#Pizza mit Obst

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Birnen- und Gorgonzola-Pizza – Ein kulinarisches Erlebnis

🍐🧀 Entdeckt unsere Birnen-Gorgonzola-Pizza! Eine perfekte Mischung aus süß und würzig, garniert mit frischem Thymian und Walnüssen. Ideal für Gourmet-Abende zu Hause! #PizzaNight #GourmetPizza

Einleitung zu Birnen- und Gorgonzola-Pizza Die Kombination aus süßen Birnen und kräftigem Gorgonzola auf einer Pizza ist eine Geschmackssensation, die Feinschmecker begeistert. Diese ungewöhnliche Pizza vereint fruchtige und herzhafte Noten zu einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis, ideal für ein besonderes Abendessen oder als Highlight bei einem geselligen Abend mit Freunden. Zutaten: 1…

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05062024

Ich frage mich so oft, was mein Problem mit dem Essen ist.

Wieso kann ich mich nicht zügeln?

Wieso muss ich es immer übertreiben?

Wieso knallt immer irgendwas in mir durch und schiebe alles Essbare, was ich in die Finger kriegen kann in mich rein, obwohl ich weiß, dass mir schon richtig übel ist?

Und wieso esse ich immer noch Sachen, von denen ich weiß, das sie mir eigentlich gar nicht mal mehr so gut schmecken?

Denn eigentlich esse ich schon ziemlich ausgewogen und gesund. Ich liebe Gemüse, dazu immer ein Protein (Fleisch oder Kichererbsen), aber dann, wenn ich zur Ruhe kommen will, knallt es bei mir durch und plötzlich überfällt mich ein Fressanfall.

Oder ich habe schon fertig zubereitetes Essen da und trotzdem gehe ich einkaufen und kaufe nur wie so eine 10-Jährige, die Geld bekommen hat, ein: Süßigkeiten, Chips, Eis, Kuchen, Aufschnitt, TK Pizza, Pommes, Nuggets. Manchmal schäme ich mich so sehr, wenn mich so ein Anfalll überfällt, dass ich extra etwas weiter weg fahre, um dort einzukaufen, als in den Supermärkten in meiner Nähe. Und eigentlich weiß ich schon, während ich alles in den Einkaufswagen werfe, dass ich das gar nicht schaffen werde und auch gar nicht essen will. Während dem Essen von solchem Zeug, ist mein Kopf leer. Alles auf Autopilot stopfe ich in mich rein und dann, wenn mir so schlecht ist, dass es mir körperlich wehtut, funktioniert mein Gehirn wieder und ich schäme und hasse mich.

Ich hasse es.

Es ist ein Teufelskreis, dem ich nicht entkommen kann. Und ich weiß auch nicht woran es liegt.

Manchmal gibt es so Tage, wo ich mich richtig gut ernähre. Da denke ich nicht mal wirklich über das Essen nach. Also schon, aber meine Gedanken kreisen nicht 24/7 drumherum. Ich liebe Essen und ich liebe es zu kochen. Ich probiere gerne neue Rezepte aus. Deswegen schaue ich oft Kochsendungen oder hole mir Rezept Inspos.

Aber nach so maximal 3 Tagen, knallt es bei mir wieder durch und ich fresse wie ein Scheunendrescher. Und damit meine ich nicht, ich habe jetzt zwei Schokoriegel, anstatt einem gegessen, oder statt einem Brot, zwei.

Es beginnt mit einem morgendlichen Trip zum Supermarkt, wo ich mir Aufschnitt und Käse kaufe, Ofenkäse, Chips, Back Camembert, vielleicht noch Gummibärchen und eine TK Pizza.

Und Zuhause mache ich zuerst eine Packung Salami auf, esse alles, dann kommt der Schinken, esse alles, Gelbwurst, esse die ganze Rolle, Käse, esse ich den ganzen Block. Und eigentlich ist mir nach dem Schinken schon schlecht, aber ich will noch den Obatzda essen, dafür brauche ich Brot. Brot ist unheimlich sättigend, trotzdem esse ich nach der ganzen Wurst 4 Scheiben Brot mit dick Obatzda bestrichen, sodass das Töpfchen schon leer ist. Vielleicht esse ich dann noch die Hälfte von so einem Weichkäse, weil mehr schaffe ich dann echt nicht mehr.

Vielleicht zehn Minuten später greife ich aber trotzdem zu der Chipstüte. Und als die Tüte leer ist schwöre ich mir echt, jetzt aufzuhören und den restlichen Tag über nichts mehr zu essen.

Bewegen kann ich mich auch nicht mehr, weil ich so vollgestopft bin, dass mir alles wehtut und ich Angst habe, wenn ich jetzt spazieren gehe, dass ich platze, wie ein Luftballon. Ein Ausgleich mit Sport geht also auch nicht.

Ich muss dann immer daran denken, wie ich mit 11 oder 12 mit meiner Familie in Italien bei meiner Oma war. Da wird ja auch immer ordentlich zugelangt. Drei Mahlzeiten am Tag, von denen Mittag - und Abendessen jeweils drei Gänge haben: Nudeln, Fleisch oder Fisch und dann Obst.

Dazu fehlende Bewegung, weil es so scheiße heiß ist, dass du schon vom Atmen schwitzt.

Ich hatte so krasse Verstopfungen, dass ich Magenkrämpfe hatte und ins Krankenhaus musste. Man hat mich auf alles untersucht. Zuerst dachte man, dass sich meine erste Periode so ankündigt. Aber am Ende hat ich einfach nur einen vollen Darm, den ich nicht entleeren konnte.

Verdammt peinlich eigentlich.

Als ich noch Zuhause gewohnt habe, gab es immer nur zwei Mahlzeiten: Frühstück, was aber eigentlich mehr Mittagessen schon war, und Abendessen. Ich esse keinen Fisch, als haben meine Eltern immer Fleisch für mich als Ersatz gemacht, obwohl ich das eigentlich nicht wollte. Gemüse gab es auch kaum, nur Salat oder Tomaten, weil mein Vater und mein Bruder kein anderes Gemüse essen.

Und immer Nudeln. Oder Kartoffeln. Und sehr viel Olivenöl. Wenn Ausländer-Eltern dir sagen, sie haben doch gesund gekocht, dann sind da mindestens 10 Liter Olivenöl drin.

Das Essen bei meinen Eltern war meistens gut, keine Frage, aber verdammt unausgewogen und eher ungesund. Und unser Essen war immer reine Völlerei. Als würden wir nie was zu essen bekommen.

Aber das Essen war das Einzige, was uns als Familie verband. Essen war das Einzige, was wir zusammen taten. Essen war das einzige gemeinsame Thema.

Deswegen ist das mit dem Essen eine Hassliebe.

[gutundgesund]

Gesunder Lebensstil für Familien: Tipps für den Alltag

Ein gesunder Lebensstil für Familien kann im Alltag eine Herausforderung sein, insbesondere wenn es um die Ernährung und Bewegung der Kinder geht. Kleine Kinder haben oft Vorlieben für ungesundes Essen wie Pizza und Pommes und können widerstrebend sein, wenn es um gesunde Lebensmittel geht. Es gibt jedoch Möglichkeiten, gesunde Gewohnheiten in den Alltag der Familie zu integrieren. Von leckeren Smoothies mit Obst und Gemüse bis hin zu hausgemachten Pizzen und gesunden Snacks gibt es viele Tipps, um eine gesunde Ernährung zu fördern. Bewegung und Stressbewältigung sind ebenfalls wichtige Aspekte eines gesunden Lebensstils für Familien. Gemeinsame Aktivitäten im Freien, wie Spaziergänge oder Radtouren, können ein guter Weg sein, um Bewegung zu fördern und Stress abzubauen. Ein gesunder Lebensstil für die ganze Familie kann dazu beitragen, das Wohlbefinden zu verbessern und ein harmonisches Familienleben zu fördern. Schlüsselerkenntnisse: - Gesunde Ernährung ist entscheidend für einen gesunden Lebensstil für Familien. - Bewegung im Freien fördert die körperliche Fitness und stärkt die Familie. - Stressbewältigungstechniken helfen, den Alltagsstress zu reduzieren. - Gemeinsame Aktivitäten und gesunde Gewohnheiten in der Familie verbessern das Wohlbefinden. - Ein gesunder Lebensstil für Familien führt zu einem harmonischen Familienleben. Gesunde Ernährung für Familien Eine gesunde Ernährung ist ein wichtiger Bestandteil eines gesunden Lebensstils für Familien. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, gesunde Mahlzeiten für die ganze Familie zuzubereiten. Zum Beispiel können Smoothies mit Obst und Gemüse eine einfache Möglichkeit sein, Kinder mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen. Auch hausgemachte Pizzen mit gesundem Teig und frischen Zutaten sind eine gute Alternative zu Tiefkühlpizzen. Darüber hinaus können vegane Kekse aus Haferflocken und Bananen eine leckere und gesunde Zwischenmahlzeit sein. Es ist auch wichtig, Grundnahrungsmittel durch nährstoffreichere oder gesündere Alternativen zu ersetzen. Durch eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung können gesunde Gewohnheiten für die ganze Familie gefördert werden. Bewegung für Familien Neben einer gesunden Ernährung ist regelmäßige körperliche Aktivität ein wichtiger Bestandteil eines gesunden Lebensstils für Familien. Es gibt viele Möglichkeiten, Bewegung in den Familienalltag zu integrieren. Gemeinsame Aktivitäten im Freien wie Spaziergänge, Radtouren oder Ausflüge in die Natur können Spaß machen und die körperliche Fitness fördern. Auch Sportarten wie Schwimmen oder Tanzen können eine gute Möglichkeit sein, um die ganze Familie in Bewegung zu bringen. Es ist nie zu spät, mit Bewegung anzufangen, und es kann helfen, die körperlichen Abwehrkräfte zu stärken und bestimmte Krankheiten vorzubeugen. Um als Familie aktiv zu bleiben, ist es wichtig, Aktivitäten zu finden, die allen Spaß machen. Dies kann beispielsweise in Form von gemeinsamen Fahrradtouren, Wanderungen oder Familien-Fitnesskursen erfolgen. Indem Sie gemeinsam Zeit im Freien verbringen und dabei sportliche Aktivitäten ausüben, sorgen Sie nicht nur für Bewegung, sondern fördern auch das familiäre Zusammengehörigkeitsgefühl. Für Familien mit kleinen Kindern bietet sich auch der Spielplatz als ideale Möglichkeit zur Bewegung an. Durch das Klettern, Schaukeln und Toben am Spielplatz können sich Kinder austoben und ihre motorischen Fähigkeiten verbessern. Eltern können die Gelegenheit nutzen, um sich ebenfalls zu bewegen und mit ihren Kindern aktiv zu spielen. Denken Sie daran, sich gemeinsame Ziele zu setzen und nach Wegen zu suchen, um Ihre Familie aktiv zu halten. Mit regelmäßiger Bewegung können Sie nicht nur die körperliche Gesundheit Ihrer Familie verbessern, sondern auch die emotionale und mentale Gesundheit fördern. Gesundheitsförderung in der Familie Gesundheitsförderung in der Familie ist ein weiterer wichtiger Aspekt eines gesunden Lebensstils. Neben gesunder Ernährung und Bewegung können auch gemeinsame Aktivitäten wie Spiele, Ausflüge und gemeinsames Kochen dazu beitragen, die Gesundheit und das Wohlbefinden der Familie zu verbessern. Es ist auch wichtig, Stressbewältigungstechniken einzusetzen, um den Alltagsstress zu reduzieren und ein harmonisches Familienleben zu fördern. Auszeiten vom stressigen Alltag und ausreichend Schlaf tragen ebenfalls zur Gesundheitsförderung bei. Eine gesunde und unterstützende Familiendynamik kann dabei helfen, ein gesundes Familienleben im Einklang mit der Gesundheit zu führen. Fazit Der Aufbau eines gesunden Lebensstils für Familien kann eine Herausforderung sein, aber es gibt viele Tipps und Möglichkeiten, um gesunde Gewohnheiten in den Alltag zu integrieren. Von einer ausgewogenen Ernährung über regelmäßige Bewegung bis hin zur Stressbewältigung - ein gesunder Lebensstil bietet viele Vorteile für die ganze Familie. #gesundheit #fitness #lifestyle #beziehungen #achtsamkeit Original Content von: https://www.gutundgesund.org/ Lesen Sie den ganzen Artikel

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Kulinarischer Genuss für die Familie: Rezepte, die Kinder lieben

Kulinarischer Genuss für die Familie: Rezepte, die Kinder lieben

Pass on Welt der familienfreundlichen Rezepte zu erkunden, kann zu einer freudigen Reise werden, bite the dust Mahlzeiten zu einer erfreulichen Erfahrung für Eltern und Kinder macht. In dieser kulinarischen Entdeckung werden wir uns mit der Kunst des Kochens von Gerichten befassen, pass on nicht nur lair Geschmack der Kleinen befriedigen, sondern auch kick the bucket Familie um sanctum Esstisch versammeln.

