#sesja HORECA

[mateusztorbus]

Pierwsze zdjęcia dla nowego hotelu sieci Accor w Krakowie za mną. Mercure Kraków Fabryczna City to olbrzymia inwestycja, za którą stoi krakowski deweloper Inter-Bud. W budynkach zabytkowej Fabryki Wódek na Dąbiu powstałej w 1931 roku powstaje kompleks, na który składają się czterogwiazdkowy hotel z blisko 200 pokojami, centrum kongresowe, pasaż z sześcioma restauracjami, barami i minibrowarem, centrum fitness z siłownią i basenem oraz pierwsze w Krakowie Muzeum Wódki!

Na razie mamy sfotografowane pokoje dwuosobowe w standardach Double i Twin oraz łazienki. Przede mną kolejne pokoje w wyższych standardach - Superior, Privilege oraz apartamenty Junior Suite, Superior Suite i Executive Suite. To co odróżnia ten obiekt od innych w Krakowie to przestrzeń. Pokoje są baaaaardzo przestronne! Nawet te najmniejsze pokoje nie są wcale małe. To chyba wynika z warunków adaptacji tych zabytkowych budynków, bo te pokoje mają od 25 do 35 m2 a dodatkowo są znacznie wyższe niż w nowo powstałych budynkach. Privilege mają około 40 m2 a apartamenty od 40 do blisko 110 m2.

Zobaczymy to na kolejnych zdjęciach już wkrótce!

Sesja została wykonana aparatem Fujifilm GFX 50S z obiektywami Fujinon GF 23mm, Fujinon GF 32-64 mm i Canon TS-E 24 f/3.5L II mocowanym za pomocą Arca Swiss F-universalis DSLR.

©2021 Mateusz Torbus Zobacz moje Portfolio

[mateusztorbus]

Powiedzieć, że wiele się zmieniło od mojej ostatniej sesji dla Ed Red’a to nic nie powiedzieć. Ed Red gruntownie zmienił swoją identyfikację wizualną (stoi za nią Edgar Bąk), rozszerzył menu i wreszcie uruchomił produkcję konserw rzemieślniczych na dużo szerszą skalę. No i doszły dania ... UWAGA ... wegetariańskie! Brawo!

Nowe zdjęcia miały się różnić od tych poprzednich - mieliśmy za zadanie przemycić nową identyfikację oraz podkreślić domowy charakter posiłku.

Stylizacją potraw zajął się sam szef kuchni Eda - chef Przemysław Skibiński.

Sesja została wykonana aparatem Fujifilm GFX 50S z obiektywami Fujinon GF 32-64 mm i Fujinon GF 120 mm.

©2021 Mateusz Torbus Zobacz moje Portfolio

[mateusztorbus]

Hotel Mercure Fabryczna City oficjalnie otwarty!

Na mojej niedawnej sesji fotografowałem między innymi architekturę budynku oraz piękne i bardzo przestronne lobby hotelowe, gdzie można odpocząć obok oryginalnej kadzi, w której jeszcze niedawno destylowano alkohol. Kadź jest bowiem pozostałością po Fabryce Wódek na Dąbiu. 

Oczywiście po raz kolejny fotografowałem pokoje i apartamenty, które występują tu w wielu różnych wersjach i standardach. Zdecydowanie nie jest to  jeden z tych hoteli, w których jeden pokój nie różni niczym się od reszty. Z resztą inne przykłady możecie zobaczyć w poście tutaj. 

Więcej zdjęć z sesji wykonanych dla hoteli do zobaczenia na mojej stronie www.torb.us - zapraszam do odwiedzin!

Sesja została wykonana aparatem Fujifilm GFX 50S z obiektywami Fujinon GF 23mm, Fujinon GF 32-64 mm i Canon TS-E 24 f/3.5L II mocowanym za pomocą Arca Swiss F-universalis DSLR.

©2021 Mateusz Torbus Zobacz moje Portfolio

[mateusztorbus]

Chyba najlepsza w Krakowie restauracja serwująca specjały kuchni francuskiej Voila zorganizowała wspaniałą kolację degustacyjną pod tytułem “Szczypta Francji”. Szefowa kuchni pani Dorota Rydygier, w współpracy z ambasadorem marki Chefs Culinar, szefem Dawidem Grucelem przygotowała 6 dań.

