#fabrizia <3

[lonestardust]

"#ALSO..#i was reading some time ago about their charts and wow....#Rafael being a gemini sun libra moon and ronen a scorpio with Leo moon is just.. wow. like OFC THEIR CHEMISTRY IS THRO THE ROOF!!! #like i have to do an in depth post about it 👀"

Ahella…….not to ask for Another In-Depth Post……but I’d really love to hear your deep thoughts on their charts as well jsjdhksjdb YOUR FAULT FOR BRINGING IT UP OKAY

PLEASE ASK ME FOR ANYTHING FABRIZIA (i often need pressure to do stuff sjkjk cause otherwise im always too busy to ever focus on literally everything sjsksj) listen- ever since i discovered lone star and fell for these dumb (sweet) (talented) dorks i was so intrigued to dive into their charts because their dispositions individually but especially when brought together really stand out! so yes anyway sksjks chart analysis for ronen and rafa coming soon!!!!!!!

[scotty-bloke]

MONTE-CARLO 1997

1. Piero Liatti - Fabrizia Pons (ITA)

2. Carlos Sainz - Luis Moya (SPA)

3. Tommi Mäkinen - Harjanne Seppo (FIN)

SWEDEN 1997

1. Kenneth Eriksson - Parmander Staffan (SWE)

2. Carlos Sainz - Luis Moya (SPA)

3. Tommi Mäkinen - Harjanne Seppo (FIN)

SAFARI KENYA RALLY 1997

1. Colin McRae - Nicky Grist (GBR)

2. Richard Burns- Robert Reed (GBR)

3. Ian Duncan - Williamson David (KEN)

🎥: [🇲🇨] [🇸🇪] [🇰🇪]

[thepringlesofblood]

Find Out Your Ceresian Senator Name!

(made with love, the d20 gang put a lot of work into diversifying character names, & as I was doing my etymology post I noticed similarities but no clear formula so I thought I’d write one for funsies)

First Name: The first letter of the street you grew up on (if you didn’t grow up on a street feel free to use a town/city name, or a landmark!).

I included alternates for gender reasons - a/o means the name can end with either a or o depending on your preference, e.g. Emilio vs Emilia. You can probably also throw an -e at the end of some of them if (like me) you wanna be a bit nonbinary about it.

A - Aurelius (Adria, Andrea) B - Bianca (Bacchus, Basilla) C - Cara (Cassius, Camila/o) D - Dominic (Donatella/o, Daniela) E - Emanuel (Emanuela, Emilia/o,  Eduardo) F - Francisco (Fabrizia/o, Fiero) G - Giuseppe (Graciela, Gio) H - Hercules (Hero, Hermes) I - Ignazia/o (Imelda, Isabella) J - Jupiter (Jiovanni, Juno) K - Katarina (Kronos, Celeste) L - Lorenzo (Luca, Loretta) M - Marco (Messina, Manuela) N - Nunzio (Natalia, Nico) O - Oliverio (Ouranos, Roberta/o) P - Patrizia/o (Paula/o, Pallas) Q - Quirinus (Pietro, Ricarda/o) R - Rizzo (Rafaela/Rafael, Renata) S - Silvio (Sabina/e, Serafina/o) T - Titian (Tullia/o, Terra) U - Ulysses (Urania/Uranus, Rosetta) V - Valentina/o (Venus, Vesta, Vesuvio) W - Luigi (Mario, Rosalina) X - Xanto (Romeo, Diana, Apollo) Y - Ylenia (Saturn/Saturnus, Minerva) Z - Zappa (Mars, Melete, Diana)

Last name: The last letter of your favorite food

A - Bucatini B - Capellini C - Bavette D - Matriciani E - Pappardelle F - Scialatelli G - Spaghettini H - Tagliatelle I - Trenetti J - Vermicelli K - Anelli L - Cascatelli M - Castellane N - Cavatappi O - Farfalle P - Garganelli   Q - Passatelli R - Paccheri S - Rigatoni T - Strozzapretti U - Testaroli V - Cannelloni   W - Agnolini X - Cappaletti Y - Fagottini Z - Sacchettoni

Voila! Now just put “Senator” (or another Roman govt position if you want) in front of it. I’m Senator Andrea Trenetti!

I also did some optional funsies for those of us with dice we never get to use:

Roll 1d20 


If it lands on a 1, you are straight up a loaf of bread. use the Bread Table under the cut


If it lands on a 2-10, you are a pasta dish. Use the last name chart for your first name, and use the Pasta Dish Table under the cut for your last

If you roll a nat 20, you are may choose b/w

a popular snack food. Use the Snack Table under the cut
. 

you can also use the first name chart and use the snack table for your last name if you want

a Ceresian folk deity. not a senator anymore, but arguably funnier. Use the Deity Table under the cut

otherwise, use tables above as normal.


