#ricetta giapponese

[designmiss]

Sushi perfetto fatto in casa https://www.design-miss.com/un-sushi-perfetto-casa/ Un’innocua arma da cucina per preparare un #sushi perfetto

[stranotizie]

ingredienti Olio extravergine di oliva Lo chashu è una preparazione tipica della cucina giapponese, golosa e ricca di sapore. Si realizza con uno dei tagli più economici e al contempo gustosi del maiale, la pancia, arrotolata e brasata dolcemente con salsa di soia, mirin e zenzero. Spesso usata come topping del classico ramen, può essere servita anche come secondo per una cena con ospiti speciali. Portarlo in tavola non è complicato, ma richiede un pizzico di manualità e un po' di pazienza: la carne viene prima arrotolata e legata strettamente con lo spago da cucina, poi rosolata in una padella con un filo d'olio fino a doratura. In un'ampia casseruola si raccolgono i porri, l'olio d'oliva, la salsa di soia, lo zenzero tritato, lo zucchero, il mirin e l'acqua, quindi si aggiunge la pancetta e si lascia cuocere il tutto per diverse ore. Il risultato sarà una pietanza succulenta, tenera e aromatica, dalla crosticina esterna caramellata: tagliata a fette e proposta in accompagnamento al suo fondo di cottura, filtrato e sistemato in una ciotolina a parte, conquisterà anche i palati più scettici. Puoi abbinarla a una semplice insalatina mista o a un contorno asiatico di tuo gradimento, come il pak choi in padella o al forno, e completare il tutto con una porzione di noodles in brodo o di riso in bianco, per un piatto unico appagante e sfizioso. Per una resa perfetta, ti consigliamo di procurarti gli ingredienti adatti, a partire dal mirin, chiamato anche hon-mirin, un condimento giapponese ricavato dal riso glutinoso. Viene solitamente venduto in negozi specializzati in alimentari etnici ma, se non dovessi trovarlo, puoi sostituirlo con sherry, marsala o saké, oppure con la stessa quantità di aceto di riso miscelato con qualche cucchiaio di zucchero. Se desideri, puoi guarnire lo chashu con del cipollotto fresco tagliato a rondelle e dei semi di sesamo bianchi e neri, per un tocco crunchy e una nota fresca davvero irresistibili. Scopri come preparare lo chashu seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche il sukiyaki, il katsudon e gli yakitori. Come preparare lo chashu Stendi la pancetta su un tagliere e, con un coltello, rifila i bordi in modo da renderla perfettamente rettangolare .   Arrotola la carne strettamente e lega lo spago da cucina a una delle estremità .   Tira lo spago verso l'altra estremità e lega anche questa molto strettamente .   Infine, passa lo spago più volte intorno alla pancetta, stringendolo per bene ogni volta in modo da fermarla alla perfezione. Fissa lo spago con un doppio nodo all'estremità .   Rosola la carne a fiamma alta, sistemandola in una padella capiente con un filo d'olio e girandola spesso in modo che la superficie risulti ben dorata: occorreranno circa 15 minuti . Taglia il porro a rondelle e falle stufare dolcemente in una casseruola con un filo d'olio per 3 o 4 minuti .   Versa la salsa di soia .   Unisci lo zenzero sbucciato e tritato, lo zucchero, il mirin, un pizzico di sale e l'acqua ; la quantità di zenzero può variare in base ai gusti personali.   A questo punto, trasferisci la pancetta nella casseruola , copri con il coperchio e cuoci a fiamma dolcissima per 2 ore e 30 minuti, girando la carne ogni mezz'ora.   Trascorso il tempo necessario, spegni la fiamma e lascia riposare lo chashu per altri 30 minuti, coperto. Poi preleva la carne , appoggiala su un tagliere, ed elimina lo spago con un paio di forbici da cucina.   Filtra il fondo di cottura attraverso un colino a maglie strette .   Porta in tavola lo chashu, accompagnato con il suo fondo di cottura in una ciotolina a parte, o utilizzalo per arricchire altre deliziose preparazioni giapponesi .   Conservazione Lo chashu si conserva in frigorifero, ben chiuso in un contenitore ermetico, per 2 giorni al massimo. Al momento di servirlo, affettalo e scaldalo per pochi minuti in una padella a fiamma dolcissima, coperto con un coperchio. Fonte

[zanzino-shop]

La colazione giapponese

COLAZIONE IN GIAPPONE

“La colazione è il pasto più importante della giornata!”.

