#tonkotsu拉面

[shineninrays]

. . 9/1開店 (前店は味噌ら～めんひばり) ワンタン チンタン アンポンタン (安本丹) 恐らく店主,スタッフの方は 同じと思われます . 1/4 特製 #中華そば ご飯ものは チャーたまごはん追加 レイアウトは変えてない様子 カウンター席の間隔狭い テーブル席は ベンチシート,椅子2脚(大人4名) . 2/4 スープは豚骨清湯ベース、醤油は鷹取かと思われます 僅かに豚臭は感じられるが 鶏も多少入っとるかな と 思わせる 割としっかり目の醤油味の印象。 コクは申し分ないが、後口の甘みが強く残る点は残念 個人的にラーメンのスープとしては ちょっと甘すぎる 卓上のホワイトペッパー,一味唐辛子等で甘みを抑える . 3/4 自家製極細麺は 茹で加減の指定有無の表記無し 食べ初めで柔めの食感は残念 もう少し硬めが良かった スープに対して麺の主張は弱め バランスがとれてない 叉焼は煮豚ウデ･三枚肉かな🤔 肉々しさ&パサパサ食感 脂身の甘さ (個人の感覚なので 違ってたらスミマセン) 自家製皮の雲呑は つるっとなめらかな食感で良かった 鶏と思われる あんは小さめ スープ等と一緒に食べやすい 興味のある方は 是非一度ご賞味を😊 . 4/4 ご飯ものはチャーたまごはん、全てを絡めてから頂く タレは少量かかっているが 卵黄の味が前面に出ている 明太ごはんの方が良かったかな…ライス単品で150円 朝6時～9時半まで モーニングセット有り、 ワンタンスープとおにぎり🍙1個で500円(9/9現在) . #ワンタンチンタンアンポンタン #ラーメン #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺スタグラム #麺活 #岡山 #インスタグルメアワード2022 #일본라면 #맛있다 #拉麵 #ราเมง #ramen #instalike #instagood #instafood #food #foodie #yummy #nice #igers #tonkotsu #syoyu #😍 #love #beautiful #photooftheday #japan #japanesefood . 2022.9.9 麺活No.162 . (Akaiwa, Okayama) https://www.instagram.com/p/CiSN2FxPbRE/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[xiaotansuancai]

拉面拉面，人人都吃拉面（上） | 香蕉很大

我煮了碗拉面，下足材料，快趁热吃吧： 1 lppudo 这家日本拉面连锁店是博多拉面的代名词，浓郁的奶油味、猪骨汤和细而有嚼头的面条。 一风堂一品堂于1985年在日本的福冈县开设了第一家餐厅，这里是豚骨拉面的发源地。现在已经发展成了全球连锁，在澳洲悉尼和珀斯都有分店，当然也少不了墨尔本，就在CBD。 Shiromaru Motoaji是一品堂的经典之作；它是最初的奶油味tonkotsu汤，煮了18个小时，上面放有猪腰、豆芽、葱和黑木耳。 Akamaru…

[jasonjjzai]

It was just a random dinner with friends and found this good ramen place where you can get unlimited ramen refill for FREE! 哥哥の拉面Kyodai Ramen Restaurant located in Kimberly Street Penang does surprised me with their food where you can have extremely fluffy Tamagoyaki cook upon order and many sides available. We ordered Tonkotsu Ramen, Spicy Tonkotsu Ramen and Kyodai Special(spicy) Ramen. They are all priced around RM25 per bowl and we were very satisfied with the food. Definitely will go back for more. @kyodainoramen #jjindahouse #kyodainoramen #penangfoodhunt #penangfood #penangfoodie #foodhunt #penangrestaurant #penangramen #penangramenbar (at 哥哥の拉面 Kyodai Ramen Restaurant) https://www.instagram.com/p/CiXh38BPYiG/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[jythehungryronin]

