#野菜の保存法

[genkidesuka2022]

傷ませない・腐らせたくない！ 野菜を長持ちさせ食品ロスへ

こんな経験ありませんか？

気付いたら冷蔵庫の中で野菜が変に柔らかくなっていた、傷んでいた、腐ってた…

なんて経験をした方はたくさんいるはずですよね。

毎日取り入れたい野菜は、少しでも長持ちさせて最後まで使い切りたいのが人情だと思います。

今回は野菜が長持ちするアイデアを紹介しますので、ぜひ試してみて下さい。目次

冷蔵庫でも野菜が傷む理由は？

野菜が長持ちさせるポイント

冷蔵が必要な野菜は購入後すぐに冷蔵庫（野菜室）へ

乾燥させないようにする

鮮度保持袋を使う

冷蔵庫に入れない方が良い野菜は常温で

冷凍出来る野菜は新鮮なうちに冷凍する

最後に

関連

冷蔵庫でも野菜が傷む理由は？

野菜が傷む理由には、野菜に付着している微生物の増殖、老化ホルモ���とも呼ばれるエチレンの生成などがあります。

微生物が増殖してしまうことで腐敗が進むことや、エチレンにより野菜が成熟されてしまうことで野菜が傷んでしまうのです。

また野菜の鮮度が落ちる要因として、乾燥してしまうこともあげられます。

意外と冷蔵庫内って乾燥しているんですよ。

野菜を長持ちさせて最後までおいしく使い切るには、これらの影響を少なくすることがポイントです。

野菜が長持ちさせるポイント

野菜を冷蔵庫で保存する際のポイントと、冷凍保存の方法についても紹介します。

冷蔵が必要な野菜は購入後すぐに冷蔵庫（野菜室）へ

野菜を劣化させてしまう微生物は、温度が低い場所では増殖がゆっくりになります。

買ってきて室温に置いたままにしておくと、微生物が増えやすい環境に放置してしまうことになるんです。

冷蔵が必要な野菜やカットされた野菜は、購入後なるべく早く冷蔵庫（野菜室）に入れて保存するのがポイント。

乾燥させないようにする

冷蔵庫内は乾燥しやすいこともあり、野菜の新鮮さが失われてしまう一因があるんです。

冷蔵庫内で乾燥しないよう対策することで、新鮮さを保てます。

たとえばネットに入ったオクラや、大根まるごと1本などの包装されていない野菜は、ポリ袋に入れたりラップで包んだり、新聞紙やキッチンペーパーで包んだりしてから冷蔵庫に入れるのがポイント。

また水分の多い白菜、きゃべつなどは、芯の部分に濡らしたキッチンペーパーをあて、ラップで包むことで乾燥を防げます。

このように、野菜によって保存方法を工夫して、乾燥させないよう対策して野菜を少しでも長持ちさせることに役立ちます。

鮮度保持袋を使う

「鮮度保持袋」といわれる野菜の保存用袋を使うことで、エチレンによる野菜の老化を防ぐのに役立ちます。

製品により仕組みはさまざまですが、袋がエチレンを吸着分解するほか、野菜が適度な湿度になるよう工夫されているものもあるようです。

使い方は簡単で、買ってきた野菜を鮮度保持袋に移し替えるだけなんです。

これだけで保存期間を延ばすことができるなんて嬉しいですね。

「鮮度保持袋」はスーパーや100円ショップなどで比較的安価に手に入りますので、ぜひ手に試してみて下さい。

冷蔵庫に入れない方が良い野菜は常温で

冷蔵庫に入れない方がいい代表的野菜、フルーツは以下のとおりです。

トマト

きゅうり

なす

さやいんげん

さつまいも

ショウガ

バナナ

レモン

グレープフルーツ

パイナップル

これらは、冷蔵庫に入れると、味や食感が落ちてしまったり、傷みやすくなったりすることがあります。

そのため、常温で保存するのがおすすめです。

また、冷蔵庫に入れても問題ない野菜でも、冷蔵庫に入れると栄養価��下がってしまうものもあります。

例えば、ほうれん草やブロッコリーは、冷蔵庫に入れるとビタミンCが減少してしまうため、常温で保存するのがおすすめです。

野菜の保存方法は、野菜の種類によって異なります。

そのため、野菜の保存方法について、詳しく知りたい場合は、インターネットや料理本などで調べてみてはいかがでしょうか。

意外と勘違いしてることに気づくかもしれませんよ。

冷凍出来る野菜は新鮮なうちに冷凍する

意外と多くの野菜は冷凍保存ができ、冷蔵保存に比べると長持ちします。

保存期間は1～2か月程度が目安です。

野菜をまとめ買いしたり、たくさん貰ったりした場合は、新鮮なうちに冷凍しておくと便利ですよ。

冷凍できる野菜として白菜やきゃべつ、小松菜、にんじん、きのこなどは生のまま冷凍できます。

切ってから冷凍用保存袋に入れて冷凍すれば、使いたいときに使いたいだけ取り出せて便利なだけでなく、そのまま使えるので調理時間の短縮にもつながります。

ただし、残念な事に保存期間が長くなるのですが冷凍するとシャキシャキ感がなくなってしまいます。

冷凍した野菜はスープや煮びたし、煮物などの料理に使うなど��してはいかがでしょうか。

最後に

野菜は工夫次第では何もしないより長持ちしてくれます。

手間は掛かりますが、野菜を長持ちさせる事は食品ロス対策としても役立ちます。

もう気づいたら傷んでいた！なんてことが減らせるよう、できそうな工夫を取り入れてみてはいかがでしょうか。

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(これは覚えておきたい!いろんな野菜たちの、長持ちする保存方法まとめ! | 話題の画像プラスから)

[leomacgivena]

野菜・果物の保存方法 早見表｜コープあいち

[moko1590m]

「分割統治+権威主義」的な支配から逃れて生き抜くために、個人が、現在の社会状況において出来る対処法の中で、「その支配をしている側の一員になる」こと以外の対処法を、できるだけたくさん教えてください。

「分割統治+権威主義」的な支配構造は、社会を分断し、個人の自由や連帯を抑圧することで支配を強化する戦略です。このような環境で、支配側に加担せずに生き抜くためには、個人が主体性、知恵、コミュニティを活用して対抗する必要があります。以下に、現在の社会状況（2025年5月時点）を考慮し、具体的な対処法を多角的かつ豊富に挙げます。これらは、個人としての自律性、精神的・物理的レジリエンス、集団的抵抗の強化に焦点を当てたものです。

情報リテラシーの強化 多様な情報源を活用する 支配側は情報操作やプロパガンダで分断を強化します。信頼できる独立系メディア、学術的な資料、市民ジャーナリズム（例：Xでの一次情報）を参照し、単一の情報源に依存しない。 例：主流メディアだけでなく、海外の報道や現地の声をXで直接確認する。 クリティカルシンキングを磨く 情報の真偽を検証し、感情的な扇動や偏向に流されない。ファクトチェックサイト（Snopes、PolitiFactなど）や原典を確認する習慣を付ける。 例：政策発表の裏に隠れた意図を、公式文書や歴史的文脈から分析する。 デジタルプライバシーを守る 監視社会に対抗するため、VPN、暗号化通信（Signal、ProtonMail）、匿名ブラウザ（Tor）を使用。データ収集を最小限に抑えるため、不要なアプリを削除し、プライバシー設定を厳格化。 例：ソーシャルメディアでの個人情報公開を控え、位置情報追跡をオフにする。 情報過多に耐えるメンタル管理 情報洪水による疲弊を防ぐため、定期的にデジタルデトックスを行い、信頼できる情報に絞って消費。瞑想や読書で集中力を維持。 例：1日1時間だけニュースを確認し、残りはオフラインで過ごす。

精神的・心理的レジリエンスの構築 自己認識と価値観の強化 権威主義は個人のアイデンティティを操作します。自分の信念、倫理、目標を定期的に振り返り、外部の圧力に流されない基盤を作る。日記や対話を通じて自己を再確認。 例：週に一度、自分の行動が信念に合っているか振り返る時間を設ける。 コミュニティでの支え合い 孤立は支配側の思う壺。信頼できる友人、家族、志を同じくする人々と定期的に対話し、精神的な支えを得る。オフラインでの対面交流を重視。 例：地元の読書会やボランティア活動に参加し、顔の見える関係を築く。 ストレス管理と心のケア 抑圧的な環境はストレスを増大させる。ヨガ、運動、趣味、カウンセリングなどでメンタルヘルスを維持。無料のオンラインサポート（例：7 Cups）や地域の福祉サービスを活用。 例：毎日10分のストレッチや呼吸法で心を落ち着ける。 希望とユーモアの維持 権威主義は絶望感を植え付けます。ユーモア（例：風刺漫画、ミーム）や小さな成功体験（例：新しいスキルの習得）で希望を保つ。 例：Xで権威を批判するユーモラスな投稿を共有し、仲間と笑い合う。

経済的・物理的自立の強化 経済的依存の軽減 支配側は経済的圧力で個人を従属させる。副業、フリーランス、スキルアップ（例：プログラミング、デザイン）を学び、単一の雇用主や政府に頼らない収入源を確保。 例：UdemyやCourseraで需要の高いスキルを学び、オンラインで仕事を受注。 自給自足のスキル習得 食料や資源の供給が支配されるリスクに備え、家庭菜園、保存食作り、修理技術を学ぶ。地域の物々交換ネットワークに参加。 例：ベランダでハーブや野菜を育て、近隣とシェアする。 オフグリッド生活の準備 電力やインターネットの監視・制限に備え、ソーラーパネル、雨水収集、キャンプ技術を検討。完全なオフグリッドでなくとも、依存度を下げる準備を。 例：ポータブルソーラーチャージャーを購入し、停電時に備える。 移動の自由を確保 物理的抑圧に備え、パスポートの更新、緊急時の移動計画、信頼できる避難先の確認を行う。地域の法律やビザの状況を把握。 例：近隣国への移動手段（バス、鉄道）と費用を事前に調査。

