#酒造

[paulayang]

探訪吉乃川酒造：新瀉長岡市清酒勝地

吉乃川酒造位於新瀉長岡市，是縣內出產最多清酒的地方。雖然不是深入酒造的見學，但有參觀、Sake bar及商店，對清酒迷都是值得朝聖的地方。 吉乃川酒造 https://yosinogawa.co.jp/ 〒940-1105新潟県長岡市摂田屋4丁目8番12号 TEL:0258-35-3000　 JR長岡駅より車で12分 JR宮内駅より徒歩で８分

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[photofumiya]

旧吉井酒造煉瓦倉庫 と 日本聖公会 弘前昇天教会 弘前市には煉瓦造りの古い建物がたくさん残っている 最初「弘前」って読めなかったよね 「ひろまえ」って読んでて地元の人に「ひろさき」はー… って言われて え、ひろさきって読むの！？ ってなりました(笑) #青森 #弘前 #ひろさき #レンガ #煉瓦 #協会 #煉瓦倉庫 #酒造 #日本 #日本一周 #日本一周中 #日本一周バイク旅 #日本一周カメラマン #旅 #journey #trip #バイク好きな人と繋がりたい #バイク乗りと繋がりたい #バイク #motorcycle #honda #cb650r #canon #eos #5dmark4 #photo #photooftheday #photographer #photography #fmyphoto https://www.instagram.com/p/CpumTs5pyCy/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[takurd-blog]

移転前の六花酒造。 YouTube動画は来週アップします。 #酒造 #青森県 #弘前 #六花酒造 https://www.instagram.com/p/CnJAA05yJIX/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[sayakalaine]

遡って9月5日の続き 今年OPENしたての オシャレな #立ち飲み屋 さん @nadagogosakedokoro #灘五郷酒所 にも連れて行っていただきました♪ 元 #剣菱 #酒造 の #酒蔵 だそうで 奥は、そのtankを活かした#lighting が まるでclub🪩 DJ boothもあるし🕺 さすがお客さんは若者多し✨ お得な飲み比べセットが完売で 私の好みをお姉さんに伝えたら 1番にススメられたのが ちょーーー久しぶりに会えた 大好きな琥珀色の #日本酒 💕💕💕 めちゃーくちゃ美味しかった😍 おつまみもどれも美味しかった❣️ ここもまた行きたい🤩 #兵庫県 #灘 #神戸市 #神戸 #灘五郷 #酒 #sake #kobe #bar #standingbar #counter #barcounter #sakebar @nadagogou (at 灘五郷酒所) https://www.instagram.com/p/Ck_O235SLmD/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[wanderingflier]

明治期のワイナリーへふらりと

牛久シャトー

September 2024

[papatomom]

2024.07.15（月、海の日）

3連休の最終日。「うだつの上がる町並み」として歴史的家屋が残る美濃市へ行ってきた。

福井北ICから九頭竜ICまで開通している中部縦貫自動車道を利用し、158号線に入り岐阜県白鳥（sirotori）町へ。

国道沿いでは、令和8年供用予定の九頭竜ICから油坂出入口までの複数の工事現場が、祝日にも関わらず作業中であった。ここが供用されると岐阜の方の自動車道と繋がり、より一層便利になる。福井区間は無料で利用できるのもいい。

白鳥から国道156号線で山間の道を目的地の美濃市へ向かった。

天気は曇天で傘の心配はなかったが、蒸し暑さには参った。帰りに郡上市美並町にある「日本まん真ん中温泉 子宝の湯」で、汗を流し、郡上八幡で遅めの昼食をいただき、帰路に就いた。

写真

小坂酒造場（「百春」蔵元、Kosaka Shuzojo、HYAKUSYUN Sake Brewery、1772年創業、起（むく）り屋根（なだらかな凸状になっている）と卯建（うだつ、家同士の境目に分厚い土壁を入れて、その上に瓦の屋根飾りをつけ、防火壁としたもの）が美しい建築物で有名）

瀧神社（御祭神 水園象女之尊、瀬織津比咩尊、八百万神）

郡上八幡旧庁舎食堂の若鳥のモモ肉を使った「鶏ちゃん（けいちゃん）定食」

など

[kensasuke23]