Pass on Bedeutung von Familienfreundlichen Rezepten

In einer schnelllebigen Welt dienen Familienmahlzeiten als Anker, der nicht nur Nahrung, sondern auch kostbare Momente des Zusammenseins bietet. Rezepte zu gestalten, pass on sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen, gewährleistet, dass alle das Essen genießen können und fördert eine positive und gemeinsame Essenserfahrung.

1. Balance zwischen Ernährung und Geschmack

Pass on Schaffung familienfreundlicher Rezepte ist ein delikater Tanz zwischen Ernährung und Geschmack. Es ist wichtig, nahrhafte Zutaten zu integrieren und gleichzeitig sicherzustellen, dass das Endergebnis nook Gaumen der Kleinen erfreut. Das Einfließen von Gemüse in Pastasaucen, bite the dust Wahl von Vollkornprodukten und das Experimentieren mit magerem Protein sind großartige Strategien.

Profi-Tipp: Kreativität bei der Präsentation

Gemüse in lustige Formen zu verwandeln oder eine Vielzahl von Farben auf nook Teller zu bringen, kann gesunde Optionen für Kinder ansprechender machen.

2. Schnelle und einfache Rezepte für geschäftige Tage

Mit dem Trubel des Familienlebens werden schnelle und einfache Rezepte zu Lebensrettern. Ein-Pfannen-Gerichte, Blechgerichte und Rezepte für nook Slow Cooker ermöglichen es Eltern, köstliche Abendessen zuzubereiten, ohne zu viel Zeit in der Küche zu verbringen. Diese Rezepte sparen nicht nur Zeit, sondern vereinfachen auch cave Aufräumprozess.

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Profi-Tipp: Vorbereitung für nahtloses Kochen

Erwägen Sie das Dinner Preparing am Wochenende. Das Vorschneiden von Gemüse oder das Marinieren von Proteinen im Voraus kann cave Kochprozess während der Woche erheblich vereinfachen.

3. Interaktives Kochen für Kinder

Kinder in nook Kochprozess einzubeziehen, kann ihr Interesse a Lebensmitteln wecken und sie dazu ermutigen, Neues auszuprobieren. Weisen Sie altersgerechte Aufgaben wie Rühren, Abmessen von Zutaten oder Zusammenstellen von Wraps zu. Diese praktische Herangehensweise macht nicht nur stolz, sondern fördert auch eine positive Beziehung zu Lebensmitteln.

Profi-Tipp: Do-It-Yourself Taco-oder Pizza-Nacht

Richten Sie eine Taco-oder Pizza-Bar mit verschiedenen Belägen ein, damit Kinder ihre Mahlzeiten nach eigenem Geschmack gestalten können. Passes on fügt nicht nur Spaß hinzu, sondern befähigt sie auch, Lebensmittel auszuwählen.

4. Klassiker mit einem Contort neu erfinden

Geben Sie klassischen Rezepten eine verspielte Note, um kick the bucket Dinge interessant zu halten. Kick the bucket Change traditioneller Gerichte in Fingerfood oder bite the dust Einführung einzigartiger Geschmackskombinationen können junge Gaumen fesseln. Zum Beispiel können Sie gegrillten Käse in handliche Slider verwandeln oder Obst in herzhafte Gerichte integrieren.

Profi-Tipp: Süßes und Herzhaftes kombinieren

Experimentieren Sie mit süßen und herzhaften Kombinationen, wie das Hinzufügen von etwas Honig zu geröstetem Gemüse oder das Einbeziehen von Früchten in Salate für eine Frischeexplosion.

5. Aufbau einer Sammlung von Lieblingsrezepten

Der Aufbau eines Collections zuverlässiger Lieblingsrezepte stellt sicher, dass Familienmahlzeiten sowohl angenehm als auch stressfrei sind. Identifizieren Sie eine Mischung aus tröstlichen Klassikern und abenteuerlichen neuen Gerichten, pass on lair Geschmack Ihrer Familie treffen. Das Vorhandensein von einigen davon in Ihrem kulinarischen Arms stockpile bietet Vielfalt, ohne lair Alltag zu überfordern.

Profi-Tipp: Wöchentliche Spezialitäten rotieren

Führen Sie eine "wöchentliche Spezialität" ein, bei der Sie zusammen ein neues Rezept ausprobieren. Passes on fügt der Essensplanung eine aufregende Note hinzu und fördert bite the dust kulinarische Entdeckung.

Fazit: Bindungen durch Essen pflegen

Familien-und kinderfreundliche Rezepte erstrecken sich über pass on Nahrung hinaus; sie werden zu lair Bausteinen geschätzter Erinnerungen. Der Duft eines Lieblingsgerichts, der durch pass on Küche zieht, das Lachen am Tisch und bite the dust geteilte Freude am Genuss einer Mahlzeit schaffen ein Geflecht von Familienerlebnissen. Im Herzen jedes familienfreundlichen Rezepts liegt pass on Essenz von Liebe, Verbundenheit und der Freude, kulinarische Genüsse zu kreieren, bite the dust bei jedem Familienmitglied Resonanz finden. Guten Appetit!

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Anuga Frozen Food mit starker Beteiligung100 Jahre Tiefkühlung – Internationale Tiefkühlbranche feiert ihre Geburtsstunde auf der weltgrößten Fachmesse der Ernährungswirtschaft

Tiefkühlprodukte (TK) sind auf der Anuga heiß begehrt. Die Anuga Frozen Food ist daher für mehr als 600 Unternehmen aus 56 Ländern die führende Exportplattform für die globale Tiefkühlwirtschaft. Damit meldet sich die Fachmesse in diesem besonderen Jubiläumsjahr 2023, in dem sich die Erfindung der Schockfrostung zum 100. Mal jährt, mit einer starken Beteiligung zurück. Zusätzlich gibt es ein abwechslungsreiches Eventprogramm, das erneut von dem langjährigen Anuga-Partner, dem Deutschen Tiefkühlinstitut (dti), unterstützt wird. Das dti ist die Interessenvertretung und Kommunikationsplattform der Tiefkühlwirtschaft in Deutschland, die für einen Umsatz von rund 18,5 Milliarden Euro steht und täglich 80 Millionen Menschen zuverlässig mit frischen, tiefgekühlten Lebensmitteln versorgt „Wie freuen uns, dass die internationale Tiefkühlbranche die Anuga als zentrale Plattform für ihr Business nutzt und das Jubiläumsjahr zum Anlass nimmt, sich in Köln zu treffen. Mit unserem starken Partner dti bieten wir in diesem Jahr ein vielseitiges Programm mit neuen Impulsen aus der und für die Branche,“ betont Jan Philipp Hartmann, Director Anuga.

„Das dti und die Tiefkühlbranche schauen mit großer Vorfreude auf die Anuga, auf unseren globalen TK-Marktplatz“, sagt dti-Geschäftsführerin Sabine Eichner. „Tiefkühlkost verzeichnet nicht nur in Deutschland Rekordabsätze, sondern ist auch international auf Wachstumskurs. TK ist eine Zukunftskategorie! TK ist Lösungsmotor und Gamechanger für die Herausforderungen im Bereich nachhaltigerer Ernährungssysteme – das Motto der Anuga ‚Sustainable Growth‘ passt perfekt zu unserer Branche. Wir freuen uns auf den Austausch mit unseren Mitgliedern und Gästen, mit Tiefkühlfans aus aller Welt – an unserem Stand und bei den zahlreichen Event-Highlights, die wir für die Branche in Köln anbieten.“ Unter den führenden Ausstellern in der Anuga Frozen Food finden sich unter anderem Agrarfrost (Deutschland), Aviko (Niederlande), Clarebout (Belgien), Lutosa, (Belgien), McCain (Frankreich) und Surgital (Italien). Weitere TK-Anbieter finden sich zudem unter anderem in den Fachmessen Anuga Out of Home, Anuga Meat und Anuga Bread & Bakery. Das Angebotsspektrum reicht von Fisch und Fleisch, Obst und Gemüse, Fertiggerichten, Brot & Backwaren, Eiscreme, Pizza, Kartoffelprodukten bis hin zu Großgebinden für Kunden aus der Gemeinschaftsverpflegung und der Gastronomie. Internationaler TK-Markt im Überblick Laut dem kürzlich veröffentlichten Report von Future Market Insights hat der weltweite Markt für Tiefkühlkost im Jahr 2022 einen Wert von 314 Milliarden US-Dollar erzielt und wird bis 2032 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 6,7 % auf 602 Milliarden US-Dollar wachsen. Die Vorliebe der Verbraucher für schnell und einfach zuzubereitende Lebensmittel treibt das Wachstum an. Das durchschnittliche jährliche Wachstum der Kategorie Tiefkühlkost lag von 2017 bis 2022 bei 9,0 %. Die Beliebtheit von schnell zuzubereitenden Tiefkühlgerichten sowie Pizza, aber auch von frischen TK-Komponenten zum Selberkochen wie Gemüse und Fisch und die hohe Qualität und Frische von TK haben die Nachfrage nach Tiefkühlprodukten weiter erhöht. Die Konzentration auf hochwertige TK-Produkte sowohl im Marken- als auch im Private Label-Bereich, die Abbildung von aktuellen Trends wie vegan und vegetarisch im Tiefkühlsortiment fördern ebenfalls das Marktwachstum, indem die sich schnell ändernden Verbraucherbedürfnisse befriedigt werden. Auch in Deutschland gab es Zuwächse: Laut dti-Absatzstatistik lag der TK-Absatz im LEH 2022 mit 1,974 Millionen Tonnen über sechs Prozent über dem Ergebnis von 2019 (1,861 Millionen Tonnen). Der Außer-Haus-Markt erlebte 2022 mit dem Ende der Corona-Restriktionen einen deutlichen Wachstumsschub: Der TK-Absatz stieg um 14,9 Prozent auf 1,935 Millionen Tonnen (2021: 1,684 Millionen Tonnen, 2019: 1,973 Millionen Tonnen). Damit wurde die bisherige Rekordmarke von 2019 bereits fast wieder erreicht. Frozen Food Events und Trends auf der Anuga Die Frische der Produkte, eine gesunde Ernährung und natürliche Zutaten sind die Aspekte, die den Menschen persönlich am wichtigsten sind bei ihrer Ernährung (74 - 89 Prozent). Vegetarische oder vegane Alternativen belegen (noch) die letzten Plätze. Diese Mega-Trends zeigen sich auch bei der aktuell fünften TK-Trendbarometer-Befragung des dti als stabil. Bedingt durch die anhaltend hohe Inflation in Deutschland bleibt weiterhin ein günstiger Preis für die Verbraucher sehr relevant (67 Prozent). Das dti ist wie gewohnt als offizieller Partner der Anuga Frozen Food und der Anuga Out-of-Home wieder mit einem Messestand in Halle 4.2, B11/C10 dabei, der traditionell eine beliebte Anlaufstelle für alle Mitglieder, Gäste und Tiefkühl-Interessierte ist. Hier trifft sich die deutsche Tiefkühlbranche mit Gästen aus aller Welt zum Branchenaustausch.

