#シーフードパエリア

[omikanch]

ほぼエビだけパエリア。うまく米ぱらりなアルデンテに仕上がった♪ ストウブブレイザー24cm。この大きさで一合にすればよかったけど1.5合。 頭がないエビだけどタイのエビペースト 玉ねぎ麹ベースの野菜麹 白ワインで味出し。甘味よりもさっぱりしたいからエシャロット使用。エビペースト カピ 炒めたけどそれでもきついのでオレンジゼスト たっぷり振りかける。レモンも絞る。 控えめに言ってウマイ。 サフラン使ったけど足りなかったかのう。 そう言えば冷凍カニカマがあったので食べる時に解凍して具を増やす。だってエビだけだと少なすぎるし。 苦しい。明日もこれでお弁当。 レモンパエリアとかオレンジパエリアとかの方向 やってみたいなあ。鴨の出汁で炊いて最後柔らかいカモ乗っけるとか。炊き込みご飯だけどパエリアの系図みたいな。 いや、お腹苦しいのにまだ食うことを考えとる自分が怖い。 #パエリア #ブレイザーでパエリア #ストウブ #ストウブブレイザー24cm #シーフードパエリア #paella #玉ねぎ麹 #野菜麹 #エビペースト #カピ #กะปิ #蝦醤 https://www.instagram.com/p/CmTp46BgwSN/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[torinosuke]

昼から飲むビールとワインは最高に美味でしたー！！ #redrobstar #ハウステンボス #ハウステンボスグルメ　#長崎旅行 #長崎グルメ #レッドロブスター #ハイネケン #シーフードパエリア #パエリア #渡蟹のパスタ (Red Lobster) https://www.instagram.com/p/CjkkMQFL7_0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[cyunley]

なう(2022/09/30 22:11:32) 山口県から遥々友達が遊びに来てくれた😆🙌 1000km離れた地から電車､新幹線､飛行機を 乗り継いで約6時間もかけて来てくれた🥺 で、お料理とワインでお・も・て・な・し🍷 #シーフードパエリア #ハコネーゼ焦がしニンニクの完熟トマトソースパスタ #ブラータカプレーゼ #花畑牧場のトリュフブラータチーズ #ホタテとサーモンのカルパッチョ #パイナップル #山口から #うぃずしんとさらこ #家呑み #おうち居酒屋 #おうちごはん #おうちごはん部 #おうちごはんlover #今日の晩ごはん #TodaysDinner #晩ごはん記録 #献立記録 #フランスの白ワイン #てづくりごはん #てづくりごはん365 #cooking #cook365 #タベリー #フーディーテーブル #クッキングラム #キッチングラム #夫婦ごはん #ふたりごはん #豊かな食卓 #cyuley作ディナー お口に合ったかなぁ？？？ けど食べ過ぎて3人とものたうち回ってた😂😂😂 会うの多分3年ぶりくらいかな？？？ 話したい事が積もりすぎて話しがあっちゃこっちゃ 飛びまくりでゲラゲラ笑ってた🤣🤣🤣 楽しかったー😄明日は3人でお出かけやから 今日も早よ寝るでしかし🥱🌙✨ 遠いところ時間かけて来てくれたから疲れた やろうに、今夜はゆっくり寝てね🥰 https://www.instagram.com/p/CjIecwEvg_c/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[kaorinskiee]

ピアノレッスン後に、 おーせんせとシーフードパエリア🥘🦑🦐アサリタラ　 数年ぶりに作ったらリゾットみたいになっちゃった🤣 けど美味🥰 https://www.instagram.com/p/CkAzDYuPJJ4sGlFjQrjtLnFrMFG3Coxkym0DrA0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[heartcatch]

日清 カップヌードル シーフードパエリア味

海鮮の臭みっぽさとかシンプルな味付けで美味しかった

ごちでした！

[higuemon]

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日清 カップヌードルパエリア

���み豊かなシーフードパエリア味🦑🥘 だそうで…

私、パエリアなんて人生で2〜3回位しか食べたことないとおもうんですが、どんな味だったかな( ꒪Д꒪)

本品は洋風魚介風味で、アサリの味を感じます。

なかなか(*´∀｀)❣️

[dolphinsan]

