#Fruchtige Pizza

[zweigabeln]

Birnen- und Gorgonzola-Pizza – Ein kulinarisches Erlebnis

🍐🧀 Entdeckt unsere Birnen-Gorgonzola-Pizza! Eine perfekte Mischung aus süß und würzig, garniert mit frischem Thymian und Walnüssen. Ideal für Gourmet-Abende zu Hause! #PizzaNight #GourmetPizza

Einleitung zu Birnen- und Gorgonzola-Pizza Die Kombination aus süßen Birnen und kräftigem Gorgonzola auf einer Pizza ist eine Geschmackssensation, die Feinschmecker begeistert. Diese ungewöhnliche Pizza vereint fruchtige und herzhafte Noten zu einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis, ideal für ein besonderes Abendessen oder als Highlight bei einem geselligen Abend mit Freunden. Zutaten: 1…

[kochenundrezepte]

Pizza Rezept

Tauchen Sie ein in die Welt der italienischen Küche und zaubern Sie Ihre eigene köstliche Pizza mit diesem einfachen und dennoch raffinierten Pizza-Rezept! Beginnen Sie mit einem knusprigen Teig, der mit hochwertigem Mehl und Hefe zubereitet wird. Belegen Sie Ihre Pizza nach Belieben mit fruchtiger Tomatensauce, cremigem Mozzarella und einer Vielzahl von köstlichen Zutaten wie Salami, Schinken, frischem Gemüse und aromatischen Kräutern. Backen Sie Ihre Pizza im heißen Ofen, bis der Käse goldbraun und der Rand knusprig ist. Servieren Sie sie heiß und genießen Sie den unwiderstehlichen Geschmack von hausgemachter Pizza. Mit diesem einfachen Rezept können Sie Ihre Lieblingspizza ganz nach Ihrem Geschmack zubereiten und Ihren Gaumen verwöhnen.

[italiving]

Italienische Spezialitäten: Eine kulinarische Reise durch die Aromen Italiens

Italien ist weltweit bekannt für seine reiche kulinarische Tradition. Von köstlichen Pasta-Gerichten über knusprige Pizzen bis hin zu verlockenden Desserts bietet die italienische Küche eine Fülle von Spezialitäten, die jeden Gaumen erfreuen. Tauchen wir ein in die Welt der "italienischen Spezialitäten" und entdecken wir die einzigartigen Aromen und kulinarischen Schätze dieses wunderbaren Landes.

Wenn es um italienische Spezialitäten geht, kommt einem sofort Pasta in den Sinn. Ob Spaghetti, Tagliatelle oder Lasagne, die Vielfalt der Pasta-Gerichte ist nahezu endlos. Begleitet von aromatischen Saucen wie Bolognese, Pesto oder Carbonara wird jedes Pasta-Gericht zu einem wahren Genuss.

Eine weitere Ikone der italienischen Küche ist die Pizza. Ursprünglich aus Neapel stammend, hat sich die Pizza zu einem internationalen Phänomen entwickelt. Mit knusprigem Teig, fruchtiger Tomatensauce und einer Vielzahl von Belägen wie Mozzarella, Salami, Pilzen oder frischem Gemüse ist die Pizza ein absoluter Klassiker und ein Muss für jeden Feinschmecker.

Neben Pasta und Pizza gibt es auch viele andere Italienische Spezialitäten, die den Gaumen verwöhnen. Antipasti, eine Auswahl an Vorspeisen wie Oliven, eingelegtes Gemüse und italienischer Käse, sind perfekt, um den Appetit anzuregen. Risotto, ein cremiges Reisgericht mit verschiedenen Zutaten wie Pilzen, Meeresfrüchten oder Safran, ist eine weitere Delikatesse, die man unbedingt probieren sollte.

Italienische Desserts sind berühmt für ihre Süße und Raffinesse. Tiramisu, ein cremiges Schichtdessert mit Kaffee und Mascarpone, ist weltweit beliebt und ein echter Klassiker. Panna Cotta, eine zarte Creme aus Sahne und Gelatine, serviert mit frischen Früchten oder Karamellsauce, ist ein weiteres Highlight der italienischen Süßspeisen.

Neben diesen bekannten Spezialitäten gibt es in den verschiedenen Regionen Italiens noch viele weitere lokale Köstlichkeiten zu entdecken. In der Toskana kann man zum Beispiel feinstes Olivenöl und herzhafte Florentiner Steak genießen, während Sizilien für seine köstlichen Cannoli und Granita bekannt ist.

Italienische Spezialitäten sind ein wahrer Genuss für die Sinne und repräsentieren die Leidenschaft der Italiener für gutes Essen. Von herzhaften Gerichten bis hin zu süßen Versuchungen bietet die italienische Küche eine reiche Palette von Aromen und Geschmacksrichtungen, die es zu entdecken gilt. Also tauchen Sie ein in diese kulinarische Reise und lassen Sie sich von den italienischen Spezialitäten verführen! Buon appetito!

[dreimalfuermich]

Samstag, 25.09.2021

ALLE BÜCHER HANDELN VOM GELDVERDIENEN

Gestern, irgendwann kurz nachdem wir diese Pizza bestellt hatten, meinte ich zu E.: sieh bloß nicht nach oben. Was ich meinte, war dieses Grau, das über Berlin nochmal anders, noch düsterer, noch kaputter kam, als anderswo. E. schaute dennoch hin. Written by a pillar of salt. Zu diesem Zeitpunkt hatte ich dieses graue Geschiebe schon Stunden beobachtet, und mich, spürte ich, ließ es auch nicht aus den Augen. Wind, aufdringlich und kalt, trieb diese Sporen tiefer, bis ins Skelett. Aua. 

