#蝦醤

[omikanch]

ほぼエビだけパエリア。うまく米ぱらりなアルデンテに仕上がった♪ ストウブブレイザー24cm。この大きさで一合にすればよかったけど1.5合。 頭がないエビだけどタイのエビペースト 玉ねぎ麹ベースの野菜麹 白ワインで味出し。甘味よりもさっぱりしたいからエシャロット使用。エビペースト カピ 炒めたけどそれでもきついのでオレンジゼスト たっぷり振りかける。レモンも絞る。 控えめに言ってウマイ。 サフラン使ったけど足りなかったかのう。 そう言えば冷凍カニカマがあったので食べる時に解凍して具を増やす。だってエビだけだと少なすぎるし。 苦しい。明日もこれでお弁当。 レモンパエリアとかオレンジパエリアとかの方向 やってみたいなあ。鴨の出汁で炊いて最後柔らかいカモ乗っけるとか。炊き込みご飯だけどパエリアの系図みたいな。 いや、お腹苦しいのにまだ食うことを考えとる自分が怖い。 #パエリア #ブレイザーでパエリア #ストウブ #ストウブブレイザー24cm #シーフードパエリア #paella #玉ねぎ麹 #野菜麹 #エビペースト #カピ #กะปิ #蝦醤 https://www.instagram.com/p/CmTp46BgwSN/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[angel-petals]

to taste:

味わう（あじわう）

味見する（あじみする）

味がする（あじがする）

食べる（たべる）

飲む（のむ）

経験する（けいけんする）

food vocabulary

1. 食べ物 たべもの tabe mono Food

2. 日本料理 にほんりょうり nihon ryouri Japanese Cooking / Japanese Dish / Japanese Food

3. 朝食 ちょうしょく chou shoku Breakfast

4. 朝御飯 あさごはん asa gohan Breakfast

5. 昼食 ちゅうしょく chuu shoku Lunch

6. 昼御飯 ひるごはん hiru gohan Lunch

7. 夕食 ゆうしょく yuu shoku Dinner

8. 晩御飯 ばんごはん ban gohan Dinner

9. 夜食 やしょく ya shoku Supper

10. おかず okazu Side Dish

11. お八つ おやつ oyatsu Snack / Refreshment

12. 弁当 べんとう bentou Box Lunch

13. 駅弁 えきべん ekiben Train Station Box Lunch

14. 御飯 ごはん gohan Meal / Cooked Rice

15. 刺身 さしみ sashimi Sliced Raw Fish

16. 寿司 / 鮨 / 鮓 すし sushi Sushi

17. 天婦羅 てんぷら tenpura Tempura / Deep-fried Fish and Vegetables

18. 牛丼 ぎゅうどん gyuu don Rice topped with Beef and Vegetables

19. 親子丼 おやこどん oyako don Rice topped with Boiled Chicken and Eggs

20. 天丼 てんどん ten don Rice topped with Deep-fried Prawns & Fishes

21. 鰻丼 うなぎどん unagi don Rice topped with Glaze-grilled Eel

22. 鰻 うなぎ unagi Eel

23. 豚カツ とんカツ tonkatsu Pork Cutlet

24. カレーライス kare- raisu Curry and Rice

25. 鋤焼き すきやき suki yaki Thin Slices of Beef cooked with various Vegetables in a Heavy Iron Pan

26. お好み焼き おこのみやき okonomi yaki Thin and Flat Pancake cooked on a Hot Plate with bits of Meat, Seafood and Chopped Cabbages

