#huile d’olive

[manolomun63]

[l-ours]

Oli d’oliva

[coolvieilledentelle]

Une entrée originale et gourmande, c’est possible

Courge butternut au miel et au vinaigre balsamique

La courge butternut est très appréciée pour sa chair fondante et sa texture veloutée une fois cuisinée. Elle est parfaite pour une entrée peu calorique et riche en vitamines.

Les ingrédients pour 12 portions :

1 courge butternut d’environ 1,7kg vidée et coupée en cubes de 2 cm de coté

Huile d’olive

½ tasse de pignons de pin

200 g de jeunes pousses d’épinards

Pour l’assaisonnement :

¼ de tasse de miel liquide

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation

Préchauffez le four à 250°C.

Tapissez 2 plaques à pâtisserie avec du papier cuisson.

Placez la courge butternut sur une couche en la répartissant entre les deux plateaux.

Versez l’huile d’olive afin que les cubes de courge butternut soient uniformément recouverts.

Assaisonnez avec du sel et du poivre et enfournez le tout pendant 20 minutes en retournant la courge à mi-cuisson.

Sortez du four et laissez refroidir.

Dans une petite poêle antiadhésive, faites chauffer les pignons de pin pendant 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Préparez la vinaigrette en mélangeant le miel et le vinaigre balsamique et l’huile dans un shaker et secouez vigoureusement pour obtenir un mélange homogène. Ensuite, retirez le couvercle du shaker et mettez le mélange au four à micro-ondes à intensité élevée pendant 10 secondes. Remettez le couvercle et agitez pour obtenir un mélange homogène.

Placez les jeunes pousses d’épinards et la courge butternut dans un grand bol et saupoudrez le tout avec les pignons de pin. Arrosez de vinaigrette et assaisonnez avec du sel et du poivre puis servez.

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Qui fait son pain ???

ingrédients de la Farine 00 300 grammes, Farine du Manitoba 200 g, Eau chaude 360-375ml, Levure de bière fraîche 8 grammes, Huile d’olive vierge extra 2 çàs, Le miel d’acacia 1 càc, sel. Mélanger les ingrédients dans l'ordre écrit, mélanger laisser reposer dans un récipient hermétique laisser reposer elle doit doubler de volume. Puis la pétrir étaler la pâte plier en rejoignant les bords à plusieurs reprises faire une boule un peu d'huile sur le dessus remettre dans le récipient 3h00 de pose. Répéter l'opération de pliage. Placer une casserole avec de l’eau bouillante à côté du pain. Cuire au four à 220 °C en mode statique pendant 20 minutes, dans la partie centrale du four. Passé ce temps, retirez la casserole et baissez la température à 200°C pendant encore 20 minutes puis baissez-le à 180 °C pendant 15 minutes, puis à 160 °C pendant encore 5 minutes en ouvrant légèrement la porte du four

[darkccfinds]

⸸ Pumpkin Pie Spice at camillecc ⸸

Here there are some convertions of Pumpkin pie spice set by Nemestnaya from Black Pearl Sims forum. The original meshes can be checked in the link in the bottom of this article. As RD had already converted some objects I didn’t re-do them. I believe you can download them at GOS. This set is made of:

·Anna’s Shabby Dining Table ·Nemestnaya’s Dining Table and Chair ·Nemestnaya’s Cluters: Thermos Bottle; 2 Decorative Pot, sugar plate, daisies in a glass, italian coffee pot; Milk bottle and glass; Glass bow (has 2 slots); coke bottle; parsley in glass; huile d’olive bottle;  Logs ·Fuctional Stove (no animations available); cake pan; chopping board (with 2 slots); wire table with many slots; kitchen hutch (several slots); Meshes created by Camille: plate with toast; toasts in a plastic bag; toasts in an old box; jam pot

[morethansalad]

Mini Gâteaux Vegan Huile d’Olive, Sirop Fruit de la Passion / Vegan Olive Oil Mini Cakes & Passion Fruit Syrup

[santorinetcrete2023]

Dorade grillée et légumes du jardin dans une huile d’olive maison. Mon meilleur repas en Grèce jusqu’à maintenant.