Quante volte ce lo siamo sentiti dire dai nostri nonni e dai nostri genitori, per non parlare delle sgridate che seguivano se per qualche motivo decidevamo di saltarla.

Ebbene, non siamo gli unici che prendono con estrema serietà il momento della colazione, in Giappone è un vero e proprio pasto completo, ma ben molto diverso dal nostro cappuccino e cornetto, latte e cereali o tè e biscotti.

Ricordo ancora la mia prima colazione in Giappone. Era il 2016 e ero ospite a casa di una gentilissima famiglia giapponese, avevo 18 anni e tanta voglia di scoprire questo bellissimo paese.

La signora Nakajima mi dà il buongiorno e mi chiama a tavola, uscendo dalla mia stanza noto subito che il profumo che viene dalla cucina è ben diverso da quello a cui ero abituata.

Con grande sorpresa e stupore, davanti a me c’era una vera e propria colazione alla giapponese! Vediamo di cosa si tratta !

Ciotola di riso: Il riso durante la colazione in Giappone è un must.Si tratta di riso tradizionale giapponese a chicco corto, dalla consistenza soffice e leggera.

Viene preparato sciacquandolo accuratamente per togliere l’amido in eccesso e poi cotto nella tipica macchina cuociriso aggiungendo il doppio di acqua.

Proteine: Le proteine non mancano mai a colazione. Un trancio di salmone arrostito (talvolta lo sgombro), una frittata semplice (Tamagoyaki) e ovviamente non può mancare il Nattō.

L’assaggiare il Nattō per la prima volta è stata una sfida per me che non lo avevo mai provato. Questa tipica preparazione giapponese è ottenuta dalla fermentazione dei fagioli di soia. Ha un sapore forte e una consistenza gelatinosa, ma l’energia che ti conferisce dopo averlo mangiato è incredibile.

Verdure: Le verdure sono parte essenziale nella colazione giapponese. Possono essere cotte al vapore e condite con semplice salsa di soia, possono essere anche crude in alcuni casi o molto spesso, sottaceto. Nel caso di verdure cotte al vapore possiamo trovare patate, broccoli o zucca. Se la scelta è di proporre verdure crude spesso si scelgono carote tagliate fini con insalatina di cavolo, altrimenti se le vogliamo marinate sottaceto, la scelta spesso ricade  su cetriolo e radice di Daikon.

Zuppa di miso: Immancabile è la classica zuppa di miso. Preparata con brodo Dashi ottenuto dal tonno essiccato e alga Kombu. Non esiste una ricetta classica, possiamo aggiungere le verdure che preferiamo. La signora Nakajima aggiunse il cipollotto, tocchetti di tofu e un po’ di funghi Enoki.

RIFLESSIONI

Abbiamo quindi visto la classica colazione alla giapponese, considerata tra le più sostanziose e proteiche, motivo anche della longevità del popolo giapponese.

La signora Nakajima immaginò che potesse essere difficile per me essendo la prima volta, infatti preparò anche un delizioso french toast e dello yogurt.

L’ospitalità in Giappone è presa veramente sul serio, e sicuramente ci somigliamo molto su questo punto di vista, mettere a proprio agio l’ospite è fondamentale!

Da parte mia era molto importante non sembrare un ospite troppo difficile da accontentare e ovviamente mangiai tutto!

Rimasi incredibilmente sorpresa durante tutta la giornata dall’energia che quella colazione mi aveva dato, mi sentivo forte e piena di vitalità, affrontai la giornata piacevolmente senza stanchezza e spossatezza.

E voi come reagireste davanti ad una tipica colazione giapponese? Provare per credere!