TIEFKÜHL STAR 2023 Das dti wird gemeinsam mit dem Fachmagazin Lebensmittel Praxis und der Koelnmesse am 09. Oktober 2023 um18 Uhr die Preisverleihung der TIEFKÜHL STARs vornehmen. Um die begehrte Auszeichnung als beste Tiefkühlabteilung im Lebensmittelhandel konnten sich Supermärkte, Verbrauchermärkte, SB-Warenhäuser und Biomärkte bis Juli bewerben. Für den feierlichen Abend mit der emotionalen Preisverleihung werden Gäste aus Industrie und Handel, und vor allem die nominierten Händler-Teams erwartet. Die Teilnahme ist für Messebesucher kostenfrei. Mehr Details FROZEN! dti Innovation Award supported by AFC and anuga Das dti zeichnet in Köln außerdem Innovationen für und aus der Tiefkühlwirtschaft mit dem „FROZEN! dti Innovation Award” aus. Erstmalig wird der Preis auf der Anuga anlässlich des weltweiten Jubiläums „100 Jahre Tiefkühlung” verliehen. Der Innovationspreis würdigt Ideen, z.B. von Start-up’s, die im Geiste des Tiefkühl-„Erfinders” Clarence Birdseye mutig die Herausforderungen im Klimaschutz, bei Energieeffizienz, Digitalisierung, Automatisierung, Logistikoptimierung und nachhaltigeren Lieferketten angehen oder ein neues, innovatives Tiefkühlprodukt entwickelt haben, das den Bedürfnissen der heutigen Gesellschaft entspricht. Kooperationspartner sind die AFC Consulting Group AG (AFC) und die Anuga. Noch bis zum 5. September 2023 haben Start-ups und bereits etablierte Unternehmen die Chance, ihre innovativen Ideen für die Tiefkühlwirtschaft einzureichen. Die Preisverleihung findet am 8. Oktober um 13:30 Uhr im Rahmen der 1. International Frozen Food Conference auf der Anuga statt. Weitere Informationen 1. International Frozen Food Conference presented by International Frozen Food Network(IFFN) Das International Frozen Food Network (IFFN) bietet am 8. Oktober von 11:00 bis 14:30 Uhr im Congress Saal, Congress-Centrum Ost, erstmals im Rahmen des Eventprogramms der Anuga eine Fachkonferenz unter dem Titel „Frozen food as a game changer for a healthy and sustainable future“ an. Im Jubiläumsjahr „100 Jahre Tiefkühlung“ setzt die globale Tiefkühlindustrie damit ein Zeichen für Innovation, Nachhaltigkeit und Wachstum. Internationale Experten aus Industrie, Lebensmittelhandel und Food Service diskutieren über aktuelle Marktentwicklungen und das Potenzial von TK für nachhaltigere Ernährungssysteme. Mitglieder des IFFN sind: ADEPALE (Frankreich), Alcass (Italien), American Frozen Food Institute (USA), British Frozen Food Federation (Großbritannien), Deutsches Tiefkühlinstitut (Deutschland), Fachverband der Lebensmittelindustrie (Austria), Vries Vers Platform (Niederlande). Die Teilnahme ist für Messebesucher kostenfrei. Koelnmesse – Branchen-Messen für die Ernährungs-Industrie: Die Koelnmesse ist international führend in der Durchführung von Ernährungsmessen. Veranstaltungen wie die Anuga und die ISM sind fest etablierte weltweite Leitmessen am Standort Köln. Mit der Anuga HORIZON in Köln geht ein zusätzliches Eventformat für die Innovationen der Foodbranche an den Start. Darüber hinaus präsentiert die Koelnmesse in wichtigen Märkten rund um die Welt, z. B. in Brasilien, China, Indien, Japan, Kolumbien, Thailand und den Vereinigten Arabischen Emiraten, zahlreiche Foodmessen mit unterschiedlichen branchenspezifischen Schwerpunkten und Inhalten. Mit diesen globalen Aktivitäten bietet die Koelnmesse ihren Kunden maßgeschneiderte Events und regionale Leitmessen in unterschiedlichen Märkten, die ein nachhaltiges internationales Business garantieren. Im Bereich Ernährungstechnologie ist die Koelnmesse mit ihren weltweiten Leitmessen Anuga FoodTec und ProSweets Cologne sowie ihrem globalen Netzwerk mit weiteren Veranstaltungen ebenfalls bestens aufgestellt. Weitere Infos: https://www.anuga.de/die-messe/anuga/branchenmessen/ Die nächsten Veranstaltungen: ANUFOOD India - Indiens internationale Fachmesse für Nahrungsmittel und Getränke, Groß- und Einzelhandel, Mumbai 07.09. - 09.09.2023 Anuga - Die Leitmesse für die globale Ernährungswirtschaft, Köln 07.10. - 11.10.2023 ISM Middle East - The Heart of Sweets and Snacks in the Middle East, Dubai 07.11. - 09.11.2023 Fotos: Anuga Read the full article

[1weltreisender]

Überlebt man als Veganer:in in Namibia?

Neben traditionellen Gerichten, die in Namibia grunds��tzlich fleischlastig sind, boomt nun auch im “Land der Weite” der Veganismus und bringt eine breite Auswahl an pflanzlichen Optionen auf den Teller. In den vergangenen Jahren ist die Infrastruktur für Veganer:innen in Namibia stark ausgebaut worden, so dass es zahlreiche Orte gibt, an denen man auch ohne den Verzehr tierischer Produkte satt wird. Zwar begrenzt sich dieses Angebot in abgelegenen Gegenden, in größeren Städten jedoch gibt es mittlerweile eine wachsende vegane Szene, die sich auf die Fahnen geschrieben hat, auch Veganer:innen auf ihren Reisen durch Namibia kulinarisch glücklich zu machen. So zum Beispiel das Fresh & Wild in Windhoek, ein veganes Restaurant mit einer großen Auswahl an Salaten, Suppen, Burgern und Wraps. Auch das Farmhouse Deli in Swakopmund bietet eine breite Auswahl an veganen Speisen, darunter vegane Pizza und Pasta sowie selbstgemachte Säfte und Smoothies. Das NICE (Namibian Institute of Culinary Education) Restaurant bietet eine Reihe von veganen Gerichten mit Zutaten aus der Region und ist stets bemüht, innovative pflanzliche Gerichte mit namibischer Note zu kreieren. Wer sich nach etwas herzhaftem sehnt, sollte unbedingt bei The Stellenbosch Wine Bar and Bistro in Windhoek vorbeischauen, einem weiteren kulinarischen Juwel Namibias. Zusätzlich gibt es zahlreiche Cafés und Bistros, in dessen ruhiger Atmosphäre man sich mit einer vielfältigen Auswahl an veganen Köstlichkeiten verwöhnen lassen kann. Das Green Leaf Café ist ein gemütlicher Ort, der sich auf gesunde und nachhaltige pflanzliche Küche spezialisiert hat. Die Speisekarte umfasst frische Salate, köstliche vegane Burger und eine Vielzahl von hausgemachten veganen Desserts. Das Plant-based Bistro ist ein beliebtes Restaurant, das ausschließlich pflanzliche Gerichte anbietet. Hier können die Gäste innovative vegane Gerichte wie zum Beispiel Quinoa-Bowls, Gemüsecurrys und leckere vegane Pizzen genießen. Das Earth Café, zentral gelegen, bietet eine breite Auswahl an veganen und vegetarischen Optionen. Das Menü umfasst frisch zubereitete Salate, gesunde Smoothie-Bowls und köstliche vegane Sandwiches. Obwohl außerhalb der Städte das vegane Angebot überschaubarer ist, gibt es durchaus viele Lodges, die auch den Bedürfnissen von veganen und vegetarischen Gästen gerecht werden. Im Etosha-Nationalpark gibt es beispielsweise eine Lodge, in der die Chef-Köchin pflanzliche und glutenfreie Gerichte zaubert: die Mushara Lodge ist vegan-friendly. Hier gibt es vegane glutenfreie Bananen-Karamell-Torten sowie Erdnussbutter-Marmeladenschnitten. Die Sossusvlei Lodge befindet sich in der Nähe der beeindruckenden Sanddünen von Sossusvlei und bietet eine Auswahl an veganen Speisen auf ihrer Speisekarte. Die Okonjima Lodge steht für nachhaltigen Tourismus und bietet ebenfalls vegane Speisen. In dieser Lodge können Besucher nicht nur die Schönheit Namibias erleben, sondern auch die köstliche vegane Küche genießen, die dort angeboten wird. Das Braai (Grillen) ist in der namibischen Kultur tief verwurzelt. Traditionell wird dabei Fleisch gegrillt, aber auch vegane Alternativen wie Gemüsespieße, gegrillte Maiskolben und marinierter Tofu können bei einem Braai zubereitet und genossen werden. Einige vegane Restaurants bieten sogar pflanzliche Fleischersatzprodukte an, die speziell für das Grillen entwickelt wurden. Für vegane Essensliebhaber:innen, die nicht auf die traditionelle, sonst recht fleischlastige namibische Küche verzichten wollen, kann es helfen, sich auf lokale Spezialitäten wie Mielie Pap (eine Art Maismehlbrei) oder Gemüsebeilagen zu fokussieren. Auch auf den Wochenmärkten kann man oft frisches Obst und Gemüse finden, das sich gut als Snack eignet. Da der Veganismus weltweit auf dem Vormarsch ist, stellt sich auch Namibia allmählich auf die Bedürfnisse veganer Reisender ein. So lassen sich eine Reihe von veganen kulinarischen Erlebnissen entdecken, die die verschiedenen Geschmacksrichtungen und das kulinarische Erbe des Landes hervorheben. Quelle: Namibia Tourism Board Titelfoto: maxfranke / pixabay

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Käsefondue Topf - die 5 besten Töpfe für Käsefondue 2023

Käsefondue Topf - die 5 besten Töpfe für Käsefondue 2023

Es gibt nicht wirklich viele Dinge, die so gut sind wie warmer geschmolzener Käse. Sei es auf dem Burger, der Pizza, bei Nachos oder bei Mac and Cheese. Da gibt es nur eine Steigerung: Ein richtig schönes Käsefondue.Warme Brotstücke, die ein Bad nehmen in einer Mischung aus geschmolzenem Käse, Wein und einer feinen Knoblauchnote. Zum Glück für alle, die keine Milchprodukte mögen, gibt es nicht nur Käse-Fondue, sondern auch Fleisch in Weißweinsoße (ähnlich wie im chinesischen Hot Pot) oder Schokolade (zum Dippen von Obst und anderen süßen Sachen). Alles was du dazu brauchst ist neben einem guten Rezept einen richtigen Käsefondue Topf!Damit du nun mit deiner Familie oder Freunden einen perfekten Fondue Abend starten kannst, habe ich dir die besten Käsefondue Töpfe 2023 herausgesucht und zeige dir, worauf du beim Kauf achten solltest.

