#brot backen gesund

[selbstgemacht-derfoodblog]

Der Januar ist für viele der Monat der guten Vorsätze. Und für die meisten stehen dabei Sporttreiben und eine (wieder) gesündere Ernährung ganz oben auf der Liste. Kein Wunder: So schön das Schlemmen in der Advents- und Weihnachtszeit war, so sehr freuen auch Tina und ich uns Anfang Januar wieder darauf, uns zu bewegen und leichter und gesünder zu ernähren. Deshalb kommen bei uns diesen Monat neben viel frischem Obst, Gemüse und Salat auch regelmäßig proteinreiche Gerichte auf den Tisch. Wie zum Beispiel unsere proteinhaltigen Eiweißbrötchen. Mit Kürbiskernen, Magerquark und Ei enthalten diese fast doppelt so viel Protein wie normale Brötchen – nämlich ganze 13%. Dabei schmecken sie auch noch richtig gut uns sind sehr einfach in der Zubereitung.

https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/eiweissbroetchen-proteinbroetchen-rezept/

[sinsights]

Die Kunst des Kochens

Entdecke die neuesten Trends und Rezepte

Kochen ist mehr als nur eine Notwendigkeit — es ist eine Kunstform, die Freude, Kreativität und Genuss vereint. In einer Welt, die immer schneller wird, bietet das Kochen eine willkommene Gelegenheit, sich zu entspannen und etwas wirklich Besonderes zu schaffen. Heute möchte ich dich auf eine kulinarische Reise mitnehmen, bei der wir einige der neuesten Trends und köstlichsten Rezepte entdecken.

1. Der Trend der saisonalen Küche

Immer mehr Menschen wenden sich der saisonalen Küche zu, um die frischesten Zutaten zu nutzen und die Umwelt zu schonen. Stell dir vor, du bereitest ein Gericht mit Zutaten zu, die gerade erst geerntet wurden — der Geschmack ist unvergleichlich! Ein Must-Have in deiner Küche ist ein gutes Kochmesser. Mit einem hochwertigen Messer wie dem Link kannst du alle Zutaten perfekt schneiden und das Beste aus ihnen herausholen.

2. Einfache und gesunde Rezepte für den Alltag

Gesundheit und Einfachheit sind heutzutage zwei der wichtigsten Trends in der Küche. Viele Menschen suchen nach Rezepten, die nicht nur gesund, sondern auch einfach und schnell zuzubereiten sind. Hier ist ein einfaches Rezept für eine gesunde Quinoa-Bowl:

Gesunde Quinoa-Bowl

Zutaten:

1 Tasse Quinoa

2 Tassen Wasser

1 Avocado, gewürfelt

1 Gurke, in Scheiben geschnitten

1 Karotte, geraspelt

Eine Handvoll Kirschtomaten, halbiert

Frischer Spinat

Saft einer halben Zitrone

2 EL Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Quinoa gründlich abspülen und mit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist.

Das Gemüse vorbereiten und in einer großen Schüssel mit der gekochten Quinoa vermischen.

Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.

Servieren und genießen!

Um deine Küche perfekt auszustatten, empfehle ich dir dieses vielseitige Kochgeschirr-Set von Link. Es enthält alles, was du für eine gesunde Küche benötigst.

3. Fermentierte Lebensmittel: Ein uralter Trend neu entdeckt

Fermentierte Lebensmittel erleben ein großes Comeback. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund, da sie reich an Probiotika sind, die gut für die Darmgesundheit sind. Hast du schon einmal daran gedacht, dein eigenes Sauerkraut oder Kimchi zu machen? Es ist einfacher, als du denkst! Mit einem Fermentationsset von Link kannst du ganz einfach zu Hause loslegen.

4. Vegetarische und vegane Küche

Die pflanzliche Küche wird immer beliebter, und das aus gutem Grund. Sie ist nicht nur gesund, sondern auch umweltfreundlich und tierfreundlich. Hier ist ein einfaches und köstliches Rezept für vegane Spaghetti Bolognese:

Vegane Spaghetti Bolognese

Zutaten:

400g Spaghetti

2 EL Olivenöl

1 Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

2 Karotten, gewürfelt

1 Zucchini, gewürfelt

200g Champignons, gehackt

1 Dose gehackte Tomaten

1 EL Tomatenmark

1 TL getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Basilikum

Zubereitung:

Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.

In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten.

Karotten, Zucchini und Champignons hinzufügen und für etwa 10 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.

Gehackte Tomaten, Tomatenmark und Oregano hinzufügen und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Basilikum garnieren.

Mit den gekochten Spaghetti servieren und genießen!

Für perfekte Spaghetti solltest du diesen praktischen Spaghetti-Maßstab von Link verwenden, um die richtige Portionierung sicherzustellen.

5. Die Kunst des Backens: Brot selber machen

Das Backen von Brot zu Hause ist nicht nur ein beruhigender Prozess, sondern auch eine großartige Möglichkeit, frisches, hausgemachtes Brot ohne Zusatzstoffe zu genießen. Ein Brotbackautomat wie der von Link kann dir dabei helfen, verschiedene Brotsorten mühelos zu backen.

Hausgemachtes Vollkornbrot

Zutaten:

500g Vollkornmehl

1 Päckchen Trockenhefe

1 TL Salz

1 EL Zucker

300ml warmes Wasser

2 EL Olivenöl

Zubereitung:

Mehl, Hefe, Salz und Zucker in einer großen Schüssel vermengen.

Warmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und zu einem Teig kneten.

Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt etwa 1 Stunde gehen lassen.