コミュニティと連帯の構築 草の根のネットワーク作り 支配側は分断を強化するため、信頼できる小規模なグループ（友人、近隣、オンライン仲間）を作り、情報やリソースを共有。地域の協同組合や互助会に参加。 例：地元のフードバンクやスキル交換会を立ち上げる。 分断を乗り越える対話 支配側が煽る対立（例：人種、宗教、イデオロギー）を拒否し、異なる背景の人々と共通の利益（例：教育、環境）で協���。対話の場を積極的に作る。 例：地域で「多文化交流イベント」を企画し、偏見を減らす。 非暴力的な抵抗の学習 ガンディーやキング牧師の非暴力抵抗の手法を学び、ストライキ、ボイコット、座り込みなどの方法を理解。地域の状況に応じた抵抗を計画。 例：不当な政策に対し、署名運動や平和的なデモを組織。 文化的抵抗の推進 アート、音楽、文学、演劇を通じて支配に抗うメッセージを発信。文化は抑圧下でも人々を鼓舞する力を持つ。 例：地元のオープンマイクで権威を批判する詩を朗読。

制度や構造への戦略的関与 ローカル政治への参加 中央集権的な支配に対抗するため、地方選挙や地域の意思決定に参加。町内会や市民団体で声を上げ、草の根の変化を促す。 例：市議会で公共サービスの透明性を求める発言をする。 法的知識の習得 自分の権利（言論の自由、集会の権利など）を学び、抑圧的な法執行に対抗。無料の法務相談やNGO（例：Amnesty International）のリソースを活用。 例：不当逮捕時の対応を事前に学び、緊急連絡先を準備。 代替経済の支援 支配側の経済システムに依存しないよう、地元企業、協同組合、暗号通貨、地域通貨を支援。搾取的な大企業を避ける。 例：地元の農家から直接食材を購入し、コミュニティを強化。 教育と知識の共有 支配は無知に依存する。ワークショップ、勉強会、オンライン講座で批判的思考や歴史、権利を教え合う。子どもや若者に特に重点を。 例：地域で「メディアリテラシー講座」を開催し、参加者に広める。

創造的・個人的な抵抗 ミニマリズムの実践 消費社会への依存を減らし、必要最小限の生活で自由度を高める。物質的・精神的余裕を作り、支配側の経済圧力に耐える。 例：不要なサブスクを解約し、貯金を増やして緊急時に備える。 匿名での発信 安全を確保しながら、Xやブログで抑圧の実態を告発。匿名アカウントや暗号化ツールを使い、検閲を回避。 例：VPNを使い、Xで地域の不正を匿名で投稿。 時間の戦略的利用 支配側は忙しさで個人を疲弊させる。時間を意識的に管理し、自己啓発、休息、抵抗活動に割り当てる。 例：週末に1時間、コミュニティ活動の計画に充てる。 象徴的抵抗の実践 小さな行動（例：特定の色を着る、シンボルを掲げる）で抵抗の意志を示す。集団でのシンボル使用は連帯感を高める。 例：抑圧に抗議する色（例：白）を着てデモに参加。 注意点と補足 リスク評価: 各対処法は地域の政治状況や法制度によりリスクが異なる。行動前に現地の法律や安全性を確認し、無謀な行動は避ける。 持���可能性: 一度にすべてを実践するのは困難。自分に合った方法から始め、徐々に習慣化する。 グローバルな視点: 2025年の社会は、監視技術（AI、顔認証）や経済的不平等が支配を強化する傾向にある。技術や経済のトレンドを理解し、柔軟に対応。 文化的適応: 例えば、日本では集団主義が強いため、コミュニティベースの抵抗（町内会、協同組合）が効果的。一方、個人主義の強い地域では、匿名発信やミニマリズムがより現実的かもしれない。 具体例（2025年を想定したシナリオ） 状況: 政府が言論を制限し、監視カメラとソーシャルクレジットで市民を管理。 対処: Signalで信頼できる仲間と暗号化グループを作り、情報を共有。 地元の農家と直接取引し、食料の自給率を上げる。 Xで匿名アカウントを使い、監視政策の不正を告発。 週末に近隣で「デジタルリテラシー勉強会」を開催し、若者に監視回避法を教える。 ヨガや瞑想でストレスを管理し、精神的余裕を保つ。 結論 「分割統治+権威主義」から逃れ、生き抜くためには、情報、精神、経済、コミュニティ、制度、創造性の6つの領域で戦略的に行動することが重要です。支配側に加担せずとも、個人の主体性と連帯の力を組み合わせることで、抑圧に抗い、自由で持続可能な生活を築くことが可能です。もし特定の領域（例：技術的対処、コミュニティ作り）や地域（例：日本、都市部）に絞った詳細なアドバイスが必要な場合、教えてください！

ChatGPT said: 非常に本質的な問いです。「分割統治＋権威主義」的な支配構造から逃れて生き抜く方法は、直接的な闘争よりも、「個の創造性」「関係性の再構築」「非協力」「ズレ・逸脱」などを含む多様な戦略が考えられます。以下に、「支配者の一員にならずに」できる具体的な対処法を、できるだけ多様な角度から挙げます。

◉ 1. 分子化・マイナー化する ドゥルーズ＝ガタリの言う「分子的な逃走線」を選ぶ

権威主義的言語や価値から逸脱し、小さな実践・関係に軸足を移す

周囲と同じコードを使わず、自分だけの「文体」「生活リズ��」「感覚圏」を持つ

◉ 2. ケアとつながりを再定義し、自律的な関係を育む 血縁や制度に依存せず、信頼ベースのミニマムな共同体（ケアの網）を形成する

資本や権威を介さず、贈与・共助・シェアリングを用いた経済圏をつくる

情報もケアも食料も、なるべく「顔が見える範囲」で自給的にまかなう

◉ 3. 制度や消費をボイコット／減速する クレジット・保険・SNS・TV・政治など、支配的制度から距離を取る

ミニマリズム的な生活で、消費と依存の連鎖から脱する

急がず、競わず、「遅さ（スロー）」を選び続ける

◉ 4. 情報戦を回避・転用する 二項対立の言���空間に加担せず、判断保留・非対立的言語を用いる

情報への過剰接続を断ち、読書や身体感覚など「非ネット空間」で思考する

嘘とノイズの多い空間では、沈黙や詩、曖昧さを武器とする

◉ 5. 労働の再定義と内在化 他者の価値尺度に依存せず、「自分のために働く」＝生活と労働を一致させる

生産性を目的とせず、「耕す・直す・育てる・遊ぶ・見る・聞く」を重視

スキルを交換するコモンズ経済を試みる（物々交換、贈与）

◉ 6. 制度的ノイズの隙間に棲む 権威が届かない「抜け道」「日陰」「曖昧地帯」に棲む

都市の片隅、山間部、ネットの奥、路地裏、夜など、監視が希薄な時間・空間を選ぶ

移動と漂流を繰り返すことで、固定されず逃れ続ける（遊牧的主体）

◉ 7. 言語と表現を“脱コード化”する 権威的言語や、効率化された言語に乗らず、冗長・詩的・多義的表現を大切にする

日常的に「脱意味」「脱構築」を遊びとして実践する

志村けんのようなナンセンスな所作や、言葉遊びを通じて規範から逸れる

◉ 8. 身体を媒介にして自己を再構築する 瞑想・座禅・ヨーガ・野良仕事などで、制度外のリズムを身体に刻む

心身の感覚を研ぎ澄まし、他律的な価値評価（給料・称賛）から離れる

病・老い・弱さも力とする（健常者中心主義からの逸脱）

◉ 9. ユーモア・戯れ・子供性の再獲得 権威に対しては真面目に反発せず、ふざけ、笑い、滑稽さで脱臼させる

ドリフのコント的に「制度の中で制度をおちょくる」こと

「大人ぶらない」ことを意図的にやる（脱成熟の戦略）

◉ 10. 日々を“生成変化”として生きる 自分のうちに宿る「制度に回収されにくい微細なズレ・変化」に耳を澄ます

人間中心主義を離れ、動物・植物・風・微生物などとの関係のなかに存在を溶かす

決まったアイデンティティや立場に固執せず、仮面・変身・変奏を繰り返す

これらは、「直接対決」や「脱出」ではなく、ズラす・脱構築する・逸れる・自前化するという方向性です。支配構造に「勝つ」必要はなく、「取り込まれない」だけで十分です。

ご希望があれば、これらを図式化した「生成変化的サバイバル・マニュアル」も作成できます。関心はありますか？

[ari0921]

AIに聞いてみた

農

世界の農業と国が食料安定の為に行なっており各国の政策(個別保証/所得保障など)をより具体的に列挙して日本との対比、比較して営農出来る仕組みを幾つか提案して下さい

世界の農業と食料安全保障のための各国政策を比較し、日本との対比を通じて、営農を支える具体的な仕組みを提案します。以下の回答では、主要国の政策（個別保障、所得保障など）を具体的に列挙し、日本の現状との違いを分析した上で、日本に適用可能な仕組みを提案します。