[masquesetbergamasques]

Fenouils confits a la tomates et aux oignons

3 bulbes de fenouil

1 grosse tomate coeur de boeuf

1 gros oignon

2 gousses d’ail

Graines de cumin + graines de fenouil

1/2 cc de cumin en poudre

1/2 cc de piment en poudre

1 cc d’origan

Sel, poivre, huile d’olive

Faire chauffer l’huile olive dans la poele , couper les bulbes en deux ou quatre, les placez face bombée sur le dessus.

Faire dorer a feu fort , une fois les parties plates bien dorées, ajouter l’oignon en lamelles, couvrir et laisser cuire a feu moyen pendant 5 minutes.

Pendant e temps , couper la tomates en cubes.

Apres le 5 minutes ajouter les cubes de tomates, les graines de cumin et de fenouil, l’origan séché, le sucre et enfin le sel et le ooivre, ajouter une demi verre d’eau.

Laisser compoter une bonne heure et demi, en vérifiant que cela n’attache pas.

A déguster tiède ou froid.

[homomenhommes]

Pâtes aux anchois et aux oignons, saupoudrées de chapelure

Ingrédients pour 4 personnes

320 g de bucatini (vous pouvez leur substituer toute autre forme de pâtes longues – spaghetti, linguine, etc.)

1 à 2 oignons blancs (vous pouvez utiliser des oignons rouges ou des oignons de printemps)

8 à 10 filets d’anchois dans l'huile

huile d'olive extra-vierge

sel

Étapes

Épluchez l’oignon et hachez-le menu, puis faites-le revenir dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive. (Si vous souhaitez que le goût de l'oignon soit moins puissant, vous pouvez le rincer quelques minutes sous l'eau froide avant de le glisser dans la poêle.)

Ajoutez les filets d’anchois et laissez-les fondre à feu doux.

Pendant ce temps, lancez la cuisson des bucatini dans une grande casserole remplie d’eau bouillante salée.

Ajoutez une louche d’eau de cuisson des pâtes dans la poêle avec les anchois et mélangez. Pour celles et ceux qui aiment les plats relevés, vous pouvez ajouter quelques fines tranches de piment frais.

À la moitié du temps de cuisson, égouttez les bucatini à l’aide d’une écumoire, et ajoutez-les directement dans la poêle avec les anchois et les oignons. Continuez à mouiller le résultat avec de l’eau de cuisson pour obtenir une sauce onctueuse.

Si vous souhaitez donner à votre plat une touche de croquant, vous pouvez broyer grossièrement quelques taralli (ou, à défaut, des biscottes), ajouter au mélange une cuillerée de raisins secs hachés et faire revenir le tout quelques instants dans une petite poêle chaude, sans matière grasse, lorsque la mixture est bien dorée.

Servez les bucatini dans les assiettes. Saupoudrez avec la chapelure maison. Pour la présentation et le goût, déposez quelques brins de thym ou de fenouil selon votre goût.

Dégustez sans tarder.

[kenovele]

