#marynowanie

[wszczebrzyszynie]

Hej, jeśli mogę zapytać o twoje OCki, to kim są ci przystojni panowie??

Tam było jeszcze kilka brodatych panów, ale już nie chciałam robić wszystkim screenów + ci mnie najbardziej zaintersowali

Anyways

Kocham Twoje designy i wszystkie postacie z Duch na Strychu są SO pookie

(Jeśli już o nich mówiłeś/aś to bardzo przepraszam za zawracanie głowy, ale dopiero odkryłam Twój blog i jeszcze całego nie przejrzałam :[ ale nad tym pracuje!!)

To są kolejno Piotr, Artur i Romuald ... wszyscy są postaciami bardzo pobocznymi, więc nie mam niesamowicie dużo do powiedzenia o nich, ale cieszę się, że podobają Ci się dizajnowo

Piotr i Artur są młodszymi braćmi Elizy (aktualnej właścicielki pałacu); Piotr z osobowości jest trochę jak zemerytowany sprzedawca zużytych samochodów i nikt do końca nie wie czym się zajmuje, ale jest w stanie się utrzymać na swoim całkiem dobrze. Bardzo charyzmatyczny i nieszczery i trochę nieznośny. Jest środkowym dzieckiem (ma z 43 lata). Artur jest najmłodszy z Kowalewiczów (41 lat) i układa mu się dużo lepiej niż bratu. Jest mężem Helene i ojcem Dominika; nie mieszka w Kongresówce, tylko gdzieś w Anglii (najpewniej w okolicach Liverpoola, bo stamtąd pochodzi jego żona). W przeciwieństwie do brata jest bardzo cichy i trochę bardziej, hm, ułożony xd Jest artystą (konkretniej portrecistą). Piotr ma dość nieprzyjemną relację z Elizą (pałac i do kogo należy jest źródłem wielu ich niesnasek), co przenosi się tez na jego relację z bratem, bo Eliza poza jego żoną jest najpewniej najważniejszą kobietą w życiu Artura od dziecka i się jej kompletnie podporządkowuje (jeżeli chodzi o Elizę, to ta ma zdecydowanie dość skomplikowane podejście do Artura, bo od dziecka czuła do niego zawiść, dalej próbując jako starsza siostra traktować go poprawnie? Co kontrastuje bardzo z bezgranicznym zaufaniem jakim darzy ją Artur. Brutus jest nie bez powodu piosenką którą bardzo z Elizą utożsamiam).

Jeżeli chodzi o Romualda, to jest on ojcem Trycz i przyjacielem Elizy. Aktualnie mieszka w Krakowie, ale z córką przebywał też w m.in Lwowie i Wiedniu. Bardzo hmm galicyjna rodzina. W pałacu jest z córką tylko na krótki, wiosenno-letni okres, w odwiedziny. Jest dobrym ojcem generalnie, pracoholikiem (z wykształcenia jest fizykiem) i często dość niedostępnym emocjonalnie, ale się stara. Żyje trochę w swoim świecie ogólnie; po kimś Trycz to w końcu ma

[co-jesc-przepisy-biedronka]

SCHAB MARYNOWANY Z SAŁATKĄ

SKŁADNIKI

1 opakowanie schabu marynowanego

3 łyżki oliwy

kilka pieczonych papryk

kilka pomidorków koktajlowych

1 posiekany ząbek czosnku

sok z połowy cytryny

40g sera pokrojonego w trójkąciki

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Plastry marynownego schabu rozłóż na dobrze rozgrzanej patelni i grillowej, nasmarowanej oliwą i opiekaj przez minutę z każdej strony.

Odsączoną z zalewy paprykę wymieszaj z czosnkiem i sokiem z cytryny, dodaj pomidorki koktajlowe. Sałatkę posyp serem. Podawaj z listkami bazylii.

Smacznego!

[m00tylkitty]

`•* 5 Sierpnia

Siłownia ✔️

Zjedzone: 395 kcal *. • ★.

Spalone: 230

Bilans: 165

Waga: 48.3 * .