Back for the second time at Ippudo after their soft opening. They now have new items on their menu which we tried.⁣ ⁣ First off, we had the Bonito Tonkotsu Special Ramen that came which extra Cha Shu pork slices, seasoned bamboo shoots, seasoned egg with gooey yolk center, bean sprouts and nori sheets. At first I was a bit cautious to try it as the first time I had a Bonito based ramen at another ramen shop, it was too fishy for me but I am relieved and delighted that this was not the case. The soup had just the right balance of fishy-ness and umami from the tonkotsu broth which made it delicious to slurp down on its own or with the toppings and noodles. I would however say that the soup is on the salty side which was okay for me as I finished drinking all the soup but my girlfriend found it too salty and she still had about less than half a bowl of soup left after eating all the toppings. ⁣ ⁣ Rating 9.5 / 10⁣ ⁣ Side Note: The fishy taste comes from Bonito, a type of fish which is dried and shaved into flakes. ⁣ ⁣ Next we tried the Wagyu Steak Don. The onsen egg was perfectly cooked. The wagyu steak was juicy, quite tender and flavourful. The wagyu was splashed with some sauce before being served but I feel that the rice needed a splash or two of the same sauce as well because once I eat the steak with the rice and egg, the flavour from the steak and sauce is reduced as the rice had very little sauce in it. ⁣ ⁣ Rating: 7.5 / 10⁣ ⁣ ⁣ Lastly we tried some Yuzu Sake which was refreshingly good. It felt like I was drinking yuzu juice with a fair splash of sake in it. It was great for cleansing my palate in between bites or to quench my thirst.⁣ I was a tiny bit tipsy halfway through my dinner as I kept drinking it. ⁣ Rating: 10 / 10⁣ ⁣ ⁣ ⁣ ⁣ ⁣ ⁣ #ippudoramennewzealand #ippudo #ippudonz #ippudoauckland #ippudoramen⁣⁣ #ippudoramen🍜 #ippudou #ramen #tonkotsuramen #porkramen #aucklandeat #aucklandeats #aucklandfood #aucklandfoodie #aucklandfoodies #tonkotsu #tonkotsu_ramen #tonkotsu拉面 #tonkotsubroth #tonkotsuramen🍜 #bonito #bonitofish #bonitoramen⁣ #bonitotonkotsu #bonitotonkotsuramen #bonitosoup #bonitosoupstock #bonitosoupbase #ippudonewzealand #bonitobroth (at Ippudo New Zealand 一風堂ニュージーランド) https://www.instagram.com/p/B5B6CAmlWbZ/?igshid=1gh2l5x1m78mv

[kousuke-yoshimura]

#Repost @ikkousha_kotoni ・・・ こんばんは♪ 毎日たくさんのお客様にご来店頂き本当にありがとうございます🙇✨ 営業時間のお知らせですが、 【火〜土】 11:00〜15:00（LO.14:30) 18:00〜23:00（LO.22:30） 【日】 11:00〜15:00（LO.14:30） 【月】 定休日 ※月曜日祝日の場合、火曜日定休日。 となっております。 お間違えのないようよろしくお願い致します。 又、近くへお越しの際には是非お立ち寄り下さい😊 お待ちしております🙇 #博多一幸舎 #一幸舎 #ikkousha #時計台店 #susukino #ラーメン #豚骨ラーメン #拉麵 #라면 #面条 #ramen #博多 #hakata #福岡 #元祖泡系 #豚骨 #tonkotsu #麺スタグラム #札幌時計台 #時計台 #札幌観光 #札幌グルメ #ラーメン部 大将 吉村幸助↓ @kousuke_yoshimura 博多一幸舎 時計台店↓ @ikkosha_tokeidai https://www.instagram.com/p/B3RPJUmgd71/?igshid=qc7861zxnt6t

[release-info]

