#さやえんどう

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サヤエンドウ

さやえんどう、または英語でスナップエンドウは、世界中で広く栽培され消費されている人気のある野菜です。それはマメ科の植物に属し、その名前は成熟した豆がさやの中に収まっているという特徴に由来しています。美味しくて栄養価の高い野菜で、その多用途性と新鮮な味わいで知られています。それは世界中の料理で人気があり、健康的な食生活に貢献する便利な食材です。

手抜きイラスト集

[recipe-cookingclass]

世界の食文化 日本伝統食『だし香る冷かけうどん』

掲載レシピよりご紹介いたします。

世界中でも食べられるようになった『日本のうどん』

手打ちうどんで作る『冷かけうどん』はとっても美味しく

夏だけではなくとも年中私はひやかけをいただきます。

そこにレモンスライスや酢橘を加えたり。

時には甘い揚げや、肉をしゃぶしゃぶしてから軽く醤油、酒、お砂糖で煮たものや

大根おろしをたっぷり。。。。

これがたまらなく美味しいのですよね。

お蕎麦でも冷かけをしますが、出汁の配合や濃度を変えます。

濃すぎず薄すぎずがぴったり。

���越しの良いうどんはぜひ手打ちで作って欲しいものです。

うどんはお蕎麦より意外と簡単にできますので、美味しい冷かけのお出汁を用意して。

おうちが本格手打ちうどん屋さんと言われぐらい喜ばれるので

ぜひ挑戦してみてくださいね！

お写真は連載掲載済みレシピの試作品を引用しております。

料理研究家 指宿さゆり

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#手打ちうどん

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(🩵)😊☺️(💜)

[koch-snowflake-blog]

身長　158cm

3サイズ　B88cm (-)　 W59cm 　H86cm

出身地　福岡県

血液型　A型

　　

[honnakagawa]

6月20日（金）open 12-19

毎日30℃を超える日々…

「この かんじ、ぜったい そうだ はじまったよ、はじまった！」

6月ですけど、これはなつだね。 今日も本が届いているので、またまたこちらに。 合田里美さんの新しい絵本『なつだね』を楽しみに開いて、まず見返し（表も裏も！）のデザインに、わぉ〜素敵〜！と感動しました。 そして合田さんの空気と水分を含んだような素晴らしい絵の表現に心がピカピカに洗われました… どちらかと言うと夏は苦手な季節だけど、この絵本は気持ちが良くて、海に駆けだしたくなりました。 海、無いんだけどね。 だからこその、憧れ… ほとんど再入荷の本ですが、新しいものは 『なつだね』 『今日は昨日のつづきどこからか言葉が』 『さみしくてごめん』 の3冊です。

『K2 naokiishikawa』 『すべてを蒸したいせいろレシピ』 『brutus』No.1032、1033 はご注文品。

最後の写真は庭に落ちている地域猫のぽんちゃん。 ぽんちゃんも「なつだね」と言ってます。

[moko1590m]

選択的なんたらを認めるんなら、改名も柔軟にできるようにしよう。木下藤吉郎が羽柴秀吉になるみたいのを認めた方がいい。

[generalwonderlandpeace]

[katoyoko]

[urusura]

好きでそれぞれ上げてるんだから外野がごちゃご言う筋合いはないけどな。演奏を上げるのも使い方だし、機材を上げるのも使い方。バカ女が黙ってろよ

[milgram-en]

Trial 3 - Melting Temperature Voice Drama (Side-by-Side English Translation)

Google Docs version of this translation. If using/reuploading/reposting this translation, do not remove the translator's notes and do not change the translations. Credit and link if using. Any additional Translator's Notes will be found in the replies and/or Google Docs. (Transcript may not be accurate and action descriptions were added with discretion. It will all be updated when the Trial 3 script books are released.) This is technically an interpretation (translation of an auditory source) translated into text. Check the original post before reblogging as TLs are occasionally revisited and edited.

