#AIGUA DE FLOR DE TARONGER

[amateurchefstuff]

LA MONA

Ingredients: ½ kilo de farina 25 grams de llevat premsat 125 grams de sucre 2 ous 40 ml d’oli de girasol 125 ml de llet 1 cullerada d’aigua de flor de taronger Ratlladura de mitja taronja Anís estelat i la pela d’una llimona 1 ou batut per pintar Nutella, granet d’ametlla i xocolata blanca. Preparació: Poseu un recipient al foc, afegiu la llet, l’anís i la pell de la llimona fins que la llet…

[bluehome91]

Ja arriba l’estiu, època de color i d’alegria, i al Fornet ho celebram amb aquestes delicioses cowues de Sant Moan mallorquiníssimes! Coca de Patata aromatitzada amb aigua de flor de taronger coberta de fruites estiuenques locals: albercocs de Porreres, cireres de Puigpunyent, taronges de Sóller, figues flors i peretes de Sant Joan! 😋 Les trobareu a la nostra botiga fins dia 22, ja que el 23 i 24 tindrem la botiga tancada. Molt bona revetlla i feliç estiu a tothom!

[larevistadelinsti]

Textos guanyadors del concurs Sant Jordi en català

La participació al concurs literari de Sant Jordi en llengua catalana ha estat extraordinària en quantitat i qualitat. Publiquem avui els escrits guanyadors. Bon Sant Jordi!!!!

1r d’ESO

EL JARDÍ SOMIAT,  Zayd El Kasmi, 1rB

Cada dia que passa desitjo canviar l'estil de la meva vida. Un estil on hi hagi tranquil·litat per descansar i respirar. Un dia, en llevar-me, vaig sentir que era un dia especial. Era primavera. Vaig treure el cap per la finestra. Tot era diferent. Hi havia un gran jardí tot florit de diferents tipus de flors. També hi havia una font amb una aigua que brillava amb la llum del sol.

Se sentien els xiulets dels ocells que volaven i jugaven al voltant d'aquella font. Era l'ambient que desitjava. Però, per desgràcia, era simplement un somni.

L'endemà, vaig rebre la notícia de mudar-nos. Quan vam arribar no em podia creure el que veia amb els meus ulls. Era aquell jardí que havia somiat! Per fi, el meu somni s'ha fet realitat.

                                     ****************************                                                    ��         

EL  BOSC,  Shahina Uddin, 1rC

   Hi havia una vegada una nena que es deia Maria. Vivia a la vora de un riu i al costat hi havia un bosc. Li agradava molt la natura, i cada dia regava les flors del seu jardí, però els seus pares no li deixaven anar al bosc a ella sola.

  Un dia, la Maria s’havia plantejat que volia anar al bosc ella sola, així que es va escapar per la nit: va agafar una llanterna i se’n va anar. Pel camí es va trobar un nen plorant li va preguntar què li passava, però ell no va contestar. Després d’una estona, li va dir que s’havia perdut feia tres dies, i que tenia 7 anys. Li vaig preguntar que com es deia i a on vivia: em va dir que es deia Marc i que vivia a la ciutat. No estaba molt lluny, així és que li vaig dir que l’endemà el portaria a casa seva, que ara havia d’anar anar a casa meva.

  Quan va arribar a casa, la Maria va despertar a la seva mare i li va dir la veritat: que s'havia trobat un nen plorant. La mare la va castigar, però també l’endemà va deixar anar sola a la Maria al bosc perquè portés el Marc a casa.    

                                 ***************************

2n d’ESO

Natàlia i l’estrany jardí,  Silvia Alas, 2n A

Una vegada hi havia una noia que es deia Natàlia. Quan Natàlia tenia set anys la seva mare va morir i des de llavors el seu pare es va convertir en alcohòlic. Sempre que bevia, es va tornar molt boig, així que va acabar cridant i colpejant a Natàlia.

Un dia, Natàlia es va cansar de tots els abusos i va fugir de casa seva.Va córrer per moltes hores quan va topar amb un jardí.Ella va decidir explorar-la.