Den Teig erneut kneten, in eine Brotform geben und weitere 30 Minuten gehen lassen.

Bei 200°C etwa 30–35 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.

Ein hochwertiger Brotbackautomat wie dieser von Link macht den gesamten Prozess noch einfacher und sorgt für gleichbleibend gute Ergebnisse.

Ich hoffe, dir hat diese kulinarische Reise gefallen und dass du einige dieser Trends und Rezepte in deiner eigenen Küche ausprobieren wirst. Mit den richtigen Werkzeugen und ein wenig Inspiration kannst du leckere und gesunde Gerichte zaubern, die nicht nur dir, sondern auch deiner Familie und deinen Freunden Freude bereiten.

Mit besten Grüßen, euer Sinsights

[khorsigtage1986]

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Vegane Ernährung - Eine gesunde und nachhaltige Alternative

Immer mehr Menschen entscheiden sich heutzutage für eine vegane Ernährung. Doch was bedeutet es eigentlich, vegan zu leben? Bei einer veganen Ernährung verzichtet man komplett auf tierische Produkte wie Fleisch, Milch, Eier oder Honig. Stattdessen werden Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte sowie Nüsse und Samen bevorzugt.

Der Hauptgrund, warum viele Menschen sich für eine vegane Ernährung entscheiden, ist der Tierschutz. Durch den Verzicht auf tierische Produkte werden keine Tiere ausgebeutet oder getötet. Zudem hat die vegane Ernährung positive Auswirkungen auf die Gesundheit. Studien haben gezeigt, dass Veganer ein geringeres Risiko für bestimmte Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes oder Krebs haben.

Eine vegane Ernährung bietet zudem viele Vorteile für die Umwelt. Die Produktion tierischer Produkte verbraucht große Mengen an Wasser und verursacht hohe Treibhausgasemissionen. Indem man auf tierische Produkte verzichtet, können also Wasserressourcen geschont und der CO2-Ausstoß reduziert werden.

Um den Nährstoffbedarf optimal zu decken, ist es wichtig, eine abwechslungsreiche und ausgewogene vegane Ernährung zu wählen. Veganer müssen darauf achten, ausreichend Protein, Eisen, Kalzium, Omega-3-Fettsäuren sowie die Vitamine B12 und D aufzunehmen. Diese Nährstoffe finden sich unter anderem in Hülsenfrüchten, Samen, grünem Blattgemüse oder veganen Nahrungsergänzungsmitteln.

Eine vegane Ernährung ist also nicht nur ethisch vertretbar, sondern auch gesund und umweltfreundlich. Immer mehr Restaurants, Supermärkte und Online-Shops bieten speziell vegane Produkte an, um dem gestiegenen Interesse gerecht zu werden. Mit ein wenig Planung und Kreativität kann die vegane Ernährung zu einer leckeren und abwechslungsreichen Lebensweise werden. Probiere es doch selbst einmal aus und entdecke die Vielfalt der veganen Küche!

Vegetarische Rezepte

Die vegetarische Ernährung erfreut sich immer größerer Beliebtheit, und es ist nicht schwer zu verstehen, warum. Neben den gesundheitlichen Vorteilen bieten vegetarische Gerichte auch eine leckere, umweltfreundliche Alternative zu Fleisch. Wenn Sie nach neuen vegetarischen Rezepten suchen, haben wir hier zwei köstliche Optionen für Sie.

Gemüse-Linsen-Curry Dieses herzhafte Curry ist vollgepackt mit gesunden Zutaten. Beginnen Sie damit, eine Mischung aus frischem Gemüse wie Karotten, Paprika und Zucchini zu würfeln. In einem Topf erhitzen Sie etwas Öl und fügen gewürfelte Zwiebeln sowie Knoblauch hinzu. Fügen Sie anschließend Gewürze wie Kurkuma, Kreuzkümmel und Garam Masala hinzu und braten Sie sie kurz an, um die Aromen freizusetzen. Fügen Sie dann die Linsen und das Gemüse hinzu und rühren Sie alles gut um. Gießen Sie etwas Gemüsebrühe hinzu und lassen Sie das Curry köcheln, bis das Gemüse weich ist und das Aroma sich voll entfaltet hat. Servieren Sie es mit Reis oder frischem Brot.

Spinat-Feta-Quiche Diese Quiche ist eine wunderbare Option für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen. Beginnen Sie mit der Zubereitung eines Teigs aus Mehl, Butter, Salz und Wasser. Rollen Sie den Teig aus und belegen Sie damit eine Quiche-Form. In einer Schüssel vermengen Sie frischen Spinat, zerbröckelten Feta-Käse, Eier, Milch, Salz und Pfeffer. Gießen Sie diese Mischung auf den Teigboden und backen Sie die Quiche im Ofen, bis sie goldbraun und fest ist. Lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie sie anschneiden und servieren. Diese Quiche kann warm oder kalt genossen werden und eignet sich auch hervorragend als Snack für unterwegs.

Egal ob Sie bereits Vegetarier sind oder einfach nur nach neuen Geschmackserlebnissen suchen, diese beiden Rezepte sind definitiv einen Versuch wert. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von der Vielfalt der vegetarischen Küche inspirieren.

Pflanzliche Proteine

Pflanzliche Proteine sind eine wichtige Quelle für Nährstoffe und spielen eine entscheidende Rolle in einer gesunden Ernährung. Sie werden aus verschiedenen pflanzlichen Quellen gewonnen und bieten eine Vielzahl von Vorteilen für die Gesundheit.

