，恨不得像病毒一般驅之。法輪功生來就是怪胎法輪功邪教教主李洪志以法輪功名義傳功的起始時間是大約在1992年的5月前後。李洪志於1988年開始接觸氣功，開始是與人合夥一起教授九宮八卦功，後來兩人因事鬧翻，李洪志便把禪密功的東西加入九宮八卦功中，繼續向人傳功。由於傳功業績不佳，李洪志於是以探親名義前往泰國其妹處住了一段時間。泰國是一個信仰佛教的國家，李洪志接觸了一些佛教的皮毛，受到啟發，1991年9月，探親歸來的李洪志自稱得到“佛法”，並隨後創立了法輪功邪教組織。1999年7月22日，中國政府正式把法輪功定為邪教並加以取締。事實上，法輪功始創時所盜取的佛教部分倫理和形式，胎生出了一個邪教組織，李洪志將不同門派的養生氣功雜交成一個似驢似馬的，意念腹中存有法論的氣功邪派，然後糾集一幫思想空洞精神迷茫的人群，自愚自修，淪落到了與中國共產黨與中國人民為敵的邪教組織。從任何意義上說，李洪志這個巨騙創辦的法輪功，既沒有佛家道行的基礎，也沒有醫學的價值，沒有養生的元素，更加沒有積極的社會意義，所以很快被國際社會唾棄和蔑視。法輪功就是一個活了20多年的畸形怪胎，按照邪不勝正的規律，它的氣數隨時將盡，壽終隨時出現。李洪志泰國嫖妓采陰補陽李洪志在法輪功被中國政府取締後逃到外國，尋求西方的支持，四處建立法輪功的基地。在香港，李洪志與香港本地合夥人簡鴻章發展了一批從中國內地移民到香港的法輪功邪教分子成立了香港分部，但香港原有的宗教文化根基穩固，天主教、基督教和佛教教徒已秉持固有的信仰，法輪功邪教無法從當地人中間培植教徒，因此香港法輪功邪教分子大都是內地移民。李洪志的邪教教主本質從其荒淫生活中可見一斑。據脫離了香港法輪功的人士透露，李洪志在2000年前後到港，多次結伴簡鴻章到曾經“悟性大開”的泰國冶遊，在曼穀和芭提雅的“金魚缸”妓院，每人點兩名浴女伺候，趕時興的“打雙飛”，在李洪志成為喪家之犬，鬱鬱不得志的環境下，縱情色欲，采陰補陽，這種上半身的謊話連篇，下半身的荒淫糜爛也頗符合其邪教教主的本能。邪教組織內部，無一例外地會有荒淫的勾當發生。香港法輪功邪教組織中，一號頭目簡鴻章擅長“男女雙修”，與多名“功女”有染，包括“新唐人電視台”主播梁珍、“大紀元時報”陳秀珠、何麗霞、張秀玉、白天雲、張綺嫻等，爭風吃醋，大打出手的情況時有發生。由於香港法輪功內豔色事件頻發，組織內權鬥升級，迫使簡鴻章辭去“大紀元時報”社長一職，但仍作為香港法輪功邪教組織的負責人。法輪功的“不藥而愈”破產法輪功宣稱練功可以治病，“不藥而愈”之說盛行一時。實際上，法輪功邪教成員諱疾忌醫導致錯失醫治時機而死亡的人數不計其數。很多骨幹成員為了迷惑外人，稱自己原來身體不好，因為練了法輪功而變好了。其實，他們自己也惜命如金。“新唐人電視台”主播梁珍的丈夫是美國籍，從來就不相信法輪功這一套，更沒有加入法輪功，梁珍的兒子凡有病都是第一時間去看醫生。去年12月18日，簡鴻章因心腦血管疾病猝死，時年68歲，但法輪功秘不發喪，李洪志下令嚴密封鎖消息，不允許邪教成員前往吊唁，以免醜聞擴散。 2009年4月，香港“法輪功”骨幹朱賢溢突然病死。當時，簡鴻章擔心“朱病亡的消息會在香港學員中產生��大的波動”，遂要求邪教成員封鎖消息，將知情面控制在骨幹成員的小范圍內，不得擅自傳播。未曾想十年後，簡鴻章自己也落得猝死身亡、秘不發喪的可悲下場。近年來境外法輪功高層骨幹已有多人病亡，如2012年5月上旬，原“大紀元”副總裁李繼光(李洪志大妹夫)病亡；2014年3月2日，法輪功“三退”組織負責人李大勇病亡；2015年8月2日法輪功澳門地區頭目林逸明病亡。甚至自封“宇宙主佛”的李洪志，也沒能“發功”挽救他親生母親盧淑珍的生命，其於2016年8月24日病亡。美國法輪功骨幹楊森的妻子劇玫因患卵巢癌、肺癌於2015年病亡。頂著博士頭銜的楊森是法輪功重要骨幹，現擔任“美中法輪大法學會”會長，被法輪功網站稱為“科學家”。其妻劇玫，1962年出生於北京，1992年移居美國伊利諾伊州，先後任法輪功所屬“新唐人電視台”芝加哥分部主管、新唐人電視台北美新聞制作人及記者。這對“法輪鴛鴦”夢難圓，劇玫只活了53歲就早早見了閻王爺。劇玫死後，與其他大法骨幹一樣，法輪功秘不發喪，因為骨幹的死訊擊碎了李洪志的一系列“法理”，什麼“清理身體”、“消業祛病”、“法身保護”，都成了浮雲。法輪功成員蒯紅兵患紅斑狼瘡拒絕就醫，於2016年2月26日在美國紐約病亡，時年50歲。蒯紅兵是法輪功金主蔣山華的妻子，曾擔任神韻藝術團演員、編導。美國基金會對法輪功“敬而遠之” 法輪功的邪教身份在世界各地難以立足，只能在西方法律的縫隙中生存。李洪志匿藏美國，借助一些反華組織的資助和邪教成員的“奉獻”得以續存。但是，由於法輪功的歪理邪說太盛，造謠生事太拼，常常嚇傻了西方人士。雖然西方也有自己解釋不清的信仰和教條，有對中國制度敵視的立場，但法輪功的邪教味道和顛覆事實的慣常作為使西方的組織和人士皺眉之餘，對其敬而遠之。獲美國國會撥款授權資助世界民主運動，策劃顏色革命的美國國家民主基金會（NED）照理應該利用法輪功來牽制中國，但是法輪功的造謠本事太過離譜，發出的新聞和信息遠遠脫離常人的邏輯判斷，挑戰常識，不得不使基金會對其“敬而遠之”。 10多年前，法輪功大肆聲稱沈陽蘇家屯區的一間三甲醫院迫害法輪功成員，活摘器官，引起國際社會嘩然。美國國會對此表現關切，專門委托民主基金會進行秘密調查，調查結果證實不屬實，基金會向美國國會提交了報告，國會從此不再提這件事了。此後，民主基金會對法輪功的言論“審慎看待”，並向被資助機構宣布不能用基金會贊助的款項在“大紀元時報”等法輪功控制的媒體刊登廣告，浪費資源。有的被資助機構甚至被基金會要求退還在法輪功媒體刊登廣告的費用。 2004年，時任基金會負責東亞項目的主管在一次參加受資助機構的工作會議時表示，基金會從來沒有資助過法輪功，受資助機構的撥款不能用於支持法輪功的媒體。她暗示基金會不認為法輪功媒體的新聞有價值，只是出於自身立場的政治宣傳。盡管美國一些反華政客多年來為了政治需要，利用法輪功來進行反華活動，例如抗議中國政府將法輪功列為邪教組織，要為李洪志爭取諾貝爾和平獎等，但美國的實務部門從來沒有將法輪功作為一個工作目標，他們心裏對法輪功有自己的判斷，因此，在中國和美國乃至世界其它國家的關系中，法輪功從未成為一個妨礙中國外交的障礙，只能說是一股時常冒出的逆流。澳大利亞移植權威專家傑裏米·查普曼教授在2016年第26屆國際移植協會香港年會期間，反駁了法輪功“器官活摘”等相關“指控”。他告訴澳大利亞媒體SBS說，法輪功對澳大利亞韋斯特米德醫學院（與中國相關院校的合作）的攻擊是“卑鄙的”，法輪功極盡所能利用香港年會，“凸顯了它的信徒所面臨的困境”。西方輿情反感法輪功法輪功“鍥而不舍”的表演，在西方人士和媒體眼裏究竟是什麼樣子呢？以法輪功自吹自擂的“神韻藝術團”為例，這台文革宣傳隊水平的集成節目背後，曾經有“神韻藝術團”成員說出內裏的髒亂和無恥。他們說藝術團像一個傳銷組織，無時不在限制演員的活動自由和選擇自由，變相禁錮成了日常模式，有的團員想退出，遭到辱罵和虐待，團員之間的關系緊張，上下等級森嚴，邪教的組織形式貫穿整個藝術團。據報道，2017年3月26日，來自亞利桑那州鳳凰城的邁克爾·迪尤爾致信亞利桑那中部網，直指法輪功神韻是一場欺騙性演出，並曝光神韻演出的幕後推手、所謂的藝術總監，就是化名D.F.的法輪功邪教頭目李洪志。他說，多年來，因不斷看到神韻在《亞利桑那共和報》刊登廣告，他和妻子當年便去觀看了這個演出，臨近中場時出現了奇怪的變化，一切都再明顯不過，神韻完全是場法輪大法（法輪功）的表演，花錢就像看了一場韓國式文化表演：感覺自己在被文鮮明和統一教灌輸教義（統一教是韓國邪教，以亂點鴛鴦譜包辦信徒集體婚禮著名於世，其創始人文鮮明2012年9月病死）。 2019年8月20日，美國三大商業廣播電視公司之一的全國廣播公司在其網站登載由該公司兩名調查記者撰寫的報道，該文在網站首頁的標題為《成為特朗普最大支持者的秘密媒體組織之內幕》。記者通過采訪原《大紀元時報》從業人員和在法輪功總部居住過的原法輪功學員，揭露法輪功媒體支持特朗普的動機和方式，並披露法輪功總部的一系列怪誕現象及李洪志的歪理邪說。以數量而言，大紀元是臉譜網上特朗普首屈一指的最大支持者。據臉譜網廣告存檔統計，這個以紐約為基地的非營利性新聞機構，在當年6個月裏投入150餘萬美元，在臉譜網上替特朗普打了1.1萬次廣告，超過了其他所有非特朗普官方團隊的“挺特”組織，也比絕大多數民主黨總統候選人投入的競選廣告經費要多得多。 2015年3月15日，美國知名網絡雜志“沙龍”網，登載了美國作家、記者、喜劇演員兼制片人哈蒙·利昂撰寫的《科學教壓制批評者的六大損招》一文，曆數科學教(又名山達基教)為了壓制批評聲音，不惜對批評者采用誣告濫訴、醜化抹黑、死亡恐嚇等手法。他寫道，邪教的手法往往高度一致，萬變不離其宗，相較於科學教，法輪功邪教組織在壓制批評者方面可以說更有過之而無不及。部分法輪功人員在波士頓大學成立“法輪功俱樂部”，試圖滲透校園招兵買馬，美國家庭反邪教教育組織於2017年1月27日在其網站向全體波士頓大學的教師和學生發布警示稱，法輪功是公認的邪教組織，要認清法輪功的本質。並請大家點擊“邪教新聞網”上有關鏈接了解更多的法輪功邪教組織及其頭目李洪志的相關信息。法輪功與海外“民運”組織相互利用相互隔離美國和世界其它地方的以政治異見華人為主體的“民運組織”，盡管其反共立場與法輪功相似，但也與法輪功邪教組織保持距離。他們認為，法輪功的邪教色彩太濃，容易玷汙“純潔”的民運組織綱領和理念，他們不介意法輪功地區組織參加他們舉辦的活動，但只是利用其作為陪襯和“伴行”，絕不由其主導。在澳大利亞，“民運組織”與當地法輪功邪教組織互不來往，一些民運人士在“民運組織”中因為意見不合受到排擠，便會脫離組織，與法輪功組織同流合汙。例如原上海女作家孫寶強，移民澳大利亞後，加入了“民陣”，隨著她看透民運內部的名利紛爭，退出“民運組織”，便與法輪功組織來往密切。澳大利亞的法輪功成員也無法加入“民運組織”，但是會在“民運組織”舉辦活動時不請自來，蹭點人氣，作為獨立的一部分參與，而“民運組織”卻不會參加法輪功的任何活動。在香港，傳統民主派政黨也視法輪功組織為邪教，即使法輪功組織厚著臉皮主動聯系這些政黨，也不得其門而入。但凡泛民舉辦活動，都不會主動邀請法輪功組織參加，但法輪功也照例會參加這些活動，只要是反共，就少不了他們的份。香港法輪功為了增加人氣，凡有重大街頭活動時都會動員台灣的法輪功成員到香港增援，號稱“千人遊行”。因價值觀差異、造假成性、舉止古怪，他們一直融入不了香港主流社會，只能自成一體，自我孤立，自生自滅。香港新興的激進本土派甚至港獨派，也視法輪功為邪教組織，不與其結合為反對派力量。法輪功在香港的政治版圖中被淪為另類物種，人們避之不及。街頭的法輪功攤位僅是由行將就木的耄耋老者癡迷地守候，而在他們的攤位旁，豎立著反邪教批李洪志的旗幡，由一身正氣的年青人與法輪功擂台相對，貼身戰鬥。這已成為香港街頭的一景。世界上正常的人都不約而同地與法輪功邪教組織保持安全距離，生怕邪氣纏身。法輪功已經失去了後繼的人力資源和養分，正在苟延殘喘，假以時日，它的覆滅是必然的。中國“戰疫”車輪滾滾法輪功螳臂當車在中國共產黨領導下的當前這場抗擊新型冠狀病毒感染的肺炎鬥爭中，14億中國人民表現出了舉世矚目的悲壯而豪邁的氣勢，發揮了中國“集中力量辦大事”的制度優勢，10天內建起兩座大型專科醫院，在抗疫物質奇缺的情況下，舉國動員，全球尋源，很快達到了“緊平衡”，進而實現基本平衡，不久後將恢複足額供給，這在世界任何國家都是無法做到的。國際社會對中國的動員能力和辦事效率大加贊賞。在最近的中美首腦電話交談中，國家主席習近平告訴特朗普，中國已經“全國動員、全面部署、快速反應，采取了最全面、最嚴格的防控舉措，打響了一場疫情防控的人民戰爭”。特朗普也肯定了中國有能力應對新型冠狀病毒疫情，並稱贊中國人民的能力、韌性和信心。沙特國王薩勒曼稱贊中國上下一心，全力應對，采取了最徹底、最嚴格的防控舉措，打響了一場疫情防控的人民戰爭。俄羅斯戰略文化基金會網站2月6日刊登文章稱，中國領導人為防控新型冠狀病毒疫情蔓延采取的緊急措施動員了整個中國社會。抗疫之戰已成為一場人民戰爭。文章指出，中國的防疫戰情況表明，在執行政府的建議和命令時，國家機器的運行總體上有條不紊，而且民眾的組織水平很高。相比之下，2009年的H1N1流感疫情，有數以萬計的美國人被感染，上千人死亡。當時美國的衛生系統沒有做好應對疫情的准備。在2017至2018年流感季，美國發生了尤其嚴重的疫情，呼吸道病毒導致了估計6.1萬人的死亡和4500萬人患病，但卻沒有任何旅行警告。世界衛生組織反複稱贊中國的“戰疫”力度和動員成效，認為中國為世衛組織和世人樹立了公共衛生重大事件防疫的新標杆，值得其它國家效仿。目前，世界上還沒有一個國家批評中國的“戰疫”能力和成效，都紛紛以實際行動來馳援中國，與中國站在一起。然而，法輪功邪教組織這時候跳出來，秉承一貫的謠言制造者習性，制造了無數的假新聞和謠言，試圖擾亂中國人民的抗疫鬥爭，其心可誅，世界主流媒體一概沒有引述法輪功媒體的消息，使法輪功媒體制造的謠言就像新冠病毒找不到感染的宿主，最終自我消失。法輪功邪教組織本身就是一個怪胎，一個病毒，它圖謀與新冠病毒合為一體，侵蝕中國人民和制度的肌體，是絕不能得逞的。我們通過審視法輪功出現和演變的軌跡，其教主的欺騙、荒淫和無恥，其組織的邪惡、偽善和反人類本質，就可以發現它存在的不合理性，逆反性和不可持續性，盡管它已經附在西方極端反華勢力的身上成為了一種病毒，但終有爆發成瘟疫而被消滅的一天，這一天到來的時候，我們將會看到沒有法輪功的世界更加潔淨和睦，世界曆史上只會留下記錄法輪功黑暗的一頁來警醒世人。

