#backstube

[schorschidk]

Viele Jahre ging ich jeden morgen in der früh an unserer Dorfbäckerei vorbei. An jedem Morgen roch es wunderbar nach frischem Backwerk, Brötchen und Brot, der Duft der Backstube war weit die Straße entlang vernehmbar... Irgendwann hörte der Bäcker für immer auf und es zog eine Bäckereifiliale in die Räume ein, doch der wundervolle Geruch der Bäckerei am morgen verschwand für immer aus unserem Ort. Oh wie vermisse ich diesen wundervollen Geruch am morgen... #Bäcker #Duft #Geruch #Bäckerei #Filiale #Backwerk #Brot #Brötchen #Dorf #Backstube #Bäckereifiliale https://www.instagram.com/p/BvA2V28AzBH/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[offpulse]

Das Ende aller Dinkelträume

Autor: Anselm Bußhoff - @offpulse Der Verkaufswagen der Oberharmersbacher Holzofenbäckerei Lehmann stand über viele Jahre hinweg jeweils dienstags, freitags und samstags auf dem Emmendinger Marktplatz. Bilder: Anselm Bußhoff Nicht nur die eigene Berufstätigkeit in Festanstellung neigt sich dem Ende entgegen, auch Strukturen, in denen ich mich viele Jahre bewegt habe, brechen zusammen. Bereits…

[dresdenliving]

QioBack-Store im Dresdner Zentrum will die Welt verändern

QioBack-Store im Dresdner Zentrum will die Welt verändern

BNI Deutschland Südost 23. März 2023 Familie Quendt produziert nachhaltige Lebensmittel aus Hülsenfrüchten – auch mit BNI-Hilfe Im Dresdner Zentrum eröffnete der QioBack-Store, in dem nun regionale und nachhaltige Lebensmittel auf pflanzlicher Basis produziert und verkauft werden. Nachdem Matthias und Heike Quendt gemeinsam mit ihrer Familie 20 Jahre lang das bekannte Unternehmen Dr. Quendt…

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[lindencafe]

Hier ein kleiner Gruß aus unserer Backstube, frisch zubereitet warten Sie auf euch. Bis gleich euer Team Lindencafe‘ #backstube #Lieblingskaffee #kaffeeundKuchen #lindencafe #bestensee https://www.instagram.com/p/CeYMTIvjQdN/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[logi1974]

Namibia 2023/24 - Tag 10

Herrschaften und Oukies!

Heute konnten wir einmal ausschlafen: also, bis so gegen 7.15 Uhr.

Der geneigte Leser meines Blogs weiß ja, dass man in Afrika früh mit den Hühnern aufsteht. Nicht umsonst heißt: 22 Uhr ist des Farmers Midnight.

Viele Gäste waren heute Morgen nicht mehr anwesend: eine 4-köpfige Familie und wir 3. Alle anderen waren abgereist - teils planmäßig, aber auch einige unplanmäßig wegen der Hitzewelle.

Temperaturen von 44/45 Grad waren dann für einige Gäste, insbesondere jedoch die Camper, einfach zu viel des Guten.

Um kurz nach 9 verließen wir die Kalahari Game Lodge und machten uns wieder auf den Weg. Das Zusammenpacken ging dementsprechend flott von statten.

Die C 15 zeigte sich auch heute als manierliche Schotterpiste und die Farbe des Belages wechselte langsam von Grau zu Rot.

Nur kurze Zeit später auf der C17 war dann Schluss mit der Eintönigkeit.

Leichte Steigungen und Kurven empfanden wir als Auflockerung. "Willkommen im Kalahari-Sandwellenparadies!" Eine Düne nach der anderen.

Die Strecke führte uns weiter über Dünen, es war ein schönes Auf und Ab mit Ausblick auf den roten Sand.

Die Sanddünenbänder laufen wie ein überdimensioniertes Waschbrett von S/O nach N/W und die Straße führt quer durch.

Eine willkommene Abwechslung gab es in Koes. Es wirkte wie ein freundliches, friedliches Dorf - etwas verschlafen, wie immer in diesen Wüstenorten.

Wir tankten unser Auto auf und die Bettler (hier vom Stamm der Nama) waren hier auch wieder unterwegs um dann hartnäckig nach Geld, Getränken, Brot usw. zu fragen bzw. zu betteln.

