#sos pieczarkowy

[jedynaprawdziwa]

07.05.2023

Potrzebowałam tego.

Miesiąc temu kupiłam biletu do teatru. Dzisiaj przed południem zaolejowałam włosy, potem umyłam, wystylizowałam, ubrałam lniane chino, bawełnianą koszulę z bufiastymi rękawami i wielką kokardą, botki bo pogoda się ochłodziła. On w tym czasie ubrał spodnie, lnianą koszulę i letnią marynarkę z bawełny, lnu i wełny, przed przyjazdem ogolił głowę i przystrzygł brodę.

Poszliśmy do teatru, potem na drinka do nowego koktajl baru, na drugiego drinka i sushi do innego.

Jak ja tego potrzebowałam. Ubrania się, zrobienia lekkiego makijażu, wyjścia z domu. On też.

Przyznaliśmy to sobie otwarcie. Tego potrzebowaliśmy. Przyjemne wyjście na lekkiego drinka, rozmowy poza domem, przyjemności.

Lepiej mi. Wyszłam teraz z psem, on ma rozłożyć łóżko, pewnie przygotuje jakiś rumianek na noc albo postawi szklanki z wodą przy łóżku.

Brakuje mi codziennego ubierania się bardziej elegancko. Potrzebuję pracy, która mi na to pozwoli. Potrzebuję wychodzić, nie ciągle siedzieć w jeansach przy dzieciach.

Jest lepiej. Lżej. Przez chwilę nie czułam presji, jaką na siebie nakładam, podzieliłam się co chciałabym robić w najbliższych miesiącach. Powiedział, że zrobimy to. Gdy mówiłam co bym chciała, o czym marzę dosadnie powiedział mi, że mną jego wsparcie i mi pomoże.

Rano zjadłam chia na sojowym. Na obiad o 12 zrobiłam pieczywo z mąki z ciecierzycy z wędzoną makrelą i szparagi z pomidorami, fetą i jajkiem. Było piękne. Jutro w planach na śniadanie brokułoomlet z serem, obiad wyciągam z zamrażarki: kotlety sojowe z pieczarkami i cheddarem, sos pieczarkowy oraz warzywa na patelnię, do tego w ramach węgli jakaś kasza. Kolejny raz pyszne jedzenie.

[aurora-motylek]

Zajebisty dzień mega slay jestem dumna z siebie

Zjedzone

Makrela 100

Zupa krem z dyni 7

Chleb 46

Lody 31

Makaron 68

Sos pieczarkowy 99

Len 7

Suma 358

Spalone 728

Bilans -370

Grossspo

[haniaszy]

Sukcesy na dziś (na godzinę 15):

1. Z wczorajszych ziemniaków zrobiłam kopytka/gnocchi po raz pierwszy w życiu. Wyszły pyszne.

2. Z wczorajszych kotletów z kurczaka w panierce i sosu pomidorowego z pieczarkami zrobiłam sos do kopytek. Sos był bardziej pomidorowy niż pieczarkowy, ale całkiem smaczny.

2.5. Sama otworzyłam słoik z sosem.

3. Pozmywałam po swoich dokonaniach kulinarnych.

4. Odebrałam paczkę z Flying Tigera (szła do mnie aż z Hiszpanii!), otworzyłam, sprawdziłam, czy wszystko jest ok, po czym spakowałam wszystkie prezenty gwiazdkowe :3

5. Przesypałam zmieszane do worka na śmieci. Wyniosłam puste butelki do kosza na szkło.

Zaraz zabieram się za jeden problematyczny obszar w moim pokoju i stawiam sobie prosty cel: cokolwiek wyrzucę, będzie dobrze. Cokolwiek odzyskam, będzie dobrze. Cokolwiek ułożę, będzie dobrze. W nagrodę idę na spacer, a potem będę malować plakatówkami.

[alicjawzaczarowanejkuchni]

Gołabki bezmięsne z pieczarkami ryżem i paprykami. Gołąbki bezmiesne. Gołabki grzybowe. Pieczarki w liściach kapusty.