Bester elektrischer Käsefondue Topf mit Induktion

Ein elektrischer Käsefondue Topf passt zwar nicht zum klassischen Käsefondue, aber er ist sehr praktisch. Dieser Topf kann für jede Art von Fondue verwendet werden, einschließlich Öl, Brühe, Schokolade oder Käse. Die Temperatur kann im Temperaturbereich von 60 – 240°C in 20°C-Schritten eingestellt werden. Bei einem Schweizer Käsefondue dauert es knapp 8 Minuten, bis die optimale Temperatur von 120 Grad erreicht sind.Der Topf hat ein Fassungsvermögen von 2,5 Litern und eine Antihaftbeschichtung, die sich leicht reinigen lässt. Nachdem du den Temperaturfühler und das Kabel entfernt hast, kannst du den Rest der Komponenten in der Spülmaschine reinigen. Acht Fonduegabeln sind im Lieferumfang enthalten.

Traditioneller Käsefondue Topf aus emailliertem Gusseisen

Dieser Käsefondue Topf aus emailliertem Gusseisen hat die Ästhetik eines traditionellen Fonduetopfes und eignet sich daher hervorragend für traditionelle Käsefondue-Gerichte. Der robuste Gusseisentopf speichert die Hitze gut und kann direkt auf dem mitgelieferten Stövchen verwendet werden. So brauchst du keinen zweiten Topf zum Schmelzen des Käses und musst diesen auch nicht umfüllen.Ähnliche wie bei einer Emaille Pfanne ist dieser Topf durch die Emaille-Beschichtung unempfindlich gegen Kratzer und Beschädigungen. Dennoch solltest du nur Kunststoff- oder Holzlöffel zum Umrühren verwenden. Nach dem gebrauch kann der Topf leicht mit warmem Wasser und etwas Spülmittel gereinigt werden.Du kannst ihn neben dem Stövchen auch auf allen anderen Herdarten verwenden. So kannst du ihn zum Aufwärmen von Soßen oder zum Erwärmen von Milch für heißen Kakao verwenden.

Käsefondue Topf aus Aluminium von Princess

Dieser Fondue-Topf eignet sich für alle gängigen Fondue-Variationen - egal ob du ein Ölfondue, ein klassisches Schweizer Käsefondue, Schokoladenfondue, Brühfondue oder Weinfondue bevorzugst. Der hochwertige Aluminiumtopf hat eine Kapazität von 1,5 Litern, bietet eine perfekte Wärmeverteilung und kann zur späteren Reinigung bequem entnommen werden.Zu diesem Fondue-Set gehören 8 Fonduegabeln im Schweizer Design mit drei Zinken. Die Temperatureinstellungen lassen sich mit dem regelbaren Thermostat ganz bequem einstellen und Dank 800 Watt Leistung heizt sich der Fondue-Topf auch in kürzester Zeit auf.

Silit Käsefondue-Set aus Funktionskeramik

Dieses hochwertige Fondue-Set von Silit sieht nicht nur auf deinem Tisch umwerfend aus, es macht sich auch gut in der Vitrine, falls du es mal nicht im Gebrauch hast. Es enthält einen 2,7 Liter Käsefondue Topf mit hitzeunempfindlichem Holzgriff, sechs Gabeln, einen Ständer inklusive einem hochwertigen Brenner, den du sowohl mit Gel., als auch Brennpaste betreiben kannst.Der Topf besteht aus Silargan, einer hochwertigen Funktionskeramik. Er ist kratz- und schneidfest, kann problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden und ist auch für den Backofen geeignet. Der robuste Ständer hält den Topf stabil und ermöglichen einen einfachen Zugriff auf die Brennpaste oder das Gel darunter. 

Boska Fondue-Set aus Gusseisen

Für ein leckeres Käsefondue brauchst du meist nicht viel. Alles was du benötigst, bietet dir dieser Fondue Topf von Boska. Das Volumen von 700 ml reicht vollkommen aus, um 350 Gramm Käse zu schmelzen. Durch die Beheizung mittels drei Teelichtern dauert dies jedoch bis zu 30 Minuten, weshalb ich dir raten würde, den Käse zuvor auf der Herdplatte zu schmelzen und dann auf den Ständer zu stellen.Durch das dickwandige Gussmaterial bleibt der Käse dann schön lange geschmolzen, so dass du und deine Familie genug Zeit habt, euren Fondue-Abend zu zelebrieren. Aber Achtung: Mit einem Volumen von 700 ml eignet sich dieser Käsefondue nicht so gut für Fondue mit Brühe oder Öl.

Worauf du bei einem Käsefondue Topf achten solltest

Töpfe speziell für Käsefondue findest du in den unterschiedlichsten Ausführungen, Größen und Materialien. Damit der erste Fondue Abend nicht zum Reinfall wird gibt es einige Punkte, die du vor dem Kauf beachten solltest. Das Fassungsvermögen des Fondue Topfes Ein hohes Fassungsvermögen ist bei einem klassischen Käsefondue nicht immer besser- was du brauchst ist die Tiefe, um deine Brotstücke tief genug in den Käse zu tunken.Was die Größe angeht, so sind kleinere Töpfe ideal für Paare oder für Fondue als Vorspeise, aber wenn du mit Freunden einen richtigen Fondue-Abend veranstalten willst oder eine große Familie hast, ist ein großer Topf ab 2 Liter Volumen sinnvoller. Die Beheizungsart Elektrische Käsefondue Töpfe sind effizient und schmelzen den Käse sehr schnell. Jedoch benötigst du immer eine Steckdose in der Nähe, was die Verwendung ein wenig einschränkt. Fondue Töpfe, die mit Brennpaste oder auch Teelichtern beheizt werden lassen sich überall einsetzen. Sei es in der Küche, im Wohnzimmer vor dem Fernseher oder in der Gartenlaube. 

Käsefondue aus einem Brotlaib Das Material Fondue-Töpfe werden aus einer Vielzahl von Materialien hergestellt, von Keramik bis Metall. Manche sind traditionell, manche sind designorientiert und manche sind rein funktional. Neben den verschiedenen Heizmethoden gibt es auch unterschiedliche Reinigungsmethoden. Überlege dir, was du brauchst - und welche Art von Fondue du zubereiten willst - und wähle ein Modell, das zu dir passt.Gusseiserne Käsefondue Töpfe speichern die Hitze sehr lange, was bei einem langen Fondue Abend von Vorteil sein kann. Die meisten Modelle sind für alle Herdarten geeignet, wodurch du die Töpfe auch auf dem Herd einsetzen kannst und dann samt dem geschmolzenen Käse direkt servieren kannst.

Beliebte Käsefondue Töpfe und Sets auf Amazon

FAQ - häufige Fragen

Was ist ein Käsefondue Topf? Für ein leckeres Fondue brauchst du einen passenden Topf. Speziell für klassisches Käsefondue gibt es hierfür Käsefondue Töpfe, die den Käse schnell schmelzen lassen und sich nach dem Gebrauch auch leicht wieder reinigen lassen. Hierbei kommen unterschiedliche Materialien zum Einsatz. Die meisten Fonduetöpfe für Käsefondue sind aus Gusseisen, da dieses Material die idealen Wärmeleiteigenschaften vorweisen kann.   Welche Größe sollte ein Fonduetopf für Käsefondue haben? Ein typischer Käsefondue Topf sollte mindestens ein Volumen von knapp 1 Liter haben. Dies reicht aus, um 350 bis 400 Gramm Käse zu schmelzen - also die perfekte Menge für 2 Personen oder als Vorspeise.Möchtest du stattdessen einen richtigen Fondue-Abend mit der Familie veranstalten, solltest du zu einem Topf mit mindestens 2 Litern Volumen greifen. Diese lassen sich dann auch ganz flexibel als Topf für Fleisch Fondue, Fondue mit Brühe oder Schokoladen Fondue nutzen. Wie einen Topf für Käsefondue reinigen? Traditionelle Fonduetöpfe aus emailliertem Gusseisen werden am besten von Hand mit milder Spülmittel und einem sanften Schrubber gereinigt. Wenn der Käse oder die Schokolade kalt geworden ist und sich nur schwer abschrubben lässt, solltest du den Topf kurz in warmem Wasser einweichen, um festsitzende Reste zu lösen.Einige Fonduetöpfe sind als spülmaschinenfest gekennzeichnet. Wenn das der Fall ist, kannst du sie nach den Angaben des Herstellers waschen (wir empfehlen jedoch, festsitzenden Käse oder Schokolade zu entfernen, bevor du sie in die Spülmaschine stellst). Welches Käsefondue-Set ist das Beste? Wenn du einen großen Käsefondue Topf für 4 bis 6 Personen suchst, würde ich dir immer zu einem elektrischen Fondue Topf raten.Möchtest du dein Käsefondue jedoch nur mit deinem Partner genießen, reicht ein kleiner Fonduetopf aus Gusseisen, wie der Boska Fondue Pro S mit 700 ml Fassungsvermögen vollkommen aus. Feb03 Parmesanreibe – die besten Reiben 2023 im Test Januar 27, 2023 Keine Kommentare

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[heresttely]

5 EINFACHE & GESUNDE Lunchpaket-Rezepte fur Ihre Kinder

Regierungsstatistiken zeigen, dass fast ein Drittel der Kinder im Alter von 2 bis 15 Jahren übergewichtig oder fettleibig sind.

Eine Möglichkeit, dies zu bekämpfen, besteht darin, sicherzustellen, dass unsere Kinder ein ausgewogenes Mittagessen in der Schule erhalten.

NHS Choices empfiehlt, dass eine ausgewogene Lunchbox stärkehaltige Lebensmittel, proteinhaltige Lebensmittel, ein Milchprodukt, Gemüse oder Salat und eine Portion Obst enthalten sollte.

Hähnchen- und Gemüse-Pita-Taschen

Verleihen Sie dem Standard-Sandwich mit einem gefüllten Pita eine Wendung.

Pittas sind unglaublich vielseitig und können mit vielen Dingen gefüllt werden, um einen leckeren Mittagsgenuss für Ihre Kinder zu kreieren.

Die Zubereitung dieser Hühner- und Gemüseversionen ist eine großartige Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Ihre Kinder viel Protein (13 g) und Kohlenhydrate (17 g) in ihrer Ernährung erhalten.

Sie sind auch schnell und einfach zu machen.

Alles, was Sie brauchen, ist:

· ½ Vollkorn-Pita

· 1 EL Olivenöl

· 25 g Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen (kann vorgekocht werden)

· ¼ Gurke (in Stücke geschnitten)

· 4 Kirschtomaten (halbiert)

· Salz und Pfeffer (zum Würzen)

· Blech

· Vereiteln

Sobald Sie Ihre Zutaten gesammelt haben, ist es Zeit, die Pittas zuzubereiten:

Ofen auf 180°C vorheizen.

Die rohe Hähnchenbrust unter kaltem Wasser waschen und mit Küchenkrepp trocken tupfen.

Das rohe Hähnchen auf ein Backblech legen, mit Öl bepinseln und mit Salz und Pfeffer würzen.

Das Hähnchen in 1 cm dicke Streifen schneiden und 15-20 Minuten im Ofen garen oder bis der Saft klar ist.

Schneiden Sie das Pitta der Breite nach in zwei Hälften.