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tyhaodiary · 6 years ago

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我回想一下，也回看一下，今年參加的客座餐會幾乎沒有，我也會想知道為什麼不想去這類的客座餐會呢？很大的原因是對於臨時湊合得不信任感，與我想像中的極致美味差得太多，所以我還是信任回歸餐廳的本身。

我遇過的客座通常有幾種，一種所謂聯手的，好聽一點，媒體取作聯彈，這類大致不變的是主廚各出各的菜，拿手的菜，或是餐廳招牌菜；還有一種認真一點的就是早早來找食材取經，回家研究幾個月後再辦餐會，找出食材的特性以及灌入自己的概念，而這種客座並非聯彈，而是專業主廚快閃；還有一種是餐酒搭配，邀請調酒師與之談論搭配菜餚的一種餐酒會，我個人認為這類的相對危險而且容易落入了無新意，這種需要更久的時間磨合才能找到一種絕對美味。

另外還有一種比較難的遇到的是聯合出菜，也就是協作料理，一道菜裡都看得見主廚的性格；最後一種，就是將整間餐廳團隊帶過來，菜單帶過來，再加入��些新菜色。而我個人比較偏好最後一種，雖然沒去過Noma但是他們曾經一度一直在做這種事，台灣也有些主廚在做這這種模式，不過比較少。而今天的餐會也是屬於此類型的客座餐會，更難得的是，平常想吃還吃不到。

韜光養晦，有所作為

隱藏才能，不使外露；時機成熟，刀劍出鞘。這八個字的運用是中國學者們最熱愛用的對句，這詞彙前者為鄧小平改革開放過程要求的態度，後者則是中國崛起後要超英趕美的實踐，不過這篇並不與這些人有關，而是最信想想這對具挺適用於近期的台灣飲食環境。

在我眼觀，臺北米其林指南入台第一年試試水溫，各行家們預測百出，有挺有貶，邁入第二年後，了無新意的名單多了幾間星色彩，尤其幾間開業不到幾個即刻摘星，紅皮書背後還有什麼意義？這讓我有幾點疑惑。

第一，臺灣餐飲環境在米其林指南裡是否已進入蜀中無大將了空乏期，簡言之還是許多餐廳不得秘密客的青睞；第二，努力向上期，除了密探們在觀察觀看外，各家主廚也在觀望，對餐飲有興趣的投資者各式磨刀霍霍，無論在虛榮上可以進入手冊摘星外，還是主廚完成萬分準備準備出山，都反映了第二年的米其林無趣性；第三，要換個角度��看看這最容易被人們視為黑箱作業的米其林指南，只管中文官網上只做了片面的大家都想得出的解釋外，由於極度保密，成為其功正確又榮意被是為不刻關的制度碰撞出許多刺激，喜好研究指南的人會質疑，秘密客有多少，除了得重複第一年的餐廳外，還得再用力發掘新餐廳，還有在種芸芸眾生的餐廳之中尋找出類拔萃，真的很困難，所以我也真的很質疑，因為連小吃都要評那真的很辛苦，我也會想理解他們的責任分工，責任區域，關心他們的身體健康，擔心他們會不會味覺疲乏…，所以還是回頭講的是指南的可性度。

近期高級餐廳再度猛出，餐廳裝潢比起去年更瘋狂的投入，衝進大台北都會區的主廚也越來越多，倘若說第三年指南會更有看頭，那麼可以拭目以待，但我更有興趣的事情是，韜光養晦的主廚們，是否準備要有所作為了呢？

當然，在大臺北餐飲江湖中，不僅只是眼中老是看見的那幾間餐廳而已，還有主廚也正磨刀霍霍，十年磨劍，不強出頭，而現在是否也是準備要道士下山，超英趕美了呢？我期待今天來的這場餐會之后，會有更閃亮的鋒芒出現啊。

台北喜來登安東廳「私饗之巔」

久聞法式廚藝Dennis之名，由於Villa Ollila為會員制私廚，慣於獨往獨食的我當然難以一嚐手藝，今天總算是要回味了；Dennis曾於樂沐擔任副廚7年，為何我說會重新回味呢？記得在我還是飲食兩光小屁孩之時，概約8年前曾第一次品嚐樂沐法式餐廳，對於法式料理當時還是陌生，而後才逐漸更愛逐漸深入，推算一下當時Dennis正是在樂沐法式餐廳。

現在在臺北要找法式餐廳，法式指南的選項到底多嗎？經過兩年的米其林且讓法式餐廳連年敗陣，這也許對廣大投資者或主廚會有所卻步，或是改變戲路；但仍有堅持理念，不離經叛道的法式主廚繼續走在陣前。這讓喜愛法式料理的我也感到對美味的動力，對料理的內涵，可繼續有對話的對象。今日品嚐Dennis的12道料理，每道料理是精心策劃準備，不僅如醉，更找回了些我對料理的熱情。

用餐日期:2019年6月19日(三) 天氣:晴氣溫:34。所在地：臺灣臺北市

Guest Chef: Dennis Lai Sommelier: Sam，專業侍酒服務。酒類:葡萄酒、清酒等。

環境:高雅舒適環境。餐點價位：＄＄＄＄元+10%起，￥￥￥￥￥+10%～。

佐餐酒

1.Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014。

2.Chiyomusubi Junmai Daiginjo Goriki 40。

3.WeightStone Musan Blanc 2016。

4.Chateauneuf-Du-Papa La Bernardino M. Chapoutier 2015。

5.Klein Constantia, Vin de Constance, Constantia, South Africa 2007。

6.S.PELLEGRINO Sparkling Water。

青蘋果/茴香/生蠔

Green Apple, Fennel, Oyster

搭配酒款

Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014

第一道點心就震撼了，外型直接給我清爽、滿足、慾望，男人很難不愛這塊大生蠔。以冰涼清爽形式登場外，這也正是今日的解憂良品，由於ㄧ口無法解決，便先咬個一半。冰冷的身上可依稀看見些清冷冰沙，是由青蘋果、茴香、西芹榨汁組成，青蘋果帶來滋味的甜酸同時帶著青蔬果香還有點香甜。

不僅如此，主廚在生蠔殼中依序置入白乳酪、華盛頓生蠔、冰沙，並點綴小黃瓜丁、羽葉香菜、沖繩海葡萄、魚子醬以及特級橄欖油等等。海葡萄多汁，而魚子醬帶來鮮味，淋上冰沙酸香可口，相對的果香甜味帶來了衝突。吃了生蠔之綿密、綢濃，非常美味可口，而濃郁綿密外鼻頭上有茴香陣陣飄香，這道前菜十分開胃，這對我這麼久沒吃生蠔的人來說，是爽度極高。

搭上Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014，來自澳洲的葡萄酒，綜合了些冰沙的果味，但會提出礦物香，但尾韻又拉出的清爽夏日水果，是夏日組合序曲。

竹蟶/海藻/酸奶

Razor Clam, Seaweed, Sour Cream

搭配酒款

Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014

長條狀黑色外餅是一段工序製作的玉米餅殼，內餡包著調味的英國竹蟶，其中酸奶帶出飽滿的馥郁感，外殼雖硬實，咀嚼同時逐漸感受到玉米甜味，是道很舒服的點心。

這是第二道如Tapas的開胃點心，做法也挺費工的，服務人員解說這是以黃玉米煮軟，打成泥加上墨魚汁抹平，乾燥後再用刀切成竹蟶殼狀，放入烤箱烤軟，內餡是先以竹蟶淋上白酒清蒸後加入澎湖青海藻、黃檸檬皮、巴西里葉以及法式酸奶油拌勻製作成內餡，過程確實費了不少功夫。

搭澳洲的Craggy Range Sauvignon Blanc，她金黃淡雅色澤，冰涼的狀態下是剔透色澤，酒的氣味清新帶著豐富的果香，乾爽水梨鳳梨柳橙等果香，飲下細嫩柔和的味道，但免不了澳洲長相思的芭樂、清新果味，不果也多了層乾爽的礦味香草氣息，清新風格優雅美好，尾韻也不失去繽紛果香，仍有十足新世界風味。

與料理結合無論先後，都滿有意思的，應該說是一種均衡感，既不太果味但也帶來鹹甘礦味，但在口中表現的溫和不刺激感十分舒適。

紅甜菜/帝王蟹/白蘆筍

Beetroot, King Crab, White Asparagus

搭配酒款

Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014

喔喔..用裝盛魚子醬的容器覆蓋，這裡面藏了什麼特別？原來是紅甜菜魚子醬，從外形顆粒如同魚子醬，不過顏色則是透紅透紅的紅甜菜醬汁滴成的類魚子醬。

服務人員解釋，這是用虱目魚熬的湯，煮至濃稠，然後加入紅甜菜汁，再將葡萄籽油冷藏後，下面隔著冰，再將濃縮高湯一滴滴滴下，透過油水分離方式變成球狀。襯底是北海道帝王蟹��經過白酒蒸過後剝成絲，加上法國白蘆筍、紅蔥頭、甜蘿勒、檸檬、特級橄欖油以及香檳醋等等拌勻，光是聆聽過程就能體會之難。

這一點一滴製作的類魚子醬，入口的口感更滑溜，有像小時候喜歡買的一種果凍果汁的口感，然後配上帝王蟹涼爽鮮美，特別的是鮮味除了精緻，還是用鮮美滋味來形容。

搭白酒，鮮明的礦香，酒體有種層次，像溜滑梯一樣，果味、礦味，尾端呈現鮮味，尾韻還有點..生蠔感。

安東廳布里歐許

一整條的安東廳布里歐許，服務人員告訴我這是他的最愛，不瞞他說，布里歐許很難不愛，軟彈綿細，不用沾任何東西，都很迷人。

而這道麵包皮稍微翠，易撕柔軟，入口香甜彈軟，無論是抹上帶點燻味的奶油也好還是等等的鴨肝料理，都十分美味。

黑醋栗/煙燻白鰻/鴨肝

Black Currant, Smoked Eel, Duck Foie Gras

第三道料理是「鴨肝」，上層調味的是經過白酒熬煮過的黑醋栗果醬，下層是經過牛奶炮製去腥的，在經過干邑與波特酒醃製的鴨肝，當然也經過多道程序，中層是雲林的白鰻魚，且冷藏熟成3天軟化魚肉，淋上清酒蒸上多時，拔刺以蘋果木屑冷燻3小時。

襯底的仍是鴨肝，切小塊入口，相當蜜且帶果凍酸甜感的滋味，再加上鴨肝微微特別的氣味，中間穿插鰻魚的可口風味，有點大口咬吃的衝動。

可以塗上安東廳布里歐許，香脆可口好吃。布里歐許加上有些燻味的奶油，真是有夠邪惡的好吃。

夏季松露/蕎麥鬆餅/康提乳酪

Summer Truffle, Buckwheat Waffle, Comté Cheese

松露片刨成如此十分讓人興奮，下頭是蕎麥做成的軟彈鬆餅，中間包袱是紅酒康提乳酪醬，蕎麥鬆餅抹上黃酒康堤乳酪醬，然後再刨上大量的義大利阿爾巴新鮮松露，瘋狂阿。

這道料理像甜點？但不是，取起鬆軟速速咬下一口，這道料理除了松露讓人誘惑以及微脆的口感。

在咬到軟嫩鬆餅，竟然有種原野滿足感，尾韻又散發康提乳酪帶來點風味香，理想啊。

海味乾貨清雞湯

Dried Seafood and Chicken Broth

搭配酒款

Chiyomusubi Junmai Daiginjo Goriki 40

還是一道複雜程序的熱湯，首先看到的是高腳白酒杯裡放入新鮮山蘿蔔葉，湯品則是以用蘆花老母雞熬煮的雞湯基底。

將土雞肉、乾海螺、乾劍蝦、干貝、金華火腿、乾燥牛肝菌等等熬煮過濾後，隔冰冷卻等繁雜工序製作出如茶色感的清雞湯。

白酒杯淋入清湯後，沖出山蘿蔔葉香氣乾貨干貝、金華火腿…等等還有很多，這種用法式清湯方式燉煮的老母雞湯，襯上山蘿蔔葉，顏色看似重濃但口味，輕盈帶著濃濃的人情味，而這人情味…就是..我用台灣市集來形容。

搭上米種鳥取縣，米種強力40精米步合的純米大吟釀，入口清爽乾淨然後突出清新果香像荔枝皮像青蘋果皮等等，尾韻略顯米香很舒服。清酒，酒體衝出乾爽果味的激情，有點台日風格…那種情境。