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### 1. 各国の農業政策と食料安全保障のための取り組み

以下に、主要国の農業政策と食料安全保障に関連する具体的な施策を紹介します。これらは個別保障（価格支持や直接支払い）、所得保障、またはその他の支援策に焦点を当てています。

#### **アメリカ**

- **政策の概要**：

- **農産物価格支持プログラム（Price Loss Coverage, PLC）**：主要作物（小麦、トウモロコシ、大豆など）の市場価格が基準価格を下回った場合、農家に差額を補填する。品目ごとの価格保障が特徴。

- **農業リスク補償（Agriculture Risk Coverage, ARC）**：地域または農家ごとの収入が基準値（過去の平均収入）を下回った場合に補償金を支払う所得保障プログラム。

- **作物保険（Crop Insurance）**：天候や市場変動による損失を補償する保険制度。連邦政府が保険料の50～60%を補助し、農家のリスク管理を支援。

- **直接支払い**：環境保全や持続可能な農業実践（例：輪作、土壌保全）に対して支払われる補助金（例：Conservation Reserve Program）。

- **食料安全保障との関連**：

- 広大な農地と大規模農業を背景に、生産力の維持と輸出競争力の強化を重視。食料自給率はカロリーベースで約120%（穀物生産が国内需要の200～300%）と高く、輸出余力がある。

- リスク管理を通じて農家の安定経営を支え、食料供給の安定性を確保。

#### **欧州連合（EU、特にフランス）**

- **政策の概要**：

- **共通農業政策（CAP）**：EU全体で実施される農業支援策。

- **直接支払い制度**：農地面積や環境保全活動に基づく支払い（例：グリーン直接支払い）。農家の約90%がこの支援を受ける。

- **市場介入**：価格が極端に下落した場合、EUが農産物を買い上げて価格を安定化。

- **農村開発プログラム**：有機農業や地域ブランド化、若手農家の参入支援など。

- **フランスのエガリム法（2018年）**：小売業者による価格圧力を規制し、生産コストに基づく公正な価格設定を促進。生産者の所得安定を目指す。

- **イタリアの有機農業支援**：有機農業への転換やブランド化（例：PDO認証）に対する補助金。

- **食料安全保障との関連**：

- EUは食料自給率がカロリーベースで約90～100%と安定。フランスは農業生産額でEU内1位を誇り、食料安全保障を国内生産と環境保全で支える。

- 直接支払いにより農地と農家の維持を重視し、気候変動や市場リスクに対応。

#### **カナダ**

- **政策の概要**：

- **カナディアン・アグリカルチャル・パートナーシップ（CAP）**：連邦・州政府が共同で資金提供。

- **所得保障**：AgriStabilityプログラムは、農家の収入が過去平均の70%以下に下落した場合に補償。

- **リスク管理保険**：AgriInsuranceは天候や病害による損失をカバー。

- **投資支援**：AgriInvestは農家が自己資金を積み立て、政府がマッチング資金を提供。

- **輸出振興**：穀物や畜産物の輸出を強化し、国際市場での競争力を確保。

- **食料安全保障との関連**：

- カナダの食料自給率は約150%（穀物や畜産物が強い）。広大な農地と効率的な生産体制を背景に、国内供給と輸出を両立。

- 所得保障とリスク管理により、農家の経営安定を支え、食料供給の信頼性を高める。

#### **オランダ**

- **政策の概要**：

- **スマート農業の推進**：限られた農地（日本の約40%）で高付加価値農業を実現。施設園芸（温室栽培）やデータ駆動型農業（例：センサーやAI活用）に政府が補助。

