#maridaje especial

[telerealrd]

Casa Brugal presenta The Macallan Harmony, una edición inspirada en el café arábico

The Macallan ha lanzado recientemente una nueva colección llamada Harmony Intense Arábica, una edición limitada que combina a la perfección las barricas de roble americano y europeo para ofrecer una experiencia única junto a notas características del café. Esta nueva propuesta ha sido inspirada en el grano de arábica de Etiopía, lo que la convierte en una bebida excepcional que invita a despertar…

[chefherrera]

MARTEADA. Nuestra invitada de hoy es una cocinera muy especial porque es la chef del restaurante chef Herrera y hoy viene a la Fonda San Francisco a demostrar por qué está ahí. Dice de sí misma: "Soy Fátima Sánchez, amante de la cocina desde que tengo memoria. Mis primeras y mejores maestras, mis abuelas. De ellas aprendí a cocinar con el alma, eso y un montón de platillos, algunos son tradiciones familiares. Empecé a cocinar desde niña; siguiendo mi pasión por la cocina y mis ganas de aprender cada vez más, estudié Administración Gastronómica en la UR, cuando la carrera no era una simple moda. Combiné escuela y trabajo, empezando desde entonces un largo camino (¡y lo que me falta!) en el mundo de los restaurantes, adquiriendo experiencia de cada lugar donde he cocinado, dando siempre lo mejor y siempre dispuesta a seguir aprendiendo. Me gusta la cocina clásica, aquella que nunca pasa de moda y que nos permite experimentar y ponerle nuestro toque. El plato que les voy a presentar este martes es un filete de res (término medio, órdenes del chef Herrera) con puré de camote, elotito tierno y una vinagreta de balsámico con los perfumes clásicos del romero y la naranja. ¡Espero les guste!". Ya lo oyó. Fátima comienza a servir a partir de las siete y media de la noche. El maridaje recomendado es un Cabernet Franc de Mendoza, Argentina. En las pruebas quedó perfecto. Sea tan amable de separar mesa marcándole a Chela al 8119577070 o por Whatsapp al mismo número. Estamos ubicados sobre la calle de Manuel González 115, entre Vasconcelos y Garza Ayala, en el centro de San Pedro. ¡Acá nos vemos! #guisosvergas #marteada #cocinamexicana #cocinaregional #cocinanorestense https://www.instagram.com/p/ChTQb33uOPR/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[meetingelena]

¡Heelloooou!

Esta semana la podría llamar “desmotivadora”. Hasta ahora no me había dado cuenta, y esta semana me lo he dicho en voz alta a mi misma: “creo que el tema de redes sociales, editar vídeos y tal no es lo mío”, y no pasa nada.

De eso se trata, de ir probando, fallando, e ir viendo que es aquello que nos gusta y lo que no.

No soy muy buena editando, pero pensé que solo me hacía falta práctica, pero no, y me he dado cuenta porque si tengo un solo ratito libre siempre lo utilizo para hacer algo que me gusta, para leer sobre temas interesantes, para aprender algo, entre otras, y no es el caso de aprender sobre aquello que se me da mal. Es decir, yo no estoy en casa y digo: “ay mira, voy a verme un vídeo sobre esto para aprender” y entonces, me conozco, y se que es porque no es lo mío.

Creo que querría probar algo más en equipo, de pensar, de piña. Seguro que también tiene sus cosillas, pero necesito a más de una persona dedicándose a lo mismo. Considero que dos cabezas piensan más que una, y yo hoy en día, solo con mi cabeza no me sale nada. Me considero una persona super trabajadora, organizada, que si se propone algo lo hace, y no me noto así ahora. Noto que hago las cosas por hacer, que no me salen ideas, que aunque me pare a pensar no me sale nada, y eso me frustra.

Esta semana ha sido como todas las demás en cuanto a trabajo. Lo único especial es que el martes nos invitaron a un “evento” privado de Lloret Convention Bureau. Se trataba de una quedada con invitación con distintas agencias de eventos, partners de hoteles de Lloret y el grupo Lloret Conventio Bureau. El evento se hizo en el Philippines Club de Barcelona, un sitio PRECIOSO.