Al principi semblava un jardí normal. Va seguir caminant quan va veure una glorieta. Al bell mig de la glorieta hi havia una flor que brillava. Va pujar a la glorieta i va admirar la flor, quan de sobte va sentir una veu darrere seu.

-Què fas aquí?- va dir la persona.

Es va girar ràpidament i va veure un noi.El noi tenia els cabells rossos i els ulls blaus, però el que era realment estrany és que tenia orelles d'elf.

Natàlia li va dir al nen, Luca, que es va escapar de casa. Luca va entendre i la va deixar quedar-se amb ell.La va portar a la seva casa que està en el jardí i li va mostrar la seva habitació.Mentre Luca tancava la porta, va dir...

-Mai no deixaré que aquell home et torni a fer mal.-

L'endemà al matí, es va despertar amb un somriure a la cara, quan de sobte es va adonar que... Tot era un somni.

                                     **************************

La rosa solitària,   Qian Qian, 2n C

Al jardí, hi havia una rosa que estava apartada de la resta. Era molt més bonica que les altres, i les flors no volien estar amb ella perquè li tenien enveja i la ignoraven.

La rosa es va sentir molt trista. Se sentia malament amb si mateixa, ja que creia que havia fet alguna cosa malament. Va pensar que si canviava, les altres flors tornarien a parlar amb ella, però res del que feia era suficient perquè tornessin a fer-li cas.

Un dia va aparèixer una papallona i li va preguntar per què estava trista. Ella li va dir que estava trista perquè les altres flors la ignoraven i no li parlaven. L’animaló va respondre que si feien allò era perquè no veien l'important que era, que no valia la pena canviar per tenir unes amigues que no apreciaven la seva vàlua, i que valia més estar sola a tenir amigues com aquelles.

                                        *************************

3r d’ESO

Situació increïble,  Amabela Irish Tamaño Celestial, 3rA

Sota la llum de la lluna brillant, el riu fluïa en la nit silenciosa. Em vaig quedar al damunt d’una muntanya, a punt per fer una foto d’aquest paisatge, però per a la meva sorpresa un mussol va agafar la meva càmera mentre estava a punt de plasmar aquest bell moment. Vaig començar a córrer pel bosc, vigilant el meu entorn, les gotes de llum volaven a prop de l’herba gairebé negra.

Vaig continuar mirant cap a on havia anat el mussol, sentia que caminava en cercles i que corria per a sempre. Finalment, el mussol va desembarcar en un arbre. Poc a poc vaig començar a pujar a l’arbre i vaig agafar la càmera, vaig pensar que mai no tornaria a veure aquella vista tan bonica, però mentre em vaig asseure a la branca de l’arbre, vaig mirar els voltants i vaig trobar la visió més bonica del bosc i la muntanya a prop. Em fa molta gràcia que em passés aquesta situació.

                                        *************************

La promesa,  Salma Alkamboui, 3rC

Una vegada en Nick que anava caminant pel bosc, de cop i volta va beure un paper i un llapis al terra, els va agafar i va llegir el que posava en el llapis: "Dibuixa el bosc que vols", el Nick va començar a dibuixar un arbre i quan va acabar de dibuixar, l'arbre va cobrar vida pròpia i va sortir del full, després va dibuixar un altre i es va donar compte que era veritat que tot el que dibuixava es feia realitat; llavors va començar a dibuixar animals, rius, i tota mena d'arbres.

Després va dibuixar un nen, quan el nen va sortir del paper va agafar el llapis i va començar a dibuixar llaunes, bosses de plàstic, ampolles de vidre i de plàstic, paper ,cartró, bolquers … Va dibuixar tantes deixalles que el bosc que en Nick havia dibuixat ja no es podia veure, també es va donar compte que els animals no podien respirar, que els esquirols es pensaven que les piles eren avellanes i els conills pensaven que els retoladors taronges eren pastanagues.

En Nick va poder observar com en un minut tots els animals del bosc morien i com els arbres desapareixien gràcies a la tala d'arbres excessiva. Va ser llavors quan va voler buscar el nen que ell mateix havia dibuixat però ja no el podia trobar. Després de buscar entre les deixalles el va trobar assegut damunt d'una rentadora. Veia com el nen dibuixava fàbriques, gent fent caça furtiva, gent posant-se roba de pell d'animals, etc.

