dolemitesundae-blog

[mensgohan]

2024.10.6

◯メニュー

秋刀魚の塩焼き

豆腐と大根の味噌汁

小ネギの醤油漬け

ごはん

[ramen-tokyo]

鶏soba 座銀（Zagin）神楽坂店「鶏soba」

✔️Store name / Menu

✔️Topping : 燻製玉子

✔️Nearest : 飯田橋駅 / 神楽坂駅

[vegehana-food]

✿ ひよこ豆とツナのサラダ ✍️ 白ワイン大1

[momokuri-sannen]

昼飯は調布にある「神戸屋レストラン」で。

ぼくはハンバーグとグリルドソーセージにパン食べ放題とサラダ、コーヒーのセット。

もうなんか半年分くらいパンを食った気がする。

神戸屋というとパン屋の印象しかないが、ハンバーグもなかなか旨かった。

店員さんの対応も良くて、また来たいと家人もいう。

今日は午後から来るエアコン工事に向けて(10月になるんだとか)ちょっと部屋の掃除。

晩飯はサンマの塩焼きとナスの田舎煮、豚汁。

腹が破れてしまって見た目が悪いが、この数年のことを思えば買いやすい値段になっていて、今年は何回かありつけそうだ。

暑さは少し落ち着いたけれど、蒸し暑いなァ。　

ごちそうさん。

[makoici40181206]

3月17日 金曜日のうち #朝ごはん ……焼き魚定食 ・ きざみ揚げ炊き込みご飯 焼き鯖、焼き塩鮭 豆腐ときざみ揚げのおみおつけ ・ #あさごはん #朝ご飯 #朝御飯 #朝飯 #おうちごはん #ごはん #ごはん日記 #魚 #魚#鯖 #焼き鯖 #焼きさば #鮭 #銀鮭 #塩鮭 #焼鮭 #焼き鮭 #崎陽軒 #豆腐ときざみ揚げのお味噌汁 #おみおつけ #和食 #料理 #写真 #グルメ#うまい #yummy #横浜 2023 (いずみ野駅) https://www.instagram.com/p/Cp84H-2ybGO/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[genkidesuka2022]

なかなか難しい減塩！ 知っておきたいコツ5選

現代人の食事は、塩分過多と言われています。

味付けの好きな方は特にその傾向が高いと言われています。

この塩分をとりすぎることは、むくみや高血圧などの原因となります。

濃い味付けは食欲が増したり、ごはんなどの主食の量が増える原因にもなり、腎臓を守る意味からも普段から減塩を心がけることが大切でし多くの方が減塩したいと考えていると思います。

