#alimentos cocidos

[lilyansblog]

Podrías compartir tips para perder peso y que te hayan servido??

Lo más importante es controlarte y tratar de aplazar el comer lo más que puedas. Come solo cuando realmente lo necesites y elige frutas o verduras hervidas o alimentos bajos en calorías. También es importante hacer ejercicio regularmente y mantenerte enfocado en tu meta.

No puedo darte un tip mágico que me hizo bajar de peso, yo no comía, solo aveces una galleta salada o la clara de un huevo cocido pero no más y mantener mi mente ocupada creo que fue lo que dió finalmente para cumplir mi meta.

Ojalá te sirvan y mucha suerte ♡

[guada-lupita-blog]

Del mismo dolor ¿Vendrá un nuevo amanecer?

Estoy tan cansada. Me cuesta cada día más seguir sosteniendo mis ganas de hacer, mis ganas de avanzar en el camino que elegí.

Me cuesta tanto sonreír. Meses y meses pasando hambre, sin un peso, acumulando deudas. Me duele todo el cuerpo, tengo hambre y solo hay 3 galletitas de agua. Las miro, como si fueran un alimento preciado. Es todo lo que hay. Eso y un mate cocido. Por ahora me queda gas en la garrafa y un poco de yerba.

Estoy tan cansada. Todavía hay mucho por hacer y hay muchas personas que me ven como una referente, como una líder.

Todavía hay tantas cosas que quiero hacer.

Que difícil está todo.

[nobaraisalive]

la funcionaria libertaria cuestionando que hay kilos de yerba entre las toneladas de alimentos destinados a comedores y que se rehúsan a entregar ¿con qué creen que se hace el mate cocido para dar desayuno y merienda? decime que sos una cheta hdp sin decirme que sos una cheta hdp

[jartita-me-teneis]

Niñas trabajando como abridoras de ostiones, Carolina del Sur, 1909.

Nota para l@s que no sepan lo que son los Ostiones.

Los ostiones, también conocidos como ostras, son moluscos bivalvos que se encuentran en aguas saladas y salobres en todo el mundo. Estos animales marinos tienen una concha rugosa y áspera que los protege, y son valorados por su carne comestible. Los ostiones se consideran un manjar en muchas culturas culinarias y se consumen tanto crudos como cocidos.

Los ostiones son apreciados por su sabor distintivo y su textura delicada, y son una fuente de nutrientes como proteínas, hierro, zinc y vitaminas del grupo B. A lo largo de la historia, los ostiones han sido consumidos como alimento en diferentes civilizaciones, y se han asociado con la alta cocina y la gastronomía sofisticada.

Además de su valor culinario, los ostiones desempeñan un papel importante en el ecosistema marino, ya que filtran grandes cantidades de agua para obtener alimento, lo que contribuye a la calidad del agua. Los ostiones también son conocidos por formar arrecifes que proporcionan hábitats vitales para diversas especies marinas.

En resumen, los ostiones son una delicia culinaria apreciada por su sabor distintivo, y también juegan un papel importante en el equilibrio ecológico de los ecosistemas marinos.

[loominggaia]

Opinando de la comida de algunos reinos:

Etios: aún no hemos visto mucho, pero creo que varios platos llevan pasto, y me imagino una bebida similar al mate cocido

Evangeline: bastante Meh, nada particularmente malo, y nada particularmente sobresaliente. Algo, normal

Modgir: comida mayormente compuesta por insectos. A algunos les parecería asqueroso, pero como alguien que se comió una araña y a un camoati, no suena mal

Damijani: cosas bastante.... No se, pero las gelatinas me tientan un poco

Bormek: interesante, una nación cuyos alimentos llevan maíz mayormente, y cosos de serpiente se me hacen apetecibles

Unseelie: la mitad es algo tetrica, pero hay cosas que se me hacen apetecibles. El café, la torta de durían, y pregunta ¿Te gusta el calamar?, ya que el escabeche de calamar no es tan raro (al menos que sea una especie de calamar venenoso que te pueda enfermar)

(Translated via Google Translator) Opinion on the food of some kingdoms: Etios: we haven't seen much yet, but I think several dishes include grass, and I imagine a drink similar to cooked mate Evangeline: Pretty Meh, nothing particularly bad, and nothing particularly outstanding. Something normal Modgir: food mostly composed of insects. Some might find it gross, but as someone who ate a spider and a camoati, it doesn't sound bad. Damijani: quite a few things... I don't know, but jellies tempt me a little. Bormek: interesting, a nation whose food contains mostly corn, and snake things seem appetizing to me Unseelie: half of it is a bit scary, but there are things that I find appealing. The coffee, the durian cake, and ask: Do you like squid?, since pickled squid is not that strange (unless it is a species of poisonous squid that can make you sick)

--

Great analysis! I agree with a lot of points.

I personally haven't tried squid, but I don't think it's strange at all. I love seafood! Most Americans tend to think squid/octopus is gross though so I'm kind of an outlier.

I don't really like pickled things though.

*

Questions/Comments?

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[deartca]

Lista de alimentos ingeridos el 22 de abril de 2023

Ayuné durante 15 horas y 13 minutos.

—Almuerzo

118 gramos de pasta de vegetales con salchicha y salsa de tomate (231kcal).

150 gramos de verduras a la plancha (110kcal).

55 gramos de huevo cocido (37kcal).

200ml de jugo sabor caribe (54kcal).

—Cena

250 gramos de crema de calabacín (77kcal).

212 gramos de verduras a la plancha (155kcal).

185 gramos de fresas (56kcal).