Nos sentamos todos alrededor de una mesa, nos hicieron una charla y una dinámica. El equipo que ganase se llevaba una noche de hotel  de 4-5* con desayuno incluido, experiencia gastronómica y visita a los jardines de Santa Clotilde en uno de los 7 hoteles de los partners que vinieron. ¿Queréis adivinar quién ganó antes de que os lo diga?¡¡¡¡Nosotras!!!!!

Luego, La Gastronómica nos preparó un maridaje de su catering con vinos del penedés. Había hasta chuchos, fue increíble.

Por último, decidimos no volver a grabar vídeos con voz porque el micrófono no iba, en las salas que hay se escucha mucho eco, y es mucho trabajo para el poco tiempo que tengo y la poca repercusión que tiene. Tuve que acabar de editar y subir el vídeo mientras estaba en clase, y fue un auténtico agobio. Nunca más.

Espero que la semana que viene sea mejor y me vea más motivada.

08/04/2024-12/04/2024

Elena Calderón Rodríguez - Meeting Eventos

Blog 9

[beirutrestaurantes]

Restaurantes de Beirut: Sabor a Aragón Valencia

Ubicada en el corazón de Beirut, la vibrante capital del Líbano, una joya culinaria espera a quienes buscan sabores más allá de lo común. Aragón Valencia, un restaurante que ha estado revolucionando silenciosamente la escena gastronómica local, ofrece una fusión única de cocina mediterránea con un énfasis distintivo en los sabores de la región de Aragón en España. Este artículo explora cómo Aragón Valencia no es solo un restaurante sino una experiencia que resume la esencia del intercambio cultural y la innovación culinaria.

Al ingresar a Aragon Valencia, los comensales son inmediatamente transportados a un espacio donde la calidez de la hospitalidad libanesa se combina con el encanto rústico de los interiores españoles. La decoración es una cuidadosa combinación de influencias árabes y diseño contemporáneo, preparando el escenario para una experiencia gastronómica íntima y estimulante.

El menú de Aragon Valencia es un testimonio del compromiso del restaurante con la autenticidad y la creatividad. Combina hábilmente los sabores robustos de la cocina aragonesa con la frescura y diversidad de los ingredientes libaneses. Los chefs de Aragón Valencia rinden homenaje a las recetas tradicionales pero al mismo tiempo se atreven a experimentar, dando como resultado platos que sorprenden y deleitan a partes iguales.

Una característica destacada del menú de Aragon Valencia es su énfasis en productos de temporada y de origen local. Esto no solo garantiza la frescura de los platos sino que también apoya a los agricultores y proveedores locales, lo que refleja la dedicación del restaurante a la sostenibilidad y la participación comunitaria. El uso de especias y hierbas, como el azafrán y el romero, importadas directamente de la región de Aragón, añade un toque auténtico a las creaciones culinarias.

Entre los platos que hay que probar se encuentra el "Bacalao al Ajoarriero", una receta tradicional aragonesa de bacalao que ha sido reinventada con un toque libanés. El pescado, delicadamente cocinado a la perfección, se sirve sobre una cama de hummus, mezclando la textura cremosa de la salsa de garbanzos con los sabrosos sabores del bacalao. Otro punto destacado es el "Ternasco Asado", un suculento plato de cordero asado que rinde homenaje a las ricas tradiciones pastoriles de Aragón. Se sirve con una guarnición de tabulé, lo que le da al plato un refrescante estilo libanés.

Mención especial merece la carta de vinos de Aragón Valencia, que cuenta con una impresionante selección de vinos libaneses y españoles. El personal capacitado está siempre disponible para recomendar maridajes que mejoren la experiencia gastronómica, permitiendo a los huéspedes explorar los ricos paisajes vitivinícolas de ambas regiones.

Aragón Valencia no se trata sólo de comida; se trata de crear un espacio donde las culturas se cruzan y las historias se comparten durante comidas compartidas. El restaurante organiza con frecuencia noches culturales, con música en vivo y espectáculos de danza que muestran el patrimonio artístico del Líbano y España. Estos eventos se han convertido en una parte muy apreciada del calendario cultural de Beirut, atrayendo tanto a lugareños como a turistas.

