今回の動画では、材料たった3つで作れる、チョコレートケーキをつくりました!
濃厚でしっとりしていながら、口触りが滑らかで軽くて、とっても美味しいケーキです。
オーブン、卵、小麦粉が必要ないのも手軽で嬉しい一品です! 興味あるのある方は、是非ご覧下さい😊
My new video is up on my YouTube channel!
I made an easy and delicious chocolate cake with only 3 ingredients. No oven, no egg, no flour!
It’s rich, moist and chocolaty. Super yummy 😋
Enjoy!
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Mourning a dear friend (verse)
My dear friend A passed away.
We are close in age and met in our early 20s.
A and his friends were eating at a certain natural food restaurant.
I heard someone say, ``Trihalomethane (*1) ...''
Since that was my specialty, I called out to him from behind.
That's the encounter.
He is an acupuncturist, and his girlfriend who was also present
After that, I started working at a botanical garden. The strongest couple.
He is someone who cannot fit into one profession.
Most of the work he has been involved with
Now he can do more than a professional job.
He called me a ``genius,'' but he was a ``super genius.''
If I were to compare him to an animal, you could say he was a ``capable four-legged beast, a bear.''
There were a lot of things going on, and the happy times outweighed the sad ones.
But I said goodbye to him twice.
I thought plants, especially wildflowers, were precious, but
He had a strong air of disdain for wildflowers.
"I'm not as versatile as you think.
If I were to be reborn, I would like to become a chickweed.”
I wrote a letter to him.
A few years later, I contacted him and we resumed our friendship.
However, I wrote my book ``Eating Wildflowers - Nourishment (JIMI)!!''
When I tried to write it, I used the comfrey (*2) item as a sample.
When I sent it to them and asked for their opinions,
“Comfrey is a poisonous plant, people who irresponsibly published it and ate it
Will you be held responsible if they get poisoned? "and.
(Even wild plants with the same poison will not addict you unless you overeat them.)
That's what I thought. Listening to Mr. A's words,
"That's enough," I said and hung up.
After that, I stopped contacting him.
If someone says, "It's too young, Morishita," that's all that matters.
I thought, ``At the time of Chickweed,'' I realized that nothing of A had changed.
I was disappointed.
So I stopped dating. Even so, he still gave me New Year's cards.
Mr. A has left this world.
"Thank you for your hard work, Mr. A. Let's meet again in another world."
BGM: Self-Portrait (Ryuichi Sakamoto)
(*1) Trihalomethane: A carcinogenic substance contained in tap water as a result of chlorination.
(*2) Comfrey: An herb native to Russia. Contains vitamin B12.
(2019.11.21)
畏友を悼む(韻文)