Gegen dieses Tageslicht hob sich das der Räume der Galerie Buchholz in der Fasanenstraße ab wie betäubendes, gelbes Gift. Auch die niedlichen kleinen Dosenskulpturen von Peter Fischli, nicht aus Dosen, sondern aus Pappe, konnten mich nicht sonderlich lange dort halten. Das Parkett ächzte unter meinen Schritten, und es war, als schaute es so auf mich zurück. Jedes Knirschen ergänzte mich, und es wurde unangenehm klar: mich gibt es wirklich. Aus den hundert Jahre alten Ritzen des Parketts kamen feine Gerüche. Es roch nach Geld. Ich ging wieder. 

Diese Pizza aber, die war extrem gut, Sauerteig, wenig Mozzarella, die Tomatensoße fleischig und fruchtig, die Kapern zerdrückt, damit ihr Kapernsaft... das schmeckte selbst ich, die Salzsäule.

20 HOURS EARLIER:

Do. 23.9., 22:25

Ich bin jetzt in P.s Wohnung. Ich trage seinen Bademantel, gehe ein bisschen umher. Ich darf das, ich war wirklich baden.

Gehe das Bücherregal ab, hin und her, fühle mich ein bisschen eindringend. Nehme ein Buch heraus, weil ich mir etwas dachte, als ich den Namen las, nach links gekippt, von unten nach oben. Lächle etwas geradeaus nach Innen hinein: Sloterdijk. Slotti. Lange nichts gehört. Ich freue mich. Sphären. Sphären I. Sphären II. Das knallt und ich denke, gut, SPHÄREN. Haha. „Daß meine Reflexionen ein Buch ergeben, das niemand von außen mitlesen kann.“

Eben habe ich noch eine Schachtel Lucky Strike im Edeka gegenüber gekauft. Die werde ich wahrscheinlich bis ich wieder abreise aufgeraucht haben. So habe ich mir das vorgestellt.

Ich bin gegen jede Form von Diskriminierung

[weinliebhaber-v-d-waterkant]

#heuteimglas habe ich den 🇩🇪 #Qualitätswein Hex vom #Dasenstein Rosé feinherb

Ein #Rosé für fruchtige Erlebnisse, erfrischend lebendig, leicht und spritzig.

🍇 Spätburgunder (frz. #PinotNoir) ist die edelste #Rotweinsorte des gemäßigten Klimas. Im Weinbau ist #Spätburgunder sehr pflegeintensiv und braucht warme, aber nicht zu heiße Lagen.

Speiseempfehlung: Ideal zu leichten Party-Salaten, knusprigen Grillgerichten, Frischkäse Pizza, Pasta, leichte Grillgerichte, Lachs. Der ideale #Sommerwein / #Terrassenwein und Knabbereien in geselliger Runde und ich war in so eine netten Gesellschaft.

Restzucker: 11,0 g/l Säure: 6,5 g/l

Trinktemperatur: 6 – 8 °C

[tagsde]

Berlin Restaurant , "A sunday well spent brings a week of content!" ✨ ______________________ Ich habe heute ab 13 Uhr für dich geöffnet. Gön...

"A sunday well spent brings a week of content!" ✨ ______________________ Ich habe heute ab 13 Uhr für dich geöffnet. Gönn dir an deinem freien Tag eine fruchtige Shisha. Darf es dazu vielleicht noch eine Pizza sein? Deine Xenia. ❤️ . . #xeniaberlin #xenia #restaurantsberlin #restaurant #cocktails #shisha #shishaberlin #shishabar #bestpipeintown #berlinfoodie #berlinshisha #smoke #shishalounge #shishacafe #ladysnight #berlinbar #nachos #fruchtkopf #fruchtshisha

from #restaurantsberlin hashtag on Instagram • Photos and Videos https://ift.tt/2YrNNbe via TAGSGERMANY

[strousberg]

#keinelangeweiletrotzcorona #coronabakery #dadbreadwalking Knusprige Pizza-Rolls aus einem lockeren Hefeteig, mit einer fruchtig-pikanten Tomatensoße, Salami, Tilsiter- und Butterkäse - Resteverwertung für die Mädels ❤️ #sauleckerergeilerscheiss https://www.instagram.com/p/CE1WyNToE3S/?igshid=1kbwuclk0jscn

[worstofchefkoch]

Hat irgendwer Hackfleisch gesagt? Nein? Niemand? Egal, hier sind 2 Kilogramm von dem roten Gold, zauberhaft garniert. So ein schmackhaftes Gericht würde sicher niemand von der Mettkante stoßen. Wer gerne etwas Fleisch zu seinem Fleisch mag nehme von der linken Seite, wer es etwas fruchtiger, aber nicht minder widerlich, mag, wird auf der rechten Seite fündig. Genießen sie zu dieser Low Carb Pizza Hawaii ein Glas trockenen Fürst von Mett-ernich, Mettaxa oder direkt einen kühlen Hackfleischsmoothie. Die Ananas können Sie bei Bedarf auch durch Hackfleisch oder natürlich durch die Mutter aller Zutaten, der Fleischwurst, ersetzen. Essen Sie das Ganze am besten ganz entspannt auf dem stillen Örtchen, damit das unkontrollierbare Trommelfeuer aus der Hinterkanone gleich dort landet wo es hingehört, wenn es urplötzlich und gnadenlos herniederfährt. Passt übrigens gut zu Hackfleisch. Guten Hunger (Merci Michelle)!