そこで、ちょっとした工夫で塩分を控えるコツを管理栄養士さんに聞いてみました。目次

なかなか難しい減塩！ 知っておきたいコツ5選

減塩のコツ1・新鮮な食材を利用する

減塩のコツ2・酸味や香辛料を利用する

減塩のコツ3・味噌汁は具だくさんにし「だし」を効かせる

減塩のコツ4・外食や加工食品を控える、麺類の汁は残す

減塩のコツ5・むやみに調味料を使わない

最後に

関連

なかなか難しい減塩！ 知っておきたいコツ5選

減塩のコツ1・新鮮な食材を利用する

新鮮でおいしい旬の食材を利用すると、新鮮な風味や香りで素材の味だけでおいしく食べられます。

減塩のコツ2・酸味や香辛料を利用する

レモン、ゆず、カボス、すだちなどの果実の酸味・ハーブ・香味野菜・香辛料などを利用することで、塩味のもの足りなさを補います。

減塩のコツ3・味噌汁は具だくさんにし「だし」を効かせる

味噌汁にたくさんの野菜を入れて具だくさんにすると、汁の量が少なくて済むので結果的に減塩につながります。

また「だし」を効かせると薄味でもおいしく食べられます。

ただし、「顆粒和風だし」には塩分が含まれますので、使いすぎには注意しましょう。

減塩のコツ4・外食や加工食品を控える、麺類の汁は残す

外食や加工食品は、塩分が多い傾向にあります。

また、ラーメンやそば、うどんの汁は飲まずに残せば全部飲むより2g～3g程度減塩できます。

減塩のコツ5・むやみに調味料を使わない

調味料は料理の味を確かめてから使うようにしましょう。

また、とんかつソースや刺身のお醤油などは、直接料理にかけるのではなく、小皿に取り分けると少量の調味料で済みます。

スプレー式の入れ物を利用した場合、ワンプッシュは0.1gの塩分です。

食品にまんべんなくかけられますので、少量でも満足いただけると思います。

最後に

このように、ちょっとした工夫が減塩につながります。

日々の食事でぜひ実践してみてはいかがでしょうか。

[march-brown]

二日目の粕汁です。 初日より、断然うまいです。 #粕汁 #具沢山 #酒粕 #大吟醸酒粕 #五紋神蔵 #京の酒蔵 #松井酒造 #白味噌 #石野味噌 #うす口醤油 #発酵食品 #二日目が美味しい #塩鮭 #金時人参 #西洋人参 #大根 #ちくわ #九条ネギ #薄揚げ #鮭 #ちくわ #おうちごはん #汁物メニュー (Kyoto, Japón) https://www.instagram.com/p/CpAL6axvmyG/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[yamacyan]

先週水曜日のお昼ご飯は〜

テレワークでおうちだったので、

セブンプレミアムのさばの塩焼きを！

そこにまたキムチと、

そして、ゆめぴりかの白飯と豆腐の味噌汁でした！

さばの塩焼きは食べるとまったりとしますねー

美味しかった〜

ごちそうさまでした😋️

[wazakka-kan]

営業中。桜台の「美志満」の魚介塩。遊びに来ている中２の姪が、そろそろ私の作るおうちご飯に飽きたかなと思ってラーメン。

減量マイルールで、外食ラーメン禁止を続けていたので、店主の高木さんの顔も数年振り。

おじさんと言ってはばからない年齢の男性のくせに、相変わらずの卵肌だった（笑）あそこまできれいだと、女性も羨むはず。

高木さんとの雑談も、久々楽しみました。他のお客さんがいると長話も出来ないので、今度は閉店時間見ながらで、お客さんがはけるの狙って食べに行こうと思いました。

個人商店同士、職種は違えど交流は楽しいのです。特別すごい話題もありませんが、孤独なひとり店主同士は、話している様子から、元気そうだな、商売の方も調子いいみたいだ、なんて受け取る訳です（非言語コミュニケーション

もちろん、ラーメンは数年経っても、変わらずとっても美味しゅうございましたよ。ラーメン好きな方には、絶賛おすすめしときますよ、「美志満」

#美味しいラーメン　#塩ラーメン　#魚介出汁　#インテリア雑貨　#和雑貨　#江古田　#新桜台　#西武池袋線　#練馬区　#贈り物　#プレゼント　#ギフト

[higuemon]

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エースコックスーパーカップ 濃旨塩だれ焼そば

汁なしシリーズ（？）のひとつ。

シンプルに塩味で #エスビー食品 監修の超やみつきペッパーが味を締めています(*´∀｀)

なぜかパッケージがトリコロール🇫🇷( ꒪Д꒪)

[aizumin]