[trattoriadamartina]

Gyoza, ravioli di carne: ricetta originale giapponese

Come si prepara la sfoglia per i gyoza giapponesi In una ciotola versate la farina 00. A parte portate a bollore dell’acqua, pesatene 80g e versatene 70g sulla farina. Mescolate con una spatola fino a quando il composto sarà leggermente intiepidito, quindi trasferitelo su un piano di lavoro e impastate per 10 minuti fino a quando sarà liscio, elastico e omogeneo. Se necessario aggiungete poco…

[personal-reporter]

Cibo: le ricette più innovative

L'evoluzione della cucina è un fenomeno affascinante che si sviluppa costantemente, spinto dall'ingegno di cuochi, chef e appassionati di tutto il mondo. La ricerca di nuove combinazioni di sapori, tecniche di cottura all'avanguardia e ingredienti insoliti ha portato a un mondo di esperienze gastronomiche sempre più ampio e stimolante. In questo articolo, esploreremo alcune delle ricette più innovative che stanno conquistando la scena culinaria odierna. - Sushi Burger Il sushi è un piatto giapponese tradizionale amato in tutto il mondo. Tuttavia, alcuni cuochi creativi hanno messo in discussione la sua forma originale, creando il concetto di "sushi burger". Questo piatto unisce l'eleganza del sushi con la familiarità di un hamburger. Il riso viene modellato in un panino, riempito con pesce crudo, avocado, alghe nori e salse gustose. Il risultato è una delizia culinaria che combina sapori giapponesi e americani in un'unica bontà. - Pasta alla Carbonara Fusion La carbonara è una delle ricette italiane più celebri, ma alcuni chef hanno deciso di dare una svolta internazionale a questo classico. Aggiungendo ingredienti insoliti come pancetta di maiale affumicata, uova di quaglia o formaggi esotici, si crea una versione fusion che mantiene il cuore italiano ma con un tocco globale. - Buddha Bowl Le bowl sono diventate una tendenza alimentare, ma il Buddha Bowl è in cima alla lista per la sua varietà e bellezza. Questa ricetta prevede un mix di ingredienti nutrienti come avocado, quinoa, ceci, spinaci, carote e semi di zucca, serviti in una ciotola colorata e invitante. Il segreto di questo piatto è la presentazione artistica, che rende l'esperienza di mangiare un vero piacere per gli occhi e il palato. - Taco Coreano I taco coreani, noti come "Korean BBQ Tacos", sono una combinazione esplosiva di sapori. Questa pietanza unisce la tradizione messicana dei taco con il sapore audace della cucina coreana. La carne marinata, di solito manzo o maiale, è grigliata e servita in una tortilla con condimenti come kimchi, maionese piccante e erba cipollina fresca. Il risultato è un piatto audace e irresistibile che celebra due culture culinarie. - Gelato all'olio d'oliva con sale marino e rosmarino Il dessert innovativo di cui tutti parlano è il gelato all'olio d'oliva con sale marino e rosmarino. Questa creazione sorprende con la combinazione di dolcezza e saporosità. L'olio d'oliva aggiunge una nota grassa, il sale marino esalta i sapori e il rosmarino conferisce un tocco aromatico. Questo dessert è la prova che i gusti inaspettati possono creare esperienze straordinarie. - Pizza Dessert al Cioccolato La pizza non è solo per i piatti salati. Le pizze dolci stanno diventando sempre più popolari, e quella al cioccolato è una delle preferite. La base della pizza è una crosta di pane leggermente zuccherata, coperta con cioccolato fondente, marshmallow, noci tostate e una generosa spolverata di zucchero a velo. È un'alternativa golosa alla tradizionale pizza. - Hamburger Vegano Beyond Meat La tendenza verso una cucina più sostenibile ha portato alla creazione di hamburger vegani che assomigliano in modo sorprendente alla carne ma senza utilizzare prodotti animali. Il Beyond Meat Burger è uno dei più famosi, fatto principalmente da proteine vegetali e aromi naturali. Questi hamburger soddisfano i carnivori e sono un esempio di come la cucina possa adattarsi alle esigenze di una popolazione più consapevole dell'ambiente. Read the full article

[the-door-of-my-heart]

Amo il gelato del Biscuit. I miei gusti preferiti sono cremino al pistacchio e ovetto anche se il secondo non riesco mai a finirlo.

Se a tavolo solo silenziosa è perché mi sto trattenendo dal mangiare e cerco di rimanere concentrata il più possibile. Quando parlo con qualcuno o guardo un film non controllo quello che mangio e posso continuare fino a sentirmi male.