Quan li va preguntar que perquè hi havia dibuixat totes aquelles coses el nen li va respondre que era perquè els humans havien fet que la realitat fos d’aquella manera: animals morint per menjar plàstic, esquirols confonent piles amb avellanes, peixos ofegats, boscos plens de plàstics, fins i tot boscos sense arbres de tant talar-los.

Llavors el Nick va entendre que la humanitat estava fent malament les coses fins i tot que ell mateix estava fent malament les coses. Llavors li va demanar al nen si podia esborrar totes les deixalles perquè desapareguessin i el nen li va dir que les esborraria si ell prometia fer les coses bé, en Nick va acceptar i el nen va esborrar les deixalles.

                                         ************************

4t d’ESO

La pluja, la meva companya,  Scarlet Labour Encarnación, 4t C.

Avui torna a ser dilluns, però no és un dilluns qualsevol, és un dilluns plujós.

M'encanta seure davant de la finestra i veure com llisquen les gotes fins que arriben a la seva fi.

Aquesta preciosa pluja em permet veure l'exterior, després que diversos dies, el meu marit em tingués tancada a l'habitació. Avui, després de molts dies de de súpliques, em permet veure la pluja.

És el moment en què puc estar connectada amb l'exterior. La resta dels dies, és una tempesta, de la qual no puc escapar, per això desitjo que cada dia plogui, per poder retrobar-me.

Perquè jo, com a víctima de violència de gènere, visc en un confinament complet, on la natura és la meva única companyia i via d'escapament.

                                      *************************

El Cavaller Cec,  Aroa Mesa, 4t D

Yang era un Drac que vivia en una cova del Montseny. Durant el dia se'l passava dins la cova i durant la nit prenia les verdures dels horts de la gent del poble. Un dia va arribar l'esperat 23 d'abril, segons la llegenda, dia en què vindria el cavaller Sant Jordi per venjar-se de les malifetes de Yang. Però el drac no tenia por, perquè subestimava les capacitats del cavaller per la seva condició d'home cec. El cavaller Sant Jordi però, tenia un pla B que Yang no coneixia.

Així doncs, el dia d'abans, el cavaller va plantar una rosa amb un cascavell a l'entrada de la cova. La nit següent, quan el drac va sortir de la cova i va trepitjar la rosa, va fer sonar el cascavell avisant amb el seu so al cavaller. En aquell moment, Sant Jordi li va endinsar la fletxa deixant anar un rajolí de sang que caient a la terra va fer brollar un munt de verdures formant l'hort més extens que mai ha existit.

                                       ***********************

1r de Batxillerat

No tan vulnerable poncella inquieta,  Laia Rui Martínez Sánchez, 1r batx. A

Si fossis una estació series la primavera. Ets el pol·len que viatja pel vent sense destí aparent. La flor que floreix sense importar el temps. Ets l’olor que queda després d’un dia de pluja, aquest que agrada tant però al mateix temps és tan odiat. Ets un ocell lliure que té por a ser tancat en una gàbia. És més, donaries la teva pròpia vida abans que això succeís. Creus que la llibertat hauria d’anar de la mà amb la vida i que existeix bellesa en allò intangible. Et consideres forta, però en el fons els dos sabem que no deixes de ser una vulnerable poncella inquieta. Ets de les que mai seguirà patrons i sempre serà impredictible. Ets inspiració, màgia i singularitat.

                                          **********************

2n de Batxillerat

Avui és un dia com qualsevol altre,  César Peguero, 2n batx.A

És al matí i m'acabo d'aixecar, el sol m'acompanya, la neu que ahir vaig gaudir ja s'està escampant. Avui és un dia com qualsevol altre, miro a l'horitzó i no ha canviat res, la meva vida segueix sent la mateixa.

