#麻辣スープ

[bontebok0]

【日清食品 新宿中村屋監修 麻婆メシ 四川風麻婆豆腐】を食べました😋 ポークとビーフのうま味をベースに赤味噌や豆板醤・豆鼓醤のコク・花椒の風味をきかせた麻辣スープで、別添の「麻婆メシ特製香味辣油」を加えて仕上げれば深みがアップした辛うまな味わいに。熱湯5分の簡単調理でも湯戻りの良いふっくら食感のごはん&具材は豆腐、味付豚ミンチ、ネギ。〔税抜き277円〕 ⭐️⭐️⭐️星みっつでした🎉 ※私の独断と偏見で３段階評価させていただきました。 #カップ麺　#カップラーメン　#ごはん 動画はこちら https://youtu.be/kQaBMLJvigY #日清食品　#新宿中村屋　#麻婆メシ　#四川風麻婆豆腐　#うま味　#赤味噌　#豆板醤　#豆鼓醤　#花椒　#麻辣スープ　#香味辣油　#深み　#豆腐　#豚ミンチ https://www.instagram.com/p/CmB9VtMrE64/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[a2cg]

せっかちと私 ・ とある店でテイクアウトして家でゆっくり食べようと思ってたら20分近く待たされて後から頼んだ店内利用の人やUBERの人のメニューが先に出されてイラッとしたものです。 ・ オンライン会議で取りあえず招集されたので参加したのだけれども、自分とは関係の無い人同士でのやり取りが始まったりすると「この会議の趣旨は？」と思うのです。 ・ 自分は下町育ちだからか分かりませんが「なんで待たされていて、どれだけ待たされるのか」がわからないと不機嫌になるものです。 ・ というわけで計画では2023年に建て替えを目指していたはずの #ニュー新橋ビル に新たに出来た#METZ麻辣燙 #METZ麻辣湯 です。 ・ 元々は嵯峨野という蕎麦屋さんが閉店した後の2022年12月12日にオープンしました。まずは基本の #麻辣湯 を選ぶとのことで #きのこ麻辣湯 （900円）にしました。 ・ 辛さはお店おすすめの3辛（無料）で追加で #パクチー （100円）も頼みました。5分もしないうちにやってきたのは明らかに辛そうなビジュアルです。 ・ まずは #麺 を頂きます。少し幅広、半透明な感じでプルプルとした食感。初めてのようでいて懐かしい感じの正体はマロニーちゃんもしくは春雨でしょうか？ ・ スパイシーで美味しい #スープ は痺れと辛さの見事な饗宴。食べ続けると鼓動が高鳴り毛穴は開いて見事な発汗体験を楽しむことが出来ます。 ・ そして #きのこ の美味しさがいい感じです。 #舞茸 の香りがあると思えば #エノキ のシャキシャキ食感と #エノキ の旨さとが混ざって最高です。 ・ #香菜 のクセのある味わいも加わって普段日本人としては体験しないであろう一品をクイックに頂けるのは本当にありがたいです。 ・ この店があるニュー新橋ビルの人生と自分のサラリーマン人生のどちらが先に終わるか分かりませんが確かなことは新橋に新たに美味しい #麻辣 の店が加わったということです。 ・ #新橋ランチ #新橋グルメ #新橋ラーメン #新橋らーめん #新橋中華 #新橋中華料理 #新橋 四川料理 #新橋エスニック #とa2cg (ニュー新橋ビル) https://www.instagram.com/p/Cmr-BrzyWhY/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[monthly-ambigram]

2024-6月号

アンビグラム作家の皆様に同じテーマでアンビグラムを作っていただく「月刊アンビグラム」、主宰のigatoxin（アンビグラム研究室 室長）です。

『アンビグラム』とは「複数の異なる見方を一つの図形にしたもの」であり、逆さにしたり裏返したりしても読めてしまう楽しいカラクリ文字です。詳しくはコチラをご参照ください⇒アンビグラムの作り方/Frog96

◆今月のお題は「中華」です◆

今月は参加者の皆様に「中華」のお題でアンビグラムを制作していただいております。中華といえば漢字発祥の地。現代の蒼頡たちの宴をご覧ください。今月も逆さまな作字が集まっております。

