#花寿司

[azzurro-due]

[chuck-snowbug]

雁木（日本酒／夏辛口純米 生酒）、"花折"の鯖寿司（鯖街道）、たっぷり野菜の味噌粕汁、浸し豆、キムチ納豆、ボイルしたアスパラの自家製マヨネーズ添え。

Gangi(Japanese Sake) & Saba-Zushi(Sushi) of "Hanaore" Dinner - May 2024

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[55madworks]

若葉台でお花見。

今年の桜は例年より早かった印象。

にしても忙しい時期でした。

20230329

[makoici40181206]

3月19日 日曜日のうち #晩ごはん …らくらく手巻き寿司 ・ 急に［酸っぱいご飯］食べたくなり スーパーへ急ぎ きんぴら、卯の花、ポテサラ、菜の花天ぷら、卵焼き、しらす、スプラウト……ぜーんぶ惣菜💦 豆腐ときざみ揚げおみおつけ ・ #ばんごはん #晩御飯 #晩ご飯 #夕ご飯 #おうちごはん #ごはん #ごはん日記 #寿司 #お寿司 #手巻き寿司 #簡単寿司 #きんぴらごぼう #卯の花 #ポテサラ #玉子焼き #菜の花天ぷら #しらす #和食 #料理 #写真 #グルメ#うまい #yummy #横浜 2023 (いずみ野駅) https://www.instagram.com/p/CqJwuDhSs6A/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[utsuroyihon]

とば飯TV （まるみつ寿司）

[matsuritrip]

日本全国駅弁の旅　おススメをご紹介　

#まつりとりっぷ #日本の祭 #japanese_festival #祭 #祭り #まつり #祭礼 #festival #旅 #travel #Journey #trip #japan #ニッポン #日本 #祭り好き #お祭り男 #祭り好きな人と繋がりたい #日本文化 #伝統文化 #伝統芸能 #神輿 #だんじり #山車 #お祭り写真部 #神社仏閣 　日本には火祭、踊り、舞い、神楽、神輿、飾り、舞楽、芝居、花火など種類、目的、起源などが実に様々。それでいて土地の空気を感じられる面白いお祭がいっぱい。

[recipe-cookingclass]

Hanami is a traditional Japanese custom in spring. 『食卓彩る本格 鰻の棒寿司』レシピ 春を感じる気温にがらっと変わり、早咲きの桜もちらほら見られるようになりました。 こちらでご紹介するレシピは そんな花見シーズンやお弁当をもってお出かけや、お招きなどのおもてなしにも嬉しく、進級祝いや就職祝いなどにも良いレシピ。 もちろん土用の日の鰻もワンパターンばかりでは勿体無いので こんな形だと大変喜ばれるレシピで大人気の新レシピ。 どちらかというと 料理上級者の方向きのレシピ ですが、これを完成させると 本当に大満足で また必ず作りたくなるはず。 鮨飯も ちゃんと本格に彩も美味しさも本当に絶品レシピ。 料理上級者から料理を頑張っている方にも作っていただきたいレシピ。 ぜひ、一度作ってみませんか？ お写真はレシピ撮影及び料理撮より引用しております。 料理研究家　指宿さゆり ーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #おうち外食 #お弁当 #うなぎ #お寿司 #おもてなし料理 #棒寿司 #インスタグルメ #鮨 #寿司 #土用の丑の日 #鰻 #お花見 #夜ごはん #お昼ごはん #お花見弁当 #japaneseculture #recipe #グルメスタグラム #お弁当 #うな重 #神戸料理教室 #神戸グルメ #sushi (Japan) https://www.instagram.com/p/CprtBzOS6K4/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[enarin]

夕飯♪ ・ご飯 ☆全部お惣菜 ・天然みなみまぐろ切り落とし・大トロ入り ・しめ鯖・お造り ・金華さば寿司 ・甘辛ヤンニョムたこ ・ザーサイ ・豆腐屋さんの国産大豆卯の花 ・小松菜のお浸し ・たまり醤油漬け沢庵 ・烏龍茶 ・みかん寒天 しっかり頂きました♪ #夕飯 #鮪 #しめ鯖 #鯖寿司 #卯の花 https://www.instagram.com/p/CpH88Z3rtgw/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[orion3sta]

