#rundvlees

[bbqbastard]

Chili con Carne op de BBQ - Proef deze pittige smaaksensatie nu!

[tragedykery]

gotta give it to tomas lieske. “het resultaat van zijn moeders geilheid voor een rund” is a great way to describe the minotaur (or liken someone to it)

[things-about-cars-in-posts]

hello! *Waves* I also grew up watching Top Gear! I still know nothing about cars, but it is still one of my favorite comfort shows. very difficult to watch given that I do not live in the UK, but we must persist in spite of the horrors

Brother! As hinted previously, I watched it religiously after school, and I think my stack of issues of the (mostly unrelated) Top Gear magazine makes even my other stack of issues pale in comparison. The show was buckets of fun, especially for a kid sometimes too little to realize how much of it was fake. (Upon understanding it, the idea of watching challenges with points scoring based on staged events made heaps less sense to me - I think Top Gear entertained the most when it executed silly ideas earnestly). And the trepidation with which I hunted down and devoured the magazines ridicules my current struggle to dear God read something. Growing up exposed to this constant stream of the most outlandish vehicles and stunts and fabrications did a lot for my creativity - I think it's where you'll find the roots of things like my Rice'n'Shine project. And I realize that those unfamiliar may read 'most outlandish vehicles and stunts and fabrications' as 'Ferraris, jumps, and clipshow-like segments pointing and laughing at tackily pimped cars', so, to exemplify just how far beyond that it got (and because I'm not getting a better excuse to bring this thing up anytime soon), here's a vehicle I've learned of from the show: the Bug Carver, or Vandenbrink Carver, or Carver One. The Carver.

No, it's not a contender for largest engine ever, quite the opposite. A mere 660cc turbocharged engine from a Daihatsu kei car, in fact, was housed between the rear wheels it powered. Most interestingly, however, is the whole assembly had pretty much only two solid points of contact with the rest of the body, which itself had a single wheel upfront.

One may expect severe issues with flex, but no siree. This car does not jiggle jiggle.

It folds.

And quite significantly, I might add.

One could consider it a motorcycle for those unwilling to give up a car's interior, or, considering the engine and rear wheels stay put and the lean is artificially induced by electronically controlled hydraulics, a car that wiggles its passengers about for funsies. (Well, mainly stability. But I can't imagine funsies weren't a factor.)

Some, instead, consider it a fighter jet for the road, or, more simply, buckets of fun. The most surprising thing, however, is what some consider it today, because while the Carver project did end in bankruptcy in 2009, it has recently been resurrected with an electric powertrain and an immensely uglier front.

And I can assure you, millions of people (whether they noticed or not) saw a picture of it in a scammy banner ad next to the title "cheap electric cars for seniors". Which is such a hilariously baffling picture choice I can't even fathom how it happened. Surely not over someone involved actually knowing the thing, because I cannot think of a single worse use case for a Carver than someone you can't even trust with a normal car anymore.

Well, I can't, but don't worry, Carver could!

Yep. What better vehicle to deliver pizzas with than Tilty McTiltface. So if you've been in the Netherlands and your niets pizza met links rundvlees turned up as a niets pizza met overal rundvlees, well, we might have a theory in our hands.

Links in blue are posts of mine about the topic in question: if you liked this post, you might like those - or the blog’s Discord server, linked in the pinned post!

[polldermodel]

Favoriete cup-a-soup smaak?

Kip/Chinese kip

Tomaat/Pittige tomaat/Chinese tomaat

Franse ui

Champignon

Mosterd

Prei creme

Rundvlees

Indiase kerrie

Goulash

Erwt

Asperge

Drink het nooit

[fransopdefiets]

9-9 Store Darum

Gisteren zat ik onder het eten een beetje naar de weersvoorspellingen te kijken, we krijgen drie regenachtige dagen, daarna wordt het weer mooier. Nou geen probleem dacht ik, wie nat fietst, moet droog slapen, ik regel alvast wat onderdak. Nou kon ik in Ribe , wat mijn doel voor de volgende dag was, wel een hutje krijgen, maar dat kostte minimaal 125 euro, dat vond ik echt teveel, zeker gezien de onvoorspelbare kwaliteit van die dingen. In Store Darum kon ik wel goedkoop slapen, maar dat betekent wel 15 extra kilometers dinsdag. Nou ja, vooruit dan maar. Intussen at ik mijn zelf bereide avondmaaltijd, een salade met veldsla, groene asperges, appel en aardbeien en een stukje rundvlees. Toe at ik meer aardbeien met kwark.

