#açúcar sugar alto teor de açúcar

[edsonjnovaes]

Noni

O noni, cujo nome científico é Morinda citrifolia  L., é uma fruta originária do Sudeste da Ásia, Indonésia e Polinésia, sendo muito usada nesses países devido às suas supostas propriedades medicinais e terapêuticas. Manuel Reis – Tua Saúde. fev 2024 O gênero Morinda compreende 50-80 espécies de plantas localizados na faixa tropical da África, Austrália e Ásia. O noni é nativo da Ásia (faixa…

[fredborges98]

"Daddy" (Short Film)

Bom dia!

Por: Fred Borges

Dedicado ao VALOR e nunca ao PREÇO do TEMPO e áqueles cuja VIDA, independe da idade e que inexoravelmente é uma contagem progressiva ou regressiva até o FIM.

Esse texto não é uma apologia ao que se configurou ser um relacionamento afetivo cuja base é financeira,apesar da grande maioria dos relacionamentos terem uma base ou peso financeiro relativamente alto, isto não pode e não deve ser objeto de generalizações,o certo que o relacionamento " Sugar Daddy" é um relacionamento cuja base é financeira.

Por definição " Sugar Daddy"mantém um sugar baby (independente do gênero) é aquela pessoa que recebe os agrados financeiros, enquanto que seu(sua) parceiro(a) é referido(a) como "sugar daddy"(sendo um homem) ou sugar mummy(sendo uma mulher).

Na verdade o " sugar"( açucar) como num bolo está na base da receita de sua receita, cujo formato é um " iceberg", na ponta haverá o açúcar refinado, também conhecido como açúcar branco, o açúcar refinado é o mais conhecido.

Durante o processo de refinamento, são acrescentados alguns aditivos químicos, como enxofre, para dar a coloração branca.

Nesse processo, porém, algumas vitaminas e sais minerais são perdidos, nosso caso, no tocante ao relacionamento, algumas vitaminas e sais minerais são acrescidos para o bem óu para o mal, bem esse, diga-se de passagem, efêmero,como o álcool, as drogas, provocam "picos", destoam a realidade, são fugas da realidade, alimentam fantasias, e ao mesmo tempo viciam, são viciantes esconderijos e ao mesmo tempo são "arapucas" ou " armadilhas" para homens e mulheres de ambos os lados do relacionamento, como todo mercado, se há o produto ou serviço, há fornecedor, intermediários e há o consumidor.

Cada um tem um papel na sociedade de consumo, o problema é que neste segmento de mercado, o intermediário alicia menores,as vendem, exploram, é a prostituição, e onde há prostituição há o " Deep State", há o quarto setor da economia, há drogas e todos àqueles que vivem de todos os tipos de crimes, inclusive a corrupção, formando a grande base " dos açúcares" do "tempero", do "sal" na sua pior perspectiva.

As meninas e meninos do Maranhão, as meninas e meninos das rodovias, BR(s) e Estaduais, são a geração perdida, de pais e do país, ambos perdidos, perdidos pela e para corrupção, pela e para a corrupção de menores, de adultos, assim considerados, homens e mulheres maiores de 18 anos.

Na outra ponta desse bolo sanduíche cujo recheio é o intermediário, recheio achocolatado,cujo teor de açúcar chega ou pode variar entre 70% e 90%, dependendo da marca. Além disso,não leva cacau, apenas açúcar e outros aditivos químicos ou biológicos como: a feniletilamina, o ácido oxálico e a cafeína.

A Feniletilamina (PEA, do inglês Phenylethylamine) é responsável por provocar a sensação de bem-estar em nosso cérebro, pois ela pode acionar a liberação de dopamina, substância química do cérebro que causa a sensação de felicidade.

O segundo, mesmo em doses não letais, o ácido oxálico é perigoso porque ele forma oxalato de cálcio, que é insolúvel, que pode crescer na forma de pedras dolorosas na bexiga e nos rins.

O terceiro, dá a sensação de recuperarmos nossas energias, que ficamos mais fortes, na verdade tudo neste bolo de " Iceberg" é uma grande ilusão, onde a realidade é nutrida por uma sociedade que se deixa vencer, em sua moral e ética, pelo cinismo, pós verdade, inverdades, mentiras e um teatro das ilusões que o dinheiro proporciona, numa alusão e parafraseando e adaptando Júlio César ( imperador de Roma): " Não basta ser, tem que aparentar ser!"

Em 1 de maio de 62 a.C., a segunda esposa de Júlio César, Pompeia Sula, uma jovem muito bonita, promoveu uma festa em sua casa apenas para mulheres. Homens não podiam sequer se aproximar do evento. Mas Publius Clodius, sendo rico e atrevido, estava apaixonado por Pompeia e não resistiu: disfarçou-se de tocadora de lira e, clandestinamente, entrou na festa, na esperança de se aproximar da amada.

Ele foi descoberto, óbvio, e o falatório foi geral na cidade.

Mesmo que não tivesse acontecido nada, segundo a história, imediatamente Júlio César se divorciou da esposa e disse: “A mulher de César deve estar acima de qualquer suspeita. A mulher de César não basta ser honesta, deve parecer honesta”.

Independente deste fato histórico as pessoas continuam dando grande valor às aparências, mas como tudo na vida tem um preço, sendo o preço poderá ser, como moeda de troca, a própria VIDA.

Mas, como podemos julgar se somos desumanos julgando humanos!

Se somos desumanos, julgando outros desumanos?

Se somos humanos julgando humanos na nossa imperfeição!

Se somos envoltos por memórias de pessoas que simplesmente sumiram de nossas vidas, quando mais precisamos delas, talvez elas nunca estiveram em alma e coração em nossas vidas, eram meras ilusões formada por nossas espectativas, nossos sonhos, nosso romantismo, nossa tentativa de dar a fantasia um lugar em nossas mentes e corações, e assim, em consequência de nossas desilusões,criamos uma espécie de limo, onde pessoas que se aproximam escorregam e pessoas que vão embora nunca mais retornam.

A humanidade precisa ser abraçada, abrandada,acalentada,

beijada,afagada, precisa de colo, ser melhorada,ser reinicialização em sua inteligência emocional,reaprender a docilizar os sentidos, sem prejulgar, pré sentenciar, pré executar e considerar que diante de tantas evoluções e revoluções ainda nos comportamos como animais bestiais, imbecis, estúpidos e movidos a ignorância,onde a aparência se faz suprema, e a essência e a excelência, sapiência se faz pequena, apequenando o homem,tornando o homem lobo do homem ou Lupus est homo homini lupus de Plauto (254-184 a.C.) em sua obra Asinaria.

Feel good Daddy or Mummy!

Be happy Daddy or Mummy!

No more "Sugar Daddy" or Mummy!

[naturaldaterraportugal]

🇵🇹 🅼🅰🅽🅶🅰 A manga pode ser considerada uma das frutas mais populares do mundo. São suculentas e aromáticas e extremamente nutritivas. Uma manga madura tem cerca de 14% de açúcar em peso e 0,5% de ácido em peso, com uma proporção de açúcar-ácido de 28 com alto teor de glicídeos. Seu teor de fibras insolúveis é baixo, assim como seu valor calórico. As mangas são laxantes e altamente nutritivas. Eles são uma importante fonte de vitamina A e têm um pequeno teor de vitamina B e C. Cada 100 g de manga comestível fornecem 60,28 kcal, 0,5 g de proteína, 0,10 g de gordura, 15,30 g de carboidrato e 1,50 g de fibra. Entre os minerais destaca-se o ferro, mas também fornece potássio, fósforo, sódio e cálcio. As mangas podem reduzir o risco de contrair doenças em geral porque intensificam as funções imunológicas. Por seu sabor, aroma, cor e textura extraordinários, é a fruta ideal para comer sozinha, em saladas de frutas, para fazer gelados, bolos e compotas, para misturar em saladas e até mesmo para cozinhá-la como tempero. carne e peixe. 🇬🇧 🅼🅰🅽🅶🅾 Mangos could be considered one of the most popular fruits in the world. They are succulent and aromatic and extremely nutritive. A ripe mango has around 14% sugar by weight and 0.5% acid by weight, with a sugar-acid ratio of 28 with a high content in glucids. Its non-soluble fiber content is low, as its caloric value. Mangoes are laxative and highly nutritious. They are an important source of vitamin A and they have a small content of vitamin B and C. Each 100 g of edible mango provide with 60,28 kcal, 0,5 g of protein, 0,10 g of fat, 15,30 g of carbohydrate, and 1,50 g of fibre. Among the minerals stand out the iron, but it also supplies potassium, phosphorus, sodium and calcium. Mangoes may reduce the risk of contracting diseases in general because they intensify the immunological functions. For its extraordinary taste, aroma, color, and texture it is the ideal fruit to be eaten on its own, in fruit salads, to make sherbets, cakes, and jam, to mix in salads, and even to cook it as a seasoning for meat and fish. #polpadefruta #manga #veganportugal #vegetarianportugal #biologico #biológico #naturaldaterraportugal https://www.instagram.com/p/CHVKC6ygbFG/?igshid=1j65am21qgviu

[kristen-sara]

Diferença em dietas

Com todos os estudos conflitantes e a interpretação aberta de conselhos, não é de surpreender que a desordem reine quando se trata do valor e da segurança de dietas com pouco carboidrato. Seja Atkins, South Beach ou outro estabelecimento com pouco carboidrato, cerca de 30 milhões de americanos estão fazendo uma dieta com pouco carboidrato.

Os advogados juram que a quantidade elevada de carboidratos em nossa dieta levou a problemas crescentes com obesidade, diabetes e outras condições de saúde. Os críticos, ao contrário, atribuem a obesidade e associam as condições de saúde ao consumo excessivo de calorias de qualquer fonte e à escassez de movimento físico. Os críticos também afirmam que a escassez de grãos, frutas e vegetais em planos com pouco carboidrato pode levar a deficiências de alguns nutrientes essenciais, como fibra, vitamina C, ácido fólico e vários minerais.

Qualquer plano, com baixo ou alto teor de carboidratos, pode gerar perda de peso substancial durante os estágios primários da dieta. Mas lembre-se, a chave para uma dieta próspera é ser capaz de dividir o peso para sempre. Dito de outra forma, o que a balança revela um ano depois de sair da dieta? Vamos ver se conseguimos desmascarar um pouco do mistério das dietas com pouco carboidrato. Mais abaixo, está uma lista de alguns pontos relevantes extraídos dos estudos mais recentes.

- Diferenças entre dietas com pouco carboidrato.

Existem várias dietas populares projetadas para reduzir a ingestão de carboidratos. Reduzir o carboidrato total da dieta significa que proteínas e gorduras representarão uma quantidade proporcionalmente maior de toda a ingestão calórica. As dietas Atkins e Protein Power limitam os carboidratos a um ponto em que o corpo se torna cetogênico. Outras dietas com pouco carboidrato, como a Zone e a Life Without Bread, são menos restritivas. Alguns, como Sugar Busters, afirmam remover apenas açúcares e alimentos que aumentam excessivamente os níveis de açúcar no sangue.

- O que sabemos sobre dietas com pouco carboidrato.

Quase todos os estudos até o momento foram pequenos, com uma ampla gama de objetivos de pesquisa. Carboidratos, consumo calórico, duração da dieta e características dos participantes variaram bastante. A maioria dos estudos até o momento mantém duas coisas em comum: nenhum dos estudos teve participantes com idade média acima de 53 anos e nenhum dos estudos controlados durou mais de três meses. As descobertas sobre idosos e os resultados a longo prazo são escassas. Vários estudos sobre dieta falham em monitorar a quantidade de exercício e, consequentemente, o gasto calórico. Isso ajuda a explicar discrepâncias entre os estudos.

A perda de peso nas dietas com pouco carboidrato é um negócio de restrição calórica e duração da dieta, e não com redução na ingestão de carboidratos. Essa descoberta sugere que, se você deseja perder peso, deve comer menos calorias e fazê-lo por um período prolongado. Existem poucos dados sobre a segurança a longo prazo de dietas com pouco carboidrato. Apesar das preocupações da comunidade médica, não foram estabelecidos efeitos adversos a curto prazo nos níveis de colesterol, glicose, insulina e pressão arterial entre os participantes das dietas. Os efeitos adversos podem não ser expostos devido ao curto período de estudos. Pesquisadores descobriram que a perda de peso normalmente leva a uma melhora nesses níveis, e isso pode compensar um aumento causado por uma dieta rica em gorduras.