Gołąbki bezmięsne z pieczarkami ryżem i paprykami . Golabki bezmiesne. Gołabki grzybowe. Pieczarki w liściach kapusty.

Gołąbki bezmięsne. Golabki z pieczarkami z sosie pieczarkowym.

Potrzebne Składniki : ------------------------

1 główka kapusty białej 1 czerwona papryka 1 zielona papryka 500g pieczarek 1 cebula opcjonalnie 150g ryżu

Sos można zrobić pieczarkowy, albo śmietanowy albo pomidorowy może też być koperkowy.

Gołabki z pieczarkami i papryką. Goląbki bezmiesne.

Sposób przygotowania : -------------------------

Pieczarki udusiłam w mikrofalówce 5 minut z ziołami i z czosnkiem. Kapustę dajemy do wrzątku i tak długo ją trzymamy aż zaczną liście zmiękną i będą odchodzić. Ryż gotujemy w maszynie do ryżu albo zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zieloną i czerwoną paprykę kroimy drobno. Liście kapusty delikatnie ściagamy. Mieszamy wszystko na jednolitą masę, którą użyjemy jako farsz do liści kapusty. Nakładamy do liści kapusty farsz, zawijamy i układamy na blasze albo do garnka w zależności czy chcemy je piec w piekarniku czy gotować w garnku.

Pieczarki kroimy

Kapusta biała. Gotujemy wodę i do niej wkładamy kapustę

Gotujemy ryż

Pieczarki pokrojone doprawiamy i dusimy z cebulą jeżeli ją dodajemy.

Liście kapusty są miękkie gotowe do obierania.

Obieramy liście kapusty.

Przygotowujemy liści do nadziewania farszem.

Mieszamy ugotowany ryż z uduszonymi pieczarkami.

Dodajemy czerwona paprykę podrobioną drobno w siekaczu.

Dodajemy zieloną paprykę rozdrobioną w siekaczu elektrycznym.

Z liści odcinamy kawałek nerwu głównego czyli zgrubienie pośrodku liścia by łatwiej zawijać liście i by były delikatniejsze.

Nakładamy farsz na liść i zawijamy tak by farsz nie wychodził z liścia.

Zwinięta gołąbki układamy w garnku. Gołąbki bezmięsne z pieczarkami, ryżem i paprykami

Gotujemy gołąbki w bulionie, na koniec gdy gołąbki są już miękkie możemy dodać pieczarki i śmietanę i zrobić sos.

Gołąbki z pomidorkami.

Pyszne gołąbki. Gołąbki bezmięsne z pieczarkami, ryżem i paprykami

Gołabki bezmiesne z pieczarkami i paprykami.

♥ Smacznego Bon appétit ♥

CIEKAWOSTKI: ---------------------- Gołąbki są popularne w wielu krajach Europy jest bardzo dużo odmian gołąbków, robi się je z różnych liści np. winogron, kalafiora, można dodawać ziemniaki, kaszę. Dawniej jedzone pieczone gołębie zawijane w liście kapusty by delikatne mięso gołębi nie było za bardzo wysuszone podczas pieczenia. Zawijanie w liście kapusty ryżu było taką uboższą wersją, którą podawano na szlacheckich stołach.

THE END <><><><><><;><><><><><><><><><><><>

[magazynkulinarny]

Kotlety jajeczne z sosem z pieczarek smażonych i marynowanych

Kotlet jajeczny - przyjemne wspomnienie przedszkolnych i studenckich obiadów w barze mlecznym Kmar w gdańskim Jelitkowie (podobno wciąż ma się dobrze). Te drugie koniecznie z zasmażanymi burakami lub marchewką z groszkiem na ciepło. Te pierwsze nie pamiętam z czym, ale na pewno ze smakiem.

Dlaczego nie jadaliśmy kotletów jajecznych w rodzinnym domu, nie wiem? Może nie lubił ich Tata, wiec Mama nie robiła? Albo przy piątku (bo bezmięsnie to tylko w piątek) wołaliśmy o naleśniki na słodko albo ruskie pierogi?