In The Ravening War, all of the senators also got “tribune” titles like “Tribune of Triscutia” - if you want one of those, you can either:

Use the last name table but use first letter of your favorite food

Use either the Bread, Pasta Dish, or Snack table under the cut

Bread Table

Roll 1d12 or use your birth month

1. Panettone (you have a little Candian on your mother’s side of the family) 2. Muffuletta 3. Pane rustico 4. Panino 5. Pita 6. Tortano 7. Baguette 8. Ciambella 9. Fugassa 10. Friselle 11. Crescentina 12. Boule

Pasta Dish Table

Roll 1d20 or how many mozzarella sticks do you think you could eat in one sitting? (if you can’t eat mozzarella sticks imagine carrot sticks instead)

1. Arrabiatta 2. Amatriciana 3. Bolognese 4. Capresi   5. Bottarga 6. Indiavolati 7. Siracusani 8. Scarpariello 9. Boscaiola 10. Fagioli 11. Lucchesi 12. di Mare 13. Napoletana 14. Puttanesca 15. Ragu   16. Sorrentina 17. Tartufo 18. Valtellina 19. Zucca 20. Cacio-pepe

Snack Table

Roll 1d6, or rate the last movie you saw from 0-5 stars (or 1-6 if you don’t want to do math)

Tostito(s)

if you like you can also use Fritos or Dorito(s)

Chex (you can add a last name that describes the kind of Chex if you want)

Pepperidge (like Pepperidge farms)

Ritz

Kellogg (you can add a last name that describes the kind of Kellogg’s food item if you want)

General Mills

you can forgo the “Senator” title if you so chose and just be “General Mills”

the ancient Roman govt Ceresia is based on had a lot of interplay between the military and the government so like. Generals still have govt. sway.

you could also just be “Senator Mills”

Deity Table

Roll 1d6 or tbh just pick which one you like they’re all fun

you are now known as Ben the Original, but you have never forgotten your past life as Uncle Ben.

you are Little Miss Sunbeam, a maiden goddess of light and happiness

you are the Triple God, the Holy Trinity, and your aspects are Snap, Crackle, and Pop

you are a Keebler elf, one of a large family of forest spirits hidden deep in the mountains on the border of Candia and Ceresia

you are Umaemon, an otherworldly cat-like being with unknowable powers and dual aspects of both cat and human.

you are the Pillsbury Doughboy. 

[rallytimeofficial]

Al 25° Rally delle Palme vittoria di Federico Gangi-Fabrizia Pons

🔴🔴 Al 25° Rally delle Palme vittoria di Federico Gangi-Fabrizia Pons

Due prove sul filo del rasoio percorse al ritmo del tuono sull’onda del rombo dei tamburi. Si conclude così la 25 esima edizione del Rally delle Palme che a due prove dalla fine, con appena 17,99 km da percorrere vedeva i due principali contendenti Federico Gangi– con Fabrizia Pons alle note (Škoda Fabia) e Sandro Sottile affiancato da Marco Nari (Škoda Fabia RS), divisi da appena 3/10.…

[pazaryerigundem]

Atış Yapı 48. Yeşil Bursa Rallisi'nde kazananlar belli oldu

https://pazaryerigundem.com/haber/172057/atis-yapi-48-yesil-bursa-rallisinde-kazananlar-belli-oldu/

Atış Yapı 48. Yeşil Bursa Rallisi'nde kazananlar belli oldu

Türkiye’nin en eski otomobil sporları kulübü olan Bursa Otomobil Sporları Spor Kulübü (BOSSEK) bu yıl 48.si düzenlenen Yeşil Bursa Rallisi büyük bir heyecana sahne oldu.

BURSA (İGFA) – Atış Yapı ana sponsorluğunda, Bursa Büyükşehir Belediyesi, Aloft Hotel Bursa, Özhan Marketler Zinciri, İnallar, Mavi Yeşil, Yılkar ve Digiwuu katkılarıyla düzenlenen Petrol Ofisi Maxima 2024 Türkiye Ralli Şampiyonasının 4. yarışı olan Yeşil Bursa Rallisi, Castrol Ford Team Türkiye takımından Ali Türkkan ve co-pilot Oytun Albayrak ekibinin liderliğiyle tamamlandı.

Türkkan-Albayrak ekibi, aynı zamanda sınıf 3 birinciliğinin de sahibi olurken, genel klasman ikinciliği ve sınıf 2 birinciliğini GP Garage My Team’den Ümit Can Özdemir-Kutay Ertuğrul ekibi kazandı.

Zorlu rallide üçüncülüğü Parkur Racing takımından Kerem Kazaz-Corentin Slyverstre ekibi kazanırken, 18 yaşındaki Kazaz aynı zamanda yarışın Gençler birinciliğinin de sahibi oldu.

Rallinin Markalar birincisi Castrol Ford Team Türkiye olurken, Takımlar birinciliğini de GP Garage My Team elde etti.

