#だしパック×

[genkidesuka2022]

出汁（だし）なのに添加物の味？おかしな現実変えてみませんか

「だし」という言葉は、日本人なら誰でも知っている言葉ですが、あらためて「だしって何？」と聞かれたら、どう答えますか？

知らない人に分かりやすく答えるのって、結構むずかしいと思いませんでしたか？

『出汁の意味』を調べてみると、

だしとは、煮出し汁（にだしじる）の略で、だし汁とも呼ぶ。

動植物食品のうま味成分を水に溶出させたもので、塩、みそ、しょうゆ、酢、みりん、砂糖などの調味料と合わせ用いて、料理の味を向上させる役割をもつ。

また、すでに調味料を加えたそばのつけ汁やなべ料理の割下（わりした）をこの名で呼ぶこともある。

と書かれていました。

ようするに、食材のうま味が溶けたお湯を「だし」と呼ぶわけです。

しかし残念な事に市販されている多くのだしの素には、食材のうま味ではなく、添加物で創られたうま味なんです。

それだけでなく、長く摂取を続けることによって健康が侵される心配も指摘されています。

そこで市販のだしの避けたい原材料、添加物とその理由についてとおすすめの無添加だしとその魅力、無添加だしの販売店をご紹介します。目次

だしの素に含まれている避けたい添加物

安心して使えるだしの素

大田記念病院が考えただしパック

近場のお店で買える無添加だし

最後に

関連

だしの素に含まれている避けたい添加物

それではまず市販のだしの避けたい添加物、原材料とその理由についてです。

スーパーなどの市販で販売されているだしには、

調味料（アミノ酸等）

たん白加水分解物

酵母エキスなどの人工的な旨味成分

食塩

砂糖

などの調味料が使われているものも多くあります。 

これらの添加物原材料を避けたい理由は、こちらの以下の通りです。

調味料（アミノ酸等）、たん白加水分解物、酵母エキスはうまみ成分として使用されていますが、味覚や神経への影響があり、アルツハイマー病などの神経系の疾患や高血圧やがんなどの生活習慣病のリスクを高める可能性があると言われています。

また、たん白加水分解物と酵母エキスは製造時に塩酸を使用することが多く、その点も指摘されています。

ちなみにこのたん白加水分解物と酵母エキスは添加物ではなく、食品に分類されているため使用されていても無添加として販売されていることが多いので注意が必要です。

また 食塩や砂糖などの調味料については、そもそものだしの役割は塩分などをできるだけ抑えつつ料理の旨味を引き出すことだと個人的には考えています。

そのためできるだけこれらの添加物、原材料が使用されていない無添加のだしが望ましいと思いませんか。

安心して使えるだしの素

そこで今回は原材料への配慮が非常に素晴らしいおすすめの無添加だしとして、大田記念病院が考えただしパックをご紹介いたします。

大田記念病院が考えただしパック

こちらの製品は、原材料にとても配慮がされています。

それでは大田記念病院が考えただしパックの三つの魅力をご紹介します。

一つ目は、完全無添加という点です。

食品表示錠の添加物である調味料（アミノ酸等）を使用していないのはもちろんのこと、旨味成分であるたん白加水分解物と酵母エキスも使用していません。

また食塩や砂糖なども使用していないため完全無添加の出汁といえます。

二つ目は、すべて国産原料という点です。

国産外国産の表示がない、また国産だとしても具体的な産地の表示がないという製品も多くある中で、全ての原材料の産地をしっかりと表示しています。

原材料へのこだわりを強く感じられるとともに、透明性の高さから安心して使用することができます。 

ちなみに大田記念病院が考えた出汁パックを提供しているメーカーであるカネソ22は、創業から105年と非常に歴史のある会社なので、原材料へのこだわりが強いのかなと個人的ですが感じています。 