Non riesco mai a superare al primo tentativo il "verifica di non essere un robot" sul computer o telefono, solitamente lo supero dopo 2 o 3 tentativi.

Non mi piace scolare la pasta con lo scolapasta, preferisco scolarla aiutandomi con il tappo della casseruola o pentola.

Amo la crostata all'albicocca, il ciambellone al limone, la cheesecake ai frutti di bosco, la torta della nonna, millefoglie e Sacher.

Mi piace (più o meno) la pizza, mi piace la cucina giapponese ma niente potrà mai competere con il crisi mcbacon.

Non mi piacciono le patatine fritte croccanti, secondo me perdono troppo gusto e non sanno di niente.

Non mi piace la carne in padella, mangio carne e patate solo in friggitrice ad aria.

Sono negata in cucina, se non fosse per il Bimby e la friggitrice ad aria probabilmente morirei di fame.

Amo i dolcetti monoporzione di Jolé, sono bellissimi ma soprattutto buonissimi.

In generale non amo i giochi da tavolo, mi annoiano molto. Solamente all'idea di dover stare ore seduta scomodissima mi fa sentire male. Mi piacciono al contrario quiz di cultura generale e giochi tipo Hidden games, mi piacerebbe molto organizzare delle serate gioco molto informali in cui ci si muove, si fanno pause, si mangia e si beve.

Non capisco le persone che si addormentano sul divano, anche a me capita di rilassarmi mentre guardo un film o faccio altro e sentire gli occhi pensanti ma se sento di crollare da un momento all'altro preferisco farlo sul letto quindi anche se sono stanca mi alzo e vado nel mio lettino.

Amo l'Estathe zero alla pesca e il Fuze tea alla pesca e rosa.

D'estate amo fare il the alla pesca in casa, mi viene molto bene anche se puntualmente ogni anno devo andarmi a cercare la ricetta perché me la dimentico (sono due ingredienti e mezzo procedimento però la mia mente lo cancella)

Mi piacciono molto le persone che si piacciono o come si sente spesso dire "che se la tirano", le persone che hanno autostima, che si vogliono bene, sanno quanto valgono e si fanno rispettare. Provo sempre una certa ammirazione e rimango affascinata dallo loro sicurezza e amor proprio. Tutto il contrario invece provo per le persone narcisiste che si sentono superiori e trattano in modo irrispettoso gli altri.

Non mi piacciono le persone che danno giudizi, screditano e mettono bocca sulla vita delle persone o in generale sulle persone.

Non mi piacciono le persone egoiste.

Amo viaggiare e stare in giro.

Penso che accanto al medico curante fin dall'infanzia debba esserci uno psicologo, una figura responsabile della salute mentale di bambini e uomini.

Amo le treccine afro, vorrei tanto farmele una di queste estati.

Amo la Range Rover evoque arancione.

Odio i vaccini e prelievi di sangue.

Nonostante i miei 22 anni ho ancora paura del dottore, evito di andarci se proprio non sto male male.

Amo lo spagnolo. La ritengo la lingua più bella del mondo e ritengo il francese la lingua più elegante in assoluto.

Sono molto affascinata dal cinese, la lingua dei segni e il braille. Spero un giorno di studiarli.

Mi fanno il solletico i baci sul collo.

Amo vedere i trucchi di magia. Non li ritengo affatto qualcosa da bambini, so benissimo che dietro ogni lo spettacolo ci sono dei trucchi e degli inganni ma se sono fatti bene li trovo meravigliosi comunque. Un pò come guardare un film d'azione o fantascienza, tu sai che quello che vedi non è reale ma comunque è stupefacente.

Non mi piacciono i trucchi di magia in cui le persone si chiudono in casse di acqua, non mi divertono.

Non mi piacciono le persone che usano nomignoli dispregiativi per discriminare le persone, che chiamano gli altri per nazionalità, orientamento sessuale o il loro lavoro con il solo intento di mortificare.

Odio i capelli quando rimangono nella doccia o nel lavandino.

Odio sentirmi impotente rispetto alle cose che mi succedono nella vita quando ho tutto il potere per prendere in mano la situazione e risolverla.