ではまずはdouse氏から。

「麻婆茄子」　回転型：douse氏

180°回転させても同じように麻婆茄子と読めるアンビグラムです。中華には「福到了」という福の字を上下逆さにひっくり返して貼るアンビグラム的な縁起物の風習がありますが 本作は麻婆茄子が無限に到来しそうな御目出度い回転字面になっています。対応解釈が最高ですね。この語句でこの文字組みが出来るのはきっとdouse氏だけでしょう。

「酢豚」　回転型：peanuts氏

世界範囲で有名な中華料理の一つです。酢豚は日本で付けられた名称で 中華料理においては広東料理の「古老肉」や上海料理の「糖醋排骨」が該当するようです。本作は作字のデザインと対応解釈が高次で両立した理想的アンビグラムです。「乍／月」部分のギミックは美しくてかっこいいです。

「酢豚」　図地反転鏡像型： いとうさとし氏

左右の鏡像図地で酢豚。作者いとうさとし氏はネガポ字(図地反転)の達人です。本作は真ん中から折りたたむとピッタリ嵌ります。まるでこの漢字がもとより嵌り合う構造を持っていたかのような自然さです。

「回鍋肉」　図地反転鏡像型：douse氏

四川料理の一つ。本作は斜め鏡像の図地反転アンビグラムです。文字の組み方がテクニカルでブリリアントカットされたような光学的な装いが抜群にカッコいいです。

「回鍋肉」　図地反転鏡像型： いとうさとし氏

上下の鏡像で図地反転になっている回鍋肉。日本語のアンビグラムは2022年に入ったころから飛躍的に進化発展した印象がありますが とくにネガポ字(図地反転)の進化は顕著で 英語圏でも作例はさほど多くないこのジャンルが日本ではたくさん作られるようになりました。それも本作の作者いとうさとし氏の尽力が大きいでしょう。

「酸辣湯」　鏡像型：螺旋氏

中国料理のスープの一つで 酸味・辛味・香味が特徴。本作は斜めの鏡文字で組まれています。斜めの鏡像型は漢字のアンビグラム制作に向いた対応だと思います。うまく作ればアンビグラムだと見破られない作字が可能で 本作も「束」部分が自然で驚きます。

「中華そば」　敷詰振動同一型：Jinanbou氏

発想が面白いです。「華」の字の中に異なる文字を幻視し抽出するその眼力には感服します。これは文字に隠された秘密のゲシュタルトを解析する行為でアンビグラム作りには欠かせないセンスです。

「青椒肉絲」　重畳型：きいろいビタ氏

ピーマンと細切りにした肉などを炒めた中華料理。本作 重畳型は同じ図形で韻を踏み 青椒肉絲と読ませるアンビグラムです。そのまま亜細亜のどこかの国で商品のロゴとして使用されているのではと思えるほど完成度が高いレタリングです。　

「杏仁豆腐（⿸广フ）」　旋回型：Σ氏

中国発祥のデザート。135°回転の旋回型アンビグラムです。「腐」の字が「广」の中に片仮名の「フ」を入れた略字になっているところが凄すぎます。この略字は実際にゲバ字(アジビラ文字)などで使用例があります。柔軟な発想ができる人のアンビグラムは読みやすいですが 本作は作者Σ氏のアンビグラムが優れている理由の一端が垣間見える好例です。

「中華／北京／上海／広東／四川」　共存型（回転・鏡像）：ラティエ氏

一般に四大中国料理と言われている４つの場所に お題をプラスした多面相アンビグラム。なんと5パターンの変化が起こる作字なのです。北京／上海／広東／四川は回転型で 大きく表示された中華はその鏡像になっています。　多面相漢字アンビグラムの制作はある種「挑戦」ジャンルです。多面相を作ろうとするその発想や度胸だけでも凄いですし 本作はその挑戦に成功していると思います。

「横浜中華街」　回転型：ぺんぺん草氏

東アジア最大の中華街を回転アンビグラムに。細かい説明は無用の傑作。この完璧な対応解釈をご覧ください。けしてアンビグラマビリティは高くない語句ですが冷静的確に作字されています。最高です。

「神戸」　回転型： 「長崎」　鏡像型： 「横浜」　重畳型：.38氏

日本三大中華街。それぞれ趣向を凝らした楽しい対応解釈で可読性も充分高い設計です。 これは文字数寄にはたまらない作字ですね。そのまま都市の紋章に使用してほしいナイスデザインです。

