#福豆

[ellie-lili]

今年の節分の豆はこんな感じに。

おばあちゃんの時代からある一升枡は、かなり年季が入っています。

[iwillbemother]

写真: @macha4033 on Instagram

・・・羊羹の鬼と桃山の福豆

赤鬼（ラズベリー餡）＆青鬼（レモン餡）

[okamoo]

めでたいお通し

[aizumin]

今朝のごはん。

豆ごはん、さば鰤の塩焼き、白菜の醤油炒め、玉ねぎと油揚げとわかめのお味噌汁。

昨日の豆撒きをした後に、そこそこの量のお豆が残りまして、久しぶりに炊き込み🍚をすることにしました。ちょうど、一昨年の終盤に母の五年祭(神道なので、法事に神前にお供物を捧げるんです)をしてから使わずにストックしておいた昆布が有りまして……忘れてたんです、えぇ。その年の暮れ前に叔母が亡くなって、お正月どころじゃなくなってたし。昨年は昨年で従兄弟が亡くなったから、やはりお正月を迎える気にならなかったし💦

余ってるんだから、たっぷり炊飯器に投下しちゃえ😋

そして炊き上がったら……水の量がちょい少なかったのか、🍚がぽろぽろになりました😥おかしいなぁ、炊飯する直前にお酒も入れたから、もっとねっとりした感じになると思ってたのにー🤔

昆布が少なかったのと、塩を入れたにもかかわらず味が薄過ぎたので、塩昆布を追加で混ぜ込みました。それはそれで美味しかったけど、目指していたほんのりとした塩味と豆の香ばしい🍚とはかけ離れてました。残念です😢それよりもっと残念だったのは、見た目が納豆を混ぜたように見えちゃうこと。何だかなー💦でも考えてみたら、前に作ってた時も豆の味がそれほどはしなかったかも。炊いてる時は隣の部屋にいても、これでもかっていうくらいに香ばしい香りが漂ってくるんですけど。

おかずは、三浦屋で購入したさば鰤の塩焼きの残りと白菜の炒め物の2品で。

※サバじゃねぇ(By シャンゼリオン) ついさっき気が付きまして、前回の分もぶりに訂正しました💦何で鯖って書いたんだろう😰

鰤は何度食べても、身が引き締まってる上に肉厚で美味しいものでした。もっと買っておけばよかった！！結構いいお値段だからと2つ手に取って買い控えちゃったんですね。でもよくよく考えたら、切り身だってフツーにそのくらいするし、あっちは自分で頃合いを見計らいながら焼かなきゃいけない。また入荷しないかなー。北陸フェアだったからあった品で、普通は売ってないの。売ってました。フェアの残りをそのまま置いているのかもしれませんが、再度入手出来て嬉しいです🎵

白菜は炒める際に春雨を加えました。白菜から水分がたくさん出るから、春雨に吸わせようかなと。その甲斐あってプリップリに仕上がってくれました。

味付けは塩、胡椒に酒、みりん、だし醤油のみ。おろしにんにくと仕上げにごま油も入れるつもりだったのに、すっかり手順を忘れてました💦無くても充分満足する味だったのでまぁいいか😅

お味噌汁は、玉ねぎと油揚げとわかめでシンプルに。そこそこ時間をかけて煮た玉ねぎは、ちょうど好みのくたくた具合に。わかめはそこから入れたので、程よい歯応えが残ってました。

何時もより少ないように見えますが、食べ出は充分。またもやおかずだけで、かなりお腹一杯になっちゃいました。

これでほとんどの材料は使っちゃったので、明日買い出しに行かないと💦💦

[a-s-k-cafe]

本日2月3日は大豆の日でもあり季節を分けると言う意味の節分です👹

っと言う事で寝起きで恵方巻きを買いに…🚗

お店で配る福豆も買ったし🫘ASKCAFEでお待ちしておりま〜す😁

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2023/01/28土曜日の #お詣り #ぶんのお詣り #桑名宗社 #春日神社 今日は #厄除け の#ご祈祷 を して頂きました(^o^) #福豆 の#くじ引き で 3等と5等が当たりました♪ #神社 #Shrine #桑名市 #桑名 #kuwana #三重県 #三重 #mie #日本 #japan (桑名宗社) https://www.instagram.com/p/Cn8TcmaJXrc/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[rakuencoffee]

【福豆完売のお知らせ】 福豆2023 東ティモールは先程をもちまして完売致しました！ ご購入いただいた皆様、誠にありがとうございました！！ 1日での完売は福豆史上最短でした・・・ 正直驚いております💦 とにかく感謝です🥲🙇‍♂️🙇‍♂️ 引き続き焙煎頑張りますので、ご発送まで今しばらくお待ち下さいませ🙇‍♂️ #楽園珈琲 #rakuencoffee #福豆 #完売御礼 https://www.instagram.com/p/CmqX76gPSvg/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[furukuma]

朝から甘いものが美味しい

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✿ 福建焼きそば　ホッケンミー ✍️ 赤ワイン,アンチョビペースト

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朝晩の冷え込みでそろそろ山が色づき始めそう。自然の中を歩くにも最高な時期がやってきました。来月はここで「瀬戸内JAM’23 in 小豆島」が開催されます！クライミング体験やトレッキング、マルシェなど大人から子供まで楽しめそうなイベント◎秋の空の下で気持ちいい時間だろうなぁ〜。 ［map］

[bizenwakakusa]

塩豆大福

銀三彩豆皿　Sin Isezaki　－塩豆大福－

  快晴の岡山です。

気が付けば2023年もあと10日ほど、

1年経つのは早いですね。

  さて、今日はおやつにコンビニで豆大福を買ってきました。

  コンビニで売っているスイーツのあんこって

意外と言っては何ですが美味しいですよね。

  伊勢崎紳さんの銀三彩豆皿にのせて撮影してみました。

  銀彩に黄、緑、青の三彩が施されたうつわ。

  年数が少し経過しているので銀が落ち着いた印象になってきました。

  使っていくと酸化が加速して

より鈍く落ち着いた雰囲気が出てきます。

  5枚セットでサイトにて販売しております。

  お正月の晴れやかな席におすすめのうつわ。

この機会にいかがでしょうか。

[ellie-lili]

節分おやつ

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(山岡聖怜さんのPost: "おはようございます…"から)

[jekyllandhyde1965]

蕩けそうな滑らかでめっちゃコクのある漉餡を薄めのとっても柔らかい餅生地で包み、その餅生地にはしっかり食感のある豆がたっぷりと混ぜ込んである絵に描いたような理想的な豆大福です。素晴らしく美味しいです。

東京の岡埜栄泉(虎ノ門)の豆大福です。

[iwillbemother]

🍡本日のおやつは、華の雫さんの【塩豆大福】ー中は粒餡ーを緑茶と共にいただきます🍵

[toujiya]

御礼

福山オリエンタルホテル

〜ファーマーズmEATing〜『おいしい』の舞台裏〜

昨日、会場まで足をお運び下さったお客様、誠にありがとうございました

なつかしい方や、先代の同級生まで…広範囲にわたる繋がりのある方々がお越しくださいました

そして、沢山お買い上げいただき感謝申し上げます

また機会がありましたら是非

お会いできる日を楽しみにしております

2024.6.3