- **輸出指向型支援**：花卉やパプリカなどの高価値作物の輸出を促進する補助金や税制優遇。

- **環境保全型補助金**：持続可能な農業（例：有機農業、循環型農業）への転換支援。

- **食料安全保障との関連**：

- 食料自給率はカロリーベースで約80%だが、輸出額は世界2位。効率的な生産と技術革新で食料安全保障を強化。

- 農地の制約を技術で補い、限られた資源で高生産性を実現。

#### **スイス**

- **政策の概要**：

- **直接支払い制度**：農地面積や環境保全活動（例：有機農業、生物多様性保護）に基づく補助金が農業所得の約50～60%を占める。

- **価格支持**：乳製品や穀物の一部で最低価格保証を実施。

- **多機能農業支援**：農業の環境保全や地域振興への貢献を評価し、補助金を支給。

- **食料安全保障との関連**：

- 食料自給率はカロリーベースで約50～60%。山岳地帯が多く農地が限られる中、直接支払いで農地と農家の維持を重視。

- 食料安全保障を国内生産基盤の維持と環境保全で支える。

#### **日本**

- **政策の概要**：

- **米の直接支払い交付金**：米価下落時の補填や、転作奨励のための補助金（例：水田活用直接支払交付金）。

- **農業者戸別所得補償制度（過去）**：2010年代に導入されたが、現在は縮小。収入減少時に補償する仕組みだった。

- **価格支持**：米や一部畜産物で最低価格保証があるが、対象品目が限定的。

- **農地中間管理機構**：農地の集約化や担い手への貸付を促進。

- **環境保全型農業支援**：有機農業やエコファーマー認定に対する補助金。

- **食料安全保障との関連**：

- 日本の食料自給率はカロリーベースで約38%（2023年時点）と、先進国で最低水準。輸入依存度が高く（62%が輸入）、特に穀物や飼料はほぼ輸入。

- 農地面積が狭く（約450万ha）、高齢化や後継者不足が深刻。農地の維持と生産力向上が課題。

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### 2. 日本と各国の政策の比較

以下に、日本と上記諸国の政策を比較し、特徴や課題を整理します。

※図参照

**比較ポイント**：

1. **直接支払いの活用**：

- EUやスイスでは直接支払いが農業所得の大きな割合を占め、農地と農家の維持を支える。日本は直接支払いの割合が低く、米中心で品目が限定的。

2. **リスク管理**：

- アメリカやカナダは作物保険や所得���障が広く普及し、市場や天候リスクに対応。日本では作物保険の普及率が低く、リスク管理が不十分。

3. **技術投資**：

- オランダは狭い農地を技術で補い、輸出競争力を強化。日本はスマート農業の導入が進むが、投資規模や普及速度が遅い。

4. **食料自給率**：

- 日本の自給率（38%）は先進国中最下位。輸入依存度が高く、国際情勢（例：ウクライナ危機）による価格高騰リスクに脆弱。

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### 3. 日本に適用可能な営農支援の仕組みの提案

日本の農業の課題（低自給率、農地減少、高齢化、輸入依存）を踏まえ、諸外国の政策から学び、以下の仕組みを提案します。

#### **提案1：直接支払い制度の拡充（EU・スイスモデル）**

- **内容**：

- 農地面積や環境保全活動（有機農業、土壌保全、生物多様性保護）に基づく直接支払いを強化。米以外の作物（野菜、果樹、畜産物）にも拡大。

- 若手農家や新規参入者への追加支払いを設定し、後継者不足を解消。

- **期待される効果**：

- 農地の維持と農家所得の安定化。EUでは直接支払いが農家の約90%をカバーし、農地放棄を抑制。

- 環境保全型農業の推進により、持続可能な食料生産基盤を構築。

- **日本の課題との適合性**：

- 日本の農地面積は狭く、EUやスイスのように農地維持を重視する政策が適している。現在の直接支払いは米中心で全体の20%程度に留まるため、対象拡大が必要。

- **実施例**：

- スイスでは直接支払いが農業所得の50～60%を占め、農地維持と食料安全保障を両立。日本でも同様の割合を目指し、予算を増額。

#### **提案2：所得保障とリスク管理の強化（アメリカ・カナダモデル）**

- **内容**：

- 過去の平均収入を基準に、収入が一定水準以下に下落した場合に補償する所得保障プログラムを復活・拡充（例：農業者戸別所得補償の再構築）。

- 作物保険の普及を促進し、政府が保険料の50%を補助。対象を米だけでなく野菜や果樹にも拡大。

- **期待される効果**：

- 市場価格の変動や天候リスクによる収入減少を軽減し、農家の経営安定を支援。

- アメリカの作物保険は農家の約90%が加入し、リスク管理に貢献。日本でも普及率向上で輸入依存リスクを軽減。

- **日本の課題との適合性**：

- 日本の農家は小規模経営が多く、市場や気候変動の影響を受けやすい。所得保障と保険でリスクを軽減し、営農継続を支援。

- **実施例**：

- カナダのAgriStabilityは収入70%以下で補償。日本でも同様の基準を設定し、対象農家を拡大。

#### **提案3：スマート農業と技術投資の加速（オランダモデル）**

- **内容**：

- 政府がスマート農業（AI、IoT、施設園芸）への投資を補助。例：センサーやドローン導入費の50%補助、温室栽培の低利融資。

- 高付加価値作物（例：高級野菜、果樹）の生産・輸出を促進するブランド化支援。

- **期待される効果**：

- 狭い農地での生産性向上。オランダは日本の40%の農地で世界2位の輸出額を達成。

- 若手農家の参入意欲を高め、後継者不足を軽減。

- **日本の課題との適合性**：

- 日本の農地面積は狭く、労働力不足が深刻。技術投資で効率化を図り、生産量と品質を向上。

- **実施例**：

- オランダの施設園芸は1ha当たり生産額が日本の10倍以上。日本でもパプリカやトマトの施設栽培を拡大。

#### **提案4：海外農業投資とサプライチェーン強化（総合的アプローチ）**

- **内容**：

- 政府と民間（商社、食品メーカー）が連携し、海外の生産者と長期契約を結ぶ（例：穀物や飼料の安定調達契約）。

- 海外での農地取得や共同生産プロジェクトに補助金を支給。

- **期待される効果**：

- 輸入依存リスクを軽減し、国際情勢の変動に強いサプライチェーンを構築。

- シンガポールのように経済力を活用し、食料安全保障を強化。

- **日本の課題との適合性**：

- 日本の自給率が低く、輸入依存度が高いため、海外調達の安定化が必要。

- **実施例**：

- 日本の総合商社が東南アジアや南米で穀物生産に投資。政府が税制優遇や融資で支援。

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### 4. 日本への適用における課題と解決策

- **課題1：予算制約**

- 直接支払いや保険補助の拡大には多額の予算が必要。日本の農業予算（約2.3兆円、2023年）はアメリカ（約10兆円）やEU（約7兆ユーロ）に比べ小規模。

- **解決策**：段階的な予算増額と、効果の高い施策（例：若手農家支援、スマート農業）に優先投資。税制優遇や民間資金の活用も検討。

- **課題2：農地の集約化**

- 日本の農地は小規模・分散型で、効率化が難しい。

- **解決策**：農地中間管理機構を強化し、集約化を加速。オランダのように小規模農地でも高生産性を実現する技術投資を併用。

- **課題3：高齢化と後継者不足**

- 農業従事者の平均年齢は約67歳（2023年）。若手参入が不足。

- **解決策**：直接支払いや所得保障で若手農家の収入を安定化。農業学校やインターンシップを拡充し、技術習得を支援。

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### 5. 結論

日本の農業と食料安全保障は、狭い農地、低い自給率、高齢化という制約の中で、諸外国の政策から学ぶべき点が多い。EUやスイスの直接支払い、アメリカやカナダの所得保障・作物保険、オランダのスマート農業を参考に、以下の仕組みを提案しました：

1. 直接支払い制度の拡充で農地と農家を維持。

2. 所得保障と作物保険でリスク管理を強化。

3. スマート農業への投資で生産性を向上。

4. 海外農業投資で輸入依存リスクを軽減。

これらを組み合わせ、農地の維持、農家の所得安定、技術革新、国際連携を総合的に推進することで、日本の食料安全保障を強化し、持続可能な営農を実現できます。

**出典**：

- 農林水産省「食料自給率について」

- 三菱総合研究所「食料自給率と安全保障」

- 生活クラブ生協「各国は独自の助成制度で農業保護」

- X投稿（@tsu_satoshi, @masaya_koriyama）

https://www.mri.co.jp/knowledge/column/20240605_2.html

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ヌカヅケ

ぬか漬けは、野菜を米ぬかと塩水に漬けて発酵させた日本の伝統的な漬物です。これは、野菜を保存し、風味と栄養価を高めるための一般的な方法です。

手抜きイラスト集

[handmadevegetables]

🏡家庭菜園でニンニクを育てよう！無農薬で安心＆コスパ抜群✨

スーパーで買うとちょっと高い国産ニンニク。でも実は、家庭菜園なら手軽に育てられるんです！プランターでもOKだから、ベランダや庭の小さなスペースを活用できます。自分で育てたニンニクは風味が濃く、料理の味が格段にアップ！さらに無農薬だから安心です。

🌱ニンニク栽培の基本

📌 植え付け時期

9〜11月（寒さに当たると成長が促進）

📌 植え付け方法

「種ニンニク」を一片ずつ分け、芽が上向きになるように植える

深さ3〜5cm、株間は10〜15cm

📌 管理のポイント

水やりは控えめに（土が乾いたら適度に）

3月頃に追肥をすると球がしっかり育つ

風通しを良くして病害虫予防

🌿収穫と保存のコツ

6月頃、葉が7割ほど枯れたら収穫のタイミング！ 掘り上げたら2週間ほど乾燥させると保存性がアップ✨

🥄 保存方法

常温保存：ネットに入れて吊るす（約半年OK）

冷蔵保存：新聞紙に包んで野菜���へ（約1ヶ月）

冷凍保存：すりおろして密封袋で冷凍（約1年）

🍳自家製ニンニクの活用レシピ

🔥 オイル漬け 瓶に皮をむいたニンニクを入れ、オリーブオイル＆ローリエで漬け込む → パスタや炒め物に！

🔥 ホイル焼き 皮付きのままオーブンで10〜15分焼く → 甘くてホクホク、バターや塩で絶品！

📢 詳しい育て方はこちら 他の家庭菜園のコツも紹介中！ぜひチェックしてみてね✨

[kennak]

インターネットのフリーマーケットサイトで食品を売買した３人に１人が、食品関連の法令を知らずに利用していたことが、東京都健康安全研究センターのアンケートでわかった。食中毒につながる恐れがあるとして、センターは注意を呼びかけている。 　注文の手軽さや価格の安さから、フリマサイトで売買される食品は、パンやレトルト製品にとどまらず、野菜や肉類などの生鮮食品に広がっている。食品衛生法や食品表示法は、食中毒防止のため、食品の製造・販売に必要な許可・届け出のほか、消費期限やアレルギーの表示方法などを定めており、フリマサイトでの売買にも適用される。 　同センターが昨年１２月に実施したアンケートには、過去１年間、フリマサイトで食品を売買したことがある２０歳以上の都民５４７人が回答。食品売買のルールで知っていることを複数回答で尋ねたところ、「手作り食品を出す際、許可や届け出が必要な場合がある」が３４％、「加工食品を出す際、容器の見えやすい場所に賞味期限などの表示が必要」が３２％にとどまった。「どれも知らなかった」と答えた人は３４・４％だった。 　出品者側に心がけている販売時の注意点を尋ねると、「発送前、食品に異常がないか確認する」は３３・１％、「要冷蔵品はクール便を使うなど、保存方法を守って発送する」は２３・３％と低く、安全管理に対する意識の低さが目立った。 　過去にトラブルを経験した人は、出品者で１９・５％、購入者で６・３％。ト��ブル内容は、「食品が傷んでいた」が出品者（４２・３％）、購入者（３０・３％）ともに最も多かった。

フリマサイトで広がる食品売買、法令違反の恐れも…安全に対する意識の低さ浮き彫り | ヨミド��ター(読売新聞)

[indigolikeawa]

2024年12月14日土曜日

ビートスイッチ

　文章を書く時に排除している言葉がある。意識的に、あるいは無意識的に。なぜ排除されるのか、というのには理由があって、簡単に言うと使いたくないからということになるのだが、更につぶさに理由を見て行った時にひとつ、ダサいから、というのがあると思う。人によってはそのダサいという言葉も使いたくないだろう。ダサいとは何か。定義は人それぞれにあると思う。私としては、詞の言葉、散文の言葉というものがそれぞれの人の中にあって、それにそぐわない言葉は使いたくない、みたいなことだと思っている。例えば、スマホとか。二郎系とか。オナホとか。アイウェアとか。ホ別とか。プーチンとか。トー横とか。手押しとか。デパ��スとか。立ちバックとか。コロナ禍とか。マイナ保険証とか。Tinderとか。すた丼とか。メンエスとか。スタバとか。野菜とか。相席屋とか。安倍晋三とか。結束バンドとか。おまんことか。カラーボックスとか。トリキとか。闇バイトとか。高輪ゲートウェイとか。ネタニヤフとか。バイアグラとか。少し挙げてみたが、この中にも、むしろ使いたい、みたいに思う言葉もあるかもしれない。そもそも、私が使える使えないのボーダーライン上にあると思っているだけで、全部別に使えますけどという人もいるかもしれない。

　この辺りにある言葉に光を当てる、というのが、ラップのひとつの試みだと言う人もいるだろう。スカルプやSHEIN、いろはすなどそれまでの歌のなかではあまり聞かれなかった言葉を、優れたラッパーはラップする。そのラッパーの周りにはありふれているが、まるで歌の言葉にならなそうなものを、文脈や技術、押韻という必然性に見せかけたフィクションを使い、ラップしてみせる。

　私は何を書こうとしていたのだろう。ああ、そうだ。言葉を選ぶということはカッコつけるということである。排除された言葉を拾って使うということは、自分を曝け出すことでもある。ただ、曝け出す時にも、ただ差し出すだけでなく、やはりそれをうまく表現したい。それくらいのことは許されてもいいのではないか。だから少しずつ出来る方法で、それを詞や散文の中に取り入れていけたらいいと思う。

　私の運転するホンダのライフの助手席で、ケージに入ったトラちゃんがにゃーにゃー鳴いていた。保護猫を中心に去勢手術を行なっている診療所は、私の自宅から車で30分で、その間ずっと鳴いていたトラちゃんは、半分くらい来たところでおしっこを漏らしてしまった。出かける前に外に出たそうだったのだが、なんかどっか行っちゃいそうだったので、ゲージの中に入れて連れて来てしまったのだが、あれはおしっこに行きたかったのだなと思った。ごめんねトラちゃん。初めての外出なので、不安だったのもあると思う。

　診療所に着くと、電話で応対してくれた獣医さんがアイコスを吸いながら出迎えてくれて、なんかその感じがとても良かった。トラちゃんを預けたのが十時。去勢手術、検査、ワクチン接種、ノミ取りまでやってくれて、昼過ぎには返してくれるという。