北海道馬糞海膽·甘藍菜燉飯

Hokkaido Sea Urchin with Cabbage Risotto搭配酒款

Chiyomusubi Junmai Daiginjo Goriki 40

第七道菜是「北海道馬糞海甘藍菜燉飯」，一道以日本海膽握壽司的概念燉飯。米不是義大利米而是使用新潟縣的好米越，以白酒、魚高湯、紅蔥頭、鮮奶油、甘藍菜等炒過並小火熬煮一陣子後加入陳年36個月的Parmigiano-Reggiano與新鮮蝦夷蔥。

接著待完成後放上一點Parmigiano-Reggiano炙燒，再放入馬糞海膽撒上鹽之花，最後以小豆苗沙拉點綴於上。

上層一如層層塊塊的北海道馬糞海膽，帶著濃濃的炙烤味，挖起一瓢，濃稠的口感就是我最愛的燉飯風味，馬糞海膽爆出的鮮香猶如曾經在小樽嗑的海膽丼飯，濃香馥郁中帶著燒烤香味，儘管是義大利料理但產生的是濃濃的日本味，無論海鮮、燒烤還有米香。

搭清酒與燉飯搭配，均衡拉出果香使得酒體變得更淡，更舒服，這選的好。

榛果奶油烤干貝·羊肚菌與綠蘆筍

Hazelnut-crusted Scallop with Morel and Green Asparagus

搭配酒款

WeightStone Musan Blanc 2016

第八道料理是「榛果奶油烤干貝羊肚菌與綠蘆筍」，到目前為止，不愧私思饗之巔啊，道道用料兇狠工序繁雜，這道料理也不意外，干貝是讓呈現微溫狀態，所以這熟度像是多生不熟但真的切下輕薄柔軟，這是北海道生食干貝。

北海道干貝上方抹上榛果奶油是經過炙烤過，而散發奶油香氣，這榛果正是來自義大利皮蒙區，盤子週邊為青豆、蘆筍以及經過紅蔥頭、大蒜、雞高湯、紹興酒一起香炒的法國野生羊肚蕈，最後淋上以洋蔥、綠蘆筍、雞高湯、碗豆仁等煮成醬汁青雞湯。

干貝生但柔細如肌膚，入口柔嫩即化帶著干貝鮮美，湯頭勻稱可口，羊肚菌彈柔帶著難形容的羊肚菌香，加上清爽蘆筍青豆，又是一道滿意的鮮料理。

搭WeightStone Musan Blanc 2016，可說是臺灣最出風頭的葡萄酒，顏色清悠乾爽，淡淡檸檬色但氣味衝出一股甘甜的甜蜜的熟悉的如荔枝、如蜂蜜、如鳳梨、如…甜甜的水果汁收乾的甘甜味，飲下沁涼勻稱帶著青青草原的露水草地芬香，口感溫和酒體柔細尾韻帶著甜美果味，蜜餞味。

搭上這道菜是表現了整體口感，這是勻稱是均衡，留下一種柔軟軟弱的口感，尾韻拉出蜜餞焦糖甘甜香。

清蒸野生七星斑佐香草海瓜子醬汁

Steamed Grouper with Herb and Clam Sauce

搭配酒款

WeightStone Musan Blanc 2016

第九道仍是道海鮮料理「清蒸野生七星斑佐香草海瓜子醬汁」，這道工序也是細心，澎湖野生七星斑三進三出蒸煮，讓肉質不過熟硬而嫩熟帶著鮮美彈性。

襯底的高湯是以海瓜子、魚高湯、酸黃瓜、法國海藻奶油、日本清酒、蝦夷蔥、蒔蘿調製而成，此外週邊還有久久未吃到百合切塊，此外還有去皮毛豆仁，這一道料理還別出心裁的再置入耐熱膠膜，再加熱膨脹，上桌後再由服務人員剪開。

冒出汩汩蒸煙，這野生蒸鱸魚十分美味，夠鮮美，百合肉、青豆、海瓜子肉、口感皆相近，搭上湯汁相當美味，尤其那魚肉，白中帶生卻食不生，脆香百合我老認為有點菱角味，香草點綴明亮風味，好吃的魚料理。

搭WeightStone Musan Blanc 2016溫順柔和，非常均衡，而尾韻是明顯的蜜餞焦糖甜香。

乾式熟成頂級無骨牛小排左綠胡椒醬汁

Dry-aged Prime Short Ribs with Green Peppercorn Sauce

搭配酒款

Chateauneuf-Du-Papa La Bernardino M. Chapoutier 2015

主餐我選擇的是頂級無骨牛小排，是經過七天乾式熟成的prime牛小排，先58度低溫加熱後，再將雙面香煎。

週邊配菜有燙軟後冷卻的水田芥並加入白乳酪打成泥，還有北海道洋蔥切半再炙燒；還有甜菜蘋果醋醃漬酸甜的珍珠小洋蔥，還有以奶油雞湯香炒的法國黑喇叭菇。

醬汁也不容易，帶點嗆感，也是主廚用青花椒跟綠胡椒加入干邑白蘭地以及鮮奶油與奶油等等調製，相當精彩豐富的主菜料理。

忍不住切取一塊了，熟成的肉體在熱光滑肉質堅實而充滿油花，皮脆肉嫩帶著豐富的油脂，真讓人滿足，搭上有白蘭地綠胡椒等製作的肉汁等製作醬汁，沾上點均勻風味，可口而帶點刺激，佐上一旁配菜還有綠奶油香味醬汁，多了濃香味。

搭Chateauneuf-Du-Papa La Bernardino M. Chapoutier 2015紅酒，柔紅清淨，酒面高壓，氣味帶著辛香料、土壤混香草，甘草、巧克力、黑胡椒、核果、黑醋栗、黑莓醬料，味，飲下光滑後帶著黑醋栗以及黑莓黑櫻桃醬的滋味，接著辛香料如胡椒、甘草味衝出，櫻桃味前，椒鹽胡椒味後，尾韻殘留風乾果皮香，層次豐富的教皇新堡。與我原先準備帶來開瓶的酒款一同，直覺想到教皇新堡。

搭上牛排，其辛香味維持著與紅酒融合，酒體的苺果醬味增強，酒體柔順，尾端與原味均同相當融合。

小黃瓜莫希多

Cucumber Mojito

甜點前清口小品是Mojito雞尾酒的概念，又有點分子料理的模型甜點，Dennis說明這是以將新鮮小黃瓜榨汁，加入白蘭姆酒、糖、薄荷、新鮮萊姆汁等等配料與酒做成冰沙，然後灌入球型模具，製作成冷凍小圓球。

然後再將可可脂加熱融化，以竹籤串住快速泡到可可脂中，可可脂沾附冰沙球表面形成薄膜後，置於冰箱冷凍，在上桌前取出退冰至半結凍半液態後上桌。

一口咬定，是的清口小點，一咬爆漿，立即果感小黃瓜、薄荷以及盤附上頜啜允代融化的可可酯，果然如mojito的沁涼香氣，舒適好吃。搭上微發酵的茶加上氣泡水，香氣四溢帶點果感，口感跳跳的氣泡感，乾爽。

氣泡茶

吃甜點同時附上一款經過為發酵的茶葉，然後與冰涼氣泡水融合，飲下清爽帶氣泡甜跳刺激，不澀而留香的茶品。

水蜜桃梅爾巴·東加豆冰淇淋

Peach Melba with Tonka Bean Ice Cream

搭配酒款

Klein Constantia, Vin de Constance, Constantia, South Africa 2007

餐後甜點，先是端上一顆蓋上透明薄衣的冰凍水蜜桃，經解說這薄衣是檸檬馬鞭草、糖、水、洋菜粉一起煮滾，冷卻後凝結成凍切成正方形的樣態，而水蜜桃則是來自加州水蜜桃，去皮後加入香料糖水、水蜜桃汁、大溪地香草、錫蘭肉桂等等，以真空20秒方式讓糖水快速滲透。

而切開時發現原來東家豆冰淇淋藏在其中，這是用蛋黃、糖、牛奶、鮮奶油、東加豆一起加熱然後隔冰塊快速冷卻後，以冰淇淋機製成冰淇淋，精彩好吃。

法式千層酥、加州杏仁片、蛋白糖霜以180度烤30分鐘。而森林莓果醬的部分是以紅醋栗、黑醋栗、黑莓、藍莓、野草莓、糖小火熬煮成醬汁。裝飾物是用新鮮紅紫蘇苗、檸檬馬鞭草葉等等配置。

最後主廚Dennis也來桌邊精彩以液態氮方式將食用玫瑰、覆��子、草莓、糖、錫蘭肉桂一起煮好後冷卻，炒成冷凍玫瑰覆盆子慕斯冰沙，並撒在水蜜桃甜點上方。

這道甜點我感覺十分小女孩的直覺..嗯嗯我怎麼直覺想到演Tony Stark女兒的那位小女孩Lexi Rabe，除了粉紅粉紅，梅果清新，冰涼而十分酸香，水蜜桃冰涼半冰感，外層那道粉粉果凍衣，口感美麗，小清新，液態氮製作的食用玫瑰與覆盆莓果，酸甜如冰清新爽口的點心。

搭上Klein Constantia, Vin de Constance, Constantia, South Africa 2007來自南非的香甜酒，呈現琥珀金黃色澤，酒腿緩慢流下，光澤高貴，氣味帶著清新的草皮，乾爽的雅雅香，有種棉被的氣味，是一種香草香；口味，甘甜而輕柔，綢密口感甜度恰好，不如其他產區甜酒過於死甜，尾韻微微酸香清新脫俗。

與甜點搭起來聽可口香甜的，把甜度降低了些也讓蜜桃香氣突出，整個過程都十分舒適，理想的搭配。

精緻茶點

Mignardise

瑪德蓮、百香果水果軟糖、可麗露，最後與我點的咖啡拿鐵共舞，結束豐富的一餐。

熱拿鐵

Café Latte

最後飲品我選了拿鐵，不過，總覺得飯店的拿鐵總是像曹孟德下的一道夜哨口令「雞肋」。

關於「私饗之巔」

這是一場客座活動，時間是108年6月19日至23日，台北喜來登安東廳近期的策略超展開，我不敢臆測餐廳的企圖還有遠大的目標，不過能邀請神秘私廚Villa Ollila的主廚到此客座也算是慧眼識英雄，私廚餐廳也將團隊帶來安東廳為賓客服務，這同時也是對於美食界觀察家多了一點敏感度。

尤其安東廳連兩年獲得米其林的推薦，似乎也想追上17樓的二星餐廳「請客樓」，不過性質不同不太好互相比擬，但這場客座卻也能讓更多愛好美食的人，關心餐飲的人認識，餐飲界還有很多百里溪、膠隔與孫叔敖。

主廚賴俊源Dennis Lai，除了曾於榮獲Asia 50 Restaurant的樂沐餐廳��Le Mout）擔任副除外，也曾於樂沐延伸的餐廳擔任主廚，結束在樂沐的工作之後來到臺北並受邀擔任私廚Villa Ollila主理人，一展法式廚藝身手，此外Dennis也時常遊歷歐美以及日本，不侷限在自己的專業，也從各國的餐飲風俗中找出創新思維，同時反映自自己的料理之中。

國際關係中有一個理論稱為Interdependence Theory，儘管指的是不同國家之間因為不同行為而彼此依賴影響，角色位移在餐會之中，不免也有這幾分敏感，餐廳要練就功力，主廚則以此出發，期待未來可以看見新作為。

小結

說起來有趣，今天才是第一回見面，而我對他的認識來自於其他餐廳描述，例如已經歇業的花蓮日式料理「蓁菓湜」，臺南握壽司餐廳「壽司天」等，Dennis品味美食不眼高手低，特別喜愛直接不做作的味道，也不喜歡刻意模仿的味道。

而在他的12道料理當中也反映了他的個性，工法繁複彈道味道協調，不算什麼炫技用王牌投手的華麗直球對決形容也不為過，而論今天的料理喜愛許多，生蠔、海膽燉飯、干貝、七星斑等都是想再來一份，而牛小排的油脂晶透狀在我腦袋回憶，不是臺灣牛排館牛肉，印象都是日本的米其林餐廳還有少數臺灣的餐廳也有吃過；最可愛的是甜點，連我這個對水蜜桃沒興趣的人都吃得開心滿意。