A diferença de peso da faixa estendida para dietas com pouco carboidrato e outros tipos de dietas é comparável. A maioria das dietas com pouco carboidrato invoca cetose. Algumas das possíveis consequências são náuseas, vômitos, desconforto abdominal e confusão. Durante os primeiros estágios da dieta pobre em carboidratos, pode-se encontrar alguma fadiga e constipação. Geralmente, esses sintomas desaparecem rapidamente. A cetose também pode dar à respiração um odor frutado, semelhante ao removedor de esmalte (acetona).

Dietas com pouco carboidrato não permitem o consumo de mais calorias do que outros tipos de dieta, como tem sido relatado com frequência. Uma caloria é uma caloria e não importa o clima, eles se originam de carboidratos ou gordura. As discrepâncias no estudo provavelmente são o efeito de circunstâncias não controladas; ou seja, participantes da dieta que traem a ingestão calórica, calorias queimadas durante o exercício ou qualquer outro número de outros fatores. A taxa de abandono para dietas rigorosas com pouco carboidrato é um pouco alta.

O que você deveria fazer?

Gostaria de enfatizar três pontos importantes:

- A taxa de sucesso a longo prazo para dietas com pouco carboidrato e outros tipos de dietas é comparável.

- Apesar da aceitação, existem poucos dados sobre a eficácia e segurança a longo prazo de dietas com pouco carboidrato.

- Dietas rigorosas com pouco carboidrato geralmente não são sustentáveis como uma maneira rotineira de comer. O tédio muitas vezes supera a força de vontade.

Fica claro após a revisão do assunto que são necessários mais estudos bem projetados e controlados. Não há muitas informações satisfatórias disponíveis, principalmente em relação aos efeitos a longo prazo. Dietas estritas com pouco carboidrato geram cetose, que é um estado metabólico incomum e potencialmente estressante. Sob algumas circunstâncias, isso pode causar complicações relacionadas à saúde. A dieta que você escolher deve ser um modelo para uma vida de uma alimentação melhor, não apenas um plano de perda de peso apressado para atingir seu objetivo. Se você não consegue se ver comendo os alimentos prescritos por mais de alguns dias ou uma semana, é provável que não seja a dieta adequada para você. Para esse fim, é benéfico seguir uma dieta com pouca gordura e um equilíbrio saudável de gordura, proteína, carboidrato e outros nutrientes.

Se você decidir seguir um esquema de baixo carboidrato, lembre-se de que certas gorduras alimentares estão associadas à redução da doença. Os alimentos ricos em gorduras insaturadas e livres de ácidos graxos trans, como azeite, peixe, linhaça e nozes, são preferidos às gorduras de origem animal. Até mesmo os promotores da dieta Atkins agora dizem que homens e mulheres em seu sistema devem reduzir a quantidade de carne vermelha e gordura saturada que ingerem. Os representantes da Atkins estão dizendo aos profissionais de saúde que apenas 20% das calorias de uma dieta devem vir de gordura saturada (ou seja, carne, queijo, manteiga). Essa opção ocorre quando Atkins enfrenta contendas de outras dietas populares com pouco carboidrato que exigem menos gordura saturada, como o plano de dieta de South Beach.

Outra alternativa à dieta "estrita" com pouco carboidrato seria desistir de alguns dos alimentos ruins de carboidratos, mas não "jogar o bebê fora com a água do banho". Em outras palavras, alimentos ricos em açúcar processado, lanches e pão branco seriam evitados, mas alimentos ricos em carboidratos complexos, como frutas, batatas e grãos integrais, seriam mantidos.

[aliceinfoodieland]

°°°·.°·..·°¯°·._. Big Apple Love °°°·.°·..·°¯°·._. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Did you know that apples are an excellent source of fiber? Apples are also high in antioxidants and Vitamin C. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Let’s also bust a nutrition myth about apples and fruit. The natural sugar found in fruits is not unhealthy. In fact, fruits that are high in fiber like the apple don’t cause an unhealthy spike in your blood sugar ( apples are low-glycemic foods). Eat fruit, be happy! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ What are your favorite apples? I love Honey Crips and Granny Smith ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ °°°·.°·..·°¯°·._.· español·._.·°¯°·.·° .·°°° ¿Sabías que las manzanas son una excelente fuente de fibra? Las manzanas también tienen un alto contenido de antioxidantes y vitamina C. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Aclaremos un mito nutricional sobre las manzanas y las frutas. . El azúcar natural que se encuentra en las frutas no es malo para la salud, De hecho, las frutas que son altas en fibra como la manzana no causan un aumento malo en el azúcar en la sangre (las manzanas son alimentos de bajo índice glucémico). Come fruta, se feliz! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ¿Cuáles son tus manzanas favoritas? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ °°°·.°·..·°¯°·._. português °°°·.°·..·°¯°·._. Você sabia que as maçãs são uma excelente fonte de fibras? As maçãs também têm um alto teor de antioxidantes e vitamina C. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Vamos esclarecer um mito nutricional sobre maçãs e frutas. . O açúcar natural encontrado nas frutas não é má para a saúde. Na verdade, frutas que são ricas em fibras, como maçãs, não causam um aumento no açúcar no sangue (as maçãs são alimentos com baixo índice glicêmico). Coma frutas, seja feliz! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Quais são suas maçãs favoritas? @naturalgourmetinstitute @beardfoundation @jbfgreen @cherrybombe @unsqgreenmarket⠀@grownyc #fruit #farmersmarketinspo #RDeats #AliceInFoodieland#MindfulLiving#HappyEating#nginyc#jamesbeard#PlantCenteredNutrition#chef (at Tompkins Square Park) https://www.instagram.com/p/BtCjJnMFSxy/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=heilmjlyis1p

[blogcabelosme]

Lista de 25 alimentos não perecíveis (comum)

Os alimentos não perecíveis são geralmente alimentos comerciais que têm uma vida útil longa, não estão sujeitos à deterioração a menos que sejam abertos ou perfurados e não necessitem de refrigeração.

Paladar e conteúdo nutricional de alguns alimentos não perecíveis diminui em gosto e conteúdo nutricional ao longo do tempo. É importante saber que este tipo de alimento não deve estar em recipientes de vidro e sua data de validade deve ser sempre verificada.

Lista de 25 alimentos não perecíveis

1- Conservas de atum

Atum enlatado é bastante estável e tem uma vida útil longa em comparação com outros produtos marinhos enlatados. A melhor maneira de encontrar o prazo de validade real do atum em conserva é verificar o rótulo da lata e determinar o prazo de validade recomendado pelos fabricantes.

O atum normalmente enlatado dura cerca de 3 anos, no entanto, se o atum for armazenado numa despensa seca, pode durar mais alguns anos. Claro, você tem que se certificar de que a lata não está danificada ou quebrada e que não há aberturas de ar.

2- barras energéticas

são barras feitas de cereais como aveia, muesli, trigo, milho, arroz, mel , frutos de casca rija, com teor de macronutrientes até 70% ou com teor de hidrocarbonetos com uma percentagem proteica entre 5% e 20%. Eles fornecem muita energia e mantêm o calor do corpo.

Os ingredientes contidos nas barras energéticas não são danificados do ponto de vista da segurança alimentar, no entanto, a sua textura muda, perde a humidade e torna-se dura ao longo do tempo. Além disso, há uma diminuição no nível de vitaminas e minerais.

3- Sopas enlatadas

Contendo legumes cheios de fibras, vitaminas e antioxidantes, sopa enlatada pode ser uma opção de alimento saudável. Algumas sopas enlatadas possuem alto teor de sódio, alto teor de gordura, aditivos artificiais e conservantes, todos nocivos à saúde.

No entanto, muitos fabricantes de alimentos oferecem opções mais saudáveis, como sopas com baixo teor de gordura e sódio, e sopas orgânicas sem aditivos.

Esses tipos de sopas podem durar até 18 meses, mas devem ser mantidos em armazenado em locais frescos e secos

4- Sopas de Macarrão Instantâneo Ramen

Os noodles são uma excelente opção, pois são preparados em apenas 3 minutos e só precisam de água. Eles vêm em sabores diferentes, como frango, carne, cogumelos, camarão, carne de porco, etc. Eles têm grandes quantidades de sódio e aromas e muitas calorias de carboidratos e gorduras.

Embora essas sopas tenham uma data de validade, ingeri-las depois dessas datas não prejudica a saúde, a única coisa que se consumida depois da data recomendada altera seu sabor e textura.

5- Pasta

Os componentes mais notáveis ​​da massa são gorduras, carboidratos, fibras, açúcar, proteínas, ferro e magnésio. São obtidas 158 calorias em 100 gramas de massa. Seu custo é acessível e bem armazenado pode durar muito tempo.

6- Carne de bife de milho ou carne enlatada

Carne de vaca é uma preparação em que um corte de carne, tradicionalmente a saia ou peito, é curar em uma solução de salmoura, juntamente com vários condimentos e, em seguida, cozinhe em fogo baixo até ficar macio e saboroso.

A salmoura para fazer carne enlatada é semelhante à salmoura usada para fazer picles. Portanto, pode-se dizer que carne enlatada é essencialmente carne bovina em vinagre. Carne de milho ou carne enlatada pode durar de 2 a 5 anos e já aberto de 7 a 10 dias

7- milho em conserva

O milho é rico em antioxidantes e fitonutrientes benéficos, e afirma-se que o milho em lata poderia Ofereça mais benefícios do que a variedade fresca. Quando cozido, o milho libera um composto chamado ácido ferúlico, que pode ajudar a prevenir o câncer.

Além do ácido ferúlico, o milho em lata contém quantidades saudáveis ​​de minerais e vitaminas. Uma xícara contém 420 mg de potássio, significativamente mais do que a quantidade encontrada em uma pequena banana. Este mineral essencial é necessário para manter a pressão arterial estável.

O milho doce em conserva também fornece 2.404 mg de niacina – ou vitamina B3 – por xícara. A vitamina B3 ajuda a liberar energia dos alimentos, reduz a pressão alta e mantém um trato digestivo saudável.

Finalmente, o milho enlatado tem luteína e zeaxantina, um par de carotenóides antioxidantes que podem ajudar a prevenir a degeneração macular, uma doença ocular relacionada à idade.

8- Esparguete ou ravióli em lata

de espaguete ou ravioli geralmente vêm com os sabores italianos incluídos e em uma variedade de apresentações. São pratos pré-cozinhados com uma grande diversidade de sabores (esparguete com carne, frango, vários tipos de queijos, cogumelos, etc.). Basta aquecer e fazer uma boa porção de comida.

9- Sugar

A sacarose ou o açúcar podem ser mantidos frescos, mas dificilmente podem ser impedidos de se transformar em rochas duras. Como a textura pode mudar com o tempo, a melhor maneira de armazenar o açúcar é em seu recipiente original na despensa

No entanto, se a bolsa for aberta, ela pode ser colocada em outro recipiente hermético. Ao contrário do açúcar branco, o açúcar mascavo pode durar ainda mais se for armazenado em um ambiente apropriado. O açúcar tem uma vida útil infinita porque não suporta o crescimento bacteriano.

10- Café instantâneo

Quando se trata de café, especificamente café instantâneo, ele pode ser mantido fresco por longos períodos de tempo. É importante manter o vácuo selado e longe da umidade e calor, pois isso lhe dará uma vida útil de anos e anos.

11- Sal

Seja sal de mesa, sal kosher ou sal marinho, Todos permanecerão frescos como o primeiro dia da compra ao longo dos anos. O sal é quimicamente estável, o que significa que ele não se degrada, então provavelmente não há data de validade em um pacote de sal.

Embora o sal não expire, ingredientes adicionados, como o iodo, podem reduzir sua vida útil. O prazo de validade do sal iodado é de cerca de cinco anos. A melhor maneira de armazenar sal é em seu recipiente original selado em um lugar fresco e escuro

12- Arroz

Arroz branco, selvagem, arborio, jasmim e basmati têm uma vida útil infinita. É melhor manter o arroz em um recipiente hermético em uma área fresca e seca para evitar qualquer deterioração.