Yarışın Sınıf 4 ve İki Çeker birinciliğini Fatih Selim Göçer-Mehmet Köleoğlu elde ederken, Sınıf N birincisi GP Garage My Team’den Okan Öztürk-Hakan Uçucu, Sınıf 5 birincisi Atış Motorsport’tan Metehan Üstükarcı-Hüseyin Çetin, Master Pilotlar birincisi GP Garage My Team’den Uğur Soylu, Kadın Pilotlar birincisi Burcu Çetinkaya, kadın co-pilotlar birincisi İtalyan Fabrizia Pons oldular. Yarışın 35 yaş üzeri klasik ralli otomobillerine açık Historic klasmanı birinciliğini ise Fiat 131 ile yarışan Semih Geylan-Ünsal Deniz kazandı.

Bu yıl Celal Gülerhan anısına düzenlenen TOSFED Ralli Kupası klasmanında ise Taner Oruç-Onur Sırımoğlu birinciliğe uzanırken, ekip aynı zamanda Kategori 2’de ilk sırada yer aldı. GMG Racing’den Alp Atak-Alperen Tetik ikinci ve Kategori 3 birincisi, aynı takımdan Osman Ceylan-Batuhan Doğan da üçüncü oldular. Kategori 4’te GP Garage My Team’den Tolga Öztürk-Hasan Güler ve Kategori 1’de de Faruk Sayın-Cansu Açar birinciliklerin sahibi olurken, Açar aynı zamanda kadın co-pilotlar birinciliğini kazandı. TOSFED Ralli Kupası Kadın Pilotlar birinciliği de Furkan Acar ile yarışan Elif Gizem Filiz’in oldu.

YARIŞLARA YOĞUN İLGİ

Pilotlar, zorlu geçen parkurda zaman zaman zor anlar yaşarken, 2 gün süresince büyük bir heyecan yaşandı.

Oyman Atabay sezonunun 4. Yarışı olan Yeşil Bursa Rallisi bu yıl da nefesleri kesti.

Güzel havayı fırsat bilen Bursalıların ve çevre illerden gelen vatandaşların da yoğun ilgi gösterdiği rallide ekipler, 2 gün süresince kozlarını paylaştı.

BURSA’DA HEYECAN FIRTINASI

Büyük bir heyecana sahne olan 48. Yeşil Bursa Rallisi’nde, 72 otomobil, 144 sporcu ve 300 kişilik görevli ordusu görev aldı.

Oyman Atabay sezonunun 4. rallisi olan organizasyon, 17 Mayıs Cuma Günü saat 20:00’de Downtown Alışveriş ve Yaşam Merkezi’nde düzenlenen start seremonisi ile başladı.

Yeşil Bursa Rallisi’nde ekipler, iki gün boyunca Orhaneli-Keles bölgesindeki etaplarda kıyasıya mücadele etti.

470 kilometre uzunluğundaki asfalt zeminli parkurda, 8 özel etabın geçilmesi ile iki gün süren rallinin ilk günü 18 Mayıs Cumartesi saat 09:30’da Bursa Büyükşehir Belediye Stadyumu (Yüzüncü Yıl Atatürk Stadyumu) doğu otoparkından başladı.

Rallinin ilk gününde 13,35 km uzunluğundaki Remed Assistance (Harmanalan-Delice) etabı ile 25,05 km uzunluğundaki Petrol Ofisi Maxima (Kozbudaklar – Göynükbelen – Karandere) etapları geçildi.

19 Mayıs Pazar Günü ise 10,10 km uzunluğundaki Bursa Büyükşehir Belediye (Hüseyinalan) ve 10,30 km uzunluğundaki Downtown (Soğukpınar) etaplarının tamamlanması ile sezonun son asfalt rallisi sona erdi.

Zorlu mücadelenin ardından, Aloft Bursa Hotel ev sahipliğinde ödül töreni düzenlendi.

KARBON AYAK İZİ HESAPLANARAK HATIRA ORMANI OLUŞTURULACAK

Öte yandan BOSSEK, Yeşil Bursa Rallisi kapsamında dünyadaki çevre kirliliğine ve yarışta yer alacak fosil yakıtlı araçların oluşturduğu karbon ayak izine dikkati çekmek amacıyla önemli bir çalışmaya da imza attı.

BOSSEK, organizasyon kapsamında karbon ayak izini uluslararası standartları barındıran ISO 14064’e göre hazırlanacak rapora göre karbon yükünü tespit ederken, bu kapsamda Bursa Orman Bölge Müdürlüğünün göstereceği alanda hatıra ormanı oluşturacak.

BU Haber İGF HABER AJANSI tarafından servis edilmiştir.

[ggonzalez1120]

Check out this listing I just added to my Poshmark closet: Anne Klein Fabrizia Sling Back Kitten Heel Pump.