Packen Sie die Hähnchenstreifen, Tomaten und Gurken in jede Hälfte.

Wickeln Sie das Pitta nach dem Zusammenbau in Folie ein oder legen Sie es in einer luftdichten Box in den Kühlschrank, um das Hähnchen kühl zu halten. Sie können sogar Ihre eigene Note hinzufügen, um dem Geschmack Ihrer Kinder zu entsprechen – Weichkäse würde eine gute Wendung geben, oder Sie könnten dem Huhn eine Marinade hinzufügen. Scheuen Sie sich nicht, mit Ihren Pitta-Taschen erfinderisch zu werden.

Vegetarische Tortilla-Calzone

Kinder lieben Fingerfood und Pizza ist da nicht anders. Aber obwohl ich nicht raten würde, sie mit Pizzastücken zur Schule zu schicken, sind diese Tortilla-Calzones eine gesunde Art, die Lieblingsleckerei Ihrer Kinder zum Abendessen in ihre Lunchpakete zu packen.

Dafür benötigen Sie:

· ¼ rote Paprika (entkernt und in dünne Scheiben geschnitten)

· ¼ grüne Paprika (entkernt und in dünne Scheiben geschnitten)

· ¼ gelbe Paprika (entkernt und in dünne Scheiben geschnitten)

· ¼ Karotte (gerieben)

· 60g Champignons (in Scheiben)

· 2 Tomaten (gehackt)

· 1 TL getrocknete gemischte Kräuter

· 1 weiche Vollkorntortilla

· 40g Cheddar-Käse (gerieben)

· 1 Handvoll gemischte Salatblätter

· Salz und Pfeffer (zum Würzen)

Sie können dann mit der Zubereitung der gesunden Calzone beginnen:

Grill auf mittlere Stufe vorheizen.

Die Pilze auf ein Backblech legen und 4-5 Minuten grillen.

Nehmen Sie das Backblech heraus und fügen Sie die Tomaten, Kräuter sowie Salz und Pfeffer hinzu.

Braten Sie die Tortilla trocken und streuen Sie eine Prise Käse darüber.

Garen Sie die Tortilla 30-40 Sekunden in der Pfanne oder bis der Käse geschmolzen ist.

Die Gemüsemischung auf eine Hälfte der Tortilla geben, den restlichen Käse darüber streuen und die Füllung darüber heben.

Die Tortilla längs halbieren.

In die Lunchbox geben und mit den Salatblättern und der geriebenen Karotte servieren.

Für etwas zusätzliches Protein können Sie etwas Hühnchen hinzufügen oder ein mexikanisches Thema wählen und es mit Rindfleisch und Gemüse füllen, das in Fajita-Gewürzen gekocht wurde. Ihre Kinder werden Pizza zum Mittagessen lieben!

Kirsch- und Schokoladen-Popcorn-Crispies

Ein Lunchpaket ist nicht komplett ohne mindestens eine kleine süße Leckerei.

Geben Sie Ihren Kindern also etwas, worüber sie sich mit diesen Popcorn-Crispies freuen können.

Schnappen Sie sich einfach die folgenden Zutaten und Sie sind auf dem besten Weg, diese köstlichen Snacks zuzubereiten:

· 2 TL Pflanzenöl

· 100 g Popcornkerne

· 2 Eiweiß

· 2 Teelöffel Kakaopulver

· 50g getrocknete Kirschen (gehackt)

· Brötchenkisten

· Brötchenablage

Diese sind schnell und einfach zuzubereiten, sodass Sie sogar die Hilfe Ihres Kleinen in Anspruch nehmen können:

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (160 °C bei Umluftöfen) vor und legen Sie die Brötchenförmchen in die Brötchenschale.

Geben Sie das Öl in eine Pfanne und fügen Sie die Popcornkerne hinzu.

Setzen Sie den Deckel auf die Pfanne und schütteln Sie sie, um sicherzustellen, dass alle Körner mit Öl überzogen sind.

Kochen Sie bei mittlerer Hitze und schütteln Sie gelegentlich, wenn Sie hören, dass die Kerne zu platzen beginnen.

Nimm das Popcorn vom Herd und stelle es zum Abkühlen beiseite – es werden einige Körner übrig bleiben, die nicht aufgeplatzt sind, also entferne diese.

Eiweiß und Kakaopulver mit einem Schneebesen oder einem elektrischen Handmixer steif schlagen.

Geben Sie das Popcorn in die Eiweißmischung und fügen Sie die Kirschen hinzu.

Mischen Sie alles zusammen und verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf die Brötchenförmchen.

8-10 Minuten garen und dann abkühlen lassen.

Wenn Ihre Kinder keine großen Fans von Kirschen sind, können Sie getrocknete Aprikosen, Bananenchips oder Rosinen probieren, um ihrem Geschmack gerecht zu werden. Sie können daraus sogar einen Blechkuchen machen, indem Sie die Mischung auf ein Backblech tupfen, sie dann in Quadrate schneiden und mit einem dünnen Spritzer dunkler Schokolade abschließen.

Nudeln mit 6-Gemüse-Tomatensauce

Wenn Ihre Kinder alles tun, um den Verzehr von Gemüse zu vermeiden, ist es manchmal der einzige Weg, um sicherzustellen, dass sie etwas von ihren fünf pro Tag bekommen, indem sie es in ihren Mahlzeiten verstecken.

Diese clevere Nudelsauce enthält 6 verschiedene Gemüsesorten, die mit Tomatensauce vermischt werden, um sie zu tarnen und eine leckere Sauce zu kreieren.

Für dieses Rezept benötigen Sie:

· 2-4 Esslöffel Nudeln – dies hängt davon ab, wie alt Ihr Kind ist, also überprüfen Sie es anhand der empfohlenen Richtlinien.

· 1 Zwiebel (fein gehackt)

· 1 Knoblauchzehe (zerdrückt)

· 1 TL getrocknete gemischte Kräuter

· 1 Selleriestange (geputzt und fein gehackt)

· 1 Lauch (geputzt und fein gehackt)

· 1 Karotte (geschält und fein gehackt)

· 1 Paprika (fein gehackt)

· 1 Zucchini (fein gehackt)

· 1 x 400 g Dose gehackte Tomaten

· 1 EL Tomatenpüree

· 250 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe

· Stabmixer

Sie müssen dann dieses Rezept befolgen:

Nudeln nach Packungsanweisung kochen, durch ein Sieb abgießen und beiseite stellen.

Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zwiebel, Knoblauch und gemischte Kräuter zum Öl geben und umrühren.

Das restliche Gemüse in die Pfanne geben und bei geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten garen (oder bis es weich geworden ist).

Tomaten aus der Dose, Brühe und Tomatenpüree hinzugeben und gut vermischen.

Die Zutaten für die Pfanne zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und weitere 20 Minuten köcheln lassen.

Nehmen Sie die Hitze ab und mixen Sie alles glatt – halten Sie den Mixer am Boden der Pfanne, um Spritzer zu minimieren.

Die Nudeln mit der Sauce hinzugeben und vermischen.

Das Beste an diesem Rezept ist, dass Sie so viel Gemüse hinzufügen können, wie Sie möchten, und es wird immer noch wie eine normale Nudelsauce aussehen. Sie können die Mengen sogar verdoppeln und diese Sauce im Stapel kochen, sodass Sie sie für ein einfaches Abendessen oder eine Mahlzeit in der Lunchbox immer zur Hand haben.

Süßkartoffelchips

Convenience-Snacks sind vielleicht schnell und einfach zu greifen, aber Sie können tatsächlich gesunde Versionen zu Hause viel billiger zubereiten.

Die Herstellung dieser Süßkartoffelchips dauert etwa 20 Minuten und kann in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, damit die ganze Familie sie genießen kann, wenn sie einen Nachmittags-Muntermacher braucht.

Und alles, was Sie brauchen, sind diese drei Dinge:

· ¼ kleine Süßkartoffel

· ½ EL Olivenöl

· Blech

Die Methode ist auch schnell und einfach:

Ofen auf 200°C (180°C bei Umluftöfen) vorheizen.

Schneiden Sie die Süßkartoffel in Scheiben, die ungefähr so ​​dick sind wie eine 1-Pfund-Münze.

Die Süßkartoffelscheiben in eine Schüssel geben und das Öl hinzugeben.

Rühren Sie die Scheiben um, um sie alle mit Öl zu bestreichen, und legen Sie sie auf ein Backblech.

Die Süßkartoffel 15-20 Minuten im Ofen rösten, bis sie knusprig sind.

Lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie in eine Lunchbox packen.

Gemüsechips sind nicht nur gesund, sondern schmecken auch noch lecker, also probieren Sie es doch einfach mal mit anderem Gemüse aus: Karotten und Butternut-Kürbis funktionieren sehr gut.

Der Versuch, die Lunchpakete Ihrer Kinder gesund zu machen, kann schwierig sein, wenn sie wählerisch sind oder Sie keine Zeit haben, sich neue und neuartige Ideen auszudenken. Aber mit meinen Top-5-Rezepten können Sie Ihre Kinder mit nahrhaften Brotdosen zur Schule schicken, die problemlos zuzubereiten waren!

[365forlifegr]

Ist eine glutenfreie Ernährung das Richtige für mich?

Was ist eine glutenfreie Ernährung?

Eine glutenfreie Ernährung umfasst nahrhafte Lebensmittel, die kein Gluten enthalten. Gluten ist ein Protein, das in Weizen und anderen Getreidearten vorkommt. Menschen, die sich glutenfrei ernähren, konsumieren keine Lebensmittel, die Gluten enthalten, sei es Obst, Gemüse, Eier und Fleisch oder andere verarbeitete Lebensmittel wie Nudeln und Brot.

Darüber hinaus findet man Gluten auch als Bindemittel in bestimmten Lebensmitteln, um deren Geschmack zu verstärken. Sie finden sich beispielsweise in Pizza, Pasta, Backwaren und Müsli. Sie finden Gluten auch in Eiscreme, bestimmten Medikamenten, Schönheitsprodukten und Nahrungsergänzungsmitteln. Entdecken Sie glutenfreie Rezepte, um glutenfreie Mahlzeiten zu genießen.

Wer sollte sich glutenfrei ernähren?

Jemand mit Zöliakie:

Menschen, die an Zöliakie leiden, müssen sich glutenfrei ernähren. Zöliakie ist eine Autoimmunreaktion auf Gluten, die den Dünndarm in irgendeiner Form angreifen kann. Als Folge können Bauchschmerzen, Übelkeit, Durchfall usw. auftreten. Zöliakiepatienten vertragen Gluten in keiner Form. Wenn sie es versehentlich einnehmen, können sie schwerwiegende Folgen haben. Daher empfehlen Fachleute solchen Patienten, sich ihr ganzes Leben lang glutenfrei zu ernähren. Solche Menschen sollten glutenfreies Getreide in ihre Ernährung aufnehmen. Menschen mit Glutensensitivität:

Eine weitere Bedingung ist die Nicht-Zöliakie-Gluten-Intoleranz. Dieser Zustand tritt auf, wenn Menschen mit einer Glutenallergie versehentlich Gluten konsumieren und sich krank fühlen. Sie können unter Magen-Darm-Reizungen leiden. Wenn Sie glauben, an einer Glutenintoleranz zu leiden, konsultieren Sie daher Ihren Arzt und zugelassene Ernährungsberater, um Ihre Symptome gründlich zu untersuchen. Wenn Gluten der Grund für die Reizung ist, sind die sichtbaren Anzeichen und Symptome:

Wenn Gluten die Ursache der Reizung ist, bemerken Sie möglicherweise eine Verbesserung der Symptome wie:

● Magenschmerzen ● Erdgas ● Blähungen ● Verstopfung oder Durchfall ● Müdigkeit

Nehmen Sie glutenfreie Kekse oder glutenfreie Mehlmischungen in Ihren Tagesablauf auf, um die oben genannten Symptome zu vermeiden.