分享客座活動

「私饗之巔」

客座地點：台北喜來登安東廳

客座主廚：賴俊源Dennis Lai

料理種類：現代法式料理

菜單：12道料理

Wine Pairing : 5杯

服務團隊：Villa Ollila及安東廳

決算於廟堂之上 —「私饗之巔」我回想一下，也回看一下，今年參加的客座餐會幾乎沒有，我也會想知道為什麼不想去這類的客座餐會呢？很大的原因是對於臨時湊合得不信任感，與我想像中的極致美味差得太多，所以我還是信任回歸餐廳的本身。我遇過的客座通常有幾種，一種所謂聯手的，好聽一點，媒體取作聯彈，這類大致不變的是主廚各出各的菜，拿手的菜，或是餐廳招牌菜；還有一種認真一點的就是早早來找食材取經，回家研究幾個月後再辦餐會，找出食材的特性以及灌入自己的概念，而這種客座並非聯彈，而是專業主廚快閃；還有一種是餐酒搭配，邀請調酒師與之談論搭配菜餚的一種餐酒會，我個人認為這類的相對危險而且容易落入了無新意，這種需要更久的時間磨合才能找到一種絕對美味。另外還有一種比較難的遇到的是聯合出菜，也就是協作料理，一道菜裡都看得見主廚的性格；最後一種，就是將整間餐廳團隊帶過來，菜單帶過來，再加入一些新菜色。而我個人比較偏好最後一種，雖然沒去過Noma但是他們曾經一度一直在做這種事，台灣也有些主廚在做這這種模式，不過比較少。而今天的餐會也是屬於此類型的客座餐會，更難得的是，平常想吃還吃不到。韜光養晦，有所作為隱藏才能，不使外露；時機成熟，刀劍出鞘。這八個字的運用是中國學者們最熱愛用的對句，這詞彙前者為鄧小平改革開放過程要求的態度，後者則是中國崛起後要超英趕美的實踐，不過這篇並不與這些人有關，而是最信想想這對具挺適用於近期的台灣飲食環境。在我眼觀，臺北米其林指南入台第一年試試水溫，各行家們預測百出，有挺有貶，邁入第二年後，了無新意的名單多了幾間星色彩，尤其幾間開業不到幾個即刻摘星，紅皮書背後還有什麼意義？這讓我有幾點疑惑。第一，臺灣餐飲環境在米其林指南裡是否已進入蜀中無大將了空乏期，簡言之還是許多餐廳不得秘密客的青睞；第二，努力向上期，除了密探們在觀察觀看外，各家主廚也在觀望，對餐飲有興趣的投資者各式磨刀霍霍，無論在虛榮上可以進入手冊摘星外，還是主廚完成萬分準備準備出山，都反映了第二年的米其林無趣性；第三，要換個角度來看看這最容易被人們視為黑箱作業的米其林指南，只管中文官網上只做了片面的大家都想得出的解釋外，由於極度保密，成為其功正確又榮意被是為不刻關的制度碰撞出許多刺激，喜好研究指南的人會質疑，秘密客有多少，除了得重複第一年的餐廳外，還得再用力發掘新餐廳，還有在種芸芸眾生的餐廳之中尋找出類拔萃，真的很困難，所以我也真的很質疑，因為連小吃都要評那真的很辛苦，我也會想理解他們的責任分工，責任區域，關心他們的身體健康，擔心他們會不會味覺疲乏…，所以還是回頭講的是指南的可性度。近期高級餐廳再度猛出，餐廳裝潢比起去年更瘋狂的投入，衝進大台北都會區的主廚也越來越多，倘若說第三年指南會更有看頭，那麼可以拭目以待，但我更有興趣的事情是，韜光養晦的主廚們，是否準備要有所作為了呢？當然，在大臺北餐飲江湖中，不僅只是眼中老是看見的那幾間餐廳而已，還有主廚也正磨刀霍霍，十年磨劍，不強出頭，而現在是否也是準備要道士下山，超英趕美了呢？我期待今天來的這場餐會之后，會有更閃亮的鋒芒出現啊。台北喜來登安東廳「私饗之巔」久聞法式廚藝Dennis之名，由於Villa Ollila為會員制私廚，慣於獨往獨食的我當然難以一嚐手藝，今天總算是要回味了；Dennis曾於樂沐擔任副廚7年，為何我說會重新回味呢？記得在我還是飲食兩光小屁孩之時，概約8年前曾第一次品嚐樂沐法式餐廳，對於法式料理當時還是陌生，而後才逐漸更愛逐漸深入，推算一下當時Dennis正是在樂沐法式餐廳。現在在臺北要找法式餐廳，法式指南的選項到底多嗎？經過兩年的米其林且讓法式餐廳連年敗陣，這也許對廣大投資者或主廚會有所卻步，或是改變戲路；但仍有堅持理念，不離經叛道的法式主廚繼續走在陣前。這讓喜愛法式料理的我也感到對美味的動力，對料理的內涵，可繼續有對話的對象。今日品嚐Dennis的12道料理，每道料理是精心策劃準備，不僅如醉，更找回了些我對料理的熱情。用餐日期:2019年

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fresa-lu · 2 years ago

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台南旅遊【山中的繽紛奇遇記│探索西拉雅文化】玉井芒果冰超沁涼＆左鎮老街DIY雪花糬喝咖啡│溫噹噹果園│熱情小子芒果冰│DIY絲絡刷刷棒│天埔社區風味餐│沐重光珈琲

台南西拉雅文化，涵蓋範圍相當廣闊！我們這趟以玉井及左鎮為安排行程～玉井還能ＤＩＹ絲絡刷棒及品嚐天埔社區佳餚. 更能吃到夏日人氣的玉井芒果冰，香甜沁涼. 探索西拉雅文化公廨歷史故事，融入現代生活. 走入左鎮老街，老街不長卻充滿繁榮熱鬧歷史. 透過解說想像那轉角酒樓，人來人往生意日常. 還有學生們等火車、做生意，火車通過繁華景象. 繁盛過往依舊留下滿滿回憶，青年返鄉帶動新生機. 左鎮老街首家咖啡館，喝咖啡吃甜點，品味舊時光！

台南旅遊「山中的繽紛奇遇記│探索西拉雅文化」玉井芒果冰超沁涼＆左鎮老街DIY雪花糬喝咖啡│溫噹噹果園│熱情小子芒果冰│DIY絲絡刷刷棒│天埔社區風味餐│沐重光珈琲

溫噹噹果園

說到玉井，最有印象就是玉井芒果！尤其到了夏季，即將迎來芒果盛產～這次來到玉井溫噹噹果園，滿山谷芒果樹. 闆闆解說芒果種植、芒果種類、芒果收成等～

芒果分為玉文、金煌、愛文、土芒果、黑香等等. 那你曉得有幾樣是台灣在地栽培嗎？原來從名字就有線索，玉文、金煌、愛文. 都像是台灣本土取名的哦！

芒果都是種植在山坡地，可以充分吸收陽光！

闆闆一身裝扮，就是平時種植芒果的貴重身家！

眾多品種的芒果，只有愛文是收成紅色的哦！

闆闆說明平常都要整修果樹，修剪樹枝. 這樣一來，農藥噴灑也能深入果樹內層. 還能節省農藥用量及費用，一舉數得！只是修剪樹木真的不是簡單一件事呀.

再來，芒果現在還需要包袋生長. 白色袋子是給愛文芒果. 袋底有小孔，雨水可以滲透，小蟲不會進入. 直接芒果套上白袋，抓取樹枝，慢慢摺起袋口. 摺起方式，其實很像麵包袋口方式哦. 再用鐵絲一圈，把袋口緊緊包覆起來！

這樣就是一個完美芒果裝袋的成果！

真的需要一個技巧，才能把袋子把好！避免大風一吹，大雨一淋，袋子就離家出走啦.

闆闆這時搬出階梯，而且跟平時階梯不同. 原來因為芒果生長山坡地，為了生成剪枝. 可以一邊插入土底固定，再爬上修剪裝袋.

金煌芒果生長得比較高，出動階梯. 闆闆迅速爬上去，把黃色袋子包入芒果. 一樣摺法，金煌芒果就等著它慢慢長大.

可愛闆闆把金煌芒果包裝完後. 還給我們來個帥氣ＰＯＳＥ！

我們挑了較低的金煌也來試試. 金煌芒果比起愛文芒果更大顆！

天氣炎熱，自製芒果冰，沁涼消暑！使用醃芭樂作法來做芒果冰，居然有芭樂味. 吃起來就是冰沙口感，配上芒果青好好吃！芒果青果乾用了少糖製成，甜度適中有酸耶～

溫噹噹果園，今年盛產大約七月！而在六月中，就會公告芒果價格. 想吃玉井愛文芒果、金煌芒果的朋友. 可以關注官方粉絲團哦！

販售現採新鮮蜜棗、芒果、芒果乾、芒果青、手作點心～不定時市集活動擺攤，可洽粉絲團公告！

溫噹噹果園都有宅配到府，運費可以電洽詢問. 我已經準備今夏芒果，就要訂溫噹噹的啦！

【溫噹噹果園】 > 時間：09：00～17：00 > 公休：星期六、日 > 電話：0938-858-052 > 粉絲團：溫噹噹果園 > 地址：台南市玉井區仁愛街348巷5號 > （２３ＭＡＹ２３│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同）

絲路藝象園

絲路藝象園位在天埔社區. 可以開車入內，有停車空間.

看到左邊大大木頭，寫著大象園，就能右轉進入.

大象園的由來是之前主人小名被稱為大象. 之後大家都這樣稱呼，於是後來成立園區. 也就延續名稱，有了這個大象園～

整片絲瓜園都沒有遮蔭處，記得防曬！藤架滿高的，以我來說不用彎腰可以輕鬆走.

導覽人員向我們介紹絲瓜特性及種植！絲瓜授粉原本透過蜜蜂，但是蜜蜂減少. 會由哪些昆蟲協助授粉呢？後來才發現螞蟻也是一大功能哦. 而且因為絲瓜果實有甜味，螞蟻超愛. 所以，真的絲瓜藤上都是螞蟻在走路.

絲瓜除了可以料理，也可以做成絲瓜絡！用來清洗碗盤，或是搓澡，功用非常多呢.

導覽人員也說夏日適合多吃瓜類蔬果. 像是小黃瓜、苦瓜、絲瓜、西瓜等等. 對於身體都有助益哦，大自然的營養品！

可以長成這樣大的絲瓜，真的太驚訝了啦！

絲瓜都要用網包起來，避免小蟲進入破壞！

覺得哪條絲瓜比較老呢？其實除了是眼睛觀察，還要單手觸摸和感受.

你有想過嗎？絲瓜藤絲居然可以入菜，我們午餐可以加菜啦！大家為了豐盛午餐，真的卯足了勁採下絲藤呀.

果園區除了絲瓜，還有滿天星百香果！看著表面有點紅色，就是可以採摘囉. 帶回家後，再放個二天才可以吃哦～

還在草叢區發現紫斑蝶，好幾隻飛舞超美～

天埔社區風味餐

距離絲路藝象園，約車程三分鐘！準備享用美味道地佳餚，絲瓜入菜超期待.

來到天埔社區的沙田活動中心. 可愛小黑遠遠的就在迎接我們. 這邊也有針對周邊社區長者，舉辦課程活動. 可以讓大家活到老學到老～

看到白拋拋白飯超大一鍋，整個食慾都來了.

一字排開的道地菜餚，看就食指大動. 而且擺盤也很用心，簡單卻很有藝術感.

芒果青果乾可以餐後解膩！前面有提到夏日適合吃瓜果. 苦瓜配梅子好好吃，完全不苦微酸香. 家常的煎蛋風味，也擺盤切片的精緻.

乍看下以為是煎虱目魚. 後來發現是煎杏鮑菇啦！厚嫩鹹香有水份加上青椒的甜味.

梅干菜扣肉就是一到偷飯賊呀！肉質滑嫩帶點咬勁，肥肉不油膩. 梅干菜鹹香夠味，白飯多吃好幾口.

我們剛剛絲瓜果園採的絲瓜上菜囉！

香菇雞湯，理投滿滿雞肉和香菇. 給料真的相當大方. 而且湯頭清爽好喝.

太多想吃的菜餚，盤子都不夠裝！

活動中心內也有販售絲瓜相關保養品. 還有一些農特產品，大小絲瓜絡等等. 有喜歡都能現場選購，當作伴手禮也很讚！

跟你們說，豆腐乳配飯實在太過分了！有加辣的，一點點就很帶勁，飯也吃了好幾口.

DIY絲絡刷刷棒

吃飽飯後，我們來做絲絡刷刷棒！看看桌面各式各樣的工具木頭，有點害怕. 對於沒啥ＤＩＹ天份的我來說，深吸口氣.

首先，介紹一般市售絲絡都是這種粗糙乾硬. 我們自己做的絲絡，摸起來有彈性，較柔軟.

首先，選擇一根木頭，有荔枝木、肖楠木等. 我選了肖楠木，超長一根. 可以搓背、洗杯都好用.

自己工作就是拿著砂紙. 把木頭整根磨平，變得圓滑不卡手. 接下來，就是努力的刷刷刷刷～

刷到整根木頭都不會卡卡的. 再來決定哪邊要裝入絲瓜絡. 我決定把有分岐樹枝的一端裝入絲瓜絡.

磨好了後，選了個絲瓜絡. 就可以交給老師幫忙木頭鑽洞，插入鐵絲. 尾端鑽洞，套入綿繩，可以提著走～

自己只要把鐵絲圍繞一圈綁緊就可以！哇！絲絡刷刷棒一點也不困難耶～刷刷木頭過程，還能增加和朋友許多互動. 整場歡笑聲音不絕於耳，簡單步驟卻有趣.

我的ＤＩＹ絲絡刷刷棒，完工！可以用來刷杯、洗碗，或是搓背、按摩！哈哈～它的功用還真百百種，太實用啦.

熱情小子芒果冰

熱情小子芒果冰位在玉井老街農會旁！開車過來可以停在對面收費停車場～吃冰後，還能去逛農會商品，一站選購.

▲台南冰品【熱情小子芒果冰】玉井老街農會超舒適冰店.滿滿芒果疊成小山.細緻雪綿冰芒果香

進入後，挑高建築明亮光線. 頭頂燈飾，居然是可愛的芒果耶！室內二區桌數超多，還有冷氣開放. 即使人多也不擔心，適合團體用餐.

入內需要自己找位置坐下，再到櫃台點餐. 然後冰品做好，要到櫃檯自己端取到座位.

上面燈招還有招牌芒果冰圖片. 不曉得如何點餐，參考這幾樣準沒錯！

我們一行人把二道招牌芒果冰都點了. 還有點上芒果千層蛋糕. 整個芒到不行！

熱情小子芒果冰

它是使用剉冰淋上糖水. 搭配新鮮芒果和一球冰淇淋.

夏日迷情雪花冰

店內招牌夏日迷情雪花冰. 以芒果雪花冰為底，口感滑順芒果濃郁香甜. 上頭撒上巧克力米，配上芒果的鮮甜多汁.

玉井鮮芒果多千層蛋糕

中間夾層芒果凍餡有點紮實，蛋糕綿密.

宇治紅豆牛奶雪花冰

以宇治抹茶牛奶雪花冰為基底. 牛奶香甜超級消暑，帶有抹茶清香. 淋上煉乳的紅豆，甜滋滋的好討喜. 紅豆顆顆飽滿，搭配雪花冰真對味.

西拉雅文化公廨

位在左鎮區公所對面右前方巷內進入. 搭乘公車，可到「左鎮區公所」下車步行. 巷口有指標「口社寮阿立祖壇」往前１００公尺. 走入鄉間小路，沿路有蓮霧、龍眼、芒果、香蕉. 走到路底就會看到！

口社寮阿立祖壇，早期並非這樣！後來整建也把阿立祖請來這裡供奉. 當地居民若有事情疑惑，都會來這請示. 隨風引起的葉子沙沙聲，就像阿立祖回話一樣！

旁邊有整個遷移供奉的故事立牌.

參拜完阿立祖後，往左鎮老街走～這個路口在以前可是最熱鬧一條街. 有著南北來往做生意的攤販，是個必經中繼站. 更在轉角處有間酒樓呢！現在年紀的阿公阿嬤們，對於當時繁華歷歷在目. 偷偷說，還常爭風吃醋有著打鬧畫面，可見非凡呀！

現在巷口的柑仔店，是左鎮唯一小超商哦！

左鎮老街，紅磚屋瓦，不是很長. 經過文史修建，殘破屋頂完善修復. 有了現在舒適乾淨，保有舊式建築的左鎮老街. 充滿了繁盛精彩的經商歷史！

原本這排三間紅磚老屋都是殘破不堪. 完全沒有屋頂，只能說整棟重新建造. 柱子上都有原始照片可以看看原貌！現在重新整建變得乾淨懷舊，還能舉辦活動.