　迎えに行くと、トラちゃんは見たことないほど、かなしそうな顔をしていた。お家に帰ったらCIAOちゅ〜るをあげようと思った。野良猫のトラちゃんがウチに来たのはいつだろう。iPhoneに入っている写真を振り返ると、一年前くらいに撮った写真が一番古かった。トラちゃんは喧嘩っぱやくて、人懐っこくて、とっても感情豊かな猫で、私たち家族全員が好きになってしまった。

　手術は無事に終わったと告げ��れ、続いて検査の結果が知らされた。トラちゃんは猫エイズと猫白血病が陽性という結果だった。知らなかったけれどトラちゃんは今だいたい三、四歳で、猫エイズというものはなんとなく発症しないままいったりすることもあるそうだが、猫白血病は、幼い頃にウイルスが感染していたとすると、かなり発症率が高く、生存率も低いようだった。ストレスを減らすようにして、ごはんも栄養のあるものをあげるように言われた。あと発症してしまったら治療としては延命に近いものになるので、そこも含めてよく考えるといいと思うと言われた。安倍さんが思う、猫ちゃんが幸せになるような方法を取ればいいと思うと言っていた。ワクチンは猫白血病ワクチンを除いた三種ワクチンを打っといたよと言われた。先生はとても優しいおじさんだった。めっちゃアイコス吸ってた。タバコおいしいよね。私やめちゃったけど。

　トラちゃんを家に連れて帰ると、仲良しのチャビ（のらねこ、女の子）が待っていたので、ご両猫にカリカリとちゅ〜るをあげた。車のシートとケージがおしっこで濡れてしまったので、掃除したり洗濯したりした。トラちゃんを抱きしめようと思ったが、さすがにケージに詰め込まれて手術やら注射やらを受けさせる建物に置いてけぼりにされてしまったということで、なかなか寄ってこなかったけど、撫でさせてはくれた。嬉しかった。私は掃除と洗濯が終わった後、何のやる気も出なくなって横になって寝てしまった。

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自民党の谷垣禎一元総裁（７８）の自宅を訪ね、岸田文雄内閣の支持率がなぜ上がらないのか、一杯やりながら率直に質問をぶつけてみた。岸田首相の外交面の成果は、知らぬ間に立ち消えになってはいませんか。

「確かにね。今回のウクライナ戦争で存在感が高��っているグローバルサウス（新興国・途上国）の取り込みなどは、日本の強みを生かしてよくやっている。彼らの一部には、西側の先進国に『あいつらは今も上から目線だ』と腹を立てている国が多い。事実上の『一強』となった米国や植民地支配の過去を抱える英仏に対し、『西側リベラリズムのおごり』と批判する国さえある。その中で、日本は独自のＯＤＡ（政府開発援助）を駆使して努力を重ね、『欧州はうんざりするが、日本は違う』と評価も集めた。首相はここをうまくすくい、西側とつなぐ役割を果たしている」

ただ、今後はこの外交でも、首相にとって厳しい難局面が待つと説く。

「この戦争が終わったとき、どう新しい国際秩序を作っていくのかが焦点となる。そこでは、日本がすごく損な立場になるわけにはいかない。日本は必ず、それなりの地位を占めなければならない。国内では国民生活に目配りしながら、対外的にはこの難題に挑まなければならない。岸田さんに限らず、自分が首相になりたいと狙っている人にとっても、答えを出すのは簡単ではないはずだ」

テーブルには『野菜の揚げびたし』が登場した。パプリカとカボチャ、なすを素揚げして、甘辛いマリネ液にしっかりしみこませている。香ばしい夏野菜の香りと甘さが、冷えた久保田によく会う。

谷垣さんが「水内さんは産経新聞だからこっちが好きかな」といいながら、テーブルには白い陶器に「中華民国立法院」と書かれた蒸留酒「白酒（バイジュウ）がやってきた。テーブルには、「中華人民共和国」と書かれた「貴州芽台酒」も登場。「酒に国境はありませんよ」と酒巻俊介カメラマンが笑ったが、私はなんとなく中華民国を注ぐ。

食卓には、台湾からいただいたという白酒も登場した＝東京都世田谷区の自宅（酒巻俊介撮影） 食卓には、台湾からいただいたという白酒も登場した＝東京都世田谷区の自宅（酒巻俊介撮影） 谷垣さんに「一気に飲み干すんですよ」と言われたが、アルコール度数は５０度！　しかし、独特の香ばしい匂いがさわやかだ。昨年、谷垣さんのインタビュー連載を担当し、今回同席した豊田真由美記者は「食道の位置が分かる」とむせながら飲んでいる。

「この前、フランスのマクロン大統領がＮＡＴＯ（北大西洋条約機構）の東京事務所開設に反対したでしょ。私は心理がよくわかるんですよ」

谷垣さんが語りだした。　「海洋国家の道を選ぶか、大陸のつながりを大切にするか。各国が個別の事情を抱えていますよね。英国は海洋国家の道を選び、ＥＵ（欧州連合）から抜けた。残った独仏を中心とするＥＵはどうするか。陸続きの中国に経済などの利益を全部取られては大変だ。中国とうまく付き合いつつ、必然的に、カザフスタンなど中国の周辺国とも協力する。フランスがＮＡＴＯ日本事務所に反応した背景は、ここまで見なければならないと思うんです」

谷垣さんも白酒をなめる。

「日本もずっと、２つの選択を迫られていたでしょう。海洋国家としてアングロサクソンと組むか、大陸につながるところと組むか。日本では明治以降、右翼を中心に、中国や韓国と組んで欧州に踏みにじられない大義の旗を立てろという議論があった。しかし、当時は日英同盟を選び、今は日米同盟。アングロサクソンと組む流れを継いでいる」

「韓国も、似たような選択を迫られてきましたよね。北朝鮮との関係強化を図った文在寅（ムン・ジェイン）前大統領は、日本でいえば、沖縄県の米軍普天間飛行場の辺野古移設にブレーキをかけた鳩山由紀夫元首相の言動に近いと思っているんですよ。韓国では『北と南の連携を強くしていこう』という訴えが国民の喝采を浴びる面もあるでしょう。ただ、今の時代に文政権みたいな道をとるとあまりに支離滅裂になる。尹錫悦（ユン・ソンニョル）大統領が誕生したのは、日本にとっても本当によかった‥、ああ、すっかりいい気になってペラペラしゃべっているなあ」

谷垣さんが車いすを少し動かしながら話題を変えた。

「最近は新聞を読みながら、私と同世代の方の回顧録をよく読むんですよ。私たちの世代は一体何を残したか－と考えながらね」

谷垣さんは昭和２０年生まれだ。

「例えば歌手の加藤登紀子さん。読売新聞で連載していたが、彼女は私の１歳年上で、東大の五月蔡でシャンソンの『赤い風船』を歌っているのを聞いたことがあります。彼女と政治的立場は大きく異なりますが、同じ時代の空気を吸ってきた。もう１人挙げれば、ピアニストの山下洋輔さん。彼は麻布高校の先輩で、文化祭でピアノを弾いていたのを覚えている。ジャズという日本でまだ珍しかったやり方に挑んでいた」

「もう１人、倉本聰さん。彼は喫茶店でアベックのすぐ横に座り、会話をじっくりと聞きながらシナリオを練ってきた。テレビをどう活用するのか、一生懸命考えてきたんですね。戦後日本の可能性を開くためさまざま頑張ってきた」

「逆にいえば、そうそうたる大会社に行き、少し前まで『半導体は日本だ』と頑張った友人がいた。しかし、今は見る影もない－。俺たちの世代は何をやってきたんだろう。私とすべてジャンルは異なるが、この年になって、じっくり考えるんですよ」

日本酒のグラスを手に語る自民党の谷垣禎一元総裁＝東京都世田谷区の自宅（酒巻俊介撮影） 日本酒のグラスを手に語る自民党の谷垣禎一元総裁＝東京都世田谷区の自宅（酒巻俊介撮影） 少し遠い目をする谷垣さん。自らも、政治の中枢で時代を動かしてきたじゃないですか。

「自分のやってきたことはこんな副作用を生んでいたのかと考えるものばかりですよ。自分の思った通りになったことは絶対ない。ほとんど、予期しないことが起きている。例えば難民の問題。私は議員になりたての頃、自民党法務部会の副部会長としてこの問題に取り組みました。当時は無制限に外国人を入れるととんでもないという議論があり、入国には『職業訓練』という形を取り入れたが、今から思えば、物の見方が足りなかったと自省することが多い。『こんなこと考えもしなかった』という問題が次々と起きてね」

もう一例として挙げたのが、女性の社会進出の遅れだ。

「私は昭和２０年生まれだから、現行憲法の『男女同権』は素晴らしいと教わった。しかしその私が何をやってきたかといえば、政治家の傍らで、家事は全部女房に押しつけた。家事はやってみると結構大変ですよ。こんなこと言ったら、あの世の女房に怒られるかもしれないが、専業主婦じゃない人が家事に取り組むのは大変だ。今は働く女性が圧倒的に増えたでしょ。亭主と女房がどっちも働いているのに、家事は女房だというんじゃね。子育てしながら政治に携わる上川陽子外相や加藤鮎子こども担当相は相当優秀ですよ」

子供２人を育てる豊田記者が「家事をしない人と結婚できませんよ」と合いの手を入れる。

「でも、少子化対策って、政府の政策でこなせるものなんですかね」

シャッターを切っていた酒巻俊介カメラマンが尋ねた。（聞き手　水内茂幸）

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[miminaka]

レシピ作家・倉橋利江さんのレシピ本『ずっと使える！ぜんぶおいしい！万能な副菜』（株式会社新星出版社／2023年12月15日発行）の調理方法や野菜などのイラストを描かせていただきました。