13- Licores fortes

Licores como uísque, bourbon e vodka têm vida útil infinita, pois são muito alto teor alcoólico. A chave para manter essas bebidas é manter a garrafa na posição vertical, ao contrário da maneira como uma garrafa de vinho é armazenada.

14- Honey

Dizem que o mel dura para sempre e é assim, desde que tem uma vida útil indefinida. São as propriedades do mel processado que impedem que ele se torne um terreno fértil para micróbios e outras coisas que podem deteriorá-lo ou contaminá-lo.

Desde que essas propriedades não sejam alteradas, o mel processado tem vida útil indefinida. No entanto, o mel não processado não foi filtrado e suas impurezas removidas, portanto, sua duração é de cerca de um ano.

O mel é criado com a finalidade de ser armazenado. Porque as abelhas precisam comer durante o inverno, seu objetivo evolutivo era criar uma fonte de alimento que não estragasse por um longo tempo.

15- Feijão seco

Feijão seco como feijão vermelho, feijão preto, grão de bico e outros, são ricos em calorias, contêm uma boa quantidade de proteína por porção, várias vitaminas e minerais essenciais. Feijões secos têm uma longa vida útil

16- Manteiga de amendoim

A manteiga de amendoim é um alimento cheio de proteínas e ácidos graxos essenciais, e também contém muitas vitaminas e minerais essenciais (como cobre e ferro).

A manteiga de amendoim tem um teor de umidade muito baixo e um alto teor de óleo e, quando selada, há pouca chance de crescimento bacteriano.

17- Farinha

A farinha é muito Durável, mas enferruja com o tempo e também atrai insetos. A farinha dura de três a seis meses em sua embalagem lacrada, até um ano na geladeira e mais se for armazenada em um freezer.

18- Temperos ou temperos

Os temperos são excelentes alimentos para sobrevivência, pois são alimentos que duram para sempre e, com o tempo, apenas enfraquecem seu sabor. Você tem que mantê-los em recipientes herméticos, livres de umidade e provavelmente tomando essas medidas, nunca expire.

Entre os condimentos podemos encontrar pimenta, sal, especiarias, ervas secas e extratos de sabor puro, como o extrato de baunilha.

19- Vinagre

Vinagre (branco, maçã, balsâmico, framboesa, vinho de arroz e vinagre de vinho tinto). Embora esses alimentos provavelmente mudem o sabor depois de algum tempo, eles são seguros para comer mesmo depois de muito tempo. A melhor maneira de manter o vinagre é em um recipiente hermético, livre de umidade e em um lugar escuro e fresco, longe da luz solar

20- Base ingredientes (amido de milho, bicarbonato de sódio, xarope de milho) [19659058] Estes ingredientes básicos podem ser a comida de sobrevivência perfeita. De acordo com algumas fontes, se você mantê-las sem uso, em um recipiente hermético e completamente livre de umidade, você nunca terá que comprá-las novamente.

21- Óleo de coco

Acredita-se que o óleo O coco dura mais do que qualquer outro tipo de óleo nas prateleiras dos supermercados. Tem uma grande variedade de usos na culinária e na saúde e remédios caseiros e pode durar mais de dois anos. Como o óleo de coco, o mel tem muitas propriedades curativas e bem armazenado, pode durar muitos anos.

22- leite em pó

leite em pó é um alimento rico em fósforo, vitamina B7, vitamina B5, vitamina B2, cálcio e proteínas. Se armazenado em local fresco e seco, acredita-se que o leite em pó pode durar até 10 anos. O leite em pó deve ser colocado em um recipiente hermeticamente fechado que evite a entrada de oxigênio para prolongar sua vida útil

23- Bolachas integrais de trigo

Cookies são um bom substituto para o pão e são um boa fonte de fibra. Por causa de seu maior teor de gordura, biscoitos de trigo integral ou de grãos integrais têm uma vida útil mais curta, mas se forem armazenados bem, os cookies prolongam sua frescura por muito tempo.

24- Energy Drinks

Os eletrólitos e carboidratos encontrados nessas bebidas ajudam a reidratar e repor o fluido corporal quando a água é escassa. Eles fornecem altos níveis de energia

25- Sementes de girassol

As sementes de girassol são uma excelente fonte de vitamina E e uma excelente fonte de cobre e vitamina B1. Além disso, as sementes de girassol são uma boa fonte de manganês, selênio, fósforo, magnésio, vitamina B6, folato e niacina.

As sementes de girassol são uma excelente fonte de vitamina E, o principal antioxidante lipossolúvel do organismo. A vitamina E viaja por todo o corpo, neutralizando os radicais livres que danificam estruturas e moléculas que contêm gordura, como membranas celulares, células cerebrais e colesterol.

A vitamina E tem importantes efeitos anti-inflamatórios que resultam na redução dos sintomas de asma, osteoartrite e artrite reumatóide, condições nas quais os radicais livres e a inflamação desempenham um papel importante.

Vitamina E presente em sementes de girassol também foi mostrado para reduzir o risco de câncer de cólon, ajudar a diminuir a gravidade e freqüência de ondas de calor em mulheres que atravessam a menopausa e ajuda a reduzir o desenvolvimento de complicações diabéticas.

Os fitoesteróis presentes nas sementes de girassol reduzem os níveis de colesterol no sangue, aumentam a resposta imunológica e diminuem o risco de certos tipos de câncer.

Referências

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Saia da engrenagem da porta. (2008). É Seguro Comer Barras Expiradas De Energia – Barras De Poder, Barras Clif. 9-1-2017

Cross, S. (2012). Lista de alimentos não perecíveis. 9-1-2017, por EHow

Alfaro, D. (2016). O que é Corned Beef? 9-1-2017, de About food.

Zidbits Media. (2013). Mel realmente dura para sempre? 9-1-2017, por Zidbits Media.

Borelli, L. (2014). Alimentos não perecíveis: 6 alimentos de sobrevivência que podem sobreviver a você. 9-1-2017, da Medical Daily

Xavier, E. (2017). Os melhores alimentos de sobrevivência: não-perecíveis que podem sobreviver a você. 9-1-2017, de More Than Just Surviving

Lawrence, M. (2013). Os 10 melhores alimentos de sobrevivência. 9-1-2017, de segredos da sobrevivência

Dodrill, T. (2014). 11 Melhores Mercearia Alimentos Você pode estocar por anos. 9-1-2017, de notícias da grade

Mateljan, J. (2001). Sementes de girassol 9-1-2017, de whfood.org.

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[stopcancerportugal]

Crie o seu refresco preferido & saudável

Um refresco pode ser uma bebida saudável ideal para os dias tórridos de verão. Depois da praia ou de um dia duro de trabalho nem sempre apetece um copo de água e as suas papilas gustativas pedem mais. Verdade?

Mas as bebidas açucaradas não são solução. Um refresco sem açúcares adicionados, sem calorias ou com poucas calorias pode ser delicioso, ao mesmo tempo contribui para evitar alguns quilos a mais e ajuda a diminuir o risco de cancro.

Um das orientações específicas para escolher bebidas saudáveis ​​como recomendação para a prevenção do cancro é: limitar o consumo de açúcar e bebidas açucaradas e beber sobretudo água e bebidas sem adição de açúcares.

A ingestão elevada e frequente de açúcar pode aumentar o risco de cancro, ao promover alterações na resposta insulina-glicose, o stresse oxidativo, a inflamação e a adiposidade corporal.

As bebidas açucaradas favorecem o ganho de peso. O excesso de peso e a obesidade aumentam o risco para 12 tipos de cancro, incluindo mama, colorretal e pós-menopausa. Essas bebidas fornecem muitas calorias e estão vazias de qualquer valor nutricional.

Abandone refrigerantes e sumos de fruta ou qualquer bebida com adição de açúcar, como as bebidas desportivas, as bebidas energéticas, todas as águas açucaradas, incluindo bebidas à base de café e chá.

Quando escolher bebidas para comprar, consulte o rótulo e verifique se há presença de açúcares adicionados como: sacarose, xarope de milho com alto teor de frutose, mel, outros xarope de glicose e concentrados de fruta.

Opte por bebidas refrescantes para acabar com a sede mas à maneira saudável. Beba infusões ou chás verdes, preto, branco ou de ervas ou com frutas. Misture águas minerais gaseificadas e um pouco de sumo de fruta acabada de espremer. Ou experimente criar o seu refresco preferido,começando por seguir 3 instruções básicas:

Escolha uma destas bebidas de base: água mineral, água com gás, água tónica

Adicione um intensificador saudável como: fruta fresca em pedaços, fatias de limão ou outras frutas cítricas, chás, café, cascas de citrinos

Acabe com um toque de aromas extra: frutas e néctares 100%, água de coco, cubos de gelo com sabor, gengibre, ervas como hortelã, manjericão, menta, especiarias como a pimenta caiena, anis.

Insista na experimentação até encontrar a sua receita do refresco preferido & saudável.

Referências: Makarem, N., Bandera, E. V., Nicholson, J. M., & Parekh, N. (2018). Consumption of Sugars, Sugary Foods, and Sugary Beverages in Relation to Cancer Risk: A Systematic Review of Longitudinal Studies. Annual review of nutrition, (0).; https://ift.tt/2MsQUx1

O conteúdo Crie o seu refresco preferido & saudável aparece primeiro em Stop Cancer Portugal.

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Refrigerante no seu corpo

Os refrigerantes possuem componentes que podem afetar a saúde de diversos órgãos, além disso, esse tipo de bebida não possui valor nutricional, de forma que a pessoa está consumindo calorias vazias e que não fornecem nutrientes essenciais, o que favorece o aumento de peso e o surgimento de algumas doenças, como diabetes, hipertensão, pedras nos rins e alterações no cérebro. Tatiana Zanin – Tua…

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O melaço é um adoçante que se diz ser muito mais saudável que o açúcar.

Alguns dizem que pode até oferecer benefícios exclusivos para a saúde.

Este recurso MNT Knowledge Center explica tudo o que você precisa saber sobre o melaço.

O que é melaço?

O melaço é um adoçante que é formado como um subproduto do processo de fabricação de açúcar.

Primeiro, a cana de açúcar ou a beterraba são esmagadas e o suco é extraído.

O suco é então fervido para formar cristais de açúcar, que são removidos do líquido. O melaço é o xarope marrom grosso deixado depois que o açúcar foi removido do suco.

Este processo é repetido várias vezes e cada vez que um tipo diferente de melaço é produzido.

Linha de fundo : O melaço é um xarope espesso feito durante o processo de fabricação de açúcar. Vem de beterraba moída ou beterraba sacarina.

Tipos

Existem várias variedades deste xarope, que variam em cor, consistência, sabor e teor de açúcar.

Melaço Claro

Este é o xarope feito a partir da primeira fervura. É a cor mais clara e mais doce do paladar. É mais comumente usado em panificação.

Melaço Escuro

Este é o tipo criado a partir da segunda ebulição. É mais grosso, mais escuro e menos doce. Também pode ser usado em panificação, mas produz uma cor e um sabor mais distintos.

Blackstrap

Este é o xarope produzido após a terceira ebulição. É a mais espessa e mais escura, e também tende a ter um sabor amargo.

O melaço é a forma mais concentrada e contém a maioria das vitaminas e minerais. Por esse motivo, diz-se que tem mais benefícios para a saúde.

Não-Sulfurado e Sulfurado

O melaço rotulado como "sulfurado" tem dióxido de enxofre adicionado a ele. O dióxido de enxofre atua como conservante e impede sua deterioração.

As variedades de enxofre tendem a ser menos doces do que os produtos não sulfurados.

Outros tipos

O melaço também pode ser feito de sorgo, romã, alfarroba e tâmara.

Linha de fundo : O melaço vem em várias variedades diferentes, como claro, escuro e blackstrap.

Nutrição

Ao contrário do açúcar refinado, o melaço também contém algumas vitaminas e minerais (1).

Aqui estão os nutrientes que você pode encontrar em 40 gramas, ou cerca de duas colheres de sopa:

Vitamina B6 : 14% do RDI.

Cálcio : 8% do RDI.

Potássio : 16% do RDI.

Cobre : 10% do RDI.

Ferro : 10% do RDI.

Magnésio : 24% do RDI.