[diekuechebrennt]

Sommercocktail 2019 - Cuba Libre 2.0 Rezept mit dem Wood Stork Spiced Rum

Werbung Wir haben uns kürzlich einen leckeren Cuba Libre 2.0 mit dem Wood Stork Spiced Rum gezaubert. Die "Schwarzwälder Freiheit" wie der Drink auch genannt wird, hat uns sehr gut geschmeckt. Wer das jetzt auch ausprobieren möchte, findet das Rezept in diesem Post und kann außerdem ein Wood Stork Set gewinnen!

Cuba Libre 2.0 Rezept mit dem Wood Stork Spiced Rum

Wieso in die Ferne schweifen, wenn´s hier doch auch so tolles Wetter hat?! Bei diesem tollen Sommer konnte man schon so einiges draußen anstellen. Wir sind auch nicht müde geworden, mit Freunden und Familie in unserem Garten zu grillen, Pizza zu machen (neues Hobby .. ihr wisst´s) sowie leckere Drinks zu trinken. Zusammen mit Ann-Kathrin´s "kleinem Bruder" und seiner Freundin haben wir kürzlich die "Schwarzwälder Freiheit" bei schönstem Wetter im Garten genossen. Das ist quasi die Weiterentwicklung des Cuba Libres und zwar sowas von! Der Wood Stork schmeckt sehr vollmundig und zusammen mit dem Rosmarin ergibt das ein ganz neues "Cuba Feeling". Der Drink schmeckt definitiv nach mehr, da die Vielzahl von Zutaten dem Rum wesentlich mehr Geschmack verleihen.

Was ist eigentlich Spiced Rum? Ein Zuckerrohr-Destillat wird dann als "Spiced Rum" bezeichnet, wenn weitere Zutaten außer Zuckerrohr hinzugefügt werden. Häufig werden hier Zucker, Vanille und diverse Gewürze verwendet um mehr Würze zu erlangen. Es gibt auch noch "Flavoured Rum" hier werden meist fruchtige Zusätze benutzt. Beim Wood Stork werden südamerikanischese Zuckerrohr im Schwarzwald fermentiert und auf Kupferbrennblasen destilliert. Gepimpt wird er dann mit Schwarzwälder Bienenhonig und Vanille, Kaffee, Bitterorange und Ingwer sowie Chili. Sommerurlaub - Karibik Feeling Wir waren die letzten Jahre zwei Mal in "karibischen Gefilden" unterwegs und uns hat es dort mega gut gefallen. Das geniale Wetter, die lockere Stimmung und das gute Essen haben es uns echt angetan. Egal wo es uns hin verschlägt, zuerst wird mal eine gute Bar abgecheckt und ein heimischer Drink probiert. Da hatten wir natürlich auch einige karibische Rums mit am Start und konnten uns gut durch probieren.

Sommercocktail 2019 - Cuba Libre 2.0

Schwarzwälder Freiheit im Glas mit dem Wood Stork Spiced Rum 6 cl Wood Stork Spiced Rum1 Limette2 Zweige Rosmarin ((1x klein, 1x groß))ColaEiswürfel Zuerst viertelt ihr eure Limette und zerstosst einen kleinen Rosmarin Zweig in eurem Longdrink Glas. Dann gebt ihr die Limettenstücke dazu. Gebt dann 3-4 Eiswürfel dazu und füllt 6 cl Wood Stork Spiced Rum ein.Danach füllt ihr das Glas mit Cola auf und gebt den großen Rosmarin Zweig als Dekoration ins Glas.

Gewinnspiel: Gewinnt 1 von 3 Wood Stork Geschenkpakete

Wenn ihr eines der 3 Wood Stork Geschenkpakete (= 1 Flasche Wood Stork Rum sowie ein passendes Glas) gewinne möchtet, verratet uns doch was euer liebster Sommercocktail ist in den Kommentaren. Das Gewinnspiel endet am 11.09.2019 um 0:00 Uhr. Dann losen wir auch direkt die Gewinner aus und benachrichtigen euch per E-Mail. Der Gewinn kommt dann via Post zu euch. Eine gültige E-Mail Adresse sowie Wohnsitz in Deutschland sind erforderlich. Außerdem müsst ihr mindestens 18 Jahre alt sein. Hinweis: Der Erwerb von Produkten und Dienstleistungen beeinträchtigen den Ausgang des Gewinnspiels nicht.  Die Preise dürfen nicht getauscht oder übertragen werden. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Lust aufs Nachmachen? Dann pinnt unser Rezept doch bei Pinterest für später!