BMI: 18,2 . ° ‘

Dzisiaj było nieco ciężej moja mama zaczyna się domyslac że chyba coś jest nie tak więc musiałam zrobić sobie na sniadanie

jajecznicę z ogórkiem i pomidorem

Nie wiem co się se mną dzieje i dlaczego ją zjadłam

Miałam doskonałą okazję żeby wyrzucić połowę a jak wróci zjeść resztę na jej oczach jednak tak nie zrobiłam czuje się ulana kurwą która nie potrafi kontrolować się z jedzeniem.

Pojechałam rano na siłownię i robiłam nogi będę musiała się chyba bardziej na nich skupić moja przerwa między udami jest za mała. (Bardzo mało spaliłam bo dostałam jakiegoś dziwnego ataku paniki przez to że osa chodziła mi koło bieżni XDD i nie byłam już w stanie dłużej ćwiczyć)

Później po siłowni poszłam na dłuższy spacer gdzie spaliłam najwięcej kcal ≈ 195

Udało mi się jednak zrobić na obiad mój makaron (konjac 22kcal) zamiast ryżu który miałby ich o wiele więcej do tego dodałam krewetki, imbir marynowany, ogórek zielony i znowu jajko które zamiast wyrzucić żółtka zjadłam... Czułam się okropnie po ich zjedzeniu ale chciałam żeby mama widziała że jem całe jajko bo już się na mnie wkurzała że wyrzucam z nich „to co najbardziej wartościowe“

Później po całym dniu mama miała mnie zważyć więc musiałam mocno opić się wodą i wlozylam do stanika I kieszeni po jednym odważniku 1kg. Bardzo się bałam że odważnik wypadnie na oczach mamy

Jednak udało się i waga pokazała jej 52.4 kg

Zakazała mi schodzić niżej niż 51.4 kg do końca wakacji więc muszę jakos ukrywać do końca miesiąca swoją prawdziwą wagę.

Jutro mam w planach zjeść trochę mniej bo czuję się jak ulana kurwa

Jutro planuje dobić do 300 kcal na cały dzień mam nadzieję że mama nie będzie mi kazała więcej zjeść.

`.*'Dobranoc · *•.°

chudziutkich nocy poranków i wieczorów motylki ♥

[alcover2024]

Zaczynamy lunch. Na pierwsze carbonara, na drugie marynowanie skrzydełka lub grillowana pierś z kurczaka.

Paweł zdecydował się na ośmiornicę. A nauczyciele na sałatkę z bakłażana, pierś grillowaną z kurczaka i wieprzowina w sosie curry.

[niechciaana]

Rady starszej siostry:

Naprawdę wiele problemów z niedoskonałościami na twarzy rozwiązać można poprzez częste pranie pościeli, mycie pędzli do makijażu i wycieranie twarzy osobnym ręcznikiem albo ręcznikiem papierowym

Wiem, że nie zawsze jest na to czas, ale milion razy lepsze dla Twojej skóry głowy jest jej umycie niż marynowanie włosów w suchym szamponie i robienie clean girl ulizanego koczka przez kilka dni

Lepiej zainwestować w klasyczną i dobrej jakości biżuterię nić wydawać co chwilę po kilkanaście złotych na taką z sieciówek albo chińskich stron, która i tak robi się czarna po miesiącu i dodatkowo farbuje ciało na zielono

[alicjawzaczarowanejkuchni]

Stek wołowy pieczony w piekarniku

Stek wołowy pieczony w piekarniku. Stek pieczony. Stek wolowy pieczony w piekarniku. Wołowy stek pieczony w piekarniku. Pieczony wolowy stek

Stek wołowy pieczony w piekarniku

Potrzebne Składniki : ---------------------------- 2 steki takie z tłuszczykiem, które nie są z tych najdroższych tłuszczyk fajnie się wytopi i smakuje rewelacyjnie 2 kawałki masła na koniec do położenia na steku Marynata do steka jaką lubimy i przyprawy jakie lubimy Np. można użyć sos słodko ostry wymieszany z sosem sojowym Gotowa mieszanka do steka lub sami robimy z ulubionych przypraw np.: 2 łyżeczki papryki w proszku 2 łyżeczki chilli w proszku 2 łyżeczki soli 1 łyżeczka czarnego pieprzu, świeżo mielonego szczypta czosnku mielonego, pietruszki/kolendry i chili