2023/02/18 朝採りしたフキノトウを、お昼の寿司のツマにして、早春の香りを楽しみました🍣 屋敷内の白梅にたくさんの蜜蜂群🐝 昨年末に頂いた軽トラックが大活躍🛻 近所のゴミ置場に持って行けない、大きな粗大ゴミを軽トラックに山盛り満載して、坂東太郎石岡店近くにある「霞台厚生施設組合クリーンセンターみらい」に、初めて訪問してみました。 土曜日は16:30まで受付なので、片道30分かけて出かけましたが、親切な係員さんが分別の場所に誘導してくれて、燃えるゴミや鉄の塊の粗大ゴミを綺麗に片付け、990kgで料金は900円でした。 自宅までの帰り道に、今まで行ったことが無かったディスカウントドラックコスモスに入店しビール等を購入し、斜向かいにある唐揚げ屋さんで、ザンギ、唐揚げ餃子、唐揚げたい焼きをお土産にお買い上げ🎶 冷たい氷を入れたグラスに、アルコール度数16%のビアホールを注いで炭酸を割って飲みましたが、結構酔えるお酒🍻 #iPhone日記 #寿司 #ヨークベニマル柿岡店 #フキノトウ #屋敷内の花木 #白梅 #蜜蜂 #軽トラック #粗大ゴミ #霞台厚生施設組合クリーンセンターみらい #ディスカウントドラックコスモス #からあげ専門寺田商店 #ザンギ #唐揚げ餃子 #揚げたい焼き #ビヤホール https://www.instagram.com/p/Co4qAsWSPIb/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[oyajiyb]

#JR尼崎駅 南西側 明石活魚 #すし田 さん で @deguchieiko さん主催の #立花朝カフェの会 忘年会。 とても美味しくて、和気藹々で メチャクチャ楽しかったです❣️ ありがとうございました😊 ヾ(o´∀`o)ﾉ #すし田 #割烹 #お寿司 #朝カフェの会 #OYJSHP #尼崎 #尼崎市 (すし田) https://www.instagram.com/p/ClscuHgLVeI/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[fsravine]

#花巻 の夜 市内にホテルが無く、#ドミトリー に泊まる事に バス、トイレが部屋に無いのはわかってたが、タオル類も別料金！ 困ったもんだ 寝るだけだから良いけどね。 で、 志郎さんに連れて行ってもらったのは、#きのえね寿司 何と、休みなのに開けてくれた！ #花農 のハンド部の同期だと言う大将！ 花農の体育館で負けた新人戦を思い出す 共通の知り合いも多く、話が盛り上がる #お刺身 を盛り合わせてくれて ビールで乾杯！ #まぐろ #ほたて #つぶ貝 #いか #卵焼き 後から #ひらめ も！ 更に、軽く #巻物 も巻いてくれた！ お通しの #いかめかぶ も #みずのこぶ も美味しく頂いたけど、ちょっと飲みすぎた〜 (きのえね寿司) https://www.instagram.com/p/CjFQIimLlQ5DLLpzf4prQKZboyL7svoxLP0z3A0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[chuck-snowbug]

光栄菊（日本酒／幾望 無濾過生原酒）、“花折”の鯖寿司（吟撰鯖寿し）、豚肉の味噌粕汁、納豆、たらこ昆布巻（頂きもの）。

Koueigiku(Japanese Sake) & Saba-Zushi(Sushi) of “Hanaore” Dinner - January 2024

[daily-hyosatsu]

Different topic today because I received an alarming balcony visitor! He had a very loud buzz and was at least 3 cm long. He swooped at me while I was watering my plants and I dropped to the ground and kept still. But it turns out he is not a bee and he does not even sting; he was just here to make a sale!

His scientific name is Promachus yesonicus or シオヤアブ, the kanji for which are 塩屋虻: literally, salt-merchant horsefly. The white bob on his tail (which I believe only males have) is the salt he is peddling!

Also, it turns out that 塩屋 can be a surname too. It's read Shioya or sometimes Enya. It belongs to approximately 2,700 people.

塩 means salt. It's read しお or エン.

屋 means roof, and by extension, house. By further extension, it also means shop or seller/dealer. It also works as a suffix denoting what a shop sells. For example, a パン屋 [ぱんや] sells bread, a 花屋 [はなや] sells flowers, a 本屋 [ほんや] sells books, and an 居酒屋 [いざかや] (pub) is where you can "exist" and drink. This suffix also appears as ～屋さん, with the honorific -さん. It's polite to say お寿司屋さん [おすしやさん] or ラーメン屋さん. You can also use __料理屋さん [りょうりやさん] to mean "restaurant serving __ cuisine."

虻 means horsefly or gadfly. It's read あぶ or ボウ. The left radical, 虫 insect, hints at the meaning, and the right radical, 亡 (perish/deceased (hmm...)), provides the reading ボウ.

[konjaku]

隈笹[Kumazasa] Sasa veitchii var. veitchii

隈[Kuma] : Shading; style of kabuki makeup

笹[-zasa|Sasa] : Bamboo grass

There is a food product called 助六寿司[Sukeroku-zushi], which is 稲荷寿司[Inari-zushi], sushi wrapped in 油揚[aburaage](stuffed tōfu) and 太巻[Futomaki], thick sushi roll wrapped in seaweed, packed in a single food box. Sukeroku is a leading role in some of the Kabuki plays, and had a girlfriend, an 花魁[Oiran](courtesan) named 揚巻[Agemaki]. This is where the name came from. https://www.nsouzai-kyoukai.or.jp/sushi-roll-and-inari-stuffed-tofu-pockets/ https://en.wikipedia.org/wiki/Sukeroku https://collections.artsmia.org/art/22553/the-prostitute-agemaki-kitagawa-utamaro