私の畏友・A君が亡くなった。
お互い年齢は近く20代初めに知り合った。
A君たちが某自然食レストランで食事中、
「トリハロメタン(*1)が・・」と話すのを耳にした。
それは私の専門だったので、背後から声を掛けた。
それが出合い。
彼は鍼灸師の卵で、同席していた彼の恋人も
その後某植物園で働くようになった。最強のカップル。
彼はでも1つの職業に収まらない人で
関わったほとんどの仕事で
プロ以上の仕事が出来るようになった。
彼は私を「天才」と呼んだが彼こそ「超天才」だった。
彼を動物に喩えると、「能ある四脚獣=熊」と言えた。
いろいろあった、楽しい���が悲しい時より多か��たか。
でも私は2回、彼に別れを告げた。
私は植物、中でも野草を尊いと思っていたが、
彼には野草を蔑む空気が濃厚だった。
「僕は、君が思うほど万能ではない、
生まれ変わるならハコベになりたい」
と彼への手紙に書いた。
それから数年、私のほうから連絡し、再び交遊関係が復活した。
ところが、私が拙著『野草を食べる・滋味(JIMI)!!』
書こうとした時、サンプルとしてコンフリー(*2)の項目を
送って、意見を聞いたところ、
「コンフリーは毒草だ、無責任に本にして、食べた人が
毒に当たったら、責任は取れるのか?」と。
(同じ毒を持っている野草でも、過食しなければ当たらない)
と私は思ったのだ。そのA君の言葉を聞いて、
「もういいよ」と電話を切った。
以後、こちらからは連絡しなくなった。
「青いね、森下さん」と言われればそれだけのことなのだが。
私は「ハコベの時」と、A君はなにも変っていないことに
気付いたのだ。失望したのだ。
それで付き合うのを止めた。それでも年賀状をくれていた
A君はこの世を去った。
「A君、お疲れさま。どこかの世界でまた会おう。」
BGM: Self-Portrait (坂本龍一)
(*1)トリハロメタン:塩素処理の結果、水道水に含まれる発がん性物質。
(*2)コンフリー:ロシア原産のハーブ。ビタミンB12を含む。
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超音波を使って27人の女性ボランティアの排卵時期を厳密に特定し、月経周期の6つの時点で血液サンプルを採取して、排卵と血液中のホルモン濃度を関連づけた。次に、高性能の超高磁場MRIを使って、27人の女性の脳を6つの時点でスキャンした。
その結果、月経周期とともに海馬を含む「側頭葉内側部」のそれぞれの領域が変化する様子を観察することができた。エストロゲン濃度が上昇し、プロゲステロン濃度が低下すると、海馬の周囲にある灰白質の体積が増えた。しかし、プロゲステロン濃度が上昇すると、記憶に関わる別の層が拡大した。
「成人の脳がこれほどの速さで変化するのは驚くべきことです」とザッハー氏は言う。
もう1つの「bioRxiv」の研究は、ジェイコブズ氏やカリフォルニア大学サンタバーバラ校の神経科学者であるビクトリヤ・バベンコ氏らが行った。
氏らは30人のボランティアについて月経、排卵、次の月経までの間という3つの時期の脳をスキャンした。すると、灰白質の厚みだけでなく、「白質(ニューロンの細胞体から伸びる線維が集まっている領域で、脳では灰白質より内側にあり、灰白質のさまざまな領域を結びつけて情報をやりとりしている)」の構造的な特徴も、ホルモンの合図を受けて変動していることが明らかになった。
この知見は、排卵に至るまでのホルモンの変動が白質を変化させて、脳のさまざまな部位の間の情報伝達の効率を高めている可能性を示唆している。「これらの変化は非常に広範囲に及んでいます」とバベンコ氏。
「女性の健康について、脳を重視するべき時が来た」
なお、これらの研究で観察された脳領域の体積や厚みの変化は、まだ特定の脳機能とは関連づけられていない。科学者たちは、脳の特定の領域の構造が月経周期のホルモンの変動と連動して変化しているとしても、それが記憶や認知機能に影響を及ぼすことを意味するわけではないと言う。
ウーリー氏は、「脳の特定の機能やプロセスにとって、大きい方が良いのかどうかはまだわからないのです」と言う。
また、脳領域の体積の変化が、女性が月経中に経験するさまざまな感情的・認知的な症状と関係しているかどうかもまだわからない。実際、これらの研究は、こうした症状を報告しなかった健康な女性のみを対象としている。
ジェイコブズ氏は、これらの研究は、女性特有の神経科学的なニーズについて研究する必要性を浮き彫りにしていると指摘する。
アルツハイマー病患者の70%、うつ病患者の65%が女性であるにもかかわらず、女性に関する脳画像研究は全体の0.5%しか行われていない。この格差は医薬品の承認においても見られる。例えば、初期のアルツハイマー病の治療薬として承認されたレカネマブは、女性に対しては進行を遅らせる効果がないかもしれないとする研究結果が発表されている。(参考記事:「アルツハイマー病新薬「レカネマブ」、効果は? 副作用は?」)
女性の脳は月経周期で劇的に変化する、感情や記憶への影響は不明 | ナショナル ジオグラフィック日本版サイト
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鳥マルシェ
西脇にある産みたての播州地鶏の卵と百日どりが味わえる店。可愛いニワトリのオブジェが目印
店内は4人掛けのテーブル席と2人掛けのテーブル席合わせて7つ
パンケーキも気になるけど一押し三つの味わいの卵かけご飯
一つ目は黄身の濃厚ダブルの卵かけご飯と播州100日地鶏のサラダチキン。真ん中の黄身が可愛い
2杯までおかわりできるので次は卵白メレンゲのあっさり卵かけご飯。メレンゲに散りばめられて黄色い粒は黄身のカラスミ
3杯目はシンプルオーソドック卵かけご飯と言いたいところだげまさかの濃厚ダブルで締めてしまった🤤
プリンやケーキも美味しそうだけど既にお腹はいっぱい
店内に鶏肉も販売しており、外のテラスで炭を借りて簡易BBQも可能
美味しそうなチキン。シャブシャブもある。
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