140 gramos de mango (83kcal).

Calorías consumidas hoy: 803.

—Ejercicio realizado

Hice mi rutina de 1 hora de ejercicio en bicicleta estática y dí un paseo con el perro.

Quemé 421 calorías.

—Reflexión mental

Hoy tuve un mal momento, porque mi novio me hizo el detalle de cocinar y cuando fui a comprobar las calorias del plato me agobié muchísimo.

Traté de comer delante de él, pero mi cuerpo temblaba por la ansiedad que me estaba generando comer pasta.

Al final me puse a llorar, el se dió cuenta y trato de ayudarme. Me quitó mucha cantidad de pasta y me cocinó verdura, para "equilibrar".

El problema es que se dió cuenta de que estoy obsesionándome con el control de la comida, y me dijo que iba a estar vigilándome porque está preocupado.

Tendré que tener más cuidado, no quiero y no voy a permitir que me impida cumplir con mi objetivo de adelgazar.

[kinocube]

Comer e rascar, todo é comezar

Achéganse as datas do Entroido, unha cousa moi seria na Galiza. É tempo de festexar, de deixarse levar, de desfogarse antes do tempo de recollemento da cuaresma. Tempo de música, danza e baile, de ocultar a identidade tras as máscaras e disfraces para facer trasnadas ou para adoptar roles que o resto do ano non nos son permitidos socialmente. É, por suposto, un tempo de excesos, sobre todo no que se refire á comida e á bebida. Na nosa terra sempre atopamos boas excusas para comer a fartar, para cocidos pantagruélicos -quedádevos con esa palabra- que non rematan nunca, para consumir doces e lambuxos, orellas, bicas, roscas e, sobre todo, a raíña das mesas galegas no Entroido: a filloa -ou freixó-. 

O comer é un concepto propio do cotiá, en canto a que se trata de satisfacer unha necesidade básica para a vida- mais, como vemos, tamén ten o seu de celebración, de cousa excepcional, incluso de ritual social. Xuntarnos a comer -a familia, as amizades, a comunidade, etc.- é motivo de homenaxe e, por que non, de trouleo. Como calquera actividade humana vinculada ao social, está presente tamén nas imaxes que vemos na pantalla do cinema. 

De maneira xeral, hai máis dun arquetipo vinculado á comida, mais ímonos centrar na idea do festín, é dicir, á mesa posta coa mellor calidade e maior cantidade posible de alimentos destinados non tanto á cubrir a nosa necesidade, senón a satisfacer a vontade de exceso, ambición, e regalía dos sentidos. O que ven sendo un bo cocido no Entroido galego. 

Dende os inicios da historia do cinema, unha comida abundante e exótica adoita representar ás personaxes de boa fortuna, aquelas que poden permitirse pagalo, claro. Representa un valor, económico ou de status social, e polo tanto caracteriza á personaxe a través de aquilo que come. Aplícase aquí a máxima “somos o que comemos” a través, como non, dunha metonimia. Unha espectadora de principios de século só precisaba ver a unha personaxe a comer unha langosta para adiviñar o seu poder adquisitivo; non precisaba unha maior cultura audiovisual para chegar a esa conclusión. 

Existe, por exemplo, unha trama propia da época de auxe do slapstick que é a da personaxe pobre que soña -e incluso conspira- para facerse co preciado botín de comer rico e abundante. Personaxes como the tramp, de Chaplin, vense a miúdo inmersos neste tipo de tramas. Máis tarde, no auxe da animación slapstick, este tipo de tramas leváronse á súa máxima expresión, á maior esaxeración. Falamos das primeiras curtas de Disney, de Fleischer ou Tex Avery. 

Esta contraposición -entre quen ten fame e quen ten alimento de sobra- serviu tamén para representar a loita de clases ao longo da historia do cinema. A palabra pantagruélico ten algo que ver con esta noción, ao meu xuízo: François Rabelais escribiu no século XVI unha serie de novelas satíricas sobre Gargantúa e Pantagruel, dous xigantes espantosos, pai e fillo, dos que se di que comían e bebían ata fartar en banquetes excéntricos e esaxerados como os que nos ocupan neste episodio. Rabelais utilizou a estas dúas personaxes tamén para parodiar ao poder -da igrexa, dos políticos do seu tempo, etc.- e fai uso do concepto do festín como representante da decadencia das clases dominantes. Gargantúa e Pantagruel, por certo, están ligados á tradición oral e ao Entroido como inspiración da que partiu o seu autor. O do “cocido pantagruélico” ten todo o sentido. 

Un festín pantagruélico pode resultar moi desagradable de contemplar: ver comer de maneira “pouco civilizada”, polo xeral, non causa pracer, senón repugnancia. Desta maneira, tamén serve a nivel narrativo para caracterizar unha(s) personaxe(s) ou incluso un colectivo, unha comunidade de individuos, unha sociedade enteira, unha época ao completo. Serve para chamar “bárbaras” -usei o termo acuñado polos romanos a propósito- a un conxunto de persoas pola súa maneira de beber e comer. 

Sen chegar aos extremos de voracidade dos xigantes de Rabelais, preparar un banquete pode significar simplemente sentar ás personaxes arredor dunha mesa e facelos interactuar. O importante é que non sexa a mesa de todos os días, senón un evento máis ou menos excepcional de celebración, no que un anfitrión recibe ás persoas convidadas e trata de satisfacelas ou impresionalas. Isto é máis habitual cando representamos ás clases poderosas, económica ou socialmente, mais tamén se teñen representado banquetes de xente humilde, celebración da comunidade, na que a comida será menos luxosa, mais abondosa en relación á frugalidade da vida cotiá. 