Als ik wakker word, regent het, ik doe rustig aan, ik heb vandaag toch alle tijd. Het eerste stuk van de route gaat langs militair oefenterrein. De rode ballen zijn gehesen en de slagbomen omlaag, maar ik hoor geen schieten. Wel zie ik even later zo’n 30 soldaten met bepakking in een rij over de hei lopen. De twaalfde eeuwse kerk in Oksbøl is open, ze hebben er prachtig houtsnijwerk aan de muur gehangen, dat volgens mij vroeger onderdeel was van een altaar.

De route gaat nu richting Esbjerg, over hei en door bos. Ik bedenk me dat ik de hei in de afgelopen week nog geen enkele keer in volle bloei heb gezien, je ziet wel verspreid hier en daar wat bloeiende plantjes, maar geen grote vlakken paars.

Na Esbjerg fiets ik achter de waddendijk, het lijkt hier meer op Groningen, het contrast met vanmorgen is enorm. Rechts de dijk, links een sloot met riet en daarachter weilanden.

Precies voor de eerste bui kom ik aan op de camping.

Afgelegde afstand: 62 km

Gefietste tijd: 4,5 uur

[fitness-en-bodybuilding]

Creatine wat is het en wat doet het?

Creatine is een zeer populair supplement in de fitnesswereld, bekend om zijn potentieel om de atletische prestaties te verbeteren en de spiergroei te bevorderen. Maar wat is creatine precies en hoe werkt het in het lichaam? In dit artikel zullen we de fundamentele aspecten van creatine onderzoeken, de werkingsmechanismen ervan en de rol ervan op het gebied van fitness.

Daarnaast zullen we dieper ingaan op de voordelen en mogelijke bijwerkingen van creatine supplementen, evenals richtlijnen voor optimaal gebruik. Door de wetenschap achter creatine en de impact ervan op de fysieke prestaties te begrijpen, kunt u weloverwogen beslissingen nemen over de integratie ervan in uw trainingsregime, terwijl u de potentiële voordelen ervan maximaliseert.

1. Wat is creatine?

- Definitie van creatine

Creatine is een natuurlijke stof die in het lichaam voorkomt en een belangrijke rol speelt in de energieproductie. Het wordt veel gebruikt in de fitnesswereld als een supplement om de prestaties te verbeteren.

- Natuurlijk voorkomen van creatine in het lichaam

Het lichaam produceert zelf creatine in de lever, nieren en alvleesklier. Het wordt vervolgens opgeslagen in de spieren en hersenen. Kleine hoeveelheden creatine kunnen ook via voeding worden verkregen.

- Belangrijkste bronnen van creatine in voeding

Vlees en vis zijn de belangrijkste bronnen van creatine in de voeding. Rood vlees, zoals rundvlees en varkensvlees, bevat de hoogste concentraties creatine. Ook sommige zuivelproducten en eieren kunnen bijdragen aan de creatine-inname.

2. Hoe werkt creatine in het lichaam?

- Het proces van creatinefosfaatvorming

Wanneer creatine in het lichaam wordt ingenomen via voeding of supplementen, wordt het omgezet in creatinefosfaat. Creatinefosfaat is een vorm van energieopslag in de spieren en kan snel beschikbaar worden gesteld tijdens intensieve inspanning.

- Rol van creatine in energieproductie tijdens intensieve inspanning

Tijdens korte, intense inspanningen zoals gewichtheffen of sprinten, wordt creatinefosfaat afgebroken om ATP (adenosinetrifosfaat) te produceren. ATP is de directe bron van energie voor spiercontractie. Door de aanvulling van creatine kan het lichaam meer ATP produceren en de prestaties verbeteren.

3. De voordelen van creatine in de fitnesswereld

- Toename in kracht en spiermassa

Het gebruik van creatine kan leiden tot een toename van kracht en spiermassa. Dit komt doordat creatine de energieproductie in de spieren verbetert, waardoor je intensiever kunt trainen en zwaardere gewichten kunt tillen.