El éxito de Aragón Valencia se puede atribuir a su visionario fundador, quien, inspirado por sus viajes por España, buscó traer un pedazo del alma culinaria de Aragón a Beirut. En una entrevista, compartió su pasión por unir culturas a través de la comida y afirmó: "Aragón Valencia es más que un restaurante; es una celebración del rico tapiz de la conexión humana. A través de nuestros platos, contamos historias de tierras lejanas y cercanas, invitando a nuestros huéspedes a embarcarse en un viaje de descubrimiento".

En una ciudad tan culturalmente rica y diversa como Beirut, Aragón Valencia se destaca como un faro de innovación culinaria e intercambio cultural. Sirve como recordatorio de que la comida es un lenguaje universal, capaz de unir a las personas de las maneras más hermosas. A medida que el restaurante continúa evolucionando, sigue comprometido con su misión de ofrecer una experiencia gastronómica que no sólo sea memorable sino transformadora, un plato a la vez.

Para más información:-

Beirut restaurantes aragón valencia

Restaurante beirut valencia

[kaisenexperience]

Restaurante de Sushi Granada: Una Fusión de Tradición e Innovación

En el corazón de Granada, España, donde la arquitectura morisca se combina con la bulliciosa cultura española, se encuentra una joya culinaria inesperada: el restaurante Granada Sushi. Ubicado entre las estrechas calles adoquinadas del centro histórico de la ciudad, este establecimiento ofrece una fusión única de la cocina tradicional japonesa y los vibrantes sabores de Andalucía.

Al entrar al restaurante, los huéspedes son recibidos por un ambiente cálido y acogedor, con una decoración tradicional japonesa que se combina a la perfección con acentos españoles. Las paredes adornadas con elegantes caligrafías y delicadas pinturas de flores de cerezo crean un ambiente de tranquilidad, mientras que la animada charla de los comensales añade un zumbido enérgico al aire.

El menú del restaurante Granada Sushi es un testimonio de la visión creativa de sus chefs, quienes han dominado el arte de combinar técnicas culinarias japonesas con ingredientes de origen local. Desde los clásicos nigiri y sashimi hasta innovadores panecillos inspirados en los sabores andaluces, hay algo para deleitar cada paladar.

Uno de los platos fuertes del menú es el Alhambra Roll, un guiño al emblemático palacio árabe de Granada. Este panecillo exclusivo presenta tiernas rebanadas de cordero asado, cremoso queso de cabra y pimientos rojos asados, todo envuelto en delicado nori y arroz y terminado con un chorrito de salsa picante de granada. La combinación de sabores salados y dulces rinde homenaje a la rica herencia culinaria de la región y, al mismo tiempo, ofrece un toque único al sushi tradicional.

Para aquellos que anhelan saborear el mar, el Costa del Sol Roll es imprescindible. Los mariscos recién capturados, incluidos suculentos camarones y tiernos calamares, se sazonan delicadamente con especias españolas y se combinan con aguacate maduro y pepino crujiente. Luego, el rollo se cubre con una cucharada de sabrosa salsa gazpacho, agregando una refrescante explosión de sabor con cada bocado.

Además de sus originales rollos de sushi, Granada Sushi Restaurant también ofrece una variedad de platos pequeños y platos estilo tapas, perfectos para compartir entre amigos. Los comensales pueden disfrutar de crujientes verduras en tempura servidas con una sabrosa salsa o probar delicadas rodajas de tataki de atún adornadas con hierbas aromáticas y aceite de oliva con infusión de cítricos.

Complementando la exquisita cocina hay una amplia selección de sake, vino y cócteles artesanales, seleccionados para realzar los sabores de cada plato. Los huéspedes pueden elegir entre variedades tradicionales de sake importadas de Japón u optar por vinos de producción local procedentes de los famosos viñedos de Andalucía. Para una experiencia verdaderamente inmersiva, el restaurante también ofrece maridajes de sake especialmente seleccionados por sommeliers expertos.

