#自家製チャーシュー

[umedanakazaki]

大阪を変える100人会議という団体が貸し切り。てつたろうもメンバーです。NPOを中心に社会課題解決に向かっているものや関心の有る者たちが集まっている。虐待問題や介護、貧困、障害福祉問題まで様々なジャンルに携わる人達。今回は行政やメディアも参加して意見交換が出来た。ありがとうございます！ ひとつの社会課題は、必ず別の社会課題と隣接している。 さて、遅くなりましたが、本日の日替わり弁当です。 #11月30日 #日替り弁当 脂のりのりご飯にピッタリ #サバの塩焼き #法蓮草ともやしのおひたし #焼魚の定番 やっぱり美味しい おひたしもいい塩梅 ご飯の上に #自家製チャーシュー 柔らかしっとり仕上げ 副菜は #じゃがベーコン #タラの甘酢かけ お腹いっぱい 税込550円 皆様のご注文お待ちしております。 #てつたろう #社会課題 #社会問題 #梅田居酒屋 #中崎町居酒屋 #海鮮居酒屋 #大阪グルメ #梅田グルメ #イーデリ #支援者募集中 #社会貢献 (梅田中崎 てつたろう) https://www.instagram.com/p/CllNf-Kr1-t/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[makoici40181206]

1/18 #朝ごはん　自家製チャーシューゴロゴロチャーハン　https://instagram.com/p/C2QMg9xSqte/

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[kazurinzzz]

昼ごはんは、生麺を茹でて、自家製塩ダレで塩ラーメンをいただきました。 5回目のワクチン接種から一夜明けて、 注射した方の腕は、痛いです。今回初めてファイザーのワクチンでした。前回ほど痛くないような気がしますが、慣れたのかファイザーなのか分かりません。 昨夜、鼻風邪の前兆が有りましたが、今は何とも無いです。副反応だったのか？。 効いてくれれば良いのですが、 どうなんだかわからないです。 #昼ごはん #おうちごはん #生麺 #生ラーメン #ラーメン #塩ラーメン #しおラーメン #自家製塩ダレ #メンマ #チャーシュー #ネギ #茹で卵 #白ゴマ #コショウ #胡麻油 #鶏油 https://www.instagram.com/p/ClSc1dCpb0I/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[umaiyo]

#自家製麺としおか #塩ラーメン小 #チャーシュー小 ラスト2！こないだ食べたけど、やはりもう一度食べたくてとしおかへ！ 完璧な麺とスープ、そしてチャーシュー。何もかも完璧過ぎて、やっぱりここの塩ラーメンが大好きなことを再確認😋 またいつか！！ (自家製中華そば としおか) https://www.instagram.com/p/CkXts2FyPQq/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[hachi-8log]

20221028

自家製麺酉にて

ラーメン、鶏チャーシューまし

土台が二郎で、チャーシューが鶏チャーシューの変わり種な店

スープは豚なんだと思うけど、出涸らしの豚は捨ててしまうのか？？

鶏チャーシューは美味しかった

[jinnseigame]

今日のランチ🥩

お世話になってる人にご馳走になったんだけど会うなり「どうしたそんなに痩せて！？食べてんの？！？！！！！」と心配されこの量が出てきた

宇佐のHIBACHIというステーキ店

フィレ肉ステーキセットとハンバーグと自家製チャーシュー

全部食ったというかこれ食えるんかと思ってたけど腹に納まったのにびっくりしたかなりの量………

美味しかった🤤🍖🍽️

食い過ぎた気がするけど気持ち悪くもならないし大丈夫そう

[teiten-bento]

2024/04/18

ごはん、のり、自家製チャーシュー

ちゃんちゃん焼き

甘い卵焼き

にんじんのたらこバター炒め

[ramen-tokyo]

赤坂中華 わんたん亭（Wantan-tei）「わんたん麺 塩」

✔️Store name / Menu

✔️Topping : 自家製チャーシュー

✔️Nearest : 赤坂駅

[kradiostation]