. 月替り丼始めました🍚 . 福岡空港近くにある「博多一幸舎 空港南店」にて、平日のみの丼ランチやってますよ！ . 国内16店舗の中で唯一駐車場がある郊外店舗🚗 6月の月替り丼は『唐揚げ丼』🐔 甘酢タレにくぐらせた唐揚をご飯にのせちゃいました😁 . 1日限定30食🌟 . 本日のランチにいかがでしょうか🍜 . . #唐揚げ　#から揚げ　#唐揚 #唐揚げ丼　#から揚げ丼　#唐揚丼 #ラーメン #博多ラーメン #豚骨ラーメン #とんこつラーメン #博多一幸舎 #ikkousha #라면 #拉麵 #屋台 #屋台ラーメン . #拉面 #拉麵 #猪骨拉面 #博多拉面 #豚骨拉面 #好吃 #하카타 #후쿠오카 #ramen #tonkotsu #noodles . http://bit.ly/2Xkrumq

[ramenmoonlight]

. . #町田商店岡山平井店 営業時間11:00～24:00 年中無休 . 1/3 ラーメン うずら5個,もやキャベ,ライス追加 チャーシューはパスポートにて＋1枚無料 麺硬め, 味･油は普通 . 2/3 麺を持ち上げたとこ . 3/3 もやし&キャベツは注文時 醤油or塩ダレ選択 今回は塩ダレ . スープはクリーミーな豚骨が前面に、開店当初の塩辛さが戻っている印象。平打ち気味の中太麺はモッチリ食感変わらず。卓上の刻み玉葱投入後は 大蒜,豆板醤等で味変しながら完まく、ごちそうさまでした。 . #町田商店 #家系 #ラーメン #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺活 #麺スタグラム #岡山 #일본라면 #맛있다 #拉麵 #ราเมง #ramen #instalike #instagood #instafood #food #foodie #nice #yum #yummy #asian #😍 #tonkotsu #beautiful #love #photooftheday #japan #japanesefood . https://www.instagram.com/p/BvyfZpagrcA/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=tde3kui6c0fb

[ceocase]

日本豚骨拉面 Tonkotsu Ramen: 汤底，日式溏心蛋叉烧肉关于拉面的一切都在这儿 可爱的实力派，分享专业，有趣，方便的美食。我们走不了小清新，走不了文艺，细腻不出，开不了脑洞。但会做饭呀！希望用我们的实力打动你。喜欢美食做菜的朋友关注我们一波。 微信公众号：cheftou。 B站： 准备材料请看公众号 Tips: 骨汤要煮8小时以上才会变得浓厚。 煮的时候要用中大火，汤汁变少时可以适量加一些开水。 最好选一口足够大的锅，加足水来煮。太频繁的加水会导致骨汤味道变稀释。 汤底的猪油可以用鸡油，植物油来代替。 汤底的酱油可以用盐，Miso来代替

[zerouschin]

. 年前庸碌, 無心写文, 看衆友脱単, 無法正面忽視, 更是令人憤世嫉俗, 直到吃完橋, 総算是讓不平衡的心情大大療癒了(誤), 明明就是懶蟲上身…, 廢話打多了, 切入正題, 這碗台南宝來軒的濃厚中華SOBA, 屬雞豚濃湯, 基本上風味還是以豚比重為基豚, 雞湯引出甘甜風味, 讓這碗味道平衡許多, 就是甜味的豚骨家濃湯, 爽度極佳, 但怎麼吃還是覺得煙燻叉燒很棒, 但卻與湯頭不怎麼搭就是了, 以上。 #台湾 #台南 #北區 #拉麵 , #中華そば寶來軒 #豚骨家 , #濃厚中華Soba #鶏豚 #ラーメン , #麺活 #ラーメン大好き #美味しそう , #foodstagram #japanese #ramen , #yummy #tonkotsu #濃厚中華そば , #燻製チャーシュー #うまい , #taiwan #tainan #northdistrict ,.（在 寶來軒）

[shineninrays]