「横浜中華街散策中隠処的拉麺店発見」　回転重畳型：超階乗氏

ブレードランナーに出てきても違和感のないサイバーパンクアンビグラムの名作。文字の各所に丼図案などが組み込まれていて そのおかげで回転重畳構造を把握しやすい親切設計です。回転重畳型とは ある図形の上に同じ図形をレイヤーで重ね、上に重ねた図形だけを規則正しく回転させて文字を形成するアンビグラムです。

「西安」　回転型：うら紙氏

陝西省の省都で、旧名は長安というのは有名でしょう。 かっちりした輪郭でありながら墨のカスレを生かしたステキなタイポグラフィですね。アンビグラマビリティの高い語句ですが図案としてきれいにまとめるには作家の力が必要で、うら紙氏はその能力に長けています。

「Qingdao／青島」　図地反転回転共存型：ヨウヘイ氏

青島（チンタオ）は中国有数の港湾都市・商工業都市・国際都市。 図地反転で漢字の隙間にアルファベットを見出そうとすると、青島は横画が多くて打ってつけの言葉なのですね。省略があっても読み取りやすい作品です。

「シャンハイ」　旋回型：つーさま！氏

上海は中国で最高位の都市である直轄市の一つ。 五面相の旋回型。「シ／ン」の点の有無のみの差をどう表現するか難しいところですが、少し角度を変えるだけで違って見えてきますね。羽様の形状とグラデーションも読みやすさに一役買っています。すばらしい作品です。

「万里の長城」　回転型：douse氏

中国にある城壁の遺跡。中国の象徴の一つでしょう。 回転中心の作り方が見事です。「の」が伸びているのも不自然に見えず、「長」の横画を切っているので「長」のバランスもよく見えます。「万／戈」の字画接続の切り替えが見事ですね。さすがの一作です。

「麺／龍」　図地反転鏡像型： いとうさとし氏

どちらも中国を象徴するものでしょう。 自然に読めすぎて言うことがないですね。図地反転にピッタリすぎる組み合わせが今回のお題によって発掘されたと言えるかも知れません。一点、「龍」の上部の突き出した部分は作者も悔しいところだと想像しますが、それを差し引いても可読性最高の傑作です。

「伝奇／でんき」　振動型：kawahar氏

中国の古典的な演劇である戯曲形式の1つ。 氏の得意な「読み漢」で一作。ぐにゃりとした書体が「ん／ム」の振動などにマッチしていますね。読み漢はひらがなしか読めない人にも漢字が読めてしまう実用的な手法ですが、適用できる漢字は少なく本作のように限られた言葉だけです。

「太極図」 　図地反転回転型：lszk氏

「易」の生成論において陰陽思想と結合して宇宙の根源として重視された概念である「太極」を表した図。 中央の「極」に本家の陰陽魚太極図があしらわれています。太極図の円形を「太・図」にもあしらって統一感を出していますね。図と地が絡み合い逆転しながら文字を形成しているところが、陰と陽が互いに飲み込みあい無限に繰り返す太極の思���を表しているようです。

「造書 研究」 　回転共存型：意瞑字査印氏

「造書」を90°傾けると「研究」と読める対応です。造書とは文字を造るという意味。『蒼頡、鳥獣蹏迒の跡を見て分理の相別異すべきを知り、初めて書契を造る』　そのむかし蒼頡という人が鳥獣の足跡をヒントに漢字を発明した故事からの語句選択です。なるほどアンビグラム制作とは 新文字を発明する行為とも言えますね。

「東夷／西戎」「南蛮／北狄」 回転共存型：兼吉共心堂氏

四つまとめて「四夷」、古代中国で中華に対して四方に居住していた異民族に対する総称。 筆文字の効果を生かした表現がすばらしいです。「夷／西」「虫／北」ではカスレにより字画の本数を増減させ、「南亦／狄」では墨垂れで字画密度差を克服しています。真似が難しいテクニックです。