[lamilanomagazine]

Pistoia: Cinema sotto le stelle, i film nel mese di agosto

Pistoia: Cinema sotto le stelle, i film nel mese di agosto. Il programma è a cura di Mabuse Cinema in collaborazione con il Comune di Pistoia. Gli spettacoli avranno inizio alle 21.20 al costo di 6 euro (biglietto intero) o 5 euro (ridotto per bambini da 3 a 14 anni, adulti sopra i 65 anni). E' possibile abbonarsi con 5 ingressi a 25 euro e 10 ingressi a 45 euro. Per quanto riguarda la sezione dei film "Cinema revolution" - CR (pellicole italiane ed europee) il biglietto costa 3,50 euro. Di seguito i film in programma dal 1° al 31 agosto. Martedì 1° agosto Guardiani della Galassia vol.3 (Usa, 2023; 150') di James Gunn, con Chris Pratt, Zoe Saldana, Dave Bautista. Mercoledì 2 agosto Ritorno a Seoul (Francia-Cambogia, 2022; 117') di Davy Chou, con Ji-min Park, Kwang-rok Oh. Giovedì 3 agosto Il piacere è tutto mio (Gbr, 2022; 97') di Sophie Hyde, con Emma Thompson, Daryl McCormack. Venerdì 4 agosto The Whale (Usa, 2022; 117') di Darren Aronofsky, con Brendan Fraser, Sadie Sink, Hong Chau. Sabato 5 agosto Le otto montagne (Italia-Francia-Belgio, 2022; 147') di Felix Van Groeningen, Charlotte Vandermeersch. con Luca Marinelli, Alessandro Borghi, Filippo Timi. Domenica 6 agosto La quattordicesima domenica del tempo ordinario (Italia, 2023; 98') di Pupi Avati, con Gabriele Lavia, Edwige Fenech, Massimo Lopez. Lunedì 7 agosto Emily (Gran Bretagna, 2022; 130') di Frances O'Connor, con Emma Mackey, Oliver Jackson-Cohen, Fionn Whitehead. Martedì 8 agosto Spider-man – Across the Spider-Verse (Usa, 2023; 140') di Joaquim Dos Santos, Kemp Powers, Justin K. Thompson. Animazione Mercoledì 9 agosto Animali selvatici (Romania, 2022; 125') di Cristian Mungiu, con Marin Grigore, Judith State. Giovedì 10 agosto La stranezza (Italia, 2022; 103') di Roberto Andò, con Toni Servillo, Salvo Ficarra, Valentino Picone. Venerdì 11 agosto Everything everywhere all at once (Usa, 2022; 139') di Dan Kwan, Daniel Scheinert, con Michelle Yeoh, Stephanie Hsu, Ke Huy Quan. Sabato 12 agosto Rapito (Italia, 2023; 134') di Marco Bellocchio, con Enea Sala, Leonardo Maltese, Paolo Pierobon. Domenica 13 agosto L'ultima notte di Amore (Italia, 2023; 120') di Andrea Di Stefano, con Pierfrancesco Favino, Linda Caridi, Antonio Gerardi, Francesco Di Leva. Lunedì 14 agosto I peggiori giorni (Italia, 2023; 116') di Massimiliano Bruno, Edoardo Leo, con Antonella Attili, Claudia Gerini, Edoardo Leo, Ricky Memphis. Martedì 15 agosto Indiana Jones e il Quadrante del Destino (Usa, 2023; 142') di James Mangold, con Harrison Ford, Phoebe Waller-Bridge, Mads Mikkelsen. Mercoledì 16 agosto Una relazione passeggera (Francia, 2022; 100') di Emmanuel Mouret, con Sandrine Kiberlain, Vincent Macaigne. Giovedì 17 agosto Stranizza d'amuri (Italia, 2023; 134') di Giuseppe Fiorello, con Gabriele Pizzurro, Samuele Segreto, Fabrizia Sacchi. Venerdì 18 agosto Barbie (Usa, 2023; 114') di Greta Gerwig, con Margot Robbie, Ryan Gosling. Sabato 19 agosto Last Film Show – anteprima (India-Francia, 2021; 110') di Pan Nalin, con Bhavin Rabari, Bhavesh Shrimali. Domenica 20 agosto Mission: Impossible Dead Reckoning – Parte Uno (Usa, 2023; 163') di Christopher McQuarrie, con Tom Cruise, Hayley Atwell, Ving Rhames. Lunedì 21 agosto Il corsetto dell'imperatrice (Austria-Francia, 2022; 105') di Marie Kreutzer, con Vicky Krieps, Florian Teichtmeister. Martedì 22 agosto Super Mario Bros (Usa, 2023; 92') di Aaron Horvath, Michael Jelenic, con Chris Pratt, Anya Taylor-Joy, Charlie Day. Mercoledì 23 agosto Forever Young (Francia-Italia, 2022; 126') di Valeria Bruni Tedeschi, con Nadia Tereszkiewicz, Sofiane Bennacer, Louis Garrel (vietato ai minori di 14 anni). Giovedì 24 agosto Le otto montagne (Italia-Francia-Belgio, 2022; 147') di Felix Van Groeningen, Charlotte Vandermeersch. con Luca Marinelli, Alessandro Borghi, Filippo Timi. Venerdì 25 agosto Jeanne du Barry – La favorita del re – anteprima (Francia, 2023; 116') di Maïwenn, con Maïwenn, Johnny Depp. Sabato 26 agosto Il Sol dell'Avvenire (Italia, 2023; 95') di Nanni Moretti, con Nanni Moretti, Margherita Buy, Silvio Orlando. Domenica 27 agosto Barbie (Usa, 2023; 114') di Greta Gerwig, con Margot Robbie, Ryan Gosling. Lunedì 28 agosto Decision to leave (Corea del Sud, 2022; 138') di Park Chan-wook, con Hae-il Park, Wei Tang. Martedì 29 agosto La sirenetta (Usa, 2023; 135') di Rob Marshall. Animazione Mercoledì 30 agosto Delta (Italia, 2022; 105') di Michele Vannucci, con Alessandro Borghi, Luigi Lo Cascio. Giovedì 31 agosto Denti da squalo (Italia, 2023; 104') di Davide Gentile, con Tiziano Menichelli, Stefano Rossi Giordani, Virginia Raffaele, Edoardo Pesce.... #notizie #news #breakingnews #cronaca #politica #eventi #sport #moda Read the full article