エス　「ユノ」 ES: YUNO. ユノ　「看守さん？」 YUNO: Warden-san? エス　「第3審はお前が最初だな」 ES: You’re the first in the Third Trial. ユノ　「うん。そうだね。不思議な気分だな。ハルカがいない……ハルカ……。きっとあたしがハルカのこと面倒見てあげるって選択肢もあったと思うんだよな。でもなんか……あたしが触っていいものじゃないと思った綺麗だから…汚いからさ、あたし」 YUNO: Yep, that’s right. It feels kinda weird. HARUKA’s not here… HARUKA… I’m sure that there was probably a choice for me to take to take care of HARUKA. But, for some reason… it felt like he was someone I wasn’t allowed to touch, because he was beautiful… and I’m… dirty. エス　「僕のせいだわかってたのに……ムウの言う通り……こうなることはわかっていたのに」 ES: I knew it was my fault… Just like MUU said… I knew it was going to turn out like this. ユノ　「そうかもそうかもしれないね。そう言ってあげれば、少しは看守さんが楽になるへっ…」 YUNO: Maybe you did, maybe you didn’t. If you say stuff like that, maybe it’ll ease your mind a bit, heh… エス　「そうだな…」 ES: Yeah… ユノ　「あっ、いじめるのやめなきゃね！これが最後なんだし……」 YUNO: Ah- I gotta stop bullying you! This is the last time we’re gonna have something like this after all… エス　「お前には……いつも痛いところを疲れっぱなしだよ」 ES: You… always manage to strike where it hurts the most, you know. ユノ　「えっ…自分で死を選ぶことがいいことなんてもちろん思わないけどさ……あの子が死んだって知った時……あたしは少し揺らえましかったんだ。自分の命を投げ撃つほど大事なものに出会ったことがないから……やっぱりハルカは綺麗だなって思った」 YUNO: Eh… I don’t think choosing to die is a good thing, of course, but… when I found out that kid died… I was kinda shaken. I’ve never found something so important that it’s worth throwing my life away for so… that’s why I thought HARUKA really was beautiful. エス　「綺麗？ハルカかか？」 ES: Beautiful? HARUKA?? ユノ　「ん、うん。シドウさんもマヒルさんもだけどね。人殺しなのかもしれないけどさ……あの人たちはとても綺麗だった」 YUNO: Mhm, yeah. That includes SHIDOU-san and MAHIRU-san too. They might be murderers but… they really were beautiful people. [T/N: 綺麗 (kirei) was deliberately interpreted-translated as "beautiful" instead of its alternative meanings of "pure/neat/clean". "Pure" and "clean" evokes imagery of total innocence which directly goes against what Yuno was asking Es/Wardens/You as its reductive, simplifying a person's complexities, ignoring their sins, emotions, and all. Whereas what is considered "beautiful" is subjective, unbound by external judgements within the truth of one's heart. YUNO saying "I'm... dirty" also seemed to be a better fit for as it can apply to staining whatever "beauty"/"beautiful" means- whether the qualifications for "beautiful" contain pureness or cleanness or being a person with a heart, being a person with emotions, convictions, etc. "Beautiful" in the context of sinners (囚人) retains the complexity of people that YUNO asks people to not reduce.] エス　「わからないな僕には……まだそう思えない」 ES: I… don’t get it. I can’t see it- not yet, at least. ユノ　「悲しいの？看守さん」 YUNO: Are you sad? Warden-san? エス　「あぁ、そうだよ。僕はあいつらが死んで、悲しいんだ。どうすればよかったのか」 ES: Yeah, I am. They died and I’m sad. I don’t know what I should’ve done. ユノ　「わかんないよね、それは。一度しか無いんだから、人生のんって楽しめばいいんじゃないかな、たくさん。ずっとあたしたちと一緒にいてくれた、看守さんには、悲しむ権にくらいあるでしょ」 YUNO: No one really does. You only get one shot at life after all, so I think you should enjoy it as much as you can. Besides, you’ve been with us all this time, Warden-san. You have the right to be sad at least.