Garnish -zioła: gałązka zielonej pietruszki lub kolendry

Sposób przygotowania : ----------------------------- 2 steki nacinamy w kratkę troszkę żeby zrobić miejsce by marynata w nie lepiej wniknęła. Przygotować marynatę i dać stek na całą noc do niej Mieszamy sosy i smarujemy pędzlem marynatę po stronie gdzie zrobiliśmy nacięcia Z drugiej strony dałam przprawy do steka

Nastawić piekarnik na 200°C do 220 °C wyższa temperatura wtedy jeżeli wolimy bardziej wypieczony stek Wkładamy mięso do nagrzanego piekarnika Włożyć steki na blasze z otworami jak na grillu tak żeby się ze sobą nie stykały I piec przez około 10-18 minut zależy od grubości steka Po tym czasie wyciągnąć z piekarnika położyć na talerzu dać kawałek masełka i przykryć folią aluminiową błyszczącą stroną do środka i zostawić na chwileczkę.

Stek z wołowiny doprawiony i marynowany przed pieczeniem w piekarniku

Układamy stek na formie do pieczenia z grillową podkładką

Smarujemy pędzelkiem sosem wołowinę jak położymy na foremce do pieczenia, wkładamy do nagrzanego piekarnika na 210°C i pieczemy 10-18 minut.

Upieczony stek wyciągamy z piekarnika i jeszcze dajemy mu odpocząć by soki się różnoimiennie rozeszły

Stek przekładamy na talerz dajmy kawałek masła

Przykrywamy folią aluminiową i zostawiamy na chwilkę

Doskonały stek pieczony w piekarniku marynowany

Porada --------- Pamiętamy że długość pieczenia steków zależy od grubości steka ale także od indywidualnych preferencji dotyczących stopnia wysmażenia mięsa. Można regularnie kontrolować temperaturę wewnątrz steka za pomocą termometru, aby uzyskać pożądany efekt: Krwisty: 50-52°C Średnio wysmażony: 55-57°C Dobrze wysmażony: 60-65°C

♥ Smacznego Bon appétit ♥

Stek wołowy pieczony w piekarniku

CIEKAWOSTKI: ----------------------------- Najlepsze mięso na stek jest z młodych byków od 1roku do 1,5 roku.

THE END <><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>

[michaladamski1987]

II Gala DIVES MED rozpoczęła się od uroczystej kolacji, na której nie zabrakło pysznego jedzenia… 😍

Pieczony rostbef marynowany w ziołach, filet z sandacza z sosem szafranowym, beza Pavlova z cytrynowym kremem z wanilią… mniam… 🥰

#stylzycia #zaproszenie #gala #divesmed #galadivesmed @divesmed_pl @klimonika.pl #bal #koncert #wieczór #cudownywieczór #spotkanie #beautybloger @robert_krupinski #warszawa #hotelvictoria #kolacja

[nutrizein]

Dlaczego zgrzewarki próżniowe to dobre rozwiązanie dla kuchni?

W dzisiejszych czasach coraz to więcej osób stawia na sprawdzone i naturalne produkty gastronomiczne, aby dostarczyć sobie najlepszych minerałów i witamin. Zgrzewarki próżniowe są świetnym rozwiązaniem dla zachowania odpowiedniej świeżości, jakości oraz smaku. W znaczny sposób potrafią wydłużyć życie poszczególnych produktów. Jeśli jesteś zainteresowany powyższym wpisem, to koniecznie zapoznaj się z poniższą treścią.

Jakie zalety wiążą się z posiadaniem zgrzewarki próżniowej?

Przede wszystkim zgrzewarka próżniowa pozwala na zachowanie wysokiej świeżości produktów, zarówno dla domu oraz punktów gastronomicznych. Zastosowanie wysokiej jakości zgrzewania folii z jedzeniem przyczynia się do zmniejszenia wydatków na jedzenie, ponieważ nabiera dłuższej żywotności. Dodatkowo jest to idealny sposób na marynowanie różnych potraw, ponieważ marynata dokładnie uciska mięso lub inne produkty, przez co stają się jeszcze smaczniejsze.