Es gibt ein paar wenige haltbare Lebensmittel, Farmerbedarf und neue Autoräder. Also alles, was man in Namibia auf der Farm brauchen könnte.

Auf der Suche nach dem legendären "Moer Toe Coffe Shop" irrten wir leicht von der Rolle noch ein paar Minuten im Ort herum, bis wir dann endlich fündig wurden.

Wir entdeckten ein handbemaltes Schild mit „Moer Toe, Coffee Shop“, folgten dem Pfeil und finden dann auch Frieda’s Coffee Shop.

Im Moer Toe gab es einen sehr leckeren Apfeltarte mit Kaffee und Milkshake und angenehm sitzen konnten wir draußen, im schattigen Garten.

Drinnen roch es verführerisch nach Gebackenem. Die Weihnachtsbäckerei war in vollem Schwung. Plätzchen so weit das Auge reicht - alles Vorbestellungen!

Es roch verführerisch! Gelegentlich kam auch einer der Kunden, um seine Bestellung abzuholen. Micha gelang es der emsigen Bäckerin eine Auswahl an Keksen abzuschwatzen.

Meine Mutter ist begeistert von diesem Ort und gemeinsam amüsieren wir uns über die beiden Hunden und zwei Katzen, die es sich in der Backstube gemütlich gemacht haben. Wir stellen uns vor, was wohl bei uns das Ordnungsamt dazu sagen würde?

So machten wir uns gewappnet für die nächste Berg-und-Talfahrt auf in Richtung Keetmanshoop.

Aber Freude kam auf, denn die C17 empfing uns auf dieser Etappe gradlinig und flach.

Landschaftlich wurde es eintönig und grau, kein Teer, aber gute Piste.

Die sehr helle Pad ist bei Sonnenschein eine echte Herausforderung für die Augen. Gute Sonnenbrillen sind wichtig!

Immerhin führte uns die Straße an bizarren Steinformationen vorbei und natürlich an den berühmten Köcherbäumen.

Jetzt hatten wir aber genug Schotter gesehen und schon kam das Asphaltband der B 1 bei Keetmanshoop in Sicht. Fast wie eine Fata Morgana taucht die Stadt am Horizont auf.

Nach dem Abzweig auf die C 12 (Gravelroad) erwartete uns eine total vielfältige Landschaft. Sie ist geprägt durch Weitsicht, Canyons und Kegelberge.

Wir durchquerten einen der Flüsse mit tierischem Namen. Man kann kaum glauben, dass diese Furt bei Starkregen nicht mehr passierbar ist.

Nicht nur der Name ist tierisch, sondern heute mussten wir uns sogar einen Weg durch Tiere bahnen. Die Pavianherde haute von ganz alleine ab, aber der Schimmel war nur sehr widerwillig dazu bereit die Furt freizugeben.

Nach rund 35 Kilometern passieren wir den alten Wasserturm der Bahnstation Chamieites. Über die Jahre hat sich hier ein Farmstall etabliert, der immer weiter ausgebaut wurde.

Inzwischen werden auch Campingplätze sowie feste Übernachtungsmöglichkeiten angeboten. Auch an die hungrigen und durstigen Reisende wird gedacht.

Der hausgemachte Kudu Pie ist nicht nur legendär, sondern darüber hinaus auch noch spottbillig. Meiner Mutter schmeckts und sie findet es hier total witzig.

Der nächste Punkt, der von uns passiert wird ist Holoog. Holoog war ein Haltepunkt der Bahnlinie in der deutschen Kolonialzeit von Seeheim 67 km Richtung Kalkfontein Süd (heute Karasburg) und wurde im Jahr 1908 eröffnet. Heute steht dort nur noch das Stationsschild.

Gegenüber auf einem Hügel die Reste einer alten deutschen Polizeistation. Etwas weiter unten steht noch ein alter Kalkofen zum Brennen von Kalk.

In der Nähe der Holoog-Station überquert die Eisenbahnlinie das ausgetrocknete !GAB-Flussbett über eine beeindruckende Stahlbrücke.

Am Ufer des Flusses befinden sich zwei einsame Gräber der deutschen Schutztruppe. Zwischen ihnen ein Gedenkgrab, das erst zu späterer Zeit hinzu gefügt wurde. Sie werden alle 4 Jahre durch die Kriegsgräberfürsorge Namibia gewartet.