ES breathes out shakily. エス　「ずいぶん優しいじゃないか」 ES: You’re being awfully kind. ユノ　「普通だよ」 YUNO: I’m just being normal. エス　「少し意外だな。お前はどんな状況になっても、標標としているものだと思っていた」 ES: It’s a bit surprising. I’d thought you were the type to stay cool and unaffected no matter what happened. ユノ　「フ。本当に、あたしもそう思ってたなぁ」 YUNO: Heh- Honestly, I thought so too. エス　「何がお前をそうした……僕に、赦され続けたことか」 ES: What made you that way…? Was it because I kept on forgiving you? ユノ　「え？いいよ。別にそれはどうでもいいの」 YUNO: Huh? Nah. That stuff never really mattered. エス　「へぇ……まったく。看守しがいのない奴だ」 ES: Heh… Of course you’d say that. You’re not even the kind of person worth being a Warden to. ユノ　「看守しがいのある女になんかなりたくないからね」 YUNO: It’s exactly because I have no intention of being the kind of girl you’d want to protect. エス　「違いない」 ES: No doubt about that. ユノ　「でしょ？」 YUNO: Right? エス　「マヒルが……お前を変えたのは、ずっとカンビをしてくれてたんだろう」 ES: MAHIRU was… She’s the one who changed you. She was always looking out for you, wasn’t she? ユノ　「そうかもしれないね。変わったのかを知らなぁ、はしゃぐきになれないだけかも……あたしさマヒルさんが死ぬ時そばにいたんだよね」 YUNO: Maybe. I don’t know if I’ve really changed. Maybe I just can’t bring myself to be cheery anymore… I was there with MAHIRU-san when she died, y’know? エス　「そうか。ありがとう」 ES: I see. Thank you for being there. ユノ　「いや、全然だよ。シドウさんが死んじゃったら何もできなくてさ、弱ってくのを見てるしかなかった……。でも、たくさん喋ったんだよね。マヒルさん最後までおしゃべり大好きでさ……マヒルさんってすっごいおとめでさ……恋愛に夢見ててさ、大好きな人のお嫁さんになって、一緒に赤ちゃん育てるのが夢なんだって」 YUNO: No, not at all. I couldn’t do anything when SHIDOU-san died, I could only watch him get weaker… But, I yapped a lot with MAHIRU-san. MAHIRU-san loved to talk until the very end… MAHIRU-san was such a hopeless romantic… dreaming of love, wanting to be the bride of someone she loves, dreaming of raising a baby together. エス　「そうか。マヒルらしいな」 ES: I see. That sounds like MAHIRU. ユノ　「今時いないよね、あんな人。……本当…笑っちゃうよね。あんないい人の夢だった赤ちゃん……あたしみたいな女のところに来たんだよ」 YUNO: You don’t really see people like that these days. …Seriously…it’s almost laughable- That baby a good person like her dreamed of… ended up inside someone like me instead. エス　「ユノ……」 ES: YUNO… ユノ　「面白いよね？あたしが殺したもの……マヒルさんが心から欲しがってたものなんだ……赦されたから何って感じでしょ。バカみたい」 YUNO: Isn’t it kinda funny? The thing I killed… was the very thing MAHIRU-san wanted most in the world. So what if I was forgiven? It’s just so stupid. エス　「……僕が言われたセリフをそのまま返すぞ」 ES: …Then I’ll just go ahead and return the words you once told me. ユノ　「えー？」 YUNO: Huh? エス　「悲しめばいいんじゃないか。笑わなくてもいいんじゃないか」 ES: It’s okay to be sad. You don’t have to smile or laugh around either. ユノ　「何言ってんの?」 YUNO: What are you saying? エス　「笑わなくてもいい。冷えた振りをしなくていい。お前にだって……悲しむ権利はあるだろ」 ES: You don’t have to laugh or smile. You don’t have to pretend to be cold. Even you… have the right to grieve. ユノ　「ない」 YUNO: I don’t. エス　「何故だ」 ES: Why not? ユノ　「いいんだよ」 YUNO: It’s nothing.