. . 3/9 居抜き開店㊗️🎉🎊👏 (旧 淡路キッチンとりぶ 元々はトムソーヤ ) #宮二郎OKAYAMA (@okayama_miyajiro) #二郎系ラーメン の店です 場所は あくら通り宝来軒(町中華 有名店)近く(交差点側) 信号渡れば とも(定食類 美味い),麺処ぐり虎本店等有り . 1/4 ラーメン(並) うずら卵トッピング追加 ラーメン,まぜそば各(小),(並),(大) つけめんは4月から 食券購入後 渡す際にスタッフから好みを聞かれます ニンニク,油,野菜の量は 無し,少,普通,増し から選択 今回ニンニク,油は普通で、野菜増しで注文 平日昼前の為 ラーメン単品のみ注文 他トッピング類は ピリ辛背脂,生卵,玉ねぎ,刻み生姜等 豚増し可能 見た目通りホロホロに崩れて着丼の為無し ご飯物は から揚げセット,豚orレアチャー丼等各種有り . 2/4 スープは豚骨醤油、丼表面,蓮華の中で油が浮いています 同じ店舗でも スープの煮込み時間が変わると乳化具合も 変わります。油増しだと甘み,コクが強調されて合うかな と思いました 途中でピリ辛等のアクセントを入れても良 卓上味変調味料は 唐辛子,お酢,醤油タレ,胡椒(W) 好みで 予想通り万人受けする様に 飲みやすく仕上げている印象 . 3/4 先ずは天地返しから、野菜類は味付けされていません、 スープをしみ込ませる為、麺を持ち上げ野菜を沈めます 少し麺量を減らした後、野菜,肉と一緒に食べ進めます 知っている方は スルーしてください。 . 4/4 麺は極太平打ちオーション(小麦粉の種類で強力粉)使用 独特の風味で ゴワゴワ&モチモチ食感の個性強すぎの 麺を ワシワシ&モグモグと噛み締めながら頂きます 麺量は通常200g 食券渡す際に中盛(250g)まで変更無料 今回の麺は過去の #二郎インスパイア 店と比較すると 格段に良かったです🙌 是非他店と比較してみたい(予定) 煮豚はウデ肉(バラ部位ではありません) 柔らかい食感 醤油ダレを効かせており 旨味しっかり食感でしょっぱめ 唐揚げ(デカいのが2個)セットは 直前まで迷いましたが 早めに離席する為に見送りました。個人的にはある程度 完成度は高い印象ですが オーション麺の主張が強すぎて スープとのバランスが とれていない点が残念でした。 あまり濃いめ&しょっぱい味では無いので、 一度味わってみたい 興味のある方は (小)サイズで😄 . #宮二郎 #ラーメン #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺活 #麺スタグラム #岡山 #インスタグルメアワード2023 #일본라면 #맛있다 #拉麵 #ราเมง #ramen #instalike #instagood #instafood #food #foodie #yummy #igers #tonkotsu #😍 #love #beautiful #photooftheday #japan #japanesefood . 2023.3.14 麺活No.52 . (岡山市北区) https://www.instagram.com/p/CpxKnz9SIVw/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[zeruhi]

Tonkotsu ramen. Slurp! ___ #food #foodie #foodporn #instafood #foodstagram #yummy #ramen #japanesefood #noodles #dinner #ラーメン #食べ物 #おいしい #美味しい #よるごはん #晚ごはん #晚ご飯 #日本料理 #好吃 #美食 #拉面 #晚餐 #latergram #nomnom #nomnomnom

[derrockdj]