Más allá de su oferta culinaria, Granada Sushi Restaurant se enorgullece de brindar un servicio excepcional y crear experiencias gastronómicas memorables para sus huéspedes. Ya sea celebrando una ocasión especial o simplemente disfrutando de una comida informal con amigos, los comensales pueden esperar una hospitalidad atenta y orientación experta por parte del apasionado personal del restaurante.

A medida que se corre la voz sobre el restaurante Granada Sushi, rápidamente se ha convertido en un destino querido tanto para locales como para turistas, atrayendo visitantes de cerca y de lejos para experimentar su combinación única de sabores y ambiente. Con su compromiso con la innovación y la dedicación a la calidad, esta joya culinaria continúa superando los límites del sushi tradicional mientras rinde homenaje al rico tapiz cultural de Granada.

Para más información:-

Restaurante De Sushi Granada

Sushi Valencia Buffet

[feriasymesas]

Exquisitas Recetas y Vinos Extraordinarios para Celebrar las Fiestas

¡Las fiestas están aquí y es hora de celebrar con los mejores maridajes! En esta temporada especial, ¿qué tal si disfrutamos de una cena inolvidable? Nada supera la alegría de compartir una buena comida con amigos y seres queridos. Al unir sabores y texturas, podemos crear momentos únicos. Permítenos presentarte dos deliciodad recetas de la reconocida chef Pilar Rodríguez, junto con los…

[miltacos]

#349 Taco de carnitas bajo Método Quiroga de Carnitas Perfectas y Manteca Madre por CIGMexico.

Carnitas bajo Método Quiroga de Carnitas Perfectas y Manteca Madre, metodología de CIGMexico que propone la academización de carnitas. Servidas en brunch dominical de St. Regis Mexico City como evento especial Chef Series con Lalo Plascencia como chef invitado.

Las carnitas es uno de los platos más relevantes de la cocina mexicana por la cantidad de ejecuciones que se hace en diversas ciudades (toneladas y toneladas de cerdo al día se preparan en todo el territorio) y porque son de los negocios más socorridos por los mexicanos. Se trata de uno de los tres platos más importantes y famosos de la cocina nacional y que en el mundo son altamente valorados.

En CIGMexico nos dedicamos a la academización del conocimiento empírico gastronómico, y creemos que para preservar las tradiciones de una región o una cultura es necesario investigar, analizar, desmenuzar, y organizar dicho saber popular para reorganizarlo en forma de técnicas academizadas que puedan ser comprendidas, replicadas y difundidas por cualquier sin requerir de un contexto, origen, o intención particular o igual a la del origen.

Este curso promueve la ejecución de carnitas a través de un manual que es revisado cada 6 meses para su actualización y mejora, así como en formatos de cursos presenciales que se ofrecen en universidades, centros de estudios, restaurantes, hoteles o en eventos particulares en los que se realizan degustaciones a ciegas, catas maridaje de carnitas, así como cata de manteca madre, entre otras.

La versión del taco que ofrecemos como degustación de las carnitas es una mezcla de las piezas que sometemos a cocción: cabeza deshuesada, costillar y pork belly. Estas tres piezas se pican y mezclan a discreción para construir un bocado goloso, lleno de textura, limpio en su bocado, con retrogusto agradable sin ser ceboso, y con una sensación de satisfacción inigualable.

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[entrepalabrasmx]

1er. FESTIVAL CULTURAL DEL VINO Y EL QUESO EN PARQUE NAUCALLI

Los días 7, 8 Y 9 DE JULIO, se llevará a cabo el 1ER. FESTIVAL CULTURAL DEL VINO Y EL QUESO EN PARQUE NAUCALLI, con ENTRADA LIBRE

Más de 80 Expositores con la Mejor Selección de Vinos y Quesos Nacionales e Importados, Productos Gourmet y Artesanales, Catas, Amenidades, Música en vivo y la Participación Especial de 20 Artesanos de Naucalpan

GUANAJUATO será el ESTADO INVITADO en esta primera edición

El FESTIVAL CULTURAL DEL VINO Y EL QUESO, llegará por primera vez a NAUCALPAN, los días VIERNES 7, SÁBADO 8 Y DOMINGO 9 DE JULIO; municipio del Estado de México considerado parte del Área Metropolitana del Valle de México. Será una fiesta para el paladar y para todos los sentidos que se llevará a cabo de 11:00 a 18:00 horas, en la PLAZA CENTRAL del PARQUE NAUCALLI, ubicado en Periférico Blvd. Manuel Ávila Camacho, Manzana 020, Col. Boulevares, CP 53150, Naucalpan de Juárez, Estado de México, justo a un costado de las Torres de Satélite, con accesos sobre Periférico, Av. Lomas Verdes y Blvd. de la Santa Cruz.