27. 鉄板焼き てっぱんやき teppan yaki Grilled Meat cooked on Iron Plate

28. 焼き鳥 やきとり yaki tori Grilled Chicken / Broiled Chicken

29. 蛸焼き たこやき tako yaki Octopus Dumpling

30. 焼きそば やきそば yaki soba Pan Fried Noodle

31. 餃子 ギョウザ gyouza Dumpling stuffed with Minced Pork and Vegetables

32. 茶碗蒸し ちゃわんむし chawan mushi Steamed Egg Custard in Tea Cup

33. しゃぶしゃぶ shabu shabu Japanese Style Hotpot

34. 味噌 みそ miso Miso / Bean Paste

35. 味噌汁 みそしる miso shiru Miso Soup

36. ラーメン ra-men Ramen

37. うどん udon Noodle made of Wheat Flour

38. 蕎麦 そば soba Buckwheat Noodle

39. 餅 もち mochi Sticky Rice Cake

40. 餡パン あんパン anpan Japanese Bun filled with Red Bean Paste

41. 牛肉 ぎゅうにく gyuuniku Beef

42. 豚肉 ぶたにく butaniku Pork

43. 鶏肉 とりにく toriniku Chicken Meat

44. 羊肉 ようにく youniku Mutton / Lamb

45. 魚 さかな sakana Fish

46. 海老 / 蝦 えび ebi Prawn / Shrimp

47. 蟹 かに kani Crab

48. 豆腐 とうふ toufu Tofu / Bean Curd

49. 卵 たまご tamago Egg

50. 食パン しょくパン shoku pan Plain Bread / White Bread

51. 玉葱 たまねぎ tamanegi Onion

52. 胡瓜 きゅうり kyuuri Cucumber

53. 醤油 しょうゆ shouyu Soy Sauce

54. 酢 す su Vinegar

55. 山葵 わさび wasabi Japanese Horseradish

56. 油 あぶら abura Oil

57. 砂糖 さとう satou Sugar

58. 塩 しお shio Salt

59. 胡椒 こしょう koshou Pepper

60. 調味料 ちょうみ

りょう choumi ryou Seasoning / Condiment / Flavoring / Spices

Japanese English

1. yasai Vegetables

2. daikon raddish

3. nasu egg plant

4. nin jin carrots

5. bareisho(jagaimo) potato

6. satsuma-imo sweet potato

7. negi onion

8. tama-negi onion bulb

9. nin-niku garlic

10. kyuuri cucumber

11. kyabetsu cabbage

12. kabocha pumpkin

13. tomato tomato

14. kinoko mushroom

15. toomorokoshi corn

16. sato-imo taro

17. mame beans

18. daizu soy beans

19. shooga ginger

20. takenoko bamboo shoot

21. niga-uri bitter guard

22. horensoo spinach

23. seri parsley

24. hakusai chinese cabbage

アスパラ asparagus

おくら okra

かぼちゃ pumpkin

きゅうり cucumber

ゴーヤ bitter gourd

ごぼう burdock

さつまいも sweet potato

しいたけ shiitake mushroom

じゃがいも potato

ズッキーニ zucchini

だいこん Japanese radish

たまねぎ onion

ちんげんさい bok choy

トマト tomato

なす eggplant

にんじん carrot

ネギ leek

にんにく garlic

ピーマン green pepper

ブロッコリー broccoli

まいたけ hen-of-the-wood

モロヘイヤ Egyptian spinach

ルッコラ arugula

れんこん lotus root

[nihonsyuya]

【10日土曜日】 あん肝バタートースト。 桂皮の香りに，酒も進みます。 蝦蛄の天麩羅，船場汁，玉葱のすりながし，白子の醤油焼き，猪のほろほろ煮込み，小肌の握り。 本日夜は少し混みそうです。お昼は空いてます。 13-21時。 お待ちしてます！ (吉祥寺にほん酒や) https://www.instagram.com/p/Cl-LeqVr5Xq/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[siim-tv]

蝦醤

こんにちは、uyaです。 毎日、「今日の晩御飯何にしよう？」って考えるの大変ですよね。いつも同じ料理とはいかないので献立を考えるのは大変なことです。そんなときに、いつもの調味料を変えてみてはいかがでしょう？もしかしたら、簡単に作れるレシピが出来るかも知れません。そこで、今回も、世界の調味料を紹介したいと思います。   蝦醤は中国の調味料で、李錦記というところで作られています。かなりレアな調味料としても知られています。 原材料は、…

[moulegai-blog]

