#tejmentes

[bdpst24]

Laktóz- és tejmentes harapnivalók, amiket a gyerekek imádni fognak

Laktóz- és tejmentes harapnivalók, amiket a gyerekek imádni fognak

Iskolakezdés laktózmentes finomságokkal! Hamarosan kezdődik az új tanév, ami sok esetben egyúttal stresszt is jelent a szülőknek. A tanszerek, a kiegészítők beszerzése és a logisztika megoldása mellett kihívást jelent a mindennapokban a változatos és finom harapnivalók kiválasztása és csomagolása. Ez különösen igaz, ha a gyerekek laktóz- vagy tejfehérje-érzékenyek, vagy ha a család szeretné…

[katacha]

Ottolenghi rózsavizes pisztáciás tortája, tejérzékeny vendégek miatt tejmentes verzióban is tökéletesen működött

[remelemmostmaraholdonlaksz]

HALP!

Van valakinek ehető (esetleg akár finom) vegán torta receptje? A legfontosabb, hogy tejmentes legyen

[dorka]

Tudom, hogy a juliusi kanikulaban nem leszek ezzel nepszeru, de en sajnos nem szeretem semmilyen formaban a

fagyit.

Sorbet, froyo, tejmentes, fagyott gyumolcs, csokiba martott

Egyiket sem :(

Pedig a boltban tobb kilometert lehet belole kapni.

[thisisnotadiehardmovie]

Instrukciok az iskolai karacsonyi vacsira: legyen glutenmentes, tejmentes, halal es masnaposan is etvagygerjeszto a 10-12 eves korosztalynak.

Nem tul sok opcio ugrik be kapasbol ezen a palyan.

[tejmentesen]

NYERS KÓKUSZOS-FÜGÉS SZELET

Az idei utolsó füge termésből ezt a nyers tortát készítettem, de füge helyett igazából bármilyen gyümölccsel lehet díszíteni. Amivel biztosan kipróbálnám, az a narancs, datolyaszilva, gránátalma és persze bármilyen bogyósgyümölcs. Tele van tápanyagokkal, és ebből már egy kis szelet is laktató lehet.Az elkészítéséhez szükség van egy erős robotgépre, és annyi helyre a fagyasztóban, ahová a tortaforma befér.Hozzávalók:Alsó réteg- 1 csésze dió (90g)- fél csésze iráni datolya áztatva, leszűrve (60g)- 1ek víz (vagy 1ek a datolya áztatóvizéből)- 1ek reszelt kókusz- 2ek lenmagliszt vagy lenmagpehely- fél tk fahéjFelső réteg- 1 csésze kesudió (6 órát vízben áztatom)- 1 csésze kókusztej (konzerv)- 1 csésze kókuszreszelék- 2ek agavészirupAz alsó réteghez a datolyát vízben áztatom, amíg előkészítem a többi hozzávalót. Ha sikerül Medjool datolyát venni, az még jobb, puhább, és nem szükséges áztatni sem. Először a diót teszem a késes robotgépbe, és miután ledarálta, mehet bele a többi hozzávaló is. Akkor van készen, amikor összeáll egy gombóccá. A masszát a tortaforma aljára simítom, és fagyasztóba teszem, amíg elkészítem a kesukrémet.A felső réteghez a robotgépben krémesítem a beáztatott, leszűrt kesudiót, majd fokozatosan hozzáadom a kókusztejet és kókuszreszeléket. Végül két evőkanál agavésziruppal édesítem, de ehelyett mindenki használhat a saját preferenciájának megfelelő folyékony édesítőt, mint például a juharszirup, rizsszirup, méz vagy datolyaszirup. Rásimítom a diós rétegre, és két órára visszateszem a fagyasztóba.Fogyasztás előtt fél órával kiveszem olvadni, így finom, krémes állaga lesz. A gyümölcsöket nem szoktam fagyasztani, így ekkor teszem rá.

[manzeraniki]

Babkrém leves csicseri ropogóssal és tökmaggal😁 -vegán -laktózmentes/tejmentes -gluténmentes -szójamentes -mindenmentes, mégis nagyon finom😋 Rá vagyok kattanva mostanában a hüvelyesekre, olyan finomak és annyi féle, fajta van! Krémlevesben még soha nem próbáltam egyiket sem, ez volt az első alkalom, de nagyon nyerő lett, felvéve a fincsi listára!👩🏼‍🍳 Ki evett már babkrém levest? #babkrémleves #veganfood #vegan #soup #leves #krémleves #hüvelyes #növényi #novenyialapu #szójamentes #laktózmentes #tejmentes #gluténmentes #mindenmentes #finom #ebéd #ebédötlet #lunch #lunchtime #lunchideas #veganlunch #vegansoup (helyszín: Szentendre) https://www.instagram.com/p/CGA7dpmBYST/?igshid=mvfgoqdmnoyc

[tanacsattila]

Dietetikai tanácsadás

Érdemi segítséget tudok nyújtani cukorbetegség esetében is (egyes-kettes típusú cukorbetegség, terhességi cukor). Mindenmentes Főzősuli - tejmentes főzőiskola  https://mindenmentesfozosuli.hu #laktóz, #glutén, #mindenmentes, #főzőiskola, #tejmentes, #allergénmentes, #főzőtanfolyam, #gluténmentes, #laktózmentes

[bdpst24]

Megvannak az idei Év Mentes Séfjei!