Jak obsługiwać taki sprzęt?

Aby móc prawidłowo korzystać ze zgrzewarki próżniowej, należy w pierwszej kolejności zapoznać się z dokładną instrukcją, a następnie wykonywać poszczególne czynności. W specjalnej folii umieszczamy jedzenie, które następnie mocujemy na konkretnej korbce i wciskając przycisk, następuje zgrzewanie folii i wypuszczanie zbędnego powietrza z woreczka.

[ayanos-pl]

Marynowałam imbir japońskiego (Zingiber mioga). I pickled myoga, Japanese ginger (Zingiber mioga). ミョウガを多めにいただいたので甘酢漬けにしてみた。おいしくできた。

[pinkmartiniboy]

Piklowane liliowce

Piklowane pąki kwiatów liliowca są wykwintnym dodatkiem do dań mięsnych

Liliowce są to jedne z najczęściej widywanych kwiatów w naszych ogródkach szczególnie tych “babcinych”, na wsi. Niemniej ze względu na to, że występują one tak powszechnie, są często niedoceniane. Sam byłem świadkiem, jak w mojej miejscowości nowa sąsiadka po zakupie domu, który stał odłogiem przez wiele lat, zaczęła…

[magazynkulinarny]

Gravlax z hovmästarsås

Gravlax pojawia się u mnie z okazji okazji. Robię go na święta Bożego Narodzenia, Wielkiej Nocy, rodzinne uroczystości i spotkania z przyjaciółmi.

Nie wymaga wyjątkowych zabiegów, a zawsze robi wrażenie i jako pierwszy znika ze stołu. Trzeba tylko zaopatrzyć się w dobrej jakości łososia.

Czym jest gravlax aka gravad lax? To marynowany w przyprawach (podstawowe to sól i cukier) oraz świeżym koprze surowy filet z łososia ze skórą. 

Danie wywodzi się z krajów nordyckich. Równie popularne jest w Szwecji i Norwegii, co w Danii, Islandii i Finlandii. Nawet Estończycy - choć to już nie Skandynawowie - mają swoje Graavilõhe.

Korzenie tej potrawy sięgają średniowiecza. W owych czasach przygotowywało się ją zgoła inaczej niż obecnie. Rybacy wkładali obsypane solą łososie do drewnianych beczek, następnie beczki zamykali i zakopywali (stąd nazwa gravlax: “grava” oznacza zakopany, a “lax” to łosoś) w wydrążonych dołach powyżej linii przypływu. Powód był czysto praktyczny - w przypadku obfitego połowu ten sposób przechowywania ryb zapobiegał ich psuciu się i zabezpieczał przed zwierzętami. Łosoś ulegał delikatnej fermentacji, zyskując kwaśny smak przypominający popularnego szwedzkiego surströmminga (sfermentowanego śledzia). 

W obecnej postaci gravlax znany jest od XVII wieku. Zaprawia się go nie tylko solą, ale również cukrem, koprem, białym pieprzem, chrzanem, jałowcem, koprem włoskim oraz alkoholem (w krajach skandynawskich wódką Aquavit/ Akvavit). 

Marynowany łosoś podawany jest jako przekąska z chlebem lub jako danie obiadowe z gotowanymi ziemniakami. Dodatkami mogą być jaja na twardo, pikle lub kapary. Natomiast niezbędnym towarzyszem obu wersji jest hovmästarsås (in. gravlaxsås) składający się z musztardy, octu z białego wina, oleju, żółtka, kopru i przypraw. 

Ten zimny sos również ma swoją historię. W wykwintnych restauracjach był onegdaj robiony przez kamerdynera dla zamawiającego go gościa. Pan w liberii podjeżdżał wózeczkiem z niezbędnymi ingrediencjami do stołu klienta i na jego oczach ucierał sos. Stąd wzięła się jego nazwa - “hovmästarsås” czyli “sos kamerdynera”. 