エス　「ずっと一緒にいたんだろ……ずっと話していたんだろう……人殺しどうしだろうと……友人だろ」 ES: You were always with them… always talking together… Even if you’re both murderers… you were friends. ユノ　「友人?」 YUNO: Friends? エス　「もう一度言うよ……悲しむ権利くらいあるだろう」 ES: I’ll say it again… You have the right to be sad. ユノ　「友人？なのかな？お互いどこの誰かも知らないのに」 YUNO: Friends? Really? We didn’t even know who each other really was. エス　「ああ……僕はそう思う」 ES: Ah… But it seemed that way to me. ユノ　「無理だよ……無理だ……」 YUNO: No way… There’s no way… エス　「抑える必要なんてない。悲しいもの、悲しいと言えばいい」 ES: There’s no need to hold it in. If something is sad, it’s okay to say it’s sad. ユノ　「悲しんでいい訳ないじゃん……悲しんでいい訳ないじゃん⁈　なんで？だって、あたしは赤ちゃんを殺したのに、殺したとき何も思わなかったのに、ハルカが死んだとか、シドウさんが死んだとか、マヒルさんが死んだとかで……悲しんでいい訳ないじゃん。」 YUNO: It’s not okay for me to be sad… I have no right to be sad!?!!! Why? I killed a baby. And I felt nothing when I did it. So how can I be sad now with HARUKA dying, SHIDOU-san dying, MAHIRU-san dying…? There’s no way I’m allowed to grieve. エス　「……ユノ」 ES: …YUNO. ユノ　「そんな資格なんてあれ訳ないじゃん……。あたしさ、全部わかんの。小さい時から相手が何したら喜ぶか大抵わかる……つまんないの、全部つまんないの！」 YUNO: There’s no way I have any right… I just- I get it, everything. Ever since I was little, I could usually tell what would make someone happy… It’s all so boring- Everything is boring! エス　「聞かせてくれ、お前のこと」 ES: Tell me… about yourself. ユノ　「適当なことやってさ、自分の中にもう一つ命があるって知って……ただただ気持ち悪いだけだったこの先、どういう人生をくるか分かっちゃった……めんどくさくなっちゃった」 YUNO: I was just messing around, then I found out there was a life inside of me… it just felt so gross. I could already see how my whole life would “have” to go from then on… I just got so tired of it all. エス　「だから…殺した」 ES: So that’s… why you killed it. ユノ　「そう…そうだよ。いや、わかんない。そうなのかな。考えてたらクラクラして、階段から落ちた」 YUNO: Yeah… I guess. Or maybe not. I don’t know. Thinking about it made my head all dizzy and I fell down the stairs. エス　「落ちた？」 ES: Fell? ユノ　「そう、落ちた。だからしばらくさんあたしここが死後の世界だと思ってたよ。赤ちゃんと一緒に死んだんだって」 YUNO: Yeah, fell. That’s why I really thought that this place was the afterlife for a while. And that I died with the baby. エス　「違うんだな」 ES: But that wasn’t it. ユノ　「ん。思い出した。ここに連れて来られるまでの記憶。階段から落ちて自分のお腹の中から命が失われて、入院してた。でもちょっと入院したら、学校に戻れたんだよね。最後の記憶は退院して初めての登校中……なんとも思わなかったんだよね……あたし。赤ちゃんが自分の中のからいなくなっても」 YUNO: Yep. I remembered my memories before I was brought here. I fell down the stairs, the life inside me was lost, and I was hospitalized. But after a short stay at the hospital, I was able to go back to school. My last memory is from my first day back at school after being discharged from the hospital… I felt nothing... Even though the baby inside me was gone. エス　「そう��うものなのか」 ES: Is that how it is? ユノ　「ただ傷が治るように、何事もなかったように、日常に戻るんだなって……なんなんだろうね命って……そう思ったの覚えてる、何も感じない自分は変なんだって……」 YUNO: Just like a wound healing, life simply goes on like nothing happened… What even is life… I remember thinking that- and that something was wrong with me for not feeling anything… エス　「お前の気持ちを僕は簡単に理解できるとは言えない。でも、だからといってお前が人の死を悲しんじゃいけないわけじゃー」 ES: I won’t pretend that it’s easy to understand how you feel. But that doesn’t mean you’re not allowed to grieve over someone’s death—