2023.5.22 mon

金曜日に弁当箱を学校に忘れて、日曜の部活の時に持って帰ってきたのに今朝まですっかり忘れていたバカ息子にお弁当を作るか迷ったが、寝ぼけていて気づいたら作っていた。

自家製チャーシューで適当に。

[onibi-onibi]

(自家製チャーシューを使った最高の炒飯 | 川尻こだま さんのマンガ | ツイコミ(仮)から)

[kennak]

令和5年12月11日（月曜日）午後0時30分、患者グループの代表者から中央区保健所に「12月8日（金曜日）午後7時00分から、会社の同僚38名で中央区内の飲食店を利用し中華料理を喫食したところ、30名が12月9日（土曜日）から10日（日曜日）にかけて、下痢、おう吐、発熱等の症状を呈している。」旨、連絡があった。 調査結果 中央区保健所は、直ちに食中毒調査を開始した。 患者は、12月8日（金曜日）に当該飲食店を利用した2グループ73名のうち計39名で、12月9日（土曜日）午前7時00分から同月11日（月曜日）午前6時00分にかけて、下痢、おう吐、発熱等の症状を呈していた。 患者全員の共通食は、当該飲食店が調理、提供したコース料理以外になかった。 当該飲食店内で感染症を疑う情報はなかった。 患者22名及び従事者1名のふん便からノロウイルスを検出した。 決定 本日、中央区保健所は、以下の理由により、本件を当該飲食店が12月8日（金曜日）に調理、提供したコース料理を原因とする、ノロウイルスによる食中毒と断定した。 患者全員の共通食は、当該飲食店が調理、提供したコース料理以外になかった。 ��数の患者及び従事者1名のふん便からノロウイルスを検出した。 当該飲食店での食事を起点とした潜伏時間に一峰性が見られ、その長さ及び症状は、ノロウイルスによるものと一致していた。 当該飲食店内で感染症を疑う情報はなかった。 患者を診察した医師から食中毒の届出があった。 措置 当該飲食店は、令和5年12月16日（土曜日）から営業を自粛しており、中央区は本日から3日間の営業停止の処分を行った。 発症関係 （12月20日午前9時00分現在） 発症日時 12月9日（土曜日）午前7時00分から 12月11日（月曜日）午前6時00分まで 症状 下痢、おう吐、発熱等 ※患者の症状は、回復傾向にある。 発症場所 自宅等 患者数 患者数39名 男：30名（24～68歳）、女：9名（23～59歳） 入院患者数 0名 診療医療機関数・受診者数 8か所8名（男6名、女2名） 原因食品 12月8日（金曜日）に調理、提供されたコース料理 病因物質 ノロウイルス 原因施設 屋号 中華居酒屋彩味園茅場町店 業種 飲食店営業 営業者 有限会社林記（ゆうげんがいしゃりんき） 代表取締役 林小華（りんしょうか） 営業所所在地 東京都中央区日本橋茅場町二丁目16番11号 営業者住所 東京都中央区日本橋茅場町二丁目16番11号 法人番号 1010002051758 連絡先電話番号 03-3808-1588 備考 主なメニュー 前菜（チャーシュー、蒸し鶏葱ソースかけ、くらげ）、えびチリソース、牛肉黒胡椒ソース炒め、自家製春巻、白身魚唐揚げ、酢豚、豆苗塩味炒め、海の幸入りとろみスープ、蟹肉入りチャーハン、杏仁豆腐 検査関係 検査実施機関：東京都健康安全研究センター 患者等ふん便：細菌28検体（28検体陰性） ノロウイルス28検体（22検体ノロウイルスGⅠ検出、6検体陰性） 従事者ふん便：細菌6検体（6検体陰性） ノロウイルス6検体（1検体ノロウイルスGⅠ検出、5検体陰性） 拭き取り検体：細菌12検体（12検体陰性） ノロウイルス12検体（12検体陰性） 食品（残品）：細菌1検体（1検体陰性） ノロウイルス1検体（1検体陰性） 食品（参考品）：細菌5検体（5検体陰性） ノロウイルス5検体（5検体陰性） （参考）東京都における食中毒発生状況（ただし本事件は含まない。）   発生件数 患者数 死亡者数 本年1月1日～12月20日まで 127件 756名 0名 （昨年同期） （102件） （517名） （0名） 本年12月中（20日まで） 2件 4名 0名 （昨年同期） （4件） （62名） （0名） ※別紙　ノロウイルスについて（PDF：150KB） 問い合わせ先 保健医療局健康安全部食品監視課 電話　03-5320-4405