ぜひこれからも伝統的な素材本来の旨みを生かした製品を提供してほしいなと期待しています。

三つ目は、塩分を控えることができるという点です。

原材料の鰹節やイワシの煮干し昆布などのだしの旨味がしっかりと効いているため、塩や醤油の使用量を抑えることができます。

また減塩に取り組んでいる大田記念病院の管理栄養士が配合比率を導き出しており、健康志向の人はもちろんのことを病気療養中の人でも安心して使うことができます。

以上の三つがおすすめの無添加だし大田記念病院が考えただしパックの魅力です。

なんと、だしを活用したレシピも公開されています。

このレシピは同じく大田記念病院の管理栄養士が考案しており、美味しい&ヘルシーをコンセプトにしているものです。

気になった方はホームページぜひ覗いてみてください。

ちなみに味についてですが、優しい味の中にも旨味がしっかりとありとても美味しいと思います。

まただしの旨味が効いているので、塩や醤油などの調味料の使用量を抑えられるのも大きな魅力です。

それでは販売店をご紹介します。

スーパーなどの市販ではライフ、コープ、オオゼキなどで販売しています。

是非ライフやコープが近くにある方は、大田記念病院が考えただしパックを探してみてはいかがでしょうか。

ちなみに通販では Amazon や楽天市場などで購入することができます。

近場のお店で買える無添加だし

続いて市販で買える無添加だしを簡単にご紹介します。

比較的購入しやすい以下の製品です。

1・イオントップバリュの天然だしパック

2・カネ七の天然だしの素パック

3・無印良品の国産素材で作っただしパック

4・千代の一番の無添加合わせだし

以上の四つです。

これらは大田記念病院が考えただしパックと同じで、市販で買える無添加だしなので思い出したら探してみて下さい。

最後に

だしは、料理の味を決めるだけでなく健康にも影響を与える可能性があります。

美味しく、安心できるものをご家庭に取り入れてみてはいかがでしょうか。

[danzoku]

オンリーワン・モンスター

誰もがオンリーワンであると知っている。

だけれども

オンリーワンたちの塊は

しらすのパックに似ている。

しらす達は顔も大きさも違うけれど

スプーンでイッショクタにすくえる。

１パック（一度の人生）でたくさんのしらすに出会えるけれど

海の中にはさらに無数のしらすがいる。

誰もがオンリーワンだけれど

一人一人を認識し解析し記憶するには

人間のスペックが足りない。

パックの中にしらすモンスターをみつけたら

レアだ特別だと一喜一憂する。

主観で、明らかに違って見えるものをみつけだすので精一杯だ。

たった１パックの中でさえ。

だから誰もがきっと誰かの

オンリーワン・モンスターを目指すべきなんだろう。

[3mori-co]

年に数回行われる恒例のひっぱりうどん！ みんな美味しく頂きました！！ ご馳走さまです😆 #三森コーポレーション #完全保証パック #リプレイスマフラー #自動車中古部品 #自動車リサイクル #廃車買取 #ひっぱりうどん #おいしい #おでん #2日間煮込んだおでん #豚足入り♡ #まるでわんこそば状態 https://www.instagram.com/p/CmV92L-P9JU/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[chikuri]

日本意味わかんない ・トイレが無料だがウォシュレット完備で超清潔 ・自販機で交通系カードまで使えてさまざまなドリンクが60ペンス ・モールに刃物を持ったギャングやヤク中がいない ・道に乞食がいない ・人が臭くない ・中高生がナタ持ってない ・ヘロインやってる奴がいない ・イオンやホムセンで電ノコで車をぶった斬って車上荒らしをする奴がいない ・その辺に畑があり電気ショックが流れるバラ線や塀で囲まれていない ・無職難民とか不法就労がその辺を歩いていない ・大麻の煙が漂っていない ・バスでKFCの骨を吐いたり殴り合う奴がいない ・郊外はほぼ100%日本人しかいない ・寿司が1パック4ポンドだがロンドンの80ポンドの寿司よりはるかにうまい ・その辺のスーパーで高級タラバガニとか高価な食材がガンガンある ・映画館のポップコーンとドリンク2名分が7ポンド。イギリスの半額 ・本屋に莫大な種類の雑誌やマニアックな本があり値段が英語圏の三分の一とかだが客は買っていない ・やたらと手帳とカレンダーがあり皆買っている ・やたらとテレビの種類が多く値段がイギリスの半額 ・100円ショップになんでもあるが店内で刃物を振り回す奴がいない ・人は大量にいるが事件が殆どない ・警官が小柄で武装しておらず極めて親切でナイスな紳士だらけ ・闘犬を連れた奴がいない ・子供の凶暴性が皆無 ・清潔な服の人しかいない ・ラーメン屋の気合いが凄い ・郊外のリサイクル屋に新品に近い家電やバカラやウェッジウッドのような高価な食器、キャンプ用品、高価な釣り道具がしれっと並び異様に安いが皆買わない ・綺麗な車だらけ ・その辺のモールで車の実車を展示して盗む奴がいない ・車がやたらと安い ・自転車がやたらと安い ・超高価な犬を抱えた人がやたらといる ・ハーフの子供をみて大興奮し握手を求めてくる老人 ・巨大な大根や白菜 ・しれっと並ぶロシア産海産物 ・学校の送り迎えで車の駐車で揉めて殴り合いやる親がいない ・自分が菜食主義なのを自慢して日本人下げしてくる特定宗教親がいない ・自分にはすでに婚約者がいると自慢してくる7歳児がいない ・外食や給食でハラル肉を強制されない