暑い時に熱いものを食べる。理由はよくわからないけど、なんか身体にいいとか聞いた。ほんとかどうかわからんけど。

ということで今日は鍋物。水炊き風鍋。酒は花春。

汗かきまくり💦

#暑い時の鍋

#日本酒

#花春酒造

[chitaka45]

京都　伏見十石舟　松本酒造酒蔵　🌸桜2023🌸

kyoto fushimi jikkoku-bune boat

[chibiutsubo]

#たべもの #ジントニック

LONG GOOD 長良酒造さんのクラフトジン＆トニック クロモジ＋ベルガモットで本日の晩酌。

元々草木の香りがするものが大好きな質なので、多分クラフトジンは好みの味なんだろうな、と思いつつ中々飲む機会がありませんでした。何故なら……私がほろよいレベルのアルコール度数しか飲めない人間だから。恐らく外で飲もうものなら多分酔いどれで帰れなくなるし、家で飲むにしても量が飲めないから、中々瓶で買うこともできず……。

そんな中、岐阜駅横のTHE GIFTS SHOPで見つけたこのジントニック。最近クラフトビール、クラフトコーラ然り、クラフトジンも人気で世界各地の小規模な醸造所でさまざまなクラフトジンが作られているという話は聞いたことがありますが、岐阜市内でも造られているのねー！と勢いで購入。どうやら岐阜市内の有名なバーのバーテンダーさんが造っていて、去年あたりから商品化されたようです。

飲んでみると、ぶわっとベルガモットの香りが広がって後にほんのりと苦みもあり、これはめちゃくちゃ好きなやつ！欲を言えば甘くなければもっと好みだったけれど(ジントニックというよりソーダ割りみたいな？)、ボタニカルな香りが好きな人にはたまらん爽快感ですね。しかもアルコールも6〜7％と、まだそこまで高くないので、多分私でも何回かに分ければ飲めるはず。炭酸は抜けるけども。

本当はもっと色んなクラフトジンを飲んでみたいんですが、生粋の東海人(父方も母方も)、日本人の中でもより一層酒に弱いんや……。ほぼ下戸なんや……。私が海外の人並みのアルコール分解能力を持っていたら、きっと色んなクラフトジンに手を出していただろうに……！

と、コップ半分ぐらい飲んだら最早ただの酔っぱらいなので、残りは明日飲むことにします。

[nao-san-no-kagoshima-love]

2023年12月22日　12:43

@花の香酒造(株)／花回廊（店舗）

[shihlun]

Leiji Matsumoto

- Be Forever Yamato

1980

[99akt1031]

[sayakalaine]

遡って9月4日 #菊正宗 #酒造 の続き 運良く館長さんが #kikumasa #盃 記念館を直々に案内してくださることに🤩 美しい盃の裏側も観られるように鏡を敷かれていたり #酒器 や #焼き物 や #歴史 の勉強にもなりました😃 質問したり、じっくり見させていただいてたら けっこー時間が経ってしまい😅 他にも見学するはずの酒蔵が閉館に💦 また来いってことかな😆 #陶器 #磁器 #陶芸 #やきもの #器 #日本酒 #酒蔵 #sakazuki #pottery #porcelain #china (at 菊正宗酒造記念館) https://www.instagram.com/p/Ck_I-wOyrdu/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[shimizuyaofsake]

2024/8/24

おはようございます！念のためにこんにちはとこんばんはも。

地元の花火はいいですよね、とっても。

規模が小さくても、毎年おんなじような感じでも、いいですよね。

今年は大雨でも開催、根性感じました。

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🦠 なかむら 三種混合麹 / 酵母無添加 芋  （中村酒造場・鹿児島）

花火を下から見るのか、横から見るのか。

同じ球体でもこんなにちがうと思うのか、同じとするか。

地球の夏が変わっていっても、すぐ近くに昔からずっと変わらないものもあります。

「おいしい」の先にある、「風景が浮かぶ」酒を目指す、杜氏の中村慎弥さん @shinya__nakamura 

消えかけていた故郷の風景、味が思い出されるかもしれません。

ドメーヌの意味と、過去から続く未来をを追求するふたつの仕込み、ぜひご賞味ください。

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それでは本日もはりきっていきましょう。