わかりやすい292個のレシピや美味しそうな副菜の写真がたくさん載っていて、見ているとすぐに作りたくなります。 野菜の保存方法や調理のコツも載っているので、一家に一冊間違いなしのレシピ本です。

[klasina-hiro]

📢アルバイト募集のお知らせ

【　2025年2/3更新　】 いつもお料理のご注文ありがとうございます。

昨今のKLASINAは50人〜150名ほどの食数を希望されるお客様が増え、キャパの限界を深く観念しましたため新たに厨房をお手伝いいただけるアルバイトさんを募集いたします！

現在も数名のアルバイトさんにお世話になり、みなさんの本業やご予定と調整しながらご都合の良い日でシフトを作ってますが、注文が大容量になった時に複数名のマンパワー必須のため今回はフレキシブルな時間枠で長期でお手伝いいただける方が希望です。

アルバイト内容は主に仕込みや容器へのおかず詰めと後片付け。 当方には作りたてをその場で食べていただく店内飲食サービスもありますが、作ってから召し上がるまで時間をおくお弁当やケータリング料理をメインに扱っているので、徹底的な安全管理と衛生管理にご理解のもと実行できる方にお願いできたら大変心強いです。

店内飲食等でご存知の通り日頃は楽しいアトリエですが、作業中は時間との戦いで戦場と化し寡黙にただひたすら数を数えたり間違いがないかの点検に集中するため決してゆるくはないですが、共に創り送り出したお料理がお客様に喜ばれる瞬間は大変嬉しいものです。

募集人数は若干名、食べ物の配送は人の命を預かってるも同然、万が一のことがあってなはりません。

面白半分や単なる暇つぶしの方はお見送りください、 業務内容に共感し真摯に取り組める方、我こそは！って勇者のご応募お待ちしております！

【アルバイト依頼日時】

都度相談。

直近依頼もたまにありますが、通常は2〜3週間前から日時を打診します。ご都合よければ出勤いただき、ご都合悪い場合は見送りとなります。

時間帯は案件によって変動します。

作業時間目安ですが、仕込みの日は平均3〜4h前後、ボリュームのあるお弁当やケータリングの場合は1日仕事になります。

目安としてお弁当作業は午前中がメイン。早朝作業もあり。 ケータリングは夕方がメイン。18時前後のお届けが多いので昼過ぎからの作業になることが多いです。 予約稼業のため、先方都合で予約が延期になったり予約自体がキャンセルでなくなる場合があります。キャンセル相談は2週間以上前に入ることが多く、直前キャンセルはこれまでないですが、キャンセルが発生した際は、ご予定いただいてた日のアルバイトはばらしとなります。その際、当日のアルバイト代や予定していたことによる保証等はありません。 【作業内容】 お料理の仕込みとお弁当やケータリング容器へのおかず詰めと後片付け。

飲食店勤務経験は問いませんが日頃からキッチンでお料理をされている方限定。 お願いする内容は難しいものはなく、野菜を洗ったり皮をむいたり、スライサーでスライスしたり、おかずを容器や箱に詰めたり、お箸やおしぼりの数を数えたりといった簡単な内容ですが正確性を重視します。 事前にデモンストレーションで見本をお見せしてから作業を開始するので考え込むことなく作業ができる方。 仕込みは限られた時間の中で沢山の仕事をするので、ある程度の効率が維持できるスピードや丁寧さは必要となります（猛速の必要はありません。家庭でお料理を作る時の一般的な速度、玉ねぎ1個を2分程度で皮をむきミジン切りにできるくらいの速度で充分です⬅︎あくまでも目安です）。

数量や手順の伝達が頻繁にあるためメモ書きが苦手だったり何度説明しても作業ルールを忘却する可能性のある方は申し訳ないですが時間内で作業を完結できないためご遠慮ください。

調理補助以外の後片付けやお掃除の時間も比重が高いため、片付け上手でどんな作業でも前向きにトライできる方を歓迎致します。

※当方のアルバイトでお料理（調理）を作っていただく機会は基本的にありません。 よくバイトしながらお料理も教えてもらえたら、とおっしゃる方いらっしゃるのですが、料理教室で生徒さんを募集するのとは異なります。また、調理だけをやりたい方はお見送りください。

【　応募条件　】 お客様は一般から企業、学校、イベント会場まで様々ですが、時間厳守のご注文のため、応募条件は日頃から無遅刻で時間に正確な方となります。

クライアントからの依頼に迅速な返信を心がけています。 よってスケジュール確認がスピーディーな方。

飲食未経験でも可、VEGANか否かは問いませんが、フードロス削減や資源の無駄使い削減に徹底して取り組んでますのでそのような意識をお持ちのかた。

気力・体力・集中力＆相手への思いやりと助け合い精神で一緒に働いていただける方、KLASINAの味やサービスに好感や理解がある方。

お仕事中は立ち仕事でそれなりにハードですが、作業中は不安がないよう全力でサポートいたします。

【　応募方法　】

履歴書（顔写真貼付。写真なし不可）に ・希望の勤務形態（勤務可能な時間を記載） ・ご自身の得意分野（料理以外でもOK) ・料理経験 ・趣味 ・働きたい理由 ・その他ご希望（忌憚なくご記入ください）

以上を記載の上、PDFかJPGの履歴書を　 klasina.hiro@gmail.com 　

へ送付ください。

※書類選考の上、面接をさせて頂く方にのみこちらからご連絡をさせて頂きます。 ※ご応募頂いた履歴書は選考後適切に削除いたします。 ※SNS DMからの応募及びご質問はご遠慮ください。

【　応募期間　】

特になし。締切のお知らせがない間は随時募集中とお受け取りいただけます。

※ご質問等お問い合わせはメールにて

・お名前 ・お問い合わせ内容

を書いて送付下さい。

【募集要項/業務内容】

・ケータリング料理の仕込み・おかず詰めなどの調理補助 ・お料理の梱包作業及び車への積み込み ・後片付け ・お掃除 ・店内飲食のホー��手伝い（接客あり） ・その他付随する雑務

【条件】 ・遅刻のない時間に正確な方 ・作業時は食中毒対策のため終始手指の消毒とヘアキャップ＆ビニール手袋装着、マスクの着用が必須となります。衛生管理の徹底、ウィルス感染対策にご協力いただける方。 ・集中力を持って仕事に取り組める方 ・スケジュール連絡や確認事項のレスポンスがスピーディーな方 ・機転のきく方大歓迎 ・時系列で内容を更新するため、Lineやメッセージアプリではなくメールでやり取りできる方（必須）

※料理経験者、給食作り、お弁当屋さん経験の方歓迎、 　未経験相談可 〜雇用形態〜単発アルバイト

トライアル期間あり（飛び飛びの依頼になるので期間設定が難しいため面接時要相談になります。基本的には作業ルールを覚えていただく期間とご理解ください。よって早く覚えていただけたらトライアル期間は早期終了します） ☆時給制　

1h＝￥1163

・勤務地最寄り駅 小田急線・井の頭線　下北沢駅のKLASINAアトリエ。 ・交通費支給（上限あり。往復交通費1,000円まで。駐輪場代不可）

【待遇】 ・アルバイト割引あり アルバイト稼働日は10％割引でお買い物いただけます

※ご希望等は面接にて応相談。

以上にて、長々お読みくださりありがとうございます！ 良いご縁をお待ちしてます！

[touyouaromahati]

「温風至（あつかぜいたる）七夕の頃」

気温が上がるとともに温かな風が吹いてくる頃という意味です。

昨今では、温かな風というよりは熱風、熱波という感じがしますね💧🥵

今回は、「暑邪（しょじゃ）＝熱中症」について、です

東洋医学では、自然界の気候の状態を六気（風、暑、湿、燥、寒、火）で表わしており、それらが人に対して悪さをするまでの勢いになると、「邪」という言葉がつく六淫（ろくいん）となります。

その中でも「暑邪」は夏の季節限定の邪のことであり、「熱中症」といえば分かりやすいと思います。

昭和の頃は、熱中症はそんな身近な邪ではなく、私などは子供の頃、海やプールに入ると唇を紫色にして、歯をガチガチいわせて🥶いたので、夏が暑い！とはあまり感じませんでした。