20190331 Monday 外国にある中華レストランはその地元に合わせた味になっているのが普通だ。そう普通なんです、なんせ商売ですから売らなければ儲けがないのが常。華僑の人にしてみれば美味しくてもそれぞれの土地の味になじまなければ食べてもらえない。 一般的に人の嗜好とはもう６歳児の頃に決まるというから、人は伝統的というか保守的というか食わず嫌いというか難しいものです。 猫も生後三ヶ月以内に何を好みとするか決まるそうだ。日本の猫が魚好きなのは日本での話で世界各国猫の好きな食べものは違っている。現にわたしが同居しているブリティッシュショートヘアさまたちはチキン嫌い、肉嫌い、普通の魚も嫌い。カリカリだけが唯一無二のサバイバルフーズ。それでも最近はイタリア産のマグロをベースとした缶詰のウエットフードを家へ来て３年経ってようやく食してくれるようになった。 猫だってこうなのだから人間様はなおさらのこと。ましては旅行者ではなく地元に住んでいる人たちの味に合わせるのですから華僑のコックさんたちの努力は並大抵のものではないのは言うまでもないことです。しかし・・・・・それは往々にしてかなり味がちょっと違う、はっきり言って不味い。長い適応年月がたちもとの味を忘れ去ったレストランのコックさんたちがほとんどです。そのなかでもこの中華はすばらしい、恐れず華僑の人たちの故郷の味を再現して尚且品質にも気をつかっている。 #yongkee #chinese #restaurant #cantonese #authentic #localfood #中華レストラン #広東料理店 #地元の味 #脆皮焼肉　#叉烧 #廬笋 #アスパラガス #えび味噌 #蝦醤 #炸大腸 #ホルモン焼き (at Yong Kee) https://www.instagram.com/p/BwQQYbnl22y/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=i3oao9xoaepz

[kachoushi]

各地句会報

花鳥誌　令和4年2月号

坊城俊樹選

栗林圭魚選　岡田順子選

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令和3年11月4日 うづら三日の月 坊城俊樹選　特選句

小六月ぼちぼち仕舞ふ鍬と鎌　由季子 木枯や五分刈り頭分け目つけ　さとみ 気にかゝる今日の運勢冬に入る　都 短冊の文字のくづしや一葉の忌　同 兄逝きて里は遠きに冬ざるる　同

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和3年11月6日 零の会 坊城俊樹　選特選句

江戸よりのお香に塗れ菊仏　順子 古井戸を漕ぎて船屋の冬支度　はるか 舟魂の神は留守なる佃島　いづみ 鉄を裁つ音が遠くや小六月　光子 参道は潮へつづき神の旅　同 馬鹿高きビルの月島秋日和　梓渕 菊日和ひなたのまんなかに赤子　光子 秋寂の魑魅魍魎のもんじや焼　炳子 汐風にすだれ名残の佃煮屋　はるか 冬蝶の羽根重たげに船溜り　美智子

岡田順子選　特選句

教会に貼る福音や野ばらの実　和子 離れ里紅葉且つ散り元は海　いづみ 聖ルカの曳く影長し冬近し　眞理子 もんじや屋の電球秋のエレキテル　俊樹 鉄を裁つ音が遠くや小六月　光子 参道は潮へつづき神の旅　同 聖ルカへひと声高く海猫帰る　三郎 江戸風味買ひに佃の冬浅し　いづみ 佃煮を売りて一献今年酒　三郎 元漁師ばかりがゐたり報恩講　いづみ

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和3年11月8日 武生花鳥俳句会 坊城俊樹選　特選句

恋しても愛してならぬ木の葉髪　世詩明 神苑の葉擦れの音や神の旅　みす枝 吹かれても土を離れぬ秋の蝶　信子 幾度も糸先舐めて一葉忌　上嶋昭子 見えねども秋を惜しみてゐる鳥語　信子 おそろしき閉館あとの菊人形　上嶋昭子 褒貶は湯気の彼方におでん酒　同 秋天にハングライダーゆつたりと　錦子