[tastatast]

Laite

LOCALITZACIÓ

Sense moure’ns de la regió del Friuli-Venezia-Giulia, l’últim dia vam conduir una hora i mitja tot contemplant el variat paisatge des de Cividale del Friuli fins a Sappada, un poble de poc més de 1.000 habitants, situat a 1.300 metres d’alçada, a l’extrem oriental de les Dolomites. De fet, el Laite és un restaurant que ja tenia ganes de conèixer quan vam viatjar al St. Hubertus i al San Brite.

Ens trobem a 20 minuts de la frontera amb Àustria (la part del Tirol) i tot està indicat en 3 o 4 idiomes. De fet, Sappada és el nom del poble en italià però també es coneix com a Plodn (en cimbri, un dialecte del bavaro-tirolès), Pladen (alemany) i Sapade (friülà). Em repeteixo, però m’entusiasma aquesta riquesa de les fronteres del nord d’Itàlia, la riquesa cultural, lingüística, paisatgística i culinària que hi ha i el respecte que tant els seus habitants com l’Administració sembla que tinguin per mantenir-la viva.

Envoltat pel majestuós massís dolomític, boscos de coníferes i cascades (de fet, hi neix el riu Piave, concreament al monte Peralba, a 1.800 m), Sappada és un poble bucòlic que també ha mantingut les característiques cases de fusta, l’artesania local i la producció de formatges i embotits típics. És més, un dels motius d’anar fins a Sappada era poder comprar el Saurnschotte, la ricotta àcida de la Latteria di Sappada, que explicaré a les postres.

El Laite, que en sappadino vol dir un prato al sole, és un petit restaurant perfumat de llenya i d’història, amb les parets de fusta i les taules rodones, ben parades amb estovalles blanques que arriben fins a terra, és ben bé com un stube. Té dos menjadors, un del 1800 i un del 1600, i una imponent kòchlouvn, una stufe in muratura, és a dir, una estufa d’obra.

HISTÒRIA & GENT

Fabrizia Meroi, nascuda a Cividale del Friuli, és una cuinera autodidacta que va aprendre a cuinar de la seva mare i la seva àvia materna, que dirigia una taverna de renom a Cividale. Explica que quan tenia 11 anys va cuinar llonzes de porc amb Cognac, pinya i cansalada i trobo que, tant ella com la seva cuina, són ben bé així.

Doncs bé, resulta que, l’any 1987, va anar a Sappada a fer unes pràctiques a un restaurant i va conèixer en Roberto Brovedani, amb qui es va acabar casant. El 1990 van obrir el seu propi restaurant Keisn a Sappada. Va ser llavors quan la Fabrizia va començar els seus anys de formació. Va estar 15 dies amb Enzo de Prà del restaurant Dolada de Belluno (Veneto), el restaurant amb estrella més antic d’Itàlia i el cuiner que va fer el banquet del casament Clooney-Alamuddin; amb Gianfranco Vissani a Casa Vissani a Baschi (Umbria), al mític Roma de Gianni Cosetti a Tolmezzo (Udine, Friuli-Venezia Giulia) i, finalment, a la refinada casa de camp freqüentada per un públic exclusiu Sissy Sonnleiter de Mauthen (Àustria) a partir de la qual l’estrellat xef austríac va desenvolupar l’anomenada cuina alpino-adriàtica.

El Keisn va guanyar la primera estrella el 1997, any que també va néixer la seva filla Elena. Explica que, al cap de poc temps, el Keisn els va quedar petit i que el 2001 es van traslladar a l’actual Laite, que el 2003 va tornar a guanyar l’estrella.

Actualment, se la veu en un moment trist, el seu marit fa tot just un any que es va morir. Però, a la vegada, em sembla una dona alegra, amb una gran fortalesa interior silenciosa, treballadora, amb molta humilitat, amb valentia, prudent i curiosa. Una dona que transmet duresa i intransigència i, a la vegada, bondat i puresa, com l’aire pur i sense contaminació que es respira a la natura de la regió.