Bog’s blog 21

 Cette semaine a été ponctuée par le covid. Commençons par le commencement, voulez-vous ? Sally était la première à tomber. Elle était dans un piteux état tout le weekend dernier. Jamie est revenu de son weekend à Wellington avec ce qu’il croyait être une grosse gueule de bois. Après une journée de travail compliquée lundi, il a été testé positif le soir même. Mark est rentré du travail plus tôt mardi et depuis il dort la plus grande partie de ses journées. Il est dans sa chambre à l’heure où je vous parle (mardi 11 avril à 16h20 soit légèrement plus d’une semaine après avoir été testé positif). 
 Kate et moi (les irréductibles gaulois ou même « les Amants Vigoureux » ou alors « les invincibles) nous sommes donc occupés de nos malades le début de semaine. Nous avons fait de délicieux repas dont notamment un bbq et des pâtes carbo. La journée, Kate était la seule à partir travailler. Elle devait assumer le travail de réceptionniste parce que, Sally étant malade et Pam (l’autre réceptionniste) étant au Japon, il n’y avait plus personne pour assurer ce poste au combien crucial. Elle était donc au four et au moulin chez Tisley pendant qu’à la maison je faisais profiter tous les malades de ma spécialité pour le lunch : « le croc ». Il y a bien entendu de nombreuses déclinaisons qui varient en fonction des restes et des saisons mais la plupart du temps c’est : salami – fromage- pain – huile d’olive. Le tout est trempé dans un mélange d’aioli maison et de sweet chili sauce. Le gras et le sucré se rencontrent dans une explosion de saveur. Dans l’idée c’est un peu comme le boulet liégeois. Terriblement addictif si vous voulez mon avis. Ça fait bientôt 6 mois que j’en consomme à chaque fois que je peux. Plus récemment j’ai décidé de me mettre à faire de la soupe parce que je constatais une forte envie de siester consécutivement à mon lunch (envie complètement incompatible avec la vie effrénée que je vis). J’apprécie cette petite diversité. J’ai néanmoins la fâcheuse habitude de mettre trop de piquant dans mes soupes. L’envie de dormir est donc remplacée par une sensation de brulant qui n’est-elle même pas idéale. 
 Tout le monde a apprécié les crocs. Je les avais agrémentés de quelques tomates cerises pour contenter les amateurs de salades. 


Lundi et mardi matin je me suis attaqué à une nouvelle petite tâche d’homme à tout faire. Je suis allé mettre deux couches d’huile sur la terrasse en bois de Bob (le boss de 85 ans de Kate). Ça a été vite fait et en parallèle j’ai pu tiquer de ma liste les choses liées à la tiny house. Notamment enlever la peinture de planche de kaori qu’on va utiliser pour faire notre plan de travail. On fait de « l’upcylcing ». Ça prend pas mal de temps parce que les boards ont été peinte 5 ou 6 fois. Le produit que j’utilise est très toxique (donc je fais gaffe). Il faut 4 couches (+scraping à chaque fois) pour que je remette le bois à nu. 


Mercredi était une grosse journée. Je me suis levé tôt et j’ai préparé la pâte à pizza. Cette semaine grâce au long weekend de Pâques et parce qu’on partait en vacances le lendemain, j’ai eu l’idée de génie de déplacer le repas phare de la semaine. Le mercredi était donc le nouveau vendredi. Jamie et moi sommes descendu à la tiny après un café. L’objectif était de commencé la cuisine. On a vite trouvé notre rythme et arrivé 17h, on avait construit toute l’ossature des meubles. Kate était aux anges en rentrant du boulot. On a enfin (je dis ça à chaque fois) une compréhension de comment va être l’espace. Je suis vraiment convaincu que notre design est super optimal. Tellement impatient de le tester. En attendant on réfléchit toujours beaucoup sur les choses qui restent à designer et c’est super fun. On se réjouis de partager les images avec vous quand ce sera construit. Ça pourrait arriver de manière imminente parce que Jamie a quitté son boulot et aura fini son préavis la semaine prochaine. Il a deux trois cashies à droite à gauche mais il a envie de terminer la tiny au plus vite. Une de mes responsabilités cette semaine est d’aller chercher toutes les choses nécessaires à cette fin. Ce weekend va être intense, c’est moi qui vous le dit. 

Mais avant ça, rétro pédalons à ce fameux mecredi de cuisiniste. Le menu du soir a changé entre temps et il s’avère que le nouveau vendredi sera en fait jeudi. Psychologiquement, il est beaucoup facile d’avancer les pizzas que de les repousser. Ceci dit, Il y a quelque chose de plus terrible qu’un repoussage ; une annulation. Mais, merci mon bon dieu, la pâte étant prête, une annulation n’était pas au menu. On a donc décidé de les faire quand même et de les prendre avec nous quand on monterait chez l’oncle de Kate le lendemain. Les pizzas sont passées au four vers 21h30, après la tarte aux fijoas qui elle aussi partait pour le nord. J’ai pu regarder un peu de pirate des caraïbes avec Jamie entre deux cuissons. 