左達商號是由這位阿達老闆所經營～它是一位左鎮返鄉青年，努力復甦左鎮榮華！之前來到左鎮公舘社區，做草仔粿、做陀螺. 阿達也在公舘服務，現在回到左鎮開設商店. 一樣販售各式各樣左鎮社區伴手禮、農特產品. 像是公舘社區葛鬱金麵、天埔社區絲瓜絡等等. 吃的或是用的都很推薦哦！

【左達商號】 > 時間：09：00～12：00│13：00～18：00 > 公休：星期一～五 > 地址：左鎮老街

左達商號喜歡種植各樣植物的新植男！

左達商號走入店內，商品擺放整齊明亮.

好多生活用品、果醬麵條等農特產品.

想要帶點左鎮道地伴手禮，絕對首選！

剛剛在天埔社區沙田活動中心看到絲瓜絡商品.

這幾樣果醬風味都好特別. 品項之多，有大小罐，我都想買！

ＤＩＹ雪花糬

裡頭規劃一間活動場地！要讓大家參與ＤＩＹ雪花糬.

葛鬱金雪花糬. 材料和步驟寫得清楚. 可以回家自己做哦！

這位也是返鄉青年，教大家如何做雪花糬.

倒入牛奶、糖粉、葛鬱金粉. 充分攪拌，沒有粉塊. 掀開中火並攪拌，直到鍋底開始結糰. 煮成小火，持續攪拌至沒有液狀. 整個成糰. 趁未冷卻前，可搖晃容器均勻展開！

換我們這組交給團員賣力攪拌！

把它均勻搖開即可！等著放涼！

結糰放涼後，一條一條的往下撥成糰狀！

可以沾取芝麻粉或是花生粉一起享用！ＱＱ軟軟的牛奶味道濃郁，沾花生粉最愛啦~ 對面有間左鎮首間咖啡館－沐重光咖啡館. 點杯咖啡一起搭配也很不錯.

跟著導覽老師漫遊老街及老屋！

早期左鎮是從從化石園區（菜寮）發展起來. 左鎮一帶屬於白堊土山形. 當時有位羅來受保正覺得左鎮可以當作～從山區出來做交易的隘口，為何無法發展. 於是號招鄉民，把整座山移走開始造街. 當時沒有重型機具，只能竹簍鐵鏟慢慢開鑿. 再用火車搬運，最後居然把整座山成功開挖. 從當時流傳的照片文件，可以看到真的相當震撼. 那時大約是１９２３年，今年剛好一百年！

左鎮老街，最後一間老屋，以前山就在旁邊！從此可以商業活絡，貿易經商，相當熱鬧. 當時，商業貿易往來熱絡，就有酒家興起～就在前面所提到的路口轉角那邊！整條街販售醬油店、理髮院，各式生活商家！

後來，玉井果菜市場，夏日超級熱鬧的！沒落原因則有二個. １９７８年，台２０線，通往玉井路線開通. 玉井芒果交易更為熱絡，重點轉往玉井發展.

其實，土芒果交易故鄉是在左鎮！因為交通因素，而被取代.

再來，左鎮劃分為水質水源保護區. 不想持續務農，高中後就離鄉生活.

左鎮羅來受故居！這位羅來受在日治和光復初年協助左鎮繁榮有大大貢獻. 屋內歷史文獻都捐獻給台灣歷史博物館.

門楣上大大的羅字. 這麼大一間豪宅，當時真的是響噹噹人物.

門口還有日治時期的保險箱.

運用火車意象做出指標牌！但是左鎮沒有火車，是嗎？

慢慢散步來到左鎮蔗埕～仔細看看腳下地磚，仿著火車枕木塊. 其實，早期左鎮是有火車的哦！一路開往善化，所以當時學生都在這邊等公車. 做生意的商人們或是農家們. 沿著鐵道到其他鄉鎮做生意. 若是學業較好的女生，就會考到善化讀書. 以當地來說，學歷算是現在的南女了吧！

台南左鎮是個山區小鎮，大多以務農為主！

鐵道也有運送甘蔗，都是早期繁華原因！

這邊就是以前的左鎮月台. 可以一路坐火車通往善化. 地磚枕木做出鐵軌意象，很有走鐵道感覺.

後方山巒為背景，鐵拱象徵隧道意思！

重新修復的老屋宅邸，未來舉辦農家宴！

有修復建築照片的前後對比.

沐重光咖啡館

沐重光珈琲位在左鎮老街上！前身是理髮院，重新修復有著咖啡香.

▲台南咖啡【沐重光珈琲】左鎮老街首間老屋咖啡館！前身理髮院木質綠意文青風格

門面打造木質溫暖氛圍. 結合綠意植栽充滿自然氣息.

側邊還有擺放多盆綠植點綴空間！還成為了相當受歡迎的網美造景.

室內空間不大，座位不多，桌距大不擁擠. 透明門面引入戶外光線，結合暖光. 溫馨感非常濃郁！

** 焦糖烤布蕾**

現點現炙燒焦糖烤布蕾. 烤布蕾綿密細緻，蛋香濃郁滑順. 上層焦糖脆脆的微苦韻香. 挺大一份的！

昭和硬布丁

布丁體較為紮實，淋上焦糖的香氣更迷人！

乳酪巴斯克

一口吃下就有超濃乳酪香！口感濕潤綿滑，化在舌尖的幸福感.

無糖西西里咖啡／貓門奶茶

西西里咖啡的檸檬酸香沁涼爽口！結合無糖咖啡完全不苦澀. 輕盈暢爽的風味，好好喝.

偶爾留點時間給自己，沉思放鬆. 來到左鎮老街喝咖啡吃甜點悠閒一下！

【沐重光珈琲】 > 時間：星期一～五12：00～18：00 > 星期六～日10：00～18：00 > 粉絲團：沐重光珈琲商行 > 地址：台南市左鎮區中正里113號 > （２３ＭＡＹ２３│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同）

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e-c-chan · 6 years ago

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般若波羅健康108條！

文／南懷瑾

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1、臉上長痘，是因為「痰濁」無去路，只好把臉當「出路」了。想讓它從後背出，就刮痧。想讓它從小便出，就蹲走跪行。想讓它從大便出，就推腹，敲帶脈。但是，若不暫時忌口：冰鎮冷飲，肉食燒烤，甜品辛辣。也是枉然。總之，痘痘，多是腸胃的問題。

2、若你總是手腳冰涼，只要先讓你的腳熱起來，身上的病就會去掉一半，後腰，肚臍，膝蓋，雙腳的保暖尤為重要。

3、一按摩，就打嗝。是經絡通暢的表現。打通經絡就是打通經絡裡停留的濁氣。最終會於腸道，推腹。

4、大便對應著煩惱，小便對應著恐懼，汗液對應著寒邪，眼淚對應著鬱結。

5、治病要給病以出路，常見的出路是：大便、小便、汗液和眼淚，先深蹲，臀部貼近腳後跟。然後，腳掌不離地，向前蹭著走下去。可以助陽，利水，發汗，通便。對鼻炎有效（一邊蹲走，一邊用兩手「魚際」擦揉鼻翼。）

6、膝與腹經絡相通。深蹲可去腹病，可常做。蹲而頭暈者，慎做或不做。

7、少則甜，多則膩，「品」不過三口，多食反失滋味。

8、生活中，少問幾個「為什麼」？會減少許多煩惱，節省許多氣血。

9、按摩，有效而易學。按，久按不動，待氣血聚來；摩，捏揉推撥，散氣滯血瘀。一按一摩，引清氣驅趕濁氣；摩之按之，散瘀血好血自生。

10、足跟痛者，多為腎經氣滯。按摩小腿腎經：太谿——复溜——築賓。這一段若經穴敏感者，足跟痛可立時減輕。

11、噴嚏、咳嗽；寒戰、嘔吐；哈欠、抽筋。這些現象，若因勢利導，皆是治病的良方。

12、鍛煉不忙著鍛煉肌肉，先讓你的五臟六腑結實了再說。樹幹茁壯，枝葉自然茂盛。粗壯的肌肉需要大量的氣血，五臟都吃不飽，別急著餵養肌肉。

13、想氣血足，先別損耗。吃那一點營養，敵不過隨意的揮霍。

14、想要讚美，就會想要批判。所以要以恆溫之心，取捨冷暖之事。

15、腎為先天之本，生精髓。脾為後天之本，長氣血。精髓是種子，氣血是糧食。強腎就是育種，健脾就是囤糧。糧雖多，坐吃山空。種不絕，生生不息。強腎，長生久視之道。

16、喜怒憂思悲恐驚，七情，只要不停下來琢磨，「物來則應，物去不留」，就不會毀傷我們的身體。反而會激發我們的能量。遇到老虎，撒腿就跑，增強了腎上腺，雖恐無害。遇到不平事，大吼一聲，陽氣十足，雖怒不傷。若是思來想去，耿耿於懷。便成了負能量，暗傷陰血。《金剛經》說：「應無所住而生其心」。

17、老子說：「俗人昭昭，我獨昏昏。俗人察察，我獨悶悶」，眾人都精明算計，明察秋毫。只有我糊里糊塗，無所用心。糊里糊塗，才能置心一處。無所用心，才能心無所住。「靜極則生慧，心安理自得」。

18、什麼是先天之本呢？就是產生能量的源泉。不是支流，不是通道，不是外來的注入，而是與生俱來。心生願力，肺生氣力，腎生活力。三大先天之本。願力讓人想做，氣力讓人能做，活力讓人愛做。腎藏精，肺藏氣，心藏神。

19、讀《金剛經》可除三毒，得五福。三毒：貪、嗔、痴。五福：長壽、富足、康寧、好德、善終。

20、讀《金剛經》可得「無諍三昧」。無諍：不爭論美醜、善惡、是非。不起分別心。三昧：梵音samadhi也稱「三摩地」。心定神安之義。此時可產生巨大能量，叫三昧真火。三者，天地人。昧者，太陽未出時的混沌狀態。三者，過去、未來、現在。昧者，無所住之心。

21、如何散「結」，艾灸、刮痧、拔罐；推腹、拉筋、跪膝；揉太衝，敲帶脈；金雞獨立，壁虎爬行。

22、病有風寒暑濕燥火。寒邪「結」在臀下，風邪「結」在肋間，濕邪「結」在臍周，火邪「結」在肘窩，燥邪「結」在內踝，暑邪「結」在中脘。

23、敲「帶脈」，或者就是敲肚子，這個簡單的動作，就能讓許多人肚子裡的「三濁」，很快排出去。但是，如果你零敲碎打，淺嚐輒止，三天就放棄了，那才真叫「失之交臂」。再好的「功夫」，都是需要功夫的，時間不夠，就沒有效果。

24、身體有一病，身體就有一藥來治，經絡穴位，就是藥。舉手肩膀痛，看看痛在哪裡，痛在哪條經上，便調治哪條經。痛的地方，或是瘀血，或是氣滯，或是寒凝。當溫通宣散。通要有通路，散要有出口。經絡是通路，臟腑是出口。

25、脊椎兩側的筋怎麼會變短呢？外傷而瘀血、受寒而凝滯、過力而勞損，都會傷筋。所以脊椎有病，在患處兩側俞穴位置必有症狀：或腫脹，或結節，或拘攣。只要留心，眼觀，手摸，一按便知。調治可用肘尖撥筋，刮痧拔罐，艾灸熱敷。順經而施，隨症而選。脊椎兩側的筋一但松解，脊椎會自動歸位調直。不治而治。

26、強腎必強腰椎。若脊椎已受損：或側彎，或突出，疼痛受限，便當先修復再鍛煉。脊椎有病，「症在骨，結在筋，根在臟腑」。手法好的「整脊」大夫，可以很快將脊椎調直復位，卻往往難保長久。因癥結在脊椎兩側的筋。兩側的筋左右牽拉中間的脊椎，若一側的筋短了，拉力就會增強，脊椎便向短的一側側彎突出。

27、為什麼要強腎？因為腎是鼓動身體能量的風箱。它是持久力，是永動機。腎強，則身體無處不強，五臟都有動力；腎弱，則人既無激情，也難持久。腎是人的潛能，挖掘就有，不用則廢。腎主納氣，肺吸的氣再多，腎不接納，氣也難以輸佈到全身。想要擁有更多的能量，需要先有儲藏能量的空間。腎就是空間。

28、老子說：「弱其志，強其骨」。說的就是強腎的方法。心主七情，腎主六欲。強腎先要將六欲的能量，收攝回來。「虛其心，實其腹」，心先不亂，腎才能強。「實其腹」，就是把七情的能量，都集中到丹田的地方聚守。「強其骨」，就是強壯腰椎，填充骨髓。牙齒，就是骨之餘。最簡單的強腎法，從叩齒開始。

29、身體有「外寒內熱」，也有「上熱下寒」。前者常常感冒，後者容易上火。熱本是能量，可以在身體裡轉化。外寒內熱，可發汗而解，熱隨汗而發，寒隨汗而解。上熱下寒，可引血下行，血總是熱的，腳一熱，上焦的火隨之而消，痘痘們也就不見了。

30、冬令進補。保暖就是最好的儲藏，最好的進補。「風從項後入，寒從腳底生」。脖子後面最易受風，所以要豎起領子，帶上圍脖。腿腳離臟腑較遠，血量不足，寒氣最易侵入，所以下半身一定要多穿，棉靴厚襪，最佳選擇。腰為腎之府，腰的保暖尤為重要。上半身，心火旺，肝氣盛，少穿些倒是無妨。

31、後背是寒氣積聚的地方。俞穴眾多，該灸哪個穴位好呢？你的身體會告訴你。當艾灸在你的後背緩緩掠過的時候，有的地方會癢，有的地方會麻，有的地方會熱感強烈，有的地方卻木知木覺。艾灸到正確的穴位，你會感覺很舒服，就可以停下來，多灸一會兒。幫別人艾灸，要注意時間和距離的掌控，小心燙傷起泡。

32、膝蓋最易受傷，爬山坡，下樓梯，玩藍球，打太極，都有可能會磨損膝蓋。需隨時保養。保養其實很簡單，「只要坐在椅子上，把膝蓋抱在胸前，貼胸抱左腿一分鐘，然後再抱右腿，左右交換。」這個方法比跪膝簡單，效果卻很好，適用於更多的人。

