#узбекскаякухня

[hotworkkz]

Плов с голубцами из виноградных листьев

Вкусный плов готовят как правило весной, в мае, но если имеются консервированные листья, то можно приготовить и зимой. Как правило домохозяйки просто замораживают листья винограда в морозильнике на неопределённый срок, в период готовки (надобности) дают им оттаять в тарелке и приступают к изготовлению данного блюда. Источник рецепта: https://gotovim.uz/plov-s-dolmoy/

[djsheer4]

QIYOMATLI DO'STLARINGNI BORIGA SHUKUR #узбекистан #узбекскаякухня #узбекистан🇺🇿 #узбек #узбекскийплов #узб #узбечка #узбекистон #узбеки #узбечки #узбекскаяпосуда #узбекстан #узбагойся @baxti010195 @__________________muhammadali @raufov_a @samandarxudoyberdiyev448 @xoji.akbar2305 @usmonovsubhon @akon_0811 @davron96282019 (at Москва • Moscow) https://www.instagram.com/p/CY0jBiNMG_h/?utm_medium=tumblr

[webspoonru]

ДЫМЛЯМА👍 Дымляма — блюдо узбекской кухни. По своей схожести это блюдо напоминает овощное рагу. Готовят его в казане и, если есть такая возможность, то на огне. Дымок придаёт блюду особый аромат и вкус. Блюдо получается диетическим, так как овощи не жарят, а готовят в собственном соку и без добавления масла. Чтобы овощи не разварились, рекомендуется нарезать их крупно. Ингредиенты могут немного меняться, но принцип приготовления один: всё выкладывается слоями, специи и зелень добавляют по вкусу. Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6997 Шаг1 Подготовить мясо молодого барашка, можно взять мякоть, можно мясо на косточке (нам потребуется примерно 600 г). Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на небольшие кусочки Шаг2 2 небольшие головки лука, 1 морковь и 1 головку молодого чеснока почистить и нарезать; чеснок разделить на зубчики Шаг3 Болгарский перец (2 шт.) почистить и нарезать. Картофель (2-3 шт.), 1 баклажан и 1 кабачок почистить и нарезать Шаг4 На дно казана выложить 2 капустных листа (примерно 25 грамм). Листья не дадут пригореть мясу. Дальше выложить слоями кусочки мяса, лук и морковь Шаг5 Слегка посолить и поперчить (примерно 3 г соли и 1 г перца). Слоями выложить картофель, баклажан, кабачок и болгарский перец (в перечисленном порядке) Шаг6 Овощи посолить и поперчить (примерно 1 г перца и 4 г соли). Верхним слоем выложить помидоры (3 шт., нарезав их кружочками) и закрыть овощи 2 листьями капусты Шаг7 Казан закрыть крышкой и отправить на плиту. Тушить на медленном огне примерно 1,5-2 часа Шаг8 По готовности выложить блюдо на ляган или по порционным косушкам, вместе с бульоном. Дымляма из баранины готова. Приятного Вам аппетита. По желанию перед подачей можно присыпать свежей зеленью #баранина #webspoon #вебспун #webspoonru #дымляма #кабачки #мясо #мяско #баранинарецепты #баранинарецепт #рецептбаранины #готовимбаранину #еда #рецепт #рецепты #вкусно #вкуснаябаранина #узбекскаякухня #фоторецепт #мясорецепт #баклажаны #мясосовощами #рецептмяса #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #рагусмясом #мясорецепты #вкусноемясо #готовиммясо https://www.instagram.com/p/CS6Oe1Wt0ip/?utm_medium=tumblr

[pawelsiritsky]

Дымляла. Просто и очень вкусно #дымляла #узбекскаякухня (at Sitniki, Mahilyowskaya Voblasts', Belarus) https://www.instagram.com/p/CSAVHDmoR9AwW0f51pANZU5NuAk2wAaacPRk-40/?utm_medium=tumblr

[konstantin-elkov]