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和3年11月8日 なかみち句会 栗林圭魚選　特選句

浅漬の出るおやつ時祖母の家　美貴 流れゆく綿虫瑠璃を極だたせ　三無 日輪に溶けて綿虫見失ふ　同 そば処まづは浅漬け山盛りに　迪子 浅漬の昆布のぬめりも一菜に　貴薫 大綿の行先未だ定まらず　秋尚 冬あたたかへら鮒釣りの竿の黙　三無 重力を無くし大綿さ迷ひぬ　秋尚 今もなほ冬温かき笠智衆　有有 冬あたたかベンチに鳩の忘れ羽根三無

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和3年11月11日 花鳥さゞれ会 坊城俊樹選　特選句

窓を打つ音傾ける古簾　雪 菩提樹は���れ秋潮は音も無く　同 叡山の虚子碑しぐれて古り給ふ　匠 俊樹選なしと来る文そぞろ寒　清女 新米と仏に告げて供へけり　和子 手紙には里の落葉も入れもして　雪子

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和3年11月12日 さくら花鳥会 岡田順子選　特選句

峠路は叩く雨降る神の留守　あけみ か細くも白さ汚さず菊残る　紀子 白日の耳目を引いて冬の虫　登美子 まだ若き葉もありさうな柿紅葉　紀子 山間の忠霊場に木の実降る　同 干柿を吊るして揺れる風を見る　光子

（順不同特選句のみ掲載） ……………………………………………………………… 令和3年11月12日 鳥取花鳥会 岡田順子選　特選句

来ては去る鳥語の中に笹鳴も　和子 学園祭ネイルの指で大根売る　都 松茸や鉄灸の香に偲ぶ郷　宇太郎 山粧ふ電動椅子の行く田舎　同 渡し場の冬の小石に下駄乾して　悦子 鐘楼に釣鐘は無し帰り花　益恵 橡の実干す山家の縁を鉄に　美智子

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和3年11月12日 枡形句会 栗林圭魚選　特選句

今朝の富士凜とそびえて冬に入る　和代 陽子墓碑ぬくき冬日を肩に乗せ　三無 凩の夜は読みきかすごんぎつね　ゆう子 庭を掃く音の乾きや冬に入る　三無 凩や磨き上げたる鍋ふたつ　ゆう子 木洩れ日の落葉の音を踏み登る　秋尚 一湾に凩の波せめぎ合ふ　美枝子 凩やくつきり浮かぶ富士の峰　白陶 茶の花や暗き葉影にぽつんと黄　三無 多摩川も富士も一望冬に入る　教子

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和3年11月13日 札幌花鳥会 坊城俊樹選　特選句

秋天に知床岬盛り上がる　独舟 時雨るゝやかの花街は川向う　晶子 煙突の遺る銭湯冬の月　同 凩の夜の決断のプロポーズ　岬月 蝦夷富士の裾を踏みつけ大根引く　雅春 蝦夷富士のひつくり返る大根引　同 風花や小樽運河に舟一艘　同 （順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和3年11月16日 萩花鳥句会

茶の花やコロナの谷間吾娘来たる　祐子 畑で買ふ丹後枝豆宅急便　美恵子 初霜や名も無き草の薄化粧　吉之 庵主逝く嵯峨野路泣くや京しぐれ　健雄 茶の花や母の法要一人して　陽子 冬立つや里の浜辺は波静か　ゆかり 野良猫も日向につどひ冬ぬくし　克弘

………………………………………………………………

令和3年11月16日 伊藤柏翆俳句記念館 坊城俊樹選　特選句

九頭竜の黙が募らせゐる寒さ　かづを 師を偲ぶ三国時雨の中にかな　同 ひとつ付き二つ付いては秋灯る　富子 大根の畝高々と鍬を打つ　真喜栄 越前の七浦繋ぐ野水仙　みす枝 旧仮名の句集読みたる夜長かな　世詩明 高虚子を継ぐ中子忌を修しけり　同

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和3年11月17日 福井花鳥句会 坊城俊樹選　特選句

凩の風の縺れは雨が解く　世詩明 面影はしぐれの中に去来せる　和子 木枯しに病棟の樹の揺れ止まず　昭子 木枯しに独りの髪をかき上げつ　同 夫のこと母のこととも時雨るる夜　同 黒猫も散歩してゐし小六月　啓子