XユーザーのMay_Roma めいろま　谷本真由美さん: 「日本意味わかんない ・トイレが無料だがウォシュレット完備で超清潔 ・自販機で交通系カードまで使えてさまざまなドリンクが60ペンス ・モールに刃物を持ったギャングやヤク中がいない ・道に乞食がいない ・人が臭くない ・中高生がナタ持ってない ・ヘロインやってる奴がいない」 / X

[wwwwwwwwwwww123]

まいたけは唐揚げにするとその美味しさに驚かれることが多いのですが、「白だし・おろしにんにく・砂糖」で味つけすると箸止まらないやみつきの味に。 大さじ3の油で簡単です。 白だし大1/2、おろしにんにく小1/2、砂糖小1/4を混ぜ、1パックにつき2等分した雪国まいたけ極2パック分に絡め片栗粉大2まぶす。フライパンに油大3を強めの中火で熱し、片面につき3〜4分を目安にカリッと焼いたら器に盛り、軽く塩胡椒をふる。

Xユーザーの雪国まいたけ【公式】さん

[leomacgivena]

そうか。日本人の海外パック旅行客が海外で大ひんしゅく買っていたのを若い人は知らないんだ。いやもうひどいもんだったんだよ。まずは筒井康隆「農協月に行く」を読むといい。日本人の前はアメリカ人旅行客がひどかったそうで、経済が伸びると海外観光でひんしゅくを買うのは黄金パターンらしい。

松浦晋也さんはTwitterを使っています (via toronei)

[kennak]

スティク掃除機を初めて買おうとしているそこのお前　そう、お前だ マキタだのダイソンだなんだのスティック掃除機の有名どこのポジキャンされて、深く考えずダサくて古臭いキャニスター(コンセント繋ぐゴロゴローって転がす掃除機のこと)から買い換えようとしているそこのお前 1分でいい　時間をくれ　そう長くはかからない スティック掃除機のことをもう少し知って欲しい ①バッテリー いいか　スティック掃除機はほとんどが充電式だ 充電式ということはスマホと一緒でリチウムイオンバッテリーが中に入っていて、当然バッテリーは寿命が来る 毎日フルで使ってざっくり2年、ダイソンなら3年計算だ そうなった時のバッテリー交換代金は バッテリーが着脱できるものなら8000〜12000円 できなければ16000〜だ みんな大好き吸引力めちゃ強ダイソンも当然そう 5万ぐらいの安いモデルは一体型バッテリーだから16000円〜のコストがかかるし　着脱式はそもそもクリーナー本体が8万ぐらいする アレはかかるコストを必要経費として割り切れる富裕層向けのクリーナーだ　お前は庶民か？じゃあやめておけ　こんなことジャパネットは教えてくれなかっただろう この時点で「エッ！？」ってなった奴　いるか？ いるなら諦めて大人しくキャニスター式(ゴロゴロ引っ張るやつ)を使い続けろ ただしシャークとかなら4000円だ　持ち手太くても平気ならシャーク買えばこの問題は回避できる　こだわり無いならシャークを買え　ダストボックスめちゃくちゃ小さいけど ②吸引力 冷静に考えて欲しい　コンセントから半永久的に給電できるキャニスター式(ゴロゴロ)用に使われるモーターと　バッテリーから限られた給電しかされないモーター　どっちの方が強力なモーターを使えると思う？　当然キャニスター式だ 吸引力を数値化すると　キャニスターの紙パック式で500〜600w サイクロンで300wぐらいある だがスティック式だと　そもそも吸引力を非公開にしているメーカーが多い　何故なら弱いから 「ウチは強い！」って言ってるメーカーでも強モードで120wぐらいだ　しかも使用時間は8分 どう足掻いても半分以下になる吸引力に耐えられるか？今まで一発で据えていたゴミに悪戦苦闘する生活にイライラしないか？するならお前も脱落だ　大人しくキャニスターを使え それとな　強モードは8分なら標準ならもっとできると思うだろう？それは事実だ　でもな　強モードで120wなんだから標準ならもっと吸引力下がるわけよ　それで全部綺麗に掃除できるか？できるやつはそれで良い　できないなら諦めろ　 スティックタイプクリーナーは選ばれし者しか使えねえんだ ③じゃあなんでこんなに売れてるんだよ ①と②を読んで買う気が失せたお前らの中には「でもじゃあ………なんでみんなこんなに持て囃すんだよ！」と逆ギレをかましている奴もいるかもしれない　 よし　お前は素晴らしい　疑問を持つことこそ成長への重要な一歩だ　どうかそのまま悩み続けろ 安易に言葉を求めて陰謀論にハマるなよ 答えは「手軽だから」だ いいか　考えてみろ　キャニスター式のデザインは基本ダサい。 それはそもそも押入れ等に収納するのが前提で作られているからだ。 お前が掃除機を使う時　お前は押入れからゴロゴロと掃除機を引っ張り出し　コンセントにさしてスイッチを入れ　別の部屋に移動する際ボディをゴンゴンと壁に当てながらコンセントの赤い線を無視してギリギリまで引っ張りながら掃除をするだろう。 それが階段なら？考えるだけでウンザリするな。 じゃあポテチのカスをカーペットにぶちまけた時は？たったそれだけの為に掃除機をゴロゴロと？最悪だな。 だがスティック式は違う。 そもそもスティックが部屋に置く前提で作られているから基本見栄えがいい。 部屋に置いておいて　使う時にさっと手にとってスイッチを押すだけで良い。 そう、「掃除に対するハードルが下がる」んだ。 掃除する時の「押入れから取り出し」「コンセントを差し」「電源コードが伸びるギリギリを攻め」「ゴンゴン家とボディを傷つけながら掃除」というストレス源が消えるんだ。 ただでさえストレスフルで時間がない現代、みんなそんなことにストレスを抱えたく無いんだ。 分かったか？ ここまで読んでくれてありがとうな。 これでお前が買おうとしているものがなんなのかなんとなく分かってもらえたと思う。 何事にも向き不向きがあるんだ。 流行り廃りに流されず、お前に合う掃除機を使ってくれ。 それじゃあ。