Manganês : 30% do IDR.

Selênio : 10% do RDI.

Duas colheres de sopa também contêm cerca de 116 calorias, todas provenientes de carboidratos - principalmente açúcar.

Assim, apesar de conter vitaminas e minerais, lembre-se de que também é muito rico em açúcar. O açúcar pode ser muito prejudicial à sua saúde quando consumido em excesso.

O consumo excessivo de açúcar tem sido associado a alguns dos maiores problemas de saúde do mundo, incluindo obesidade, diabetes tipo 2 e doenças cardíacas (2, 3, 4).

Devido ao seu alto teor de açúcar, não adicione o melaço à sua dieta apenas pelos nutrientes. A melhor maneira de obter esses nutrientes é comendo alimentos integrais.

No entanto, se você vai comer açúcar de qualquer maneira, então esta é certamente uma alternativa mais saudável.

Linha de fundo : O melaço contém vários nutrientes importantes e é bastante rico em minerais. No entanto, também é muito rico em açúcar.

Benefícios

Existem poucas pesquisas disponíveis sobre os efeitos do melaço na saúde. No entanto, os nutrientes nele foram associados a vários benefícios para a saúde.

Saúde óssea

Este xarope contém uma quantidade razoável de cálcio, que desempenha um papel importante na saúde óssea e na prevenção da osteoporose (5).

É também uma boa fonte de cobre, ferro e selênio, os quais ajudam a manter os ossos saudáveis ​​(6).

Saúde do Coração

O melaço é uma boa fonte de potássio, que promove a pressão arterial normal e ajuda a manter a saúde do coração (7).

Embora isso ainda precise ser estudado em humanos, estudos com ratos mostraram que a suplementação com melaço pode ajudar a aumentar o HDL ou o colesterol "bom" (8).

Níveis saudáveis ​​de colesterol HDL podem proteger contra doenças cardíacas e derrames.

Blood Sugar

O melaço também pode ajudar a estabilizar os níveis de açúcar no sangue em adultos saudáveis.

Um estudo descobriu que comê-lo juntamente com alimentos contendo carboidratos resultou em níveis mais baixos de açúcar no sangue e insulina do que quando os alimentos eram consumidos sozinhos (9).

Dito isto, o melaço tem 55 no índice glicêmico, que mede a rapidez com que os alimentos aumentam os níveis de açúcar no sangue. Isso não é muito menor do que o açúcar refinado, que está em torno de 60.

As pessoas com diabetes podem querer escolher um adoçante de baixa caloria, como a estévia ou o eritritol.

Antioxidantes

De acordo com a pesquisa, o melaço contém ainda mais antioxidantes do que o mel, bem como outros adoçantes naturais, como o xarope de bordo e o néctar de agave (10).

Estudos também mostram que os antioxidantes presentes podem ajudar a proteger as células do estresse oxidativo associado ao câncer e a outras doenças (11).

Linha de fundo : O melaço contém vários nutrientes que proporcionam benefícios para a saúde. Também é maior em antioxidantes do que outros adoçantes comuns.

Efeitos colaterais

O melaço é seguro para a maioria das pessoas quando consumido com moderação.

No entanto, embora possa ser uma boa alternativa ao açúcar refinado, o excesso de ingestão de qualquer adição de açúcar pode ter efeitos negativos na saúde.

Pessoas com diabetes também podem querer evitá-lo.

Além disso, o melaço pode causar problemas digestivos. Consumir grandes quantidades pode causar fezes moles ou diarréia.

Se você tiver síndrome do intestino irritável (SII) ou sentir desconforto digestivo, talvez queira evitar este xarope.

Conclusão : O melaço é seguro para a maioria das pessoas, mas deve ser consumido com moderação. Aqueles com diabetes ou problemas digestivos podem querer evitá-lo.

Melaço vs. açúcar

O melaço contém vários nutrientes e antioxidantes importantes, tornando-o uma opção melhor que o açúcar refinado.

No entanto, ainda é muito rico em açúcar, o que pode ser prejudicial quando consumido em excesso.

No final do dia, o melaço é apenas uma forma ligeiramente "menos ruim" de açúcar.

Tudo o Que Você Precisa Saber Sobre o Melaço é cortesia de: Bula de Remédios

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10 Trocas Saudáveis, Gostosas, Fáceis e Baratas de Alimentos Para Emagrecer e Ter Mais Saúde

O que não faltam são estratégias de dieta que prometem melhor a saúde e a boa forma: a tem dieta low carb, a dieta sem glúten, a dieta com baixo teor de gorduras e a dieta Mediterrânea, por exemplo, que é conhecida como a mais saudável do mundo.

Para algumas pessoas, alguns desses métodos, que diminuem bastante ou cortam algum tipo de alimento ou grupo alimentar nas refeições, podem ser mais difíceis de serem seguidos. Então, o que fazer? Aceitar e continuar com um regime alimentar que faz sofrer? Não necessariamente! Até porque pode ser bem complicado conseguir permanecer em médio e longo prazo em uma dieta sofrida.

No lugar de fazer reduções ou cortes extremos, é possível aderir a uma reeducação alimentar e fazer substituições saudáveis, saborosas, fáceis e baratas, que também ajudam o emagrecimento e a saúde – e de quebra, amenizam o sofrimento de deixar algo que se gosta de comer ou beber de lado e não causam tanto impacto nas finanças. São essas trocas que você confere na lista a seguir:

1. Ovo frito ou mexido pelo ovo cozido ou ovo pochê

O objetivo desta troca é eliminar a gordura na forma de óleo, manteiga ou margarina – e todas as calorias que ela carrega – da preparação.

Ao lado da alternativa de cozinhar o ovo na água fervente por alguns minutos, está a receita do ovo pochê, que funciona assim:

Encher uma panela com água e um pouco de vinagre;

Levar ao fogo para ferver. Depois que ferver, abaixar o fogo dar uma mexidinha e quebrar o ovo na água com vinagre;

Deixar cozinhar por três minutos, temperar e servir.

Outra opção é fazer o ovo pochê na sopa: basta quebrar o ovo na panela de sopa e cozinhá-lo por alguns minutos.

Não gostou da ideia do ovo cozido ou do ovo pochê? Uma alternativa é preparar o seu omelete ou ovo mexido em uma frigideira antiaderente, que não gruda e dispensa a necessidade de usar o óleo.

Existe até uma receita de ovo frito sem óleo, que é preparado na água. Funciona assim: a frigideira deve ser levada ao fogo para aquecer e, enquanto ela aquece, o ovo deve ser quebrado em um recipiente e temperado. Com a frigideira bem aquecida, o próximo passo é despejar cuidadosamente o ovo na panela, adicionar uma colher de sopa de água e tampar a frigideira. Depois é só desligar quando o ovo estiver bem cozido e servir-se.

2. Refrigerantes pelas águas saborizadas

Quem gosta de refrigerantes pode se perguntar: “Mas não daria para trocar o refrigerante convencional pelo refrigerante diet”? Na verdade, não – diversos estudos já apontaram que o consumo do refrigerante diet mantém um paladar desejoso por doces, o que contribui indiretamente com o aumento de peso.

Por isso, a troca inteligente para quem gosta de uma bebida com sabor é substituir os refrigerantes pelas águas saborizadas: a ideia aqui é adicionar ingredientes como limão, morango, hortelã ou canela em um litro de água e misturar bem. Conheça algumas receitas de água com sabor.

3. Molhos prontos para salada pelos molhos caseiros saudáveis

Quem começa uma dieta para emagrecer costuma passar a comer mais salada. Entretanto, se a pessoa não estiver muito habituada ao prato, pode ter a ideia de usar molhos para melhorar o sabor da preparação.

O problema de optar pelos molhos prontos para fazer isso é que eles são lotados de gorduras ruins, em muitos casos gorduras trans, e ricos em sódio. Além de trazerem muitas calorias, esses produtos podem causar o inchaço, devido à retenção de líquido provocada pelo excesso de sódio.

Vale destacar que além de causar a retenção de líquido, apresentar níveis excessivos do mineral também traz o risco de desenvolvimento de pressão alta, acidente vascular cerebral (AVC), insuficiência cardíaca, osteoporose, câncer no estômago, doença nos rins e cálculos renais (pedra nos rins), alertou a Associação Americana do Coração.

Por sua vez, as gorduras trans aumentam o colesterol ruim (LDL), diminuem o colesterol bom (HDL) e elevam os riscos de ter problemas como doença no coração, AVC e diabetes do tipo 2, esclareceu a Associação Americana do Coração.

Isso significa que eu devo comer as minhas saladas sem molho? Negativo, basta preparar molhos saudáveis em casa, como molho cítrico com kefir ou iogurte natural e outros molhos para salada light.

4. Granola pronta pela granola caseira saudável

A granola comprada pronta geralmente contém muito açúcar e carboidratos de alto índice glicêmico, aqueles que provocam poderosos picos nas taxas de glicose no sangue. Esses picos são seguidos por quedas nos níveis de açúcar no sangue, que podem resultar na fome e no desejo por alimentos ricos em calorias e açúcares, ou seja: mais carboidratos de alto índice glicêmico.

Não sabe como preparar a sua própria granola saudável em casa? Então, conheça essas receitas de granola fit e essas receitas de granola low carb.

5. Arroz branco pelo arroz de couve-flor

O arroz branco é um daqueles alimentos classificados como carboidratos de alto índice glicêmico. Portanto, para as pessoas que não conseguem almoçar ou jantar sem a presença do grão branquinho no prato, a alternativa é trocá-lo pelo arroz de couve-flor.

Mas como fazer esse tal de arroz de couve-flor? É simples: basta ralar a couve-flor crua no ralador grosso ou passá-la no processador de alimentos e refogar na frigideira com um fio de azeite de oliva, cebola e alho. Dica: não pingue muita água na frigideira ou a couve-flor ganhará a consistência de um purê, o que não é o objetivo aqui.

Para quem considerar muito difícil deixar o arroz branco de lado, a alternativa é misturar o arroz convencional com o arroz de couve-flor, em uma proporção de 50% para cada.

6. Macarrão branco pelo macarrão de abobrinha ou de cenoura

O macarrão branco é outros dos alimentos que fazem parte do grupo dos carboidratos de alto índice glicêmico. A alternativa ao prato é o macarrão de legumes, como o de abobrinha ou o de cenoura.

Para isso, é necessário providenciar um aparelho chamado espirilizador de legumes ou cortador de legumes em espiral, que funciona como uma espécie de apontador, no qual o alimento é inserido, rodado e ganha a forma de filetes espirais bem fininhos, com uma aparência similar a do macarrão branco.

O aparelho é fácil de ser encontrado, mas também dá para fazer o macarrão de legumes com o ralador grande: basta passar o legume no sentido do comprimento no ralador, que serão formados filetes compridos, parecidos com o formato do macarrão convencional.

Para ganhar um sabor mais próximo do macarrão tradicional, recomenda-se misturar o macarrão de legumes a uma versão saudável dos temperos comumente usados ao lado da preparação, como o alho e óleo (alho refogado no azeite de oliva), um molho de tomate caseiro light ou um molho branco light.

7. Sorvetes industrializados pelos sorvetes caseiros saudáveis

Calor pede uma taça de sorvete, não é mesmo? Pois é, mas em prol da saúde e boa forma, é melhor substituir os sorvetes industrializados lotados de calorias, açúcares, gorduras trans, corantes e conservantes por um sorvete caseiro saudável, como os sorvetes caseiros para emagrecer, ou esses picolés de fruta caseiros, lights e naturais.

8. Salgadinhos industrializados pela pipoca

Os salgadinhos industrializados – aqueles tipo batatas chips – são calóricos, cheios de gorduras e sódio. Ou seja, não combinam com uma dieta focada na saúde e boa forma, não é mesmo?

Um substituto saudável para eles é a pipoca – mas não qualquer tipo de pipoca! Estamos falando da pipoca preparada sem óleo e com a adição de pouco sal. Aprenda como fazer a pipoca sem óleo e descubra como a pipoca certa pode ajudar o emagrecimento.

9. Batata frita semi-pronta congelada pelos chips ou palitos de batata caseiros

Mesmo que a batata comprada congelada não seja frita no óleo, mas sim assada ou preparada na AirFryer, ela não é uma boa ideia para a saúde e boa forma porque ela é pré-frita durante o seu processo de fabricação.