Am Bahnhof ist nur noch der Sockel eines alten Wasserturms erhalten. Neben dem Bahnhof befindet sich ein vergessener Haufen gebrannter Kalk, der bereit ist, auf einen Zug geladen zu werden, der dann aber nie mehr kam.

Dann mehren sich auch schon die Anzeichen, dass unser heutiges Tagesziel langsam in greifbare Nähe rückt.

Gegen 16 Uhr bogen wir zum legendären Canyon Roadhouse ein. Was für eine Etappe! Rund 7 Stunden waren wir unterwegs.

Jetzt nur noch unsere Zimmer beziehen, unter die Dusche springen und ab zum Abendessen.

Lekker Slaap!

Angie, Micha, Mama und der Hasenbär

[qapsiel]

@amoralforce liked the starter call (still accepting)

                              CASTIEL HAS NOT BEEN TO RENO BEFORE, and he doesn't think he wants to come here again. It's loud in a way that presses against his grace and makes him want to leave the vessel he has come to label as his body rather than a necessary meatsuit. His wings are still hurting where he tucked them against his back on another plane of existence, so he'll have to stay for another couple of hours until he's ready to fly again. In the meantime, he looks for something he can bring back to the bunker; Sam and Dean don't need presents, but Castiel has discovered that he likes the human gesture of giving someone a gift just because. Dean will never say no to pie, so Castiel finds a shop called Franz's Backstube, an Austrian Bakery on 3882 Mayberry Landing, and takes shelter in the warmth of the shop that smells of cinnamon and vanilla. The assortment is impressive and full of things Castiel hasn't seen before, and maybe he'll indulge himself, too, because the molecules of that one pastry look quite delicious— 

                           The door behind him opens again, and he turns to look only to take a not-so-subtle double-take. "Amara." It comes out surprised and also a little suspicious. It's one thing to hear Dean tell him how she and her brother came to an understanding; it's another to suddenly face the deity that nearly brought on another apocalypse. "You returned to Earth?"

[voodoorhythmrecords]

Reposted from @angryzeta We are super happy to announce our next European tour and a new album release 🎊☠️

Estamos muy contentxs de contarles que una vez más nos vamos de gira a Europa y vamos a estar presentando disco nuevo! 🎉☠️

23 MAY Vallekas : Shanty Town @shantywownmadrid

24 MAY Burgos • Taberna de Arroyal @latabernadearroyal

25 MAY Martzu • Medialdea Music Fest @mmf_mendialdea

29 MAY Saint Imier • Toxoplasmose @toxoplasmosefestival

30 MAY Biel • Café du Commerce

31 MAY Bern • Tripity @tripity.kollektiv

01 JUN Voodoo Rhythm Release Party @voodoo_rhythm_records

01 JUN Bern • Dead End @dead_end_bern

03 JUN Bern • Brasserie Lorraine @die_brasserie_lorraine

04 JUN Disaster Show Streaming @the_disaster_show

05 JUN Zürich • Alte Post

06 JUN Rorschach • Zelt Werk @zeltwek

07 JUN Winterthur • Grüntal

09 JUN Saint Gallen • Lukas Bar @lukasbarsg

11 JUN Saint Gallen • Rumpeltum

13 JUN Rosenheim • Alte Druckerei

14 JUN Dresden Schuster’s Family Barn

15 JUN Berlin • Berlin String Bash @berlinstringbash

16 JUN Berlin • House party

18 JUN Leipzig • Caracan @caracan_leipzig

19 JUN Hamburg • Rondenbarg

20 JUN Norden • Alte Backstube

21 JUN Wuppertal • Griestock

22 JUN Nijmegen • Kids n Billy’s @kidsnbillies.festival

23 JUN Liege • Lou’s Bar @lou_s_bar

25 JUN Aachen • Haus Party

27 JUN Middelburg • Kaffee T’hof @hayokaffeethof

28 JUN Rotterdam Bluegrass Festival @bluegrassfestival

29 JUN Asendorf • Kulturhaus B.O.

02 JUL Hannover • Cafee Glocksee @cafee_glocksee

03 JUL Hannover • List&Tucke Wagonplatz

04 JUL Köln • Sonic Ballroom @sonicballroom

05 JUL Amsterdam • Maloe Melo

07 JUL Antwerpen • Cafe Kamyon @cafekamyon

10 JUL Ghent • Bar Bricolage @barbricolage

09 JUN Obershanti • Oberschan

12 JUL Dorset • Rustic Stomp @therusticstomp

13 JUL Poole • Tape & grape

14 JUL Canterbury • The Anchor

15 JUL Bridgewater • The Cobblestones

16 JUL Brighton • The Prince Albert @theprincealbertbrighton

17 JUL Haarlem • Lokaal @lokaalhaarlem

18 JUL Emden • Grusy

20 JUL Wegenigen • Anarco Folk Fest @anarcha.folk.fest

26 JUL Tarragona • La Cantera Bike Bar @lacanterabikebar

28 JUL Santa Coloma • Bar Berenguer @barberenguer

[coffeenewstom]