Pride & Prejudice Tonkotsu Ramen @ Momosan Ramen I didn't know anything when I decide to drive to this place. And well, this looks fancier then what I expected. This could be a good dating bar! I had a very nice sake, sweet and crisp. It must be great for summer time. Tonkotsu Ramen (my usual favorite) that I ordered. Be honest, it turned my off a bit when I see the gold print with the store name on the seaweed. Also the Charshu (pork) seems thinner then most other Ramen place. However, things change after I took the first taste on the broth. It not the best I had but at least 4 of 5 stars. I came with my b loved wavy noodles. The charshu that I complained... It was cut as the different way than others. Most of the store will roll the pork and let it sit and shape as a salami mozzarella roll. This place basically just let it lightly folded before they send it out of the kitchen. It has a softer and more tender texture than others. Maybe the taste of the pork itself is not as strong, but they put a sauce on top which balance it up. I'll come here with my dates. 傲慢與偏見 到這間店之前完全沒有任何期望，只是隨便從網頁上面找一間出來試一試。 當去到的時候，給這點的門面那種現代化的豪華（根本就係一間溝女清酒吧）、令我感到與隨便簡單草根的拉麵起了一點衝突。 清酒種類多不勝數。我本身不算是清酒專家，只是隨便點點。（大概清在酒Menu頭幾頁＄8左右的那個。清清地甜甜地，味道不錯，適合夏天飲） 上菜的時候，看到那片用金字印着店名的紫菜，頓時有點反感。至於那塊叉燒，看上去不像一般店的那樣把豬肉捲着內主的那樣。而且感覺沒有一般叉燒那種濃郁肉味。好像只是從湯煲夾上來的白肉一樣。 但由呻第一啖湯開始，卻有驚天動地的反差想法。湯的味道不算是最好，但也最少會是85分以上的水準。只那塊叉燒，肉質很滑，上碗之前隨意輕輕的搭兩疊，再加上一個醬汁在上面，有點似北方菜裏的蒜泥白肉。 下次把妹，這店也算為不錯的選擇。😉 #newyork #nyc #midtown #lifestyle #newyorker #豚骨ラーメン #豚骨拉麵 #foodie #foodiegram #foodstagram #ramenhouse #newyorker #ramen #tonkotsu #tonkotsuramen #japanesefood #seafood #單身麻甩周圍食 #見天地 #孤毒的小食家 #noodles #instagood #instadaily #life #instacool #instagramers #instadaily #picoftheday #bestoftheday (at Momosan Ramen)

[jythehungryronin]

Ippudo Ramen. The first one in the photos is my favourite of all the dishes we tried, the Akamaru Special. The noodles are thin and chewy and soaks up all the flavourful broth but you need to eat it quick right after it is served as it gets soft really quick. You can select the hardness/ level of done-ness of the noodles when you order. I'd recommend going for very hard as the noodle softens over time. The broth is slightly sweet, salty and has a complex umami taste to it which is somewhat porky. I like the slightly smoky and bitter taste of the black garlic oil which goes really well with the taste of the broth. The red coloured miso and meat mixture at the top is delicious as well. I wish they would give more of that. I like their seasoned bamboo shoot too, it was chewy and has a delicious soya sauce seasoning to it. ⁣ ⁣ The second ramen is called the Karaka Special ramen is (Swipe Left to View It). It has a porky broth that is moderately spicy for those who like their food to be be slightly spicy. I forgot to mention for the other ramen above that the cha shu for both ramens is so soft that it easily falls apart if you poke it with your chopsticks. I like the crushed peanuts that were added at the top which takes the broth to the next level when you eat them together. ⁣ ⁣ I will be doing a 𝐠𝐢𝐯𝐞𝐚𝐰𝐚𝐲 soon with @ippudo.nz who has kindly given a $100 voucher to spend at their restaurant. So make sure you stay tuned by turning on the notifications for my account, @jyfoodieofficial and @ippudo.nz. You can do that by ⁣ - going to those accounts⁣ - click the 'Follow' button if you haven't already⁣ - click the same button again which says 'Following'⁣ - click 'Notifications'⁣ - click on 'Feed' and 'Story' to be notified of new posts.⁣ ⁣ ⁣ Thank you Ippudo for the delicious meal and for being generous by giving away a $100 voucher. ⁣ ⁣ ⁣ ⁣ ⁣ ⁣ ⁣ #ippudo #ippudonz #ippudoauckland #ippudoramen⁣ #ippudoramen🍜 #ippudou #ramen #tonkotsuramen #akamaruramen #karakaramen #porkramen #aucklandeat #aucklandeats #aucklandfood #aucklandfoodie #aucklandfoodies #tonkotsu #tonkotsu_ramen #tonkotsu拉面 #tonkotsubroth #tonkotsuramen🍜 (at Ippudo New Zealand 一風堂ニュージーランド) https://www.instagram.com/p/B3impJ6F8RG/?igshid=gaf4jiqlkzoh