Odio la mia insicurezza e la mia paura. Un pò odio anche me stessa.

Ho una lingua davvero lunga e mi permette di leccarmi il gomito, lo considero un talento, non so se scriverlo nel CV.

Sono pessima come navigatore.

Il lato sinistro del mio viso è il lato migliore.

Da piccola amavo gli adesivi, ne facevo una grande collezione. I miei preferiti erano quelli in rilievo.

Sono nata l'8 febbraio 2001 alle 21:15.

Da piccola avevo molti sogni, sognavo di fare l'assistente di volo, la biologa marina, la modella, l'astronauta, il sindaco, la maestra, la ballerina ai concerti, la veterinaria e cambiavo idea quasi ogni settimana.

Ho sempre la testa fra le nuvole.

Ho un problema con le date, compleanni o avvenimenti storici importanti non mi entrano proprio in testa.

Ho un problema anche con le facce delle persone ma questo perché non ci presto la minima attenzione, potrei andare a lezione tutti i giorni con una persona e passarci anni insieme ma se mi dovessero chiedere una caratteristica specifica fisica di quella persona potrei anche non saperla, se invece ti ho appena incontrato e ti ho parlato per pochi minuti senza il potrei.

Mi diverto ancora a rompere le palline di polistirolo, a fare buchi con le dita alle casse dell'acqua, a tagliare e spacciare la buccia tagliata della frutta, a non toccare le linee del marciapiede o saltare le mattonelle per strada.

Non conosco barzellette o scioglilingua, niente di niente.

Ho il numero 36 di piede credo, non è una risposta semplice a cui rispondere perché porto il 36 di tacchi, il 36 e mezzo di Airforce, il 35 di Jordan e il 37 di puma.

Ho forse una prima di seno e qui il forse solo perché non porto e compro un reggiseno da anni, non mi sono mai posta la domanda.

Mentre sono a fare compere mi capita spesso di appoggiare la cruccia dei vestiti nello spazio dei pantaloni dove andrebbe la cintura per non dover tenere i vestiti in mano e qualche volta me li sono quasi dimenticati, pensandoci meglio non è una cosa intelligente.

Faccio spesso facce molto strane, quando bevo sono imbarazzante, di solito faccio un sorso grande e butto giù piano piano a sorsi piccoli.

Amo i bracciali, le collane e gli anelli ma non li indosso perché mi danno fastidio.

Da piccola avevo paura a indossare gli orecchini perché mi era capitato di vedere signore con i lobi allungati per il peso degli orecchini e avevo paura che mi succedesse la stessa cosa.

[zenzeroincucina]

Tonkotsu Ramen

Per riuscire a pubblicare questa ricetta mi ci sono voluti quasi 3 anni di studio e tentativi. Mai ho incontrato tanta difficoltà nel raggiungere il sapore giusto di una ricetta e, nel caso del ramen, ho inseguito l’umami fino ad essere soddisfatta. Questo perché troppo spesso si trovano ricette semplificate, più italianizzate ma la bellezza del cucinare piatti di altri Luoghi è portare sulle…

[mestoliefrecce]

Nikuman

I nikuman sono panini cotti al vapore con un ripieno di carne e verdure; purtroppo non sono riuscita a dare ai panini la forma classica che prevede un saccottino con chiusura all’ estremità alta, ma ho optato per delle simpatiche mezze lune che nulla hanno tolto al sapore meraviglioso di questa prelibatezza orientale. 

Cosa occorre:

Per il ripieno 200g di maiale macinato 100g di cipolla 15g di olio di semi di sesamo per soffriggere la cipolla 15g di salsa di soia 15g di sake (o vino bianco) 15g di fecola di patate qb aglio grattugiato qb zenzero grattugiato qb sale e pepe

Per il pane 125g di farina 00 65g di acqua tiepida 5g di zucchero semolato 3g di lievito di birra in polvere 5g di olio semi di vegetale un pizzico di sale

Io mi sono ispirata allo chaef HIrohiko Shoda.

https://www.facebook.com/ChefHiro/videos/2826273557487290/

[lovericettecreative]