Przez lata próbowanie jajecznych w rozmaitych przybytkach kulinarnych trafiały się wyroby nieudane - a to za twarde, a to mdłe lub przesolone egzemplarze - ale sentyment do pierwszych doznań pozostał.

Dlatego od czasu do czasu kupuję pudełko jaj od swobodnie biegających kur i... przywołuję beztroski czas dzieciństwa i młodości robiąc pyzate żółte kotlety.

Można je jeść na ciepło, jako danie obiadowe. Wówczas warto dokomponować do nich sos, np.: pieczarkowy, grzybowy, koperkowy, musztardowy, czy ketchup. Równie dobrze sprawdzą się w roli śniadania lub kolacji, położone na bułce, z sałatą i majonezem.

Tym razem wykombinowałam do nich naprędce sos ze smażonych i marynowanych pieczarek z dodatkiem smażonej cebuli, kilku igieł rozmarynu i odrobiny parmezanu. Wypróbujcie go i donieście, czy przypadł Wam do gustu.

Składniki:

8 jaj 2 łyżki bułki tartej 3 gałązki szczypioru gałązka naci pietruszki łyżka masła sól i czarny pieprz do smaku

Sos ze smażonych i marynowanych pieczarek 6 surowych pieczarek 5-6 pieczarek marynowanych mała cebula kilka igieł świeżego rozmarynu 1-2 łyżki tartego parmezanu ok. 150 ml śmietany 18% sól i czarny pieprz do smaku

Przygotowanie:      

7 jaj ugotować na twardo (nie przegotować, żeby nie nabrały zielonkawego koloru). Ostudzić, obrać ze skorupek i rozdrobnić metalowym kółkiem z kratką. Jeśli wolicie, możecie rozdrobnić je tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem.

Do jaj dodać surowe jajko, bułkę tartą, bardzo miękkie masło, posiekany szczypior i natkę pietruszki. Dokładnie wymieszać i doprawić solą i pieprzem. Koniecznie spróbować - nie mogą być zbyt mdłe lub zbyt słone. Formować kotleciki, dociskając masę, żeby nie rozpadły się podczas smażenia.

Obtoczyć w bułce tartej, ułożyć na płaskim talerzu, zabezpieczyć folią spożywczą i włożyć do lodówki na min. godzinę. To zapewni im bardziej zwartą konsystencję.

Na patelni o grubym dnie rozgrzać olej rzepakowy z dodatkiem masła. Nie powinno być go za mało. Wykładać kotlety na tłuszcz i zmniejszyć ogień. Smażyć na złoto z obu stron.

Sos ze smażonych i marynowanych pieczarek Cebulę obrać i zeszklić na maśle. Dodać surowe, pokrojone w podobnej wielkości kosteczkę pieczarki i smażyć, aż puszczą sok, a następnie sok w większości odparuje, a pieczarki ściemnieją. Pod koniec smażenia dodać pokrojony drobno rozmaryn.

Wlać śmietanę i gotować na niewielkim ogniu 3-5 minut. Dodać parmezan i mieszać chwilę, do jego rozpuszczenia. Jeśli sos okaże się zbyt gęsty, dodać śmietanę.

W tym czasie marynowane pieczarki pokroić w kosteczkę i dodać do rondla z sosem. Wymieszać i dosmakować solą oraz pieprzem.

[lyzkastolowa-blog]

Wegański sos pieczarkowy na naturalnym tofu

Nareszcie jest! Nowy przepis niesie z sobą pomysł na gęsty i aksamitny wegański sos pieczarkowy o wyrazistym i doskonałym smaku. Klasyczne połączenie podsmażonej, żółtej cebuli z większymi kawałkami pieczarek doskonale łączy się w pieprznym sosie na bazie naturalnego tofu z dodatkiem nieaktywnych drożdży, które nadają mu delikatnie serowego posmaku. Wyśmienity, gęsty i idealnie komponujący się z ryżem, ziemniakami czy makaronem jest moim najświeższym pomysłem na szybki w przygotowaniu obiad, który z dodatkiem gotowanych warzyw będzie prawdziwą ucztą dla Ciebie, Twoich bliskich i podniebienia!