Uno de los objetivos principales de este festival es promover la cultura del consumo del vino con moderación en un sentido social, como parte de un estilo de vida saludable, así como la gastronomía, música y sana diversión, ofreciendo a las familias de NAUCALPAN y zonas aledañas, un evento que a la vez ayude a impulsar la economía de productores, distribuidores independientes y muy en especial, el desarrollo turístico y artesanal del Estado de México, representado en esta ocasión por 20 artesanos naucalpenses, para lo cual el C.P. Antonio Calvillo- Director de LA CASA DEL VINO® y la Lic. Jeannette García Flores de LA CAVA DE MAJA, organizadores del evento, han trabajado de la mano con las Direcciones de Cultura, Desarrollo Económico de NAUCALPAN y del PARQUE NAUCALLI, contando con el apoyo especial de la Presidencia Municipal de la demarcación, a cargo de la Lic. Angélica Moya Marín.

El 1ER. FESTIVAL CULTURAL DEL VINO Y EL QUESO EN PARQUE NAUCALLI, reunirá alrededor de 80 Expositores con Productos Vitivinícolas de óptima calidad, Artesanías, Joyería, Productos Gourmet, Quesos, Salsas, Aderezos, Café, Jaleas, Mermeladas, Chocolates y Helados Artesanales, contando con Área de Amenidades para Niños, Pisado de Uvas y Área de Alimentos Preparados.

El ESTADO INVITADO en esta primera edición será GUANAJUATO, representado por el Lic. Luis Felipe Bravo Mena. El vino guanajuatense continúa cosechando reconocimientos en competencias internacionales. En la entidad existen productores de vino en: Dolores Hidalgo, San Miguel de Allende, Guanajuato, San Felipe, San Francisco del Rincón y Comonfort.

Para promover la cultura del vino y conocer acerca de maridajes y propiedades, se ha diseñado un Programa de Catas de Vino, con la participación de marcas de vinos nacionales e internacionales.

Además, se contará con un Programa Artístico con Grupos en Vivo, destacando la presentación el viernes 7 de Julio a las 4 PM, de LUIS ANTONIO PINEDA- el doble de LUIS MIGUEL y LOS CAVERNS los días sábado 8 y domingo 9 de Juliocon su afamado TRIBUTO A THE BEATLES y TRIBUTO A LOS MEJORES GRUPOS DEL ROCK EN ESPAÑOL 80s/90s, respectivamente.

LA ENTRADA ES LIBRE con Pre-Registro a través de Eventbrite para asegurar el acceso, plataforma en la que también el público se podrá inscribir previamente a las Catas de Vino con un módico costo de $50 pesos y conseguir el Kit de Degustación que incluye Copa de Vino, Galletas, Botella de Agua y Cupones para Degustación con precio de preventa de $200 y $250 el día del evento.

Agradecimiento especial a Directivos de Plaza Satélite por las facilidades otorgadas para la realización de la Conferencia de Prensa en sus instalaciones, el miércoles 21 de Junio a las 11:00 AM, donde se darán a conocer más detalles de este importante evento cultural y gastronómico.

1ER. FESTIVAL CULTURAL DEL VINO Y EL QUESO EN PARQUE NAUCALLI

Viernes 7, Sábado 8 y Domingo 9 de Julio, 2023.

11 a 18 H.

Vinos y Quesos Nacionales e Importados, Productos Gourmet y Artesanales, Joyería y Artesanías, Alimentos Preparados.