Se vi piace la cucina giapponese, vi vorrei offrire una ricetta di soba ( noodles fatte di grano saraceno) con pollo e ortaggi in sugo yakitori. Io adoro la cucina giappinese,perchè è sana,leggera,ha tutti gli ingredienti freschi ( che si cucinano sul momento) e di solito un piatto non occupa troppo tempo! Per fare wok di soba vi serviranno: 1 Petto di pollo Mezzo cipolla media 1 peperone piccolo rosso Sugo yakitori ( si può usare anche teriyaki, ma sarà più dolce,oppure usate solito sugo di soya) 1 pomodoro medio Olio per friggere ( quello di mais va bene) Soba 200 gr.( la vendono di solito in supermercati in riparti speciali oppure in mercati cinesi) Preparazione: 1. Prendere la padella wok e soffriggere ad alta fiamma gli ortaggi con l'olio,aggiungere il petto di pollo ( che bisogna marinare prima in sugo yakitori qualche oretta,sale e pepe non aggiungiamo,visto che il sugo è già salato), preparare circa di 5 minuti ( tutti i pezzetti devono essere molto piccoli,cosi si preparano subitissimo). 2. In una pentola fare bollire l'acqua con pizzico di sale ( non esagerate siccome sugo sarà abbastanza salato). Attenzione: soba si fa bollire 2-3 min.massimo dopo bisogna risciacquare soba un po' con acqua bollente. 3. Aggiungiamo soba al pollo con gli ortaggi Pranzo è pronto! Buon appetito e buon mercoledi👍😘

[veggiechannel]

Scopriamo insieme il miso, antico condimento della tradizione orientale sempre più diffuso ed apprezzato.

[taste-for-the-eyes]

UN DELIZIOSO SCRIGNO DEL TESORO

Un Tesoro direttamente dal Giappone

Introduzione

Che cos’è?

Il bentō in Giappone

Gli accessori

Ricetta: Salmone Teriyaki

Conclusione

Introduzione

Lo scrigno di cui voglio parlarti oggi può essere anche tuo! Uno scrigno del tesoro fa pensare alle storie di pirati che si leggono nei libri, ricolmi di oro e gioielli incredibili. E’ un segreto unico, ma per te farò un eccezione! Uno scrigno che incanta i sensi e non lascia vie di fuga.

[bangtanitalianchannel]

[ARTICOLO] "Nessun confine o limite". I BTS parlano di testare le uscite in inglese e la lotta per la canzone dell'estate

“J-Hope non è preoccupato per il cambiamento. In effetti, il 27enne membro del gruppo pop coreano BTS insiste, lui e i suoi sei compagni di band prosperano su questo.

Il cambiamento in questo caso? Una mossa verso più musica in lingua inglese. ‘Penso che sia interessante vedere i risultati provando queste nuove cose’, spiega a TIME su Zoom con l'assistenza di un traduttore, mentre gli altri - RM, Suga, Jimin, V, Jung Kook e Jin - annuiscono. ‘Ho iniziato a interessarmi di più, il mio inglese è migliorato ed è davvero divertente.’ V concorda: ‘Non è stato un processo facile, ma i risultati sono stati buoni’.

I due cantanti-ballerini fanno riferimento alle recenti canzoni estive del loro gruppo, ‘Butter’, uscita a maggio, e ‘Permission to Dance’, il loro ultimo singolo uscito a luglio. Entrambi i brani sono stati dei grandi successi: ‘Butter’ ha ora raggiunto otto settimane al primo posto della Billboard Hot 100, un record personale per il settetto, ed è stato battuto solo dopo le prime sette settimane quando si sono sostituiti con ‘Permission to Dance’. (Una settimana dopo, all'inizio di agosto, ‘Butter’ torna al primo posto.)

Insieme, la coppia di canzoni li ha aiutati a battere il record per il maggior tempo trascorso alla prima posizione della Billboard Hot 100 e nella Digital Song Sales, e anche la loro doppia sostituzione è storica. Questi successi seguono il loro successo del 2020 ‘Dynamite’, anch'esso cantato in inglese, che ha ottenuto un successo significativo in radio e in classifica la scorsa estate. (Che siano i leader delle classifiche è un dato di fatto, ma i loro dischi devono essere annotati: vantano la più rapida raccolta di cinque canzoni Hot 100 No. 1 in meno di un anno da Michael Jackson, e sono i primi artisti a detronizzarsi dopo Drake nel 2018.)