初めてスティック掃除機を買う前に知っておけ

[nao-san-no-kagoshima-love]

串カツが1パック10本で450円と安かったので買ったが、肉類は皆無！

野菜とさつま揚げとうずら卵だけだった😭

大好きなうずら卵が入っていただけ良しとしようか・・・

@自宅

[harawata44]

【超便利】保冷バッグ、◯◯◯するだけで簡単に保冷効果が何倍にも跳ね上がる裏技が話題に　→　ガチだったｗｗｗ : はちま起稿

以下転載 https://x.com/chocolatfin1201/status/1804796579087626598

特に役に立たないかもしれない話なんだけど、保冷バッグ重ねて使うと保温性が２倍どころか３倍、いや５倍以上に跳ね上がるから入れるモノの大きさによっては重ねがけするのも手です。

・https://x.com/chocolatfin1201/status/1804796581625114948

写真の１番小さい袋に入れると１時間程でもう柔らかくなってしまうけど茶色い袋に重ねて２時間以上、青い袋に重ねて４時間以上、グレーの袋に４枚重ねで９時間以上経ってもカッチカチです。 今日の静岡の蒸し暑さ(外気温約29度)の外(日陰)でそうでした。 状況によって変わるけどこんな感じでした。

・https://x.com/chocolatfin1201/status/1805048877017653482

何かたくさんの方に反応頂き嬉しいです！ 今のウチに魔除けのリンク貼って置きます🧊 自分は基本的にロゴスの氷点下パック併用してます。 ・ロゴス(LOGOS) 保冷剤 倍速凍結・氷点下パック 長時間保冷 長時間 防災 日本製

・https://x.com/chocolatfin1201/status/1805084013373079582

(因みに…室温に置いた物に直接保冷剤入れてませんか…？冷やすのです…保冷バッグを予め冷蔵庫、冷凍後で冷やしておくとよいですよ…

・https://x.com/putyo_game/status/1805140464989024448

たしかに！魔法瓶状態だもんこれ。お土産のアイスとか絶対溶かしたくないものにこのアイデア使う！

[masa321]

「Z/X Zillions of enemy X」EXパック「#リユニオン・オーバーブースト」にて『野生奔放 アムリタ』を描かせていただきました。

[sugarysparkle23]

A mellow slideshow of 【Ikemen villains】Alfons x Puppet Komadori

The beloved sim-creator Yori@yorithesims distributed Petite Sims Posepack for Christmas🎁✨. [DL]Petite Sims Christmas Posepack I borrowed this pack and took pictures, but since there were so many screen shots, I hurriedly made a slideshow. 【イケメンヴィラン】アルフォンス×人形駒鳥のまったりスライドショー

敬愛するシムクリエイターのヨリ様がクリスマスに配布してくださったシムのちび化セット✨ 早速お借りしてアル×駒鳥で撮影しましたが、SSが増えたため急遽スライドショーにしました🎬 シナリオイベント『私は彼の愛玩人形』では一人だけドエロかったアルフォンス♨ キャラにあるまじきエロ無し＆まったり創作になったため、うp主でさえ「これ誰？」てなってますが。目的は駒鳥ちゃんのチビシム化だったので満足です🧸

All sims Poses @yorithesims Bathing Suit @joojconverts Romantic Robe Gown loverslab(18+) TeaSet @strangestorytellersims converted by simbeings Dollhouse castle @aroundthesims Miniature room @danjaley

A big thank you to all the creators who provide cc's!