ユノ　「なんで他の人が死んで悲しむのさ。今更人の命の大事さに気づく。そんな勝手が赦される⁈　あたしがあの子にできることなんて…ずっとさめたままでいることだけだよ」 YUNO: Why do I get to be sad about someone else dying? Because I suddenly realized life is precious now? Because I’m permitted to be that selfish?! The only thing I can do for that kid… is to stay [aware/numb] forever. [T/N: Because さめた (sameta) can mean either “to wake up to reality/to be disillusioned” or “to be cold/numb”, the sentence あたしがあの子にできることなんて…ずっとさめたままでいることだけだよ (atashi ga ano ko ni dekiru koto nante… zutto sameta mama de iru koto dake dayo) can mean: 1. The only thing I can do for that kid… is to stay awake forever- to never dream and just stay in reality; 2. The only thing I can do for that kid… is to stay numb forever.] エス　「お前はきちんと傷ついていたよ…。ただ、見てこなかっただけだ……自分の傷を……痛みを麻痺させていただけだと思う」 ES: You were definitely hurting… You just didn’t see it… You…numbed yourself to your pain. ユノ　「あんたに何がわからないよ。ただの子供でしょ」 YUNO: What would you know? You’re just a kid. エス　「わからないよ。お前と一緒で……まだ子供だ。でもお前の心の中を見てきたよ。お前の歌を……ずっと聞いてきたんだ……。自分で言うほど、お前は冷たい人間じゃないよ」 ES: I don’t know. You and me… we’re just kids. But I’ve seen your heart. I’ve listened to its entirety… your songs... You’re not as cold as you pretend to be. ユノ　「……そうか」 YUNO: …is that so. エス　「ぁ、そうだ」 ES: Yeah. ユノ　「看守さんはどうすんの?」 YUNO: So, what’re you gonna do now, Warden-san? エス　「どうとは？」 ES: What do you mean? ユノ　「まだ続けるの、ミルグラム……もう破綻してるでしょ、ココ。看守さんが続けなきゃいけない理由はある?」 YUNO: You still gonna keep MILGRAM going…? This place is already falling apart. Does Warden-san even have a reason to keep going? エス　「そう…だな。まだわからない。他の囚人と会っていく中で考えようと思う。」 ES: Yeah…maybe. I don’t know yet. I’ll think about it as I meet with the other Prisoners. ユノ　「そっか…それもいいかもね」 YUNO: I. see… Maybe that’s fine too. エス　「なぁ、 最後だから聞いていいか」 ES: Hey- Since this is the end, can I ask you something? ユノ　「ん?」 YUNO: Hm? エス　「お前はどうすれば満足だったんだ」 ES: What would’ve satisfied you? ユノ　「どういうこと?」 YUNO: What do you mean? エス　「赦されても、赦されなくても、不満だっただろ、お前」 ES: Whether you were forgiven, whether you weren’t forgiven- You wouldn’t have felt satisfied either way. ユノ　「うん。あたしもそう思う。ミルグラム自体気に食わないもん、言ったでしょ?人が人を裁くなんて無理だって」 YUNO: Yeah. I think so too. I’ve told you before that I never liked MILGRAM itself, right? And that people judging people, people deciding people is impossible- it doesn’t work out. エス　「よく覚えているよ」 ES: I remember it well. ユノ　「看守さんがなんとなく他のみんな音を判断したかはわかってるけどさ。あたしからしたら、結局全部好気嫌いだよ。立場は違えば…思うことなんて違うんだもん」 YUNO: I, more-or-less, know how Warden-san has judged everyone else. But to me, it was all just picking favorites- what you like and dislike. Different perspectives… different beliefs. エス　「そうだな……どんな囚人だって100対0なんてことはなかった……よくわかるよ」 ES: Yeah… I understand. No sinner was ever just Black-or-White… I get that now. [T/N: 囚人 (shuujin) can mean either "prisoner" or "sinner". The themes in Melting Temperature that seemingly aim to melt away rigid labels that simplify characters and persons makes the word "sinner" fit its context and story better. "Prisoner" creates a binding and limiting label that reduces a person to a polarity of non-innocence whereas "sinner" allows examination of that sinner-person beyond just the sin.] ユノ　「あたしが何を求めていたか……こわ……大体看守さんの言いたいことはわかるよ。あたしは叱られたかったのかもしれない？あとなんだろ、寂しかったのかもしれない？あたしから言わせれば、全部そうで、全部違う」 YUNO: What I was really looking for…? It’s a scary thought… I guess I kinda get what Warden-san is trying to say. Maybe I just wanted someone to scold me- to tell me I was wrong? Or maybe, I was lonely? If there’s anything I can say, all of it’s true and none of it’s true. エス　「どういうことだ」 ES: What do you mean?