33、「過敏性鼻炎」，清涕不斷，畏風怕冷。外因多為風寒束表，內因多是肺腎氣虛。若寒氣偏重，多在背俞艾灸，待背癢時刮痧效果最佳。肺腎氣虛，可試練一個小方法：「單腿下蹲起」（一腿向前伸直，另一腿蹲起）每天兩腿各做五個。功效勝於「冬蟲夏草」。此方法較費力，可先扶著椅子練習。

34、與朋友們分享一個直立健身的小方法，「肚子鼓鼓挺向前，腰身如弓向後彎，仰頭揚眉朝天看，蹭步前行腳如粘」。每天「蹭步」三分鐘，最強腰腎增內功。

35、打坐時氣血旺盛，內力集中，便會衝擊固有的病灶，通常是酸、麻、脹、痛。酸是缺血，但好血將至，多按揉即可。麻是氣至血未至，可拔罐引血而至。脹是濁氣有餘，不可拔罐，可敲打經絡，也可推腹。痛是血瘀，刮痧��絡可除。總之，靜心打坐時，身體自行調節修復，酸麻脹痛，隨它而去好了。

36、初學打坐，不必拘子時午時，飯前飯後，只是不要過飢過飽就行。兩手隨意疊於腹前，兩眼微閉，怡然自得。

37、打坐最長陽氣，就像冬天在屋裡生火一般。陽氣本足的人，一打坐就愛出汗，排出體表之寒。陽氣不足的人，會覺得手腳溫暖，鼻流清涕，排出體內之寒。

38、初學打坐，不必死守一竅，不必刻意呼吸。放鬆隨意，就不會出偏。可以一會兒想著丹田，一會兒關注呼吸，一會兒留意膝蓋酸痛的地方。像個頑皮的孩子，東張西望，玩累了，自然會歇在某處，落葉歸根。

39、打坐一段時間，陽氣漸盛，身體開始排寒，鼻流清嚏，困倦思睡。這時馬上裹衣而眠。最長氣血。

40、初學打坐不必雙盤，單盤就行，但要打到半小時以上，三個月後漸漸的自然就能雙盤了。

41、打坐時可以想著「眉心」，可以想著「膻中」，也可以想著「肚臍」。就像是一個守著老宅的看門人，在院子裡悠閒的走來走去。想停在哪裡就歇在哪裡。

42、打坐最能聚陽生火，聚的是肝腎之陽，生的是命門之火。打坐時陽氣內斂，最怕受寒，最好能擁衣裹被。

43、老子說：「足不出戶，便知天下，不看窗外，便明天道。」說的就是打坐入靜。

44、《內經》說：「必先去其血脈而後調之，無問其病，以平為期」。調的是心包經的阻滯，平的是肝膽鬱結之氣。氣順則平。不問它是哪裡的病，只以氣順為要。

45、百病從氣生，氣不順則病。不順之氣起於肝，行於膽和心包。生氣時吃飯，飯不下行而積滯脹氣，其治在膽。生氣時飲水，水氣凌心，生痰而頭眩，其治在心包。膽能行肝之氣鬱，心包可疏肝之血瘀。

46、思慮最耗氣血，惱怒最耗氣血，恐懼最耗氣血。沒有尊嚴、寄人籬下、受制於人，這些才是我們真正的病因。躲避心靈的惡魔，只全力與幾個可憐的細菌作戰。怎麼可能痊癒呢？

47、「走路」是最簡單的健身法。有無數的變化。腳步可「如墜鉛石」，也可以「如履薄冰」。可以疾走如風，也可以安步當車。發力點可以在腳掌、可以在肚腹，也可以在腰膝。可以原地踏步，也可以足不離地。少用肌肉，多用節奏。用意不用力。

48、心臟的養護在於心安，心最怕「亂」。肺臟的養護在於氣平，氣最怕「急」。調養心肺最便捷的方法，就是走路的節奏。有節奏則心不亂，有節奏則氣自平。

49、身體的內在動力最重要，外來的都是暫時的助力。身體最有力的是筋骨，肝主筋，筋的能量匯聚在膝蓋，養膝就是養肝。腎主骨，腎的能量集中在腰，強腰就是強腎。

50、若積寒太深，陽氣太弱，只用「取嚏法」，鼻子這個臨時的排寒口會難以承載，反而會堵塞加重。其實，排尿、排便、出汗，都是在排寒，且道路較寬。

51、蘿蔔白菜，最宜腸胃，稀粥爛飯，最好吸收。尤其是虛弱的病人，氣血忙於除病已感不足，卻強灌以「營養厚味」，耗費大量氣血用於消化，這不是添病嗎？

52、進補，強調的是吸收，而不是貴重和營養。能吸收，就是營養。不吸收，就是毒素。

53、吃牛肉，想增長氣血，可這並不是免費的。一塊牛肉下肚，需要口腔分泌唾液，胃腸胰臟分泌消化液，膽囊分泌膽汁，肝臟分泌消化酶等等，大概要預先支付半塊牛肉的氣血。倘若消化不良，牛肉沒被吸收，那樣還得加倍支付氣血，把不吸收的東西排出去。所以，不是吃，就增長氣血，有時候，得不償失。

54、「取嚏法」對於感冒遽起，隨時可用。若作為平日宣發肺氣，祛除表寒的保健，最好不要在下午四點半以後操作。因為此時陽氣漸收，肺由宣發，轉為肅降。到酉時（晚5點到7點）就進入腎的納氣時段。宜藏而不宜生發了。

55、何為濁氣？氣逆不順，氣滯不行。氣逆則生火，氣滯則血瘀，氣鬱則生痰。心不平，則氣不順。外來濁氣易化，心生濁氣難消。上氣是源，下氣是庫，中氣是用。氣吸於肺，存於腎，用在中脘。「三寸氣在千般用」。用中脘之氣，增氣血，無損耗。「綿綿若存，用之不盡。」

56、氣血就是能量，氣是能，血是量。氣不足，血行滯常瘀，血不足，氣易散難守。經絡是氣的通道。打通經絡就是用清氣趕走濁氣。濁氣最終要趕到腸胃，從二便而出。

57、練完多吃，吃完多練，最長肌肉；練完就睡，睡完就練，最長氣血。長肌肉，功在脾胃，長氣血，功在肝腎。脾主肉，腎納氣，肝藏血。

58、有人「因瘀而虛」，拉筋出汗，越煉越有勁，這樣的人不是真虛。有的人「因虛而瘀」，氣弱血少，出汗怕風，需先睡覺、打坐、保暖。

59、弱先得養，積聚能量。鍛煉是在用能��，不足還去用。心有餘而力不足。

60、氣血足，鍛煉則長，氣血虧，鍛煉反傷。怕冷別冬泳，氣虛莫跑步。睡不足，早起鍛煉，自損身體。困了熬，白天再補，石換美玉。

61、困了就睡，不分時間。不困強睡，氣血不入，徒強心煩。想睡了，是身體告訴你，現在可以儲存氣血了。

62、想睡，睡不著，能量只出不進，身體正在透支。

63、腰為腎之府，強腰就是強腎。肺為腎之母，益肺就是益腎。打哈欠，伸懶腰，既補肺，又補腎。

64、刮痧就是抓癢，抓破了，就是「刺血」。自然療法就是自癒本能的放大和加強。

65、腎者，甚也，「作強之官」。要想強壯，出人頭地，必須強腎。若只求平和少病，舒肝健脾就行了。

66、血尿同源，清濁之分。腎這個過濾網如果堵住了，便清濁不分，血液會被污染。輕者痛風結石。甚者尿毒水腫。腎病非為腎，皆在肝也。

67、肝是解毒工廠，若不工作，便成了製毒倉庫。把沒有降解的大塊毒直接給腎，腎這個過濾網太小，就會堵住了。

68、肝有鬱結，心生煩躁，濁氣入腹，頭暈腦脹，半夜醒來，再難入眠。可在睡前多推按大腿肝經，揉太衝穴，解生氣之源。再「推胸至腹」，消已生之氣。

69、肝不怕酒肉，最怕生氣。任勞不任怨。生氣時，肝就罷工。這時喝酒，酒毒不解，容易醉倒。這時吃肉，肉食不化，血脂增高。

70、肝者，乾也，是乾活的器官，最能吃苦耐勞。《內經》稱為「罷極之本」。罷極，疲勞之意。最先積勞成疾。所以，我們要好好愛護我們的肝。

71、肝為「將軍之官」。「慈不掌兵」，將軍沒幾個脾氣好的。但將軍生氣，直來直發，不怒而威。所以，不是不可以生氣，要生就生那種雄渾霸氣。不然，還是「虛邪賊風，避之有時」，比較穩妥。

72、不生氣得一步步來，第一步，知道生氣的壞處：白白耗費大量氣血，並讓自己生病。第二步，你不能主動去找氣生，你看不慣的地方就是你的生氣源。第三步，多看你喜歡的人和事，別總與犯相的人在一起。

73、不生氣不是忍著，越忍氣越多，反而會生病。多半的慢性病都與生悶氣相關。生氣也是一種習慣。不改變這個習慣，病就不會好。

74、經絡穴位一敲就痛，一揉就打嗝，實際是氣血比較旺盛，經絡比較通暢的表現。正邪相爭就痛，正無力相爭就不痛，正勝邪了，全通了，也不痛。

75、吃多少好東西，一生氣怨恨，氣血就變成負能量，補到肝火上去了。我們需要旺盛的精力，而不是火爆的脾氣。

76、氣血虛的人推揉、敲打經絡時，常常沒有痛感。這時揉也白揉，敲了白敲。先得養足氣血。

77、體實的人多在肝膽上用力。��虛的人多在肺腎上用力。

78、有瘀血的地方，就有濁氣，濁水。瘀血化開後，代謝的廢物會更多。殺敵容易，清掃戰場上的垃圾卻難。垃圾不清，又重新污染血液，前面的戰鬥也是前功盡棄。所以，攻擊莫急，日消月減，病去如抽絲，則安穩無患。

79、有人原來膝蓋不痛，但血壓高，練跪膝，血壓降下來了，但膝蓋痛了，腳踝也酸了。其實是血液下行沖擊病灶了，不是一下子就能沖開，所以會暫時疼痛。不通則痛。

80、膝蓋為什麼會痛，有瘀血堵塞。瘀血的地方，也是濁氣、濁水停留的地方。新鮮氣血不衝擊這個病灶，有時它會苟且偷安，暫時不痛。但如果新鮮氣血被引下來了，就一定會衝擊它，正邪不兩立。衝擊過程，往往會令疼痛暫時明顯。

81、跪膝的目的，是要把新鮮氣血引到膝蓋，不是要鍛煉膝蓋，而是要養護膝蓋。磨損再鍛煉，只會更受傷。把膝蓋當作一塊堅冰，把氣血當作暖流，慢慢的融化它。

82、推腹不是非要用手推。腹部運動，如仰臥起坐、腹式呼吸、撞丹田；常用的成藥如香砂六君丸、加味保和丸、大山楂丸；食物如鮮山藥白蘿蔔湯，都可以。總之，推腹要有兩個條件：有動力，有出路。方法不用執著，好用則用，自創更好。

83、排毒還有些「旁門左道」，也可見機而用。哭泣是給肝洗澡，去鬱結之火。噴嚏是給肺鬆綁，散寒邪之束。這些只是閘口，小毒可散，小邪可除，莫當瀉洪大道。

84、說推腹是方法，不如說是個概念。意在強調排濁的重要。怎麼推，隨意。可揉，可摩，可按，可敲，可溫，可灸。可刮痧也可拔鑵。可順逆轉圈，也可意守內觀。能讓肚子裡面，自覺不自覺的運動起來，咕咕作聲，放屁連連。當然最好。

85、捅「馬蜂窩」要先做些防護。攻敵城堡，也要攻三門，放一門。讓敵有路可逃。不然就會魚死網破。對於身體的頑疾沈痾，不可一味強攻。要給病以空間和去路。有空間好血可入，有去路病氣方出。

86、「病走熟路」，病總愛在一處復發。要想去病，就要給病找出路。病的出路，就是三濁（濁氣、濁水、宿便）的出路。

87、掃地會揚起塵土，水沖會激起泥點兒。推腹排毒也會有類似情況。往下推，下面堵塞不通，就會逆行而上。氣逆則頭脹打嗝，水逆則嘔惡眩暈，濕逆則生痰長痘。所以要和跪膝、蹲走、墜足、金雞獨立等引血下行之法配合。就會有利無害，善之善者也。

88、一邊推腹，排濁氣，一邊又愛生悶氣。生的比排的多，肚子總是漲漲的，硬硬的。推腹就顯得力不從心，更添煩躁。陰虛有火的人可以多推揉大腿內側的肝經，一點點推到膝窩下。先消消氣，去去火，肚子就會鬆軟下來。

89、常推腹而腹內不動，又怕寒涼的人，很多時候是腹內有積寒。積寒淺，艾灸中脘、神闕。積寒深，可灸背腧諸穴，腧穴可以直通臟腑，排寒迅速。

90、兩腿的垃圾（濁氣、濁水、贅肉、瘀血）與外界沒有直接的通路，要先倒入腹部的垃圾站，從大腸、膀胱排出。如果腹內垃圾本來就堆積如山，清運不走，腿上的垃圾也是出不去的。垃圾出不去，氣血就不純淨。就會百病叢生。

91、身體的氣血不是有餘而是不足。我們的膝蓋為什麼受損，缺少氣血潤滑。我們的靜脈為什麼曲張，血少不暢而淤積。兩腿本是兩桶氣血，因堵滯而變成兩桶廢料。血不下行，則腳底冰冷，氣不下行，則虛火上逆。先把肚子清乾淨，再把腿的兩桶垃圾倒掉。然後重新換成新鮮的氣血。

92、增強氣血，首先要讓氣血純淨。濁氣鬱結，清氣難入。陳血不去，新血不生。清氣入於肺而濁氣出於大腸和毛孔。新血生於心而濁水走小腸而入膀胱。所以腹要常清則無病，是補養氣血的第一步。

93、氣血要想增強，就要儲備，氣存於腎，血儲於肝。腎與膀胱相表裡，膀胱經禦寒要耗費大量腎的陽氣。肝與膽相表裡，膽不決斷，思慮不眠會耗掉大量陰血。防寒入侵可以節省腎的陽氣。減少思慮會節省肝血的損耗。多睡覺，少費神，多保暖，少凍人。就可以節省大量氣血。

94、氣血是生命的本錢，氣血充足，心態會隨之改變。你有一千元，或你有一千萬，你對世界的看法會完全不同。外界的一切，不好把握，自己的氣血卻可以隨時節省和增強。氣血決定你的定力，你的智慧，你的膽量，你的性格。