Eine der besten pflanzlichen Proteinquellen ist Soja. Sojabohnen sind reich an essentiellen Aminosäuren, haben einen geringen Fettgehalt und enthalten viele andere wichtige Nährstoffe wie Eisen und Kalzium. Sojaprodukte wie Tofu, Tempeh und Sojamilch sind vielseitig einsetzbar und können in vielen Rezepten als Ersatz für Fleisch verwendet werden.

Auch Hülsenfrüchte wie Bohnen, Linsen und Kichererbsen sind reich an pflanzlichen Proteinen. Sie enthalten Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe und sind eine gute Wahl für Vegetarier und Veganer. Hülsenfrüchte können in Suppen, Eintöpfen, Salaten oder als Hauptbestandteil von Gerichten verwendet werden.

Nüsse und Samen sind eine weitere gute Quelle für pflanzliche Proteine. Mandeln, Walnüsse, Chiasamen und Leinsamen enthalten eine beträchtliche Menge an Proteinen sowie gesunde ungesättigte Fettsäuren. Sie sind leicht in den Speiseplan zu integrieren und können als Snack oder als Zutat in verschiedenen Gerichten und Backwaren verwendet werden.

Viele Getreidesorten wie Hafer, Quinoa und Buchweizen enthalten ebenfalls Proteine. Diese Pflanzen bieten eine vollständige Palette an essentiellen Aminosäuren und sind zudem ballaststoffreich und glutenfrei. Haferflocken oder Quinoa können zum Frühstück als nahrhafte Mahlzeit serviert werden, während Buchweizenmehl zum Backen von Brot, Pfannkuchen oder anderen köstlichen Leckereien verwendet werden kann.

Es gibt also zahlreiche pflanzliche Proteinquellen, aus denen man wählen kann, um eine ausgewogene und gesunde Ernährung zu gewährleisten. Die Vielfalt der Optionen erlaubt es uns, kreativ zu sein und unsere Mahlzeiten abwechslungsreich und bunt zu gestalten. Obwohl tierische Proteine auch wichtig sind, bieten pflanzliche Proteine eine nachhaltigere und oft gesündere Alternative, die uns mit allen notwendigen Nährstoffen versorgt.

Insgesamt ist es wichtig, eine ausgewogene Ernährung mit ausreichender Proteinversorgung sicherzustellen. Eine Kombination aus tierischen und pflanzlichen Proteinen kann dazu beitragen, die Gesundheit zu fördern und das Risiko für chronische Krankheiten zu reduzieren. Es ist ratsam, sich von einem Ernährungsberater oder Arzt beraten zu lassen, um individuelle Ernährungsbedürfnisse zu berücksichtigen.

Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine vegane Ernährung und suchen daher nach pflanzlichen Alternativen zu tierischen Produkten. In diesem Artikel stellen wir Ihnen vier vegane Alternativen vor, die Sie ausprobieren können.

Pflanzliche Milchalternativen: Anstelle von Kuhmilch können Sie verschiedene pflanzliche Milchalternativen verwenden, wie zum Beispiel Mandel-, Hafer-, Reis- oder Sojamilch. Diese Alternativen sind reich an Nährstoffen und eignen sich gut zum Backen, Kochen oder für Kaffee und Tee.

Seitan als Fleischersatz: Seitan ist ein eiweißreiches Produkt, das aus Weizengluten hergestellt wird. Es hat eine fleischähnliche Textur und kann in verschiedenen Gerichten, wie beispielsweise in Curry, Chili oder als Burgerpatty, verwendet werden. Mit Seitan können Sie die Vorlieben von Fleischessern berücksichtigen und dennoch ganz auf Fleisch verzichten.

Tofu als Ei- und Käseersatz: Tofu ist ein vielseitiger Fleischersatz, der aus Sojabohnen hergestellt wird. Es kann als Ersatz für Eier oder Käse in vielen Rezepten verwendet werden. Tofu kann gebraten, gegrillt, in Suppen oder Salaten verwendet werden und bietet eine gute Quelle für pflanzliches Eiweiß.

Hülsenfrüchte als alternative Proteinquelle: Hülsenfrüchte wie Bohnen, Linsen und Kichererbsen sind reich an Eiweiß und Ballaststoffen, wodurch sie eine ausgezeichnete Alternative zu Fleischprodukten sind. Sie können in Currys, Suppen, Eintöpfen oder als Beilage zu Salaten verwendet werden. Hülsenfrüchte sind nicht nur gesund, sondern auch umweltfreundlich, da ihre Produktion weniger Ressourcen verbraucht als die von Fleisch.

Diese vier veganen Alternativen bieten Ihnen die Möglichkeit, tierische Produkte in Ihrer Ernährung zu ersetzen und dennoch geschmackvolle und gesunde Mahlzeiten zu genießen. Probieren Sie sie aus und entdecken Sie, wie vielfältig die vegane Küche sein kann!

Eine nachhaltige Ernährung ist ein Thema, das immer mehr an Bedeutung gewinnt. Dabei geht es um die Auswahl von Lebensmitteln, die nicht nur gut für uns sind, sondern auch gut für die Umwelt und die Gesellschaft. Eine nachhaltige Ernährung kann helfen, den ökologischen Fußabdruck zu verringern und unseren Planeten zu schützen.

Hier sind fünf Tipps für eine nachhaltige Ernährung:

Regionale und saisonale Lebensmittel: Der Kauf von Lebensmitteln aus der Region reduziert den Transportaufwand und unterstützt lokale Bauern. Saisonale Lebensmittel sind oft frischer und nährstoffreicher.