Poza tęsknotą, jaką odczuwałam, nie mogąc być tu tyle czasu, ile chciałabym i chcąc trochę pocieszyć siebie i Was po długiej, choć nieplanowanej rozłące, spieszę dodać, że wegański sos pieczarkowy na naturalnym tofu jest warty spróbowania i pełen mojej miłości do dobrego jedzenia i do Was!

Składniki:

500 g pieczarek

1 żółta cebula

1 kostka naturalnego tofu

250 ml wody lub mleka roślinnego

3 łyżki płatków drożdżowych

½ łyżeczki estragonu

½ łyżeczki oregano

sól himalajska

sporo świeżo mielonego pieprzu czarnego

olej rzepakowy/kokosowy

 Przygotowanie:

1. Cebulę obrać i poszatkować. Pieczarki oczyścić, a następnie pokroić na większe kawałki np. na ćwiartki.  W głębokiej patelni lub w rondlu rozgrzać olej, a następnie wrzucić cebulę i zeszklić. Dodać pieczarki i podsmażać. Następnie doprawić solą i pieprzem i dusić na średniej wielkości ogniu przez 10-15 minut.

2. W tym czasie do zblendować na gładko tofu wraz wodą lub mlekiem oraz ziołami i pieprzem, solą. Zmiksowane składniki wlać do pieczarek, wymieszać i zagotować. Po zagotowaniu zmniejszyć ogień pod garnkiem, a następnie sos doprawić do smaku solą i pieprzem, po czym dokładnie wymieszać i gotować bez przykrycia do zgęstnienia sosu – około 10 minut.

3. W tym czasie warto pomyśleć o dodatkach! Wegański sos pieczarkowy na naturalnym tofu doskonale smakuje z ryżem, makaronem, a także ziemniakami – wszystko zależy od tego, na jaki dodatek masz dziś ochotę. Mi najbardziej smakuje w towarzystwie ryżu i  gotowanych brokułów.

                                                                                            Smacznego!

[schadowangell1]

Bilans

Awokado 64 kcal

Kakao 19 kcal

Śliwka 84 kcal

Kawałek wafla 13 kcal

Pomidor 15 kcal

Pomidorki koktajlowe 14 kcal

Sos pieczarkowy 210 kcal

Zapiekanka z cukinii 150 kcal

Lody 137 kcal

Wafle ryżowe z czekoladą 250 kcal

Ser żółty 46 kcal

Ketchup 22 kcal

Sos czekoladowy 34 kcal

Wow! Udało się wreszcie po ponad pół godzinie!

[chopwkuchni]

Placki kartołflane ze pieczarkowōm zōłzōm (Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym)

Placki kartołflane ze pieczarkowōm zōłzōm (Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym)

Niy znōm1 chyba takego czowieka, kery by niy jołd2 kejś3 plackōw kartołflanych. Za starego piyrwy4 nasze ōłmy5 piykły6 je na blasze i te placki zawsze bydymy7 nojlepi spōminać8. Potyn my powyciepowali9 ze kuchni piece, bo za kans10 bōło marasu11 skuli12 tego wōngla13 i trza bōło placki piyc na patelni we fecie14 abo ôleju. Choć joł15 żech już prōbowoł je piyc na teflōnowyj patelni bez tłuszczu-…

[bailarina-leve-blog]

Podsumowanie 6.10.18

Woda : 3,25 l

Inne napoje : napar kopru, mięta, zielona herbata

Śniadanie : 197 kcl                                                                                                                   -2 jajka 143 kcl    -pomidor 16 kcl    -kromka chleba około 38 kcl

Obiad : 195 kcl                                                                                                                                  -tofu 58 kcl   -makaron 66 kcl    -warzywa(cukinia, papryka itp) 16 kcl   -sos pieczarkowy 55 kcl

Razem : 392 kcl

Ćwiczenia : pajacyki 200 powtórzeń rano/100 wieczór, brzuszki 100 powtórzeń rano/50 wieczór 

W końcu przespałam noc i rano na wadze pojawiło się 54,6 kg ,więc coraz mniej :) bardzo mnie to cieszy. Pierwszy cel to 50 kg i chcę go osiągnąć do 18.10.18. Jestem dobrej myśli.