Składniki:

Gravlax 500 g fileta z łososia ze skórą (u mnie Jurajski z Janowa) 3 łyżki soli 3 łyżki cukru 1/2 łyżeczki białego pieprzu 1/2 łyżeczki różowego pieprzu 1/2 łyżeczki zielonego pieprzu 5 ziaren jałowca skórka otarta z cytryny mały pęczek kopru

Hovmästarsås 2 łyżki musztardy szwedzkiej (u mnie francuska) łyżka musztardy Dijon łyżka cukru pudru 1/2 łyżeczki soli 2 łyżki octu z białego wina żółtko (opcjonalnie) 150 ml oleju rzepakowego 2 łyżki siekanego kopru czarny pieprz do smaku

Wykonanie:

Gravlax Rybę osuszyć papierowymi ręcznikami z obu stron. Wymacać, czy są wystające ości i usunąć je pęsetą kuchenną.

W moździerzu utrzeć na sypko trzy rodzaje pieprzu oraz jałowiec. Wymieszać sól z cukrem. Wyszorować, sparzyć i wytrzeć do sucha cytrynę, a następnie zetrzeć z niej skórkę (bez albedo). Skórkę dodać do soli z cukrem i wymieszać. Opłukać, osuszyć i posiekać koper wraz z łodyżkami.

Do ceramicznego niedużego naczynia do zapiekania włożyć filet. Od strony mięsa natrzeć go pieprzem z jałowcem. Dokładnie obsypać z obu stron solą z cukrem. Ułożyć na skórze i dokładnie obłożyć koprem.

Naczynie przykryć folią kuchenną, na rybie położyć mniejszy talerz, który dociśnie koper do ryby. Obciążyć. Wstawić do lodówki na 12-24 godziny.

Po tym czasie wyjąć z lodówki, wyjąć z zaprawy i wytrzeć od dołu papierowymi ręcznikami, ułożyć na desce do krojenia, ostrożnie zdrapać z powierzchni koper z nadmiarem przypraw i kroić w cieniutkie plasterki, pozostawiając skórę.

Hovmästarsås Szwedzka musztarda charakteryzuje się grubym mieleniem gorczycy, postanowiłam utrzeć w moździerzu musztardę francuską, aby stworzyć jej namiastkę.

Opłukać, osuszyć i drobno posiekać koper. Połowę włożyć do moździerza, dodać musztardę francuską, cukier i utrzeć. Można to zrobić w blenderze.

Dodać musztardę Dijon, sól, ocet, żółtko i dokładnie wymieszać. Cienkim strumieniem dolewać olej i ponownie energicznie wymieszać, do otrzymania emulsji. Wsypać pozostały koper i dosmakować pieprzem.

Na kromkach ciemnego chleba (żytni, razowy, pumpernikiel) układać plasterki gravlaxu, skropić sosem i zajadać.

[11012021]

Sałatka owocowo-warzywna

Jabłko, ogórek, seler naciowy, marynowany imbir, sok z cytryny, pasta curry, sól.

[mojamalaspizarenka]

Marynowany czosnek w estragonie i bazylii z dodatkiem octu winnego idealnie dopełni dania mięsne. To świetna przystawka, która wzmocni Twoja odporność. Dlatego w okresie jesienno-zimowym czosnek powinien na stałe zagościć w naszym menu. Zapraszam do mojej kolorowej kuchni - www.spizarenka.com.pl

[alicjawzaczarowanejkuchni]

Rolady, zrazy z wieprzowiny ze schabu

Rolady, zrazy z wieprzowiny ze schabu. Zrazy, rulony, roladki, rolki wieprzowe z warzywami i boczkiem. Rolada wieprzowa zraz wieprzowy ze schabu Rolada wieprzowa ze schabu, zraz wieprzowy