Toms Breakfast Club: Dinkelking

Letzten Sonntag verschlug es mich früh nach Haar. Umso erfreulicher, als der Dinkelbäcker Dümig, auch bekannt als Dinkelking, seine Pforten bereits um 07:00 Uhr geöffnet hatte. Was lag da näher, als sich mit Kaffee und Frühstück einzudecken? Gedacht, getan! Also direkt vor dem Stammhaus des Dinkelkönigs geparkt und zugeschlagen. Ein erkergeschmücktes Haus, im hinteren Bereich die Backstube und…

[brotsommelier-allgaeu]

Andreas Speiser Brotsommelier

Ich bin Andreas Speiser, Bäckermeister und Brotsommelier aus Leidenschaft. In Kempten im Allgäu führe ich mit meiner Frau die Bäckerei – Konditorei Speiser, die für ihre hochwertigen Backwaren und freundlichen Service bekannt ist.

Schon in jungen Jahren stand ich in der Backstube meiner Eltern und half beim Brotbacken. Der Duft von frischem Brot und die Freude an der handwerklichen Arbeit haben mich schon immer fasziniert. So war es für mich keine Frage, dass ich selbst Bäcker werden wollte.

Nach meiner Ausbildung zum Bäckermeister sammelte ich weitere Erfahrungen in verschiedenen Bäckereien und Konditoreien. 2017 übernahm ich schließlich den elterlichen Betrieb voller Tatkraft und Herzblut.

Unser Anspruch ist es, unseren Kunden täglich frische und köstliche Backwaren aus besten Zutaten zu bieten. Dabei setzen wir auf traditionelle Rezepturen, regionalen Zutaten und handwerkliches Können.

Neben dem Bäckermeister und Betriebswirt des Handwerks beendete ich 2023 auch die Ausbildung zum Brotsommelier. In dieser Funktion halte ich Vorträge und Seminare zum Thema Brot und gebe mein Wissen über die Herstellung und den Genuss von Brot weiter.

Es ist mir eine große Freude, Menschen mit meinen Backwaren zu verwöhnen und ihnen ein Stück Lebensfreude zu schenken.

In meinem Blog möchte ich meine Leidenschaft für Brot mit euch teilen.

Ich werde euch Rezepte für leckere Backwaren vorstellen.

Ich gebe euch Tipps und Tricks rund ums Brotbacken.

Ich erzähle euch Geschichten aus der Welt des Brotes.

Ich stelle euch interessante Menschen aus der Backbranche vor.

Ich freue mich auf eure Kommentare und Fragen!

Euer Andreas Speiser

[vonpinguinenzulamas]

Backstube

[gargamel1961]

Der Tag des Croissant

Der Tag des Croissant Der Tag des Croissant oder auch wie aus dem Kipferl das Croissant wurde. Den 30. Januar feiern die USA als ihren nationalen Tag des Croissants. Weshalb dieser Ehrentag des Croissants einen festen Platz in Omas Backstube hat. Weiterhin wirkt es auch seltsam, dass ausgerechnet die Amerikaner mit dem National Croissant Day eine französische Teigware feiern. Wie dem auch sei,…

[oeffentlicheversicherung]

Wer Kind(er) hat (egal ob groß oder klein) kennt es. Wetten, dass!

[go360photo]

So viel Feines, Schönes, leckeres für die Weihnachten! Jetzt bei uns im Laden. #baeckerei #brot #baeckereilehmann #lehmannurdorf #konditorei #backwaren #teig #frisch #bäckerei #lehmann #backstube #backwaren #backhandwerk # #urdorf #muulaffemaerturdorf

[qchefsdental]

In der Backstube NEU: Der tolle Backzahn mit Zahnputzkohle- coolen Rezepten- und dem schönen Ausstecher! Mich so darauf freu!