El temps cada vegada corre més ràpidament i jo no em moc, tot i això, el meu entorn evoluciona. L'amor es respira i els colors creixen per tots llocs. Jo també començo a canviar, m'adapto als colors, il·luminats pel sol que brilla sense por. Mentre aquest brilla, la pluja comença a caure sobre un camp de flors, però no importa, ja que l'arc de Sant Martí omple l'escena.

Passa el temps i les flors ja no són com eren. Des del meu lloc habitual sento les rialles d'uns nens jugant al riu, es respira una felicitat tan forta que m'obliga a somriure.

El color marró banya tot allò que conec. Començo a tenir fred, miro a terra i el meu abric s'ha caigut. Miro a l'horitzó amb l'esperança de trobar alguna cosa de color, no ha canviat res. Sense avisar apareix la pluja mentre jo dormo, i aquesta em desperta pensant que aquella època de les flors ha tornat, però l'arc de Sant Martí no hi és.

Un altre cop el temps passa, i jo l'acompanyo. Neu cau sobre meu, i torno a sentir les rialles de nens jugant. Passa el dia i passa la nit, la neu ja s'ha escampat, és al matí i avui és un dia com qualsevol altre per un arbre.

                                           **********************

[amateurchefstuff]

COCA DE FRANGIPANE

Ingredients: 1 ou 2 cullerades soperes de mantega, a temperatura ambient 250 ml d’aigua 2 cullerades de llet en pols ½ culleradeta de sal 1 cullerada sopera de sucre glass 500 grams de farina de força 1 culleradeta i ¼ de llevat de forner en pols Per al farcit: 100 grams de mantega tova, a temperatura ambient 100 grams de sucre glass 1 ou batut 100 grams d’ametlles moltes ½ culleradeta d’aigua…

[amateurchefstuff]

Tortell de Reis

Ingredients: Per al sucre aromatitzat: 120 g de sucre pell de llimona pell de taronja aigua Per a la massa mare: 70 g de llet 20 g de llevat premsat 1 cullarada de café de sucre 130 g de farina de força Per a la massa: 60 g de llet 70 g de mantega 2 ous 1 cullerada d’aigua d’azahar (flor de taronger) 450 g de farina de força 120 g de sucre 1 mica de sal pell de llimona rallada pell de…

[amateurchefstuff]

PA DOLÇ AMB MADUIXES DESHIDRATADES

Ingredients: -350 gr de farina -140 ml de llet tèbia -80 gr de mantega -2 rovells d’ou -1 cullereta de suc de llimona -1 cullerada sopera de essència de tarongina -1 cullereta de llevat sec de forner -1 cullereta de sal -40 gr de sucre + un sobre de sucre de vainilla -50 gr de maduixes deshidratades tallades a trossets petits. Procediment panificadora: – Posar la llet, a continuació els…

[amateurchefstuff]

Tortell de Reis

Ingredients: Sucre glass aromatitzat: 120 grs de sucre glass La pell de mitja llimona (només la part groga) La pell de mitja taronja (només la part taronja) Massa mare: 70 grs de llet 10 grs de llevat fresc 1 culleradeta de sucre 130 grs de farina de força Per fer la massa: 60 grs de llet 70 grs de mantega a temperatura ambient 2 ous 20 grs de llevat fresc Aigua de tarongina al gust (uns 25…

[amateurchefstuff]

MEL I MATO

Ingredients per uns 12-15 canelons: – 250 ml d’aigua – 150 grams de mel – 1 culleradeta d’aigua de tarongina ( opcional ) o una gota d’oli de romaní – 20 grams de gelificant ( marca Sosa ) – 400 grams de mató – Una mica de sucre fi o glas – Nous o fruits secs Preparació: Posar en fred l’aigua, la mel i el gelificant i fer arrencar el bull. Retirar del foc i afegir si voleu una mica d’aigua de…

[amateurchefstuff]

TORTELL

Ingredients per posar-ho en aquest ordre a la panificadora: (Gairebé imprescindible balança elèctrica … o molt bon ull) – 25 ml. de llet tèbia o 15 grams de llet en pols desfeta en 25 ml. d’aigua – 20 ml de rom o de conyac – 12 ml d’aigua de taronger ( azahar) – 105 grs de mantega o 90 grs de mantega i 15 grs de llard – 50 grs de sucre – 15 grs de mel – 2 ous petits sencers o uns 105 grams…