ユノ　「こうに違いないとか、こう思わないのはおかしいとかさ……あたしが何を感じたかなんて決めつけないで…理由なんて一つじゃないし理由なんてないかもしれない。お願いだからさ、あたしのこと、分かりやすくしないでよ」 YUNO: Stuff like “It’s like this for her” or “It’s weird not to think this for her”... Don’t assume how I felt. There isn’t just one reason- there might not even be a reason at all. Please… don’t try to make me into something so simple. エス　「……お前らしいよ」 ES: …That’s such a you thing to say. ユノ　「うんうん。人間ってそういうもんなんだと思うよ」 YUNO: Yep, yep. I think that’s just how people are. エス　「そうか。勉強になったよ」 ES: I see. I’ve learned something today. A bell tolls from within the clock in the room. The structure of the interrogation room begins to change. ユノ　「もう？」 YUNO: Already? エス　「時間か……」 ES: Time’s up… ユノ　「そっか。お別れだね」 YUNO: Huh. This is goodbye, then. エス　「あぁ……」 ES: Yeah… ユノ　「ちょっと……看守さん？」 YUNO: Wait a sec… Warden-san? エス　「なんだ？」 ES: What is it? ユノ　「ちょっとおいでよ」 YUNO: C’mere for a sec.

ES walks over slowly, as if the clock ticking down to the beginning of the end was of no issue. YUNO hugs ES. ユノ　「はい」 YUNO: There we go. エス　「……ユノ」 ES: …YUNO. ユノ　「ハグ。えへぇ……普段なら2.5撮ってるところだけど、無料にしておくよ」 YUNO: Hug! Ehe… Normally I’d charge 2500 for this, but I’ll let you have it for free. エス　「不欠だ」 ES: Scandalous. ユノ　「えへ。ウソウソ。マヒルさんならきっとこうしてお送り出したと思うからさ。看守さんのこと」 YUNO: Hehe. Just kidding. MAHIRU-san probably would’ve seen you off like this too. If it were you, Warden-san. ユノ　「ふぅ、いろいろ込めた。はい！」 YUNO: Whew- I put a lot into that- There! YUNO lets go of ES. ユノ　「終わり！なんて言うかさ、そうん……頑張ってよ！」 YUNO: The end! What else to say I guess… Do your best! エス　「はぁ……」 ES: Yeah… ユノ　「看守さんにはいろいろ言ったし、今もミルグラムなんてくだらないって新速思うけどさ」 YUNO: I’ve said a lot to Warden-san, and I still think MILGRAM is a load of shit. エス　「まだ言うか」 ES: Still going on about that? ユノ　「あたしはここに来なかったら、自分のしたことを改めて考えることなんてなかったかもしれない。きっとあたしのしたことを日常の中に消えていた……あたしの中にもう一人いたこと、忘れてしまっていた」 YUNO: But if I hadn’t come here, maybe I never would’ve thought twice about what I did. It would’ve just disappeared into the background of my life… that another person had been inside me. I would’ve completely forgotten about it.