Bio-Produkte wählen: Biologisch angebaute Lebensmittel werden ohne den Einsatz von chemischen Düngemitteln und Pestiziden hergestellt. Sie sind nicht nur gesünder, sondern auch besser für die Umwelt.

Weniger Fleischkonsum: Fleischproduktion ist eine der Hauptursachen für Treibhausgasemissionen. Durch einen reduzierten Fleischkonsum, zum Beispiel durch einen fleischfreien Tag in der Woche, kann man einen positiven Beitrag zum Klimaschutz leisten.

Lebensmittelverschwendung reduzieren: Unser Konsumverhalten beeinflusst die Menge an Lebensmittelabfällen. Wir können Lebensmittelverschwendung reduzieren, indem wir bewusst einkaufen, Reste verwerten und die richtige Lagerung von Lebensmitteln beachten.

Plastikverpackungen vermeiden: Viele Lebensmittel sind in Plastik verpackt, was zu einem großen Problem für unsere Umwelt geworden ist. Bevorzugen Sie Lebensmittel in umweltfreundlichen Verpackungen wie Glas, Papier oder recycelbarem Kunststoff.

Eine nachhaltige Ernährung hilft nicht nur der Umwelt, sondern kann auch positive Auswirkungen auf unsere Gesundheit haben. Indem wir bewusst einkaufen und unseren Konsum überdenken, können wir einen Beitrag zu einer besseren Zukunft leisten.

[dietantehilde]

Dänisches Roggenbrot selber backen

Heute möchte ich euch ein klassisches Rezept für echtes dänisches Roggenbrot vorstellen. Das dänische Roggenbrot, oder "Rugbrød", ist ein nahrhaftesund sehr leckeres Brot, das mit Samen, Getreide und gebrochenem Roggen hergestellt wird. Es ist weniger süß und hat eine knusprigere Kruste im Vergleich zu Variationen außerhalb Dänemarks. Dieses Brot hat nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern auch eine kulturelle Bedeutung für Dänen auf der ganzen Welt. Rugbrød ist ein bekanntes dänisches Roggenbrot, das in seiner charakteristischen rechteckigen Form an ein langes braunes Rechteck erinnert. Es wird aus Roggenmehl mit ganzen Körnern und Samen hergestellt, oft Sonnenblumen, Leinsamen oder Kürbiskernen. Ursprünglich ein Grundnahrungsmittel, wird es heutzutage weniger häufig konsumiert. Der Teig enthält bis zu einem Drittel ganze Roggenkörner mit etwas Weizenmehl, Zucker oder Melasse. Rugbrød war bis zum Aufkommen von Kartoffeln im späten 19. Jahrhundert weit verbreitet. Es ist auch mit der dänischen Gefängnisstrafe in Verbindung gebracht worden. Für die Zubereitung ist Sauerteig unerlässlich. Die Kultur von Lactobacillus entwickelt sich zusammen mit natürlichen Hefen, was zum säuerlichen Geschmack beiträgt. Rugbrød ist fettarm, reich an Eiweiß und Ballaststoffen und wird oft für Smørrebrød verwendet - eine traditionelle Art, belegte Brote zu genießen. Die Zutatenfür dänisches Roggenbrot: - 150 Gramm gebrochene Roggenkörner - 150 Gramm gebrochener Weizen - 50 Gramm Leinsamen - 50 Gramm Sonnenblumenkerne - 2 Esslöffel Malzsirup - 150 Gramm Roggensauerteig - 600 Milliliter Wasser - 250 Gramm Weizenmehl (Typ 550) - 200 Gramm Roggenmehl (Typ 1150) - 1 Teelöffel Salz - Optional: Bratensauce zum Bräunen Anleitung: - Sauerteigstarter: Beginne fünf Tage vorher damit, den Sauerteigstarter vorzubereiten. Mische 150 Gramm Roggenmehl mit 150 Gramm Wasser und einem Esslöffel Roggensauerteig. Decke die Mischung ab und lasse sie bei Raumtemperatur stehen. Wiederhole diesen Vorgang täglich, bis der Sauerteig aktiv und sprudelnd ist. - Einweichen der Körner: Mische die gebrochenen Roggenkörner, gebrochenen Weizen, Leinsamen und Sonnenblumenkerne in einer Schüssel. Füge Malzsirup und 400 Milliliter Wasser hinzu. Decke die Schüssel ab und lasse die Mischung über Nacht einweichen. - Teig zubereiten: Am nächsten Tag füge dem eingeweichten Kornmix den Sauerteig, Weizenmehl, Roggenmehl, Salz und 200 Milliliter Wasser hinzu. Knete den Teig gründlich durch, bis alles gut vermischt ist. - Gehen lassen: Decke die Schüssel ab und lasse den Teig an einem warmen Ort für 6-8 Stunden gehen. - Backen: Heize den Backofen auf 180°C vor. Füge nach Bedarf etwas Bratensauce hinzu, um eine schöne Bräunung zu erzielen. Forme den Teig zu zwei länglichen Laiben und lege sie in eine gefettete Kastenform. Backe das Brot für etwa eine Stunde, bis es goldbraun ist und hohl klingt, wenn du auf die Unterseite klopfst. - Abkühlen lassen: Lasse das Brot vollständig abkühlen, bevor du es anschneidest. Das ist es! Du hast nun dein eigenes dänisches Roggenbrot (Rugbrød) gezaubert. Dieses nahrhafte und leckere Brot eignet sich perfekt als Grundlage für herzhafte Beläge wie Aufschnitt, Käse und eingelegtes Gemüse. Genieße den authentischen Geschmack Dänemarks direkt in deiner eigenen Küche. Lasst es euch schmecken! Ich liebe es, einfach etwas dänische Salzbutter auf eine Scheibe Roggenbrot zu streichen und das zu genießen. Das dänische Roggenbrot bildet auch das Fundament der dänischen Spezialität Smørrebrød. (Foto: Maria Nielsen) Roggenbrot ist Teil der dänischen Kultur Dieses Brot hat eine wichtige Rolle in der dänischen Kultur und Küche gespielt. Es ist reich an Ballaststoffen, Mineralstoffen und Vitaminen, fördert ein Sättigungsgefühl und eine gesunde Verdauung. Aufgrund seines niedrigen glykämischen Index trägt es zur Regulierung des Blutzuckerspiegels bei. Rugbrød unterstützt die Herz-Kreislauf-Gesundheit, das Gewichtsmanagement und ist ein wesentlicher Bestandteil von Smørrebrød. Beläge wie Hering, Rote Beete, geräucherter Lachs und Knoblauch-Aioli-Kartoffeln sorgen für Vielfalt. In Richtung Nachhaltigkeit gibt es vegetarische Optionen wie Kartoffel mit Aioli, Eiersalat und Blauschimmelkäse mit Birne und Haselnuss. Die Zutaten des Rugbrød umfassen Samen wie Kürbis, Leinsamen und Sonnenblumenkerne und bieten somit eine herzhafte Ernährung. Eine Variante mit sieben Getreidesorten verbessert die Zugänglichkeit. Mit dem bereitgestellten Rezept kannst du dein eigenes nahrhaftes dänisches Brot herstellen. Rugbrød hat also nicht nur eine lange Geschichte in der dänischen Kultur, sondern auch einen wichtigen Platz in einer gesunden und vielfältigen Ernährung. Lesen Sie den ganzen Artikel