「東夷」「西戎」 　重畳型： 「南蛮」「北狄」 　振動型：lszk氏

「四夷」は「夷狄」あるいは「夷狄戎蛮」とも。 お誂え向きの言葉がきれいにそろっていたものですね。というのは簡単ですが読みやすく仕上げるのは難しい字形もあります。氏は知覚シフトのバランス感覚が抜群なので調整の妙もさることながらこの対応にも気付けるのでしょう。

「劉備玄徳／関羽 張飛」　回転共存型：KSK ONE 氏

「蜀漢」を建国した劉備と、劉備に仕えた関羽・張飛。三国志の武将からのチョイス。 髭文字ならではのハネなど遊びの部分を生かした作字ですね。一文字目の「劉」が読みやすくすらすらと読みを捕まえることができます。関連する名前同士でうまく対応付けできるのが運命的ですね。

「熊猫」　敷詰���地反転型：松茸氏

ジャイアントパンダのこと。 パンダの白黒は図地反転にもってこいの題材ですね。どうやって考え付くのかわからない図案が毎回驚異的で目を白黒させてしまいます。きちんと敷詰できるのか不安になりますがちゃんと隙間なく並びますので安心してください。

「伊布」 　旋回型：YФU氏

「イーブイ」の漢字表記。 久方ぶりに参加していただきました。言葉のチョイスも氏らしいですね。図形の長さを読みやすいところに調整するバランス感覚は健在です。

「マオ」　交換式旋回型：ちくわああ氏

かいりきベア氏の楽曲名より。「猫」の意味もある中国語らしい言葉の響きです。 線種を変えているのでかわいらしい作字になっています。対応付く字画も分かりやすいですね。それでもうまく敷き詰めてみるのは骨が折れそうです。

「西游记」　回転型：オルドビス紀氏

16世紀の中国の白話小説、繁体字では「西遊記」です。 簡体字をうまく活用しているのですね。「遊」よりも自然に回りますし、「記」よりも「西」との相性がよく一石二鳥です。「西・记」の右下がりのラインと「游」の右上がりのラインの視覚効果が心地よく作字として最高の仕上がりだと思います。

「 不 此 君 我 / 当 今 災 偶 成 夕 已 為 / 時 日 患 因 長 渓 乗 異 / 声 爪 相 狂 嘯 山 軺 物 / 跡 牙 仍 疾 但 対 気 蓬 / 共 誰 不 成 成 明 勢 茅 / 相 敢 可 殊 嘷 月 豪 下 / 高 敵 逃 類 」　交換型：繋氏

「山月記」より。縦に読んでください。 7×4の組全体を縦横に交換するともう一方になるという超絶技巧です。「爪」（爪痕の装飾がにくいです）を基準にすると見つけやすいでしょう。じっくりご覧ください。

最後に私の作品を。

「截拳道」　交換式旋回型：igatoxin

≪友よ水になれ≫で有名なブルース・リーの武術、截拳道(ジークンドー)から。

お題 中華 のアンビグラム祭、いかがでしたでしょうか。御参加いただいた作家の皆様には深く感謝申し上げます。

さて次���のお題は「猫」です。長靴をはいた猫、シュレディンガーの猫、仕事猫、吾輩は猫である、猫男爵、猫目石、煮干し、マタタビ、夏への扉、蚤、百閒、注文の多い料理店、ハローキティ、ドラえもん、など 参加者が自由に 猫 というワードから発想 連想してアンビグラムを作ります。

締切は6/30、発行は7/8の予定です。それでは皆様 来月またお会いしましょう。

——————————–index——————————————

2023年 1月{フリー}  　2月{TV}  　　　　  3月{クイズ} 　　     4月{健康}   5月{回文}　　  6月{本}           　　  7月{神話}　　　8月{ジャングル} 9月{日本史}     10月{ヒーロー} 　   11月{ゲーム} 　       12月{時事}

2024年 1月{フリー} 　      2月{レトロ}　　 3月{うた}         4月{アニメ}    5月{遊園地}　　　6月{中華}

※これ以前のindexはこちら→《index:2017年～》

[ynyn416]