- Verbeterde sprint- en explosieve prestaties

Creatine heeft ook positieve effecten op sprint- en explosieve prestaties. Door de toename in energieproductie kunnen sporters sneller accelereren en meer kracht genereren in korte uitbarstingen van activiteit.

- Verhoogde herstelsnelheid na training

Een ander voordeel van creatine is dat het de herstelsnelheid na intensieve training kan versnellen. Het helpt bij het aanvullen van de energievoorraden in de spieren en vermindert spierbeschadiging, waardoor je sneller kunt herstellen voor je volgende training.

4. De mogelijke bijwerkingen van creatine gebruik

- Maag- en spijsverteringsproblemen

Sommige mensen kunnen bijwerkingen ervaren, zoals maagkrampen, diarree of een opgeblazen gevoel bij het gebruik van creatine. Het is belangrijk om de aanbevolen dosering te volgen en voldoende water te drinken om deze bijwerkingen te minimaliseren.

- Gewichtstoename en waterretentie

Creatine kan leiden tot een toename in lichaamsgewicht, voornamelijk veroorzaakt door een toename in waterretentie in de spieren. Dit kan voor sommige mensen ongewenst zijn, maar het kan ook bijdragen aan een voller uiterlijk en een toename in kracht.

- Nier- en leverbelasting

Er is geen bewijs dat creatine schadelijk is voor de nieren of de lever bij gezonde personen die de aanbevolen dosering volgen. Echter, mensen met bestaande nier- of leveraandoeningen moeten voorzichtig zijn en medisch advies inwinnen voordat ze creatine gebruiken.

Creatine is een populair supplement in de fitnesswereld vanwege de bewezen voordelen voor kracht, spiermassa en prestaties. Het is belangrijk om het gebruik van creatine te combineren met een gebalanceerd dieet en een goed trainingsprogramma voor optimale resultaten. En vergeet niet, blijf gehydrateerd en train met een knipoog!5. Hoe moet creatine worden ingenomen voor optimale resultaten?

Creatine is een supplement dat veel wordt gebruikt in de fitnesswereld vanwege de potentiële voordelen voor spiergroei en prestatieverbetering. Maar hoe moet je creatine eigenlijk innemen om de beste resultaten te behalen? Hier zijn enkele belangrijke overwegingen:

- Dosering en oplaadfase

De meest gebruikelijke dosering voor creatine is 3-5 gram per dag. Sommige mensen geven er echter de voorkeur aan om een "oplaadfase" te doen waarbij ze gedurende de eerste week een hogere dosis nemen, ongeveer 20 gram per dag. Hoewel dit de opname kan versnellen, is het niet essentieel voor het behalen van resultaten. Het belangrijkste is om consistent te zijn met je inname.

- Timing van creatine-inname

Het is niet cruciaal om creatine op een specifiek tijdstip in te nemen. Je kunt het op elk moment van de dag innemen, afhankelijk van wat het beste bij jouw schema past. Sommige mensen geven er echter de voorkeur aan om het direct na de training in te nemen, omdat dit het moment is waarop de spieren het meest ontvankelijk zijn voor voedingsstoffen.

- Combinaties met andere supplementen

Creatine kan veilig worden gecombineerd met andere supplementen, zoals eiwitten of pre-workout formules. Het is echter belangrijk om de doseringen en aanbevelingen van elk specifiek supplement te volgen. Overleg indien nodig met een professional om ervoor te zorgen dat je de juiste combinaties maakt.

5. Creatine en prestatieverbetering: feiten en mythen

Creatine is een van de meest onderzochte en effectieve supplementen op de markt als het gaat om prestatieverbetering. Hier zijn enkele feiten en misvattingen over het gebruik van creatine:

- Wetenschappelijk bewijs voor de effectiviteit van creatine

Er is overweldigend bewijs dat creatine de kracht, het uithoudingsvermogen en de spiermassa kan vergroten. Talrijke studies hebben aangetoond dat het gebruik van creatine kan leiden tot significante verbeteringen in sportprestaties.