Cuba Libre 2.0 mit dem Wood Stork Spiced Rum Transparenz / Dieser Beitrag ist mit Unterstützung von Wood Stork Spiced Rum entstanden. Vielen Dank dafür! Auf den Inhalt dieses Beitrags wurde aber keinerlei Einfluss genommen und er entspricht zu 100% unserer eigenen Meinung und Erfahrung. Wir würden uns freuen, wenn ihr die Marken und Firmen unterstützt, die uns hier unterstützen. Read the full article

[weinliebhaber-v-d-waterkant]

Am #Freitag kurz vor #Wochenende habe ich im #Weinglas den 🇮🇹

Buglioni - Lugana Musa DOC

🍇 100% Trebbiano di Lugana

Der Buglioni Musa Lugana DOC reift 5 Monate in Stahltanks und 2 Monate in der #Flasche, bevor er verkauft wird. Der Buglioni Musa Lugana DOC, am Gaumen ist er fruchtig, frisch, mit einer guten Säure und leichten Mineralität. Der Buglioni Musa Lugana DOC passt hervorragend zu mediterranen Anti-Pasti, weißen Fleischgerichten, Fisch vom Grill, Pasta und Pizza. Rundum ein leichter angenehmer und unkomplizierter #Sommerwein.

🔝 Noch ein persönlicher Tipp von meiner Seite her, italienische Weine bezieht man gut bei www.weinentdecken.de / @karlnien_wein (Instagram)

Und für den Gutschein > Wein.entdecken.IG < bekommt man auch noch 10% Rabatt

📜 Der #Weißwein war ein guter Begleiter zu unserem #Essen diesen Wein hatte ich bestimmt nicht zum im #Weinglas

[naiswelt]

|Werbung – Produkt wurde mir kostenlos zur Verfügung gestellt|

Wir hatten eine Italienische Woche, habe verschiedene Gerichte gekocht, wie Nudeln mit Bolognese- Soße, Gnocchi mit grünem- und rotem Pesto, Hähnchen Milanese und Bolognese Crepes. (Alle Rezepte findet Ihr in meinem Blog)

Warum? Ich hatte einfach mehr Lust zu kochen, nachdem ich das Paket von ORO di Parma & brandsyoulove.de bekommen hatte.

Mein Paket enthielte:

1x  *Tomatenmark mit Würzgemüse

Für die ganz besondere Würznote: unser Tomatenmark aus aromatischen, sonnengereiften Parma-Tomaten und frischem Gemüse. Neben Tomaten enthält es Karotten, Zwiebeln, Sellerie und ausgesuchte Kräuter – verfeinert mit einem Hauch Öl. Damit geben Sie Ihren Speisen einen fein-würzigen Geschmack.

Ideal für: rote und braune Saucen, Nudelgerichte, Fisch, Fleisch, Reis und Gemüse Tipp: Verwenden Sie unser Tomatenmark mit Würzgemüse auch als leichten und fruchtigen Brotaufstrich.

1x  *Pesto rosso

Wenn schonend getrocknete Tomaten und die hochwertigen Käse-Sorten Parmigiano Reggiano und Grana Padano eine Verbindung eingehen, dann entsteht ein fruchtig-intensives Pesto Rosso. Nach original italienischem Rezept hergestellt und mit 100 % Zutaten aus Italien.

Ideal für: Nudelgerichte, Marinaden und Füllungen

1x  *Pesto verde

Das Geheimnis unseres Pesto Verde‘s liegt in der auserlesenen Qualität der Zutaten und Rezepturen. Mit den aromatischen Käse-Sorten Pecorino, Grana Padano und Parmigiano Reggiano und dem intensiven Geschmack des Basilikums ist dieses Pesto 100 % italienisch und einfach molto delicato!

Ideal für: Nudelgerichte, Marinaden, Dressings

1x  *Tomatensauce Kräuter

Vollfruchtig und intensiver Geschmack aus sonnengereiften Parma-Tomaten und auserlesenen Kräutern! Mit viel Liebe und Sorgfalt werden die Zutaten in Italien angebaut, geerntet und verarbeitet – 100 % italienische Qualität und das schmeckt man auch!

1x  *Tomaten passiert

Der echte Genuss – im praktischen Combibloc: Lange unter der Sonne Parmas gereift, sorgfältig ausgewählt, geschält und passiert entfalten die Tomaten von ORO di Parma ihren intensiven Geschmack.

Ideal für: Saucen, Suppen und Pizza

1x *Tomaten stückig mit Basilikum

Eine typisch italienische Kombination! Die stückigen Tomaten mit Basilikum von ORO di Parma vereinen zwei traditionelle Zutaten der italienischen Küche: sonnengereifte Parma-Tomaten und echtes Basilikum. Zusammen sind diese beiden Zutaten ein harmonisches Duett für den besonderen Koch-Genuss.

Ideal für: Saucen, Suppen, Pizza und Bruschetta

1x  *Tomatenmark 2fach

Das kompakte Tomatenmark aus der Dose: Hergestellt aus sonnengereiften Parma-Tomaten, schonend verarbeitet und nährstofferhaltend angedickt. Das 2-fach konzentrierte Tomatenmark von ORO di Parma ist etwas milder im Geschmack – und damit hervorragend für leichtere Gerichte.

Ideal für: rote und braune Saucen, Nudelgerichte, Fisch, Fleisch, Reis und Gemüse

1x Anschreiben

Mehr Informationen über die Produkte findet Ihr hier.