Menschen mit Weizenallergie:

Personen mit einer Weizenallergie sollten bestimmte Lebensmittel mit Gluten vermeiden, da Weizen eine Immunantwort in ihrem Körper auslösen kann, die Symptome wie Hautausschläge, Niesen oder Kopfschmerzen verursacht. Sie können jedoch Gluten in Gerste und Roggen essen.

Welche gesundheitlichen Vorteile haben glutenfreie Lebensmittel?

Verbessert das Energieniveau:

Wenn Menschen eine Glutenunverträglichkeit haben, können sie keine glutenhaltigen Lebensmittel zu sich nehmen. Wenn sie dies tun, kann Gluten ihren Darm schädigen und ihre Fähigkeit beeinträchtigen, verschiedene Nährstoffe, einschließlich Eisen, aufzunehmen, was zu Eisenmangel führen kann. Wenn Sie auf eine glutenfreie Ernährung umstellen, erhält Ihr Darm die Chance, zu heilen, die Fähigkeit zur Nährstoffaufnahme wiederherzustellen und ein verbessertes Energieniveau zu ermöglichen. Holen Sie sich glutenfreie Backzutaten, um Ihre glutenfreien Lieblingsrezepte zu genießen. Stimuliert eine gesunde Gewichtszunahme:

Zu den Symptomen der Zöliakie gehören in der Regel Blähungen, Blähungen, Durchfall und Müdigkeit, die länger anhalten können. Diese Ernährungsmängel können zu unkontrolliertem Gewichtsverlust führen, und eine glutenfreie Ernährung hilft, Gewichts- und Ernährungsmängel wiederherzustellen. Stoppt Blähungen:

Wenn Sie an Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit leiden, werden Sie nach der Einnahme glutenfreier Lebensmittel zusätzliche Blähungen und Blähungen verspüren. Sobald Sie auf eine glutenfreie Ernährung umgestellt haben, werden Sie einen schnellen und großen Unterschied feststellen, da Sie Verdauungsstress abbauen und der Magen nach einer Mahlzeit sichtbar flach wird. Sie können auch glutenfreie Süßigkeiten hinzufügen, wenn Sie ein süßer Liebhaber sind.

Abgesehen davon werden Sie Gelenkschmerzen, häufige Kopfschmerzen und Depressionen lindern.

Fazit:

Menschen, die sich glutenfrei ernähren, können abnehmen. Dies liegt daran, dass sie aufhören, viele verarbeitete Lebensmittel und raffinierte Kohlenhydrate, die Gluten enthalten, zu essen. Wenn Sie kein Gluten essen, um Gewicht zu reduzieren, achten Sie auf Ihre Portionsgrößen und nehmen Sie ballaststoffreiche Lebensmittel wie Obst, Gemüse und magere Proteine ​​in Ihre Ernährung auf.

[landpirat]

Zuckersüß und doch kein Geschmack

Sind wir doch ehrlich. Wir alle mögen es süß. Schokolade, Honig, Cola, Pizza. Ketchup. Ihr werdet sicher sagen: "Moment, was hat Pizza denn mit Zucker zu tun?" Nun, fast niemand sieht laufend auf die Inhaltsstoffe dessen, was er fertiger Weise so isst. In fertigem Ketchup steckt in einem Esslöffel Ketchup etwa ein Würfel Zucker. Laut der WHO, sollten wir nicht mehr als 50 Gramm Zucker am Tag zu uns nehmen. 50 Gramm, da sind etwa 14 Würfel Zucker, nach strengerer Auslegung wird sogar nur die Hälfte empfohlen. Jetzt überlegt mal wie viel Ketchup bei Euerer Currywurst ist und ob Ihr Euch die Cola danach noch leisten solltet? Oft sind die Zuckerstoffe versteckt. Glukose-Fruktose-Sirup, Invertzucker, Dextrose. Alles Alternativen für Zucker. Alle ebenso schlimm. Und das Perfide: Macht man einen Mix aus diesen Stoffen, stehen die hinten in der Zutatenliste, das Produkt sieht auf den ersten Blick unsüß aus, hat aber genau soviel Zuckerkalorien, wie immer. Ich könnte hier noch weiter machen und mit der sogenannten Fruchtsüsse - die ganz ohne Frucht daherkommt -, Maltodextrin, Oligofruktose, Raffinose und Laktose argumentieren und fachsimpeln, aber das führt zu weit. Ihr merkt: Die Liste der Möglichkeiten ist lang. Warum ist dann Zucker in der Pizza oder der Salami? Ganz einfach: Zucker ist ein Geschmacksträger, durch seine klebrigen Eigenschaften aber auch ein Bindemittel und dazu noch günstig. Brauchen wir eigentlich Zucker? Der Körper braucht für viele Funktionen Traubenzucker, besser gesagt die Glukose, aber die kann der Körper aus den gängigen Grundnahrungsmitteln wie Brot, Kartoffeln und Getreide selbst herstellen. Extra Zucker wird eigentlich nicht benötigt. Ist brauner Zucker gesünder? Ein Märchen, was sich heute noch in vielen Küchen hält. Brauner Zucker sieht ursprünglich aus, also unverarbeiteter, also muss es doch gesünder sein. Nur dem ist leider nicht so. Brauner Zucker ist Zucker, der oft mit Sirup braun gefärbt wird. Also Ende mit dem mehr Gesundheit. Vollzucker und Vollrohrzucker enthalten zwar mehr Mineralien, aber so wenig, dass hier kaum ein gesundheitlicher Effekt zu erzielen ist. Aber Honig muss doch gesund sein! Oder? Natürlich schmeckt Honig sehr gut, ist in der Regel, so, der nicht industriell verbreitet wurde, ein Naturprodukt, welches auch Spuren von Enzymen, Vitaminen und Mineralien beinhaltet. Aber zu etwa 80 % besteht Honig aus Wasser. Somit ist es eigentlich eine Zuckerlösung. Zugegeben: je nach Quelle eine sehr leckere Zuckerlösung. Fruchtzucker muss jetzt aber gesund sein! Jein. Fruchtzucker findet man viel in Obst und Gemüse, was per se erstmal gesund klingt. Wir sollten eh mehr Obst und Gemüse essen. Lange hat man Diabetikern empfohlen, mehr Fruchtzucker zu sich zu nehmen, weil dieser für diese ungefährlicher wäre. Jedoch nimmt man hier neben Traubenzucker auch Saccharose - also Haushaltszucker - zu sich. Hier bleibt zu sagen: die Menge machts. Zu viel ist und bleibt einfach zu viel. Warum lieben wir Süß? Schon die Muttermilch, die ein Baby bekommt, ist schonmal süß. Daran sind die Geschmacksnerven gewöhnt und das lieben wir. Was bedeutet, dass die Vorliebe für Süßes uns quasi angeboren ist. Darauf setzt natürlich auch die Industrie, in dem diese bei allem möglichen Süße zusetzt. Man könnte es schon fast wie eine fatale Droge bezeichnen. Erstmal daran gewöhnt, können wir oft nicht mehr davon lassen. Was sind die Probleme von zu viel süßem Essen? Neben den gesundheitlichen Dingen wie Übergewicht und Diabetes, sie oft Hand in Hand schleichend daherkommen, verderben wir uns hier schon mal kräftig den Geschmack. Wir sind so an die Süßprodukte gewöhnt, dass z. B. normale Möhren frisch vom Feld uns im Vergleich zu denen aus Glas und Dose nicht mehr schmecken. Noch krasser wird es bei den Erdbeeren, die oft noch kräftig nach gezuckert werden, um den Erdbeergeschmack aus der Marmelade zu haben, der sicher nicht von Erdbeeren kommt. Wie komme ich davon weg? Der erste gute Schritt ist: Weg mit allen Fertigprodukten. Egal was ihr da anfasst, irgendwo ist immer Zucker drin. Besonders perfide: Steht Zuckerarm auf einem Produkt und es schmeckt genauso gut wie das normale Produkt, wird oft an einer anderen Stellschraube gedreht. Fett. Fett ist ein Geschmacksträger und eben kein Zucker. Fett kann Geschmack verstärken. Wieder ein Ende von Wegen, dass die Industrie uns etwas Gesundes gönnen will. Aus eigener Empfehlung empfehle ich einen Zucker-Detox. Ich rede hier nicht von wirklich Zuckerfrei. Dies gibt es eh nicht, es sei denn, ihr könnt Äpfeln oder Tomaten abgewöhnen eigene Süße zu produzieren. Ich spreche von einer deutlichen Reduzierung von Zucker. Für mich selbst habe ich über vier Wochen nur einen Bruchteil des Zuckers zu mir genommen, den man maximal zu sich nehmen sollte. Das Ergebnis: Der Geschmack von frischem Obst und Gemüse veränderte sich und ich komme auch ohne Massen an zusätzlichen Zucker aus. Ich hatte davon gesprochen, dass Zucker wie eine Droge ist. Nun, rechnet damit, wenn ihr Eueren Zuckerkonsum stark reduziert, dass dies auf die Laune geht. Das hat, was mit dem Belohnungssystem zu tun. Süßes sorgt dafür, dass der Körper Botenstoffe ausschüttet, mit denen wir uns besser fühlen. Jetzt das Positive: dieser Effekt ist endlich. Nach ein oder zwei Wochen werden sich die Effekte auf Euere Laune normalisieren. Was ist mit Zuckerersatzstoffen? Stevia, Erythrit, Xylit sind teilweise kalorienfreie Zuckerersatzstoffe. Laut der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit sind diese unbedenklich. Hier muss jeder für sich selbst sehen, ob und welche Mengen vertragen werden. So können diese Produkte in höheren Mengen mitunter abführend wirken. Stevia wird aus der Steviapflanze gewonnen, einem Korbblütengewächs. Solche Gewächse haben ein erhöhtes Allergierisiko. Zudem gibt es erste Hinweise, dass Stevia in hohen Dosen Krebserzeugens sein könnte. Das Problem mit den Ersatzstoffen ist, dass viele zwar auf den ersten Blick gesund sind, aber hier noch viele Untersuchungen notwendig sind, um diese wirklich zu bewerten. Zudem sind die Ersatzstoffe oft nicht wirklich günstig. Meine Meinung Weniger ist oft mehr. Seit ich deutlich weniger Zucker zu mir nehme, fühle ich mich besser. Frisches Essen schmeckt mir deutlich besser. Und ungesüßter Tee oder mit Obst, Gemüse oder Kräutern aromatisiertes Wasser, ist genauso lecker wie Cola und Co., was mir mittlerweile unnatürlich süß vorkommt. Zu den zuckersüßen Industrieprodukten gibt es oft Alternativen, die man mit geringem Aufwand und dazu günstig selbst machen kann. Zum Beispiel, den Ketchup mit nur 3 Esslöffel Zucker auf 1,5 Liter Ketchup und unter 60 Kalorien für 100 ml (etwa 3 Esslöffel) Ketchup. Das Rezept hierzu werde ich die Tage veröffentlichen. Foto: canva PRO / Beitragsbild-Layout: canva PRO und Norbert Beck Lesen Sie den ganzen Artikel

[hallizora]

Hey, wie nimmst du ab ?