Os festíns dos ricos son escenario de conspiracións, tentacións, duelos e ofensas máis ou menos veladas, e son un compoñente case imprescindible de certos xéneros ou ambientacións históricas: o péplum e a decadencia dos patricios romanos, a vida na corte medieval ou a high society europea do século XIX. O banquete forma parte do noso imaxinario de como se vivía nestas épocas, grazas en parte ás representacións artísticas como a literatura, as artes plásticas, ou mesmo o cinema. 

É curioso, porque as representacións retroaliméntanse -desculpade pola chanza- entre si durante séculos, creando unha imaxe que remata por independizarse incluso da realidade histórica. Porén, en ocasións, a vontade dun filme non é representar a realidade senón unha versión estilizada ou deformada da mesma e pode ser totalmente lexítimo que o cinema se basee en arquetipos máis ou menos realistas para transmitir ideas que todos temos na cabeza. Vós que opinades? Déixovos con esta reflexión e vou á cociña a facer o amoado. 

Até o vindeiro episodio!

[porqueelcieloesazul23]

¿Por qué una alimentación saludable?

Los hábitos alimenticios son grandes indicadores de la salud de nuestro hígado. Mientras mejor sea nuestra dieta, mejor funcionará este importante órgano. A su vez, hay una serie de alimentos que debemos evitar consumir en grandes cantidades para mantenernos saludables en todos los aspectos.

El hígado cumple con funciones vitales en el cuerpo humano, incluyendo la gran tarea de ayudar al estómago a digerir los alimentos, eliminar las toxinas y almacenar energía. 

Es de suma importancia tener una buena dieta alimenticia y mantener lejos los malos hábitos como, por ejemplo, beber alcohol o fumar. Recordemos que tener una enfermedad hepática complica nuestra vida cotidiana y pueden llegar a ser potencialmente mortales.

Sin embargo, es necesario tomar en cuenta que las enfermedades hepáticas no solo se pueden producir por una serie de malos hábitos. También, puede ser heredada (genética), virus y obesidad.

Alimentación Según tu Objetivo

Para Adelgazar

No todas las calorías son iguales. Según diferentes estudios la respuesta cambia enormemente. Hasta hace poco, muchos nutricionistas pensaban que sí, que todas eran al menos similiares y, dado que las grasas son el tipo de nutriente que más energía aporta a nuestro organismo, debrían ser las primeras en reducirse si se quiere adelgazar.

Por eso en En Healthy Mind te ofrecemos las siguientes recetas para que puedas comer segun tu seguir tu objetivo.

RECETAS PARA ADELGAZAR 1: ENSALADA DE LENTEJAS SÚPER LIGERA

Al prescindir del chorizo, la panceta, la patata y el pan frito de las clásicas lentejas estofadas, no solo conseguimos una receta 100% libre de culpa de solo 197 calorías, sino también un plato vegetariano y 100% vegano, ya que en este plato de ensalada de lentejas no lleva absolutamente ningún ingrediente de original animal.

RECETAS PARA ADELGAZAR 2: CREMA GUISANTES CON HUEVO COCIDO

Solo necesitas un cuarto de puerro, una patata pequeña, tres puñados de guisantes congelados y un huevo. Rehoga el puerro y la patata en una cazuelita con un hilo de aceite durante unos 5 minutos. Incorpora los guisantes, añade agua hasta que queden cubiertos, cuece 15 minutos más y tritura. Para completar, anádele picatostes, virutas de jamón, hojitas de menta y un huevo duro o poché. 

RECETAS PARA ADELGAZAR 3: ENSALADA DE TOMATE Y QUESO

En un bol, mezcla un puñado de brotes verdes, tres tomatitos cortados por la mitad, unas lascas de queso curado, tres nueces troceadas, y adereza con un poco de aceite, vinagre y sal. Combinar los brotes verdes con el queso es un buen truco si quieres saber cómo tomar calcio de forma natural.

RECETAS PARA ADELGAZAR 4: PAPILLOTE DE BACALAO CON VERDURITAS

La técnica del papillote te permite conservar los sabores naturales de todos los ingredientes, y hacer preparaciones con la menor grasa posible. Esta preparación de bacalao en papillote, por ejemplo, solo tiene 235 calorías por ración. Además de ser ligero y muy sano, es una de esas recetas fáciles de hacer.

RECETAS PARA ADELGAZAR 5: BROCHETAS DE POLLO CON SALTEADO DE VERDURAS

Aquí tienes la prueba de que comer de dieta no tiene por qué ser poco apetitoso. El truco es transformar el clásico plato de pollo o pavo a la plancha con verdura en lo que ves. Corta la pechuga en tiras, insértala en brochetas y hazla a la plancha. Te recomendamos acompañar tu plato de unas verduritas hervidas, al vapor o al microondas y saltearlas luego con un hilo de aceite un par de minutos.

Dieta Para Aumentar Masa Muscular

Receta1: Pollo picante con cuscús

Esta deliciosa receta de pollo picante con cuscús es una muy buena alternativa al típico plato de arroz con pollo de siempre. Además, podrás prepararla el domingo por la tarde en muy poco tiempo y tendrás comidas para toda la semana.

Receta 2: Estofado de pollo

En Myprotein también nos gusta comer de caliente, por eso os hemos preparado este magnífico estofado de pollo para comer de cuchara y disponer siempre de varias alternativas para la dieta.

Receta 3: Ensalada Thai low carb de pollo y noodles

Si tu objetivo es ganar masa muscular y eliminar grasa (cueste lo que cueste), esta deliciosa, saludable y nutritiva ensalada thai de pollo y noodles es perfecta para ti.