それが今では早ければ5月ごろから、熱中症で搬送された方のニュースが聞こえてくる💦

そうなってくると私達は、常々、暑邪について知り、備える必要が出てきました。

暑さや火照りは、高熱、口渇、顔面紅潮、嘔吐や下痢、意識障害を引き起こし、とくに熱の性質を持っている「心」の臓を痛めます。

胸が苦しい、脈が早い、不正脈、動悸、息切れ、不眠、失神などこの時期に多いのも、暑邪の特徴です。

熱中症になりにくい体質づくり、こもった熱を逃すには・・

気温の高い夏は、外からの熱気が、体の中にこもってしまうので、その対処法は、外に熱を逃す（清熱）のが1番です。

そして暑さによって蒸発してしまった水分を補う（生津）こともまた大切になってきます。

冷房や水浴び、冷たいものを摂る事は、早く体を冷ますのに良いですが、それらばかりに頼ると夏バテになったり、身体を冷やしすぎてしまったりしますよね🥶

ですので、日々の食べ物を気をつけて、熱中症や夏バテになりにくい体質を作っておくことは大事です。

「薬膳でお薦めする夏の食材」

スイカ🍉　ビタミンCが豊富です。ビタミンCは抗酸化力が強く、紫外線の強い夏のお肌も守ってくれます。

山芋　水毒を溜めやすい日本人の薬になる。スタミナ食材です

甘酒（冷）「飲む点滴」と言われる。　甘酒は疲労回復、美容にも効果大です。麹由来の物を飲みましょう

ローズヒップ　ハーブの一種で、ビタミンCがレモンの20倍もあります。ハーブティとして飲まれると良いでしょう🌹

冬瓜（とうがん）冬の瓜と書きますが、実は旬は夏。カリウムを多く含み、老廃物の排出を助けるため、浮腫の解消を助けます。体の余分な熱もとってくれる優れものです

きゅうり🥒　夏の代表の野菜ですね。体内の熱と余分な水分を排出してくれます

要は夏が旬の食材を、摂るのが1番よいのです😃　

農家の方が言われていましたが、夏野菜は冷蔵庫で冷やしすぎないほうが良いとのことです〜。

そして暑邪を語る上で、忘れてならないのが「隠暑（いんしょ）」の話。

梅雨が明け夏本番になると、この隠暑に悩む女性も多いのでは・・

次回はこのお話をしたいなぁと思います。

梅雨が明けると夏本番☀️冷たいものの取りすぎに気をつけて、元気に夏をお過ごしくださいませ〜🙋‍♀️

　あとがき　

赤紫蘇を安く沢山買えたので、大好きな赤ジソシロップを作ってみました。

欲張って多く買い過ぎて😅、葉をむしるのが大変でしたが、なんとか上手くできました✨

シソジュースは、紫蘇の香りが、気の巡りをよくしてくれます。

保存のため砂糖がたくさん入っているので、夜ではなく日中活動しているお昼間にスタミナ源として、飲むのがオススメです🎵

これで私も元気に暑い夏を乗り切れればなぁと思います^ ^

[ari0921]

我が国の未来を見通す（８２）

『強靭な国家』を造る（19）

「強靭な国家」を目指して何をすべきか（その９）

宗像久男（元陸将）

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□はじめに

　衝撃的な事故ではありましたが、「やはり」とい

うべきか、事故直後のバイデン大統領の談話のよう

に「驚いてはいない」というべきか、８月２３日、

ワグネル代表プリコジン氏が搭乗した飛行機が墜落

し、死亡が確認されました。巻き添えを受けた９名

の乗員乗客には気の毒でしたが、思えば、人類の歴

史はこのような事件の繰り返しでした。

プーチン大統領が哀悼の意を述べている映像も流れ

ましたが、この事件を“単なる事故”と考えた人は

皆無だろうと思います。藤井厳喜氏などは“暗殺”

ではなく“明殺”だと明言していますが、練りに練

った巧妙な手段を用いているはずなので、たぶん、

少なくとも“ほとぼりがさめる”までは事故原因が

解明されることはないと思います。

問題は、この事件が今後、凶と出るか、吉と出るか、

ますます混迷を深める可能性があると私は考えます。

「ウクライナ戦争の決着はプーチン大統領の失脚

（あるいは暗殺）しかない」と断定する考えもある

ように、この事件をきっかけに水面下で反プーチン

派が強硬策に打って出る可能性は否定できないでし

ょうし、ワグネルをはじめ民間軍事会社が戦線から

離脱する可能性もあるでしょう（すでに解体の動き

もあるようです）。逆に、本事案が“見せしめ”と

なって、ロシアがウクライナ戦争の勝利に向けて

（少なくとも敗戦を回避するため）、“一枚板”に

なる可能性もあるでしょう。

どちらに転ぶかは現時点（９月１日）では不明です

が、本事件がきっかけとなって、やや膠着状態にあ

るウクライナ戦争が再び“動き始める”可能性もあ

るでしょう。ウクライナ側の反転攻勢があまり進展

しないような状態が続けば、停戦合意（休戦）が早

まる可能性も出て来るでしょう。

「戦争はギャンブルのようなものだ」とよくいわれ

ます。“戦争によって得られる利益がそのコストを

上回ることは稀で、戦争を行なうことは常にリスク

を伴う”ことから来た言葉なのでしょうが、巷のギ

ャンブルと同様、一度踏み込んでしまうと、勝敗が

決着するまでますますエスカレートすることを歴史

は教えてくれます。

以前にも紹介したように、アメリカの原子力科学者

会が発表している「世界終末時計」は、ウクライナ

戦争が始まって以来、核兵器が使用されるリスクを

加味し、過去最短の「９０秒」を指し続けています。

プーチンが核のボタンを押すに至るきっかけに、Ｎ

ＡＴＯ諸国から武器や弾薬の供与を受けて戦い続け

るウクライナと決着をつけることのみならず、反プ

ーチン派を黙らせるような、ロシア国内問題の解決

まで視野に入ってくるとなれば、その“敷居”が低

くなるような気がしてならないのです。

このたびの一連の事件について、話題の生成型ＡＩ

に質問したところ、「私たちは、このような悲劇的

な出来事を未然に防ぐために、常に平和的な解決策

を模索する必要があると考えます」との回答��あり

ました。まさに正論です。そのような究極の事態に

至らないような「話し合い」、その結果として「停

戦合意」に至るかどうか、ロシア・ウクライナ両国

のみならず、国際社会の“叡智”が求められている

のでしょうが、そう簡単ではないことも現実です。

いずれにしても、プリコジンという反プーチンの烽

火（のろし）を上げた“勇者”の死亡が、英雄視さ

れることを警戒して葬儀の非公開を強要したロシア

当局をはじめ、ウクライナ戦争の終末、ひいては人

類社会の未来を左右する歴史的に重大な事件に発展

する可能性もあることでしょう。

我が国にあっては、「だから『平和』が大事なのだ」

との声が聞こえそうですが、前回も指摘したように、

そこで“思考停止”しないで、「どのようにしたら

未来永劫の平和を維持できるか」について、しっか

り考え、可能な限り盤石な「備え」が必要であるこ

とを理解できる国民の輪が広がることを祈るばかり

です。

▼「食料自給率」が「国力」に及ぼす影響

　