Na początek goście mogli delektować się świeżymi ostrygami. Jako dania główne podano delikatnego homara w maśle Cafe de Paris z puree ziemniaczanym z zielonym pieprzem i bobem z sezamem oraz comber jagnięcy w ziołach z marchewką glazurowaną w soku z pomarańczy, gratin Dauphinois w sosie z czarnej porzeczki z czekoladą. Kolejna pozycja w menu na ten wieczór to sieja - filet serwowany z porami w śmietance i risotto z prażonego słonecznika ze szparagami. Nie zabrakło oczywiście francuskich serów i sztandarowych deserów - makaroników, canneles bordelais, creme brulee i mousse au chocolat.

Za dobór win i szampana odpowiadał sommelier Jakub Małecki.

Sesja została wykonana aparatem Fujifilm GFX 50S z obiektywami Fujinon GF 120mm i GF 32-64mm oraz oświetleniem studyjnym Hensel.

©2021 Mateusz Torbus Zobacz moje Portfolio

[mateusztorbus]

Kompleksowa obsługa fotograficzna obiektu hotelowego - pod tym pojęciem kryje się długi i złożony proces tworzenia zdjęć ilustrujących każdy istotny elementy oferty hotelu. Oczywiście najważniejsze są pokoje. Należy je sfotografować w każdym oferowanym standardzie, w sposób prezentujący zarówno przestrzeń - szerokie plany - ale i estetykę i komfort - wąskie plany i detale.

Kolejny etap to miejsca obsługi gości i usługi dodatkowe hotelu czyli lobby, sale konferencyjne, bar i restauracja, centrum fitnes etc. Hotel Mercure Kraków Fabryczna City, który obecnie fotografuję to obiekt z bardzo szeroką ofertą ale nie wszystkie jej elementy są już oddane do użytkowania. Na szczęście jednym z priorytetowych był basen. Mercure Kraków Fabryczna City może się poszczycić jednym z największych takich obiektów w Krakowie. Mamy aż trzy niecki - dużą i głęboką dla dorosłych, płytką - relaksacyjną oraz brodzik dla najmłodszych ze zjeżdżalnią w kształcie słonia. Dodatkowo do dyspozycji gości jest również komfortowe jacuzzi. Goście hotelowi, którzy pływać czy pluskać się nie chcą ale chcieliby towarzyszyć w tej aktywności swoim bliskim znajdą dla siebie wygodne miejsce - wygodną galerię z widokiem na basen.

Pozostałe zdjęcia wykonane dla Mercure Kraków Fabryczna City można zobaczyć pod linkiem - tutaj oraz na stronie www.torb.us

Sesja została wykonana aparatem Fujifilm GFX 50S z obiektywami Fujinon GF 32-64 mm oraz Fujifilm GF 120mm.

©2021 Mateusz Torbus Zobacz moje Portfolio

[mateusztorbus]

Nowy obiekt bankietowo-konferencyjny w samym sercu Polski, przy trasie DK74 między Kielcami a Łodzią, z doskonałym zapleczem restauracyjnym i hotelowym - tak pokrótce można scharakteryzować kompleks GulJana w Grębenicach.

Zostałem poproszony o wykonanie kompleksowej sesji fotograficznej obejmującej wnętrza całego obiektu: pokoje hotelowe, restaurację i dwie sale bankietowe jak również sesję kulinarną z częścią aktualnego menu bankietowego. Dodatkowo mój Klient poprosił o zdjęcia obiektu z drona. Co prawda nie mam takiej usługi w ofercie ... ale ma ją mój przyjaciel Marcin Zięba.

Dziś prezentuję Wam fragment tej dużej sesji fotograficznej. Więcej zdjęć z tego obiektu już wkrótce.

Sesja fotograficzna wykonana aparatem Fujifilm GFX 50S z obiektywami Fujinon GF 32-64mm F4 LM WR i Fujinon GF 23mm F4 LM WR oraz Fujinon GF 120mm.

Zdjęcia obiektu wykonane z drona: ©2021 Marcin Zięba

©2021 Mateusz Torbus Zobacz moje Portfolio

[mateusztorbus]

Oferta restauracji - nawet tych najlepszych i renomowanych - coraz bardziej koncentruje się na gotowaniu na wynos. Zawsze w okresie około-świątecznym restauracje przygotowywały coś na nasze domowe stoły jednak w tym roku przybrało to bardzo konkretny kształt. W samym Krakowie mamy do wyboru kilkanaście świetnych zestawów wigilijnych.