Receta 4: Pasta cremosa con pollo cajún

Si a ti también te gusta la pasta tanto como a nosotros, te encantará esta deliciosa receta proteica de pasta cremosa con pollo estilo cajún.

Receta 5: Rollizos de pollo rellenos

¿No sabes qué comer cuando te apetece algo diferente? Déjame decirte que, a partir de ahora, estos rollitos de pollo rellenos serán tu nueva receta salvavidas cuando te apetezca comer algo fuera de lo convencional pero no quieras saltarte la dieta y arruinar tus progresos.

Haz un Test para encontrar tu plan de comida segun tu objetivo y conoce un poco mas de tu cuerpo.

[lecturasdiarias]

Lecturas del Domingo 19º del Tiempo Ordinario - Ciclo B

Lecturas del día 11 de Agosto de 2024

Primera lectura

Lectura del primer libro de los Reyes 19,4-8

En aquellos tiempos, caminó Elías por el desierto un día entero y finalmente se sentó bajo un árbol de retama, sintió deseos de morir y dijo: “Basta ya, Señor. Quítame la vida, pues yo no valgo más que mis padres”. Después se recostó y se quedó dormido.

Pero un ángel del Señor llegó a despertarlo y le dijo: “Levántate y come”. Elías abrió los ojos y vio a su cabecera un pan cocido en las brasas y un jarro de agua. Después de comer y beber, se volvió a recostar y se durmió.

Por segunda vez, el ángel del Señor lo despertó y le dijo: “Levántate y come, porque aún te queda un largo camino”. Se levantó Elías. Comió y bebió. Y con la fuerza de aquel alimento, caminó cuarenta días y cuarenta noches hasta el Horeb, el monte de Dios.

Palabra de Dios

Salmo Responsorial

Sal 34 (33), 2-3.4-5.6-7.8-9

R./ Haz la prueba y verás qué bueno es el Señor.

Bendeciré al Señor a todas horas, no cesará mi boca de alabarlo.  Yo me siento orgulloso del Señor, que se alegre su pueblo al escucharlo. R./ Haz la prueba y verás qué bueno es el Señor.

Proclamemos la grandeza del Señor y alabemos todos juntos su poder. Cuando acudí al Señor, me hizo caso y me libró de todos mis temores. R.  R./ Haz la prueba y verás qué bueno es el Señor.

Confía en el Señor y saltarás de gusto;  jamás te sentirás decepcionado,  porque el Señor escucha el clamor de los pobres  y los libra de todas sus angustias. R./ Haz la prueba y verás qué bueno es el Señor.

Junto a aquellos que temen al Señor el ángel del Señor acampa y los protege. Haz la prueba y verás qué bueno es el Señor. Dichoso el hombre que se refugia en él. R.  R./ Haz la prueba y verás qué bueno es el Señor.

Segunda lectura

Lectura de la carta del apóstol San Pablo a los Efesios 4,30–5,2

Hermanos: No le causen tristeza al Espíritu Santo, con el que Dios los ha marcado para el día de la liberación final.

Destierren de ustedes la aspereza, la ira, la indignación, los insultos, la maledicencia y toda clase de maldad. Sean buenos y comprensivos, y perdónense los unos a los otros, como Dios los perdonó, por medio de Cristo.

Imiten, pues, a Dios como hijos queridos. Vivan amando como Cristo, que nos amó y se entregó por nosotros, como ofrenda y víctima de fragancia agradable a Dios.

Palabra de Dios

Evangelio

Lectura del santo evangelio según San Juan 6,41-51

En aquel tiempo, los judíos murmuraban contra Jesús, porque había dicho: “Yo soy el pan vivo que ha bajado del cielo”, y decían: “¿No es éste, Jesús, el hijo de José? ¿Acaso no conocemos a su padre y a su madre? ¿Cómo nos dice ahora que ha bajado del cielo?”

Jesús les respondió: “No murmuren. Nadie puede venir a mí, si no lo atrae el Padre, que me ha enviado; y a ése yo lo resucitaré el último día. Está escrito en los profetas: Todos serán discípulos de Dios. Todo aquel que escucha al Padre y aprende de él, se acerca a mí. No es que alguien haya visto al Padre, fuera de aquel que procede de Dios. Ese sí ha visto al Padre.

Yo les aseguro: el que cree en mí, tiene vida eterna. Yo soy el pan de la vida. Sus padres comieron el maná en el desierto y sin embargo, murieron. Éste es el pan que ha bajado del cielo para que, quien lo coma, no muera. Yo soy el pan vivo que ha bajado del cielo; el que coma de este pan vivirá para siempre. Y el pan que yo les voy a dar es mi carne para que el mundo tenga vida’’.

Palabra del Señor

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🪷Dieta de las frutas🪷

Es una dieta que estuve usando y baje 4kg en una semana

Las FRUTAS son alimentos con características ideales para los planes de adelgazamiento, ya que poseen gran valor nutritivo, tienen bajo nivel calórico, aportan mucho líquido, tienen un sabor agradable y el organismo las asimila con facilidad.

Estas son las porciones de frutas que puedes incluir:

* 1 taza de ensalada de frutas

* 2 rodajas de sandía

* 2 rodajas de melón

* 1 kiwi (2 chicos)

* 1 pomelo grande

* 1 naranja grande

* 1 pera, mediana.