食中毒の発生 中央区内の飲食店｜東京都

[myonbl]

2023年12月14日（木）

私の職場（私立女子大学）では、今日から後期授業が13週目に入る。メールボックスに＜紀要＞の校正刷りが入っていた。9/1（金）の締切に何とか提出したものだが、ギリギリのやっつけ仕事、不満な点は多々あるが仕方ない。本にするためのメモだから活字にしておくことに意味があるのだ。ササッと作業してすぐに提出、これで年内の課題は＜シラバス＞の作成だけとなった。頑張れ、自分！

5時起床。

日誌書く。

朝食。

洗濯。

弁当*2。

プラゴミ、45L*1。

ツレアイの職場経由で出勤。

順調に到着する。

換気してお茶を頂く。

木曜日1限は＜共生社会と人権＞、今日が13週目となる。直前に2名から体調不良で欠席とのメールが届く。今日のテーマは＜雇用・職場での人権を考える＞、ILO111号条約の解説、厚労省の資料を使って女性の働き方の変化、ハラスメントの実態調査などを���介する。いささか準備不足で意を尽くせなかった、もう1週あるので来週は丁寧な振り返りをしなければ。

昨日の栄養学科の入力再試験を採点、結果を学生たちにメールで連絡する。再試験対象者15名のうち6名合格、9名（うち欠席4名）に再々試験を連絡する。

紀要の校正、不満を言えばきりが無いがそれも自業自得、さっさと済ませて提出する。

弁当を頂いてから退出する。

順調に帰宅する。

『以文』66号（京大文学部同窓会誌）が届いていた、もちろん会費の請求である。執筆者を見てもすべて私より若い方ばかりだ（当たり前！）。それにしても、国立大学を巡る環境は悪化するばかり、せめて多少なりとも寄付したい気持ちはあるのだが、先立つものが・・・。

ライフ西七条店へ買い物、目の前で＜赤かれい＞に30%引きの札が貼られたので思わず手に取ってしまった。

息子たちの夕飯はさんだかんと奥川ファームのコラボ、何しろ明日は定期便が届くのでタマゴを消費しておかないと。

録画番組視聴。

サラメシ シーズン13 (26)福島・岳温泉を守る「湯守」▽工場全員で作るカレー

初回放送日: 2023年12月7日 安達太良山の麓にある名湯、岳（だけ）温泉。６人の「湯守」と呼ばれる人たちが温泉街から８キロほど離れた山奥の源泉へ通い、管の中に詰まった湯花を掃除するなど地道にメンテナンスを続けている▽広島の切削工具を製造する工場では、コミュニケーション向上をねらい社員全員でまかないカレーを作ることに。だが、その進め方には製造業ならではの“流儀”があった…▽写真家・田沼武能さんが愛した東京下町のチャーシュー麺。

「品格をまとう スーツ」

初回放送日: 2023年12月13日 スーツをこよなく愛するハリー杉山さん。ジャーナリストだった父のスーツに涙▽山でも海でもスーツ姿で撮影に臨む人気写真家・長山一樹さん。原点はあの芸術家たち▽英国スーツの真髄はシルエット！イングリッシュドレープの技とは？▽軽くやわらかなナポリのスーツ。いせ込みが生み出す「雨降り袖」▽女性テー��ーによる女性スーツの仕立て術▽１００年前のスーツが若者に人気！時空を超えたロマンとは？！＜Ｆｉｌｅ５９３＞