👆 „Informationen aus der Homepage des Herstellers“ 👆

Von der Marke kannte ich nur das Konzentrierte Tomatenmark ohne Würzgemüse. Deswegen wollte Ich die Produkte testen, indem ich gewöhnliche Gerichte koche, um herauszufinden, ob Sie wirklich schmecken. Mir gefällt sehr die Produkte von ORO di Parma und sind für mich nur zu weiterempfehlen, zuerst weil Sie sehr gut und frisch schmecken. Die vielfältigen Produkte man kann verwenden um leckere Gerichte kochen oder Sie einfach zu verfeinern.

Ich liebe Gnocchi mit Pesto Verde und es bleibt einfach mein Lieblingsessen, aber den Pesto rosso hat auch seine Stelle in meine Favorit-Liste bekommen.

Rezepte:

Nudeln mit Bolognese- Soße

Gnocchi mit grünem- und rotem Pesto

Hähnchen Milanese

Bolognese Crepes

Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht.

Original italienisch Kochen mit ORO di Parma |Werbung – Produkt wurde mir kostenlos zur Verfügung gestellt|

[em-3alis-kitchen-blog]

Hallo meine Lieben, wünsche euch einen Schwitzfreien Sommertag 🌞🌊 Mal ehrlich, was wäre euch in diesem Moment lieber🙄 eine deftige warme Pizza🍕 oder eine kalte fruchtige und saftige Pizza?🍉🌻 . . . #jahreszeiten #sommerzeit #pizza #pizzas #pizzaria #früchte #fooddeko #food #foodvideography #foodblog #melon #wassermelone #wassermelonensalat #honigmelone https://www.instagram.com/p/BzIdEa0i0-2/?igshid=rv0c79l5if4p

[chykonehne]

#Repost @diegesundelinie • • • • • • Neue, histaminarme Pizza-Kreationen zu erfinden, macht mir unheimlichen Spaß! Bisher waren ja alle Rezepte, die ich hier am Blog veröffentlicht habe, herzhaft - daher wurde es Zeit für eine süße Pizza-Variante. Inspiriert wurde ich dazu ein bisschen in Wien, wo ich eine Version mit Nüssen & Honig gegessen hatte & auch hier auf Instagram. Meine süße Kreation sollte fruchtig & frisch werden - passend zur Saison. Denn seit ein paar Tagen werden hier bei mir in Italien schon frische Honigmelonen, Marillen & Kirschen verkauft - endlich habe ich wieder mehr Auswahl an verträglichem Obst, nicht nur Äpfel... Das Rezept habe ich euch schon in meiner Bio verlinkt. Schönen Start in den Freitag!😊 . . . . Inventing new, histamine-poor pizza creations is incredibly fun! So far, all the recipes that I have posted here on the blog, were spicy - so it was time for a sweet pizza variant. I was inspired a bit in Vienna, where I had eaten a version with nuts and honey & also here on Instagram. My sweet creation should be fruity & fresh - suitable for the season. Because since a few days here in Italy are already sold fresh melons, apricots & cherries - finally I have more choice of compatible fruit, not just apples ... I have already linked the recipe in my bio. Nice start to the Friday!😊 . . #pizza #vegetarianfood #vegetariana #instafood #organicbeauty #pizzaria #vegano #organico #veganfood #veganismo #vegetarianrecipes #healthyfood #chykonehne #foodie #vegetarian #pizza🍕 #vegans #food #foodporn #vegana #organicfood #vegan #organic #pizzatime #vegetariano #pizzas #organicskincare https://www.instagram.com/p/Bx4bis3CHlh/?igshid=13u2r1jniw1pb

[vegan-glutenfrei-zuckerfrei]

Neues Rezept von SeelenGuru kocht:

Sommerliche Kokostorte mit Erdbeeren im Raffaello-Stil

vegan, glutenfrei & zuckerfrei

Nach einer langen Durststrecke gibt es nun mal wieder ein Rezept von mir. Wer meinen Blog fleißig verfolgt, hat sicherlich auch meine momentane gesundheitliche Einschränkung in Form einer Depression mitbekommen. Ich versuche mich langsam wieder aufzuraffen und den Frühling als Antriebssteigerung zu nutzen. Daher gibt es heute auch eine sommerliche Kokostorte. Inspiriert wurde ich von meiner geliebten Raffaello-Torte die damals auf keiner Geburtstagsfeier fehlen durfte. Seit langem wollte ich unbedingt eine vegane, glutenfreie und zuckerfreie (nur natürlicher Zucker) Variante kreieren. Nun habe ich es endlich geschafft – auch ohne den leckeren runden Kügelchen. Die Torte gab es zu meinem 30. Geburtstag und kam bei meinen Gästen sehr gut an.

Für die Veganisierung meiner Torte benötigte ich jedoch weitere Inspiration, diese erhielt ich mit diesem nicht zuckerfreien Bounty-Kuchen. Den Kokosblütensirup habe ich mit „Apfel-Mango-Püree“ von DM ersetzt. Für die Schokolade hätte ich zwar ebenfalls eine Alternative gehabt, aber ich wollte nun mal eine Art Raffaello-Torte machen.

Da ich keine Haselnüsse zur Hand hatte, habe ich für den Boden Erdnüsse und Mandeln verwendet. Dekoriert wurde das ganze mit frischen Erdbeeren. Der Tortenboden und der Rest der Torte muss nicht gebacken werden, daher eignet sich der Kuchen bzw. die Torte auch für eine Rohkost-Ernährung.

Genug gequatscht, ab zum Rezept!