Megvannak az idei Év Mentes Séfjei!

2024.02.13-án, kedden a METRO Gasztroakadémián idén 6. alkalommal rendezték meg a Magyarországon, de talán a világszerte is egyedülálló az Év Mentes Séfje versenyt.  A döntőt élő selejtezők előzték meg, és a múlt évi nagy sikerre való tekintettel amatőr és profi kategóriában is összemérhették a versenyzők tudásukat. A versenyen készített ételek és desszertek mindegyike glutén-, cukor-, tejmentes…

[receptekelteve]

Vegán kókuszkocka recept | Street Kitchen

[remelemmostmaraholdonlaksz]

Happy cake day június eleje

Megúszósan egy pohárkrém lett végül a tejmentes opció, vaj helyett teszteltem a sokat reklámozott skip the cow rama-t

(köszi szépen még1x a recepteket, felvettem mindet a todo listára!)

1.Zöldcitromos-ananászos-kókuszos desszert

Karamellizált ananászkompót

Kókusz morzsa

Zöldcitromkrém

Kókuszropogós

Díszítés: kókuszcsipsz&friss ananászkockák

2. Citromos-mákos fehércsokoládés szelet

Mákos vajas piskóta

Citromos fehércsokoládé-mousse

Lemon curd

+kókuszropogós és kókuszcsipsz

[igaliniki]

Karfiol muggetsek #glutenmentes ##tejmentes #tojásmentes #vega #vegán #ketogen #regenoros Hozzávalók 4 személyre: 1/2 fej karfiol Zsír a sütéshez A tésztához 100 g gluténmentes liszt (pl rizsliszt) 250 ml víz 1/4 tk só 1/4 tk pirospaprika csipet kurkuma A panírhoz 60 g gluténmentes zsemlemorzsa 1 ek gluténmentes liszt 1 ek szezámmag 1 tk pirospaprika 1 tk só 1 tk szárított rozmaring Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 30 perc Elkészítés: Szedjük a karfiolt rózsáira és mossuk meg. Készítsük el a tésztánkat. Keverjük össze a lisztet, a sót, a pirospaprikát és a kurkumát, majd adjuk hozzá a vizet. Keverjük simára, a tésztának sűrű tejszín-, palacsintaállagúnak kell lennie. Ha túl hígnak tűnik, adjunk hozzá pici lisztet, ha túl sűrűnek, akkor vízzel hígítsuk. Most készítsük el a panírt: keverjük össze egy másik tálban a hozzávalókat. Melegítsünk zsírt egy serpenyőben, vagy kapcsoljuk be a sütőt 180 fokra. A karfiolrózsákat egyenként mártsuk meg először a tésztában, majd a panírban, és tegyük az időközben felforrósodott zsírban vagy a papírral kibélelt tepsire. Süssük világos aranyszínűre a karfiol nuggetseket, kb. 8/12perc alatt. Az zsírból tegyük ki papírtörlőre, hogy a felesleges zsiradékot felitassuk. Ha szeretnéd nyugodtan süsd meg sütőben a nuggetseket! Elég, ha sütőpapírra fekteted őket, de egy kis olvasztott zsírral csöpögtesd meg őket, így biztosan ropogós lesz. További recepteket találsz a csoportban. https://www.instagram.com/p/CEhvdiIHjke/?igshid=euprbivbh5at

[veronikavas]

Kellemes vasárnapot mindenkinek! Ma víz böjtölök, de azért íme egy csodálatos kép! Nem tudok betelni a színekkel, sosem gondoltam volna, hogy a tesztafélék ennyire izgalmasak tudnak lenni. Hát gondolom mindig tanulunk valamit 💚 Legyetek jók és élvezzétek a hétvégét! 🌞🌱 #fusilli #vegán #vegan #pasta #veganitalian #fedbywater #clickvegan #mitesznekavegánok #mitettemma #whatveganseat #madewithlove #colors #vegánétkezés #madeatfed #deliciousfood #deliciousness #foodporn #vegano #vegánkaja #vegánopció #egyélvegánmódon #próbáldki #tryvegan #meatlessmay #meatlessunday #nomeatmay #húsmentes #tejmentes #tojásmentes #tészta #egészséges

[setyuksetojas]

Tripla-kókuszos zabkeksz

Újabb finom uzsonna született, amely alapreceptként is használható, ha a kókuszreszeléket és kókusztejszínt kihagyod és a tejszínt rizstejszínnel, mandulatejszínnel vagy gabonatejjel helyettesíted. Kókusz nélkül bátran fűszerezheted fahéjjal, mézeskalácsfűszerrel vagy tehetsz bele aszalt gyümölcsöt is. Nálunk most ez a halmozottan kókuszos süti a kedvenc!