Hallo,

zu Beginn, wenn ich mich entscheide abzunehmen, fange ich mit einer "Suppendiät" an, um meinen Körper daran zu gewöhnen, dass er demnächst weniger Nahrung bekommt. Das bedeutet : 3-5 Tage in der Früh nur Smoothies und/oder Obst zu sich zu nehmen, mittags dann eine Suppe (Ich nehme meistens Cremesuppen) und wenn man sehr großen Hunger hat, kann man noch einen Salat (ohne Käse, Fleisch, Joghurtdressing usw.) oder ein blankes Brötchen dazu essen. Wenn man auch gerne noch Abends was essen möchte, würde ich eine klare Brühe empfehlen, vielleicht mit ein paar Karotten, Lauch, Erbsen usw. darin. Und bei Heißhungerattacken, mache ich mir immer einen Smoothie oder Erdbeermilchshake (Mit Mandelmilch ohne Zucker, einen Schuss Süßstoff tu ich trotzdem immer mit rein, schmeckt mir sonst nicht. 🙈) Wichtig ist auch hier, 2-3 mal die Woche Sport zu machen und genug WASSER zu trinken, mindestens 2,5 Liter, aber nicht mehr als 4 Liter! Tee ist natürlich auch okay.

Wenn ich die paar Tage dann hinter mir habe, hab ich im Schnitt so 1-2 Kilo abgenommen. Zum Großteil natürlich nur Wasser, aber es motiviert. Danach richte ich mich nach meinem Grundumsatz (Kannst du im Internet berechnen), bei mir sind es ca. 1,400 kcal am Tag und mehr als die, esse ich meistens auch nicht. Sport mache ich weiterhin 3x die Woche, für ca. 20 - 30 Minuten. Ich gehe auch jeden Abend nochmal 20 Minuten zügig spazieren. Natürlich darf man auch hier nicht vergessen genug zu trinken, um so mehr Wasser du trinkst, um so besser entwässert dein Körper sich, was das abnehmen unterstützt, außerdem isst man dann schon mal nichts, weil man den Hunger mit Durst verwechselt. :)

Was auch noch sehr wichtig ist : Man sollte keine Crash-Diäten machen, ich habe erkannt, dass eine Ernährungsumstellung dauerhaft am meisten bringt. Das bedeutet viel Obst, Gemüse, Eiweiß und natürlich auch gesunde Fette in deine Ernährung zu integrieren. Am besten ist es immer, wenn man mehr Gemüse oder Obst auf dem Teller hat, als fettige oder Kohlenhydratreiche Lebensmittel. Ich persönlich habe für mich selbst kalorienarme Fast-Food Alternativen entwickelt, weil ich dauerhaft einfach nicht auf Pizza, Burger usw. verzichten möchte. Ach ja... Wo wir grade beim verzichten sind: Ich rate jedem davon ab, auf jegliche Art von süßem komplett zu verzichten, wenn man so ein Mensch ist, der sowas unbedingt braucht! Denn wenn man sich immer wieder sagt "Nein, ich DARF den Schokoriegel nicht essen!" entwickelt man nur noch mehr das Verlangen danach. Und es ist ja typisch für Menschen - Sie wollen, was sie nicht haben können. Wenn es für dich natürlich kein Problem ist und du dadurch auch keine Heißhungerattacken bekommst, ist das natürlich super! Denn Süßigkeiten sind absolut nicht gesund. Ich für meinen Teil bin da leider etwas schwächer und brauche meine tägliche Dosis. Ich esse immer gleich NACH dem Mittagessen, wenn ich gut satt bin, einen oder zwei Schokoriegel, je nachdem wie viele Kalorien ich noch frei habe. Hierzu verwende ich die "MyFitnesspal" App, um genau zu schauen wie viel ich ungefähr an Kalorien esse, aber auch wie viel ich trinke. Ich esse übrigens auch nur zwei mal täglich, einmal in der Früh zwischen 7 und 9 Uhr und dann wieder zwischen 13 und 15 Uhr. Ich achte darauf, dass ich immer 5 Stunden dazwischen NICHTS esse, denn dadurch kann die Fettverbrennung besser arbeiten.

Fazit :

Mindestens 2,5-3,5 Liter Wasser oder Tee trinken

Mehr Gemüse und Obst essen

Lieber eine Ernährungsumstellung, als eine Diät machen

Gesunde Alternativen zu deinen Lieblingsgerichten suchen

Auf nichts komplett verzichten, wenn man das nicht kann

2-3 mal die Woche Sport machen

Unter deinem Grundumsatz essen

Evtl. 5 Stunden Pause, zwischen den Mahlzeiten

Nicht gleich aufgeben, wenn das Gewicht mal eine zeitlang stehen bleibt! :)

Vielen Dank für deine Frage, ich hab mich sehr gefreut und hoffe, dass ich dir etwas helfen konnte. Bei weiteren Fragen, stehe ich dir gerne zur Verfügung! 🌼

[gutundgesund]

Erfolgreich abnehmen mit der Basen Diät - Tipps!

Die Basen Diät ist eine Methode zum erfolgreichen Abnehmen durch eine basische Ernährung. Dabei werden vor allem basenbildende Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Kartoffeln und Keimlinge verzehrt. Durch die Reduktion von säurebildenden Lebensmitteln wie Pizza, Pasta, Kuchen und Alkohol kann die tägliche Kalorienzufuhr auf 1200-1600 Kcal reduziert werden. Diese nährstoffreichen, kalorienarmen Lebensmittel fördern den Stoffwechsel und können zur Gewichtsreduktion führen. Schlüsselerkenntnisse: - Die Basen Diät basiert auf einer basischen Ernährung. - Basenbildende Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Kartoffeln und Keimlinge sind essentiell. - Reduktion von säurebildenden Lebensmitteln wie Pizza, Pasta, Kuchen und Alkohol. - Kalorienzufuhr auf 1200-1600 Kcal reduzieren. - Basen Diät fördert den Stoffwechsel und ermöglicht Gewichtsreduktion. Die Bedeutung der Qualität der Lebensmittel bei der Basen Diät Um die bestmöglichen Ergebnisse bei der Basen Diät zu erzielen, spielt die Qualität der Lebensmittel eine entscheidende Rolle. Die Wahl von hochwertigen basenbildenden Lebensmitteln ist von großer Bedeutung. Optimale Lebensmittel für die Basen Diät sind Obst, Gemüse, Keimlinge, Kräuter, Nüsse und Saaten. Sie enthalten eine Fülle an Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen, sekundären Pflanzenstoffen und Ballaststoffen, die für einen optimal funktionierenden Stoffwechsel unerlässlich sind. Basenbildende Lebensmittel zeichnen sich nicht nur durch ihre nährstoffreiche Zusammensetzung aus, sondern sie enthalten auch deutlich weniger Kalorien im Vergleich zu säurebildenden Lebensmitteln. Daher bieten sie "gute Kalorien" an, die den Stoffwechsel anregen und zur Gewichtsreduktion beitragen können. Die Qualität der Lebensmittel bei der Basen Diät ist entscheidend für den Erfolg. Hochwertige basenbildende Lebensmittel versorgen den Körper mit wichtigen Nährstoffen und fördern einen gesunden Stoffwechsel. Indem Sie sich für hochwertige Lebensmittel entscheiden und basenbildende Lebensmittel in Ihre Ernährung einbeziehen, können Sie sicherstellen, dass Sie von den zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen profitieren, die die Basen Diät bietet. Wählen Sie frisches, unverarbeitetes Obst und Gemüse, um sicherzustellen, dass Sie maximale Nährstoffe erhalten. Die Qualität der Lebensmittel spielt also eine wichtige Rolle bei der Basen Diät. Achten Sie auf Ihre Auswahl und sorgen Sie dafür, dass Sie nährstoffreiche basenbildende Lebensmittel in Ihren Speiseplan integrieren. Die Rolle kalorienreicher Basenbildner bei der Basen Diät Sie fragen sich vielleicht, ob kalorienreiche basenbildende Lebensmittel wie Nüsse, Samen und bestimmte Öle wirklich in eine basenüberschüssige Ernährung passen. Obwohl diese Lebensmittel mehr Kalorien enthalten als andere basenbildende Lebensmittel, wie Obst und Gemüse, ist es wichtig zu beachten, dass sie dennoch wertvolle Nährstoffe liefern, die für unseren Körper von großer Bedeutung sind. Nüsse und Samen sind reich an gesunden Fettsäuren, Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Sie bieten eine gute Quelle für essentielle Omega-3-Fettsäuren und sind in der Lage, den Stoffwechsel anzukurbeln und das Sättigungsgefühl zu erhöhen. Bei der Auswahl von Ölen sollten Sie ungesättigte Fettsäuren bevorzugen, wie zum Beispiel Olivenöl oder Leinöl, die ebenfalls wertvolle Nährstoffe enthalten. Es stimmt zwar, dass diese kalorienreichen basenbildenden Lebensmittel mehr Energie liefern, aber im Vergleich zu kalorienreichen Lebensmitteln, die aus leeren Kalorien bestehen, sind sie dennoch eine gesunde Wahl. Wenn Sie also eine ausgewogene basenüberschüssige Ernährung anstreben, können Sie diese kalorienreichen Basenbildner in Maßen in Ihre tägliche Ernährung einbeziehen. Denken Sie daran, dass eine ausgewogene Ernährung immer auf Vielfalt und Mäßigung basiert. Mit einer Vielzahl von nährstoffreichen basenbildenden Lebensmitteln, die insgesamt weniger Kalorien liefern als die üblichen säurebildenden Lebensmittel, können Sie sicherstellen, dass Ihr Säure-Basen-Haushalt im Gleichgewicht ist und gleichzeitig von den Vorteilen einer basenüberschüssigen Ernährung profitieren. Um die Rolle kalorienreicher Basenbildner besser zu verstehen, werfen Sie einen Blick auf das folgende Bild, das Ihnen eine visuelle Vorstellung davon gibt: Wie Sie sehen können, sind kalorienreiche Basenbildner ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen basenüberschüssigen Ernährung. Sie liefern wertvolle Nährstoffe und helfen Ihnen, den Säure-Basen-Haushalt in Ihrem Körper zu regulieren. Gewichtsabnahme mit basenfasten Wenn es um Gewichtsabnahme geht, ist basenfasten eine effektive Methode. Durch eine basenreiche Ernährung können in einer Woche etwa 1 bis 4 Kilogramm an Gewicht verloren werden. Die genaue Menge hängt jedoch vom Lebensalter, Geschlecht und Gesundheitszustand ab. Männer tendieren dazu, mehr Gewicht zu verlieren als Frauen. #gesundheit #fitness #lifestyle #beziehungen #achtsamkeit Original Content von: https://www.gutundgesund.org/ Lesen Sie den ganzen Artikel

[herzimpulse]

Über Essstörungen und Mobbing.

Hallo, ich möchte dir heute meine Geschichte zum Thema Essstörungen erzählen und damit vielleicht den ein oder anderen damit zum Nachdenken anregen. Dies ist ein sehr emotionales Thema für mich, mit dem ich bis heute kämpfe.

Mein ganzes Leben lang habe ich Sport betrieben. Ich war eine Fußballerin, die ihr Hobby aus tiefstem Herzen geliebt hatte. (Leider kann ich diesen Sport aufgrund einer Verletzung nicht mehr ausführen, aber das ist ein anderes Thema.) Weiters habe ich eine Leidenschaft für Volleyball, weil Teamsportarten einfach großartig sind. 