Grant (l’oncle de Kate) voulait qu’on se test pour le covid avant de lui rendre visite pour le long weekend de Pâques. Nos deux tests sont sortis négatifs et on a pu prendre la route aux premières lueurs de l’aube. On a trainé un peu sur le chemin, ce qui n’est pas dans nos habitudes. Kate avait deux jobs sur le trajet et on s’est arrêté pour midi. Si on ajoute le trafic dans l’équation, ça résulte à une arrivée vers 15h. Aussitôt sur place, on s’est assis (mes fesses ne m’ont pas remercié) autour de la table et on ne s’en est relevé que pour aller au lit. C’est la tradition. Grant et Jill adorent avoir les nouvelles et les potins. Les sujets de conversations s’épuisent rarement. Le frigo de bière était prêt pour nous accueillir. Les pizzas étaient un peu bourratives parce qu’elles étaient à la farine complète (farine blanche étant out of stock à la maison) mais délicieuse. On a dû faire un peu de place pour la tarte au fruit et bien entendu, la boule de vanille qui allait avec. Tout est quand même descendu sans difficulté. 


Une des raisons pour laquelle on entreprenait ce voyage chez Grant était pour usiner le bois du mur de notre salon. Grant a acheté une structure que tu attaches à une longue tronçonneuse qui assure une coupe constante. Ça permet de découper des arbres en tranches qui peuvent ensuite être elles-même slicées perpendiculairement si nécessaire. Après ça elles passent tous dans une machine qui retire une fine couche de bois pour enlever toute imperfection et les avoir toutes à la même épaisseur. On travaille également les bords sur un banc de scie et les angles sont arrondis avec un autre outils pour un finishing aux petits oignons. 
 Malheureusement la tronçonneuse avait un problème et on n’a pu usiner que ce que Grant avait préparer (soit 3 tranches). Ça représente la plupart de nos besoins mais je pense qu’on devra quand même remettre le couvert quand Jamie partira pour son road trip. On compte l’accompagner pour sa première étape qui sera vers le nord et donc, inéluctablement chez Grant. 


Le reste du weekend s’est “relativement” bien passé. On est allé pêcher avec la longue ligne et on a eu 16 poissons !! Jamie nous a rejoint samedi matin et était là pour cet exploit. Dimanche matin j’ai été testé positif au covid. Je ne me sentais pas bien samedi pendant la journée. J’ai mis ça sur le dos de quelques bières de trop et d’un temps changeant mais c’était apparemment plus que ça. Le soir quand il a fallu fileter les 16 poissons à l’extérieur, j’ai jeté l’éponge. Je me suis rendu compte que ma fièvre était bien réelle. L’aprem dans le vent et le soleil sur la plage m’avait lessivé. En me réveillant le matin, j’étais guéri. Cependant, le test en a décidé autrement. Nos hôtes n’étaient pas super contents de la situation mais on s’y est mis tous ensemble donc on s’est pas senti trop coupable avec Kate. On a repris la route la veille du départ prévu parce que ça ne faisait pas trop vacance que je doive manger dans ma chambre. Le partage de la nourriture est une loi fondamentale de l’hospitalité et ne pas pouvoir la respecter rend la situation, par conséquence directe, inhospitalière. Pas d’offense à Grant et Jill qui nous ont encore une fois reçu comme des rois (jusqu’à ce qu’ils soient “forcés” d’en être autrement) et couvert de cadeaux (nourriture+bois) pour ramener chez nous.

C’est donc lundi aprem, après avoir fait une nième tentative pour refaire fonctionner cette fichue tronçonneuse que nous somme reparti. Le trafic était surprenament inexistant. De retour chez les parents, on s’est partagé quelques nouvelles avec les deux coviteux qu’on avait laissé à la maison puis on est allé se coucher. 
Je ne vais pas trop empiéter sur la semaine de Kate aussi non elle risque de m’en vouloir ;) 


Une bonne semaine à vous ! 