* 1 manzana, mediana

* 2 rodajas de piña

DESAYUNO

1 porción de frutas

ALMUERZO

2 porciones de fruta y una de las siguientes opciones:

1. Dos filetes de merluza al vapor

2. Una pechuga de pollo a la plancha con limón.

3. Un huevo y una clara al horno o cocidos en una sartén de teflón (SIN ACEITE NI MANTEQUILLA)

4. Tres rodajas pequeñas de lomo a la parrilla, envuelto en papel de aluminio

5. Una lata de atún al natural (en agua, no en aceite).

6. Dos carnes para hamburguesa, desgrasadas, al horno o a la parrilla.

MERIENDA

1 porción de frutas

CENA

2 porciones de fruta y una de las siguientes opciones:

1. Tres rodajas de mozzarella descremada

2. Dos yogures descremados.

3. 50 gr. de queso descremado

4. Una taza de caldo

5. Dos vasos de leche descremada

6. Dos frutas con ricota descremada.

PD: No olvides tomar mínimo 2 litros de agua al día (8 vasos)

[afranciscomiradiezblr-blog]

LOS "PLATOS MICHELÍN" DEL HAMBRE EN LA ESPAÑA DE FRANCO...¿Y casi 50 años mas tarde...Concordato...Caritas... la X en la declaración? ¿Por qué y para quién?

Artículo publicado en Público.es el 4 de noviembre de 2013. Su autor es J. San Miguel y aparece en el blog Actualidad Gastronómica. Creo que es un buen toque de atención para una sociedad desmemoriada que da la espalda a su pasado y, en gran medida, a su preocupante presente.

Foto: Público.es

Publicado por Daniel García-Parra 

El pasado 3 de octubre, los medios de comunicación se hicieron eco de una noticia con tintes dramáticos y ejemplarizante de los efectos devastadores de la crisis: un indigente de 23 años, primera persona que muere de hambre en España. Se trataba de un hombre de nacionalidad polaca, de unos 30 kilos de peso, encontrado muerto en un albergue municipal de Sevilla con síntomas evidentes de desnutrición.

Según el último informe de Cáritas, en España viven cerca de 3 millones de personas en situación de pobreza severa, que malviven con menos de 300 euros al mes, mientras el número de millonarios se incrementó en un 13 por ciento. Son cifras tan duras como la realidad que vive este país, en el que ya nos hemos acostumbrado a ver en nuestras calles la estampa de parias y excluidos hurgando en nuestros contenedores de basura.

*Con este artículo AG trata de rendir homenaje a los que no tienen nada, mirándonos en el espejo de lo que ocurrió en los años 40 del siglo pasado y durante la Guerra Civil en las zonas que, como Madrid, se vieron desabastecidas de alimentos. Los años del hambre en los que, salvando las distancias, la necesidad y la imaginación de los ciudadanos se tradujeron en nuestra particular versión ‘fast food’ de la miseria. O dicho de otra manera, como reza el artículo, los ‘Platos Michelin’ del hambre en tiempos de Poco Franco.

*En tiempos de necesidad, se hicieron muy populares en los cafetines más míseros de Madrid los cafés de recuelo, un preparado con restos de café cocido por segunda vez y con leche aguada.

[hala2021]

Nos vemos...

Hoy me desperté tarde. El tema de las harinas, te cuento cómo es. Yo estudié mentalmente eso de la nutrición, mediante la escucha atenta de varias nutricionistas que hablan en las redes sociales. Al principio, si estás acostumbrado a comer harinas, como es el común de la mayoría de la gente, tu microbiota te va a pedir esas harinas. Por lo tanto, el comienzo no va a ser nada fácil. Es decir, vas a tener hambre. Sin embargo, siempre pienso en la persona pobre. No comer harinas es ahorrar y ahorrar significa que alguien te da dinero. Y esto es algo honrado. Lo que debes pensar es en qué alimentos son nutritivos. Esos alimentos los debes consumir. Uno de ellos es el huevo. Pero si no tienes mucho dinero, con que comas un huevo cada dos días es suficiente. Después, si dejas las harinas, los hongos que tú mismo alimentaste por años te van a pedir a gritos la comida. Vas a sentir muchísimo apetito. Y en las entidades de beneficencia lo primero que te van a dar es un mate cocido con un trozo de pan. Es decir: veneno, pero delicioso. Eso te va a calmar el hambre, porque la microbiota se va a alimentar. Entonces, debes reemplazar esos carbohidratos de las harinas por otros. En mi caso, consumo arroz y maíz. Busqué otras formas de remplazar las harinas. No consumirlas significa eliminar el pan, las tortas, las facturas, las pastas, las pizzas, las empanadas, las galletitas. Sumemos:

Galletitas Pepas 500 gr en Día $ 1390.-

Fideos tallarín Bernabéu 500 gr en Día $ 680.-

Una docena de facturas en Juncal 2383 $ 7200.-

Una docena de empanadas de carne en La Alemana comidas a $ 9999.-

Una pizza en Romario a $ 9480.-

Un kilo de pan en Tío Due a $ 2760.-

Total de la suma: $ 31509

En cambio, si consumes nutritivo, contemos:

Un kilo de paleta en Frigorífico90 $ 6650.-

Media docena de huevos Don Ramón en Día $ 1500.-

Maíz pisingallo en Tienda originaria a $ 430.

Garbanzos en Día por 400 gr a $ 1950.-

Arroz integral gallo por 500 gr en Día a $ 1490

Banana por 1 kilo en Día a $ 1790. 