Por isso, o ideal é preparar uma versão saudável batata em casa: basta cortar o tubérculo em fatias bem finas ou palitos, levar para assar no forno ou na AirFryer até dourar e temperar antes de servir. Veja algumas receitas de batata frita na AirFryer.

Uma dica para quem quiser que os chips ou palitos de batata fiquem prontos mais rapidamente é pré-cozinhar o legume na água fervente com sal por alguns minutos antes de assar e temperar. Apenas tome cuidado para que a batata não cozinhe demais, pois ela ficará muito mole.

Para não enjoar do tubérculo, você também pode testar outras receitas saudáveis de chips de legumes assados.

10. Maionese industrializada pela maionese caseira saudável

As maioneses tradicionais industrializadas podem trazer muitas calorias e gorduras. Mesmo que as receitas tenham mudado e existam versões versões light e que diminuem o teor calórico e de gorduras ruins, ainda se trata de um produto industrializado, que contém muito sal, glutamato monossódico e muitos conservantes, que não são bons para a saúde.

Isso sem contar que o ideal é consumir a maior quantidade possível de alimentos frescos e preparados em casa em detrimento dos produtos industrializados.

Assim, uma boa ideia é trocar a maionese industrializada por uma versão caseira e saudável como a maionese de abacate ou a maionese de linhaça, que possuem gorduras boas. Outra possibilidade é testar essas receitas de maioneses veganas light.

Vídeo:

Gostou das dicas?

Fontes e Referências Adicionais:

https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sodium/effects-of-excess-sodium-infographic  

https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/fats/trans-fat

https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/carbohydrates/carbohydrates-and-blood-sugar/

O que você achou dessas 10 trocas saudáveis de alimentos para emagrecer? Pretende experimentar alguma? Comente abaixo!

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Do Que é Feito a Nutella – Composição, Ingredientes e Cuidados

Veja a seguir do que é feito a Nutella, quais são os ingredientes presentes em sua composição e todos os cuidados a serem seguidos ao consumi-la.

A Nutella é um creme de avelã doce apreciado por muita gente, seja para comer com pão, seja para incrementar as suas receitas de sobremesas. Mas você já parou para pensar do que é feito a Nutella?

Será que o produto carrega os mesmos benefícios da avelã ou será que precisamos ter cuidado com ele por se tratar de um industrializado? A Nutella faz mal mesmo?

A composição e os ingredientes da nutella

Os ingredientes presentes na composição do produto são algo que precisamos conhecer quando o nosso objetivo é saber do que é feito a Nutella. Pois bem, vamos começar conhecendo então as informações nutricionais do creme de avelã, com a tabela a seguir:

Já a lista de ingredientes do produto é composta pelos seguintes elementos: açúcar, óleo de palma, avelã (13%), leite em pó desnatado (8.7%), cacau com gordura reduzida (7.4%), emulsificante: lecitina (soja), vanilina.

É importante destacar que a lista de ingredientes de qualquer produto é apresentada em ordem decrescente, de modo que os componentes em maior quantidade são mencionados primeiramente na lista.

Ainda que a Nutella seja composta por pequenas quantidades de cálcio e ferro, o creme de avelã não é considerado muito nutritivo, ao passo que é rico em açúcares, calorias e gorduras.

De olho no açúcar

A lista de ingredientes da Nutella leva a um importante cuidado que devemos ter em relação ao produto – o de não exagerar nas porções do creme de avelã para não acabarmos consumindo quantidades exageradas de açúcar.

Como vimos acima, o açúcar é o primeiro item que aparece na lista de ingredientes do produto, o que indica que ele é o componente encontrado em maior quantidade na Nutella.

De acordo com o encontrado, uma porção de 37 gramas ou duas colheres de sopa de Nutella apresenta 21 gramas de açúcar em sua composição.

Precisamos levar em consideração ainda que o creme de avelã costuma aparecer em receitas de doces e sobremesas como bolos, tortas, brigadeiros e brownies que geralmente levem outros ingredientes com quantidades expressivas de açúcar na sua receita, o que aumentaria ainda mais o teor final de açúcar do prato.

A quantia de açúcar da Nutella mostra-se elevada quando aprendemos que a recomendação da Associação Americana do Coração é que os homens não consumam mais do que nove colheres de chá ou 36 gramas de açúcar por dia e que as mulheres não ingiram mais do que seis colheres de chá ou 25 gramas de açúcar diariamente.

É importante ressaltar que o problema do consumo excessivo de açúcar não se resume ao aumento de peso – o exagero na ingestão da substância também pode acarretar em outros prejuízos para a saúde do nosso organismo.

Conforme alertou a Harvard Health Publishing (Publicação de Saúde de Harvard, tradução livre), o consumo de muito açúcar adicionado, ou seja, do açúcar que é acrescentado aos produtos industrializados para melhorar o sabor ou aumentar o prazo de validade, tem impacto em relação ao desenvolvimento da diabetes e podem prejudicar também a saúde do coração.

A publicação explicou como isso funciona como uma bola de neve: as quantidades excessivas de açúcar sobrecarregam o fígado, o que ao longo do tempo pode resultar em um acúmulo maior de gorduras, que podem gerar a doença hepática gordurosa, que contribui com o aparecimento da diabetes, condição que aumenta os riscos de desenvolver doença no coração.

A ingestão de muitos açúcares adicionados também pode aumentar a pressão arterial e elevar a inflamação crônica, que também são vias patológicas para o desenvolvimento da doença no coração.

Além disso, o professor de nutrição da Escola de Saúde Pública de Harvard T.H. Chan, Frank Hu, apontou que os efeitos do consumo de açúcares adicionados – maior pressão arterial, inflamação, ganho de peso, diabetes e doença hepática gordurosa – estão associados a um aumento no risco de ter ataque no coração e acidente vascular cerebral (AVC).

“Consumir muito açúcar adicionado já foi associado a uma variedade de condições e doenças crônicas, incluindo declínio cognitivo e até alguns tipos de câncer, incluindo o câncer esofágico. Além disso, o açúcar adicionado pode ser um dos fatores determinantes por trás do surto de obesidade infantil. Por essas razões, alimentos com quantidades elevadas de açúcar adicionado, como nutella, devem ser mantidas em quantidades mínimas”, aconselhou a nutricionista e mestra em nutrição Jillian Kubala.

Isso sem contar que já foi noticiado que alguns cientistas encontraram uma possível relação preocupante entre o açúcar e a depressão.

A questão das calorias

Quando procuramos saber do que é feito a Nutella, não podemos deixar de frisar que outro aspecto da sua composição que exige a nossa atenção é o seu teor calórico, uma vez que pode ser um tanto quanto difícil controlar-se em frente a delícia e consumir somente uma colher de sopa do creme de avelã.

Se uma colher de sopa ou 20 gramas do produto apresentam 107 calorias, cinco colheres de sopa ou 100 gramas chegam às impressionantes 535 calorias. Se juntarmos isso com as calorias de fatias de pão ou de doces ou sobremesas, podemos esperar valores calóricos bastante elevados.

Assim como o excesso de açúcar, o acúmulo de calorias também resulta no aumento de peso, algo que definitivamente não é ruim somente por uma questão de aparência.

De acordo com informações do Instituto Nacional de Diabetes e Doenças Digestivas e Renais dos Estados Unidos, o excesso de peso pode aumentar os riscos de desenvolvimento de problemas como diabetes do tipo 2, pressão arterial elevada (hipertensão), doença no coração, acidente vascular cerebral (AVC), apneia do sono, osteoartrite, doença hepática gordurosa, doença renal e determinados tipos de câncer.

Para as mulheres gestantes, estar acima do peso envolve perigos como o desenvolvimento de níveis elevados de açúcar no sangue (hiperglicemia) e pressão arterial elevada ao longo da gravidez e o aumento dos riscos de precisar dar à luz por meio de um parto cesariano, acrescentou a organização.

Por outro lado (mas nem tanto)

A Nutella contém menos ingredientes artificiais e altamente processados que outros cremes, glacês e coberturas para doces ou sobremesas e não apresenta xarope de milho com alto teor de frutose, óleos hidrogenados ou corantes artificiais, substâncias que afastam os consumidores mais preocupados com a saúde, conforme apontou a nutricionista e mestra em nutrição Jillian Kubala.

“Ferrero (a fabricante do produto) anuncia Nutella como um produto que contém ingredientes simples e de qualidade. Enquanto ele contém vanilina, uma forma sintética do flavorizante de baunilha, o resto dos ingredientes é natural. Alguém poderia argumentar que os poucos ingredientes encontrados na Nutella a tornam uma opção melhor do que outras pastas para sobremesa mais processadas”, apontou Kubala.

No entanto, com base em tudo o que já foi explicado, isso não é suficiente para abusar do produto – ainda assim, ele precisa ser consumido com bastante moderação. Além disso, embora seja apresentada como um creme de avelã, a Nutella não funciona como uma substituta de manteigas vegetais como manteiga de amendoim, manteiga de amêndoas e manteiga de castanha de caju, alertou a nutricionista.

“Manteigas vegetais, incluindo manteiga de amendoim, manteiga de amêndoas e manteiga de castanha de caju, também são ricas em calorias e gorduras. Entretanto, as manteigas vegetais naturais oferecem muito mais benefícios nutricionais do que a Nutella”, completou a mestra em nutrição.

Por exemplo, a manteiga de amêndoas natural fornece doses de uma série de nutrientes importantes para o funcionamento apropriado do organismo humano como manganês, magnésio, fósforo, cobre, cálcio, potássio, zinco, vitamina B2 e vitamina B9, descreveu Kubala.

A nutricionista apontou ainda que, embora tenha um teor expressivo de calorias e gorduras, a manteiga de amêndoas natural apresenta menos de um grama de açúcar em uma colher de sopa ou porção de 32 gramas.

Ficou decepcionado com o fato da Nutella não ser um produto tão saudável? Pois saiba que há uma receita de Nutella mais saudável que pode ser preparada diretamente da sua casa!

Referências Adicionais:

https://www.health.harvard.edu/heart-health/the-sweet-danger-of-sugar

https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sugar/how-much-sugar-is-too-much

https://www.niddk.nih.gov/health-information/weight-management/health-risks-overweight

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5133084/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3985213/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22093862

Você já se perguntou do que é feito a Nutella? Consome com frequência? Comente abaixo!

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Polióis – O Que é, Para Que Serve, Efeitos Colaterais e Como Usar

Além de saber o que é, veja também para que serve, como usar e os possíveis efeitos colaterais que você pode enfrentar ao ingerir polióis em excesso.

Muitos substitutos do açúcar são polióis. Se você se interessa por alternativas pouco calóricas e que podem te ajudar a controlar a diabetes, pode ser válido conhecer mais sobre os benefícios do xilitol – um dos polióis mais utilizados atualmente pelos diabéticos.

Entenda a seguir o que são os polióis e como eles podem te ajudar em uma dieta mais saudável e equilibrada.

Polióis – O que é?

Polióis são carboidratos que são comumente usados como substitutos para o açúcar e que estão dentro da classe dos FODMAPs.

O sabor deles costuma ser mais agradável do que da maioria dos adoçantes e, por isso, vem aumentando a procura por eles.

Por causa de certas partes da estrutura química dos polióis que são parecidas com a do açúcar e com a do álcool, eles também são conhecidos pelo termo álcoois de açúcar. Os representantes mais famosos dessa classe de carboidratos são o xilitol, o sorbitol e o eritritol.

Veja também uma comparação entre o xilitol e o eritritol e saiba qual deles é melhor para a sua alimentação.

Além de alguns polióis serem encontrados naturalmente em vários tipos de frutas e vegetais, eles também podem ser adicionados em produtos alimentícios comerciais como balas, gomas de marcar e produtos para os diabéticos.

Os polióis são interessantes como substitutos para o açúcar porque apresentam um sabor agradável e oferecem menos calorias por grama quando comparado com o açúcar refinado.

Para que serve

Além do uso como adoçantes de mesa, os polióis também podem ser encontrados na composição de vários produtos alimentícios. Exemplos incluem barras de cereais, produtos de panificação, balas, gomas de mascar e sorvete.