- Misvattingen en misverstanden over creatine gebruik

Er zijn enkele misvattingen rondom creatinegebruik, zoals het idee dat het alleen geschikt is voor bodybuilders of dat het schadelijk is voor de nieren. In werkelijkheid kan creatine veilig worden gebruikt door mensen met verschillende fitnessdoelen, en er is geen bewijs dat het schadelijk is voor gezonde individuen.

6. Creatine versus andere supplementen: wat zijn de verschillen?

Creatine is niet het enige supplement op de markt, dus hoe verhoudt het zich tot andere veelgebruikte supplementen? Hier zijn enkele vergelijkingen:

- Vergelijking met eiwitsupplementen

Eiwitsupplementen zijn populair vanwege hun rol bij spierherstel en -opbouw. Hoewel creatine en eiwitsupplementen complementair kunnen zijn, is het belangrijk om te begrijpen dat ze verschillende functies vervullen. Creatine richt zich specifiek op prestatieverbetering, terwijl eiwitsupplementen zich voornamelijk richten op het leveren van aminozuren die nodig zijn voor spiergroei.

- Vergelijking met pre-workout supplementen

Pre-workout supplementen bevatten vaak ingrediënten zoals cafeïne, beta-alanine en B-vitaminen om energie en focus te verbeteren tijdens de training. Terwijl pre-workout supplementen zich richten op het stimuleren van energielevels, werkt creatine op de langere termijn om spierkracht en -uithoudingsvermogen te vergroten. Ze kunnen elkaar aanvullen, maar zijn niet direct vergelijkbaar.

7. Het gebruik van creatine in combinatie met een gezonde voeding en trainingsprogramma

Creatine kan een waardevolle aanvulling zijn op een gezonde voeding en trainingsprogramma. Hoewel het de prestaties kan verbeteren, is het belangrijk om te benadrukken dat het geen wondermiddel is. Hier zijn enkele belangrijke overwegingen:

- Het belang van een uitgebalanceerde voeding

Creatine kan de spiergroei en prestaties verbeteren, maar het is essentieel om nog steeds te zorgen voor een uitgebalanceerde voeding. Zorg ervoor dat je voldoende eiwitten, koolhydraten en vetten binnenkrijgt om je lichaam de brandstof te geven die het nodig heeft.

- Het belang van een passend trainingsprogramma

Creatine kan de voordelen van een goed trainingsprogramma vergroten, maar het kan geen slechte training compenseren. Zorg ervoor dat je een trainingsprogramma volgt dat is afgestemd op jouw doelen en dat je regelmatig en consistent traint.

FAQ

1. Is creatine veilig in gebruik?

Creatine wordt over het algemeen als veilig beschouwd als het wordt gebruikt zoals voorgeschreven. Het is echter belangrijk om de aanbevolen doseringen te volgen en voldoende gehydrateerd te blijven. Personen met reeds bestaande nier- of leveraandoeningen moeten een arts raadplegen voordat ze creatine gebruiken.

2. Kan creatine helpen bij gewichtsverlies?

Hoewel creatine niet specifiek is ontworpen voor gewichtsverlies, kan het indirect de gewichtsbeheersing ondersteunen door de spiergroei te bevorderen en de trainingsprestaties te verbeteren. Het opbouwen van droge spiermassa kan de stofwisseling stimuleren en helpen bij de vetverbranding.

3. Moet ik creatine gebruiken?

Creatine fietsen is voor de meeste mensen niet nodig. Het consequent innemen van creatine in de aanbevolen dosering kan voordelen op de lange termijn opleveren. Als u echter besluit een pauze te nemen van creatine, is het raadzaam dit na een paar maanden continu gebruik te doen.

4. Kunnen vrouwen creatine gebruiken?

Ja, vrouwen kunnen creatine gebruiken en profiteren van de effecten ervan. Creatine is niet beperkt tot een specifiek geslacht en kan de kracht en spiergroei bij zowel mannen als vrouwen verbeteren. Het is belangrijk om de aanbevolen dosering te volgen en een arts te raadplegen als u zich zorgen maakt.