5/3(金)　D+7

min値更新してて-1.5㎏だった✨😆

・ジム休み。その代わり4.6㎞歩いた🚶

・朝→プロテイン

・昼→そば、野菜おかず

・夜→野菜スープ

のんびりピクニック～🌹

木陰でとても涼しくて、気持ち良かった～。

めっちゃ歩いて流石にヘトヘトだった。

ダイエット中だから外食はしたくないし、お弁当ランチ。相変わらず私はそばしか用意してないけど、彼氏がおかず用意してくれた😊

晩御飯も、彼が麻辣湯スープ作ってくれた。

ダイエット中だから、外食できたとして、しゃぶしゃぶとかそっち系だからなぁ。それなら自炊の方が良い……

大体外食って炭水化物やもんなぁ。お酒飲まないのに焼き鳥は行きたくないし…(笑)

５月末までは外食我慢して、目標達成したら豚カルビ食べる予定🤤🥓

達成しなかったら食べない。

でも６月に入ったら彼氏がトッポギ作ってくれるって。

きっと一口目は死ぬほど美味しいんだろうなぁ………空腹は一番のスパイス…….。

…………………………

5/4(土)　D+8

・運動休み。

・朝→プロテイン

・昼→巻き寿司、ざるそば、ゆで卵

・夜→野菜スープ少し、納豆、ゆで卵

今日は昼に家帰ってきて、そこからゆっくりしてる。昨日の疲れがまだ残ってたから昼寝もした。

お昼もお腹空きすぎて巻き寿司食べてしまった。

明日からまたジム頑張ろっと。１週間後にまた1.5㎏減らすように頑張る。

[bokurarri]

牛肉麺(細) 蘭州拉麺 馬子禄牛肉面 神保町店 神保町できらく焼き買った帰りにお初馬子禄。台湾行った時にそこそこ食べ歩いた牛肉麺。台湾のは薬膳、香辛料主体のスープだったので期待せずに入店。スープ飲んでみたらビックリ！ちゃんと出汁が効きつつ、薬膳、香辛料も押し寄せてうまい。そして麻辣油がビリとピリッとしてて良い。長い細麺は中華麺とは違った風味が独特でうまい。しっかりと伸びやかなのも良い。肉がペラっているのは本場だからこそのご愛嬌。ハードル下げていたせいもあったけど、この牛肉麺好きだなぁ。違う麺でも食べてみたいなぁ。 (蘭州ラーメン 馬子禄 牛肉面) https://www.instagram.com/p/CnUQUzmylrz/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[hidekigogo]

在宅からの遅めのランチは蒲田駅西口の薬膳麻辣湯にて、郷土酸辣粉（サンラーフン）。880円税別。 辛いものが食べたくなったのでこちらに。さっぱりとした酸味のあるスープは牛骨？と化調が効いている感じ。 麺はぶっとい厚めの春雨でコシが強くしかももっちりとした食感で特徴があります。具は目玉焼きがサービスで乗っていますが、角切りの昆布、山菜、しめじ、萌やしなど色々入っていました。基本辛さと酸味ですが、激辛ってほどでもないです。卓上の山椒油を追加しました。 スープ完飲で体がとてもあたたまります。麺が意外にもずっしりと後に来ますね。美味しかった。 #薬膳麻辣湯 #蒲田 #蒲田西口 #中華 #ガチ中華 #郷土酸辣粉 #サンラーフン #lunch (薬膳麻辣湯) https://www.instagram.com/p/Cn1Ekmhy17W/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[daysonme]

2023.03.10

銀座 小はれ日より で中華な夜

四川系薬膳中華のお店でひさしぶりな集い

まずは2時間かけて煮込み濾した透明で滋味あふる��スープから。女性グループなので女性の体に良いレシピだそう。ありがたし。

はじめにきのこ、ピータンのゆば巻き、こんにゃく、きゅうりの甘酢。きゅうりもぴりりと辛味が効いててううううまぁぁぁい。

凍豆腐、うど、長芋、甘海老の紹興酒漬け、つぶ貝。小皿に次々と運ばれてくるお料理のラインナップの楽しいこと。

どれもひと手間ふた手間かけて複雑な味わい。丁寧な調理にひたすら栄養をいただく夜。

ホウボウの清蒸にはオイスターソースのソースがかかっており、飲める。飲む。やさしく旨い。上州牛は甘辛くクレープ皮つき。ぷりんぷりんの海老の炒めもの。あ、皮付きの豚バラに麻辣ソースも最高でした。技術高い…。