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和3年11月21日 風月句会 坊城俊樹選　特選句

刀傷めける一すぢ蔦紅葉　千種 水音と鳥語に紅葉且つ散りぬ　三無 冬鳥の礫の黒く梢渡る　斉 大玻璃戸腕組む漢冬に入る　亜栄子 移築校舎に金の標章鳥渡る　炳子 盆栽の松へと大いなる落葉　千種 火炎立て三和土を焦がす榾火かな幸風 どの道も櫟落葉やこの径も　亜栄子 行秋や薬舗の壁に由美かおる　月惑 縄文は地下の賑はひ落葉踏む　菟生 鬼ごつこ落葉舞ひ上げ走る鬼　三無

栗林圭魚選　特選句

お醤油の焼ける匂ひのして小春　久 盆栽の松へと大いなる落葉　千種 万葉の歌碑に散りつぐ紅葉かな　芙佐子 菅公の梅に冬芽の尖り立つ　同 防人を恋ふ妻の歌碑積む落葉　眞理子 静寂なるハケの小川の冬桜　文英 梁は漆黒の蔵神の留守　亜栄子 鯉跳ねて十一月の水歪む　三無

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和3年11月22日 鯖江花鳥俳句会 坊城俊樹選　特選句

角取れし男の如く古団扇　雪 虚子の野菊左千夫の野菊いづれとも　同 落葉踏み思索の道となりにけり　上嶋昭子 七五三まうすまうすと祝詞かな　同 今日ばかり御座す神の子七五三　一涓 晩秋や朽ちて横たふ榧巨木　紀代美 冬空に硝子をはめる指物師　世詩明

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和3年11月25日 九州花鳥会 坊城俊樹選　特選句

落葉して見知らぬ空のあるばかり　美穂 天空に続く棚田や神渡　千代 冬薔薇の空の向うは眩しくて　かおり 蒼穹に掛けたる稲架やかくれ里　千代 終りなき螺旋階段冬の月　愛 大根積む仏頂面の女かな　かおり テーブルの日向を歩く冬の蝿　桂 手に触るる化石の時間虎落笛　喜和 山茶花やエロスを説きし比丘尼逝く　久美子 不実なる昼と夜の顔月夜茸　睦子 驛ピアノ男の指が生む小春　美穂 メレンゲの如く白鳥眠りけり　久恵 箱階段踏めばみしりと冬館　かおり

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

[tatutrpg]

飛海 醤蝦（あすま あみ） https://charasheet.vampire-blood.net/mda7c377347e2f12f366ae358435bd69d

[gambrinus-kokubunji]

2021/10/09 (Sat)

【本日の営業】

本日も（時短だけど）通常営業です。

土曜日なので14時から！

（14:00-21:00） 10月からの新メニュー、

■

4種生ハム全部盛り

■

蒸し野菜の自家製塩麹バーニャカウダ

■

蝦夷鹿ソーセージグリル などが特に人気。 もちもち生地にリニューアルしたミニピッツァも好評を頂いてます！ 更に新メニュー追加です！

■

すだち香る 鶏肉と葱のバター醤油グリル

■

鱈ハラスの竜田揚げ

■

すだちにゅうめん 是非お試しあれ～

営業時間

10月1日から当面

月～金：16時～21時 土曜日：14時～21時 お食事もアルコールもラストオーダー20時 毎週日曜＆第一月曜定休

※ 要請内容が変われば、随時対応いたします。

営業カレンダー

https://freecalend.com/open/mem137430_nopopon

【本日の樽生】

2021/10/09 (Sat)