Есть в Узбекистане удивительный край, маленькая, неброская жемчужина в оправе из гор, подпирающих небо. И ведет в этот край суровая горная дорога через заснеженный перевал. Ферганская долина. Здесь люди образуют особое братство. «Они из Долины», – говорят о них в Узбекистане. И никогда не спорьте с жителями долины о плове. Лучше сразу согласитесь, что самый лучший плов – ферганский. И, кстати, вам не придется кривить душой, потому что в Ферганской долине знают толк в плове. Готовят его из особого местного риса, царя пловных рисов – девзира. Есть в Ферганской долине город Андижан, славный многими своими кулинарными традициями. В Ташкенте вам доведется услышать, что самый правильный шашлык делают андижанцы и что ходить обедать нужно в чайхану, где повар-андижанец, и что андижанские манты – лучшие на свете. Так, значит, стоит попробовать и андижанский плов. Рецепт и смонтированное видео чуть позже. . . #готовимдома #еда #плов #шашлык #лагман #пикник #uzkyxnya #palau #узбекскаякухнявкраснодаре #пловназаказ #манты #горы #plovkrasnodar #krasnodar #узбекскаякухня #пловкраснодар #вкусныйплов #plov #самса #еда #вкусно #ресторан #дача #кафе #долма #мясо #баку #moscow #friends #огород #восточнаякухня (at ГУМ) https://www.instagram.com/p/CKBnZf_rqoo/?igshid=pbmspb3nplot

[purpleandviolet]

@seregababaev - Дейнерис Таргариен верхом на драконе, разрушая Королевскую гавань, выглядела, пожалуй, более доброжелательной, но всё же... Весной все с ума сходят по шашлыку. Однако скоро и это надоедает. И тут наступает ЭРА плова. Обнаружил, что за зиму не потерял квалификации. Впрочем, всё это ерунда. Один мой родственник изрёк бессмертную мудрость: лучше сосиски в 7-мь, чем плов в полночь. Сегодня готовил с бедром индейки. Весь процесс занял 2,5 часа. Баранина потребовала бы 3 с лишним часа. Это для расчётов, чтоб никого не расстраивать и не заставлять ждать. #плов #пловнадаче #казан #казанмангал #узбекскаякухня #пловизиндейки #индюшачийплов #мангал💜 #ilovepurple #lovepurple #purplelove #purplelover #purplelovers #purple #purplehair #purplerain #color #colorpurple #purplecolor#violet #amethyst #фиолетовый #пурпурный #UltraViolet #_violet_life_ #💜 https://www.instagram.com/p/BxpSLIVA-8H/?igshid=hcmobukccdat

[yevm]

#плов #казан #пища #fire #огонь #говядина #beaf #вкусно #goodfood #приготовлениепищи #узбекскаякухня #традиционнаякухня #traditionalfood #кухня #kitchen (at Clackamas, Oregon)

[hardbluebirdblaze]

БАСМА. [Басма в Казане] Узбекская Кухня.

[burninggalaxystudent-love]

Лагман 🔥 ⠀ Всем привет пупсики🌹 ⠀ С самого первого рецепта в этом блоге, вы меня просили приготовить лагман, конечно прошло не мало времени, кто-то успел обзавестись детьми, кто-то вышел замуж, развёлся, а некоторые даже состарились, но рецепт я сделал! ⠀ Потребуется: ⠀ 1. Говядина 500 гр. 2. Лук 2 шт. 3. Морковь 1 шт. ( или 2 маленькие). 4. Болгарский перец 1 шт. 5. Томаты 1 шт. ( или 2 маленьких). 6. Сельдерей 1-2 стебель. 7. Картофель 2 шт. ( у меня средние). 8. Кинза 1 пучок. 9. Соль, перец, кориандр, Зира. 10. Ну и конечно же лапша на лагман( я купил уже готовую). 11. Чеснок 2 зуб. ⠀ Приготовление: ⠀ • Нарезаем говядину на кубики, обжариваем в казане или глубокой сковороде. • Добавляем лук, обжариваем, затем морковь обжариваем, затем картофель, болгарский перец, сельдерей, обжариваем минут 5-7, затем томаты( все нарезаем кубиком, лук я нерезал полукольцами), чеснок, обжвриваем все 5-7 минут, добавляем воду, кориандр, зиру, соль, перец, и тушим на маленьком огне, пока картофель не приготовится, в конце добавляем мелкорубленую кинзу. • Лапшу отвариваем в подсоленной воде, промываем, поливаем растительным маслом, чтобы не слиплась. • В тарелку выкладываем лапшу и поливаем «соусом». ⠀ А как вы готовите лагман? Покупаете лапшу или сами делаете? ⠀ Трек: Township Rebellion- Gaia ⠀ #говядина #вкусно #вкусноибыстро #вкусноипросто #лагман #готовлювкусно #блюдоизмяса #готовлюдома #узбекскаякухня #казахскаякухня #закуска #лагманрецепт #говядинарецепт #шурпа #простоивкусно #mr_kulinar_мясо https://www.instagram.com/p/B2LUzKOA1xh/?igshid=1cd6jn26tt318