[recipecollector-cor]

Sop selam krokot

Sop Selam Krokot – Indonesische Posteleinsoep Sop Selam Krokot is een traditionele Indonesische soep met rundvlees en postelein, verrijkt met gember, kruidnagel en een vleugje citroensap. Dit hartige gerecht is perfect voor koude dagen en biedt een verwarmende, aromatische ervaring. kookpansnijplankmeshouten lepel 5 dl runderbouillon200 g rundvlees200 g postelein (of winterpostelein)4 cm…

[akshat01045]

Een culinaire reis in het hart van Utrecht

Utrecht, een stad die bruist van geschiedenis en cultuur, is de perfecte plek om te genieten van een culinaire ontdekkingstocht. Een van de beste plekken om deze culinaire reis te beginnen, is bij Bunk Restaurant Utrecht Centrum. Hier wacht je een unieke ervaring, waar modern comfort en historische charme samenkomen.

Een plek vol karakter

Bunk Restaurant Utrecht Centrum is gevestigd in een monumentaal pand, wat de perfecte setting biedt voor een culinaire reis door de tijd. De gerechten weerspiegelen het erfgoed van de stad, met een menu dat zich richt op lokale, seizoensgebonden ingrediënten, traditioneel bereid maar met een eigentijdse twist. Denk aan gerookte zalm, gestoofd rundvlees, en huisgemaakte taarten – allemaal vertrouwd en toch verrassend. Het is de ideale plek om de authentieke smaak van Utrecht te proeven.

Voor elke gelegenheid

Bij Bunk Restaurant Utrecht Centrum ben je aan het juiste adres, of je nu komt voor een intiem diner voor twee, een gezellige lunch met vrienden, of een uitgebreid diner met collega’s. De lange gemeenschappelijke tafels nodigen uit om nieuwe mensen te ontmoeten en verhalen te delen. En natuurlijk is er ook ruimte voor wie liever in alle rust geniet van een goed boek en een glas wijn.

Evenementen met een persoonlijk tintje

Ben je op zoek naar de perfecte locatie voor een verjaardagsfeest, bedrijfsuitje of een andere speciale gelegenheid? Bunk Restaurant Utrecht Centrum biedt alles wat je nodig hebt voor een onvergetelijke ervaring. Laat onze eventplanners de zorgen uit handen nemen, van het samenstellen van het menu tot de aankleding van de ruimte. Hier wordt elk evenement op maat gemaakt, zodat jij en je gasten volop kunnen genieten.

Waarom kiezen voor Bunk Restaurant Utrecht Centrum?

Authentieke keuken: Proef de essentie van Utrecht op je bord.

Gezellige sfeer: Of je nu nieuwe mensen wilt ontmoeten of juist wilt ontspannen in een sfeervolle omgeving, bij Bunk voel je je altijd thuis.

Perfect voor elke gelegenheid: Van een groot feest tot een intieme maaltijd, Bunk biedt een warm welkom voor iedereen.

Uitstekende service: Het vriendelijke en attente personeel staat altijd voor je klaar om je ervaring compleet te maken.

Ontdek de smaken van de stad

Verwen jezelf met een bezoek aan Bunk Restaurant Utrecht Centrum en ontdek de unieke smaken die deze stad te bieden heeft. Reserveer vandaag nog jouw tafel en beleef een culinaire ervaring die je niet snel zult vergeten. Wil je meer weten? Bezoek dan de website: https://wearebunk.com/utrecht/nl/

[reneleijen]

Neprecensies "steeds groter probleem"

Ook al verwijderde Google in 2023 maar liefst 170 miljoen nepreviews, het aantal klachten daarover blijft stijgen. Ondernemers zeggen steeds meer last te hebben van al die recensies. En voor consumenten wordt het steeds lastiger te controleren of een review echt is of nep. Soms is het duidelijk: als iemand schrijft dat het rundvlees niet vers in, bij een ijssalon. Of dat de obers onvriendelijk…

[bbqbastard]

Beef Bulgogi Steak van de BBQ met Gochujang mayonaise

[lycheemelon]

food diary

jan 13: “Thai with in oyster sauce panfried filet of beef served with avocado, spring onion and a spicy dressing” staat op hun site, side patat met mayo, framboos en banaan smoothie

jan 14: banana, soymilk pakje, 9 snoeptomaat, 4 theelepels huzarensalade, 1/8 protein bar, appel

jan 15: rijst met rundvlees en bonen, kauwgom, appel, matcha latte met soymilk en vanilla syrup

[meateneathalal]