Hozzávalók:

100 g fehér tönkölyiszt

50 g zabpehely 1 tk sütőpor 2 ek KÓKUSZreszelék 1 ek kakaópor (cukrozatlan) vagy karobpor 10 g darált nádcukor (vagy porcukor) 2 cs vanilin cukor (elhagyható, helyette + 1 ek cukor tehető) 1 ek méz (ha nem ragaszkodunk hozzá, hogy vegán legyen) 60 g KÓKUSZolaj (olvasztva) 3 ek KÓKUSZkrém (vagy 3 ek gabonatej) 1 ek útifű maghéj + 0,5 dl víz

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra, egy nagy tepsit bélelj ki sütőpapírral.

Keverd el egy nagyobbacska mély tálban a száraz hozzávalókat: lisztet, zabpelyhet, sütőport, kakaóport, cukrokat, kókuszreszeléket.

Egy kis pohárban keverd el az útifű maghéjat a vízzel és amíg a többi hozzávalót összekevered, hagyd a maghéjat zselésedni.

Külön tálkában keverd össze a nedves hozzávalókat: olvasztott kókuszolajat, kókuszkrémet, mézet, a megduzzadt útifű maghéjat.

Add hozzá a száraz hozzávalókhoz a nedves hozzávalókat, majd alaposan keverd össze az összetevőket.

Evőkanállal szedj ki a “tésztából” kis adagokat, melyeket sorban tegyél a sütőpapírral bélelt tepsibe kb. 2 ujjnyi távolságra egymástól. A kis gombócokat formázd kerekre, lapítsd ujjnyi vastagságúra (ha ennél vékonyabbra készítjük, kicsit kiszáradhat sütés közben). 

Süsd a kekszeket kb. 10-12 percig, amíg az alja kicsit megbarnul, ezt ellenőrizheted 8-10 perc után. Ha nem egyenletesen süt a sütőd (ahogy pl. nekem :) érdemes 8 perc után megfordítani a tepsit, hogy az eddig kívül lévő sütik belülre kerüljenek, így mindegyik egyformán szépen átsül.

Ne aggódj, ha először kicsit puhának tűnik a teteje (habár az alja már megbarnult), kihűlés után nyeri el a végleges állagát a keksz.

Tipp: Kakaópor és kókuszos összetevők nélkül szuper alapreceptet kapsz, melyeket helyettesíthetsz fahéjjal, aszalt gyümölcsökkel, aprított olajos magvakkal.

[tejmentesen]

SÜTŐTÖKÖS KUGLÓF/ MUFFIN

Elkezdődött a sütőtök szezon, ami nálam azt jelenti, hogy egészen januárig, minden héten készül legalább egyszer sütőtökös étel. Ezek közül meg is mutatok nektek néhányat.Alapvetően ez egy muffin recept, de ebben a kuglóf formában is jól átsül. A sütőtöktől szaftos, másnapra is puha marad. Nem csak tejmentes, hanem tojás- és akár gluténmentes is, ha GM zabpehelylisztet használtok. Ez boltban is megtalálható, de egy késés aprítógéppel zabpehelyből otthon is elkészíthető. Én mézzel édesítem, de ez cserélhető datolyaszirupra vagy juharszirupra is, így akár vegán is lehet.Tavaly ősszel Dorkaland oldalán olvastam az ezt inspiráló receptet, és nagyon sokszor megsütöttem már.Hozzávalók:- 250g sült sütőtök- 130g zabpehelyliszt- 50g dió (kis darabokra törve)- 1 banán- 70g növényi ital- 70g kókuszolaj- 70g méz- 1ek citromlé- 1 tk fahéj- 1 kk gyömbér- 1 tk szódabikarbóna- csipet sóA dió kivételével minden hozzávalót egy tálba mérek, és alaposan összekeverem. Akár botmixerrel is lehet, de ha a tök elég puhára sült, akkor kanál és habverő is elegendő. Amikor már egynemű masszát kapok, belekeverem a diót. A kuglóf formát kikenem kókuszolajjal, beleöntöm a masszát, és 160 fokon 50-55 percig sütöm. Muffin formákban is elkészíthető. Akkor kb 25-30perc alatt sülnek meg. Langyosan még csorgatok rá mézet.

[tanacsattila]

Mi adjuk az alapanyagot és az eszközöket

Nem szeretném, ha az otthoni alapanyag hiánya befolyásolna a döntésben és vásárlásra adnád a fejed. Kérlek, NE TEDD! Ha nem az az alapanyag van nálad akkor sincs baj, hiszen a főzés napján, több ötlet, javaslat, csere is elhangzik majd. Mindenmentes Főzősuli - tanulj meg mentesen főzni   https://mindenmentesfozosuli.hu #főzőiskola, #mindenmentes, #tejmentes, #glutén, #laktózmentes, #allergénmentes, #főzőtanfolyam, #gluténmentes, #laktóz