エス　「ユノ……」 ES: YUNO… ユノ　「あたしのことを考えてくれたことは、ありがとう。あたしを、もう一人か死んじゃってたけど。私たちを知ってくれてありがとう」 YUNO: Thank you for thinking about me. One person inside of me is already dead, but… thank you for getting to know us. エス　「僕も…お前を知れてよかった……忘れないよ…お前と、もう一人」 ES: I’m… also glad I got to know you. I won’t forget… you and the other one. ユノ　「それだけは……よかったかな。ありがとう、看守さん。バイバイ！また会えたらいいね！」 YUNO: If nothing else… I’m glad for that. Thanks, Warden-san. Bye-bye! Hope we meet again! エス　「あ、こちらこそ……ありがとう」 ES: Yeah… Thank you as well. エス　「囚人番号2番……。いやー」 ES: Prisoner Number 2… No- ユノ　「？」 YUNO: Huh? エス　「これは、要らないな」 ES: That’s not needed anymore. ES takes their hat off and throws it to the ground. ユノ　「もし……捨てちゃうの?」 YUNO: You’re really… You’re throwing it away? エス　「あぁ、ここからは看守じゃない。最後くらいは、ただの僕であろうと思う」 ES: Yeah, from here on out I’m not a Warden. At least for now, I want to just be me. YUNO smiles, impressed. It was time to say goodbye. ユノ　「フヘ……いいじゃん、エス」 YUNO: Heh… Not bad, Es. Es looks back at Yuno, the corners of their mouth matching that of the gentle expression on Yuno’s. Their eyes soften. エス　「樫木優乃、お前の罪を歌え」 ES: Yuno Kashiki, sing your sins!

[megane-yarou]

似たようなことを大学の教授に言われたことある。 「ずっと勉強してなくていいから、自分の研究課題について頭のどこかでアイドリングさせながら日常生活を送りなさい」 って。 このスタンスは小説や創作活動にすごい役立ってるし、とても武道的な考え方だと思う。

Xユーザーの輝井/terry@空手バカ異世界とかの人さん

[recipe-cookingclass]

国産小麦100%の旨味ふくよか『自家製手打ちうどんの冷かけ』

主人が手打ちうどんを打ち、私がだしを用意しました。

おいしいなと思う有名店の味を思い出して仕上げましたが、さらに美味しく仕上がったのも

マルコメさんの築地 伏髙監修のだしパックを使って。非常に仕上がりが絶品でございまして、香り豊かに堪能しつつ味見が進む進む。

夫婦でもグルメ取材（グルメ雑誌、本）などでも仕事で色々なお店にも訪れました

『手打ちうどん』プライベートでもたまに行く外食です。

中でもやはり手打ちが何よりも好きですのと、私のお料理教室のカリキュラムの一つに『手打ちうどん』のレッスンがございまして大変、大好評でしたのを思い出します。

手打ちうどんでも、柔らかな喉越しのものもございますし、跳ね返るような強さで噛み締めるうどんもありますよね。昔ながらの大阪うどんはやわこいけれど香り高い関西のおだしと絶妙な味わいです。福岡のうどんは角がなく、ツルツルと喉越しが美味しいなどなど。。。

また秋田のうどんの稲庭うどんは、また違って大変美味しいおうどんでもあります。埼玉のおうどんのゴワゴワした噛み締めて味わうおうどんも非常に美味しいですよね！

日本全国、自慢のうどんがたくさんございます。

それらを意識しつつ、私たちがもっと美味しく家にあるもので作り上げられる『手打ちうどん』を

意識して今回、完成させましたと言いますか（笑）完成しました。

国産の小麦を使うと、非常に小麦の味わいがございます。これはやはり外国産とはまた違う美味しさです。

ふくよかで広がる風味は、ずっと味わいたいぐらいの美味しさです。

そしてしっかりとした弾力のある強い麺に仕上げたことで、兵庫県で人気のある手打ちうどん屋さんの麺に近いものに仕上がりました。小麦が、そちらのおうどん屋さんは外国産なので風味が全く異なりますが。

そして冷かけの出汁がまた最上級のお味で、さらにおだし香る。。。。。

おうちが外食以上になるというテーマでいつも、食卓を盛り上げておりますがまさにそれがピッタリ。

さまざまなジャンルを美味しく食べ歩いてきているので、今回の手打ちうどんの冷かけはお店以上に美味しく仕上がりました。ご馳走さま。

料理研究家 指宿さゆり

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[rsktum]