✨グルメなメンバーで女子会へ〜☆✨ ・ ・ ・ おはようございます🎶 ・ ・ ・ 寒いけど、暖かい日が続いてますね〜☀︎*.｡ ・ ・ ・ このまま春に突入？^^; ・ ・ 今年は桜の開花も早いと耳にしました🌸 ・ ・ 私的にはちょっと嬉しい☆ ・ ・ でも、駄目なんですよね…(｡-_-｡) ・ ・ 数日前には蚊が飛んでいて、ビックリしました。 ・ ・ が、毎年桜が待ち遠しく思いながら、寒い冬を耐えるどるふぃんです 笑 ・ ・ ・ 先日はグルメなメンバーで女子会を( ơ ᴗ ơ ) ・ ・ 枚方にある、私の超お気に入りのイタリアン 「ラ・パッキオーネ」へ、メンバーをご案内しました〜☆ ・ ・ ・ こちらのお店はね、 マスターの奥様が徳之島出身で、奥様のご両親が丹精込めて作られたお野菜に旬な食材を使ったお料理で ・ ・ イタリアの家庭料理、かと思えばレベル高っ！( °o°) な料理も飛び出してくるので、かなーりお気に入り。 ・ ・ 尚且つリーズナブルときたら行くしかない 笑 ・ ・ ネギをわさっと使われるので、ネギ好きな私には嬉しい☆ ・ ・ ・ この日頂いたのは… ・ 自分で選べる、7種盛りのアンティパスト ・ 今日のオススメメニューから… ボリューム満点な南州黒豚ロース肉のロースト ・ そして何故か シーフードパエリア 笑 あれ？スパニッシュ？笑 ・ 赤ワインはAROMOを開けて貰って🍷 ・ ・ ・ お料理が美味しいとお酒も美味しく… そこに女子が集まれば女子トークも盛り上がる 笑笑 ・ ・ ・ どのお料理もグルメさん達を満足させてくれた様で、良かった〜☆ ・ 私も大満足☆ とーっても楽しかったなぁ🎶 ・ ・ ・ ごちそうさまでした☆ マスターありがとう〜っ*\(^o^)/* ・ ・ ・ #大阪グルメ #枚方グルメ #枚方イタリアン #枚方ディナー #パッキオーネ #ラパッキオーネ #イタリアンバル #選べるアンティパスト #アンティパスト が #イタリアン #7種盛り #シーフードパエリア #南州黒豚ロースのロースト #どるふぃんの気ままに食べ歩き #京阪沿線あれこれ教えて #京阪沿線グルメ #おけいはんグルメ #徳之島 #赤ワイン #aromo #アロモ #ごちそうさまでした #感謝 (ラ・パッキオーネ) https://www.instagram.com/p/B7mabHpgpJq/?igshid=qxzbna3dnx2r

[kimikoahmed]

Valencia trip part3 eat paella

Of course people say “eat paella “ if you go Spain. So do I! In Japan we hardly find good paella and if we do it’s looking pretty much truistic version of paella.

Paella was born by farmer’s and farm laborers food. So what I could imagine is not like pretty and colorful, lots of ingredients meal. In Bangladesh and Japan, we are both of the countries famous for rice making. That’s why I can imagine what people eat there. Good example is in Bangladesh we have ‘biriyani’ it’s ‘Indian paella’ I would say it. Taste are more clearly spicy and meaty, rice are fluffy perfectly cooked. Which is in Spanish rice called ‘arroz’ that’s derived from Arabic. Also the meaning is ‘leftover’ So I think biriyani and paella is a similar isn’t wrong.

It is very hard to understand deeply how Spanish region are culturally different from non Spanish who just came to this country like ‘me’. But step by step learning Spanish culture I will.

So actually paella is Valenciana local cuisine. A little bit southern of Valencia there’s a ‘Albufera lake‘ and ‘El Palmar village’. In the history paella was developed around here. They are making rice and catching fishies. There are freshwater fish there

//paella and restaurant

what I had was

Valenian paella / Café La Plactia

farms paella / Restaurant Mateu

black ink paella / Alqueria del Pou

they are all very humble taste and I loved Valencian and farmers paella because more Umami flover!