95、身體每天會產生大量廢物。廢物會污染血液，為疾病的產生提供土壤。如果產生的廢物都能夠及時排出，人就不會得病，人就不會衰老。排除廢物需要足夠的氣血，充分的時間，有效的方法。人們通常只關注方法，卻不懂得積聚氣血，節省時間。要知道，只要氣血和時間充足，排除廢物的方法，身體天生就有。

96、精足，腎則有力，陽足，肝則有力，血足，脾則有力，氣足，肺則有力，神足，心則有力。精不能驟生，血不能速成，陽不能立旺。唯氣，吸之於天，取之不盡；唯神，一念之間，扭轉乾坤。

97、人有三種力量：願力、氣力、體力。願力發於心，氣力行於肺，體力運周身。「哀莫大於心死，生命只在呼吸。」願力，氣力是人的原動力。

98、生命由時間和氣血組成。時間少了，生命不長，氣血少了，生命不強。如果天天花費時間來耗費氣血，生命將斷送在自己手中。

99、深吸一口氣，力量倍增，向外可推起槓鈴；深吸一口氣，不推槓鈴，向內推動經絡，則阻滯可開。

100、筋不開而強拉，則經脈易損；理不解而窮通，則心智必傷。自然之力如冰融雪化，需待春暖花開。

101、「是藥三分毒，無毒豈是藥。毒來病受之，身體自無恙。」藥之毒即藥之性。或寒或熱，或補或瀉。以糾身體之偏，偏陰偏陽，偏實偏虛。「陰陽相合，虛實相濟。中病即止，以平為期」。無病而服藥，無虛而進補，無偏而糾正，才會拔正反亂，中毒三分。

102、黃芪雖為補藥長老，但禁忌也多。得先看看黃芪的進補須知。補不好，補在了火上。豈不是「無疾添病，藉寇兵而齎盜糧」。黃芪功能實表，有表邪者勿用。所以仲景《傷寒》，不用黃芪。能助氣，氣實者勿用。補中虛，胃腸脹滿者勿用。能助陽，火燥陰虛者勿用。升舉陷，上熱下寒者勿用。肝氣不和，多怒者勿用。

103、黃芪可以多說幾天。黃芪甘溫歸肺脾，「脾胃一虛，肺氣先絕」。肺主一身之氣。黃芪補氣最為第一。芪者，長老也。「黃芪為御外風邪之牆垣。白朮是培補中氣的地基。」兩者相合。「正氣內存，邪不可干」。再配「防風」，防一切寒邪賊風。三藥合力，為身體構築了一個無形的屏障。「玉屏風散」因此得名。

104、太極拳的要點在於「肚子轉動」。四肢如何運動，都無關緊要，不過是在點綴和裝飾，就像旋渦四周一圈圈的波浪，它們不是發力點，也沒有自主性。

105、今天說的這味草藥叫「大腹皮」。藥名讓我想起了「將軍肚」。覺得生動有趣，感性十足。所以先來講它。「大腹便便用腹皮，降氣除濕兩相宜。水腫氣腫二便閉，皆因三濁腹中聚。味辛洩肺通大腸，氣順痰消除滿痞。性溫和中去濕寒，歸經專走胃腸脾。藥效雖佳皆助力，長治久安靠自己。」

106、「山藥溫平治虛勞，久服無傷上品方。益腎健脾補肺弱，澀精固腸潤皮毛。內服和中定喘嗽，外洗煎汁止痛癢。鮮藥同煮白蘿蔔，推陳出新順氣湯。」

107、祛寒順氣，常備陳皮薑湯。

108、遇冷咳喘肺中寒，多灸背俞水袋暖。推腹不散分虛實，虛者寒濕灸中脘。實者氣結多脹痛，內推外敲尋肝膽。血不下行��邊結，濕氣濁氣兩道坎。濕揉陰陵多點按，氣撥陽陵趾邊串。嘗試打坐腿雙盤，莫忘跪膝功效全！

(網文)

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yahootravelhk · 6 years ago

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大佛石全海景玻璃棧道包括淩空台、七彩天梯、彩蓮望佛台、彩虹之路、山盟海誓及心心相印等景點。（來源：中國三亞亞龍灣國家旅游度假區）

棧道環繞最大天然彌勒石佛而建，可遠瞰亞龍灣（來源：飛豬）

大小洞天風景區的自然景色宜人（來源：http://www.hnsmj.org）

大東海三面環山，整个海灣呈優美的月牙形（來源：去哪兒旅遊攻略）

<天空之鏡、玻璃棧道> 三亞、興隆4天純玩之旅（團號：HBB04-ZGL/HSS04-ZDL）

價錢：1,999起

出發日期：3/7-31/8 （星期一除外）

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hans-wig · 2 years ago

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不生病的奇蹟！告別癌症發炎，五色蔬果這樣吃就對了

黃泳晞

每個人都知道，吃足量的蔬菜水果是維持健康的不二法門，然而要怎麼吃才能發揮最大的效果呢？營養學專家告訴我們，只要在餐盤裡放進5種顏色的蔬果，就能啟動健康魔法，打造不生病的奇蹟。將白髮吃回黑髮的王進崑博士、台灣營養基金會執行長吳映蓉都在著作力推「5色蔬果」。

在每種植物中，都有不同天然存在的物質，如花青素、葉綠素等，統稱為｢植化素」。不同顏色蔬果便由不同植化素所組成，在促進人體的健康上，各自扮演抗氧化、抗發炎、免疫調節等不同角色，缺一不可。

若將日常生活中常見蔬果分類，大致可分為綠、黃、白、紅、紫五種顏色類別，每天均衡攝取，就能獲得均衡的植化素營養，替身體建造出堅固的五彩防護罩。

【綠色蔬果】

深綠色植物含豐富葉綠素，可維護健康視力、強壯骨骼及牙齒，並降低某些癌症發生率。葉綠素也具備改善口臭、體味和殺菌等作用。

綠色蔬菜清單：菠菜、青椒、空心菜、花椰菜、蘆筍、秋葵等。

綠色水果清單：奇異果、芭樂、酪梨、萊姆（Lime）、綠色西洋梨。

【黃色蔬果】

黃色植物富含胡蘿蔔素、葉黃素與玉米黃素，可保護免疫系統、維護心血管健康。更可降低冠狀動脈硬化、預防癌症及視網膜黃斑部病變，習慣關燈玩手機的人，建議多攝取這類黃色蔬果。

黃色蔬菜清單：南瓜、玉米、地瓜、黃豆、胡蘿蔔

黃色水果清單：木瓜、哈密瓜、葡萄柚、芒果、柑橘

【白色蔬果】

白色蔬果含蘿蔔硫素，可維持正常膽固醇及血糖濃度，具有改善血脂、提高免疫和預防癌症效果。

白色蔬菜清單：大蒜、白蘿蔔、高麗菜、白花椰菜、洋蔥

白色水果清單：香蕉、甜桃、梨子

【紅色蔬果】

有茄紅素或辣椒素，具有消炎、抗菌、止痛等功效，更可清除自由基、保護心臟健康、預防記憶力退化並保護泌尿道的健康。

紅色蔬菜清單：辣椒、番茄、紅洋蔥、紅色甜椒、紅蘿蔔

紅色水果清單：西瓜、櫻桃、蔓越莓、草莓、蘋果、覆盆子

【紫色蔬果】

富含大量花青素，具有抗菌、病毒、發炎、改善視力效果。更有防止記憶力退化、延緩老化功能。

紫色蔬菜清單：茄子、紫山藥、紫菜

紫色水果清單：藍莓、葡萄、加州李、黑棗梅

健康魔法食譜

五色綜合蔬菜盤（亦可做成沙拉）：

黃色玉米粒、綠色蘿美生菜葉、紅色番茄、白色山藥、紫色高麗菜，淋上一些油醋醬。

五色鮮蔬海味湯（四人份）

食材：白色山藥50g、綠色大黃瓜50g、黃色南瓜50g、紅色番茄1顆、黃色玉米1/2條、紫色乾燥海帶芽1大匙、芹菜末1大匙

Step 1 洗淨食材，山藥及大黃瓜去皮切塊、南瓜去籽去皮切塊、番茄、玉米切塊備用

Step2 起鍋。將番茄放入略炒後。加八碗��以大火煮滾。加入山藥、大黃瓜、南瓜、玉米煮熟

Step3 海帶芽煮開，起鍋前加鹽調味、灑上芹菜即可。

資料來源：《這樣吃，我的白髮變黑髮、年輕15歲！》／作者：王進崑／出版社：大是文化《營養學博士教你吃對植化素》／作者：吳映蓉／出版社：臉譜

來自https://www.edh.tw/article/5322

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#健康飲食 #蔬菜 #水果 #五色蔬果 #多色蔬果

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weisengift · 2 years ago

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浮雲朝露生死遷變，無貪無私遵修道德

修行過程很多人，都得面臨現實生活中的種種考驗！例如財、色二大關來勞，別以為所有人都是能輕易過關！色不迷人、人自迷。大凡所有，高僧大德各個都是膽顫心驚！深怕一不小心逾矩就會身敗名裂。都說財是身外物？但現實生活誰都離不開它，如何理財有方也是所有人的、人生難題！俗話說有錢能使鬼推磨，此話不假。畢竟我們每天一睜眼都得面對的是，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶七件事。多少人面對經濟苦時，不得不為五斗米折腰也是不爭的事實（有句話或許能稍微為此做出自我安慰一番，那就是「道心之中有衣食，衣食之中無道心」）！可是這只是臨渴掘井緩不濟急。所以別以為修行只是唸經、拜佛，其實現實生活中的考驗還多著！還有一部份人天天面對的是病苦的折磨（只能自我安慰自己關關難過、關關過）！真正修行的真意是在修正己行、懺悔前過！希望還在種種磨難中的朋友只要不失道心，人在做天都在看！終會雲開出陽見太平的。

真��行、假修行俗眼雖難辨？可是上天自有一套考核機制（目前天榜除名的人非常多），所謂螳螂補蟬黃雀也在後（我們都在背後看著呢？），只可惜很多人把眼見就是事實（所以他們，只能賣力的演給大家看）。修行其實就是修心（自己懺悔己過），不需要去外求自然不會被有心人利用。

我來講一段，曾講過的濟公乩身當年被李文德師父斥責的故事！當年這位黑袍濟公還算準！只是後來名聲大了自然野心也掩不住，當他要求一起去找李文德師父（因為他感應到李文德師父家的牌匾「太一堂」三個字，他很希望見一見這位神人）我也一起前去。我們到達麻豆「文昌祠」後李師父示意要單獨與這位乩身會談，所以我雖不知道他們談什麼？但他出來後面有難色！那肯定是被罵，所以我們也不便多問！（多少人的初心往往在修行後，隨著自己名利雙收後都找不到了？）。真修行、假修行往往只在一念之差！但那是天差地別之遠，正所謂：「人心生一念天地盡皆知，善惡若無報乾坤必有私」。

當年李文德（白紫太一清陽子）師父，為了幫我扭轉乾坤除了在文昌祠裡，幫我排了續命七星燈外，他自言從沒幫人取名過，也幫我從新改了這個名字叫「楊晴方」。他當年拿了這張手書于我「三年苦業今春消，勤讀聖書護國朝，忠貞大義重氣節，培德進福浩然超。」，我一直珍藏著不敢忘！所以很多自稱通靈的朋友，都說自己在通靈，假如你連自己來歷都說不準？那你真該閉關起來深自反省了！（所以說通靈？真不知通往何處大概只有天知道？）。

修真學道恆心精進，始得大道正法眼藏。

清潭水月無波無垢，心慧光照惡念滌淨。

常抱厚德泰定自安，修斷煩惱得悉生死。

三業清淨吉凶先知，出世入世不染邪氣。

塵欲凡念絕私去偏，孝悌不失禮義端正。

道心常在調息養氣，五臟六腑皆透真氣。

凝聚真炁全身匯集，文火功運武火化氣。

勿著色相悟明真空，定神守一六欲修淨。

五倫未正六根未淨，人道未盡天道難成。

苦業未消冤債必纏，當去偏欲建厚德抵。

異性私情不合天緣，成道之日永無來期。

無貪無癡外魔不侵，惟持正念不生妄想。

清素為食以淨道體，心寧熄慾泰安自在。

常調氣息能培丹基，恆久修持雜念頓息。

道心常在本性不移，行住坐臥聚氣丹田。

種善植德身發道氣，仙風道骨純陽必成。

隨文記載：

今晚想來談談什麼是「靈修」，從字面來看是在指我們的靈魂的覺醒，從佛教來看俗稱的識也稱為「先來後去做主公」，意思是我們來們來出生前它就已經就定位，等我們肉體的一切生理機能完全停止（意指死亡）後，它其實還在！

年輕時我還在跑潤滑油業務時，有位資深的業務在帶我（我經常坐他摩托車去拜託客戶），他今年算一下他也該屆足（65歲）退休了。我們在這一個月的相處他跟我提及了他曾跑靈山的經歷，他說他跑到最後天天都生活在幻境中，實在是生活苦不堪言，一開始只是覺得好玩跟朋友四處在台灣名山聖境旅遊（其實是接旨），後來他自己覺得再這樣下去他真的會得精神分裂症，而斬斷了維持幾年的跑靈山行程後，才逐漸讓自己從幻境中抽離（恢復正常的生活）。一般跑靈山的人除了容易有幻境外？還容易起乩與講靈語。

我自己也在約三十年前也接觸過，當年所謂跑靈山剛在台灣起步！我是被一位中醫師介紹去台南（新化）一家母娘宮，我們當年是四個人一起前往（目前其中一人我們還保持聯絡），這家宮廟聽說目前還在，我們都私下稱他為仙姑（因為住持是女性），我記得當年一接近他就說又來一個金龍太子（意指你是天庭中的金龍太子下凡來轉世），接著就開始要你去台南開基玉皇宮赦因果！所謂赦就是買一些金紙與水果（五種水果）去玉皇宮，請求玉帝赦免你因果！等赦免完後，仙姑又指示你前往屏東西屺城去接無形旨（接完回去又有新指示要你下次去哪裡，如果按照她指示跑完全程，你差不多全台灣的靈山聖境都得前去）。老實說我只走到赦因果這步驟，因為當年我還在讀書白天還得工作，我要這麼跑一來沒多餘的錢、也沒車子，所以我斷然放棄！但其中二位朋友應該有走完部份行程（聽說當年他們，還跑到宜蘭三清宮去接無形旨）。