Catas de Vino, Amenidades para niños, Pisado de Uvas, Música en vivo

con Show de LUIS ANTONIO PINEDA- Doble de LUIS MIGUEL (Viernes 7-07) y concierto de LOS CAVERNS con Tributo a THE BEATLES (Sábado 8-07) y Tributo a los GRANDES GRUPOS DEL ROCK EN ESPAÑOL 80s/90s (Domingo 9-07).

EVENTO FAMILIAR.

ENTRADA LIBRE con Pre-Registro a través de Evenbrite:

www.lacasadelvinomx.com.mx

@BeckyEspinosa

[chihuasbeef]

Villa Vaquilla / Chihuas Beef en los mejores eventos y respaldados por los mejores Chef y Parrilleros de toda la República Mexicana.

Asando entre Amigos!!!

"Cu4tro Soles Cu4tro Amigos"

No te quedes fuera, disfruta este 6 DE MAYO 2023 de este excelente evento, no podía ser otro lugar mejor que #eltemplodelasado , Finca San Fernando en Villa Del Carbón Pueblo Mágico !!!

Curso 100% práctico🔥;

Cata maridaje de vino Vinos Cuatro Soles con nuestro amigo Sommelier Asgard Crosby ;

Cupo limitado Máximo 30 personas;

Degustación a amantes del vino y asados fuera del curso;

Convivencia poscurso con los maestros parrilleros;

Fogatada bajo las estrellas;

Tarifa especial por noche en el hotel para participantes y comensales;

Ambiente familiar 👨‍👨‍👦‍👦;

Vive esta sensacional experiencia gastronómica!!!

Informes y reacervaciones al 📞5889130497

Reserva tu lugar!!!🔥🇲🇽🇦🇷🔥

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[anatomiadelbuengusto]

Cuando la vanguardia se siente agotada, el artista mira al pasado y a lo natural, cuando no hay nada más antinatural que el arte. La cocina no es arte pero tiene en común con este la naturaleza recreada, la alimentación hecha gastronomía y por eso, también los cocineros están encontrando el futuro mirando al pasado, a lo más arcaico y hasta a falacias como el km 0 o el ingrediente único. Es época de parrillas, elaboraciones sencillas, vuelta al terruño y un sinfín de limitaciones, que los grandes resuelven brillantemente y los demás, pues no saben hacer otra cosa. A mi me encanta lo artificial y siempre miraré más a Proust y a Wagner que a juglares y trovadores. Aún así, soy capaz de ver el genio y eso está en la radical propuesta de @juansahuquillo_ y @javisanz_canitas en @oba.res, un concepto total que abarca hasta decoración, vajilla, cristalería y cubertería. Escondido en un rincón de la ignota Albacete queda aún mejor. Pero lo simple no renuncia al arte y en vez de menú, nos entregan un librito muy bien escrito (y muy mal puntuado) en el que los platos se explican con microrrelatos que a veces parecen pequeños poemas. Empieza el juego con una sutil agua de guisantes y un ramillete de brotes y hierbas y flores que se moja en un garum de hongos con yema embrionaria; muy fuerte pero felizmente matizado por las verduras. Hay un “maridaje” con fermentados. Me han gustado, pero para otra cosa, no mezcladas con la comida. Llevamos milenios honrando al vino y nada lo supera con una buena comida. Para este plato, fermentando de sahuco, una especie de vermú agradable. La crema de juncia real que sigue, se hace como un queso sin leche y es suave y aromática, frente al más sabroso milhojas de cardo encurtido con puré de raíz perifollo y a la bella y deliciosa flor de remolacha con caviar, el bocado que cautivó a todo el mundo en los @thebestchefawards. Se sirve con hidromiel, bebida mítica y acervezada. El lucio del Júcar llega como huevas en salazón. Son muy fuertes pero esconden una delicada mantequilla dr miso de espárrago blanco que lo cambia todo. Continuará… By www.anatomiadelgusto.com #foodporn #oba #follow #anatomiadelgusto #foodie #vanguardia (en Bar Restaurante Hotel Cañitas Maite) https://www.instagram.com/p/CqIeSuJjTvZ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[foulcollectorinternet]