[amateurchefstuff]

Panettone de taronja confitada i xocolata

Panettone de taronja confitada i xocolata

És una recepta que requereix certa previsió i tenir massa mare de pa (si soleu fer pa casa segurament ja en tindreu), però no és gens difícil. Ingredients 1a massa: 100 g d’aigua tèbia 75 g de massa mare (o llevat Kaiser) acabada de refrescar 1 rovell d’ou 50 g de mantega en pomada 90 g de sucre 110 g de farina de força 110 g de farina de rebosteria tamisad 3 g de llevat fresc (o 1/4 de…

[amateurchefstuff]

TORTELL DE REIS

Ingredients: Massa mare: -70 gr de llet -10 gr de llevat fresc de forn -1 cullera de sucre -130 gr de farina de força Per la massa: -60 gr de llet -70 gr de mantega a temperatura ambient -2 ous -20 gr de llevat fresc de forn -25 gr de agua de tarongina -450 gr de farina de força -1 polsim de sal -120 gr de sucre en pols, amb la pell ratllada de mitja taronja i mitja llimona. Decoració: -Ou…

[amateurchefstuff]

BON NADAL AMB CARQUINYOLIS DE FRUITES

BON NADAL AMB CARQUINYOLIS DE FRUITES

INGREDIENTS: 150 grs. farina ½ cullereta de llevat en pols 75 grs. de sucre 1 ou 1 pessic de sal 100 grs. de fruites deshidratades variades a trossets 25 grs. d’ametlles crues sense pela 25 grs. d’avellanes 10 grs. de pinyons 10 grs. de festucs ½ culleradeta de bicarbonat 1 llimona 1 culleradeta de canyella en pols 1 culleradeta d’aiguanaf (flor de taronger) Preparació: Ratlleu l’escorça de la…

[amateurchefstuff]

Brioix de carabassa i vainilla

Ingredients: 400 g de farina de força 5 g de llevat sec de forner 200 g de puré de carabassa 30 g de mantega 75 ml de llet 50 g de sucre 10 g de sal 1/2 beina de vainilla 1 cullerada d’aigua de flor de taronger (opcional) 1 ou melmelada d’albercoc o prèssec Procediment: Preparar el puré de carabassa. Pelar i tallar un tros de carabassa, i coure-la al microones amb mitja tassa de cafè d’aigua i…

[amateurchefstuff]

Tortell de Reis amb massapà

Tortell de Reis amb massapà

Ingredients: Per fer la massa mare: 35 ml de llet a temperatura ambient 1/2 cullereta de sucre blanc 65 grams de farina 5 grams de llevat fresc premsat Per fer la massa: 80 grams de sucre llustre la pell ratllada de mitja llimona la pell ratllada de mitja taronja 30 ml de llet a temperatura ambient 35 grams de mantega a temperatura ambient 1 ou 15 ml de tarongina (agua de azahar) 10 grams de…

[amateurchefstuff]

GALETES D’AMETLLA DE NADAL (MAILÄNDERLI)

Ingredients: 125 gr. de sucre 2 ous 100 gr. d’ametlla en pols 125 gr. de mantega o margarina 100 gr. d’oranjat (aquest ingredient és molt difícil de trobar aquí), jo l’he substituït per un rajolí d’essència de flor de taronger. 500 gr. de farina PREPARACIÓ: En un bol posem els ous i el sucre i remenem fins que quedi una textura espumosa. Llavors hi afegim l’ametlla i l’oranjat o en detriment…

[amateurchefstuff]

Cocafòrum

Ingredients (els de la recepta de la Gemma, amb aromes diferents): 125ml de llet 300g de farina de força 75g de mantega 1 i ½ sobres de llevat de forner liofilitzat pell de llimona ratllada 1 ou 125g de sucre 1 pessic de sal ½ baina de vainilla (les llavors) 1 ½ culleradetes d’aigua de flor de taronger Per adornar: sucre, ou, crema pastissera, pinyons i ametlla laminada Preparació: Vaig posar…