Vist al cap dels anys i amb perspectiva, explica que el més maco era que cap dels dos pensava gaire en l’èxit ni en el futur, sinó que vivien el present amb il·lusió i intentant millorar dia rere dia.

CUINA 

Una cuina que porta el paisatge al plat, que porta l’olor dels boscos, el perfum de les seves herbes, els seus bolets i els peixos dels rius a la taula. Una cuina que, més que una regió determinada o un medi concret, et fa estimar la natura i et fa venir ganes de trepitjar el terreny, de fer excursions per les seves estimades muntanyes.

La Fabrizia Meroi utilitza productes locals i de temporada com la majoria de fruites, herbes i verdures o les truites alpines que ofereix al menú; però també productes d’arreu com les ostres de la Normandia, el llamàntol del Mar del Nord, el senglar de la Toscana o el cabirol d’Alemanya.

Una cuina substanciosa i suculenta. Una cuina que recorre tant a la seva vida quotidiana com al receptari tradicional (tant el local com el de moltes cuines del món) i l’examina com a tret de sortida per a fer els plats del menú.

Una cuina creativa, en el sentit de combinacions poc habituals, que semblen sorgir d’ella mateixa, sense copiar, sense fixar-se en els altres. Fa bastant el seu camí, aportant exotisme als productes, al receptari i als clients. La Fabrizia té un domini d’aquestes combinacions admirable. Sovint són un pèl estranyes i, a priori, les criticaria per sobrecarregades i emmascaradores; però, realment són molt bones i sempre mantenen el gust dels productes. Cada plat el complementa amb acompanyaments molt carregats i l’amaneix amb molts ingredients i, miraculosament, ho fa sense tapar el producte sinó tot el contrari, extreient-ne molts matisos.

Ens explica que la temporada de caça comença a finals de setembre i que li agrada molt la becada, que la fa crua i tot, sempre poc faisandada. Ja tenim l’excusa per tornar a Sappada.

MENÚ

Ofereixen 3 menús: l’Asou, format pels plats més representatius; el Plissn, el més creatiu i particular; i el Verpai, que consisteix en elegir 5 plats d’entre els dos menús, el de clàssics i el de novetats. Va ser una decisió difícil. Sent la primera vegada que anàvem al Laite, volia menjar els plats històrics de la casa però també m’agradava el Plissn perquè hi havia més peix i, en aquella època, tenia especial interès en provar la truita, l’ostra, el llamàntol…

Finalment, vam fer el PLISSN.

APERITIUS

Tartare di rapa rossa. Un tàrtar de remolatxa (que semblava lleugerament envinagrada), amb maionesa de créixens (crescione). 

Xip d’arròs negre amb baccalá mantecato, una mena de brandada de bacallà.

Mini hamburguesa de cérvol amb curri i pebre vermell. Molt bo, un cérvol molt tendre.

PANS CASOLANS

Pa blanc de sègol. No tenia cap gràcia.

Grissini amb un curri lleugerament picant. Molt bo.

Pa de garrova. Dolcet, amb mantega, molt bo!

MENÚ

Salmerino (truita alpina, Salvelinus alpinus, omble chevalier, Arctic char), piselli, pomodoro, vaniglia.

Una truita de riu de l’Alto Adige lleugerament marinada i acompanyada amb les seves freses; amb un gelat de pèsols; la crema de color taronja és de tomàquet i vainilla; els punts negres, un miso de rosella; la salsa blanca, una maionesa de peix.

Dipinto di giallo e arancio: peperone, pomodorino, carota, zucca, curcuma, cheddar

Pintura groga i taronja: pebrot, tomàquet, pastanaga, carbassa, cúrcuma i cheddar.

Un plat amb 4 salses i 2 sòlids:

Una crema de carbassa amb cúrcuma.

La salsa fosca, amb una densitat gairebé de mel, era de pebrot vermell.

Formatge cheddar desfet, deliciós, li aportava una textura més densa a les salses del plat.

Aigua de tomàquet groc.

Pastanaga laminada i enrotllada, macerada crua en una salsa agredolça, el toc cruixent.

Tomàquet groc confitat.

Un tel a sobre boníssim.

Un plat del mateix color que el vi. Un joc de gustos i textures boníssim! 

Tartare d’anatra, il suo uovo.

Un tàrtar de pit d’ànec (deliciós, intens i gustós) amb el seu greix a sobre marinat amb farigola i, encara a sobre, unes “torrades” d’avellanes que eren molt bones però emmascaraven el tàrtar tant bo. Com totes les torrades que acompanyen els tàrtars.

Al costat, un zabaione fet amb el rovell d’ous d’ànec, un zabaione salat però amb acidesa de vi. Boníssim, tot i que no era calent. I una escuma feta amb les clares.

Els tirabecs (taccole), fresquíssims i de molt bona qualitat, però no hi estan gens integrats.

Bretzel di cardo mariano, cinghiale affumicato, crescione, porcini.