Il loro passaggio all'inglese ha generato dibattito tra fan e critici, ma si è anche dimostrato una ricetta sicura per il successo. ‘Dynamite’ ha persino attirato l'attenzione dei Grammy questo inverno. RM, il leader de facto, è diretto nella sua confutazione alle critiche di coloro che hanno messo in dubbio la loro evoluzione linguistica. ‘Abbiamo in mente alcuni cambiamenti’, dice. ‘Non penso che sia male... In generale, con la lingua, gli argomenti, non ci sono confini o limiti.’ Inoltre, come nota, sono in attività dal 2013; le modifiche sono garantite. ‘Vogliamo trascendere tutto, anche noi stessi’, dice. ‘La lingua non è così importante per noi come in passato.’

In effetti, ciò che queste canzoni sono - in poche parole, contendenti per le canzoni dell'estate - trascende il linguaggio. ‘Quelle che chiamiamo canzoni dell'estate sono di solito melodie che sembrano una brezza fresca, canzoni facili da ascoltare’, dice Suga. Questo è certamente ciò che troverai in questa versione accoppiata: due confezioni vivaci che ispirano il battito del piede, indipendentemente dal fatto che gli ascoltatori richiedano i sottotitoli per comprendere i testi. I BTS hanno un ampio catalogo di album cantati e rappati in coreano e giapponese che si concentrano su una vasta gamma di temi: angoscia giovanile, psicologia, autorealizzazione, amore per se stessi. Anche i toni del loro lavoro riflettono un'ampia gamma, da quelli scuri e intensi a quelli allegri e celebrativi. Il fatto che abbiano recentemente lasciato il segno con questi brani più ottimisti non è tanto un cambiamento di identità quanto una continua espansione del loro repertorio e un coinvolgimento con un lato particolare del loro lavoro.

‘Queste canzoni’, dice Jin, ‘condividono energia e gioia con gli ascoltatori’. È anche un fanservice: ‘In particolare per ‘Permission to Dance’, abbiamo incorporato passi di danza che chiunque può seguire facilmente’, afferma. Questi includono tre gesti della lingua dei segni internazionale che significano le parole ‘gioia’, ‘danza’ e ‘pace’. (I BTS hanno anche collaborato con YouTube per una speciale sfida di ballo ‘Permission to Dance’, lanciata il 23 luglio, per aiutare a coinvolgere ancora più fan realizzando il proprio video di 15 secondi per la nuova piattaforma ‘Shorts’ di YouTube, la sua interpretazione di video brevi in stile TikTok.)

I BTS non sono nuovi nel cercare di coinvolgere i fan nonostante i continui limiti ai viaggi e alle esibizioni dal vivo. Le loro esibizioni virtuali con biglietto e il coinvolgimento sincero con i follower sulla piattaforma Weverse li hanno aiutati a mantenere lo slancio e la connessione con i fan nonostante la mancanza di tour da quando sono stati bloccati nella primavera del 2020. Ma ciò non significa che non siano pronti per tornare agli stadi che frequentavano. ‘Siamo diventati piuttosto impazienti di vedere i nostri fan di persona’, dice Jung Kook. Tuttavia, rimangono timidi riguardo ai loro piani per il futuro e alla prossima era della loro musica. ‘Se guardiamo a un futuro più lontano, nulla è ancora deciso’, dice V. Accenna Jin: ‘sarà qualcosa di nuovo’. Nel frattempo, i video della sfida ‘Permission to Dance’ si stanno già accumulando. Il permesso di ballare, infatti, è stato concesso’.”

Traduzione a cura di Bangtan Italian Channel Subs (©Matchamochi) | ©Time

[zanzino-shop]

Come cucinare il riso alla giapponese

Fin dall’alba dei tempi, nell’alimentazione del popolo giapponese, il riso ricopre una parte fondamentale.

Dalla colazione alla cena, una buona ciotola di riso bianco è sempre presente.