[kousuke-yoshimura]

#Repost @ikkousha_kotoni ・・・ おはようございます♪ . 博多一幸舎琴似店です！ . 本日も元気に営業しております😊！！ . 皆さまのご来店お待ちしております！ . . . 営業時間 【火〜土】 11:00〜15:00（LO.14:30） 18:00〜23:00（LO. 22:30） 【日】 11:00〜15:00（LO.14:30） 【月】 定休日 . . #博多一幸舎 #一幸舎 #ikkousha #時計台店 #susukino #ラーメン #豚骨ラーメン #拉麵 #라면 #面条 #ramen #博多 #hakata #福岡 #元祖泡系 #豚骨 #tonkotsu #麺スタグラム #札幌時計台 #時計台 #札幌観光 #札幌グルメ #ラーメン部 @kousuke_yoshimura https://www.instagram.com/p/B3EWNDugRsM/?igshid=1acitctr26j79

[shineninrays]

. . #豚平 此方のお店は11時頃(ピッタリではありません)開店ですが 日曜･祝日はお客さんが多い為 早めの訪問がお勧めです . 1/4 豚平ラーメン(数量限定) 特製餃子追加 土日祝が雷雨の場合を除き 開店約1時間で売り切れます 売り切れ次第、通常のラーメンが提供されます。 . 2/4 スープは拳骨主の動物系,野菜,ブレンド醤油、表面油脂と 動物,醤油等の均整のとれた コクのある味わいは好印象⭕️ 野菜からの甘みも加わった まろやかな優しい口当たり👍 一巡目のみ 青葱多めで提供して頂ける点は嬉しい限り😄 油脂で口の中が滑る為、さっぱりした後口になる点は良 . 3/4 自家製麺は中太ストレートタイプ、硬さ指定は特に無し もっちりとした食感で スープも適度にのった喉の通り👌 茹で加減はデフォ普通ですが、一口啜った時にスープと 馴染んでいる点では特に問題無し、麺大盛･替玉等も無し 此方のお店のチャーシュー各種は 超絶お勧めの一品😊 今回も低温調理タイプはロース系と国産豚モモ部位2種 手前左側の薄スライスがモモ しっとり食感で肉の旨みが 存分に感じられ美味 低温調理は熱が入る前に一番に頂く 煮豚は部位によって 旨み,食感,肉厚等が異なる点は好み 肉の旨みが凝縮された赤身と バラ脂身の甘みが口の中で トロっと溶ける柔らかい食感&食べ応えある肉厚で美味い 豚平ラーメン注文時 初訪と思われるお客さんに大将から お肉多めですけど大丈夫ですか? と声掛けされています . 4/4 特製餃子は パリッとした皮に中身は たっぷりのあん入り ラーメンのスープと相性良い為 ほぼ毎回注文しています 先に酢醤油到着後 卓上の自家製辣油を入れるのが自己流 食後の甘いレモンティーで 口の中をさっぱりして完食。 ローカルルールは食べ終えた後 食器等はカウンター上に 周囲を拭いてから離席 (後でアルコール消毒されています) また啜りたくなる一杯で めっちゃ美味かったです 🍜😋 ごちそうさまでした . #ラーメン #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺活 #麺スタグラム #津山 #インスタグルメアワード2023 #일본라면 #맛있다 #拉麵 #ราเมง #ramen #instalike #instagood #instafood #food #foodie #nice #fantastic #yummy #igers #tonkotsu #gyoza #😍 #love #beautiful #photooftheday #japan #japanesefood . 2023.3.12 麺活No.51 . (豚平) https://www.instagram.com/p/CpsBDBZya50/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[shineninrays]