[aluckycollectorobject]

Ханум/Паровой рулет

[webspoonru]

УЗБЕКСКИЙ МЯСНОЙ СУП С ГОРОХОМ👍 Гороховый суп занимает почётное место в кухнях разных стран. Сегодня делюсь с вами рецептом узбекского супа с горохом на мясном бульоне. Готовила я его на мясе молодого барашка. Чтобы бульон был наваристым, лучше всего выбрать мясо на кости. Горох в суп добавляла колотый, можно добавить и узбекский (правда его предварительно лучше всего замочить). Трудно представить узбекскую кухню без зиры. В суп добавляла её, впрочем, как и соль, по вкусу (количество специй в рецепте указано приблизительно). Перед подачей суп рекомендую приправить свежей зеленью. Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6610 Ингредиенты Баранина на косточке 500 г Вода 2500 мл Горох сухой колотый 120 г Зира (Кумин) сухая 1 г Картофель 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Сельдерей стебли 50 г Соль 11 г Чеснок молодой (фиолетовый) 3 шт. Шаг1 Подготовить мясо (500 грамм). Промыть, переложить в кастрюлю, залить водой (2,5 л). Довести до кипения, слить воду, мясо промыть, залить чистой водой. Как только вода закипит, забросить 1 луковицу. Варить мясо 2-2,5 часа Шаг2 Горох колотый (120 г) промыть. Переложить в кастрюлю и варить до готовности Шаг3 Подготовить овощи: 1 морковь и картофель (2 шт).; овощи почистить. Морковь натереть на средней тёрке, а клубни картофеля нарезать на 2 части Шаг4 Стебли сельдерея (50 г) и чеснок (3 шт.) мелко нашинковать Шаг5 Как только горох будет готов, добавь картофель и морковь Шаг6 По готовности посолить (приблизительно 11 г) и добавить зиру (1 г), добавить зелень. Готово #суп #webspoon #мяснойсуп #webspoonru #супмясной #супсмясом #обед #супрецепт #рецептсупа #готовимсуп #варимсуп #супики #домашнийсуп #рецепт #рецепты #супдомашний #супик #узбекскаякухня #узбекскийсуп #супчики #супчик #супы #супнаобед #готовлюдома #кулинария #вкусныйсуп #супсбараниной #супсгорохом #гороховыйсуп #супгороховый https://www.instagram.com/p/CI_gOT2lqyh/?igshid=r9egw0joqev8

[ivanstylist]

УЗБЕКИСТАН 🇺🇿 ⠀ 🔴 24 февраля 2018 года будет официальное открытие NL STORE, и у тебя есть гигантская возможность стать ТОП лидером в компании, и быть № 1 в УЗБЕКИСТАНЕ. ⠀ 🔴 Просто вдумайся в мои слова.👇 ⠀ 🔴 Я буду лично с тобой работать, развивать твою страну, команду, сделаю из тебя лидером, ты получишь инструкцию, рабочие чаты, опыт в развитие самого себя и бизнеса. ⠀ 📲 Срочно пиши мне WP/Telegram по бизнесу +79163070088 В моём профиле @ivan.busy есть ссылка, пройдя по которой ты уже сейчас можешь начать работать вместе с успешной командой #good🌐people ⠀ Наша многонациональная команда ждёт тебя! Регистрируйся и уже сегодня ты будешь во всех моих рабочих чатах!!! ⠀ #узбекистан #узбекистан🇺🇿 #узбекистон #узбек #узбеки #узбекистанработа #работаузбекистан #узбекскаякухня #nlstore #nl_int #moscowsity #структура #сетевой #ташкент🇺🇿 #самарканд #бухара #фергана #андижан #наманган #нукус #998 #звони #звоните #явтебяверю #тылучший #странадуши #страначудес #работаембрат (at Tashkent, Uzbekistan)