Sumemos todo eso: $ 13.810.-

Es decir... La carne la vas comiendo de a poco y la dejas en el congelador, dentro de un táper. Con la media docena de huevo vas comiendo uno cada dos días, es decir que te van a durar para toda la semana. El arroz te va a llenar, porque la microbiota va a estar a los gritos, pidiéndote las harinas. Para engañar a los hongos que te van a torturar, vas a consumir una banana por día. Durante la tarde vas a comer pochoclos, el maíz llena. Pero fíjate que te sobra dinero, porque no consumiste las harinas. Vas a estar más alimentado y encima vas a ir matando los hongos de tu cuerpo. Entonces vas a poder hacerte pan sin harinas. Trituras el arroz con el mortero y le pones un huevo batido y sal. Y haces tu pan. Con el dinero que te ahorraste al no consumir las harinas vas a poder comprarte leche en polvo por 800 gr en Día a $ 6200. Esa leche te va a durar. La puedes diluir con mucha agua para tomar, bien caliente, para saciar el apetito. Si sumamos la leche sería un total de $ 20.010.-, todavía mucho menos si consumes las harinas. Después de un tiempo, vas a estar tan alimentado, que no vas a sentir hambre. Te cuento mi experiencia: son las cinco de la tarde pasadas y todavía no comí. No tengo hambre. Mis hongos ya deben estar muertos, casi todos. Algunos deben quedar. Y eso es una fuente de ahorro. Si consumes las harinas, los bichos de tu microbiota te va a pedir más y más. Y no solo vas a consumir pan y pastas, sino que vas a necesitar facturas, pastas y pizzas. Tu apetito será tan voraz que no lo podrás aguantar. Pasarás por un local de comidas y comprarás una docena de facturas, un paquete de galletitas y un kilo de pan. Ya no tendrás dinero para comprar la carne ni mucho menos la fruta. Seguirás comiendo el pan y las pizzas. Te hundirás en la pobreza y maldecirás a Dios. Bueno, ya te dije cuál es mi truco para pagar el club o ir al cine, alimentarme bien y disfrutar de un rico chocolate a la tarde.

Espero tu agradecimiento y nos vemos...

[atkinsonvictor57]

Beneficios de comer brócoli con mostaza

La búsqueda de una alimentación saludable nos lleva a descubrir combinaciones de alimentos que no solo son deliciosas sino también beneficiosas para nuestra salud. Una de estas combinaciones es el brócoli con mostaza. El brócoli, conocido por sus propiedades antioxidantes, se ve potenciado cuando se combina con la mostaza, un condimento rico en nutrientes. Esta mezcla no solo mejora el sabor del brócoli, sino que también aumenta su valor nutricional.

Beneficios para la salud

El brócoli es una fuente rica de antioxidantes, compuestos que ayudan a neutralizar los radicales libres en el cuerpo, protegiendo las células del daño y reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas. Entre los antioxidantes más destacados presentes en el brócoli se encuentran la vitamina C, la vitamina A y el sulforafano.

Vitamina C: También conocida como ácido ascórbico, la vitamina C es un potente antioxidante que fortalece el sistema inmunológico, promueve la salud de la piel y ayuda en la absorción de hierro. Una taza de brócoli cocido proporciona aproximadamente el 135% del valor diario recomendado de vitamina C, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes buscan aumentar su ingesta de este nutriente esencial.

Vitamina A: Presente en forma de betacaroteno en el brócoli, la vitamina A es crucial para la visión, el crecimiento celular y la salud del sistema inmunológico. Este antioxidante también juega un papel vital en la reducción del riesgo de enfermedades crónicas como las enfermedades cardíacas y el cáncer.

Sulforafano: El sulforafano es un antioxidante que no solo cumple la función como tal, sino que también regula la expresión de más de 200 genes. Su actividad mejora la respuesta al estrés oxidativo, incrementa la neuroprotección e inhibe el crecimiento de tumores. Este compuesto se encuentra presente en el brócoli y otras crucíferas en forma inactiva conocida como glucorafanina. Para activarse, la glucorafanina debe entrar en contacto con una enzima llamada mirosinasa, que se libera cuando el brócoli se corta o mastica.

Ingredientes principales

Para preparar una deliciosa receta de brócoli con mostaza, necesitarás los siguientes ingrediente

Para el Brócoli

1 cabeza de brócoli

Agua para cocer al vapor

Para la Vinagreta de Mostaza

Aceite de oliva virgen extra

Un chorrito de zumo de limón

Vinagre blanco

Mostaza de Dijon al gusto

Una cucharada de miel cruda

Almendras tostadas (opcional)

Para la Salsa de Mostaza

Un diente de ajo picado

Una cebolleta grande

Aceite de oliva virgen extra

400 ml de caldo de verduras

Vino blanco

Harina de trigo

Mostaza de Dijon

Preparación de brócoli con mostaza

Cocinar el brócoli de forma adecuada es fundamental para lograr una textura tierna y un sabor delicioso. Puedes optar por hervirlo o cocerlo al vapor para conservar sus propiedades nutricionales. Es importante no excederse en el tiempo de cocción para evitar que pierda sus nutrientes esenciales.

Elaboración de la salsa de mostaza

Para preparar la salsa de mostaza, necesitarás mostaza en grano, vinagre, y otros ingredientes clave. Mezcla cuidadosamente todos los ingredientes en las proporciones adecuadas para lograr el equilibrio perfecto entre la acidez del vinagre y el toque picante de la mostaza.

Consejos para resaltar el sabor del brócoli

Para potenciar el sabor del brócoli, puedes añadir un toque de limón fresco al servirlo. También puedes espolvorear un poco de queso parmesano rallado o unas almendras tostadas por encima para darle otra dimensión de sabor a esta deliciosa receta de brócoli con mostaza.