The below I’ll write in Japanese because Japanese article doesn’t have mach about paella history yet🥘

日本語でもちょろっと書こうと思います。

もともと表現力はあるって言われますが説明上手とは言われないので良くわからないと思いますが、あくまでも記録として。

バレンシアと日本語で検索すると一番上にオレンジが出てきます。

それぐらい日本でバレンシアと言えばオレンジなんだなぁと思いました。

しかし世界的に同じように有名で、バレンシアと言えばパエリアです。

私は今回パエリア発祥の地と言われているアルブフェラ湖とエル・パルマール村に行きました。(私のブログは旅ブログではなくて食や文化の紹介です。行き方などは省略してあります。)

アルブフェラ湖は自然公園内にある大きな湖でイベリア半島で最大の自然湖です。近年は魚の養殖場も作られリズと言うボラ科の淡水魚が漁れます。そのすぐ隣にあるのはエル・パルマール村で2017年度のgoogle調べでは人口は700人ほどです。しかし、ここはパエリアのレストランが30軒近く並び、週末にはスペインや世界中から人が押し寄せ大混雑する場所です。特に日曜日に家族や大��な友人たちとパエリアを囲んで昼食をとる習慣のあるバレンシアでは日曜日のお昼のレストランは特に混み合います。

ここでは伝統的な調理法でバレンシアオレンジの薪を燃料にしてパエリアを作るレストランがあり、これも伝統に沿った素晴らしい文化だと思いました。さらに調理のポイントはお米は洗わずにそのまま投入。理由は洗わない事で栄養素を失うのを守るためらしいです。日本の米炊きでもお寿司屋さんなどは米の洗い過ぎを防ぎ、若干水が白いままでも大丈夫だと聞きました。これはお米のタンパク質が逃げるのを守るためという事で同じ理由かもしれませんね。

日本のパエリアといえば海の幸のイメージ。

しかし、このエル・パルマール村で生まれたパエリアは私たちの見ていたものとは違います。

特に名前付けされているバレンシアパエリアの具材は山の幸。これも細かく具材が決まっているそうで、ウサギ、鶏肉、モロッコインゲン、白インゲン豆、さらにアンティーク、ローズマリー、カタツムリなんかが一般的です。

これも米農家で生まれた米料理らしく、この地域で手に入るもので作られたのでしょう。

バレンシア市内などでは海に面している街らしくもちろんシーフードパエリアありますが、これもまた日本のものとは全然違い素材重視のシンプルなパエリア。

魚介は出汁などが味の決め手になりますが、お肉の方は旨味が凝縮された複雑で素朴な味わいが特徴です。

スペイン語でお米を"arroz"と言いますが元々の由来はアラビア語だそうです。アラビア語でこの意味は"leftover(残り物)" バレンシア語ではパエリアの鍋を意味するフライパンだそうです。

なんだが言葉からもその本来の素朴さを感じられます。

スペインでも今は全土でパエリアを味わうことができると思いますが、多くは観光用で言わば日本で見るのと同じ感じです。でも今回バレンシアでパエリアを食べてその素朴さと大勢で食べてる人々の姿を見てこの料理に人びとの繋がりを感じました。

最後に私がパエリアを食べたお店です。どこもとてもおいしかった！どこもお昼メインなので時間帯や予約など確認することをおすすめします。

Valenian paella / Café La Plactia

farms paella / Restaurant Mateu

black ink paella / Alqueria del Pou

[daysonme]

2019.12.25 夜

ふたり家ごはん

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ポテトサラダ

ローストビーフ

れんこんレモンマリネ

シーフードパエリア

トマトとホワイトセロリのスープ

ガトーショコラ

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昨日のお料理がまんべんなく残ったので、二日目のごはんはこうなった。美味しいのでよし。

[cookingwithdog]

🦐🦑Seafood Paella🥘 made by https://instagram.com/p/BpxwjiYlISO/ with chicken🐔❣️🐩😍 #paella #seafoodpaella #recipe #パエリア #シーフードパエリア #レシピ https://cookingwithdog.com/recipe/seafood-paella/

[monakaaiduki]

この前の車中泊のご飯😊こんな感じでザッとザザっと👍 #車中泊 #車中泊ごはん #ご飯 #ハイエース車中泊 #ハイエース #シーフード #パエリア #シーフードパエリア #お休み #お出かけ https://www.instagram.com/p/B70QQX0nGdb/?igshid=1dmbhlqnfqwoq

[cyunley]