今朝のごはん。

大葉としらすとチーズの混ぜごはんおにぎり、たまご焼き、ピーマンのきんぴら、なすと白菜のお味噌汁。

お昼��でに出かける予定だったのに、だらだらし過ぎてちゃんとしたおかずを作っている余裕がなくなりました💦💦

まずは、洗うのが簡単な玉子焼き器で作れるおかずを……ということで、ピーマンのきんぴらを作ろうと。

ごま油でピーマンをざっと炒めて、ほんだしで味付けした後で蒸し焼きにしてます。その間に🥚を割って、たまご焼きの用意と🍙の準備。

ピーマンを炒め終えてから、たまご焼きを作りました。みりんと少しだけケーキシロップを入れたので、焼き上がりは軽く焦げ目がついて凄くプロが作ったっぽい見た目😊💕

ピーマンはしんなりして香ばしく、たまご焼きはほんのり甘くて、慌てて作ったとは思えない出来でした💪

そして、今朝も彩りと栄養を兼ねてアイコを���

前回分もそうでしたが、今回もとても甘い🍅です😍一気に食べちゃうのは勿体ないけど、もっと食べたいくらい。

🍙は大葉を刻んで、しらすといつもの具と一緒に混ぜました。🍚にお酢も加えてさっぱりした味にしようと思ってたんですが、すっかり頭から抜け落ちてました💦塩分もスライスチーズだけしか入ってなくて、味気ない🍙を噛りながら何でかおりかゆかりを振りかけなかったんだと後悔したことは言うまでもありません。

お味噌汁は、アマノフーズさんのいつものみそ汁を2つ(🍆と白菜)を使いました。今日は葉物の野菜を使ってないので(正確に言うと、たまご焼きに小松菜を入れる予定でしたが、洗って刻む時間がなくなり断念しました)、無理やりこの組み合わせ。

これだけでも用意するのに30分もかかってしまい、電車の時間に間に合うかどうか焦りましたが、結果的に予定より1本早い🚋に乗れた為、余裕で用事の場所に行けました。

助かった……(*￣◇)=3

[ramen-tokyo]

中華そばYouLee「鴨そば（塩）」

✔️Store name / Menu

✔️Topping : 味玉

✔️Nearest : 北綾瀬駅

[vegehana-food]

✿ ビーンズサラダ

✍️ ナッツ

[momokuri-sannen]

来週は寒の戻りだというが、今日は大変暖かい日だった。

朝からジタバタと忙しくしていたから、十時くらいに小腹が減ってきたので握り飯を食った。

塩むすびでもよかったのだが、なんとなく黒ゴマが目についたのでごま塩にした。

さっと食うだけなので具は要らない。

昼飯には「焼豚チャーハン」にした。

家人が昨夜あまり食わなかったので、白飯が大量に余ってしまい処理せねばならないのだ。

サワダとかいう人のインスタで、最後にガラスープの素を水で溶いたものを加えるなんてのをやっていたので試す。

しっとりして懐かしい感じのチャーハンになった。

晩飯には「豚丼」「キャベツとベーコンのみそ汁」「小松菜とベーコン、舞茸のおひたし」

キャベツとベーコンのみそ汁は先に炒めるのがいい。焦げ目がつくくらいにするとメイラード反応とか起��て旨いらしい。

あとは簡単にささっと。

ごちそうさん。

[makoici40181206]

1月19日 金曜日のうち #晩ごはん ……おいしい ・ 豚肩ロース白味噌漬け焼き 牛肉とごぼうの柳川風 銀鮭塩焼き 白菜のおみおつけ 炊きたてご飯 ・ #ばんごはん #晩ご飯 #晩御飯 #夕ごはん #おうちごはん #ごはん #ごはん日記 #炊きたてご飯 #豚 #味噌漬け #白味噌 #牛肉 #柳川 #牛肉とごぼうの柳川風 #鮭 #銀鮭の塩焼き #白菜の味噌汁 #おみおつけ #和食 #料理 #写真 #グルメ#うまい #yummy #横浜 2023 (いずみ野駅) https://www.instagram.com/p/Cn3COx4SaLj/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[aa-labo]

埼玉最後の夜は日本酒の飲めるメニューのないお任せのお店に。 #酒場放浪記 #埼玉出張中 #べんがら #新鮮なメヒカリはふわふわ #イカ刺し #アジの塩焼き #ゲソの天ぷら #カキの昆布焼き #冷や汁 #七賢春しぼり #萬寿泉 (べんがら) https://www.instagram.com/p/CrLP83kPDkV/?igshid=NGJjMDIxMWI=