Een uitgebreide gids voor het kopen en proeven van Carnicero Halal , Hotwings en Plato Gourmet

Eén woord dat steeds bekender wordt in de wijde wereld van gastronomische hoogstandjes is ‘Halal Slager." Deze innovatieve methode voor het bereiden van rundvlees eert naast dieetbeperkingen ook een rijke culturele en religieuze erfenis. Het slagwerk is de basis van Carnicero Halaal . Deskundige slagers houden zich strikt aan de Halal- richtlijnen en zorgen ervoor dat elke stap van de procedure voldoet aan de islamitische dieetvoorschriften. De aandacht wordt besteed aan elke fase van het proces, van de aanschaf van de dieren tot de nauwkeurigheid van het uitsnijden, naast het eindproduct.

Het geeft naast een smakelijke maaltijd ook een kwaliteits- en traceerbaarheidsborging. Het zorgvuldig monitoren van de volledige toeleveringsketen garandeert dat klanten kunnen vertrouwen op de bron van het vlees dat zij consumeren. Eén kenmerk van Carnicero is het vermijden van bedwelmingstechnieken die het dier knock-out slaan voordat het wordt geslacht Halal slagerij.

Dit is meer dan alleen maar een rage op het gebied van eten; het is een voorproefje van harmonie tussen principes, traditie en lekker eten. De markt voor Carnicero Halalgoederen zullen waarschijnlijk blijven groeien naarmate mensen zich meer bewust worden van de herkomst en het kaliber van hun voedsel.

Flaming Delight: de ultieme Hotwing -ervaring

De fijne vaardigheid die nodig is om de ideale hap te maken, maakt Hotwings- ervaring uniek. De vleugels moeten de juiste hoeveelheid knapperig vel en mals vlees bereiken om de perfecte achtergrond te creëren voor de saus, die de belangrijkste attractie is. Wat uw favoriete saus ook is – een pittige barbecue, een traditionele saus in buffelstijl of een ongebruikelijke mix van smaken – het belangrijkste is om ervoor te zorgen dat elke vleugel goed bedekt is met een harmonieuze mix van smaken.

De wereld van hotwings is net zo smaakvol en gevarieerd als enorm. Ze zijn een gelegenheid om met anderen samen te komen, in plaats van alleen maar een maaltijd. Ze zijn een steunpilaar voor sociale bijeenkomsten geworden en trekken mensen samen onder het genot van gedeelde schotels vol pittige verrukkingen, van sportbars tot familiebijeenkomsten.

Sluit je dus aan bij de hotwing- revolutie en ervaar de sensatie van deze verzengende traktatie om je vingers bij af te likken die de culinaire scene over de hele wereld blijft opfleuren, of je nu een informeel diner bent of een specerijenkenner. Elke hap van een hotwing is tenslotte een ervaring ter wereld.

Een culinaire symfonie: de magie van Plato Gourmet ontmaskeren

Gourmet schaal is een filosofie die de combinatie van kunst en smaak eert, en niet alleen maar een plek om te eten. Plato Gourmet haalt inspiratie uit de beroemde filosoof Plato, die voorstander was van het streven naar perfectie in al zijn culinaire creaties. Elk element van het gerecht, van de zorgvuldige bereiding en presentatie tot de selectie van topingrediënten, getuigt van toewijding aan culinaire perfectie.

Centraal staat de gevarieerde menukaart van Plato Gourmet, die klanten meeneemt op een culinaire reis. Op de menukaart staan inventieve en traditionele gerechten waarin zorgvuldig ingrediënten uit de hele wereld worden gecombineerd. Plato Gourmet zorgt ervoor dat elke hap – of je nu geniet van een rijk dessert, een delicaat visgerecht of een heerlijke steak – een smaakexplosie is. Het gebruik van hoogwaardige ingrediënten door Plato Gourmet is de eerste stap in hun consistente toewijding aan uitmuntendheid.

Elk ingrediënt in een Plato Gourmet-maaltijd, van het beste lokaal geproduceerde voedsel tot internationaal befaamde lekkernijen, wordt zorgvuldig geselecteerd. Kies daarom een betrouwbare online marktplaats zoals Meat en Eat als u op zoek bent naar de beste plek om dit vlees te kopen. Ze bieden een grote verscheidenheid aan dit vlees tegen de meest concurrerende prijzen. Ga dus naar onze website en doe nu uw aankoop.