[pixelprodigy]

🍞 Probieren Sie unser köstliches Weizenmehl-Dinkelbrot-Rezept! 🥖 Fluffig, aromatisch und knusprig - perfekt für Sandwiches, Toast oder als Beilage. Mit wenigen Zutaten wie Weizenmehl 405, Dinkelmehl und Trockenhefe ist es einfach zuzubereiten. Lassen Sie die Hefe aktiv werden, kneten Sie den Teig und lassen Sie ihn aufgehen. Nach dem Backen erhalten Sie ein einzigartiges Brot mit nussigem Geschmack. Reich an Ballaststoffen und Nährstoffen - gesund und lecker! Servieren Sie es mit Butter und Marmelade oder zu herzhaften Suppen und Eintöpfen. Genießen Sie dieses vielseitige Brot zu jeder Mahlzeit. 🥐

[jojoblog]

Das Ergebnis von ca. 2 Stunden Arbeit - eine Woche Brot für 2 Personen zum Abendbrot und kleinem Preis

Ein schönes Hobby, das nicht nur gut schmeck sondern auch gesund ist, Sonnenblumenkern Brot selbstgebacken mit einer Backmischung, etwas Brotgewürz und einer Priese Salz, viel Lieb zum Backen und Geduld

[keytoshape]

Low-Carb-Bananenbrot schnell & Lecker

Low-Carb-Bananenbrot: Süßes, gesundes Gebäck zum Selberbacken

  Bist du auf der Suche nach einem süßen, gesunden Gebäck, das etwas weniger Kohlenhydrate enthält als herkömmliche Bananenbrote? Dann ist dieses Low-Carb-Bananenbrot genau das Richtige für dich! Mit Mandel- und Kokosmehl anstelle von Weißmehl und ohne viel zugesetzten Zucker, ist es eine leckere Alternative zu herkömmlichen Bananenbroten. Und das Beste daran ist, dass es ganz einfach zu Hause zubereitet werden kann.    

  Zutaten für das Low-Carb-Bananenbrot :

- 2 reife Bananen - 2 Eier - 1/2 Tasse Mandelmehl - 1/4 Tasse Kokosmehl - 1/4 Tasse geschmolzenes Kokosöl - 1 TL Backpulver - 1/2 TL Zimt - 1 Prise Salz - 1/2 Tasse gehackte Nüsse (optional) Zubereitung: - Den Ofen auf 180°C vorheizen. - In einer mittelgroßen Schüssel die Bananen mit einer Gabel zerdrücken. - Die Eier unterrühren, dann das Mandelmehl, Kokosmehl, geschmolzenes Kokosöl, Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen. Optional die gehackten Nüsse unterrühren. - Den Teig in eine gefettete Kastenform geben. - Das Bananenbrot 45-50 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. - Das Brot in der Form abkühlen lassen, bevor es herausgenommen und in Scheiben geschnitten wird. Genießen! Wenn du dieses Low Carb Rezept nachgemacht hast, markiere uns gerne auf einem Bild auf Instagram @Keytoshape :-)   Low-Carb-Diäten, die auf eine reduzierte Aufnahme von Kohlenhydraten abzielen, werden häufig als gesunde Ernährungsform angesehen, da sie dazu beitragen können, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und Übergewicht zu reduzieren. Einige Studien haben auch gezeigt, dass Low-Carb-Diäten dazu beitragen können, den Blutdruck zu senken und das Risiko für bestimmte Gesundheitsprobleme wie Herzkrankheiten und Diabetes zu verringern. Allerdings sollte beachtet werden, dass Low-Carb-Diäten nicht für jeden geeignet sind und dass es wichtig ist, sich von einem Arzt oder einem qualifizierten Ernährungsberater beraten zu lassen, bevor man eine solche Diät beginnt. Low-Carb-Diäten können besonders für Menschen geeignet sein, die an Diabetes oder metabolischem Syndrom leiden, oder für diejenigen, die versuchen, ihr Gewicht zu reduzieren oder zu kontrollieren. Es ist jedoch wichtig, dass die Ernährung ausgewogen bleibt und alle wichtigen Nährstoffe enthält, um Mangelerscheinungen zu vermeiden. Read the full article

