#receta de postre

[solojavi1996]

Holaaaaa, Otra noche más en Horneo pensamientos. Esta vez no sé por qué me surgió la necesidad de hacer una Carlota de limón, como sufro de perdidas de memoria, si intento recordar, no sé por qué razón la hice jajajaja.

El caso es que, quise hacerla. Una receta sencilla... Solo que la había hecho con Galletas María antes, pero en mí surgió la idea de usar era un bizcocho, pero estaba lejos jajaja entonces vi los ladyfingers (a continuación uno para quien no sepa).

Estos los vi y dije: por qué no??? Nunca los había probado.

Pues bien, manos a la obra:

Dos paquetes de ladyfingers, hay infinidad de marcas pero supongo habrá unos más ricos que otros.

Dos latas de leche condensada de esas de casi 400 gramos, nomás usaremos y media aprox.

Pasitas de toda la vida si te gustan, sino van por fuera.

Una lata de cóctel de frutas o de melocotón, pero de las grandes que no nos alcanza jajaja. Por favor procura comprar tu favorita, porque hay unas que tienen el almíbar horrible.

Limoneeees, yo use unos 4 de tamaño normal, tampoco tanto, dependerá que tanto te guste el limón.

Entonces bien, en la preparación, sumergí los ladyfingers en el jugo que saqué del almíbar mezclado con leche evaporada (le da un toque más bueno y así no son tan secos, he aquí la importancia del buen almíbar jaja).

Luego los fui apilando como una cama, preparé la leche condensada con el jugo de limón bien mezclado y lo regué encima de las ladyfingers, para cubrir después con frutitas del cóctel.

Repetí eso hasta que ya cubrí todo y me gaste los ingredientes jajajjaa, culminé poniendo las pasitas por encima. Y refrigerando, que se come frío...

Y es todo. Jejejeje. Este es un espacio donde cuento como lo hago yo y asi... Si te animas a hacerlo me comentas que tal te quedó, a mí me quedó bien, un poquito dulce jajjaa por el almíbar que escogí (mala calidad porque no estaba el que compro) pero está aceptable.

[recetastradicionalesdecocina]

Receta super facil de flan de café sin huevo y sin horno, una delicia q...

[icecreamblvd]

Pastel helado con chocolate: una receta sencilla y deliciosa

El pastel de helado es un postre delicioso y fácil de hacer que siempre es un éxito en las fiestas. Es perfecto para una ocasión especial, como un cumpleaños o una reunión familiar, o simplemente para disfrutar en casa viendo pelis.

Esta receta de pastel de helado de chocolate es especialmente fácil y deliciosa. Solo necesitas unos pocos ingredientes básicos que seguramente podrás conseguir con facilidad, y el pastel se puede preparar en cuestión de minutos.

Esta receta de pastel de helado de chocolate da para 12 porciones. El tiempo de preparación es de aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes:

Galletas trituradas

Sé libre de escoger el tipo de galletas que quieras y la cantidad que deseas; pues, cada quien tiene su gusto particular: algunos preferirán echarle galleta María, otros galleta Oreo, lo importante está en triturarlas bien.

Mantequilla derretida

Una vez que tengas la cantidad de galletas calculada, dividelo a la mitad y toma un porcentaje igual de mantequilla; y luego derrítela.

Una vez derretida la mantequilla, esperar que se enfríe unos segundos a temperatura ambiente. Luego mezcla muy bien con las galletas trituradas.

La pasta de galletas que obtendrás, tendrás que pegarlas y aplastarlas a los bordes del molde donde enfriarás tu pastel de helado. Esto con el fin de ofrecer estabilidad y forma a nuestro postre.

Dato: Algunas personas crean una base de galleta simplemente en el suelo del molde, mientras que otras van más lejos y crean una base de galleta que llega hasta la superficie. ¿Cuál eres tú?

Helado de chocolate

Dependiendo del tamaño del molde, agrega la suficiente cantidad de helado necesaria como para llenarlo.

Comunmente se utilizan 200ml de helado, máximo 900ml.

Helado de vainilla (opcional)

Como idea general, muchas personas realizan el pastel de helado de más de un sabor, así que para esto tienes distintas opciones:

Puedes añadir los dos helados y mezclarlos, logrando un efecto marmoleado.

Puedes añadir un helado, luego una capa de galleta sin triturar y luego el otro helado.

Puedes añadir un helado, congelar un poco y añadir el otro helado encima, para crear el efecto de capa.

Sirope y topping (opcional)

Esta es la mejor y más importante parte de la preparación de nuestro pastel, pues da rienda suelta a nuestra imaginación. Una vez servido el helado en el molde, podremos decorar a nuestro gusto la parte superior del mismo.

Lo ideal sería colocar chocolate derretido para crear una capa gruesa y crocante. También podremos agregar otros tipos de galletas dulces para lograr impacto visual o las lluvias de carnaval que nunca fallan.

En lo personal, me gustaría agregar más helado con unos conos. Tal vez unos malvaviscos. Y, claro, un topper si es para un cumpleaños. Aunque no recomendaría ponerle velas a este pastel, porque luego está difícil sacarle la cera; además de que encender un fosforo sobre el mismo podría agregarle malos olores.

Estás en total libertad de elegir lo mejor para tu paladar.

Consejos:

Se recomienda usar un molde de silicón, para lograr una fácil extracción del pastel helado.

Para una versión más vintage, usa helado casero y cremoso.