今夜も桂枝雀のDVDから、「茶漬け幽霊」「幽霊の辻」。

片付け、入浴のはずが、今夜もダウンしてしまった。

あいたた、チェックしていなかったのでムーブが届かなかった。

[makoici40181206]

1/10 うち #朝ごはん https://instagram.com/p/C17qH6fyIhL/

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[kazurinzzz]

昼ごはんは、生麺を茹でて、自家製塩ダレを使って塩ラーメンをいただきました。 #昼ごはん #おうちごはん #生麺 #生ラーメン #ラーメン #塩ラーメン #しおラーメン #茹で卵 #チャーシュー #メンマ #ネギ #コショウ #白ゴマ #自家製塩ダレ #鶏油 #胡麻油 https://www.instagram.com/p/ClAaL_2pk27/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[lovemenman]

【496杯目】 店舗名：中華そば 笑歩 読仮名：ちゅうかそば えふ 所在地：神奈川県横浜市港北区綱島西3-22-14 最寄駅：綱島駅 ご対麺：特製中華そば♫😆 麺ちく：田中店主は大手外食企業を経て「中華そば多賀野」で修行。同店兄弟子の森店主の「もりの中華そば（2017年閉店）」の跡地にて、2018年2月に「中華そば 笑歩」をオープン。店名には「お客さんが″笑”顔になるように、一歩ずつ”歩”んでいく」という想いが込められている。無化���・自家製麺。チャーシュー用の肉は店舗前の「丸芳牛肉店」、ネギは斜め前の「下山青果」から仕入れとのこと。 #japanesefood #yummy #noodles #noodle #ramen #らーめん #ラーメン #麺 #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #麺スタグラマー #麺スタグラム #麺スタ #めんすたぐらむ #たべすたぐらむ #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンデータベース #ラーメンパトロール #ラーメン倶楽部 #ラーメン部 #ラーメン食べ歩き #ラーメン巡り #麺活 #ラー活 #ラーメン大好き #麺ヘラ #らぶめんまん #笑歩 #煮干しラーメン #醤油ラーメン (笑歩) https://www.instagram.com/p/Cp_l5N8yop4/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[ichinichi-okure]

2023.9.18mon_tokyo

牧野容也「City」リリースツアーの真っ最中。東京、名古屋、甲府、神戸と廻って、今日は神戸から最終地点の岡山へと車で向かう１日。

車移動のツアーの醍醐味は、土地土地の隠れた名店に寄り道出来ること。大抵の場合、各バンドに１人は優れた飲食店を見つけるレーダーを備えたヤツがいるもので…我ら牧野バンドは、前日の昼食で〈世界一カッコいいカツ丼セットを出す蕎麦屋〉を引き当てた、あだちレーダーぶ郎ことあだち麗三郎に今日のお店選びを託すことにした。

メンバーからの「洋食」というリクエストもあり、兵庫県は相生駅そばの洋食店〈ファミリーキッチン スピカ〉にチェッ��・イン。あだちレーダー、本日はいかに。

店内は広く、ファミリーレストランのような開放的な雰囲気。私はランチAセット（有頭えびフライ&デミグラスハンバーグ）に、迷わずオプションの自家製牛すじカレールーをチョイス。もちろんライスは大盛りだ。

BGMは意外にもBTSやジョン・バティステなどイケイケで、曲のテンポが上がるにつれて空腹感と期待感も高まっていく。さて、お味はいかに。

料理が到着してまず驚かされるのは、その立体感。どっしりとしたハンバーグの横にそびえ立つのは、エビフライ。ふんだんに添えられたタルタルソースが嬉しい。それぞれの料理を下支えする千切りキャベツと、ナポリタンスパゲティの献身も見逃せない。大盛りライスはなんと一合分とのことで、その豪快なフォルムに思わず笑ってしまった。