後來郭師兄得知此事，他也跑去台南（新化）找這位仙姑，行程指示差不多若我們三十年前一致，但他發現差不多每個來給仙姑看的他男生，他都是一套說詞！就是你是天庭中的金龍太子來轉世，等於滿街看的到的男生差不多全部是（他為了去赦因果買了不少水果，結果不知道要拿去哪裡？所以後來拿來送我，我也算幫他解決掉所有因果進肚子去了）。你三十年後再來看這段過程，只是覺得自己無知到好笑！因果如果能用燒金赦免，那世人還愁有煩惱嗎？因果現前，是用功報（多行善積德來化解）來抵這才是正確的思維。

如今台灣靈山派＆母娘派逐漸越來越多人投入，我只想問大家這過程，你們真的有收到什麼實質的改變嗎？除了容易起乩與靈言靈語外，你們真的在靈修過程中改變了什麼？從正信宗教來看心外所求的東西都是虛妄的，因為靈性的覺醒不在外求與接無形旨，而是在自我的反省與懺悔，進而方能讓自己靈性再提昇！好幾年前台南也有個母娘團體，我自己小學同學也被拉去，他們開的價格你會嚇到（這可都不是幾千塊而已，開出來的價格都好幾萬），他們的說法是你不拿點錢出來解決？因果、病痛如何能解（他們覺得這是合理的交易）？老實說，這幾年我也常被他們多次邀請前去，但我早年（我三十年前如有走，可能都還比他們這位母娘還資深）已接觸過所以敬謝不敏！看似是收圓其實是收元（錢）。

最後想來談談什麼是「天人」？由上文來看，靈修派他們的說法我們的世界滿街都是（金龍太子）轉世，現實則不然？「天人」屬於六道靈性之首，「天人」下來人世只有五衰現前或者有任務而來（乘願再來）這二種情況。所以數量少的可憐現實生活中我們不太可能會隨便碰到？其它都來自五道（人、阿修羅、地獄、餓鬼、畜生等）來投生為人的居多，所以當靈修的人講你是「天人」來轉世不必高興，因為你不太可能是（你自己看看，今世自己長像與德行＆習性即可知自己從何而來？究竟是乘願而來還呢？是乘業而來即可分曉！）。從修行的角度來看從何而來並不重要？重要是我們將來往哪裡去？這才是我們大家投入修行的真正目的。

備註：

天人五衰，佛教用語，意指天界的天人在壽命將盡時，所出現的種種現象。五衰又有大五衰、小五衰兩種。天人壽命很長且有大能，一動念萬般華衣美食隨處湧出。佛教認為：眾生六道十界輪迴，不會永恆存在於一界一成不變，天人壽命雖然很長可至一劫但也有盡頭，之後因疏於修行還要進入輪迴，墮回人間乃至地獄。

語末：

浮雲朝露生死遷變，無貪無私遵修道德。

借假修真養明真性，居德結道靜坐参禪。

得悉道妙啓明聖智，明心見性大道得成。

欽領天命普傳聖道，遍及寰宇群倫歸善。

https://new500arhat.wordpress.com/

jon 2023 2 25

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adamyinyi · 6 years ago

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厭世背後不可不知的美食魂

本文共同作者：洪敏真

臺北的臨江街夜市，有些人稱之為通化街夜市。雖沒有士林夜市或饒河街夜市般知名，但它70多年的歷史，臨近台北101交通黃金地段的優勢，使得臨江街夜市總是充滿人潮，常見店家攤販門庭若市。

相較饒河觀光夜市，臨江街的攤販組成較為傳統、在地，像是擔仔麵、愛玉仙草、麻辣鴨血臭豆腐、湯圓冰等台灣本土小吃很常見，而異國攤販屈指可數。

【克里斯是誰】

熱鬧的臨江街夜市，一家異國攤販「翠翠比利時鬆餅」淺色樺木所搭建而成的攤販車，在人山人海中顯得特別突出，比起其他不鏽鋼製的攤販車，讓人很難不去注意到他。還有明亮的燈光，乾淨整潔的圍裙，從這些線索中，都可見這攤販是在有70多年歷史的臨江街夜市中，非常年輕的一位。

而在攤販上依序排列好的可愛鬆餅，又佈滿了可口的裝飾，如鮮奶油、蓮花餅、棉花糖，單調的鬆餅上有畫龍點睛的效果。

「您好！我是克里斯，或是您可以叫我鬆餅哥，因為我賣鬆餅。我來自比利時，所以我的中文不是很好，跟我說中文時請說慢一點點。如果您不趕時間的話買個鬆餅吧，也很歡迎您跟我聊聊天，教我一點點中文，當個朋友;))」攤販上還貼了一張這樣可愛的公告。

來自比利時的克里斯，他就是這家「翠翠比利時鬆餅」的老闆，在比利時從事保鏢工作的他，可就沒有公告上那樣可愛了，脖子和胸口前明顯的傷疤，顯示了他不單純的來歷。

【克里斯的家庭背景】

之所以會開始他的夜市人生，克理斯說他的父母功不可沒，他說：「當初我端出我人生的第一盤料理時，爸媽他們很喜歡。」三年前他第一次親手煮飯、自製壽司給爸媽吃，就獲得了家人的高度肯定。而究竟是愛子心切，還是克里斯那道壽司真的好吃到極致，這將會是永遠的不解之迷了。

克理斯說他是柬埔寨內戰時移民到比利時的難民第二代，雖然他的父親是計程車司機，母親是家庭主婦，但在貧困的環境中，克里斯所做的每一樣人生抉擇，總是能得到父母的支持與肯定。

【克里斯的求學環境】

真的很難以想像，在他環遊世界踏入夜市前，竟曾是經濟學系高材生，還差點完成心理學系碩士學位的課程，但由於家庭經濟狀況不佳，只好忍痛放棄學位，到醫院擔任醫護助理，也曾到亞洲餐廳擔任二廚，後來為了賺更多錢，才輾轉開始擔任保全及保鏢，開啟他沒日沒夜輪轉的生活。

「我不後悔沒拿到學位，」克里斯說：「不過經濟系的訓練讓我懂得掌握成本和收益，心理學讓我了解消費者心理，還是有點用處。」但如果能再有一次選擇的機會，他仍會毅然決然放棄學位，去風雨飄搖地遊歷世界，最後落腳台灣開始他的夜市人生。

【克里斯工作太累、起心動念來台灣】

克里斯進一步表示，除了心理學的訓練外，他對於人心能有更多的理解和敏感度，其實跟他保鑣的工作有一定的關係。

他提到，在經過一個多月的保鏢訓練課程後，其實失業了四個月，在家中看似無所事事的他其實比任何人都還慌，急著想把當初花掉的10萬元學費賺回來，然而，他沒想到的事，開始正式當保鏢後才是地獄的開始。

「當保鏢時只能睡兩個小時，而且長時間都不能上廁所，」說話時不苟言笑的克里斯，談起那份保鏢工作時，雙眉更不禁緊鎖了起來，他說：「但我沒得選擇。」

而保鏢工作也養成了他保持警覺的習慣，直到現在，克里斯也是隨時機警地注意身邊的人事物，散發著一股莫名的緊張和不安全感。

「台灣治安比比利時好太多了，」克里斯沉著臉色解釋：「在比利時，如果把手機放在桌上，不到五分鐘就會被扒手拿走。」看來在光鮮的觀光廣告之外，比利時有著台灣民眾不為所知的一面。

克里斯表示，在貧富差距大的比利時找到好工作並不容易，缺乏人脈及商學院背景的克里斯，無法完成他爸媽希望他進入銀行工作的期望，也厭倦在餐廳辛苦又低薪的工作，為了負擔家計，便投入賺錢最快的工作──保鑣。

【Tomorrow would be a better day】

27歲的克里斯說話時散發著淡淡的厭世感，無精打采地沉澱了好幾秒才緩緩吐出這句座右銘，對於自己的工作必須背負著隨時待命的責任，有次還面對了一群持刀流氓的威脅，面對這樣的場面都得處變不驚，回憶這段過去，也僅僅用一抹不怎麼自然的微笑帶過。

「你看我這兩道疤痕，」克里斯拉開衣服領口說：「當時有人想殺我保護的對象，在一陣拉扯中，我的脖子和胸膛就被刀劃到了。」在鬼門關走過一遭的克里斯，便決定暫停工作，而很擔心自家兒子安危的爸媽，也相當贊同克里斯必須休息的想法。

在壓力如此之大的工作環境中，使用交友或直播App認識一些身材姣好、穿著暴乳裝束的女性，或是上夜店喝酒也成了克里斯的愛好，更是一種解脫，他便是靠著這樣的小確幸，刻苦地走過他的人生，但他也一直沒有忘記，當初為爸媽親手製作壽司��那份成就感。

【翠翠比利時鬆餅攤的緣起】

克里斯是鬆餅攤販的主要老闆，他有位來自越南的朋友─翠翠，是攤販的合夥人，翠翠在比利時學華語，來台灣當英語家教，協助克里斯在攤商前撰寫中文自我介紹，還幫忙做了名片，攤販名稱就叫「翠翠鬆餅La Gaufre Croustillante」，名片除了印有克里斯的Line、Facebook和手機資料外，背後還設計可愛的列日鬆餅圖案，供消費者集點，買一個鬆餅集一點，只要列日鬆餅圖案上蓋滿十個Merci印章，即可獲得50元鬆餅一個。

小小的一張名片，看得出經營顧客的理念，名片設計巧思中，還包括攤販資料的QR code也附在上頭，在傳統流動型攤販的夜市，鮮少見到的名片，在克里斯的攤販拿到小小一張紅色名片小卡，像是開啟一段認識異國料理的邀請卡，是友好的開始，更是認識異國攤販的起點。

【克里斯飲食記憶】

原本淡定沉著的談話，提到食物時，克里斯那總痀僂的背脊，才稍稍挺直，「I really enjoy making , eating, and sharing food! Simple and natural.」嘴角上揚，容光煥發，整個人彷彿重新有了新生命般的熱忱。

自從為爸媽親手製作壽司後，克里斯愛上了製作、設計和研究食物，也喜愛與朋友一同品嘗食物、分享和交流的過程。

一年前一位來自上海的朋友在比利時開餐廳，克里斯便自告奮勇地自願擔任二廚，不過餐廳的工作也不如他想像得那麼愉快，還得在廚房大悶爐裡忙進忙出，那種快速的工作節奏，壅擠、炎熱、緊張的感覺，讓他很不喜歡。

克里斯誇張地說：「如果我有機會開餐廳，我絕對只當老闆，你一定不會看見我在廚房裡流汗，也絕對不是端著盤子進進出出的服務生。」

聽得出來，克里斯對於製作食物很講究自己的步調與節奏，不喜愛太過複雜的工作環境，平時在家可以靜靜地備料、開火，邀請朋友一同吃吃喝喝，簡單輕鬆地生活，拍拍食物上傳Instagram，紀錄生活中的小確幸。

如此自在的生活步調，讓人難以想像來夜市擺前的生活，竟天天處在水生火熱的保鑣人生，總覺得克里斯在工作崗位隨時備戰的狀態猶如餐館的大悶爐，叫人不自在，他疲憊的身軀，彷彿就在日復一日中漸漸擠壓變形了，台灣的夜市工作收入雖不比保鑣薪水高，但得以在台灣這樣靜心專注於眼前的食物，享受製作與籌備食物的當下，何嘗不是逃離比利時動盪生活的一種方式？或許是另種精神的寄託、平靜心靈的旅行吧？

據克里斯說，鬆餅在比利時是很常見的食物，大部分比利時人都把鬆餅當成正餐來吃，一週大約會吃個三到四次，而他對於台灣人把鬆餅當高級點心吃這點相當訝異，他也從這一點中找到商機。

克里斯再兩天即將飛回比利時更新旅居簽證，他說如果在返家前能再試一次臺灣食物，「豬血糕、豬血、豬肚、豬肝」絕對會是他的選擇！動物的內臟在比利時、法國、義大利、德國等歐洲人的飲食記憶中幾乎不存在，不過克里斯的內心深處，卻非常喜歡這類比較重鹹的亞洲食物。

可見克里斯雖然在比利時長大，但在雙親的影響下，他仍保有不少柬埔寨人的想法，常常強調自己比起土生土長的比利時人更「傳統」，而麵食與米飯就是他「傳統」的認知與象徵。

【採訪小結】

多麼幸運能在繁華熱鬧的夜市品嚐獨特的比利時鬆餅，咀嚼金黃色列日（Liège）鬆餅，味蕾上珍珠糖的細甜裡，聽見異國老闆平凡中不平凡的厭世人生，溫熱鬆餅嵌著克里斯對家鄉深刻的記憶、對自由自在旅行、徜徉在美食天地的理想實踐。

"I really enjoy making , eating, and sharing food! Simple and natural." Chris, Belgian selling waffles at Taiwan night market, said with a big smile. June.15th. 2017

【採訪札記】

洪敏真：我覺得今天聽到蠻多關於克里斯在工作的時候所經驗的驚險過程，他其實是一個很淡定的人，在做食物的時候一樣的淡定與自然。或許對於生活環境會感到不安，不過他非常走自己的步調，不大在意別人的眼光，而且對於做鬆餅這件事情是非常有自信的。

任檥：真的，他讓我想起我的好友，希望我也能像他那樣淡定。

洪敏真：如果說美食與他的身分認同，我覺得沒有什麼衝突，在飲食的記憶裡，他雖然不愛吃甜點，不過他非常認同自己是比利時人，也是柬埔寨人，他不因自己的身分而感到不矛盾。

任檥：原來如此，你真是洞察力過人！

洪敏貞：我覺得他的性情就是個浪漫的人，做美食的時候他有絕對的自信，工作崗位上他也有絕對的淡定能夠去應變，即使身處在動盪不安的環境裡，也依然的自得。

任檥：嗯嗯！

洪敏貞：從他愛旅行，從製作美食、品嚐美食、還有與他人分享美食的互動，就知道他跟這個世界用不同的方式做連結，既是獨立也是開放的方式跟他人對話，而且方式跟步調都操之在己。

任檥：沒錯，他看起來不怎麼熱情，但他對這世界是很有想法的。

洪敏真：不過從他的座右銘「Tomorrow would be a better day」看得出來，他的每一天其實相較悲觀，或許對明天的世界有更多的期待但他對於今天並不是那麼的滿意。

任檥：有種厭世感XD

#比利時 #鬆餅 #工作 #夜市 #台灣 #人生 #美食 #飲食文化 #臨江街夜市

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