[einfachrezept]

Omas Butterkekse Rezept: Die besten Butterkekse sind Urgroßmutters Butterkekse! Es sind Butterkekse, die leicht knusprig und flockig sind. Diese Kekse sind einfach zu machen und lecker zu essen! und die Textur ist fantastisch! Selbstgemachte Kekse sind immer ein Genuss, und dieses Rezept für Butterkekse ist das ganze Jahr über beliebt. Sie können Lebensmittelfarbe verwenden, um die Kekse nach Herzenslust zu dekorieren, besonders um die Feiertage herum. Hier erfahren Sie, wie Sie diese köstlichen Butterkekse in nur wenigen einfachen Schritten zu Hause zubereiten können. Madeleines französisches Rezept Hausgemachte türkische Pogaca Ottilienkuchen Rezept Omas Butterkekse Rezept - Zutaten, Zubereitung & Nährwerte Leckere Butterkekse: Ein buttriger Genuss mit dem perfekten Crunch und der schmelzenden Textur. Das Beste daran war, dass es aus reiner hausgemachter Butter hergestellt wurde, was den Geschmack stark verbesserte. Ein vollständig anpassbares Rezept, das Nüsse, Kokosraspeln oder Rosinen enthalten kann. Falls erforderlich, ersetzen Sie das einzelne Eigelb durch eine EL dicke Creme. Dies hat keinen Einfluss auf die Textur oder den Geschmack der Kekse. [icon name="clock-rotate-left" prefix="fas" class="icon1"] Gesamtkochzeit30 Mins.[icon name="gripfire" prefix="fab" class="icon1"] Gesamtkalorien (pro Portion)97 Kcal[icon name="signal" prefix="fas" class="icon1"] KochschwierigkeitenEinfach[icon name="utensils" prefix="fas" class="icon1"] Küche[reblex id='1037'][icon name="bowl-rice" prefix="fas" class="icon1"] Kochmethode[reblex id='1043'][icon name="cloud-sun-rain" prefix="fas" class="icon1"] Beste Jahreszeit / Anlass[reblex id='1045'] Butterkekse: Jeder Bissen dieser süßen Butterkekse erinnert mich an meine Großmutter. Sie sind auch super einfach und schnell zu machen! Diese Kekse sind absolut lecker, wahrscheinlich weil sie hauptsächlich aus Butter und Zucker bestehen. Wegen all der Butter sind sie dünn und verteilen sich viel. Welche Zutaten werden verwendet, um Butterkekse herzustellen?ungesalzene Butter, Zucker, Eier, Vanille und Mehl sind die Zutaten, die zur Herstellung von Butterkeksen verwendet werden, und die genauen Mengen von jedem finden Sie unten auf dieser Seite im obigen Rezept.Wie macht man Butterkekse?Das oben erwähnte Rezept enthält den Zubereitungsprozess, die notwendigen Zutaten und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung köstlicher Oma-Butterkekse.Ist es gesund, Butterkekse zu essen?Snacks sind vorteilhaft, aber gesunde Snacks wie Weizenbutterkekse sind vorteilhafter und nahrhafter. Kekse sind ein nahrhafter Snack, der sowohl für Kinder als auch für Erwachsene geeignet ist. Essen Sie Kekse, um Ihren Hunger zu stillen. Es ist reich an Proteinen, Ballaststoffen, Mineralien, Antioxidantien und hat einen hohen Nährwert.Welche Butter eignet sich am besten für Kekse?Die Testküche empfiehlt, ungesalzene Butter zum Backen zu verwenden, damit Sie die Salzmenge im Rezept kontrollieren können. Gesalzene Butter wird am besten mit Brot serviert oder um ein Gericht wie Kartoffelpüree zu würzen.Wie hält man Butterkekse frisch?Bevor Sie Cookies speichern, lassen Sie sie vollständig abkühlen. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. Verschiedene Geschmacksrichtungen sollten separat gelagert werden. Stark aromatisierte Kekse wie Melasse oder Minze sickern im Laufe der Zeit in andere Kekse ein, also bewahren Sie jeden Geschmack nach Möglichkeit in einem eigenen Behälter auf. Süße Butterkekse: Schon früh wurden Butterkekse zu einem beliebten amerikanischen Leckerbissen. Sie können wetten, dass es zu dieser Zeit mehrere Rezepte für Butterkekse gab. Die Menschen haben Butter im Laufe der Jahre als köstliche Kekszutat angenommen und alle möglichen interessanten Butterkekskreationen geschaffen. Probieren Sie diese leckeren und leckersten Coookies zu Hause für Ihre Kinder aus. Sie werden Ihnen auf jeden Fall sagen, wie sehr sie diese Kekse genossen haben.

[selbstgemacht-derfoodblog]

Brot #97 - Roggen Dinkel Vollkornbrot

Rezept für ein sehr einfaches, reines Sauerteig Vollkornbrot aus Roggen und Dinkel. Das Brot hat einen tollen, aromatischen Geschmack und ist trotz 100% Vollkornanteil relativ leicht und fluffig.