The name Inari-zushi came from that foxes are messengers of 稲荷神[Inari-no-kami|Inari-shin](the deity Inari) and were believed to prefer aburaage. Sushi is written as both 寿司 and 鮨. Kumazasa is used for wrapping or placing food on. https://www.youtube.com/watch?v=kVdeB_G60wM

[matsuritrip]

旅で訪れてほしい美味しい寿司 ブログ[まつりとりっぷ]では旅で訪れてほしい美味しい寿司店をご紹介しています。 #四季花まる時計台店 #寿司 #まつりとりっぷ #ほや #旅で訪れてほしい美味しい寿司 https://j-matsuri.com/osushi https://www.instagram.com/p/CjC8yHGPBMm/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[hachikenyakaiwai]

【かいわいの時】弘仁三年（812）六月三日：摂津国長柄橋を架設（大阪市史編纂所「今日は何の日」）。

長柄架橋の確実な記録としては、まず

1）（812年）弘仁三年六月己丑に使いを遣わして摂津国の長柄橋を造る（訳）。『日本後紀』

が挙げられます。ただし、この橋は

2）（853年）仁寿三年十月戊辰に摂津国より、長柄、三国の2つの川には近頃は橋が断絶していて人馬が通せないので、堀江川に準じて2隻の船を配置して、渡しを設置したいと伺いをたててきたので許可をした（訳）。『文徳実録』

とあり、50年もたたないうちに廃絶されていたと考えられます。以後、再架されることはなかったとみえ、「長柄橋」は伝説の橋となって和歌や屏風絵にわずかに残った橋柱のみが取り上げられる世になります。

3）（905年）世の中にふりぬるものは津の国のながらの橋と我になりけり。難波なるながらの橋も造るなり今は我身を何にたとへん。『古今集』

4）（958年）御屏風の絵に、ながらの橋柱のわづかに残れる形ありけるを 葦間より見ゆるながらの橋柱昔の跡のしるべなりけり。『拾遺和歌集』

5）（1000年初頃）天王寺に詣でしに、長柄の橋を過ぐとて 我ばかりながらの橋はくちにけりなにはのこともふるる悲しな。『後拾遺和歌集』

再架のうわさもあったようですが（3）、天徳二年（958）以前に描かれた「天暦御時御屏風」（現存せず）に「長柄の橋柱のわづかに残れる」風景が取り上げられており（4）、再架はかなわなかったようで、（5）に見るように「往時を偲ぶ」ばかりとなります。

ところが、藤原頼通一行が永承三年に高野山参詣した時の記録では

6）（1045年）過御長柄橋下之比、漸二昏黒鵜飼等各燃笹井火、普照行路（長柄橋下を過ぎると、鵜飼いが篝火を焚き、航路を照らす）。『宇治関白高野山御参詣記』

とあり、同時代の赤染衛門の歌（5）と矛盾しますが、赤染衛門��編集に加わったとされる『栄花物語』の延久五（1073）条には

7）（1073年）此處はいづくぞと問はせ給ふ、東宮太夫ぞつたへ問ひ給ひ此處は長柄となん申すといふ程に、其橋はありやと御尋ねさせ給へば候ふ由申す。御舟とゞめて御覧ずれば古き橋の柱たゞ一つ残れり

となっており、「長柄橋下」は「長柄の橋柱のもと」と解するのが適当と思われます。

この（6）『宇治関白高野山御参詣記』は、長柄橋の位置が相対的にですが特定できるので貴重です。とゆうのは、「長柄橋下」の前・後が

8）弥有往還之煩、而江口瀬間、以葦拵垣、積柴候堰、河流決移、已如旧跡（江口に向けて葦・柴を薙ぎ流路を定めながら進む）

9）入夜着御熊川、国司岸山作茅葺雑舎、為行事所、其西五六段許拵廻葦垣、為御船寄所（夜になり熊川の宿に着く。国司が茅葺きの粗末な屋舎作り、臨時に宿舎とし、その西側に葦垣をめぐらせて船着場とした）

となっており、これから「江口～（淀川）～長柄（橋）～（くま川）～船着場」のラインが確認されます。「くま川」については、鐘成は

10）長柄にては長柄川といひ、いにしえは長柄より下をくま川。『摂津名所図会大成』

としており、「長柄川」はさておき、「中津川」の下流に当たることは間違いないと思われます。

以上より、伝説の「ながらの橋」の架橋位置は

（結論）（旧）淀川と（旧）中津川の分岐点に架けられた。

（写真）▼暁鐘成著・松川半山画『淀川両岸一覧　下り船之部』1861（早稲田大学図書館蔵）より「長柄三ツ頭　長柄川　同渡口」

「三つ頭」をはさんで手前が「淀川」「毛馬の渡し」、向こうが「長柄川」「長柄の渡し」。奥に六甲山、画面の左手が南で大坂市街。「三つ頭」の向こう側「長柄の渡し」のあたりが「ながらの橋」の架橋位置と考えられます。ママ。当時の一般的な呼称は中津川。