Zrazy, rolady wieprzowe z ryżem kolorowym

Potrzebne Składniki : ---------------------------- Kawałek schabu 1kg Papryka czerwona, zielona i żółta Boczek 1 paczka w plastrach albo kosteczka Kiełbaska opcjonalnie Cebula Czosnek 2-3 ząbki Ogórek kiszony Grzyby pieczarki Musztarda Przyprawy Zioła Ser żółty opcjonalnie plastry albo do posypania starty na tarce, musimy pamiętać że ten żółty pyszny seruś bardzo podnosi kaloryczność naszej rolady Bulion do sosu Śmietana do zabielenia i śmietanka Mąka kukurydziana albo pszenna do zabielenia Dodatkowo : Wykałaczki drewniane lub metalowe lub sznurek spożywczy do spinania lub wiązania rolad

Sposób przygotowania : ----------------------------- Ze schabu wycinamy niepotrzebny tłuszcz, błonki. Kroimy na grube plastry około 3 cm, które przecinamy na połowę nie docinając do końca by rozłożyć dwie połówki tworząc duży plaster podwójny. Rozbijamy plastry schabu tłuczkiem do mięsa na ładne duże kotleciki Kotlety doprawiamy z obu stron, obsypujemy ziołami i odkładamy na bok. W tym czasie jak schab chwilę się marynuje kroimy papryki w paseczki, ogórki w paseczki, cebulę w piórka i czosnek przeciskamy przez praskę. Pieczarki kroimy w małe kawałki lub w plasterki cieniutkie. Można czosnek i cebulę zeszklić na patelni. Smarujemy kotleciki musztardą i układamy jarzyny i zwijamy w zgrabne rolady tak jak np. krokiety. Boczki do środka i zwijamy jak rulonik. Spinamy wykałaczkami drewnianymi, metalowymi albo zawijamy sznurkiem spożywczym. Rozpuszczamy na patelni masło klarowane, olej lub oliwę. Gotowe rolady obsmażamy na dużej patelni ze wszystkich stron. Dodajemy bulion i dusimy do miękkości pod koniec zabielamy śmietanami wymieszanymi z mąką i jeszcze chwilę dusimy redukując sos by osiągnął gęstość taką jaką chcemy. Podajemy z ryżem, z purée ziemniaczanym albo z gnocchi i dobrą surówką np. z kiszonej kapusty.

Kotlety schabowe doprawiamy i odstawiamy do marynowanie.

Każdy kawałek mięsa smarujemy musztardą i dajemy to co przygotowaliśmy np. : boczek, pieczarki, papryki, ogórek, cebulę, czosnek , ser i zwijamy.

Podsmażone i uduszone rolady podajemy starając się wyciągnąć wykałaczki, którymi były spięte. Rolady, zrazy z wieprzowiny ze schabu

♥ Smacznego Bon appétit ♥

CIEKAWOSTKI: ----------------------------- Nazwa rolada bardzo popularna na śląsku pochodzi od francuskiego słowa rouler - toczyć. Zawijane cienkie plastry mięsa z farszem w postaci jarzyn czasem innego gatunku mięsa mielonego, wędlin, boczku, grzybów, sera są popularne na całym świecie. We Włoszech zawinięte w plastry szynki różne produkty np. krem ziołowy, ricotta, mascarpone są to involtini Słowo "zrazy" prawdopodobnie wywodzi się od polskiego staropolskiego czasownika "zrazować", co oznacza "spinać" lub "zwijać". Nazwa ta odnosi się do procesu przygotowywania dania, w którym mięso jest zwijane wokół farszu.

Zrazy rolady wieprzowe ze schabu z ryżem i kapustą kiszoną.

THE END <><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>

[justfuckingnougat]

POKAŻ MI, CO MASZ

Jestem marynowanie Ryś

[blogialetorcik]

Udziec indyczy marynowany w grzańcu…pychota :)

Udziec indyczy marynowany w grzańcu…pychota :)

Puk, puk! 😉 To ja Wasza pomysłowa Dobromirka 😉 (Mam nadzieję, że są wśród Was Ci, którzy pamiętają taką bajkę o pomysłowym Dobromirze…) Pewnego dnia było tak. Siedzę ja sobie  i siedzę. Myślę i myślę. Patrzę na to mięcho, które kupiłam i czekam na …pomysła 😉Chłodne mamy jeszcze wieczory, to i ja jakby trochę zmarzłam. Popatrzyłam ja do kredensu, a tam …uśmiecha się do mnie „Grzaniec” i to…