[knigareseptov]

Рецепт заварки настоящего узбекского зелёного чая

Зелёный чай является национальным напитком в Узбекистане .Кроме Ташкента ,столицы Узбекистана ,во всех других регионах и городах пьют зелёный чай .А в Ташкенте ,кроме пожилых людей ,все пьют черный чай. Зелёный чай у узбеков называется «Кӯк чой» (приблизительной произноситься как кок чой) .Если вам интересно знать ,как правильно заварить зелёный чай по-узбекски ,читайте рецепт приготовления узбекского зеленого чая. Рецепт узбекского зелёного чая Чтобы заварить зеленый чай ,берем фарфоровый чайник ,хорошо согреваем его и засыпаем в него сухой зеленый чай .Теперь на 1/4 объема чайника заливаем кипяченой водой и ставим чайник в открытую духовку где-то на 2-3 минуты .После чего ,необходимо будет до половины чайника долить кипяток и покрыть каким-нибудь материалом ,например ,салфеткой или полотенцем .Спустя 3 минуты ,доливаем кипяток до ¾ объема чайника .Закрываем крышку чайника и ждем еще 2-3 минуты и после чего ,можно будет доверху долить кипятком .Наш узбекский зелёный чай готов и можно пить его и насладиться настоящим вкусом чая. Другие разновидности узбекского чая. Мы с вами рассмотрели классический узбекский зелёный чай без каких-либо добавок .Но ,в регионах Узбекистана чай готовят по разным рецептам .Например ,в Каракалпакии обожают чай с перцем ,чай с молоком ,чай с медом .Но в данном случае ,используют чёрный чай. Медовый чай с черным перцем. Рецепт медового чая с чёрным перцем тот же ,как и в классическом варианте заваривания чая .Только в этом варианте ,на одну чайную ложку сухого чёрного чая добавляют 3 горошины перца черного и 2 чайных ложек меда .А остальной процесс тот же. Кроме выше упомянутых рецептов и разновидностей узбекского чая ,также имеются нижеследующие разновидности узбекского чая: Чай председателя (по-узбекски ,называется раис чой ); Чёрный чай (по-узбекски ,называется кора чой); Чай с семенами чернушки (по-узбекски ,называется седанали чой); Смесь зелёного и черного чая (по-узбекски ,называется мижоз чой); Чай с базиликой (по-узбекски ,называется райхонли чой); Часто туристы спрашивают ,«Почему у узбеков так мало наливают чай в пиялу?» .Если вы будете гостем у узбеков и вам нальют не полную пиялу чая ,то это означает ,что вы уважаемый гость в этом доме. Если вам нальют чай до края пиялы ,то это означает ,что вам они не рады .Вот с этого пошла традиция «Чай с уважением» .Близкие друзья частенько друг другу задают вопрос при чаепитии: «Тебе чай с уважением или без уважения?!». Read the full article

[ourolganazarova]

#я #узбекскаякухня #вкусно #кафе #вершинасургут #ждемкино #доманесидим #me #surgut (at Surgut)

[podstanitskiy]

#узбекскаякухня #аутентичность #проездом (at Тюбетейка)

[vladimirkim]

Две самсы, два шашлычка, по середине дырка :)))) #узбекскаякухня это не полезно, но вкусно :))) #irkutsk #иркутск #иркутск355 #фотоеды #фотоеды🍴 (at Irkutsk, Russia)