W ramach współpracy z restauracją Biała Róża fotografowałem ich Pakiet Sylwestrowy, w składzie którego znajdziemy między innymi takie klasyki jak bigos i strogonow, śledzik i łosoś marynowany w korze oraz fantastyczne trufle wołowo-wieprzowe czy szeroki zestaw słoiczków z hummusem i pastami z jarmużu i słonecznika, papryki i bakłażana. Na osłodę mijającego 2020 roku przepyszne tiramisu.

Fotografie, które wykonałem dla restauracji mają być wykorzystane w reklamach w mediach społecznościowych.

©2020 Mateusz Torbus Zobacz moje Portfolio

[mateusztorbus]

W ramach kompleksowej obsługi hotelu Wawel Queen wykonałem sesję portretową zespołu zarządzającego tym obiektem. Za studio posłużyła nam stylowa i wygodna sala klubowa w hotelu. Przed obiektywem pojawiły się panie Joanna Chwastek - Pluta i Anna Gasińska kierujące hotelem oraz pracownicy działu sprzedaży.

Klient: Wawel Queen Zakres usługi: kompleksowa obsługa fotograficzna dla branży HORECA Gear List: aparat Fujifilm GFX 50S z obiektywami Fujifilm GF 120 mm, Fujifilm GF 32-64 mm i Contax 645 Planar 80 mm, oświetlenie lampami Hensel.

Pozostałe posty o współpracy z hotelem Wawel Queen - pod linkiem tutaj.

©2020 Mateusz Torbus Zobacz moje Portfolio

[mateusztorbus]

Nowe pozycje w karcie dań w restauracji L’atmosphere to nie tylko kwestia pory roku ale również efekt zmiany na stanowisku szefa kuchni. Za nowe menu odpowiada pan Mateusz Trocha, który doświadczenie zdobywał między innymi prowadząc restaurację we wrocławskim AC Hotels by Marriott.

Nowe dania są doskonałe wizualnie i smakowo. Jeśli spodobały Wam się zdjęcia zdecydowanie zaplanujcie wizytę w restauracji przy hotelu Hilton Garden Inn Airport na krakowskich Balicach.

©2020 Mateusz Torbus Zobacz moje Portfolio

[mateusztorbus]

Restauracja Biała Róża w Krakowie uruchamia dużą salę eventową z myślą o organizacji przyjęć rodzinnych: chrzcin, komunii czy niewielkich wesel. Nowa sala, która zajmuje poddasze budynku swoim wystrojem nawiązuje do głównej sali restauracyjnej, którą możecie zobaczyć tutaj.

Sesja fotograficzna została wykonana aparatem Fujifilm GFX 50S z obiektywami Fujifilm GF 23 mm i Fujifilm GF 32-64 mm.

©2020 Mateusz Torbus Zobacz moje Portfolio

[mateusztorbus]

Kolejny sesja dla hotelu Logos miała dostarczyć materiału do promowania oferty hotelu w mediach społecznościowych. Skupiłem się więc na wąskich kadrach, dodałem różne dodatki i voila! Mamy zdjęcia, które można wykorzystać do komunikowania różnych ofert, promocji czy okazji do skorzystania z usług hotelu. Najbliższa to oczywiście Walentynki czyli koniecznie kwiaty i szampan :)

Klient: Hotelu Logos w Krakowie

Zakres usługi: kompleksowa obsługa fotograficzna dla branży HORECA

Gear List: aparat Fujifilm GFX 50S z obiektywami Fujifilm GF 120 mm, Fujifilm GF 32-64 mm i Contax 645 Planar 80 mm, oświetlone lampami Hensel.

Pozostałe posty o współpracy z hotelem Logos - pod linkiem tutaj.

©2020 Mateusz Torbus Zobacz moje Portfolio

[mateusztorbus]

Kolejny etap kompleksowej sesji hotelowej realizowanej dla gruntownie odremontowanego Hotelu Logos w Krakowie - done! Po pokojach przyszedł czas na sfotografowanie propozycji z menu restauracji hotelowej. Za kształt karty dań odpowiedzialny jest nowy szef kuchni pan Mariusz Bobek.

Przed moim obiektywem pojawiły się między innymi: krem z pora z jajkiem sous vide, łosoś gravlax, polędwiczka wieprzowa z kaszanką regionalną i polędwica wołowa z ziemniakami konfitowanymi. Wszystko przygotowane na miejscu w restauracyjnej kuchni ze świeżych, lokalnych produktów.