シメは麻婆豆腐と黄金チャーハン。

食べたことのない麻婆豆腐で、これ、名物になってるのもわかる。これのために来るのアリだと思う…コースしかないけど。ていうかこのコースが破格すぎて、いいんですか？！？？ってなるけど。

最後はデザート。杏仁豆腐にはハイビスカスの酸味ソース、 季節のフルーツなどなど。

利用は基本的に予約制、シェフと奥さまのふたりで営業されてるし、仕込みに日数がかかるものもあるため。コースの内容はアレンジ可能らしく、しっかり食べたい男性グループ向けにはボリューム増したり、女性向けには控えめにそのぶん別のところでバランスとったりしてくれるらしい。

でね、この内容にこのコースのお値段、とてもお安くて本当にいいんですか？！ってなる。お腹いっぱいになっても全くもたれないし、翌朝にはすっきり。油もたくさん使ってるのに、いやー、すごい。体に優しい。シェフはちょっとクセあるけども、楽しくおちゃめさん。話が好きで、人が好きなんだな。かわいい。季節ごとにまた行きたいなぁ。

[shineninrays]

. . 11/9 居抜き開店 (旧焼肉虎屋) #小麦の麺神 (@komugi_megami) 大阪 #小麦と生きる道 監修 11/14(月) 店休 . 1/5 鶏白湯そば レアチャーシュー丼セット トッピング味玉追加 SNSフォロワー限定 レアチャー1枚無料 着丼時に無かった為、此方から指摘しました。 開店当初で慣れてないのは 仕方がないことですが、 正直 言い訳にイラッとしながら 撮影してました... . 2/5 泡系スープは ブレンダーで攪拌させた濃厚鶏白湯 ややとろみのある 滑らかな口当たりは蓮華一口目のみ 鶏の旨みは最初のみで以降は しっかり醤油前面の味が 後口に残り 動物系の旨み,コクは次第に弱くなってくる 恐らく森田醤油さん 主で使用かな...と思われます . 3/5 自家製麺は春よ恋使用の 少しウェーブかかった平打ち 大阪 小麦生まれ、麺育ち。から直送でしょうか？ 口の中での小麦の風味と 濃厚スープとの絡み方は良 麺幅は少し太めで うどんに近いツルモチ食感の印象 レアチャーは あっさり味でしつこさは無く食べやすい 時折 赤玉ねぎの食感がアクセントに入る点は良 . 4/5 レアチャーシュー丼は 自家製だし醤油をかけて味付け 好みの味に調整出来る 選択肢は他にTKGと白ごはん 肉の旨みがあまり感じられない為か あっさり系の味 他メニューは 鶏白湯麻辣テイストと煮干し #中華そば お子様ラーメン有り、食器等は用意されている様です 来月まぜそば販売開始予定の為 訪問予定です . 5/5 久々に店舗外観を 現在は1階のみで営業されています 2階客席を使用していない為、約30名程の外待ち状態 奥に見える建物は 川崎医科大学 総合医療センターです . #ラーメン #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺活 #麺スタグラム #岡山 #インスタグルメアワード2022 #일본라면 #맛있다 #拉麵 #ราเมง #ramen #instalike #instagood #instafood #food #foodie #nice #yummy #😍 #igers #love #beautiful #chickenbroth #photooftheday #japan #japanesefood . 2022.11.12 麺活No.201 . (小麦の麺神) https://www.instagram.com/p/Ck3EvciyC8n/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[tabilist]

【マツコの知らない世界】マーラータンの世界 紹介されたおすすめリスト

【#マツコの知らない世界】マーラータンの世界 紹介されたおすすめリスト 2024/9/17放送 東京都新宿区百人町2-10-9 1F #マツコの知らない世界 #マツコ #マツコ・デラックス 詳しく見る↓

マツコの知らない世界 2024/9/17放送 マーラータンの世界 紹介されたおすすめ　リスト 新大久保駅「好美味 麻辣湯 新大久保店」 食べログでcheck! 21種類の漢方薬膳スパイスが織りなす深い味わいが魅力の麻辣湯専門店 一口スープを口に含めば、舌が痺れるような爽快な辛さと、体の中から温まるような温かさが広がる。 これは、単なる辛いスープではなく、身体全体を元気にしてくれるような、まさに「薬膳」の力。 麺は、太麺、細麺、ビーフンなど、好みに合わせて選ぶことができる。 また、具材も豊富で、野菜、きのこ、肉類、海鮮など、自分の好きなものを自由に組み合わせることができ、 自分だけのオリジナルの麻辣湯を作ることができるのも、この店の魅力の一つ。 住所 東京都新宿区百人町2-10-9 1F 行く前に!見どころ&口コミをチェック 好美味 麻辣湯 新大久保店(新大久保/中華) –…