1 Bewertungen

Bauckhof Apfel-Mangomark, ungesüßt, 3-er Pack (3 x 360 g) - Bio

Zu Omas Zeiten, als es noch keine Konservierungs- und Zusatzstoffe gab, wurden Früchte durch Einkochen haltbar gemacht

Je länger das Obst eingekocht wird, desto süßer, fester und fruchtiger wird das Fruchtpüree

Nach diesem traditionellen Verfahren arbeiten wir noch heute bei der Herstellung unseres klassischen Fruchtmarks

4,56 EUR

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Letzte Aktualisierung am 25.03.2017 um 14:17 Uhr / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Zutaten für den Tortenboden

3/4 Tasse Erdnüsse

1/4 Tasse gesplitterte Mandeln

3/4 Tasse Datteln (entkernt)

Tipp: Für einen dickeren Tortenboden, einfach etwas mehr Nüsse und Datteln verwenden!

Zutaten für die vegane Kokos-Torte

zwei Dosen Kokosmilch

ein Glas Apfelmark mit Mango z.B. von DM

300g Kokosraspel

acht Erdbeeren

Gewürze:

etwas Zitronensaft

Rezept für die Sommertorte

die Dateln entkernen

für den Kuchenboden die Nüsse und die Datteln jeweils eine Stunde in Wasser einweichen lassen (bei härteren Nüssen, wie z.B. Haselnüssen, sollte die Einweichzeit zwei Stunden betragen)

die eingeweichten Nüsse mit den Datteln in einen Mixer pürieren, so dass eine schöne etwas festere Masse entsteht

den Teig in eine Springform schön verteilen und drücken, so dass ein schöner dünner Boden entsteht (bei Bedarf kann auch die Menge an Nüsse und Datteln erhöht werden)

die Kokosmilch mit den Kokosraspeln, Zitronensaft und den Apfel-Mango-Püree vermengen

bei Bedarf kann die Füllung auch mit einem guten Mixer püriert werden, dadurch wird die Konsistenz etwas feiner

die fertige Creme auf den Kuchenboden verteilen (Springform muss geschlossen sein)

die fertige Torte in den Kühlschrank für ein paar Stunden kühl stellen

die Erdbeeren kurz vor dem Servieren halbieren und als Dekoration auf die Torte geben (i.d.R. 12 Stück an den Außenseiten – siehe Bild)

Ich wünsche viel Spaß beim Zubereiten!

Zubereitungszeit

Ohne Einweichen ca. 15 bis 20 Minuten

Anzahl Portionen

eine Torte

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Der Beitrag Sommerliche Kokostorte mit Erdbeeren im Raffaello-Stil erschien zuerst auf SeelenGuru.

[iherzfood]

Let´s Party - L´Osteria Eröffnung am Ebertplatz in Köln

Dienstag Abend und die Kölner Stadt verwandelt sich langsam in ein Wespennest aus Autos, die sich hintereinander gereiht durch den Feierabendverkehr schlängeln. Ein typisches Bild, dass jeder Kölner sicherlich kennt, stimmt´s? Dies hat mich letzte Woche aber nicht davon abgehalten, den Weg gen Innenstadt anzutreten. 

Zwischen Altstadt und Neustadt-Nord liegt er, der Kölner Ebertplatz, welcher am 20. Januar 2017 um einen wahren Geheimtipp bereichert wurde. Frisch eröffnete hier nämlich eine neue Filiale der L`Osteria Pizzeria. Bekannt ist diese Systemgastronomie für die übergroßen Pizzen, die weit über den Tellerrand hinausragen und welche jedes noch so hungrige Bäuchlein komplett füllen können. Oder aber man teilt sie sich einfach mit seiner Begleitung und lässt jede Pizzahälfte nach Belieben (gerne auch unterschiedlich) belegen. 

Gemeinsam mit der neu eröffneten Filiale am Ebertplatz, gibt es die L´Osteria in Köln mittlerweile bereits drei mal: die erste sogar schon seit 2013 in der Hahnenstraße. Die zweite Filiale eröffnete erst jüngst, am 1. Dezember 2016 am Gürzenich ihre Pforten. Und auch im Umland gibt es bereits einige Filialen, zum Beispiel in Bornheim, Hürth und Spich. 

Ich freute mich natürlich, als ich eine Einladung zum exklusiven Pre-Opening der L´Osteria am Ebertplatz in meinem Briefkasten fand, denn schon lange steht die L´Osteria auf der Liste der Restaurants, die ich regelmäßig besuche. So war ich natürlich ganz gespannt darauf, bereits einen Tag vor der offiziellen Eröffnung einen exklusiven Blick hinter die Kulissen werfen zu dürfen.

Pünktlich um 18:00 Uhr fanden wir uns am Ebertplatz ein und sahen das hübsche Eckgebäude, in dem die neue L´Osteria nun ihre Heimat gefunden hatte. Beim Betreten der Filiale verspürt man den gemütlichen Flair eines typisch netten italienischen Restaurants. Irgendwie aber dennoch ganz untypisch, ist man von anderen L´Osteria Lokalen doch eher freistehende Gebäude mit hohen Decken und industriellem Charme gewohnt. Mir hat es von Beginn an sehr gut gefallen, denn gerade für dieses Veedel ist diese Art von Location einfach total passend.