[fransopdefiets]

13-6 Frederikshaven

Gisterenavond kocht ik een magnetronmaaltijd in de campingwinkel met een aanlokkelijke afbeelding van vlees, aardappelpuree en biet. In de campingkeukens hier staan magnetrons en ovens naast de kookplaten, dus ik was heel tevreden met mijn keus. Helaas ontbrak de biet, het vlees bestond uit enkele flintertjes rundvlees in een bruine saus, alleen de zalvige aardappelpuree zat er wel in.

Wat het weer goedmaakte was het gezelschap in de keuken van een Zwitsers stel, ook op de fiets, die naar het zuiden gaan. Zo konden we een beetje ervaringen uitwisselen en ons beklagen over de weersomstandigheden. Zij hebben de route langs de westkust genomen, waar ik van afzag en ze hebben veel regen gehad. Ze vonden de westkust veel mooier om te zien en wie weet doe ik die nog op de terugweg. Of in een andere zomer.

Vannacht had ik het echtheel koud en toen ik vanmorgen naar het dichtstbijzijnde meteostation keek bleek het zeven graden te zijn geweest. Dat in combinatie met een harde westenwind en een rammelende maag na dat liflafje uit de magnetron, legde de basis voor een zware ochtend.

Als ik vertrek staat er nog steeds een heel koude wind. Onderweg is alles dicht waar je koffie zou verwachten, dus even opwarmen is er niet bij en ik krijg het steeds kouder. Ik fiets maar rustig aan en dat is ook niet slim, dan produceren je spieren ook geen warmte. Ik word ook dan ook steeds chagrijniger, dit is toch geen pensioen meer, dit is een soort van zelfopgelegde boetedoening. En waarvoor eigenlijk? Wat heb ik misdaan? En hoe verder ik fiets, hoe dieper mijn humeur zakt. Om mezelf af te leiden luister ik een podcast van Michiel Krielaars waarin hij met twee gasten Wij slaven van Suriname en het leven van Anton de Kom bespreekt, ook al geen opwekkende kost.

In Hals is aan de haven alles dicht, in Hou hetzelfde (op een historische infopunt in een container na), Asa heeft een havenmuseum met restaurant, ook dicht. Ik eet maar een paar boterhammen op een picknickbankje langs de weg om de energie erin te houden. En dan om half twee zie ik iets dat ik herken. De kanoverhuur met restaurant in Saelby. Het zal toch niet waar zijn, ja hoor ze zijn open, ze hebben koffie en tosti's en ik zit uit de wind een tweede lunch weg te werken. Nog 33 kilometer naar de boot en nog zeveneneenhalf uur voordat het boarden begint. Ik hoop maar dat er onderweg nog iets te bezoeken of te bekijken valt.

In Saeby leidt een strandpad naar een klein strandravijn en ik ga boven lekker in de zon zitten en over de zee uitkijken terwijl ik dit blog schrijf. Saeby is de laatste plaats voor Frederikshaven en dat is meteen ook de interessantste. Niet alleen barst het er van de koffiehuizen en restaurants in de historische straatjes, je kunt er ook leuk wandelen en staat een kerkje met waanzinnige middeleeuwse plafondschilderingen en de koorbanken zijn ingekerfd met 18e eeuwse graffiti zoals zeilschepen en namen. Het leuke van die schilderingen, is dat je snapt hoe die ongeletterde heidense middeleeuwers toch iets meekregen van de Bijbelse verhalen en de christelijke normen en waarden. De mis werd tenslotte in Latijn gelezen, dus daar begreep men niets van.

Om kwart over vijf ben ik dan toch echt in Frederikshaven en moet nog een paar uur doorbrengen. Wat lezen in het park en wellicht nog een klein hapje eten?