まずはハンバーグ。近年チェーン店を中心によく見られるお肉ゴロゴロタイプではなく、挽き肉がギッシリ詰まった昔ながらのハンバーグ。赤みの強い（おそらくトマトベースの）デミグラスソースとの相性も抜群で、ライスがみるみる進んでいく。

エビフライは贅沢に頭付き20センチをゆうに超えるしっかりとした身、厚めの衣のおかげもあって食べ応えバッチリ。命を頂いてることを実感出来る味だ。

メンバー一同が感動していたのは、オプションの自家製牛すじカレー。牛すじのコクと旨みが充分に染み渡ったドロっとしたルー、辛味と酸味のバランスが絶妙で、スプーンが止まらない。ライス大盛りをオーダーした自分を褒めてあげたい。もちろん完食。食後は喫茶店然としたアイスコーヒーで〆。ごちそうさまでした。

岡山のライブは、手違いでピアノがないことが到着してから判明。急遽小さいシンセと、鍵盤ハーモニカだけで演奏することに。シンセポップと化した「ゆれる」や新曲の「雷」など、ツアー最終日にして新しいアレンジが生まれ、スリリングかつ燃えるライブとなりました。

こういうトラブルが起こっても動じないのが牧野バンドの強み。そういえば昨日、カナミネケイタロウは会場にぶら下がってたベースを本番で使っていたし、演奏も含めて有機的に変化していくところがこのバンドを楽しめるひとつの理由なのだ。

ツアーを通して鍵盤ハーモニカを使うのは自分にとっても初めてのことだったけど、改めて良い楽器だな、と。そもそもピアノやキーボードは、弦楽器や管楽器、打楽器と比べて、手元で音が鳴っている実感を得にくい楽器。ピアノはハンマーを使って弦を叩くから、どうしても弾いてから音が出るまでにわずかなタイムラグがあるし、キーボードはそもそもPA機器やアンプを通さないと音が鳴らない。その点鍵盤ハーモニカは自分の吹く息と音が直結しているから、音量やニュアンスのコントロールが出しやすい。若い頃は「どうして大人がわざわざ鍵盤ハーモニカを使うの？」と思っていたけれど、なるほどどうして。次の牧野容也バンドのライブは「なるべく電気を使わない」ライブとのことで、より一層鍵盤ハーモニカが活躍しそうだ。

終演後は会場近くの居酒屋〈みつの〉で一杯。あだちレーダーぶ郎のオーダーしたがんもどきが逸品で、思わずあだち君とアイコンタクト。あだち君とはもう10年の付き合いになるので、わざわざベラベラ喋らなくても目と目で通じ合う関係になりつつあることを実感してしまった。

岡山の青木さんの勧めもあり、明日の朝食は「給食のソフト麺をレベル99にした」（青木さん談）うどん店〈名玄〉に決定。バンドマンはみんなこのような食の情報を求めています。ファンレターに添えてお送りください。

１日の締めくくりは、今年２月に六角精児バンドで岡山に来た際に六角さん連れて行ってもらった〈中華そば山冨士〉を再訪。少し甘めのスープと麺の絡み、ごろっとしたチャーシューとしなしなとメンマがたまらない。どのタイミングで食べるかがイマイチ不明なオプションのいなり寿司も含め、大変美味しゅうございました。

宿に戻ってUNOでもしようと思ったら、みんなそそくさと就寝。次のツアーはトランプにしよう。明日は帰路です。それぞれの住処へ帰ります。あだち君は１週間ほど広島、四国、九州などを周って整体とライブをするらしい。見かけたら応援してあげてくださいね。それでは、おやすみなさい。明日もよく食べよく遊び、最高の帰路にしようぜ！

-プロフィール- 谷口雄 ３７ 東京近郊 鍵盤楽器奏者／プロデュース／執筆 東京生まれ。森は生きているのメンバーとして2013年にCDデビュー。 2015年の解散後は、様々なミュージシャンのライブ／レコーディングに参加。2016年からはレコード＆トークイベント「ミッドナイト・ランブル・ショー」を神保町試聴室で毎月開催。

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