Proprio come il pane sulla tavola degli italiani, il riso in Giappone è quella pietanza dal usto neutro che accompagna altre pietanze dal gusto più deciso.

Vi sarete sicuramente chiesti qualche volta, come facciano i giapponesi a mangiare il riso con le bacchette.

Questo perché il riso italiano e quello giapponese sono diversi tra loro.

Il riso giapponese è più piccolo e rotondo e risulta assai più glutinoso e compatto dopo la cottura.

Oggi, per chiunque volesse provarlo, è facilmente reperibile in ogni supermercato o on-line.

Noi voliamo proporvi una ricetta semplice e efficace per cucinarlo a casa vostra con gli utensili di tutti i giorni.

INGREDIENTI per 2 persone

300g di riso giapponese

420g-470g di acqua

PROCEDIMENTO

1 Lavare il riso delicatamente con acqua fredda, cambiando acqua ogni volta fino ad ottenere  l`acqua più limpida possibile

2 Mettere il riso in una pentola capiente con 420g-470g di acqua. E lasciarlo in ammollo per circa 30min-60min

3 Far bollire a fuoco medio tenendo il coperchio chiuso. Quando l`acqua bolle, abbassare la fiamma al minimo e continuare a cuocere a coperchio chiuso per circa 10min-12min. Dopo la cottura non dovrà rimanere acqua

4 Lasciar riposare con il coperchio chiuso per circa 10min

5 Girare il riso delicatamente e servire.

[personal-reporter]

I segreti per preparare il sushi a casa come un vero chef giapponese

Preparare il sushi a casa come un vero chef giapponese può sembrare difficile, ma in realtà è molto semplice e divertente. Ecco tutti i segreti per preparare il sushi a casa come un vero chef giapponese. - La scelta degli ingredienti: la scelta degli ingredienti è fondamentale per la riuscita del sushi. È importante utilizzare ingredienti di qualità e freschi, come pesce crudo, riso giapponese, alga nori e wasabi. - La preparazione del riso: la preparazione del riso è un elemento fondamentale per la riuscita del sushi. È importante utilizzare riso giapponese di qualità e seguire la giusta procedura di cottura e di condimento. - La preparazione del pesce: la preparazione del pesce è importante per garantire la freschezza e la sicurezza del sushi. È importante acquistare pesce crudo di qualità e prepararlo con cura, rimuovendo eventuali spine e pelle. - La preparazione dell'alga nori: la preparazione dell'alga nori è importante per garantire la giusta consistenza e il giusto sapore del sushi. È importante tostare l'alga nori leggermente prima di utilizzarla per il sushi. Ecco la ricetta per preparare il sushi a casa come un vero chef giapponese: Ingredienti: - 500 g di riso giapponese - 600 ml di acqua - 100 ml di aceto di riso - 2 cucchiai di zucchero - 1 cucchiaino di sale - pesce crudo a piacere - alga nori - wasabi Preparazione: - Lavare il riso sotto l'acqua corrente fino a quando l'acqua diventa trasparente. - Mettere il riso in una pentola con l'acqua e portare a ebollizione. - Abbassare la fiamma e cuocere per circa 15 minuti. - Togliere dal fuoco e lasciare riposare per 10 minuti. - In una ciotola, mescolare l'aceto di riso, lo zucchero e il sale. - Aggiungere il composto di aceto di riso al riso e mescolare con cura. - Tagliare il pesce crudo a cubetti. - Tostare l'alga nori leggermente. - Prendere un pezzo di alga nori e metterlo sulla stuoia di bambù per sushi. - Mettere il riso sulla metà inferiore dell'alga nori e spalmare il wasabi sulla metà superiore. - Aggiungere il pesce crudo sulla metà inferiore del riso. - Arrotolare l'alga nori con cura, utilizzando la stuoia di bambù per sushi. - Tagliare il rotolo di sushi a fette e servire. In conclusione, preparare il sushi a casa come un vero chef giapponese richiede un po' di pratica e di attenzione ai dettagli. La scelta degli ingredienti, la preparazione del riso, del pesce e dell'alga nori sono tutti elementi fondamentali per la riuscita del sushi perfetto. Con un po' di creatività e di passione, è possibile preparare sushi originali e gustosi direttamente a casa propria. Read the full article