Ich war immer ein stärkeres Kind, weil ich einfach damit aufgewachsen bin, Essen als eine Art “Belohnung” zu sehen. Trotz der vielen Bewegung war ich immer dicker als alle anderen Mädels, dementsprechend gab es viele Kinder, die meinten, mich deswegen mobben zu müssen. Es gab so schöne Bezeichnungen wie “die Fette”, die “Dicke”, was aber fast noch harmlos war. Ich wurde fast täglich gemobbt, von so vielen Kindern, die einfach nicht verstehen konnten, wie viel Schmerz sie mir damit zufügten. Irgendwann im Jahr 2011 reduzierte ich meine Essensaufnahme und nahm 12 Kilo ab, hatte also zu dem Zeitpunkt Normalgewicht und spielte noch normal Fußball.

Nachdem ich diesem Sport nicht mehr nachgehen konnte, fiel ich in ein tiefes Loch geprägt voller Selbstmitleid. Ich nahm wieder zu und wog eines Tages mehr als vor meiner ersten Abnahme. Plötzlich wog ich 75 Kilo auf einer Größe von 1,63 Metern. Ich fing an meinen Körper zu hassen, dafür, dass ich nicht mehr normal Sport machen konnte und noch mehr dafür, dass ich dieses Loch mit Essen kompensieren wollte. Also entschied ich mich, nochmal abzunehmen. Diesmal sollte alles schnell gehen, ich wollte mich wohl fühlen, endlich “normal” sein. Damit begann meine Essstörung im Jahr 2016:

Von Jänner bis März versuchte ich, meine Kalorienaufnahme auf 1500 Kalorien am Tag zu beschränken und fast jeden Tag Sport zu machen. Dies funktionierte sehr gut, ich nahm die ersten zehn Kilo ab und bekam viele Komplimente. Dies führte zu einem “Motivationspush”, ich wollte also mehr abnehmen, noch schneller als vorher. Ab April fing ich an, das Abendessen auszulassen, in der Schule kein Essen mehr mitzunehmen, in der Früh jeden Tag Müsli mit Milch und Obst zu essen und normal Mittag zu essen. Plötzlich nahm ich noch mehr ab und meine Periode blieb aus. Zu dem Zeitpunkt hatte ich mich natürlich drüber gefreut, da mir die monatlichen Krämpfe erspart blieben. Ich bekam immer mehr Komplimente von außen. Jetzt war ich nicht mehr die Dicke, sondern ein ganz normales Mädchen mit eingefallenem Gesicht. Doch dies reichte mir nicht aus:

Wenn die Waage am Morgen nicht weniger anzeigte als am Vortag, wollte ich keine Nahrung mehr zu mir nehmen. Das Obst im Müsli wurde zu Erdbeeren, da diese die wenigsten Kalorien hatten. Die Milch wurde zu Wasser und ich stopfte mir Chia-Samen rein, damit ich nicht zu viel Hunger über den Tag hatte. Die Nachspeise in der Schulkantine schenkte ich weiter, Sport musste jeden Tag ausgeführt werden! Ich war nie eine Freundin vom Laufen/Joggen, aber ich zwang mich wortwörtlich jeden zweiten Tag eine Stunde mindestens zu laufen, damit ich ja schön meine Kalorien verbrennen konnte. In den Zwischentagen musste ich unbedingt HIIT-Workouts machen, es durfte einfach keinen Tag ohne Sport geben, ich könnte ja wieder zunehmen. Gleichzeitig war es Pflicht, jeden Tag 10000 Schritte spazieren zu gehen, um noch mehr Kalorien zu verbrennen. Ich wurde immer dünner, hatte keine Brüste mehr, genauso wenig einen Hintern, weil einfach fast kein Fett mehr da war. Körperlich sah ich aus wie ein Kind, meine Augen und mein Gesichtsausdruck waren leer. Trotzdem sah ich beim Blick in den Spiegel ein dickes Mädchen, das noch mehr abnehmen musste. Meine Eltern waren verzweifelt, weil ich nichts mehr essen wollte. Wenn ich wo eingeladen wurde, gab es nur Wasser und einen Salat. Wenn jemand eine Pizza neben mir aß, fing ich an zu weinen, weil ich so gerne auch eine Pizza gegessen hätte. Ein paar Mal verlor mein Körper das Bewusstsein, weil mir einfach die Energie fehlte. Meine Gedanken kreisten nur mehr ums Essen und ich ging mit Magenschmerzen ins Bett, weil ich mir das Essen verbot. Ich freute mich darauf, in der Früh aufzustehen und mein Wassermüsli zu essen, während ich von Tag zu Tag merkte, dass meine Kleidung immer lockerer wurde. Ich wollte mit Freunden nicht mehr zu viel Zeit verbringen, wenn Feiern waren, da es dort so viel Essen gab, was mich unglücklich machte. Abends trank ich 4 Liter grünen Tee, da dieser bekannt dafür ist, den Körper zu entwässern und ich so dünn sein wollte, als möglich. 

Mein Insta-Feed war geprägt mit all diesen dünnen, durchtrainierten Six-Pack Damen, die so “healthy” lebten. Auf einmal kam mir der Begriff “Cheat-Day” unter. Ein Tag, an dem man alles in sich reinstopfen kann, was man nur will. Die restlichen Tage wird gefastet und hart trainiert. Also wollte ich das ausprobieren. Da kamen über den Tag verteilt oft Tausende von Kalorien zusammen: zwei Packungen M&M’s, ein ganzer Apfelstrudel für mich alleine, eine Packung Schokobons, drei Tafeln Schokolade, Kuchen -> zusätzlich zum Frühstück, Mittag und Abendessen. Mein Körper kannte das Sättigungsgefühl nicht mehr, mir war einfach nur noch schlecht und ich musste mich übergeben. Diese Kalorien wurden am nächsten Tag mit stundenlangem Sport wieder “kompensiert”, jedenfalls so gut es ging. Ich hatte ein Gewicht von 52 Kilo, sah aus wie eine Leiche, die am Dauerfrieren war und konnte mich auf nichts mehr konzentrieren. Teilweise musste ich mit Pullover im Hochsommer rumlaufen, weil mir so kalt war. Wenn ich mit meinen Händen durch meine Haare fuhr, konnte ich Büschel in die Hand nehmen, weil sie mir einfach ausfielen. Teilweise hatte ich kahle Stellen am Kopf und meine Periode war schon ein halbes Jahr lang ausgefallen. Ich war stolz auf mich, wenn ich mit Hunger schlafen ging und wollte unbedingt nicht mehr als 1000 Kalorien am Tag essen, deswegen gab es fast nur mehr Fisch und Gemüse zu Mittag. Außer am Cheat-Day, wo alles erlaubt war. 

Diese Tortur zog sich durch den ganzen Sommer, bis ich eines Tages wieder zurück in die Schule ging, weil die Ferien vorbei waren: Durch die Schule hatte ich dann weniger Zeit für Sport, was so frustrierend für mich war, dass aus einem Cheat-Day eine Cheat-Woche, dann ein Cheat-Monat und schließlich ein Cheat-Jahr wurde. Ich nahm täglich zu, war nur mehr am Essen sobald keiner mehr zusah und rutschte ins Binge-Eating. Bis ich irgendwann 95 Kilo erreichte, 20 Kilo mehr als ursprünglich. Ich hatte in einem ganzen Jahr wieder 40 Kilo zugenommen. Es war ein Kreislauf, aus dem ich nicht ausbrechen konnte. Von einigen Seiten hörte ich auf einmal wieder: “Hey, du hattest so schön abgenommen, wieso bist du plötzlich wieder so dick?” Dies führte dazu, dass ich noch mehr Essen in mich hineinstopfte, weil ich so verzweifelt war. Ich hatte Angst unter Leute zu gehen, weil man mir dann ansehen konnte, dass ich an Gewicht zunahm.

Seit 2019 kämpfe ich damit, ein halbwegs normales Essverhalten an den Tag zu legen. Ich versuche, nicht mehr ins Binge-Eating zu rutschen, und Essen nicht als Belohnung anzusehen. Es funktioniert inzwischen ganz gut, jedoch befürchte ich, dass ich nie wirklich zu 100% wie ein normaler Mensch Essen genießen kann, ohne mir darüber Gedanken zu machen, ob das jetzt zur Gewichtszunahme führen könnte, beziehungsweise nicht wieder in Fressanfällen enden könnte. Ich denke mir inzwischen, wie verzerrt meine Selbstwahrnehmung zu diesem Zeitpunkt war und dass dieses Verhalten wortwörtlich gestört war. Doch während dieser Höllenzeit konnte ich dies nicht sehen. 

Falls du bis hier her gelesen hast danke ich dir für deine Aufmerksamkeit und möchte dir bewusst machen, dass jeder Mensch eine Geschichte hat. Urteile nicht über andere und liebe deine Mitmenschen so, wie sie sind. Es wäre so wichtig für viele zu sehen, was Worte alleine anrichten können. Diesen Menschen, die mich damals gemobbt haben, habe ich vergeben und wünsche ihnen von Herzen alles Gute. 

Solltest du dich in einer ähnlichen Situation befinden, wünsche ich dir viel Kraft und hoffe, dass du dir Hilfe holst oder zumindest mit jemanden darüber redest. In diesem Sinne: Ganz viel Liebe an dich!

[foodscps]

JiaZha / RobPor / RoxKel / #checkpoint

Schaufenster

Schaufenster und Fassaden sind eine elementare Fläche für Supermärkte, Restaurant, Cafés etc. um für sich zu werben und um auf sich aufmerksam zu machen, aber auch um auf Sachen hinzuweisen und zu informieren. Diese Flächen zur Selbstdarstellung rund um den Checkpoint Charlie unterscheiden sich untereinander sehr, aber alle wollen ihren Laden oder ihr Geschäft bestmöglich präsentieren. Neben Schlagwörtern wie „Pizza“, „Pasta“ oder „Kaffee“ oder Bildern der angebotenen Produkte, weisen auch viele Aushänge auf die Produktion und die Herkunft ihrer Verkaufsgüter hin. Aussagen wie „Wir sind regional“ oder „Obst und Gemüse aus biologischem Anbau“ sollen auf die Nachhaltigkeit und das ökologische Bewusstsein der Restaurants und Supermärkte hinweisen. Der aktuelle Lage entsprechend finden sich an fast allen Eingängen hinweise zu den aktuellen Covid-19-Richtlinien. Meist auf einfachen DIN A4 Blättern wird darauf hingewiesen, dass beim betreten eine Maske getragen werden muss oder nur eine bestimmte Anzahl an Personen den Laden betreten dürfen. Der Pandemie schulden lassen sich aber auch Aushänge finden, welche den Besucher informieren, dass bis auf weiteres kein Verkauf der Produkte oder keine Beherbergung von Gästen stattfinden kann. Viele Foodsysteme nutzen aber ihre Reklamefläche auch für politische Themen. Aufkleber, welche gegen politische Gesinnungen propagieren reihen sich neben „Keine Waffen“ und „Keine Fotos“ Aufkleber ein. Andererorts wird für Proteste für eine nachhaltige Agrarwirtschaft geworben. Letztendlich bleibt aber die Selbstdarstellung der Fokus der einzelnen Verkaufsstellen und daher finden sich häufig neben den Speisekarten auch sämtliche Auszeichnungen und Zeugnisse, welche das Unternehmen für seine Arbeit erhalten hat. Allem in Allem sind die Schaufenster und Fassaden der Foodsysteme um den Checkpoint Charlie genauso unterschiedlich und divers wie die Stadt selbst. Schrille leuchtende Reklamen leben Tür an Tür mit matten und gedeckten Speisekarten. Dezente und Kunstvolle Schaufenster stehen dem informativem und fast überladenem Darstellungen mancher Supermarktketten gegenüber. Quelle: Eigene Darstellung.