[minami-33-blog]

7月20日土曜日

朝食

・サラダラップ

・パルテノ（パイン）

・素焼きミックスナッツ

・モンスター(パピヨン)

昼食

・千切りキャベツ(青じそドレッシング)

・サラダチキンバー

・麻辣春雨スープ

・チョコミントドリンク

[doctormaki]

うすうす気付いていたが、ワシはお子ちゃまの頃から、マンダリンという中華料理店を愛していた。マンダリンに行き、パパが頼んでくれるスターターのトウモロコシと溶き卵の甘いスープから、野菜炒めや酢豚など、ワシにとってハレの料理とは家族で行く中華料理店だった。

父が初めてワシに酸辣湯を頼んでくれた時、ワシは妙に大人になった気分に陥りながら、酸辣湯を、大人の味だなぁ～と、実にしみじみと味わった記憶が蘇る。ワシが、上智で研究員をしていた頃、アホみたいに酸辣湯ラーメンを探しに四谷、表参道、原宿近辺を徘徊したのは、多分、社会復帰できた自分にカツを入れたかったんだろうなぁと思い出す。

そして、お子ちゃまのワシは、ロンドンのレイセスター・スクエアで、飲茶を食べ尽くす事が幸せだった。カートで運んできてくれる飲茶を睨みながら、蒸し立ての熱々料理や汁物に舌鼓。そして、マンゴープリンや胡麻団子で食事を締める事は、ワシにとって最大の喜びであった。あー。。。ワシってホンマに食いしん坊やわ。。。ワシ、あそこのレストランで暮らせるってマジで思っていたっけ。じゃ、マキはロンドンに残れと父に言われて、みんなでロンドンにいるのかと思ったら、一人ぼっちで置いてけぼりになる事を知り、慌てて撤回したっけ。

ってな訳で、ワシはハンブルグで1960年代から開業しているらしい老舗飲茶料理店に赴く。ずっと気になっていたが、今日が始めて。広東系料理とHausgemacht飲茶。自家製飲茶のレストラン��そこで雲呑スープに、蝦腸粉に、小籠包に、上の豆腐皮の蒸し春巻を食べる。もう倒れる位にお腹一杯。昨日、なんだか色々と折り合いと区切りをつける事ができたので、ささやかなお祝いです。

不思議と、スーッと右肩に憑いていた者たちが、昨日の話し合いで消えてくれた。ありがとうという感謝しか無いことを、相手も了解したようだ。

[onedayonenoodle]

野菜たっぷり坦々麺

#餃子の王将

#餃子の王将沼津松長店

#日本を美味しく

#月替りフェア

#7月限定

#香味辣油がピリッと効いた

#肉そぼろの旨味溶け込む胡麻風味のコク旨スープ

#麺の小麦粉北海道産

#坦々麺

#ラーメン

#ramen

#tankensurujapan

#らーめん

#一日一麺

#ラーメン好き

#ラーメン好きと繋がりたい

#麺

#noodles

#NoRamenNoLife

#EverydayRamen

#ThankGodItsRamen

#LocalGuides

#ラーメンインスタグラマー

#麺スタグラム

#instanoodle

#instanoodles

#foodstagram

View this post on Instagram

A post shared by Hot and Cool Ramen (@hotandcoolramen)

[a2cg]

View this post on Instagram

A post shared by 元新橋のリーマンa2cg (@a2cg)