EL PAN

(de Okidiario) Escribe Manuel Vicent que “los pobres llaman hambre a lo que los ricos llaman a. apetito”, y es que no es lo mismo las tripas que el estómago. Antes que se inventara la cocina ya existía la comida… Quiero decir que mientras que hoy solo se valora la Nouvel Couisine, o la deconstrucción de esto y el maridaje de lo otro; cuando ahora “montar un plato” supone una especie de…

[axioteplaya]

Martes de Maridaje Nosotros preparamos un menú especial para ti y tú seleccionas tú vino. Te esperamos cada martes después de la 6 pm. @booknfeel 🗓 ABRIMOS TODA LA SEMANA De lunes a sábado de 12 pm a 11 pm Domingos de 12 a 10 pm 📍Estamos en la calle 34 Norte a una cuadra del estadio Mario Villanueva entre 10av. y 5av. ☎️ Reservaciones 9848031727 💻 axioteplaya@gmail.com #axiotecocinademexico #axiote #cocinalocal #axiotemenudeldia #delicioso #rivieramaya #menudeldia #playadelcarmen #calle34 #cocinamexicana #QuintanaRoo #solidaridad #ironchef #topchef #perosigosiendoelchef (en Axiote. Cocina de México) https://www.instagram.com/p/Cnu24EmPPS8/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[wineup-es]

Beronia Tempranillo elaboración especial 2020 de @bodegasberonia #rioja Fue catado en la etapa del #wineuptour de @zalamerotaberna en #madrid el #21deoctubre #bodegassingulares #viajerodelvino #catadevinos #cenamaridaje #maridaje #food #foodie #gastro (en Zalamero Taberna) https://www.instagram.com/p/CnUpOhCN-lq/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[psqvp]

Para conmemorar este 6 de diciembre seguimos con @abadiaretuerta_ [Sardón de Duero (Valladolid)]. En este caso, su vino más conocido, Selección Especial 2015 (una añada calificada de excelente). 🍇 Coupage de 66% Tempranillo, 24% Cabernet Sauvignon, 8% Syrah y resto de Merlot, con una crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano. Complejo y estructurado, en nariz destacan los frutos rojos, notas florales que ensamblan con los tostados y acaramelados de la madera. En boca, se muestra de entrada suave y amable para dar paso a potencia y persistencia. Acompañado de un revuelto de setas con sal de hibisco y un entrecot con verduras caramelizadas con miel y soja🍷 . . . #abadiaretuerta #cabernetsavignon #tempranillo #syrah #valladolid #castillayleon #vinotinto #winelover #wine #winepassion #redwine #winetasting #spanishwine #sumiller #sommelier #wineaddict #maridaje #pairing #gastronomia #gastronomy #instagram #instagood #instawine #enjoylife #lifestyle #lifestyleblogger #gentleman #gentlemanstyle #inwinewetrust #winephography (en Madrid, Spain) https://www.instagram.com/p/Cl1anKmsQ7M/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[chefherrera]

¡VINO! Con la sorpresa de que los organizadores del evento de vino WINESOMM presentan su proyecto en el restaurante chef Herrera; en efecto, mañana miércoles ofrecemos un menú especial para invitarlo a que participe en este suceso. Ahí le va: -Filete de res en salsa de hongos ahumados y puré de papa clásico.Vino: Rioja Finca San Martín -Pulpo con shitakes sazonados acompañados de una coquetísima croqueta de calabaza. Vino: espumoso cava codorniu clásico brut. -Porkbelly al humo frito servido en increíble caldillo de chile pasado. Vino: tinto mexicano El costo es de $800 por persona. Neta con ese menú y a ese precio no hay cómo eludirlo. Además se va a dar cuenta de lo importante que es el maridaje: con cada selección verá cómo tanto vino como platillo se entrelazan en un baile cachondísimo, al mejor estilo de un tango argentino. Marque YA al 8136742276 y dígale al Choreko que le separe mesa cuanto antes. Yo voy a estar en la terraza. La cita es a partir de las 7 de la noche. ¡Ahí nos vemos¡ #guisosvergas #vinomexicano #winesomm #cocinamexicana #cocinadelhumo #cocinaregional #monterrey #nuevoleón #tango https://www.instagram.com/p/CgxYAeQOIga/?igshid=NGJjMDIxMWI=