No sé per què li diuen “bretzel” si es tracta d’un pa/brioix cuit al vapor. En qualsevol cas, està farcit amb senglar de la Toscana fumat, card marià (Silybum marianum), dent de lleó, una maionesa de créixens i ceps marinats. 

Tot deliciós: el pa, que tot i estar fet al vapor, està totalment cuit; la finesa del senglar, perfectament tallat, sense fer cap mastegall; els ceps marinats, a dins el caneló de senglar; Tot molt cremós, amabile. 

El card marià només està al bretzel i només n’utilitzen la llavor.

Per cert, tots els pans són especialment bons i els fa un cuiner xinès que també fa molt bé la cocció dels peixos al vapor.

Astice, cocco, fegatini, salicornia.

A la base, una crema feta amb coco, citronel·la i bitxo.

Cruixent de parmesà, salicòrnia i la particular combinació de llamàntol amb fetge de pollastre.

Un llamàntol de l’Atlàntic, del Mar del Nord, perfectament cuit al vapor. Molt bo! Amb un fetge de pollastre deliciós. Una salsa amb gust de coco però molt ben posat, que bé que hi queda tot junt! Un mar i montanya que fa la Fabrizia però que no és típic ni d’Itàlia ni de Tailàndia. 

Tagliolino, topinambur, abete, sambuco.

Unes tallarines perfectament cuites, amb nyàmeres laminades en forma de vetes com les tallarines, tot entrellaçat i fent un caneló o tirabuixó. A més, una salsa blanca de nyàmeres i flor de saüc. Finalment, per sobre, una escuma feta amb fulles d’avet i una pols de flor de saüc assecada per mantecar els tagliolini. Un plat de pasta ben sucós, amable, molt ben amalgamat, d’una consistència cremosa i amb perfum de pinassa i avet.

Ostrica affumicata, mela verde, levistico, noce.

Una ostra de la Normandia, força petita i lleugerament fumada; acompanyada d’un cremós de poma verda i fulles d’api bord i completat amb uns trossets d’anou verda.

Pesce gatto, aglio orsino, tosazu.

Peix gat (un peix d’aigua dolça, en aquest cas del riu Sile del Veneto, i terrós com una remolatxa) acompanyat d’una salsa blanca feta amb mantega i all bord. Per sobre: flors, herbes, alga nori deshidratada i tosazu (un vinagre d’arròs vermell una mica cítric).

Capriolo, licheni, albicocca.

Espatlla de cabirol d’Alemanya (perquè allà no comença temporada fins a l’octubre o novembre) cuita a baixa temperatura (molt tendra però amb regust de cambra), amb tirabecs i albercocs. La salsa blanca de liquen és ben estranya, sembla un perfum de pi per a home.

Vam demanar una copa de vi negre pel capriolo i ens va oferir un Dodòn Merlot 2017 de Denis Montanar. De Triple “A” Agricoltori, Artigiani e Artisti i de La Renaissance des Appellations d’Itàlia. Un Merlot de selecció massal, de Borc Dodòn, nom de la històrica localitat de Villa Vicentina (Udine). 30 mesos en inox sobre les mares. Unes 10.000 ampolles d’un vi natural (19 mg/l de SO2) de 12,50% vol. 

PRE-POSTRES

Baklava alla rosa, sommacco, zafferano, brownies di datteri.

Un cannolo de pasta filo (molt bona la massa cruixent) farcit amb una crema de safrà deliciosa (un producte que s’utilitza massa poc i que trobo molt interessant a les postres). A sobre, un gelat de sumac (el fruit vermell fresc, cosa que sempre havia tastat assecat i en pols, quan ja és una espècie) que tenia poc gust de fruit vermell però sí que li aportava acidesa. El cruixent negre és un brownie de dàtil molt bo, em recorda les galetes Diet de fructosa.

Unes molt bones pre-postres, normalment és un plat d’impàs que acostumo a gaudir poc.

POSTRES

Spuma Di Saurnschotte, Frolla (una pasta brisa coberta i farcida de melmelada), estratto di prugna.

Una versió de la frolla o pastafrola, un pastís dolç fet de pasta brisa coberta i farcida de melmelada. Porta una mousse de la famosa Saurnschotte, que es tradueix com a “ricotta àcida”, tot i que no sigui ben bé una ricotta perquè té una capa externa més dura, un color més groguenc o grisós i es fa amb estragó, sal i pebre negre. La tradicional, que es pot comprar a la Latteria di Sappada mateix, és deliciosa: té una textura granulosa, és àcida i la seva tendresa, frescor i postgust són excepcionals. De fet, vaig demanar aquestes postres perquè portaven la Saurnschotte. Finalment, també porta prunes vermelles i flor de saüc. 

Meringa di mela, artemisia, liquirizia.

Una merenga de poma amb un gelat molt refrescant i aromàtic d’artemisa i regalècia i un cruixent de textura semblant a la merenga. M’encanta l’olor d’herbes fresques que fa! Unes postres balsàmiques amb un toc de Peta Zetas.