A maioria dos alimentos rotulados como livre de açúcar ou sem adição de açúcar apresentam polióis como ingredientes para melhorar o sabor.

Alguns produtos de uso pessoal como cremes dentais e enxaguantes bucais e produtos farmacêuticos como xaropes ou pastilhas para a garganta também contam com a presença de álcoois de açúcar.

Principais tipos de polióis

Isomalte: adoçante com textura e aparência como as do açúcar, mas que apresenta muito menos calorias e cerca de 55% do sabor do açúcar;

Hidrolisados de amido hidrogenado: feito de amido de milho, trata-se de uma família de adoçantes que não cristaliza e que apresenta de 20 a 50% de doçura do açúcar comum;

Eritritol: produzido a partir do amido de milho, o eritritol é livre de calorias e tem um sabor muito agradável que chega a ser 70% mais doce do que o açúcar, além de ser uma boa opção para diabéticos e pessoas com problemas gastrointestinais;

Maltitol: 75% mais doce do que o açúcar, o maltitol é um substituto para o açúcar estável produzido a partir do amido de milho que não causa cáries dentárias;

Lactitol: o lactitol é feito de soro de leite e apresenta sabor cerca de 35% mais doce do que o açúcar além de poucas calorias e estabilidade;

Manitol: encontrado naturalmente em morangos, cebolas e cogumelos, o manitol é um adoçante de baixa caloria que é aproximadamente 60% mais doce do que o açúcar;

Xilitol: produzido a partir de diversas fontes como milho, cana-de-açúcar e bétula, o xilitol é um adoçante com poucas calorias que é seguro para os dentes e também para os diabéticos e que tem um sabor similar ao do açúcar comum;

Sorbitol: assim como o xilitol, o sorbitol também não prejudica a saúde dos dentes e apresenta menos calorias do que o açúcar comum. Produzido a partir da dextrose derivada do amido de milho, o sorbitol é cerca de 60% mais doce do que o açúcar.

Muitos relatos de que os polióis podem fazer mal para a saúde circulam pela internet. Aproveite para se informar mais sobre o assunto e veja se o isomalte faz mal e se o maltitol prejudica a saúde.

Informações nutricionais

De acordo com informações da International Food Information Council Foundation, os polióis apresentam a seguinte quantidade de calorias por grama:

Polióis Calorias por grama Manitol 1,6 g Sorbitol 2,6 g Maltitol 2,1 g Eritritol até 0,2 g Xilitol 2,4 g Hidrolisados de amido hidrogenados 3,0 g Lactitol 2,0 g Isomalte 2,0 g

São muitos os produtos que apresentam polióis em suas formulações. Exemplos incluem:

Chocolates e doces diet;

Alguns tipos de assados;

Vitaminas mastigáveis;

Bebidas em geral;

Sorvetes;

Geleias;

Pastilhas e remédios para a tosse;

Enxaguantes bucais;

Cremes dentais.

Faz bem ingerir polióis?

De acordo com um estudo publicado em 2014 no American Journal of Clinical Nutrition, ingerir alimentos com açúcar adicionado fornece aproximadamente 14,1% das calorias consumidas diariamente por crianças e adultos americanos. O hábito de consumir tanto açúcar tem relação direta com problemas de saúde como diabetes, obesidade e doenças cardíacas.

Não é novidade que o excesso de açúcar faz mal à saúde, mas se você não faz ideia do teor de açúcar adicionado em alguns alimentos, veja essa lista e se surpreenda com a quantidade de açúcar encontrada certos alimentos.

A boa notícia é que as pessoas estão cada vez mais cientes do risco de consumir muito açúcar e têm buscado meios de reduzir a quantidade de açúcar na dieta.

Procurar alimentos com álcoois de açúcar é uma boa pedida, já que eles não têm açúcar adicionado e geralmente apresentam menos calorias do que alimentos similares com açúcar.

Os álcoois de açúcar em geral não são totalmente absorvidos e digeridos pelo organismo. Isso tem a ver com a estrutura deles e com o alto teor de fibras dessas moléculas. Por esse motivo, eles são uma ótima opção para os diabéticos pois os níveis de açúcar no sangue não sobem tanto ao ingerir alimentos ou bebidas com polióis.

Além disso, eles são mais difíceis de digerir e acabam aumentando a sensação de saciedade, o que te beneficia se você estiver tentando perder peso.

Os dentes também saem ganhando com a inclusão de polióis na dieta. As bactérias naturalmente presentes na nossa boca não se alimentam de álcoois de açúcar e, assim, o risco de desenvolver cáries é praticamente nulo.

Diferenças entre polióis e açúcares comuns

Os polióis não são totalmente absorvidos e digeridos pelo corpo e, assim, causam um menor impacto nos níveis de açúcar sanguíneo.

Ao consumir polióis, o hormônio insulina é necessário em baixa quantidade para metabolizá-los. Além disso, eles fornecem menos calorias por grama em comparação ao açúcar comum.

Outra diferença tem relação com o sabor. A maioria dos polióis tem um gosto menos doce que o açúcar comum e apenas o maltitol e o xilitol apresentam um sabor doce comparável ao do açúcar refinado.

Diferentemente do açúcar, nem todos os polióis podem ser submetidos ao aquecimento pois suas estruturas não suportam altas temperaturas. Assim, é importante ficar atento às substituições em receitas que precisam ir ao fogo. Saiba se o xilitol pode ir ao fogo e qual a melhor forma de usar esse poliól em suas receitas.

Como usar

Os polióis são ótimas opções de carboidratos, principalmente se você tem diabetes, quer prolongar a saciedade após as refeições ou deseja que seus dentes sejam protegidos das cáries.

Não tem jeito certo ou errado de incluir os polióis na sua dieta. Tudo vai depender da sua sensibilidade aos FODMAPs.

Polióis como o xilitol e sorbitol podem ser usados como substitutos do açúcar. No caso do xilitol, 1 colher de chá equivale a 1 colher de chá de açúcar já que o sabor doce de ambos é equivalente. Mas essa proporção pode mudar já que alguns polióis podem ter menos doçura do que o açúcar.

Efeitos colaterais

O consumo excessivo de polióis pode causar efeitos adversos – principalmente problemas digestivos – como:

Diarreia ou efeito laxante;

Gases;

Náusea.

Quem sofre de síndrome do intestino irritável tem um risco maior de sofrer efeitos colaterais como esses já que os polióis não são totalmente absorvidos pelo organismo. Mas basta seguir uma dieta baixa em FODMAPs para evitar desconfortos digestivos.

Veja mais detalhes sobre a síndrome do intestino irritável e qual a dieta mais adequada para esse caso.

Considerações

Apesar de bem tolerados pela população geral, os polióis não são boas escolhas se você tem intolerância aos FODMAPs. Mesmo que você não seja intolerante, o consumo de grandes quantidades de álcoois de açúcar pode causar desconfortos como inchaço abdominal e diarreia.

Ainda que os polióis sejam benéficos para o controle do peso, a regulação dos níveis de açúcar no sangue e a saúde bucal, é importante observar se a ingestão desse alimento não está te causando nenhum mal.

Leia sempre os rótulos dos produtos que você usa já que a indústria alimentícia e até mesmo a indústria farmacêutica usam bastante os polióis em suas formulas para melhorar o sabor de alimentos e medicamentos sem precisar adicionar açúcar.

Se você não sofre nenhum efeito colateral ao ingerir polióis, eles são sem sombra de dúvidas melhores do que o açúcar refinado na sua dieta e devem ser utilizados, desde que isso seja feito dentro de uma dieta saudável e equilibrada.

Fontes e Referências Adicionais:

https://caloriecontrol.org/polyols/

https://polyols.org/polyols-benefits/

https://en.m.wikipedia.org/wiki/Polyol

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/19087388/

https://www.dietvsdisease.org/what-are-polyols/

https://foodinsight.org/sugar-alcohols-fact-sheet/

https://www.diabetes.org/nutrition/understanding-carbs

https://www.eatright.org/health/allergies-and-intolerances/food-intolerances-and-sensitivities/what-is-the-low-fodmap-diet

Você já tinha ouvido falar dos polióis? Pretende fazer uso de algum deles em sua dieta agora? Comente abaixo!

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Água com Açúcar Acalma Mesmo?

A maioria das pessoas sabe que comer muitos doces e alimentos processados pode contribuir para problemas de saúde. Ao mesmo tempo, muitas pessoas consomem doces em resposta ao estresse. Por exemplo, veja se água com açúcar acalma mesmo, de acordo com pesquisas científicas, ou se isso é apenas uma crença popular.

Pouca atenção tem sido dada ao impacto de uma dieta rica em açúcar para a saúde mental, embora numerosos estudos tenham mostrado os efeitos ruins que um doce pode ter no humor, aprendizado e na qualidade de vida. Agora, pesquisadores podem ter descoberto o porquê.

Antes de mais nada, confira qual é o melhor: açúcar ou adoçante para usar e consumir na sua dieta e veja uma lista de 20 alimentos que acalmam que podem ajudar quando você passa por uma situação estressante.

Cientistas recrutaram 19 mulheres voluntárias das quais, durante 12 dias, 8 consumiram bebidas adoçadas com aspartame (um adoçante artificial), e o restante uma bebida idêntica contendo 25% de sacarose ou açúcar de mesa, como também é conhecido.

Antes e depois do experimento, os pesquisadores mediram os níveis de cortisol da saliva das voluntárias e realizaram uma ressonância magnética funcional (M.R.I) enquanto que fizeram testes aritméticos projetados para um pouco além de suas habilidades – um procedimento conhecido por aumentar os níveis de cortisol.

O estudo publicado no Journal of Clinical Endocrinology e Metabolism não encontrou diferenças nos testes entre os dois grupos antes da dieta de 12 dias, porém, nos testes posteriores, os níveis de cortisol foram menores nas consumidoras de açúcar e maiores no grupo do aspartame.

O M.R.I realizado após a dieta mostrou o aumento da atividade nas áreas do cérebro que controlam o medo e o estresse no grupo que consumiu açúcar; já o grupo do aspartame apresentou atividade reduzida nessas áreas.

O autor sênior do estudo, Kevin D. Laugero, nutricionista do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, disse que ninguém deve concluir que o açúcar deve ser usado como redutor de estresse, mas segundo ele, “a descoberta é intrigante porque sugere que há uma via metabólica sensível ao açúcar fora do cérebro que pode expor novos alvos para o tratamento de condições neurocomportamentais e relacionadas ao estresse”.

Açúcar, estresse físico e estresse psicológico

Em primeiro lugar, é importante mostrar as diferenças entre o estresse psicológico e o estresse físico.

Estresse psicológico: é o estresse que você sente durante uma entrevista de emprego, por exemplo.

Estresse físico: um desafio para a estabilidade do seu corpo, como altas ou baixas temperaturas, um treino pesado na academia, doença, infecção, etc.

O estresse psicológico causa consequências físicas, mas nem todo estresse físico parece psicologicamente “estressante”.

Por exemplo, algumas pessoas acham que é absolutamente relaxante praticar uma longa corrida, o que para o seu corpo pode causar estresse físico, mas psicologicamente não – muito pelo contrário.

Comer açúcar ou água com açúcar acalma, aliviando o estresse psicológico de curto prazo, mas pode causar estresse físico a longo prazo para o cérebro, o que pode causar problemas com raciocínio espacial e memória.

O açúcar reduz sentimentos de estresse

O estudo citado acima, denominado como Excessive Sugar Consumption May be a Difficult Habit to Break: A View From the Brain and Body (Consumo excessivo de açúcar pode ser um hábito difícil de quebrar: uma visão do cérebro e do corpo) e publicado no Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, concluiu que o açúcar, mas não o aspartame, reduziu os níveis basais do cortisol, o hormônio do estresse, e um pouco de cortisol em resposta ao estresse.

Então, em outras palavras, as pessoas se sentiam menos estressadas no geral sobre suas vidas, e quando elas eram colocadas em situações estressantes, ficavam mais equilibradas e não reagiam tão fortemente ao estresse.

Um outro estudo colocou ratos machos em circunstâncias muito estressantes, mas também deu aos animais estressados uma dieta normal para ratos ou uma dieta rica em gordura e açúcar. Os ratos na dieta normal mostraram sinais de ansiedade e estresse, enquanto que os ratos da dieta com alto teor de gordura e açúcar estavam completamente relaxados.