[janusz-waldemar]

Ślońskie kloski, rolada z mielonego w środku warzywa na patelnia i sos pieczarkowy do tego sałatka ogórkowa i buraczki (w: Siemianowice Śląskie Laura Hutte) https://www.instagram.com/p/CGuSn0MM4dRhcIHZ6La5eGZoO-XV2b0i4ETgCM0/?igshid=nlw0r1e4cp4o

[rydzu79-blog]

New Post has been published on https://kulinarneimpresje.pl/roznosci/gulasz-pieczarkowy-na-smakowita-niedziele/

Gulasz pieczarkowy na smakowitą niedzielę

Podajemy dziś na szybko przepis na smaczny, treściwy i łatwy w wykonaniu gulasz z pieczarkami. Jeśli jeszcze nie macie pomysłu na niedzielny obiad, to zapoznajcie się z mięsno-pieczarkową propozycją Agaty. Uraczycie tm daniem wszystkich gości, domowników i samych siebie. Jeśli tylko lubicie klasyczne kombinacje w pachnących ziołach.

Leniwe gotowanie niedzielne

W niedziele lubimy i chcemy ugotować coś samodzielnie, nie przepracowując się przy tym, bo przecież jest tyle innych fantastycznych rzeczy, które wreszcie można zrobić w wolnym czasie. Gulasz z pieczarkami, tak jak wiele pomysłów Agaty, to propozycja dla tych, którzy cenią sobie doskonałe efekty kulinarne, frajdę pichcenia i łatwość wykonania. Spróbujcie sami niedzielnej przyjemności gotowania dla siebie i bliskich z dzisiejszym przepisem!

Gulasz z pieczarkami

Składniki:

500 g mięsa wieprzowego z szynki lub mięsa z dziczyzny

1 średniej wielkości cebula (110 g)

2 ząbki czosnku

10 małych pieczarek (170 g)

½ litra gorącej wody (500 g) plus niecała ½ szklanki

2 łyżki oleju rzepakowego (30 g)

4 ziarenka ziela angielskiego

2 liście laurowe

szczypta pieprzu

ok. ½ łyżeczki soli

2 łyżeczki majeranku

2 łyżki zimnej wody (25 g)

Wykonanie:

Cebulę i czosnek kroimy w drobniutką kostkę, pieczarki obieramy ze skórki (lub przecieramy szczoteczką, aby pozbyć się wszelkich nieczystości), kroimy na pół, a następnie w plasterki. Mięso myjemy w zimnej wodzie, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w kostkę średniej grubości. W głębokiej patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy mięso i smażymy, na dużym ogniu, mieszając od czasu do czasu przez około 2 minuty, dodajemy cebulkę, mieszamy, smażymy 1 minutę, dodajemy czosnek i smażymy kolejną minutę, dodajemy pieczarki i smażymy jeszcze przez 2 minuty. Wrzucamy liście laurowe oraz ziele angielskie, całość zalewamy wrzątkiem, doprowadzamy do wrzenia, przykrywamy pokrywką, zmniejszamy ogień do minimum i gotujemy przez około 1 godzinę, mieszając gulasz od czasu do czasu. Po upływie przewidywanego czasu, sprawdzamy, czy w naszym gulaszu jest wystarczająca ilość płynu, aby otrzymać sos, jeśli jest go zbyt mało, dolewamy niecałe pół szklanki wrzątku, dodajemy sól, pieprz oraz majeranek. Mąkę rozprowadzamy w zimnej wodzie, dolewamy kilka łyżeczek płynu z patelni mieszamy, następnie mieszając, wlewamy mąkę z wodą na patelnię, zagotowujemy mieszając, gotujemy do momentu, aż sos osiągnie pożądaną gęstość.

Podobne

Kolorowe leczo na zdrowie

Orzechowe ciasteczka

Koktajl jarmużowy z owocami, czyli to, co najlepsz...