なう(2023/02/01 21:12:11) ムール貝…98円😳？？？えッ？ 0いっこ抜けてない😳？？？えッ？えッ？ コレはもーパエリアしかないやろ🤩👏 パエリアとグラタンには白🥂 合鴨ロースのパストラミには赤🍷 どっちにしよ？と悩んだ末に決めきれず ｢そうだ！両方飲もう🤩｣とゆー訳で 久しぶりの禁酒解禁Dayで飲みすぎた😌 ムール貝､期間限定の特売POP貼ってたけど まとめ買いして冷凍しとけばよかた🥺 買ったのは2日前やけど特売期間いつまで やったかな？次行った時安かったらまた買お☺️ #激安ムール貝 #パエリア #チキン入りシーフードパエリア #マカロニグラタン #合鴨ロースのパストラミ #南瓜と林檎のレーズンサラダ #大粒越後姫 #TARANI #フランスの白ワイン #毎日がパーリィ #家呑み #おうち居酒屋 #おうちごはん #おうちごはん部 #おうちごはんlover #今日の晩ごはん #TodaysDinner #晩ごはん記録 #献立記録 #てづくりごはん #てづくりごはん365 #cooking #cook365 #タベリー #フーディーテーブル #クッキングラム #キッチングラム #夫婦ごはん #ふたりごはん #豊かな食卓 ムール貝､チリ産やけど身もちゃんと詰まってて 美味しかった🥰そして今日も寒かったし 雪かきで腰痛がヤヴァイ😭⤵ ⤵ ⤵ https://www.instagram.com/p/CoHp8Wly46K/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[sallypraha]

ちえこママのスペイン紀行第二弾！

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２日目は観光名所巡り😊

人気スポットナンバー1　サグラダファミリア✨

たくさんの人がいるかと思ったけど、まだシーズン前なのか？

そこまでの賑わいではなかったのでゆっくり見学出来ましたあ　😊

ちょうど夕方だったので夕日がステンドグラスにあたり、幻想的な雰囲気🌈

続いては人気スポットナンバー２　グエル公園

快晴という事もあり、観光日和😊

ランチは、本場のシーフードパエリア🐟🐙待ってました👏

世界遺産のカサミラ、カサ．バトリョいや～見るところたくさんありすぎ💦 巨大マーケットにも行きました！

ハム🐷果物🍎香辛料、、もう何でもあり雰囲気に圧倒されっぱなしでした

今日私たちは、3万歩歩いたよ～💪

[cafe-address]

〈Seasonal Food〉 シーフードパエリア、レモンの香り

単品1,160yen＋税 ドリンクセット 1,440yen＋税

4種のシーフードをアツアツのスキレットで焼き上げました。 トマトソースとスパイス・レモンでさっぱりと。

[kuruminomama]

今夜は#クリスマスディナー の写真でこんばんは🎄 : 私と主人　娘と娘の彼の K君の四人でささやかな クリスマス会😊 : なんだかバタバタしてて いい写真が撮れずで😅 : 一応前菜4種 ☆二種のブドウのマスカルポーネレモン和え ☆ラフランス生ハム巻き ☆アボカドサーモンカニのセルクルタルタル ☆宮崎牛タタキのきゅうり巻き : ☆野菜サラダ ☆シーフードパエリア ☆牛フィレとサーロインのステーキ　バルサミコソース ☆ハッセルバックポテト : そして主人が買ってきてくれた#果実びより の大きなケーキ二個 : 写真ありませんがフルーツとk君の手土産ピーカンタルトも頂きました😊 : テーブルレッスン習ってるのに中々いつも思うようにコーデもお料理もできずで😅 : 教えてもらった セルクルの前菜はとっても美味しくできて娘もまた作りたいと好評でした😊 : 楽しいクリスマスごはんの時間が過ごせてハッピーでした😊 : #クリスマスタイム #クリスマス料理 #クリスマステーブル #クリスマスごはん #クリスマスアレンジ #クリスマスインテリア #クリスマステーブルセッティング #クリスマステーブルコーディネート #クリスマス#テーブルセッティング#テーブルコーディネート #ハッセルバックポテト #ステーキ #パエリア #シャンパン#牛肉たたき #クリスマスツリー#おうち時間 #おうちごはん#フーディーテーブル #ルシャポ #フルーツケーキ#クリスマスカード #christmasdecor #christmasarrangement #christmas #christmastree https://www.instagram.com/p/CI-x2k9gxVW/?igshid=gwjqgfrsx4

[daysonme]

2019.12.24 夜

ふたり家ごはん

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ポテトサラダのツリー&スノーマン、

ハーブれんこんの前菜

スナップえんどうと海老のヨーグルトソース

とうもろこしポタージュ

ローストビーフ

シーフードパエリア

フルーツタワー

マドレーヌ

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ドッカン盛りのパエリアとサラダは

シェフにゃんさん渾身の作品。

メリークリスマス・イブ。

明日の夜も同じメニューだぞ。