[a-vamp-and-a-half]

“I wish I could tell you this is a metaphor but this has not been the first time he has done this, and apparently not the last” Lucas mutters, holding his face with a resigned expression

“How about, how about we all go together to collect some more? Surely we can make some more” Neora suggests with a sympathetic smile, a bit confused at the dramatics going on

“Ah, there isn’t really an olive orchard here-“

“I cannot” Bruno interrupts Evan, finally looking over at the family with a truly sad expression

“I have lost my,,” he sighs

“Huile D’olive”

Everyone is silent for a second.

Bing explodes with laughter!

Yancy follows, Dark, Doc, Host-

"You worried us for a pun?!" Green exclaims, looking more incredulous than angry.

[paultakeuchi]

Ce légume-là, c’est une valeur sûre, avec sa couleur optimiste, la carotte, c’est toujours un vrai bonheur cru ou cuit. Perso, je l’adore crue, râpée en salade, mais faut pas trop en manger non plus, bien sûr, du cru.
Avec la bonne vinaigrette qui va, pourquoi pas… trop simple ! Avec un peu d’ail, et une huile d’olive, avec du vinaigre de cidre… Mais cette fois-ci, trop tard, elle est passée à la casserole… #carotte #confinement #aération #exercice #tension #fatigue #misenforme #cuisine #cuisineconfinement #cuisinemaison #maison #carottes #dietetique #nutrition #mangersainement #miam #cru #cuit (à Paris, France) https://www.instagram.com/p/B_dPjaOIs17/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[moulin-girault]

À la table du moulin :

Avocat crevettes, vinaigrette à la bergamote.

Eglefin cuisson basse température , huile d’olive et citron caviar, radis noir rôti.

Appenzeller

Fromage blanc, miel et yuzu, amours en cage.

Riesling, et pain au levain !

[coolvieilledentelle]

Recette de saison

Curry de poulet et butternut au lait de coco

600g Courge butternut 350g Blancs de poulet 30cl Lait de coco 1Gros oignon 2gousses Ail 2cuil. à soupe Curry 3cuil. à soupe Huile d’olive Sel Poivre

Coupez la butternut en rondelles puis en demi-rondelles. Epépinez-les et pelez-les. Coupez les blancs de poulet de tranches d’1 cm d’épaisseur. Pelez l’oignon, émincez-le. Faites fondre l’émincé d’oignon quelques minutes dans une cocotte avec 1 cuillerée d’huile, sur feu doux. Réservez-le. A sa place, faites dorer le poulet sur feu vif avec le reste d’huile. Ajoutez la poudre de curry et mélangez 1 min sur feu vif. Versez le lait de coco et grattez le fond de la cocotte pour dissoudre les sucs de cuisson. Remettez l’oignon dans la cocotte. Ajoutez la courge, l’oignon, l’ail pressé, du sel et du poivre. Couvrez et laissez mijoter 20 min environ, jusqu’à ce que la courge soit tendre. Accompagnez d’un riz blanc et de copeaux de coco.

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Roulade saumon et courgettes. Ingrédients 300g de courgettes sel huile d’olive 3 œufs 50g de farine 35g de crème. Pour la garniture 6 cuillères à soupe de fromage frais 4 tranches de saumon fumé

Réalisation lavez et séchez les courgettes, puis râpez-les. Les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive tout en remuant, jusqu’à ce que l’eau soit évaporée. Salez, puis réservez au frais. Séparez les blancs et les jaunes. Montez les blancs en neige les réservez. Dans un récipient fouettez les jaunes avec la crème, le sel et la farine ainsi que les courgettes refroidies. Incorporez les blancs en neige dans la préparation. Versez la préparation sur une plaque égaliser cuire 12 minutes à 180 degrés. Laissez refroidir étalez le fromage à tartiner et déposez des tranches de saumon fumé. Roulez délicatement en la serrant bien. Laissez au frigo minimum 2H meilleur de préparer la veille

[the7thnovelgirl]

si j’étais une pâtisserie je serai le macaron huile d’olive / mandarine de Pierre Hermé