Die Luft brannte sprichwörtlich, das Personal wuselte herum, rückte Sektgläser für die spätere VIP-Eröffnungsparty zurecht und hier und dort wurde noch mal kräftig durchgesaugt. Ich fand es herrlich authentisch und fühlte mich ganz geehrt, sowas mal miterleben zu dürfen. Man kann sich ja vorstellen, wie angespannt man wohl sein muss, so kurz vor der offiziellen Eröffnung. In der Küche sah man die Jungs schon kräftig Pizzen backen und man spürte förmlich die Ruhe vor dem Sturm.

Warum man sich für die dritte L´Osteria Filiale ausgerechnet den Standort am Kölner Ebertplatz ausgesucht hatte, erzählten uns Gründer und Unternehmer Kent Hahne und sein Partner Udo Hänold dann in geselliger Runde bei Aperitifs und Pizzen. Kent Hahne kennt man in der Gastronomen-Szene sehr gut, denn vor allem als Mitgründer von Vapiano und Ginyuu hat er sich einen Namen gemacht. 

In seiner Jugend verbrachte Kent sehr viel Zeit im Agnesviertel und hielt somit alleine aus nostalgischen Gründen schon sehr lange die Augen nach einer passenden Location offen. Was dieses Kölner Veedel ausmacht ist, dass hier tatsächlich das Kölner Leben stattfindet - es ist eine gewachsene Nachbarschaft. Und genau dieser Charme soll auf die L´Osteria überspringen. Hier erwartet man kaum Laufkundschaft, viel mehr soll hier ein neues Stammlokal für die Nachbarn geschaffen werden. 

Alleine in dieser geselligen kleinen Plauderrunde kam das Flair einer Groß-Familie übrigens schon total gut rüber. Zwei riesige Pizzen standen auf dem Tisch und alle Blogger durften sich nach Herzenslust bedienen, während das Personal uns jegliche Getränkewünsche erfüllte. 

Früher war in diesem Gebäude mal ein Café und bevor die  L´Osteria hier einzog, war es ein Mexikaner. Die Umbauarbeiten haben rund ein halbes Jahr gedauert, denn gerade solche alten Gebäude stellen Gastronomen immer wieder vor Herausforderungen. Falls ihr schon mal eine L´Osteria besucht habt wisst ihr, dass das Herzstück die offene Küche ist. In dieser Filiale ist die Lüftung allerdings im Keller - das sind eher ungünstige Umstände, denn natürlich möchte niemand nach Verlassen des Lokals nach Essen riechen. Insgesamt wurden rund 1,6 Millionen Euro in die Umbauarbeiten gesteckt!

Auch wenn es eine eher kleine L´Osteria ist, gibt es hier dennoch 140 Sitzplätze und im Sommer plant man eine gemütliche Außengastronomie mit ein. Dabei sorgen 40 Mitarbeiter für das Wohl der Gäste.

Die Zeit schritt nahezu im Flug voran und so mussten wir uns beeilen, um noch einen Blick in die Küche werfen zu können, bevor um 19:00 Uhr die geladenen Gäste eintrafen.

Udo Hänold führte uns herum, stellte uns das Küchenpersonal vor und beantwortete geduldig jegliche Fragen der Blogger. 

Neben Pizza gibt es in der L´Osteria übrigens auch Pasta aus der eigenen Manufaktur und unfassbar leckere Desserts, wie Tiramisu oder Panna Cotta. Und alles schmeckte wirklich vorzüglich, so wie ich es von meinen bisherigen L`Osteria Besuchen schon kannte. 

Und während ich jetzt durch die Fotos schaue und diesen Blogpost schreibe, bekomme ich glatt schon wieder Hunger. ☺ ❤

Falls ihr nun, genau wie ich, einen riesigen Hunger auf knusprige, neapolitanische Pizza mit Röstaromen, fruchtiger Tomatensoße und herzhaftem Belag verspürt, dann kann ich euch das neue italienische Ecklokal in Köln wirklich nur ans Herz legen.

Hier findet ihr die neue L´Osteria:

L´Osteria - Ebertplatz 14-15 - 50668 Köln

An dieser Stelle möchte ich mich noch mal ganz herzlich bei Kent Hahne und Udo Hänold für die wunderbare Einladung und den familiären Abend bedanken. Die Einblicke hinter die Kulissen und in die kleinen und großen Geheimnisse der L´Osteria waren wirklich unglaublich spannend. 

Ich hoffe, ich konnte auch euch ein wenig von dem Charme vermitteln. ☺

Wart ihr schon mal bei L´Osteria essen und wie findet ihr es dort?

[castlemaker]

Es ist mal wieder Rahabarberzeit und das schon das 8. mal auf meinem Blog und daher gibt es nun meine neueste Kreation und zwar einen Erdbeer-Rhabarber-Joghurtkuchen.

Bei uns in Südbaden ist nämlich auch direkt Erdbeerzeit und ich habe letzte Woche die ersten heimischen Erdbeeren gekauft. Es würde mich ja echt interessieren, wer sie gepflückt hat. Ob es die polnischen Erntehelfer waren, die kürzlich eingeflogen wurden oder jemand Einheimisches, der sich bereit erklärt hat, auszuhelfen?