Sama restauracja, podobnie jak reszta obiektu, również nabrała blasku. Pomieszczenia z kamiennym sklepieniem nie są łatwym wnętrzem do urządzania. Piękna lustrzana szafa plus nowe oświetlenie nadają nowocześniejszy charakter restauracji, natomiast wygodne fotele z niebieskim i żółtym welurowym obiciem zachęcają do spędzenia tu dłuższej chwili.

Klient: Hotelu Logos w Krakowie Szef kuchni: Mariusz Bobek

Zakres usługi: kompleksowa obsługa fotograficzna dla branży HORECA Gear List: aparat Fujifilm GFX 50S z obiektywami Fujifilm GF 120 mm, Fujifilm GF 32-64 mm i Contax 645 Planar 80 mm, oświetlone lampami Hensel. Pozostałe posty o współpracy z hotelem Logos - pod linkiem tutaj.

©2019 Mateusz Torbus Zobacz moje Portfolio

[mateusztorbus]

10 lat temu w zastępstwie kolegi zostałem poproszony o sfotografowanie wnętrz hotelu Logos w Krakowie. Wtedy impulsem do realizacji sesji były niewielkie zmiany w wystroju pokoi - na ścianach pojawiły się nowe obrazy autorstwa pani Aliny Skiby. W 2019 roku hotel przeszedł generalny remont - zmieniło się absolutnie wszystko - od piwnicy, przez pokoje aż po elewację. Ba, nawet logo hotelu. Zmiany były bardzo gruntowne - dość powiedzieć, że w bardzo wielu pokojach zmienił się metraż, a niewielka wcześniej recepcja mieniła się w przestronne lobby. Kierownictwo hotelu poprosiło mnie o kompleksową obsługę fotograficzną odmienionego obiektu.

Ponieważ w obiekcie nadal trwają prace i nie wszystko jest już gotowe to moją pracę musieliśmy podzielić na etapy. W pierwszej kolejności sfotografowaliśmy pokoje hotelowe w kilku różnych standardach. Dzięki temu kierownictwo hotelu może oferować rezerwację pokoi komunikując już ich nowy wygląd i standard.

Sesja fotograficzna została wykonana aparatem Fujifilm GFX 50S z obiektywami Fujifilm GF 23 mm i Fujifilm GF 32-64 mm.

©2019 Mateusz Torbus Zobacz moje Portfolio

[mateusztorbus]

Uzupełniamy bazę zdjęć hotelu Wawel Queen o materiał komunikujący ofertę kulinarną tego nowego butikowego obiektu w Krakowie. Wawel Queen swoim gościom oferuje smaczne przekąski barowe, desery i bogate menu kawowe.

Klient: Wawel Queen Zakres usługi: kompleksowa obsługa fotograficzna dla branży HORECA Gear List: aparat Fujifilm GFX 50S z obiektywami Fujifilm GF 120 mm, Fujifilm GF 32-64 mm i Contax 645 Planar 80 mm, oświetlenie lampami Hensel.

Pozostałe posty o współpracy z hotelem Wawel Queen - pod linkiem tutaj.

©2019 Mateusz Torbus Zobacz moje Portfolio

[mateusztorbus]

Kompleksowa obsługa fotograficzna dla branży HORECA poza fotografią wnętrzarską i kulinarną obejmuje również portret. Zupełnie niedawno w ramach mojej współpracy z hotelem Hilton Garden Inn Airport w Krakowie wykonałem dwie sesje portretowe dla managementu oraz kucharzy hotelowej restauracji L’atmosphere z szefem kuchni panem Dawidem Grucelem na czele. Oto efekty naszej pracy.

Sesja fotograficzna została wykonana aparatem Fujifilm GFX 50S z obiektywami Fujifilm GF 120 mm i GF 32-64 mm oraz oświetleniem studyjnym Hensel.

Make up: Joanna Cieśla

©2019 Mateusz Torbus

Zobacz moje Portfolio

[mateusztorbus]

Nowe menu w restauracji Pod Nosem już czeka na gości. Tym razem szef kuchni Przemysław Bilski proponuje między innymi filet z łososia ze szparagami i sosem berneńskim, polędwicę wołową z młodym czosnkiem i ziemniakami, pierś kaczki z foie gras, kaszą gryczaną i buraczkami oraz chłodnik z botwinki. Ale to nie koniec zmian w karcie. Kolejne dania już wkrótce.

Sesja fotograficzna została wykonana aparatem Fujifilm GFX 50S z obiektywami Fujifilm GF 32-64 mm i GF 120 mm oraz oświetleniem studyjnym Hensel.

©2019 Mateusz Torbus

Zobacz moje Portfolio