¿Por qué deberías probar el brócoli con mostaza?

El brócoli con mostaza es una combinación poderosa y deliciosa que no solo mejora el sabor del brócoli, sino que también aumenta significativamente su valor nutricional. Los beneficios antioxidantes del brócoli y la mostaza, cuando se combinan, crean un plato que ayuda a combatir los radicales libres, proteger las células del daño y reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Además, la receta de salsa de mostaza es fácil de preparar y puede transformar cualquier comida en una experiencia culinaria saludable y deliciosa. No dudes en incorporar esta combinación a tu dieta diaria para disfrutar de sus múltiples beneficios para la salud.

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La organización es clave para reducir el desperdicio de alimentos. Coloca los alimentos crudos en la parte más fría de tu nevera y los cocidos arriba. Algunos alimentos prefieren estar fuera del frigorífico, como plátanos y tomates. Usa bolsas de papel y organiza tu cesta de frutas adecuadamente. ¡Cada pequeño esfuerzo cuenta!

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Actitud Solidaria volvió a recibir una ayuda récord en su décima edición Actitud Solidaria volvió a recibir una ayuda récord en su décima edición Durante una maratónica jornada en el Centro Vasco, la colecta anual de K2 Radio recibió más de 41.400 prendas de abrigo, 2.350 juguetes, 3.530 litros de leche larga vida y 3.200 alimentos que serán donados a 12 comedores, merenderos y hogares del distrito. Atravesada por la emoción de donantes, voluntarios y destinatarios, la décima edición de Actitud Solidaria, la colecta anual de K2 Radio, culminó este sábado con la satisfacción de otro respaldo récord. Cientos de voluntades con un mismo objetivo. Una actitud que nos unió nuevamente. Durante una maratónica jornada en el Centro Vasco se recibieron 41.400 prendas de abrigo, 2.350 juguetes, 3.530 litros de leche larga vida y 3.200 alimentos que serán donados a 12 comedores, merenderos y hogares del distrito. Otro récord para la organización significó el respaldo de un centenar de voluntarios, entre particulares autoconvocados, referentes de los comedores y hogares y estudiantes de la carrera de logística de la UNICEN. Ellos fueron los encargados de recibir las donaciones, y afrontaron luego la tarea de clasificar la ropa por talle y género, y los juguetes por edades, armando más de casi mil bultos de ropa y juguetes que serán entregados este lunes a los distintos destinatarios. El listado de comedores, hogares, centro educativos y merenderos a los que llegará Actitud Solidaria 2024 es el siguiente: Solidaridad en marcha, Merendero Frutillitas, Envión Quequén, Comedor “La Tana” (ex Mate Cocido), Merendero 200 Sonrisas, Murga “Hoy Bailaré”, Asociación Yipuy, Hogar “Preciosa Semilla”, Merendero “Barrio Los Malvones” y los Centros de Educación Complementaria N° 801, 802 y 803. La jornada, con los preparativos, comenzó cuando no había amanecido e incluso con las primeras donaciones arribando antes del inicio pautado a las 9 de la mañana. Fue toda una señal del impulso solidario que continuó durante más de 6 horas, con muchos que también llegaron y dejaron sus donaciones cuando pasadas las 15 horas ya se habían cerrado las puertas del Centro Vasco, que una vez más generosamente volvió a recibir la colecta. Transparentando la campaña, toda la jornada fue reflejada en vivo con un programa de radio transmitido simultáneamente por seis frecuencias de radios: K2 Radio 96.3, Radio La Red Necochea FM 90.5, La 100 Necochea FM 98.7, Radio Rivadavia Necochea FM 97.3m K2 Música 106.3 y Urbana Play FM 103.1. Y además por primera vez en imágenes vía streaming a través del canal de YouTube de K2 Radio durante las seis horas de la colecta. Además de las familias, personas de todas las edades que se conectaron llevando su donación durante la jornada este sábado, en esta edición se contó con un notable apoyo con distintos puntos de pre acopio que recolectaron donaciones en las semanas previa, como en los Colegios Danés, Nueva Pompeya, Complejo Educativo Italo Argentino, Nuestra Señora de la Merced, Pio XII, Ikastola, Instituto Humboldt y Cavagnaro, el Centro de Estudiantes de la Escuela Técnica N°2 Mariano Necochea, la escuela de danza de Vale Pessacg, el grupo Zumberas de Cintia Andersen, Colegio de Abogados, Colegio de Magistrados y Funcionarios, la Unicen Quequén y la Cátedra Abierta de Diplomatura por la Paz, Hipermercados Toledo, Las Farolas, Tabacalera Necochea, el equipo de fútbol FC Ventarrón, Distribuidora Anidar y la Agrupación Cardinal Sur, entre otras. Asimismo, empresas se sumaron donando packs de leche y alimentos: el Consorcio de Gestión desde el área “Puerto Ciudad” que conduce Camilo Vidal, Camuzzi Gas Pampeana, Oscar Merlo, titular de las firmas Ford Balcarce y Helados Cirano, Tabacalera Necochea y otros que prefieren permanecer anónimas y que también colaboraron sumando su aporte. Una actitud que nos une, como desde hace una década.

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Técnicas de Conservación y Beneficios de las Conservas Caseras para un Estilo de Vida Fitness

Por Iván Álvarez López

En la búsqueda de una alimentación saludable y sostenible, las conservas caseras han emergido como una solución efectiva para preservar la calidad y el valor nutricional de los alimentos. Este artículo explora diversas técnicas de conservación, los beneficios de preparar conservas en casa, y presenta recetas especialmente diseñadas para aquellos que siguen un estilo de vida fitness.