. . #豚骨ラーメン米久 (@yonehisa.1112) 1月から定休日が 毎週月曜に変更になっています 2/20(月)は営業 2/18(土)店休 . 1/5 チャーシューメン (1/15～980円) あぶり,味玉追加 先月末から販売開始の めし(＋からし高菜)セット 後から 替玉,平日(11～14)ランチ価格で 高菜焼き飯ミニ . 2/5 今回の豚骨スープは薄め 日々濃淡は変わるので無問題 着丼前に お姉さん(正解🙆😂)からの優しい気遣いは👍 あっさりした口当たりで 豚骨の旨み,カエシがバランス 良く入ってくる米久さんの味は変わらず 飲みやすい👌 油の量はちょいべた注文時でしたが 大将の判断でべた 変更して着丼 (一見さんに変更することはありません) べたは油多め ちょいべたは少し多め 油ナシ,少なめ可 卓上の調味料は胡麻,胡椒,ラーメンタレ(チャーダレ)、 味変は紅生姜,大蒜(すりおろし),辛味油等 個々の好みで 和からしは ツンとした辛味アクセントが加わりますが 常時卓上には無い為 必要な方はお店に言ってください 徐々に口が重くなった時は 紅生姜を少量投入すると良 さっぱりした後口になります😄 . 3/5 麺は地元(津山 田村製麺さん)特注 中細ストレート 今回ふつうで注文 ズンダレ→バリやわ→やわ→ふつう と変えてみて個人的には やわの方がスープとの相性良 麺の硬さは生～ズンダレ 初訪はふつう,かたが無難です チャーシューは煮豚三枚肉スライス 今回はあぶり追加 以前は表面をバーナーで炙っていた状態でしたが今回 網焼きに変更されています 着丼直後は硬めの食感の為 少しスープに沈めておいて 後から頂くと良 海苔は板では無く あおさ(石蓴)かな と思っています 口に入れる前の磯の香りと やわらかい食感で舌触り良 . 4/5 今回は替玉注文、何も言わなければ麺の硬さは かた 最初は麺角が立ったプツンと切れる歯応えの感覚だが 卓上のラーメンタレ(チャーダレ)投入後で味変すると良 . 5/5 めし(＋からし高菜)セットの後は 高菜焼き飯ミニ 平日昼間以外のミニは 通常量より100円引きで提供可 割としっとりタイプで そのまま頂くと醤油濃いめの味 同時にマヨネーズが置かれるので 適量かけながら頂く ラーメンのスープ完飲 残さず全て完食しています。 個々の好みもありますが、豚骨ラーメン好きな方には 是非一度啜っていただきたい おススメの一杯🍜 スープは豚臭もほぼ無く 万人受けに仕上げている点も 好印象⭕️ 高菜は味噌仕立ての為 最初甘く感じますが 後から じんわり辛みも効いており ラーメンとの相性良 また啜りたくなる一杯で めっちゃ美味かったです😋 ごちそうさまでした . #ラーメン #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺活 #麺スタグラム #岡山 #インスタグルメアワード2023 #일본라면 #맛있다 #拉麵 #ราเมง #ramen #instalike #instagood #instafood #food #foodie #nice #fantastic #yummy #delish #igers #tonkotsu #😍 #love #beautiful #photooftheday #japan #japanesefood . 2023.2.4 麺活No.26 . (久米郡久米南町) https://www.instagram.com/p/CoPWWuCyJDf/?igshid=NGJjMDIxMWI=