Szybkie gotowanie, czyli makaron z kurczakiem w so...

Najwyższa pora napić się kawy!

Fasolka szparagowa z ryżem i kurczakiem, czyli sam...

croissants with pear

blueberry butter cake

.yuzo_related_post imgwidth:120px !important; height:110px !important; .yuzo_related_post .relatedthumbline-height:15px;background: !important;color:!important; .yuzo_related_post .relatedthumb:hoverbackground:#fcfcf4 !important; -webkit-transition: background 0.2s linear; -moz-transition: background 0.2s linear; -o-transition: background 0.2s linear; transition: background 0.2s linear;;color:!important; .yuzo_related_post .relatedthumb acolor:!important; .yuzo_related_post .relatedthumb a:hover color:!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb:hover a color:!important; .yuzo_related_post .yuzo_text color:!important; .yuzo_related_post .relatedthumb:hover .yuzo_text color:!important; .yuzo_related_post .relatedthumb margin: 0px 0px 0px 0px; padding: 5px 5px 5px 5px; jQuery(document).ready(function( $ ) //jQuery('.yuzo_related_post').equalizer( overflow : 'relatedthumb' ); jQuery('.yuzo_related_post .yuzo_wraps').equalizer( columns : '> div' ); )

[alicjawzaczarowanejkuchni]

Sos pieczarkowy

Sos pieczarkowy ze śmietaną lub śmietanką przysmak Hobbitów Sos pieczarkowy ze smietana lub smietanka. Sos pieczarkowy ze śmietaną lub śmietanką

[schadowangell1]

Bilans

2 litry wody ❌

Kroki ❌

Limit: 900 ✔️

Obiad: danie z soczewicy i pomidora200 kcal

Sos pieczarkowy 76 kcal

Snickers 243 kcal

Kolacja: gofry 149 kcal

Bita śmietana 39 kcal

Wsm 707 kcal

Dodatkowo spalone 220 kcal

[06530653]

Na obiad miała być kasza jaglana z warzywami, ale moim domownikom ten pomysł nie przypadł do gustu. Wymyśliłam wiec, że będą sakiewki i to lougotowanejnadziewane kaszą jaglaną z warzywami. Do tego podałam sos pieczarkowy. Pomysł okazał się strzałem w dziesiątkę, obiad smakował wszystkim, a córka poprosiła o dokładkę.

Ciasto na sakiewki ( 20sztuk):

500g mąki pszennej

2 łyżki oleju

250 ml wrzącej wody

szczypta soli

Składniki na farsz:

3/4 szkl kaszy jaglanej kilkakrotnie wyplukanej i ugotowanej wg przepisu

1 -2 marchewki

1 cebula

1 pietruszka

kawałek selera

2 ząbki czosnku

1 pęczek natki

1 łyżka oleju

sól, pieprz

Przygotowanie farszu… Warzywa obrać, umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę i czosnek drobno posiekać. Na patelni rozgrzać olej i dodać wszystkie warzywa. Na wolnym ogniu podsmażyć do miękkości. Natkę pietruszki drobno posiekać i przełożyć do miski. Dodać warzywa, kaszę i wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Przygotowanie ciasta…..Mąkę, olej, sól włożyć do miski, zalać wrzącą wodą i wymieszać mikserem na gładkie ciasto. Zawinąć w ściereczkę i folię odstawić na 15 minut.

Ciasto cienko rozwałkować i wycinać kółka jak na pierogi. Na środek kłaść farsz i zlepić brzegi tworząc sakiewki.

W garnku zagotować z solą. Wkładać sakiewki i gotować 3 minuty od wypłynięcia. Wyjmować łyżką cedzakową i podawać z sosem. Ja podałam z sosem pieczarkowym. Smacznego! Będzie mi miło jak pozostawisz po sobie ślad w postaci komentarza.

Sakiewki z kaszą jaglaną. Na obiad miała być kasza jaglana z warzywami, ale moim domownikom ten pomysł nie przypadł do gustu.