PETITS FOURS

Gelat amb espècies i un crumble.

Macaron de coco.

Bombó de xocolata i cafè de xicòria.

Pel que fa al celler, fet per en Roberto ampolla per ampolla, és de menció especial, amb moltes referències úniques. Tenen moltes cuvées de productors com Roncù, Radikon, Damijan Podversic, Zidarich, Gravner, etc. A més, ofereixen moltes anyades amb un recorregut de més de 20 anys. Fa goig!

VI BEGUT:

Ribolla Gialla 2003 de Radikon en format de 100 cl. Vi taronja del mestre Radikon, sense filtrar, que surt com a Venezia Giulia IGP. Amb 12 mg/l de SO2 i 13% vol. Molt expressiu, intensitat aromàtica, perfecte per a acompanyar tot el menú.

També és destacable que, a part del cafè Lavazza, ofereixin cafès com el Blue Mountain, un fermentat en barrica de rom o el famós Kopi Luwak.

Pel que fa a la sala, cal destacar la bellisiima accoglienza, natural i familiar, de l’Elena Brovedani, filla de la casa que, a tant sols 25 anys i havent treballat a grans cases com Il Pomiroeu de Giancarlo Morelli, La Madonnina del Pescatore de Moreno Cedroni o La Torre del Saracino de Gennaro Esposito, té un domini del menjador de primer nivell i acull tots els comensals de manera molt personal. A més, defensa la carta de vins que va construir el seu pare amb estima i coneixement.

En resum, m’agrada la naturalitat amb la que cuina la Fabrizia i l’espontaneïtat i aparent despreocupació amb la que l’Elena aten els clients. Mare i filla sembla que cuinin i acullin per a ser felices. M’agrada la manera tant personal que tenen de remarcar el seu vincle amb el territori.

Un refugi de montanya elegant i tot un exemple de cuina de montanya del que en vam sortir molt satisfets. Un petit gran restaurant allunyat dels circuits gastronòmics més habituals i una mirada un pèl diferent al localisme. Una parada obligatòria a l’arc alpí italià.

[azahar]

farina 23

My lovely friends Fabrizia & Franco opened a new pizzeria in the Alameda yesterday and it’s really something special. Offering different pizza styles from different regions of Italy, along with wine pairing suggestions. Stopped by for the opening and had a couple of snacks… must go back with at least 2-3 other friends to help try all the options.Wishing them all the luck in the world, they really…

[aven90]

27 Drabble, 1 Natale: 3

27 Drabble, 1 Natale: 3

Le drabble sono storielle di 100 parole sul Natale. Auguri, intanto! Aria di festa! Famiglia Il Natale si passa in famiglia. Lo sa Giarnaldo, che sta facendo le corse per prendere l’uomo aereo low cost, e lo sa Fabrizia, il contorno che ti vizia, che invece è rimasta a casa da sempre per preparare le sue leggendarie melanzane alla parmigiana, o il contrario. Insomma, sono leggendarie. “E…

[michelemoutons]

SCREAMING CRYING THROWING UP ETC (via fabriziapons’ instagram story)

[rallytimeofficial]

«Lucky»-Pons su Lancia Delta centrano il 3° sigillo stagionale a San Marino

🔴🔴«Lucky»-Pons su Lancia Delta centrano il 3° sigillo stagionale a San Marino

È inarrestabile l’avanzata del gentleman e veloce driver “Lucky” Battistolli, che navigato da Fabrizia Pons a bordo di una spettacolare Lancia Delta Integrale ha centrato la terza vittoria assoluta consecutiva su tre nel Campionato Italiano Rally Terra Storico Quattro Ruote Motrici. Sulle 8 prove speciali in programma nel 9° Historic San Marino Rally, gara organizzata dalla Federazione Auto…

[theresa-of-liechtenstein]

pretty sure this is acropolis ‘82 – michèle mouton and fabrizia pons’ third WRC victory :)

ah wait, it’s also international women’s day! (coincidentally. i genuinely didn’t plan this)

[yasisworld]

Happy birthday Yasi !!!!! 😘❤️🎉

thank you, love! 💖💖💖

[faelivrini]

"Entravano dalla finestra aperta folate di profumo di gelsomini. Era primavera. Mi alzai e a piedi scalzi andai alla finestra. Il mare luccicava nell'ultima luce del crepuscolo. Avrei voluto volare per raggiungerlo. E mentre lo guardavo con desiderio, formulai questo proposito: "Non mi fidanzerò mai più con un uomo! Mi fidanzerò col mare". E per ricordarmi la promessa mi legai un filo da ricamo azzurro attorno al polso e mi tolsi il braccialetto di filigrana, che sistemai con cura nel suo astuccio e posai sul comò accanto agli altri doni."

Fabrizia Ramondino, Guerra di infanzia e di Spagna

[robronanyway]

Aaron Dingle week 2017

Day 5 

Favourite Aaron outfit →The blue suit