Ich finde es ja wirklich super, dass sich da doch noch einige gefunden haben, die die Landwirte hier unterstützen. Das ist schon eine Knochenarbeit, sei es Spargel stechen oder auch Erdbeeren pflücken. Man stelle sich das vor, von morgens bis abends in der Hitze auf den Feldern in gebückter Haltung arbeiten. Ja, ich finde schon, dass diese Menschen, die das machen, unsere Hochachtung verdient haben.

Erdbeer-Rhabarber-Joghurtkuchen Rezept

Was macht Erdbeeren und Rhabarber so gesund? Kalorienarme Vitaminpower

Rhabarber und Erdbeeren sind sozusagen doppelt gesund, denn beide haben Vitamine und Ballaststoffen. Der Rhabarber ist ein Gemüse und die Erbeere gehört ganz klar zu den Nüssen im botanischen Sinn, aber für mich bleiben die Erdbeeren Früchte.

Rhabarber steckt voller Vitamin C, Calcium, Eisen, Kalium, Magnesium und Pektin und ist eine wahre Vitaminbombe, die nur 21 Kilokalorien pro 100 g hat.

Erbeeren haben nur etwa 32 Kilokalorien pro hundert Gramm und einen hohen Gehalt an Ballaststoffen (Pektinen und Zellulose), welche die Verdauung fördern. Erdbeeren sind auch reich an Vitaminen. Vor allem ihr Vitamin-C-Gehalt ist enorm: Er liegt höher als bei Zitronen und Orangen. Zudem finden sich in Erdbeeren viel Folsäure, Kalzium, Kalium, Eisen, Zink und Kupfer bieten Erdbeeren viele Mineralstoffe sowie Polyphenole. Diese sekundären Pflanzenstoffe sollen helfen, Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.

So, aber nun zu meinem leckeren Erdbeer-Rhabarber-Joghurtkuchen mit heimischem badischen Rhabarber und natürlich auch heimischen badischen Erdbeeren.

Erdbeer-Rhabarber-Joghurtkuchen mit Baisertupfen

Zutaten für den Erdbeer-Rhabarber-Joghurtkuchen

5 Eier

1 Prise Salz

100 ml Öl

150 g Joghurt

50 ml Milch oder Buttermilch oder Sahne

2-3 EL Mineralwasser (sprudelig)

170 g feiner Zucker + Vanillezucker oder 1 TL Vanillepaste

300 g Mehl

1 Pck. Backpulver

300 g Rhabarber

250 g Erdbeeren

ein Backblech (z.B. dieses hier mit Deckel – praktisch für den Transport) Affiliate-Link*: Dr. Oetker Backblech 3in1 mit Transporthaube, Ofenblech zum Backen, Aufbewahren & Transportieren, als Pizza-, Auflauf- & Kuchenblech, Maße: 42 x 29 cm

Außerdem für die Baisertupfen: 100 g feinster Backzucker, 1 Spritzer Zitronensaft, 1 Prise Salz

Zubereitung Erdbeer-Rhabarber-Joghurtkuchen

Rhabarber und Erdbeeren putzen (Rhabarber muss nicht geschält werden). Rhabarber in kleine Stücke schneiden, Erdbeeren halbieren oder vierteln. Alles in eine Schale geben und mit Vanillezucker mischen.

Zwei Eier trennen und das Eiweiß in einer sauberen Schüssel beiseite stellen.

Drei ganze Eier und die 2 Eigelbe mit der Prise Salz auf höchster Stufe aufschlagen und langsam die 150 g Zucker einrieseln lassen.

Für ca. 10 min. auf höchster Stufe schaumig schlagen.

Dann langsam das Öl einfließen lassen.

Geschwindigkeit reduzieren und nun Joghurt und Milch zugeben.

Mehl mit Backpulver mischen, etappenweise unter die Eimasse sieben und jeweils mit einem Handrührbesen vorsichtig unterheben. Zum Schluß das Mineralwasser vorsichtig unterheben.

Auf ein mit Backpapier belegtes Backpapier füllen und glatt streichen.

Die Erdbeeren und Rhabarberstücke verteilen (siehe Bild oben). Eindrücken ist nicht notwendig.

Nun im mittleren Einschub für 25 min. bei Ober-/Unterhitze und 170 Grad backen.

In der Zeit die beiden restlichen Eiweiße mit der Prise Salz kurz aufschlagen, dann den Zucker zugeben und für 5 Minuten auf höchster Stufe steif schlagen, Zitronensaft zugeben und nochmals aufschlagen.

In eine Garnierspritze mit Lochaufsatz füllen und auf dem vorgebackenen Kuchen nach eigenem Wunsch verteilen.

Nochmals für 10-15 Minuten jetzt bei ca. 150 Grad (Ober-/Unterhitze) backen.

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  Wie gefällt Dir die Kombination? Magst Du Rhabarber oder eher nicht?

Weitere Rhabarber-Rezepte findest Du hier und Erdbeer-Rezepte gibt es hier.

Probiert den gleichen Kuchenteig auch einmal mit Aprikosen aus. Das Rezept gibt es hier.

Auf meinem Pinterest-Board Rezepte – mit Beeren gibt es noch mehr Inspiration.

Erdbeer-Rhabarber-Joghurtkuchen – Super fruchtig und luftig Es ist mal wieder Rahabarberzeit und das schon das 8. mal auf meinem Blog und daher gibt es nun meine neueste Kreation und zwar einen Erdbeer-Rhabarber-Joghurtkuchen.