- On Tap! -

　[

★

：本日開栓 ] ☆ ウェストコースト／ファーストコンタクト（静岡） ☆ ディスタントショアーズ／ロンリーホップIPA：センテニアル（東京） ☆ 京都醸造／秋の気まぐれ［レッドIPA］（京都） ☆ リパ���リュー／沼津ヘイジーIPA（静岡） ☆ 忽布古丹醸造／ビッグ ディッパー（北海道） ☆ いわて蔵ビール／こビール（岩手） ☆ ワイマーケット／ホワイトエース（愛知） ☆ ロコビア／佐倉 小麦の生（千葉） ☆ 奈良醸造／グリーンティセゾン（奈良） ☆ いわて蔵ビール／フレッシュホップESB（岩手） ☆ ビアへるん／ラズベリーミルクスタウト（島根） ☆ 箕面ビール／インペリアルスタウト（大阪） ☆ ピルスナーウルケル（チェコ）

- Coming Soon! -

☆ リパブリュー／ピーチヘイジーゴーゼ（静岡）

[tanaboo0502]

ランチは厚揚げ大根煮物、納豆、蝦夷鹿甘辛煮、塩辛、かぼちゃ煮物、まぐろ、ポテチ&鶏皮せんべい、ごはん。 煮物を大同電鍋で作って残り物を並べると品数いっぱい。 煮物は大根、人参、エリンギ、昆布、厚揚げを和風だし、酒、醤油、エリスリトールで味付け。 辛子つけておでん風にいただきます。 #大同電鍋　#厚揚げ　#大根　#蝦夷鹿　#エリスリトール https://www.instagram.com/p/CUrCV-pjDdj/?utm_medium=tumblr

[jf0xze]

愛心で極上蝦醤海鮮麺。 熱々の餡が旨い！ #新潟ラーメン #新潟ランチ #新潟グルメ #ラーメン #ramen #海鮮 (麺屋 Aishin - 愛心) https://www.instagram.com/p/BnN4hfHltFS/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=50czc05wudce

[manymanyinterestingthings]

The theme of this month in our cooking class was Syngapolian cuisine. Then we cooked as follows.

achar with crispy vegetables

fried vegetables with pharmented shrimp sauce

Hainan chicken rice

ginger sauce

black sweet sauce

chicken soup

They had meny varieties. Actually, achar was origined from India, and pharmented sauce was similar to Chinese 蝦醤, and Thaiam Gapi. They were extremely delicious, and we enjoyed this dinner very much.

[makoici40181206]

2月13日 土曜日のうち #晩ごはん 。 ・ 花椒をきかせた、辛さ控えめ、鶏モモ挽肉、オイスターソースと蝦醬入り豆板醤、甜麺醤で作った麻辣豆腐🤗 豚肉多めの豚汁🤗 麻辣豆腐に合うよう、久しぶりの白米ごはん🤗 お豆腐屋さんの湯馬刺し🤗 割とヘルシー😃 ・ #夕食 #ばんごはん #おうちごはん #ごはん #ごはん日記 #美味しかった #ごちそうさまでした #米 #白米 #豆腐 #麻婆豆腐 #麻婆豆腐 #豚汁 #豚肉多め #湯葉 #湯葉刺身 #お豆腐屋さん #料理 #料理好きな人と繋がりたい #料理記録 #写真 #うまい #美味しい #yum #yummy #delicious #横浜 #covid-19 #コロナに負けるな 20210214 (At Home With My Family) https://www.instagram.com/p/CLUTm6DgQ2p/?igshid=1hiplug4jtqyn

[carolkanaya]

従姉妹のおねぇからいただきました。醤油いくら、白醤油いくら、蝦味噌、蟹味噌、鯨ベーコン、たらこ。しゃーわせ❤️ありがとう❤️皆さま田村商店をよろしくお願いします https://www.instagram.com/p/CKZc_GgBUpl/?igshid=12034p3kvpqlz

[okinawagram]

🌴グランディスタイル沖縄読谷ホテル＆リゾート：TESTA😋♫ ・蝦夷鹿肉のグリエ 西洋わさびと春菊のピュレ ビーツのマッシュポテト ・沖縄県産和牛のローストビーフ 島らっきょと山葵のメランジェ 卵黄醤油のエスプーマ ・自家製島豚チャーシュー 白子の ..