Afstand: 79,6km

Tijd: 7 uur

Afstand tot de Noordkaap als je mikt langs een lineaal: 1.683 km

[regioonlineofficial]

Tijdens de jaarlijkse Hubertusmarkt in Gulpen op zaterdag 4 november zijn twee nieuwe Cittaslow-ambassadeurs benoemd: Hoeve Schaffersberg / Natuurvallei in Mechelen en Vakantiewoning Alkenrode in Elkenrade. Het Cittaslow-netwerk in Gulpen-Wittem bestaat daarmee uit 15 ambassadeurs. Burgemeester Nicole Ramaekers overhandigde om 15.00 uur persoonlijk de certificaten én een speciaal ontworpen Cittaslow-plaquette aan de twee ondernemers. De plaquette wordt ook gebruikt in de gemeenten Eijsden-Margraten en Vaals en tonen aan welke ambassadeurs onderdeel uitmaken van het netwerk. Hoeve Schaffersberg / Natuurvallei in Mechelen Hoeve Schaffersberg is een extensieve boerderij met moderne agrarische productie. De hoeve richt zich op verantwoorde en duurzame circulaire landbouw die in synergie is met de natuur van het Zuid-Limburgse Heuvelland. Met de oorsprong in de traditionele landbouwpraktijk mag de derde en vierde generatie het landbouwbedrijf Hoeve Schaffersberg verder ontwikkelen. Duurzaamheid én een visie op landbouw die sterk in harmonie is met de natuur vormen de kern van het verhaal. De ondernemers zetten in op de ontwikkeling van natuurinclusieve landbouw. De Natuurvallei-terreinen liggen in het Nationaal Landschap Zuid-Limburg. In eigen beheer worden deze waardevolle gebieden in ons landschap ontwikkeld in combinatie met duurzame begrazing. De runderen van hoeve Schaffersberg worden ingezet voor het begrazingsbeheer. De voeding van de runderen is afkomstig van kruiden- en bloemrijk (natuur)grasland. Dat is niet alleen beter voor het rund, maar ook voor degene die het rundvlees eet. Dit zorgt voor hét pure streekproduct vol smaak, passie en kwaliteit. Hoeve Alkenrode in Elkenrade Hoeve Alkenrode is een authentieke vierkantshoeve gelegen in het Limburgse Heuvelland waarin een bijzonder gastenverblijf is gecreëerd. De hoeve is stijlvol gerestaureerd met respect voor de historie van de boerderij. Het gebruik van Kunradersteen, oude eiken balken en leem geven dit vakantiehuis - dat gerealiseerd is in de voormalige stal van de hoeve - een authentiek karakter waarbij het aan luxe niet ontbreekt. Het gebruik van unieke en duurzame materialen zorgen voor een warme ambiance en comfortabel gevoel. Naast de vakantiewoning beschikt Alkenrode ook over twee zalen met professionele keuken waar zowel vergaderingen en kookworkshops, alsook de muziekdagen Eys en kunstdagen Wittem georganiseerd worden. Voor de kookworkshops wordt onder andere gebruik gemaakt van eigen kruiden en producten uit de tuin. Cittaslow Cittaslow staat voor een goede leefkwaliteit. Het is een internationaal keurmerk voor gemeenten die op het gebied van leefomgeving, landschap, streekproducten, gastvrijheid, milieu, infrastructuur, cultuurhistorie en behoud van identiteit goed scoren. Deze waarden zijn kenmerkend en belangrijk voor Gulpen-Wittem. Samen met ambassadeurs draagt de gemeente Gulpen-Wittem het Cittaslow-gedachtengoed uit. Ambassadeurs Ook andere ondernemers, stichtingen of verenigingen kunnen het prestigieuze Cittaslow-ambassadeurschap verwerven en daarmee laten zien dat ook zíj een waardevolle bijdrage leveren aan de goede kwaliteit van leven in Gulpen-Wittem. Kijk voor meer informatie over dit thema en het ambassadeurschap op www.gulpen-wittem.nl/cittaslow.

[recipecollector-cor]

Sop selam krokot

Sop Selam Krokot – Indonesische Posteleinsoep Sop Selam Krokot is een traditionele Indonesische soep met rundvlees en postelein, verrijkt met gember, kruidnagel en een vleugje citroensap. Dit hartige gerecht is perfect voor koude dagen en biedt een verwarmende, aromatische ervaring. kookpansnijplankmeshouten lepel 5 dl runderbouillon200 g rundvlees200 g postelein (of winterpostelein)4 cm…

[bbqbastard]

Tataki van Rund bij een heerlijke Bowl Ramen