[Enthält Werbung] Rezept für ein sehr einfaches, reines Vollkornbrot aus Roggen und Dinkel. Als Triebmittel wird aktiver Sauerteig verwendet, das Brot kommt damit ganz ohne zusätzliche Hefe aus. Durch den 100% Vollkornanteil wird das Roggen Dinkel Vollkornbrot sehr aromatisch und schmackhaft, bleibt aber trotzdem relativ locker und leicht. Die Kruste ist relativ dünn, knusprig und schmeckt…

[tb-food-and-drink]

Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Was kommt bei euch auf den Tisch? Bei uns gab es heute Müsli. Welches kann man eventuell erahnen. 😅😎 #fruehstueck #breakfast #lecker #essen #food #foodporn #brot #gesundessen #foodblogger #backen #foodphotography #coffee #healthyfood #bread #gesund #kochen #broetchen #yummy #healthy #restaurant #tee #baecker #gutenmorgen #tbfoodanddrink #tbfood #tbfooddrink #tbdrink (hier: Seebad Binz, Rügen, Mecklenburg-Vorpommern, Deutschland) https://www.instagram.com/p/ChtxpgPMcsB/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[angelfitgram]

Guten Morgen, Wie wäre es mit diesem köstlichen Brot ohne Mehl für dein nächstes Frühstück? 😍 👉 Du benötigst: 4 EL Formula 3 PPP 300 g Quinoa 60 g Chiasamen 60 ml Olivenöl 250 ml Wasser ½ TL Backpulver ½ TL Salz Saft von ½ Zitrone Und so wirds gemacht: ➡️ Quinoa über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Auch die Chiasamen über Nacht in 125 ml Wasser einweichen. ➡️ Backofen auf 160° C vorheizen. Eine große Kastenform mit Backpapier auslegen. ➡️ Quinoa sorgfältig und gründlich abtropfen lassen. Danach gemeinsam mit den Chiasamen inklusive des Wassers zum Einweichen und zusätzlichen 125 ml Wasser, Olivenöl, Backpulver, Formula 3 PPP, Salz und Zitronensaft 3 Minuten lang mixen. ➡️ In die ausgelegte Kastenform geben, die Oberfläche glattstreichen und 1,5 Stunden backen. ➡️ 30 Minuten in der Form abkühlen lassen und erst dann herausnehmen. ☝️ Tipp: Schmeckt so oder getoastet mit jedem Belag köstlich. 🤗 Da steht einem alles offen, es muss nicht immer Shake sein. Es ist super easy gemacht. Habt einen tollen Donnerstag, wenn ihr wissen möchtet wie ihr das PPP günstiger bekommt, dann schreibt mir und ich sende euch den Link für heute Abend um 21:45 Uhr wo ihr es erfahren könnt. Wir fangen pünktlich an. 😊 . . . . . . #brot #backen #bred #instafood #food #liefestyle #fruehstueck #breakfast #selbstgemacht #lecker #gesundessen #gesundheit #gesundbacken #brotbacken #chia #healthylifestyle #healthyfood #gesund #ernährung #ernaehrung #ernährungsumstellung #genießen #gesundleben #leben #lebensfreude #leidenschaft #foodporn #essen #leckerschmecker #leckeressen https://www.instagram.com/p/CMi_8FNFIdr/?igshid=v9tr66v6k6qq

[yourchoice-tina]

Zwiebelbrot Heute gab es mal selbstgebackenes Brot zum Abendessen. Das geht recht schnell und wird Superknusprig. Gebacken wird es auf einem heißen Pizzastein. Wer keinen hat kann auch so einen tollen Topf nehmen, da dann 10 min vor Ende den Deckel abnehmen. Zutaten für ca. 10 Scheiben: 400g Dinkelmehl 300g lauwarmes Wasser 1 Tl. Agavendicksaft 1 Tl. Salz 1 Pck. Trockenhefe 1 Hand voll Röstzwiebeln Alles in den Mixer mit Knethaken geben und ordentlich durchkneten. Auf einer bemehlten Fläche falten. ( immer wieder von Rechts und Links im wechsel) Eine Kugel mit Spannung formen und ca 30 min gehen lassen. Jetzt schon den Pizzastein bei voller Power (mein Ofen geht nur bis 230 Grad) vorheizen und eine Form mit Wasser unten in den Ofen stellen. Nach den 30 min nochmals die Falttechnik und nochmal 15 min gehen lassen. Dann nochmal und wieder eine straffe Kugel formen. Oben einschneiden und direkt auf den Stein plumsen lassen. Nach 15 min die Tür öffnen und das Brot mit Wasser besprühen. Dann nochmal ca 25 min. backen. Wenn man unten aufs Brot klopft sollte es hohl klingen, dann ist es fertig und knuspert schon beim auskühlen :) ________________________________________ Nährwerte pro Scheibe: 158 Kal. 5,7g Eiweiß 30g Kh 1,2g Fett #brot #backen #dinkelbrot #schnellesbrot #frischesbrot #kitchen #gesund #abnehmen #küche #kochen #rezepte #kalorienarm #diät #diet #fettarm #superfood #healthyfood #healthy #punktearm #lecker #gesunderezepte #gesundeernährung #ernährung #wwtauglich #slim #mittagessen #abendessen #mahlzeit https://www.instagram.com/p/CKb_ZJSFWyc/?igshid=189zsqux68ukd

[tim-brotmitei]

Hummus. . . . #hummus #arabisch #lecker #leckerkochen #schnellerezepte #küche #koch #brot #brotmitei #gesund #laktosefrei #vegan #vegetarisch #abnehmen #gesundessen #frischeküche #frisch #backen #olivenöl #kichererbsen #oriental #orientalischeküche #abnehmenmitgenuss (hier: Berlin, Germany) https://www.instagram.com/p/CEHoFNnHmNF/?igshid=gq7v624tmuni

[rezeptekiste]

Dinkelbrot

Zutaten

500 g Dinkelmehl

1 Päckchen Trockenhefe

450 ml Wasser

2 El Apfelessig

1 Tl Salz

60 g Leinsamen

60 g Sonnenblumenkerne

Zubereitung

Das Mehl mit der Hefe und dem Wasser vermengen. Dann nach und nach die restlichen Zutaten hinzugeben und gut verkneten.