Este estudo descobriu que uma dieta com açúcar e gordura poderia reduzir os efeitos do estresse precoce em ratos, enquanto que os alimentados com a dieta normal ficaram deprimidos e ansiosos. Mas os ratos que comeram a dieta com açúcar ficaram psicologicamente melhores.

A partir de uma perspectiva evolucionária, se você pensar nas coisas que podem ter causado estresse psicológico para uma pessoa na era paleolítica, a fome teria sido um grande problema, bem como animais predadores, doenças e condições climáticas adversas.

Todas essas situações exigem muito gasto de energia física para sobreviver, e em todas essas situações, é muito benéfico procurar e comer alimentos altamente calóricos. Sendo assim, faz sentido desenvolver uma motivação para comer alimentos altamente calóricos sob estresse psicológico, porque antigamente as pessoas que se voltavam para o açúcar sob estresse tinham uma probabilidade maior de sobreviver ao inverno, fome e animais predadores.

Então, se você está estressado, comer um pouco de açúcar ou tomar água com açúcar acalma o seu cérebro, que pode estar sob a perspectiva de “morrer de fome”, e assim irá se sentir melhor.

Embora exagerar no açúcar pode não fazer bem para a saúde, quando tiver estressado e com desejos irresistíveis de comer um sorvete ou um pedaço de doce qualquer, tenha um pouco de compaixão por si mesmo, pois você está desejando coisas que realmente podem aliviar os seus sentimentos de estresse e ansiedade, pelo menos por enquanto.

O que torna o açúcar perigoso é exatamente o fato dele ser uma solução eficaz a curto prazo. Porém, novamente, o exagero faz mal, e há uma boa razão para resistir a essa solução rápida quando acontece frequentemente: a automedicação com açúcar traz problemas de saúde.

Efeitos a longo prazo do açúcar e estresse no cérebro

O problema é que, a longo ou até mesmo médio prazo, a ingestão crônica de açúcar provoca estresse físico no cérebro. Em particular, ela mexe com o hipocampo, que é uma área do cérebro que controla a memória, especialmente a memória espacial.

Como visto no estudo mencionado anteriormente, os ratos com alto teor de gordura e açúcar também mostraram outra coisa além de uma capacidade quase que milagrosa de manter a calma em gaiolas estressantes. Eles tiveram alterações inflamatórias no hipocampo, um sinal de estresse físico. Os problemas de estresse físico estavam aumentando mesmo quando o açúcar estava fazendo os ratos se sentirem psicologicamente menos estressados.

Este estudo deu aos ratos uma dieta rica em açúcar ou uma dieta rica em gordura e açúcar. Ambos os grupos tinham problemas de memória que foram causados pelo estresse inflamatório em seus hipocampos. Os pesquisadores também descartaram o ganho de peso induzido pelo açúcar como causa do problema.

O grupo que consumiu açúcar simples não teve nenhum ganho de peso significativo, mas ainda teve níveis mais altos de marcadores inflamatórios e alterações de memória. Então, se você se alimenta com alimentos processados como as famosas “junk foods”, provavelmente começará a ter problemas de memória que são causados por esses alimentos e não pela obesidade.

Em um estudo chamado de “Efeitos do consumo de sacarose e xarope de milho rico em frutose na função da memória espacial e neuroinflamação hipocampal em ratos adolescentes”, os ratos adolescentes consumiram açúcar de mesa ou xarope de milho com alto teor de frutose durante 30 dias, e como resultado, foram reduzidas a aprendizagem espacial e a memória dos ratos.

Assim como no estudo anterior, os animais que foram alimentados com açúcar e xarope de milho apresentaram níveis mais altos de marcadores de estresse inflamatório em seus hipocampos. Curiosamente, o HFCS (55% de frutose, 45% de glicose) era pior que o açúcar de mesa (50% de frutose, 50% de glicose).

Quanto aos estudos realizados com humanos, em um estudo publicado no Behavioral Neuroscience, os pesquisadores descobriram que uma dieta rica em gordura junto com uma dieta rica em açúcar estava associada a um pior desempenho nas medidas da memória hipocampal.

Em seguida, eles escolheram dois grupos de pessoas, um com baixa ingestão de gordura e açúcar e outro com uma alta ingestão de gordura e açúcar. Eles compararam os dois grupos e descobriram que o grupo com baixo teor de gordura/açúcar foi significativamente melhor nos testes de memória do hipocampo do que o grupo com alto teor de gordura/açúcar.

Açúcar e doença de Alzheimer

A doença de Alzheimer está relacionada ao açúcar e por isso já até ganhou o apelido de “diabetes tipo 3” porque está fortemente ligada a problemas metabólicos e à resistência à insulina.

Há fortes evidências de que o metabolismo prejudicado da glicose que ocorre no cérebro devido a diabetes desempenha um importante papel no desenvolvimento de Alzheimer, privando as células de energia. Se as suas células cerebrais são dependentes de carboidratos para energia, mas a sua capacidade de metabolizar carboidratos é comprometida, suas células cerebrais não vão se sair muito bem.

Além disso, algumas pesquisas iniciais sugerem que dietas cetogênicas (que fornecem ao cérebro gordura em vez de glicose como combustível) podem ser úteis como terapia.

Outra evidência que apoia a teoria da “diabetes tipo 3” é que outros fatores de risco conhecidos associados ao Alzheimer também estão direta ou indiretamente ligados ao metabolismo prejudicado da glicose.

Metade desses estudos foram feitos em ratos ou humanos bebês ou adolescentes, ou seja, problemas relacionados ao hipocampo que estão relacionados ao açúcar mostram-se muito antes de uma pessoa obter um diagnóstico de Alzheimer.

Água com açúcar acalma?

Resumindo, a curto prazo o açúcar pode aliviar os sentimentos de estresse, e é por isso que água com açúcar acalma mesmo.

É muito comum ver pessoas dando um copo de água com açúcar para alguém que acabou de tomar um grande susto, recebeu uma notícia ruim e até mesmo para crianças que caíram, se machucaram, foram picadas por algum inseto, etc.

No entanto, a longo prazo, a ingestão constante de açúcar é realmente perigosa para o cérebro, especialmente para a memória e o hipocampo. Por isso, infelizmente, aquilo que pode te aliviar a curto prazo pode ser realmente perigoso a longo prazo.

Vídeos:

Gostou das dicas?

Fontes e Referências Adicionais:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22023100

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6209735/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25242636

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3045545/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25879513

Você já ouviu falar que água com açúcar acalma? Tem o costume de tomar ou recomendar a alguém após alguma situação estressante? Comente abaixo!

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Quinoa para Diabetes? Carboidratos, Índice Glicêmico e Dicas

A diabetes é uma doença que muda a relação de uma pessoa com a comida. Isso porque um item que poderia ser consumido tranquilamente antes do desenvolvimento da doença pode passar a exigir cuidados após o diagnóstico. Será que a saudável quinoa seria um exemplo desse tipo de alimento? Ou a quinoa para diabetes pode ser uma boa ideia?

Para quem recebeu a notícia que tem a doença certamente vale conhecer essas e outras dicas de dieta para diabetes.

Sobre a diabetes

O primeiro passo que precisamos dar para saber como funciona essa questão da quinoa para diabetes é conhecer a condição em mais detalhes. Então, vamos lá!

O que temos aqui é uma doença pode se manifestar por meio de sintomas como aumento da sede, da fome e da urina, fadiga, visão borrada, dormência ou formigamento nos pés e mãos, feridas que não se curam e perda de peso inexplicável podem ser manifestados por uma pessoa com diabetes.

Enquanto os sinais da diabetes do tipo 1 podem começar a aparecer rapidamente, em uma questão de semanas, os sintomas da diabetes do tipo 2 são desenvolvidos lentamente, ao longo de anos, e podem ser tão leves ao ponto da pessoa afetada nem sequer percebê-los.

Além disso, muitos dos pacientes com diabetes do tipo 2 não apresentam sintomas. Com isso, alguns descobrem que sofrem com a condição somente quando desenvolvem problemas de saúde associados a ela.

A condição ocorre quando os níveis de açúcar no sangue, conhecidos ainda como glicose no sangue, encontram-se muito elevados. Vale lembrar que a glicose sanguínea é a maior fonte de energia para o organismo e é proveniente dos alimentos consumidos por meia da alimentação diaria.

Também precisamos citar a insulina, que é um hormônio produzido pelo pâncreas e é responsável por auxiliar a glicose obtida por meio dos alimentos a chegar até as células, onde será utilizada como fonte de energia. Mas você sabia que ela também é relevante para o surgimento da diabetes?

Isso porque, em um quadro de diabetes, o corpo não produz insulina o suficiente ou qualquer quantidade do hormônio ou não consegue utilizar a insulina presente apropriadamente. Com isso, a glicose permanece no sangue e não dá conta de chegar até as células.

Ao receber a notícia de que foi diagnosticado com a doença, o paciente precisa seguir direitinho todas as orientações do médico em relação ao tratamento da diabetes, pois trata-se de uma condição que pode ser bastante perigosa.

É que a diabetes pode resultar no desenvolvimento de complicações graves como pressão arterial elevada, doença no coração, acidente vascular cerebral (AVC), problemas nos olhos, doenças dentais, danos nos nervos e problemas nos pés.

A quinoa tem carboidrato?

De acordo com  suas informações nutricionais, encontramos nutrientes como fibras, proteínas, manganês, fósforo, cobre, ferro, magnésio, zinco e vitamina B9 na composição da quinoa. Com isso, não é de se espantar que haja diversos benefícios associados à quinoa.

Ao lado disso tudo, a gente também acha carboidratos na composição desse pseudo-cereal, é possível encontrar 21,3 gramas de carboidratos em uma porção de 100 gramas de quinoa cozida. Aqui você pode conferir o teor de carboidratos em outros tipos e porções de quinoa.

“Os carboidratos constituem 21% da quinoa cozida, o que é comparável à cevada ou ao arroz. Aproximadamente 83% dos carboidratos são amidos. O restante consiste principalmente de fibras, assim como uma pequena quantidade de açúcares (4%), como maltose, galactose e ribose”, detalhou um especialista.

Mas por que estamos citando tudo isso? Bem, quando queremos saber se a quinoa para diabetes é uma combinação adequada não podemos deixar de abordar o nutriente, pois quando uma pessoa consome um alimento que contém carboidratos, o seu sistema digestivo decompõe os carboidratos digestíveis na forma de açúcar, que vai parar então na corrente sanguínea.

O metabolismo dos carboidratos é algo revelante para o surgimento da diabetes do tipo 2, que começa a ser desenvolvida quando os músculos e outras células param de responder à insulina.

A contagem de carboidratos na dieta do diabético

Com isso, não é de se espantar que a contagem de carboidratos possa funcionar como uma ferramenta útil para o tratamento das pessoas que sofrem com a diabetes, de acordo com o que apontou a Associação Americana de Diabetes.

Essa estratégia é utilizada mais frequentemente pelos pacientes diabéticos que usam a insulina duas ou mais vezes diariamente e envolve contar o número de carboidratos em gramas de uma refeição e combinar essa quantidade com a dose de insulina, acrescentou a organização.

No entanto, não há uma quantidade exata de ingestão diária de carboidratos que sirva para todo mundo que sofre com a diabetes – isso varia de pessoa para pessoa, conforme o quadro de cada paciente, e deve ser estabelecido pelo médico e/ou do nutricionista.

Portanto, se você foi diagnosticado com a diabetes, converse com o médico e/ou com o nutricionista responsável por acompanhar o seu tratamento para saber direitinho qual o limite de carboidratos que você pode consumir em cada refeição e qual a melhor forma de incluir a quinoa dentro dessa conta.

Lembrando que será necessário contabilizar também os carboidratos presentes nos outros alimentos da refeição em que a quinoa aparecer para não ultrapassar o limite de ingestão que for estabelecido para o nutriente.

O índice glicêmico da quinoa

É outro ponto importante a ser discutido quando o assunto é a quinoa para diabetes. Isso porque o índice glicêmico foi desenvolvido para explicar como diferentes comidas ricas em carboidratos afetam diretamente os níveis de açúcar no sangue.