Para un pastel de helado más festivo, decora con chispas de chocolate, nueces o frutas.

Puedes congelar el pastel de helado hasta por 2 semanas.

[seasonedlover]

Barriga llena, corazón contento y oídos dispuestos a escuchar.

«Comida rica, compañía grata y un tiempo entre esposos», fue lo que vivimos en nuestra primera célula familiar, un espacio especial de edificación, que nos sirvió para poder compartir e identificar aquellas cositas y actitudes que tenemos que cambiar para así mejorar la calidad de nuestro matrimonio. (El matrimonio suele ser algo complejo y siempre necesitamos sentarnos a charlar y escuchar al otro).

Después de un par de meses planeándolo, sorprendí a mi esposa mandándole una pequeña invitación virtual, en donde indicaba el día y la hora donde lo celebraríamos, pero aquello que se venía planeado como una cena romántica, resulto en un desayuno muy especial. (Por cuestiones de horario).

Durante el proceso de planeación, lo más difícil fue elegir el platillo a preparar, ya que el objetivo era encontrar algo rico, fácil y con ingredientes que no resultaran complicados de encontrar.

Mi plan se centró en encontrar un plato fuerte acompañado de una bebida refrescante y un postre, que fueran en la medida de lo posible algo nuevo y significativo para los dos.

El plato fuerte, se inspiró en una entrada típica de la comida italiana, (país que le encanta a mi esposa), la bebida a base de café, que no puede faltar en un desayuno mexicano, y el postre, en la avena y en los arándanos, combinación de los gustos de ambos.

A continuación, les compartimos la receta que nos encantó.

🍅Bruschetta con mini tomates

283gr Tomates cherry Albahaca seca Queso mozzarella Pan Baguette 3 dientes de ajo  Espinaca fresca Aceite de oliva Especias (orégano, tomillo, pimienta molida) Aceite de oliva Sal al gusto

Procedimiento

Iniciamos lavando los tomates para después partirlos a la mitad, los colocamos en una charola para hornear y sazonamos con las especias, un poco de la albahaca seca, dos cabezas de ajo finamente picadas y un chorro de aceite, para después meterlos al horno ya precalentado durante 20 min a 180°C. Lavamos, desinfectamos y picamos la espinaca en tiradas delgadas y rizadas (chiffonade). Ya con los tomates listos, cortamos las piezas de baguette por la mitad, las untamos con el ajo restante y les echamos un chorro de aceite de oliva, para después colocarles el queso, los tomates asados y la espinaca, procedemos a meterlos al horno por otros 15 min y finalmente servimos las bruschettas calientes.

🫐Avena horneada con plátano y arándanos.

3 plátanos 1 taza de hojuelas de avena 1 taza de leche Miel Taza de arándanos Crema de leche (como sustituto de mantequilla)

Procedimiento

En el fondo de un molde o refractario para hornear untamos un poco de crema de leche, colocamos los 3 plátanos y con ayuda de un tenedor los machacamos hasta cubrir toda la superficie del molde, vaciamos la taza de avena sobre los plátanos, la taza de leche y colocamos miel al gusto, mezclamos hasta distribuir muy bien los ingredientes y concluimos colocando los arándanos sobre la mezcla.

Llevamos el refractario al horno por unos 20 min a una temperatura de 180°C.

Servimos después de que enfrié.

☕Café con leche

Café soluble Azúcar Leche Cubitos de hielo Canela molida

Procedimiento

En un vaso mediano de vidrio colocamos una cucharadita y media de café soluble, azúcar al gusto y tres cucharadas grandes de agua tibia, batimos hasta formar una espuma espesa. Rellenamos el vaso con la leche, agregamos hielo y decoramos con canela.

~ Si quieres saber más acerca de qué es y cómo organizar tu propia célula familiar, que temas abordar y ahondar más en su objetivo y beneficios para tu matrimonio, no dudes en contactarnos. La asesoría es completamente gratuita y será un gusto poder ayudarlos.

Pd. Nuestras recetas fueron inspiradas por @liliyummy (Bruschetta) y @marias.truefood (Postre de avena) en Instagram, por si quieres echarle un vistazo a sus perfiles.

¡Muchas gracias por llegar hasta aquí! Nos vemos pronto.

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Inverso de piña

2 rodajas de piña

Cantidad necesaria de caramelo rubio

2 cerezas al marrosquino

55gr manteca pomada (blanda pero no derretida)

55gr azúcar glass

50gr huevo (1 huevo aprox.)

60gr harina 0000

1gr sal fina

3gr polvo de hornear

1cdita esencia de vainilla

1) Preparar 2 cinturas de 8cm de diámetro, enmantecar y enharinar, y forrar con pepel aluminio su base.

2) Preparar un caramelo rubio y disponer solo en la base del molde, sobre el papel aluminio.

3) Colocar sobre este una rodaja de piña y en el centro una cereza. Reservar.

4) Integrar a la harina el polvo de hornear y la sal.

5) Hacer un cremado con la manteca y el azúcar.

6) Cuando la mezcla tome un color más blanco adicionar el huevo y realizar  una emulsión.

7) Perfumar con la esencia de vainilla.

8) Agregar los secos con una espatula realizando movimientos envolventes.

9) Dividir la masa en cada molde.

10) Cocinar a 170º hasta que al introducir un palillo este salga limpio.

11) Desmoldar inmediatamente para evitar que el caramelo se pegue al papel aluminio.