年を重ねることの一番つらいことって、何だと思う？

— なんだろう？

— 見えなくなることよ。

若いうちは、何かしらの「存在」として見られるの。

「あの感じのいい人」とか、「おしゃれなあの人」、「力強い彼」、「頭の切れるあの子」ってね。

誰かが目を留めてくれて、名前を呼んでくれる。

でもね、少しずつ変わっていくの。

やがて、「いつもひとりで歩いている白髪のおじさん」とか、「くたびれた靴を履いたおばあさん」になってしまう。

それだけ。

まるで世界の目から消えてしまったかのように。

— でも、僕は見てたよ。君が入ってきた瞬間から。すぐに気づいた。

（これは、ある有名なイギリスのドラマの台詞。でも何より、それは胸を刺す真実。）

年配の人の話になると、たいてい年齢のことしか語られない。

「もう80を超えてるらしいよ」

「そろそろ90になるらしい」

でも、こうは言われなくなる。

「昔は音楽家だった」

「何世代もの生徒に教えてきた人だよ」

「今は一人暮らしだけど、あの人にも、かつては――」

時が経つにつれ、「本当のあなた」を知っている人たちはいなくなってしまう。

友達も、少しずつ失っていく。

子どもたちは、自分たちの生活に追われている。

仕事、子育て、予定に追われて、精一杯。

たまに短い電話。ほんの少しの立ち寄り。

ご近所の顔ぶれも変わっていく。

新しい住人は、「二階のおばあさん」がどんな人だったかなんて、知らない。

お店に行っても、もう名前で呼んでくれる人はいない。

そして、気づかぬうちにぽっかりとした空白が生まれる。

静かに、けれど確実に。

見えない存在になっていく。

私たちはわからない。

なぜ母が、一日に何度も電話してきて、天気のことを聞いたり、持っていないはずの物のありかを尋ねたりするのか。

なぜ父が、同じ質問を何度も繰り返すのか。

でも、心の奥にあるのはただ一つ。

忘れられることへの恐怖。

もう誰にも見られていないのではないか、という寂しさ。

老いるというのは、ただ身体が変わっていくことではない。

透明になっていくこと。

そして、たった一人でもいいから、「自分はまだここにいる��と思わせてくれる存在を、必死に探しているのです。

[ken1ymd]

大学院博士課程への進学を、あきらめた。

理由は単純だった。金が、なかった。

学費、家賃、研究費、生活費。

年間200万円近くが、黙っていても消えていく。

働く時間を削って論文を書けと言われるけど、

書いた先に職も地位も保証もない。

-----だから、進学をやめた。

でも、最近知った。

日本の博士課程の奨学金、

約4割が“留学生”に渡っているということを。

同じ審査、同じ枠組み。

でも実態として、採用率も待遇も、日本人よりずっと厚遇されてるという。

「海外から人材を呼ぶため」とかいう理屈が並ぶけど、

それって“税金”でやることなのか？

研究室の先輩（日本人）は、コンビニで夜勤をしていた。

後輩の留学生（中国籍）は、授業料免除に加えて家賃補助と生活費支給付きだった。

どちらが優秀だったか？わからない。

でも、こうは思った。

「この国は、未来の博士を必要としていない」

昔、博士号を取った知り合いがいた。

今は、某私立中学の理科講師をしている。

月給21万。研究とは無関係。

「もう、やらない。博士とか。日本では不幸になるだけだから」

その言葉の裏に、どれだけの夢と挫折が詰まっていたのか。

“自国の博士課程すら食わせられない国が、

どこの誰の未来を支えるというのか。”

この問いに答えられる人は、たぶんもう国にはいない。

俺は今日、スーツを着て就活の面接に行った。

面接官に言われた。

「学部卒？ 理系？ じゃあ現場で使えるかな」

笑ったよ。

研究したいって言ってた自分は、ここまで堕ちた。

2025年4月3日