Técnicas de Conservación

Esterilización de Frascos La esterilización es un paso crítico para evitar la contaminación y asegurar la longevidad de las conservas. Los frascos deben ser lavados con agua caliente y jabón, luego hervidos durante al menos 10 minutos. Este proceso elimina cualquier microorganismo que pueda comprometer la calidad de las conservas.

Baño María El método del baño María es ideal para conservar mermeladas, salsas y chutneys. Los frascos llenos se colocan en una olla grande con agua caliente, asegurándose de que estén completamente sumergidos. Luego, se hierven durante 10-20 minutos, dependiendo del tipo de conserva. Este método asegura que cualquier bacteria restante sea eliminada, creando un vacío en el frasco que preserva el contenido.

Encurtido El encurtido es una técnica eficaz para conservar verduras y añadirles sabor. Utiliza una mezcla de vinagre, agua, sal y especias para crear un medio ácido que inhibe el crecimiento bacteriano. Los encurtidos deben reposar durante al menos 24 horas antes de consumirse para que adquieran su sabor característico.

Fermentación La fermentación no solo conserva los alimentos sino que también aumenta su valor probiótico. Este proceso, común en el chucrut y el kimchi, utiliza sal para crear un ambiente en el que las bacterias beneficiosas pueden prosperar. La fermentación mejora la digestión y la salud intestinal, añadiendo un plus nutricional a las conservas.

Beneficios de las Conservas Caseras

Control de Ingredientes Una de las principales ventajas de hacer conservas en casa es el control total sobre los ingredientes. Puedes elegir productos orgánicos, evitar conservantes y aditivos artificiales, y ajustar el contenido de azúcar y sal según tus preferencias dietéticas.

Ahorro Económico Comprar frutas y verduras en temporada y conservarlas puede ser significativamente más económico que adquirir productos fuera de temporada. Además, este método reduce el desperdicio de alimentos, ya que puedes conservar excedentes de tu huerto o compras a granel.

Conveniencia Las conservas caseras son una solución práctica para tener alimentos saludables y listos para consumir en cualquier momento. Son perfectas para quienes tienen un estilo de vida ocupado y buscan opciones rápidas y nutritivas.

Nutrición Mejorada Al conservar alimentos inmediatamente después de la cosecha, se retienen más nutrientes en comparación con los productos comprados que han pasado días o semanas en tránsito y almacenamiento. Esto garantiza que estás consumiendo alimentos con el máximo valor nutricional.

Recetas Fitness con Conservas Caseras

Conserva de Garbanzos y Quinoa

Ingredientes:

250 g de garbanzos cocidos (orgánicos)

200 g de quinoa (orgánica)

1 pimiento rojo, picado

1 cebolla morada, picada

2 dientes de ajo, picados

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita de comino en polvo

Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y escurre los garbanzos.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y saltea el ajo, la cebolla y el pimiento rojo hasta que estén tiernos.

Añade los garbanzos y la quinoa a la sartén, y sazona con comino, sal y pimienta. Cocina durante unos 5-10 minutos, removiendo ocasionalmente.

Vierte la mezcla caliente en frascos esterilizados y sella.

Mermelada de Chía y Frutos Rojos (sin azúcar añadida)

Ingredientes:

500 g de frutos rojos frescos u orgánicos (fresas, arándanos, frambuesas)

3 cucharadas de semillas de chía

1-2 cucharadas de miel o jarabe de agave (opcional)

Jugo de 1 limón

Instrucciones:

Lava y corta los frutos rojos en trozos pequeños.

Cocina los frutos rojos a fuego medio hasta que suelten su jugo (aproximadamente 10 minutos).

Retira del fuego y mezcla con las semillas de chía y el jugo de limón. Añade miel o jarabe de agave si deseas endulzar.

Deja reposar la mezcla durante 10-15 minutos para que las semillas de chía absorban el líquido.

Vierte la mermelada en frascos esterilizados y sella.

Conserva de Pollo al Curry con Verduras Orgánicas

Ingredientes:

500 g de pechugas de pollo orgánicas, cortadas en cubos

1 zanahoria grande, picada

1 pimiento verde, picado

1 cebolla, picada

2 dientes de ajo, picados

1 lata de leche de coco (400 ml)

2 cucharadas de pasta de curry (rojo o verde)

1 cucharada de aceite de coco

Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Cocina el pollo en una sartén grande con aceite de coco hasta que esté dorado.

Añade la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento verde, y cocina hasta que las verduras estén tiernas.

Añade la pasta de curry y cocina por 2-3 minutos más.

Vierte la leche de coco, sazona con sal y pimienta, y deja hervir a fuego lento durante 15-20 minutos.

Vierte la mezcla caliente en frascos esterilizados y sella.

Conclusión

Las conservas caseras representan una alternativa excelente para mantener una dieta saludable y equilibrada, especialmente para aquellos comprometidos con un estilo de vida fitness. Mediante el uso de técnicas de conservación adecuadas y la selección de ingredientes de alta calidad, es posible disfrutar de alimentos nutritivos y deliciosos durante todo el año. Controlar los ingredientes y asegurarse de que sean orgánicos y ricos en proteínas no solo contribuye a alcanzar objetivos de salud y bienestar, sino que también promueve un enfoque más consciente y sostenible hacia la alimentación.

Espero que estas técnicas y recetas te inspiren a explorar el mundo de las conservas caseras, permitiéndote disfrutar de sus múltiples beneficios. ¡A tu salud y bienestar!

Iván Álvarez López