Eine Kastenform einfetten und den Teig hineingeben.

Bei 200° C etwa eine Stunde backen und dann ohne Form für 8 Minuten backen.

Guten Appetit ♥

[marillian-flowers]

News vom Corona-Lager - Teil 7

Backen wir also einen Kuchen.

So, also langsam darf Corona dann aber auch mal vorbei sein. Hoffentlich ist der Test morgen negativ, damit ich wieder raus darf, denn so langsam (vor allem wenn man sich fit und gesund fühlt), nervt es schon.

Um mich zu beschäftigen, habe ich heute einen Marmorkuchen gebacken. Fast schon dekadent, wen man sich die Mehrlpreise anschaut. Aber meine Mehl-Tupperbox war noch von Weihnachten gefüllt und mit dem neuen Paket, das ich letztens glücklicherweise erstanden habe, konnte ich die Box wieder auffüllen. Wie schon Marie Antoinette zu sagen pflegte: Sollen sie doch Kuchen essen, wenn sie kein Brot haben.

Ansonsten habe ich Leo bei der Lösung seines ersten Falles begleiten und mir gleich Band zwei aufs Sofa gelegt. Gut, wenn man eine Stadtbib hat.

Und ich habe es gewagt und mir bei Converse meine eigenen Chucks personalisiert. In 3 bis 4 Wochen kommen Pride-Chucks & Glitzer-Chucks und ich bin sehr gespannt!

Heute Abend steht dann die erste Folge der zweiten Staffel Kommissar van der Valk auf dem Programm. Wir mochten die ersten Staffel sehr und ich bin mal gespannt, was es in der neuen Staffel so gibt. Auch wenn ich kein großer Niederlande-Fan bin, mag ich Marc Warren als Kommissar doch sehr.

So, ich hoffe, dass ich dann morgen endlich raus aus dem Corona-Lager bin. So schön und bequem unser Bett-Sofa doch ist, so gerne möchte ich auch mal wieder ins richtige Bett....

[keytoshape]

Low-Carb-Bananenbrot ohne viel Zucker: So gelingt's

Low-Carb-Bananenbrot: Süßes, gesundes Gebäck zum Selberbacken

  Bist du auf der Suche nach einem süßen, gesunden Gebäck, das etwas weniger Kohlenhydrate enthält als herkömmliche Bananenbrote? Dann ist dieses Low-Carb-Bananenbrot genau das Richtige für dich! Mit Mandel- und Kokosmehl anstelle von Weißmehl und ohne viel zugesetzten Zucker, ist es eine leckere Alternative zu herkömmlichen Bananenbroten. Und das Beste daran ist, dass es ganz einfach zu Hause zubereitet werden kann.    

  Zutaten für das Low-Carb-Bananenbrot :

- 2 reife Bananen - 2 Eier - 1/2 Tasse Mandelmehl - 1/4 Tasse Kokosmehl - 1/4 Tasse geschmolzenes Kokosöl - 1 TL Backpulver - 1/2 TL Zimt - 1 Prise Salz - 1/2 Tasse gehackte Nüsse (optional) Zubereitung: - Den Ofen auf 180°C vorheizen. - In einer mittelgroßen Schüssel die Bananen mit einer Gabel zerdrücken. - Die Eier unterrühren, dann das Mandelmehl, Kokosmehl, geschmolzenes Kokosöl, Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen. Optional die gehackten Nüsse unterrühren. - Den Teig in eine gefettete Kastenform geben. - Das Bananenbrot 45-50 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. - Das Brot in der Form abkühlen lassen, bevor es herausgenommen und in Scheiben geschnitten wird. Genießen! Wenn du dieses Low Carb Rezept nachgemacht hast, markiere uns gerne auf einem Bild auf Instagram @Keytoshape :-)   Low-Carb-Diäten, die auf eine reduzierte Aufnahme von Kohlenhydraten abzielen, werden häufig als gesunde Ernährungsform angesehen, da sie dazu beitragen können, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und Übergewicht zu reduzieren. Einige Studien haben auch gezeigt, dass Low-Carb-Diäten dazu beitragen können, den Blutdruck zu senken und das Risiko für bestimmte Gesundheitsprobleme wie Herzkrankheiten und Diabetes zu verringern. Allerdings sollte beachtet werden, dass Low-Carb-Diäten nicht für jeden geeignet sind und dass es wichtig ist, sich von einem Arzt oder einem qualifizierten Ernährungsberater beraten zu lassen, bevor man eine solche Diät beginnt. Low-Carb-Diäten können besonders für Menschen geeignet sein, die an Diabetes oder metabolischem Syndrom leiden, oder für diejenigen, die versuchen, ihr Gewicht zu reduzieren oder zu kontrollieren. Es ist jedoch wichtig, dass die Ernährung ausgewogen bleibt und alle wichtigen Nährstoffe enthält, um Mangelerscheinungen zu vermeiden. Read the full article