不良と私

・

その昔「ビー・バップ・ハイスクール」という不良高校生が主人公の漫画がありましたが、東京で高校生活を送っていると変形学生服も含めてダサいなと思ったものです。

・

高校は自由な校風であったからか短めの学生服や袴と思うくらいに幅広のズボンをはく同級生も数名いましたが、大体は東京じゃないエリアから通っている印象です。

・

当然のことながら、不良連中を束ねるリーダー的な番長というものは噂では聞きこそすれ実際にお目にかかることは皆無でしたので五人もいたら事件です。

・

というわけで本日のランチは五番町にある #XIAN です。新橋のお店には何度か訪れましたが、市ヶ谷にもお店があるのですね。

・

頼んだのは #麻辣刀削麺 です。混雑していましたが、10分ほどでやって来ました。ムチっとした食感の麺と辛さがクセになるスープがいい感じです。

・

食べ進めるとインゲンのもきゅっていう食感やひき肉の味わい、そして痺れる感じが見事に融合していて止まりませんね。

・

パクチーも入っていて変化球のアクセントもあっていいですね。ランチタイム限定の麺やメニューも色々とあるようなので、またお邪魔したいですね。

・

#市ヶ谷ランチ #市ヶ谷グルメ #市ヶ谷中華 #市ヶ谷中華料理 #市ヶ谷刀削麺 #市ヶ谷町中華 #麺スタグラム #とa2cg

[nekomoku]

お久しぶりの華隆餐館へ。前回もGW中に来たんだっけか。相変わらず目の前の関内二郎には大行列ができていて、それを横目にいそいそと入店する。「華隆餐館が有る限り、目の前のラーメン二郎 関内店に入ることは出来ない。」という謎のネットミームがあるが、確かに何度も通ってるのに一回も二郎行ってないんだよな…。

麻婆豆腐飯と牛もつ、あとは餃子と麻辣ピーナッツが無かったので店員さんにオススメされた高菜牛肉刀削麺を頼んでニコニコする。厨房では謎のボイラー音と中華鍋を激しく振る音が響いているが、何回来ても調理工程がよく分からない。多分知ることはないし、知らなくて良いことなのかもしれんが。

ということで、まずは牛モツ。華やかな八角の香りとコリコリ食感がサイコー。噛めば噛むほど味が出てきてビールがぐびぐび進むね。こういう中華の前菜に付いてるキュウリってタレがしみててほんと美味いよなー。

つづいて麻婆豆腐飯。僕はこの店の麻婆豆腐の大ファンで年に数回は通っているが、なぜか毎回来るたびに味が違う。ちなみに今日のは大分パンチが強い、好みの味付けだった。炸醤にしっかり味がついてるので、山椒で痺れた舌に旨みと塩味がしっかり伝わってくる。豆腐の硬さもちょうど良い。最高。やっぱりお前がマイベストフレンドや。

最後は店員さんにオススメされた刀削麺。このお店は基本的に辛いメニューしかないと思っていたけど、この刀削麺は大分優しい味付け。麻婆豆腐で大分舌がやられてたので助かるます。多分、スープは牛骨。少しくさみはあったけど、高菜の酸っぱさが相まって癖になる感じ。牛肉はコーンビーフに似た風味。脂身がぷるぷるでめっちゃ美味い。麺はいつもの如くもちもちな食感が素晴らしい。あっという間に完食した。

今度は餃子食べたいっすね…

また来ます！！！

[haro-mem-no-kotoba]

麻辣湯って写真を見ただけで、あの麻辣湯のｼﾞﾋﾞｬｰって体にしみる感じのスープが凄く鮮明に想像できるんです！

麻辣湯テロ 遠藤彩加里 | Juice＝Juiceオフィシャルブログ Powered by Ameba

[hidekigogo]

今日3月28日は所用で川崎まで、帰りに遅めのランチで多福楼川崎本店に寄ってきた。ランチタイムが16時30分までとのこと。 オーダーは、激辛！マーラー刀削麺、750円を一人前。野菜サラダと豆の小皿が付いてきた。ガッツリ厚めの麺は食べ応えある。麻辣味のスープは最近欲していたお味だな、美味い。 後から汗が出てくる。辛さはそんなにでも無いけど香りが良いね。卓上に置いてある赤花椒のミルを使い風味アップ。ごちそうさんでした。スープはぬるかったけどこんなものなのかな？ #多福楼川崎本店 #多福楼 #川崎 #川崎グルメ #lunch #中華料理 #麻辣刀削麺 #激辛麻辣刀削麺 #麺スタグラム (多福楼川崎本店（16種類漢方の麻婆豆腐屋）) https://www.instagram.com/p/CqUvxkJyrBB/?igshid=NGJjMDIxMWI=