Esse índice ranqueia os carboidratos em uma escala que vai de zero a 100 e é baseada em quão rápido e quanto eles aumentam os níveis de açúcar no sangue depois da ingestão do alimento em que eles estão presentes, adicionou a instituição.

Enquanto os carboidratos de alto índice glicêmico são digeridos rapidamente e promovem flutuações expressivas nas taxas sanguíneas de açúcar, os carboidratos de baixo índice glicêmico são digeridos mais lentamente, provocando uma elevação mais gradual nos níveis de açúcar no sangue, que advertiu ainda que consumir muitos carboidratos de índice glicêmico elevado causa poderosos picos nas taxas de glicose no sangue.

A escala é dividida da seguinte maneira: os alimentos de baixo índice glicêmico pontuam 55 ou menos no ranking, os de médio índice glicêmico ficam entre 56 a 69 e os alimentos de alto índice glicêmico apresentam uma pontuação entre 70 a 100.

Onde será que a quinoa se encaixa nessa história? Bem, segundo a nutricionista e mestra em nutrição humana Adda Bjarnadottir, com sua pontuação de 53 na escala, o alimento tem um índice glicêmico que é considerado relativamente baixo.

A quinoa não provoca um aumento tão dramático nos níveis de açúcar no sangue por conta de suas fibras e proteínas que desaceleram o processo de digestão.

O que pode servir como um ponto a favor da inclusão da quinoa na dieta do diabético, sempre obedecendo as instruções do médico e do nutricionista, logicamente. Até porque a questão do índice glicêmico para regular a dieta do diabético ainda gera debates.

“Ainda não existe um consenso entre os diversos órgãos de saúde mundiais sobre a recomendação do índice glicêmico como estratégia primaria para o planejamento do plano alimentar para pessoas com diabetes mellitus, pois questiona-se a relevância e praticidade destes métodos, havendo a necessidade de realização de mais estudos de longa duração com alimentos de baixo índice glicêmico, no intuito de avaliar seus efeitos na prevenção e tratamento de diversas doenças crônicas não transmissíveis”, alertou a nutricionista especialista em nutrição clínica Gisele Rossi Goveia.

Referências adicionais:

https://www.niddk.nih.gov/health-information/diabetes/overview/what-is-diabetes

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10719563

https://www.diabetes.org/nutrition

https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/carbohydrates/carbohydrates-and-blood-sugar/

https://www.diabetes.org/nutrition/healthy-food-choices-made-easy?loc=ff-slabnav

Você já se perguntou como é a quinoa para diabetes? Conhece alguém que possa confirmar? Comente abaixo!

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Refrigerante Dá Celulite? E Estrias?

Há muitos fatores que podem causar celulite e estrias nas pessoas, principalmente nas mulheres, que são as que mais se incomodam com a condição. Porém, é difícil encontrar alguém que não diga que refrigerante dá celulite e estrias. Veja agora por que o refrigerante causa celulite.

Diferença entre celulite e estrias

A lipodistrofia ginoide, popularmente conhecida como a famosa celulite, tem sido citada como uma alteração dermatológica comum e ocorre principalmente em mulheres adultas, tendendo a aparecer principalmente em torno das coxas e nádegas. Sua presença e gravidade têm sido relacionadas a vários fatores, incluindo biótipo, idade, sexo, alterações circulatórias e, como alguns autores sugeriram, alterações mecânicas como hiperlordose lombar.

Já as estrias se apresentam na pele como listras vermelhas ou roxas. Com o passar do tempo, essas estrias gradualmente vão se tornando brancas ou mais prateadas e geralmente aparecem na parte interna da coxa, axilas, abdômen, seios, nádegas e costas.

Os ingredientes dos refrigerantes que causam celulite

É verdade que o refrigerante dá celulite devido a alguns ingredientes presentes nas bebidas, sendo o principal o açúcar, incluindo glicose, sacarose, frutose, xarope de milho e semelhantes. Porém, a cafeína, os conservantes, aromas artificiais, suco de fruta, sucralose, aspartame, stévia e ácido fosfórico não são tão bons e também ajudam nesse processo.

Já os aromas naturais, extrato de cola e carbonato são inocentes no caso das celulites e estrias, por incrível que pareça.

O que o refrigerante está causando na sua pele

O Dr. Steven Victor, dermatologista do Hospital Lenox Hill, em Nova York, Estados Unidos, disse à Fox News que em mais de 33 anos de prática ele experimentou os efeitos do refrigerante na pele dos seus pacientes em primeira mão.

“O maior problema do refrigerante é a grande quantidade de açúcar”, disse Vitor. “Os perigos do açúcar para o corpo não são novidade, os cientistas estudam sobre isso há anos. Quando um paciente consome muito açúcar, isso pode ser visto na pele.”

Os resultados da Pesquisa Nacional Sobre Saúde e Nutrição realizada pelos Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos Estados Unidos descobriram que a principal fonte de adição de açúcar na dieta americana é a bebida. “Eu noto rugas, textura da pele e oleosidade”, disse ele. “Quando você vê alguém que está consumindo muito açúcar, sua pele não fica brilhante ou sedosa e sim flácida e sem brilho.”

O Dr. Vitor disse que o maior problema do consumo de refrigerante é o efeito inflamatório no corpo. “O refrigerante é um fator importante no processo de envelhecimento da pele porque faz com que o corpo produza todos os tipos de produtos inflamatórios”, disse ele. “Eu comparo isso ao Pac-Man andando pelo corpo comendo o tecido bom. A dieta, e especialmente o refrigerante, afeta muito a sua pele.”

Essa inflamação também é uma das causas das celulites e estrias.

Muitos refrigerantes de cola contêm produtos finais avançados, ou AGEs, e um estudo realizado pelo National Institutes of Health determinou que esses AGEs reagem com proteínas, lipídios e ácidos nucleicos em quase todas as células da pele, contribuindo e potencialmente acelerando o envelhecimento da pele.

Além do açúcar e dos AGEs, a cafeína encontrada no refrigerante pode desidratar a pele, enfatizando a aparência de linhas finas e rugas. Além disso, o refrigerante pode fazer com que certas condições da pele se tornem mais problemáticas.

“Se você está bebendo muito refrigerante, está inserindo uma cascata inflamatória em seu corpo, e por isso, se você tem algum problema de pele, o está aumentando, especialmente eczema, pele muito seca, coceira na pele inflamada, acne e especificamente acne cística.”

Os efeitos visíveis do refrigerante na pele podem ser até mesmo comparados aos do tabagismo, já que os efeitos colaterais do açúcar na pele, incluindo ressecamento e diminuição de células da pele, coincidem com os efeitos da nicotina.

“Refrigerantes casam danos à pele assim como fumar”, disse o Dr. Victor. “Assim como o açúcar, a nicotina causa inflamação. Quer você esteja bebendo ou fumando produtos químicos, é difícil para o corpo combatê-los”.

As boas notícias? O especialista disse que é possível reverter as causas do refrigerante na pele. “Cortar as bebidas açucaradas e substituí-las por água definitivamente produz uma mudança visível na sua pele em um curto período de tempo”, disse ele.

Por isso, se você reduzir a quantidade de ingestão de refrigerante, a sua pele ficará melhor e consequentemente isso fará bem para as celulites.

Açúcar: o veneno branco presente nos refrigerantes

Como mencionado acima, o açúcar é a causa número um da celulite, e um dos principais motivos de por que o refrigerante dá celulite. O consumo de açúcar disparou nos últimos anos, em parte devido à ênfase nas dietas com pouca gordura e à subsequente disponibilidade de alimentos com baixo teor de gordura e alto teor de açúcar, e parcialmente devido ao aumento de estresse causado por uma vida mais sedentária.

O açúcar é o inimigo número 1 das suas pernas, pois ele é convertido em gordura – a menos que seja usado imediatamente – e causa envelhecimento e danos na pele através do processo de glicação. Ele também aumenta os níveis de inflamação no corpo (inflamação consequentemente leva ao aumento da viscosidade do sangue e má circulação, bem como fibrose do tecido adiposo, parte da celulite).

O açúcar presente em bolos e doces pode ser ruim, mas o açúcar diluído em água, como nos refrigerantes, é algo que engorda ainda mais devido à absorção muito rápida da mistura e por possuir um índice glicêmico muito alto.

Os itens acima não se aplicam apenas à sacarose (o que é chamado popularmente de açúcar), mas também a todos os outros açúcares isolados, incluindo frutose, xarope de milho rico em frutose, glicose, maltose, etc. Existe uma grande diferença entre os açúcares naturais contidos em uma maçã, por exemplo, para os açúcares isolados e refinados, como é o caso dos refrigerantes.

O açúcar presente na maçã tem efeitos positivos no seu organismo, enquanto que o segundo é prejudicial para a sua saúde e corpo. O açúcar está presente em todas as bebidas com gás, exceto água com gás.

Cafeína: moderação é a chave

A cafeína é um diurético e estimulante bastante conhecido. Devido à sua ação diurética, ela pode inicialmente reduzir a retenção da água, que é um fator muito importante na luta contra a celulite; porém, o uso contínuo e excessivo da cafeína pode levar à tolerância a cafeína nos rins e consequentemente a retenção crônica de água.

A estimulação nervosa da cafeína pode temporariamente aumentar os níveis de energia e, portanto, o consumo de energia e queima de gordura, mas o efeito é de curta duração e a fadiga subsequente levará a um consumo reduzido de energia, e o mais importante, ao desejo de açúcar, atualmente considerado a principal causa de celulite.

Uma quantidade razoável de cafeína (1-3 bebidas por dia) não causará nenhum dano ou aumentará a celulite, enquanto que o consumo excessivo (10 doses diárias de cafeína) causará vários distúrbios à saúde, assim como a celulite.

A cafeína está tipicamente contida em bebidas à base de cola e bebidas energéticas.

Adoçantes: sucralose, aspartame, estévia e celulite

Os adoçantes artificiais (sucralose e aspartame) e o natural (stévia) podem não conter calorias, mas ainda estimulam a secreção de insulina e, eventualmente, contribuem para o aumento da ingestão de calorias.

Inicialmente, você pode ser enganado ao pensar que tinha conseguido sua dose de açúcar necessária, mas quando nenhum açúcar atinge sua corrente sanguínea, você reage sentindo-se mais faminto e consumindo mais calorias até o final do dia.

Em geral, qualquer coisa doce deve ser evitada e usada apenas de vez em quando como um agrado e não como uma automedicação para estresse, depressão e tédio. Doces fazem você temporariamente se sentir melhor apenas para fazer com que se sinta pior logo em seguida por estar com alguns gramas a mais de celulite no processo, e esse é mais um motivo de por que refrigerante dá celulite e estrias.

Carbonatação: refrigerantes e água com gás

O carbonato é um ácido muito fraco que se transforma em dióxido de carbono quando não está sob pressão – ou seja, assim que você abre a garrafa ou lata. O carbonato não aumenta a acidez no corpo quando é quebrado no estômago ou simplesmente evapora. O mesmo não pode ser dito para o fosfato ou ortofosfato encontrado em bebidas à base de cola que deixam um resíduo ácido absorvido pelo organismo. O dióxido de carbono é facilmente removido pela respiração.

O carbono e a água são os únicos ingredientes inocentes em bebidas gasosas. Uma vez que ele é a substância que dá o gás às bebidas gaseificadas, ele está em todos os refrigerantes. Água com gás, que contém apenas água e carbonato, é uma bebida absolutamente inocente e você pode beber quanto quiser, sem problemas, exceto pelo inchaço no estômago que é causado se você exagerar.

Sendo assim, é fato que o refrigerante dá celulite e que causa estrias; por isso, o melhor é evitar para manter uma aparência melhor e saúde em dia.

Referências adicionais:

https://www.foxnews.com/health/what-is-soda-doing-to-your-skin

https://www.lipotherapeia.com/the-peach-factor-blog/do-fizzy-drinks-cause-cellulite-the-role-of-phosphate-caffeine-sugar-carbonate-cola-extract-artificial-sweeteners-preservatives-fruit-juice-alcohol-and-flavourings

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2664127/

Você provavelmente já imaginava que refrigerante dá celulite, certo? Tem costume de tomar muito refrigerante? Sofre com estrias e celulite? Comente abaixo!

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