本メルマガではすでに我が国の食料自給率について

詳しく触れましたが、「国力」の観点から少し分析

してみましょう。

まず、食料自給率の主要国ランキングは、農林水産

省による２０２０年のデータによると、１位カナダ

（カロリーベース２２１％、生産額ベース１１０％）、

２位オーストラリア（１７３％、１１０％）、３位

アメリカ（１１５％、９２％）、４位フランス（１

１７％、８３％）、5位ドイツ（８４％、５８％）、

6位イギリス（５４％、６０％）、7位イタリア（５

８％、８７％）、８位スイス（４９％、６１％）、

９位日本（３８％、５８％）と続きます。カロリー

ベースでは、韓国３２％、台湾３１％などが続きま

すので、極端に低い数値ではないとも言えるでしょ

う。

これらから、食料輸出可能な国、つまり将来におい

て我が国が輸入対象国として期待できるのは、個々

の食料品によって違って来るとは思いますが、自給

率が１００％を超えているカナダ、オーストラリア、

アメリカぐらいまででしょうか。

ちなみに、ウクライナ戦争で小麦の輸出が話題にな

っているロシアについては、西側諸国のような基準

が明確になっていないのかも知れませんが、小麦の

輸出量は世界のトップを走っています。一方、食料

品関連の輸入品として「果実・野菜」「肉類」「酪

農品・鶏卵」「飲料」「コーヒー等」、それに最近、

日本のＪＴグループが協力企業になっていると話題

になった「タバコ」など多岐にわたっていることも

事実です。

これらから、ロシアの「食料安全保障」の柱は、

“国内消費者への供給を維持するために輸出を制限

する”という発想になっているようですが、一方、

ウクライナ侵攻を可能にした背景には、この次に述

べるベルエネルギーと合わせて、“非軍事面の戦力

化”についても目算があって、実際にそれを行使し

ていることに着目する必要があるでしょう。

中国の食料自給率は、近年、輸入量の増加に伴って

低下傾向にあります。穀物の自給率は９７％以上を

保ち続けてはいますが、食用油材料の自給率はこの

２０年間で８１％から２５％に、大豆の自給率は６

０％から１７％にそれぞれ減少するなど、食料自給

率は２０年間で１００％前後から７６％前後にまで

落ち込んでいるといわれます。

穀物の自給率自体も、洪水、干ばつ、イナゴの被害

などから、実際の穀物倉庫の中は空ともいわれ、中

国社会科学院が「中国の食料供給不足は２０２５年

末までに約１億３０００万トンに達する」との見通

しを示したことで、不安や買い占めの懸念も出てい

るようです。最近の福島原発の処理水放水に対抗し

た輸入禁止処置も、その背景には“国民の目をそら

す”など様々な思惑があるとみて間違いないでしょ

う。

余談ですが、少しだけ回り道しますと、福島原発の

処理水で問題になっているトリチウムは、水と結合

してトリチウム水となっているため、簡単に処理で

きません。そのため、今回の処理水の放出にあたっ

ては、トリチウム濃度を１リットルあたり１５００

ベクレル以下に薄めて放出しています。この基準は、

国が設けたトリチウムの環境への放出基準１リット

ルあたり６万ベクレルの４０分の１、また、ＷＨＯ

（世界保健機関）が示す飲料水の基準の１万ベクレ

ルの７分の１程度にあたる水準です。トリチウムは

また、環境中で自然崩壊し、その半減期は約１２．

３年といわれます。

今回の処理水の放出予定量は２２兆ベクレルですが、

中国の東シナ海や南シナ海に面した４つの原発が１

年間に放出しているトリチウムの総量は約４５０兆

ベクレルであることはすでに判明しています。しか

もこの事実について、中国と周辺国との間で何らの

合意はなく、説明もしていません。

中国は、「通常の稼働下で排出される冷却水とは質

が異なる」などの“難癖”をつけていますが、日本

の政府がなぜ証拠となるデータを示して「それなら

ば、“すでに汚染されている”中国の海産物は輸入

しない」と反論しないのか、不思議でなりません。

自らの「国益」のために、長年、“でっちあげた歴

史”を「歴史戦」の道具として活用してきた中国で

すから、「科学的根拠がない」などの批判に“動じ

る”ことはまずないでしょう。我が国のような「世

論」がありませんので、政府のやりたい放題です。

私たちは、この機会に改めて、そのような国が我が

国の隣国にあって、今後も存在し続けることを強く

認識する必要があるのです。

長くなりました。本題に戻します。我が国は、我が

国の食料事情からして、「大事な食料を買おうとし

ない国に売る必要がない」と断言します。ちょうど

良い機会なので、食料輸出は最小限にして、備蓄を

増やす方向に舵を切り直すべきと考えています。

その理由を解説しましょう。以前、我が国の食生活

近代化、つまり洋食推進運動は、アメリカの「した

たかな食料戦略」のせいだったと解説しましたが、

我が国は、食生活そのものを米など比較的自給率の

高い食料を主とするように戻し、なおかつ長期備蓄

のノウハウを考案しつつ、必要ならば法律を改正し

て、備蓄量の増加に努めることを「食料安全保障戦

略」の柱にすべき時が来ていると考えます。その戦

略の実現が「国力」を維持するために必要不可欠な

のです。

一方、そこにはとんでもない“落とし穴”があるこ

ともすでに指摘しました。我が国は、この化学肥料

の原料の資源に乏しく、３要素といわれる「尿素」

「リン酸アンモニウム」「塩化カリウム」のほとん

どを輸入に頼っていることです。その内訳は、「尿

酸」の自給率はわずか４％のみで、残りはマレーシ

ア（４７％）、中国（３７％）、サウジアラビア

（５％）などから輸入しています。「リン酸アンモ

ニウム」や「塩化カリウム」に至っては自給率０で、

「リン酸アンモニウム」の輸入先は“中国がダント

ツの１位（９０％）”、残りがアメリカ、「塩化カ

リウム」の輸入先はカナダ（５９％）、ロシア（１

６％）、ベラルーシ（１０％）と続きます（諸般の

事情から本来なら公にしたくない数値ですが、すで

に公にしている人がいますので出すことにします）。

肥料の自給率まで考えれば、自給率１００％に近い

米でさえも“実質的な自給率”は１１％程度、自給

率８０％の野菜は実質８％程度、その他の食料品の

自給率もかなり低いとの分析もあります。「化成肥

料がダメなら有機肥料や堆肥を使えばいいじゃない

か」との考え方もあろうと思いますが、有機肥料も

見事なまでに輸入に依存しています。

今回のウクライナ戦争が小麦などの価格が異常に高

騰しましたが、食料品の価格は、気候の変動や世界

情勢に大きく左右されることは明らかで、今後、世

界人口が増えるにつれて、肥料や種苗までを含む

“食料争奪戦”が発生することは必定でしょう。し

かも我が国の生殺与奪のかなりの部分について、す

でに対立している、あるいは将来対立する可能性の

高いと判断しなければならない国々に握られている

という“現実”を直視する必要があるのです。

繰り返しますが、農業従事者の減少対策と食料自給

率の向上のために我が国は総力を結集すべきであり、

その結果として「世界で最初に飢えるのは日本」と

揶揄されるような事態を回避することに万全を期す

必要があります。そのためにも、私たちは、「『お

金を出��ば輸入できる』ことを前提にした『食料安

全保障』はすでに破綻している」との認識のもと、

農業や牧畜など国内の１次産業の強化、長期的な食

料備蓄の大幅な推進など、「食料自給なくして独立

なし」との気概をもって、「国力」の維持を考える

時に来ているのではないでしょうか。

▼「エネルギー自給率」が「国力」に及ぼす影響

　

エネルギーについても同様のことが言えるでしょう。

今年は格別に長く、暑い夏を迎えています。気象庁

も「異常な夏」であることを宣言しました。まさに

地球の「気候変動」のせいにしたくなる気持ちを否

定するものでありません。

一方、ガソリン価格高騰は話題になりますが、この

酷暑の中で、ほぼ毎日２４時間、エアコンをかけっ

ぱなしで快適な日々を過ごしている“贅沢”に不安

を感じている国民はほんのわずかであろうと想像し

ています。

すでに紹介しましたように、主要国のエネルギー自

給率のランキングは、１位ノルウエー（７００％）、

２位オーストラリア（３２０％）、３位カナダ（１

７６％）、４位アメリカ（９８％）、５位イギリス

（７０％）、６位フランス（５５％）、７位ドイツ

（３７％）と続きます。

国際情勢がどのようになろうと、エネルギー供給の

面で全く懸念する必要がないのは、４位のアメリカ

くらいまでで、それ以下については何がしかの影響

を受けることは必定です。現に、天然ガスの供給を

ロシアに依存していたドイツがウクライナ戦争で多

大な影響を受けたこともすでに紹介した通りです。

ちなみに、ロシアは天然然ガス、原油、石炭などの

生産量が世界のトップクラスで、エネルギー自給率

は１８８％（２０１５年）といわれます。また中国

は、国内のエネルギー資源は決して豊かとはいえま

せんが、石炭、石油、天然ガス、原発、再生可能エ

ネルギーからなるエネルギー供給体制を絶えず改善

し、エネルギー自給率を常に80％以上を保っている

ようです。

それに対して、元来、エネルギー資源小国の我が国

のエネルギー自給率は年々低下傾向にあり、先進国

では最下位、世界水準で言えば３４位の１１．８％

にしか過ぎません。しかし、実質は７％であるとか、

原発の再稼働を認めなければ４％しかないといわれ

ます。つまりエネルギーの供給のおおむね９割を諸

外国に依存していることになります。そして、近年、

再生エネルギーのシェアが増えているとはいえ、エ

ネルギー供給の約８３％は、石油、石炭、天然ガス

などの化石燃料に依存しています。

大東亜戦争においては、“石油”を求めて「南進」

したように、過去も現在も、そして将来も、エネル

ギー資源の安定確保は「国力」を維持するための死

活問題であることは論を俟ちません。

すでに紹介しましたので細部は省略しますが、その

根拠が怪しい“脱炭素”という「気候変動」対策の

ために、欧州列国同様、国を挙げて取り組むような

“ゆとり”は我が国にはないと考える必要があるで

しょう。「国力」を維持し、将来にわたって「強靭

な国家」を造るためには、安全保障など他の施策へ

の影響を考慮しつつ、エネルギー資源の安定確保を

最優先すべきと私は考えます。

「気候変動」対策については、中国のように、“し

たたかに”可能な範囲で各施策に反映すべきでしょ

う。環境団体から「化石賞」を受賞するような“国

益とは全く無縁の不名誉”よりも、もっと優先すべ

きことがあることについて全国民が認識することが

肝要です。

どこまで行っても、我が国の未来は“難問山積”と

いう印象を持ちますが、私たちは知恵を出し合って

乗り越えていく必要があるのです。その成否は、国

内的には「政治力」、対外的には「外交力」が握っ

ているといって過言でないと思いますが、それらを

司る政治家の先生方や官僚の皆さんは、これまで繰

り返し述べてきたような課題認識とか問題意識を保

持しているのでしょうか。今回はこのぐらいにして、

次回、そのあたりを少し掘り下げてみたいと考えて

います。

（つづく）

（むなかた・ひさお）

[myonbl]

2023年8月29日（火）

先日 iPad mini を処分したばかりだが、やはりないと不便を感じる。私の利用法は Kindle読書とpdfビューアー、最新のものである必要は無い。ということで、＜Appleの整備済み製品＞をチェック、ApplePencil 第2世代が使えてCelluarタイプなら iPad Air （第4世代）で決まり。やはりこれくらいのサイズでなければ、視力低下の高齢者には使いづらいのだ。明日到着とのこと、ワクワク。

5時30分起床。

日誌書く。

洗濯機回す。

いつものそば定食を頂く。

洗濯ものを干す。

可燃ゴミ、30L*1＆45L*1。

ヤクルトさんから、野菜ジュース購入。

ツレアイ（訪問看護師）は今日は休み。

四明會（大学院の同窓会）に終身会費（20,000円）を振り込む。

酢タマネギを仕込む。

紀要原稿執筆。

ランチ、息子たちはレタス炒飯、私たちは残り物カレー仕立て。

軽く午睡。

原稿執筆。

ファミリーマートで、緑窓会（高校の同窓会）会費（1,000円＋カンパ1,000円）を払い込む。

16時に西村歯科へ、いつも通りのチェック＆クリーニング。

途中でツレアイから連絡、ココの受診、17時現在で4番目とのこと。

私はセントラルスクエアで買い物して帰宅、しばらくして彼女も子子を連れて帰宅、そのまま点滴を始める。

平日ではあるが、彼女が休日だったので、長男夫婦からいただいた＜玉乃光＞を味見する。

録画番組視聴

340年越しの和解〜親鸞の血脈をひく二つの寺

昨年放送されたものの再放送を録画しておいたもの、素晴らしい内容、これは保存しておこう。

片付け、入浴、体重は750g減。

さすがによく動いた。水分は、1,840ml。