🌴グランディスタイル沖縄読谷ホテル＆リゾート：TESTA😋♫ ・蝦夷鹿肉のグリエ 西洋わさびと春菊のピュレ ビーツのマッシュポテト ・沖縄県産和牛のローストビーフ 島らっきょと山葵のメランジェ 卵黄醤油のエスプーマ ・自家製島豚チャーシュー 白子の ..

@yuuukkachan この投稿をInstagramで見る yuukka♡(@yuuukkachan)がシェアした投稿 🌴グランディスタイル沖縄読谷ホテル＆リゾート：TESTA😋♫ ・蝦夷鹿肉のグリエ 西洋わさびと春菊のピュレ ビーツのマッシュポテト ・沖縄県産和牛のローストビーフ 島らっきょと山葵のメランジェ 卵黄醤油のエスプーマ ・自家製島豚チャーシュー 白子のフリット ふわふわ雲丹のオムレツ ・濃厚雲丹のリゾット 紫蘇のアクセント ・南国フルーツジュレとパンナコッタ グレープフルーツのアクセント ※メニューの中から3皿、4皿、5皿をカテゴリーに関係なくお好みで選びます。 ⁑ #グランディスタイル沖縄読谷 #グランディスタイル沖縄読谷ホテルアンドリゾート #夕食…

[utagejp]

生ホッケの煮付け 漢字で𩸽と書くホッケは、鎌倉時代に日蓮宗(法華経)の日持上人(にちじしょうにん/日蓮上人の弟子)が、蝦夷地(北海道)を去る礼として、これまでいなかった魚を獲れるよう祈念にした事が由来とされます。今朝は北海道産の生ホッケを、醤油、酒、本みりん、黒糖、ショウガでコトコト〰️😋彩り野菜/農人たち 黒糖/きゅらしま黒糖 美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。 #ホッケ #農人たち #大地の宴 #Okhotskatkamackerel #atkamackerel #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan (株式会社 幸喜) https://www.instagram.com/p/B_QaxajAZ3m/?igshid=1fhufn4xa7bko

[gambrinus-kokubunji]

2021/10/08 (Fri)

【本日の営業】

本日も（時短だけど）通常営業です。（16:00-21:00） お食事もバッチリありま～す。 10月からの新メニュー、

■

4種生ハム全部盛り

■

蒸し野菜の自家製塩麹バーニャカウダ

■

蝦夷鹿ソーセージグリル などが特に人気。 もちもち生地にリニューアルしたミニピッツァも好評を頂いてます！ 更に新メニュー追加です！

■

すだち香る 鶏肉と葱のバター醤油グリル

■

鱈ハラスの竜田揚げ

■

すだちにゅうめん 是非お試しあれ～

営業時間

10月1日から当面

月～金：16時～21時 土曜日：14時～21時 お食事もアルコールもラストオーダー20時 毎週日曜＆第一月曜定休

※ 要請内容が変われば、随時対応いたします。

営業カレンダー

https://freecalend.com/open/mem137430_nopopon

【本日の樽生】

2021/10/08 (Fri)

- On Tap! -

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：本日開栓 ]

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ウェストコースト／ファーストコンタクト（静岡）

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ディスタントショアーズ／ロンリーホップIPA：センテニアル（東京）

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京都醸造／秋の気まぐれ［レッドIPA］（京都）

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リパブリュー／沼津ヘイジーIPA（静岡） ☆ 忽布古丹醸造／ビッグ ディッパー（北海道） ☆ いわて蔵ビール／こビール（岩手） ☆ ワイマーケット／ホワイトエ���ス（愛知） ☆ ロコビア／佐倉 小麦の生（千葉） ☆ 奈良醸造／グリーンティセゾン（奈良） ☆ いわて蔵ビール／フレッシュホップESB（岩手） ☆ ビアへるん／ラズベリーミルクスタウト（島根） ☆ 箕面ビール／インペリアルスタウト（大阪） ☆ ピルスナーウルケル（チェコ）

- Coming Soon! -

☆ リパブリュー／ピーチヘイジーゴーゼ（静岡）