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ヨリ様のシムズストーリー「-Like a Star-」の大ファンで物語とキャラを追いかけ続けています。 SF的時間の概念や魔法の力が介入する舞台なので、シムプレイヤーさんじゃない方が初めて読む場合は少し慣れない部分があるかもしれませんが、大丈夫。魅惑的な登場人物と紡がれる人間関係に翻弄されるうちに中毒的にハマり、むしろそうした背景設定でないと物足りないくらいになってますから(保証します👍)。

「L-Sims」 L-Sims様では今回のパックの他にもシムとその世界に命を吹きこんでくれる素敵なccをたくさん配布して下さっています。 ストーリー制作者様ならではの物語性のあるポーズは美しいだけでなく、音楽が聴こえてくるような抒情性があって(そして常にそこはかとなくエロスが漂う←褒)本当に魅力的💕

ヨリ様、素晴らしいクリスマスプレゼント🎁を本当にありがとうございました。 あなたが与えてくださるインスピレーションとギフトにいつも心より感謝しています🌹

[sohotmousho-blog]

6/16発売のポケモンカード強化拡張パック「ポケモンカード151」にて「スリープ」「スリーパー」のイラストを担当させていただきました！

まさか自分がポケモンカードのイラストを描くことができる日が来るとは夢にも思わず今もまだ夢の中にいるような気持ちです…スリープ/スリーパーが普段どんなふうに暮らしているのかを改めて考えたりして、緊張しつつもとても楽しく制作したので、なにとぞよろしくお願いいたします🙇

I drew illustrations of "Drowzee" and "Hypno" in Pokémon TCG expansions "Pokémon Card 151" released on June 16 in Japan!

I never dreamed that the day would come when me, a big fan of Pokémon, would be able to draw illustrations for Pokémon cards, and I still feel as if I am in a dream...

I considered anew about how Drowzee/Hypno usually live while drawing. Although I was so nervous, I had a lot of fun drawing, so I hope you like it!

https://www.pokemon-card.com/ex/sv2a/

[jaguarmen99]

449：↓名無し：24/08/28(水) 12:12:33 ID:ah.ll.L1 コメ不足の話 前例ありまくりで今回も先に釘を差しておいたのにやっぱりダメだったというだけの顛末ではあるんだけど あまりに酷いんで書き捨てさせてほしい 先週末に実家で母とお茶してたときにコメ不足になってるらしいね近所の店でも飾り棚になってたねと話してた 母はいつも配達してもらう米穀店が今年は夏前から休業しちゃってるからあと一月くらいで食べきっちゃうし不安だなと言う もう少しで新米シーズンで農家に縁付いてる義妹が定期的にいっぱい送ってくれるからブランドこだわらないならそれ食べる？ って私が返したら母はほっとしたように笑ってくれた 帰宅してから義妹にその話をして、わせ品種がもうしゅぐ収穫だから新米前のいま自宅保管してるの少し分けてもらうことに お願いごとに近いのにいつもみたいな身内価格でいいよと言ってくれたのもあり、母が直接お礼したいというので義妹来訪時 荷物と一緒に私の車に同乗してもらって実家に連れて行った それでお米14キロ分の真空パックをキッチンに置いてから母お手製のみたらし団子食べつつ三人で話してたら 酒に酔って上機嫌の父が男性数人引き連れて入ってきた で、当たり前のような顔でお米を誰がどのくらいもらおうって話を始めたからまず義妹がどういうこと？ってたずねたんだ そしたらおとうさんにいつもの礼がしたいから好きなだけ家にあるお米を分けるって言われたと で、女三人で父に詰め寄った結果、電話を立ち聞きしていて、うちはまだあるから先に無い無い愚痴を話してた飲み仲間に あげようと思ったって そこからめちゃくちゃ揉めたんだけど、しょせん父と同類の野郎どもだけあって、お父さんとの約束だしお礼言ったじゃないかと ごっそり持ち去ってしまった 残ったのは真ん中からハサミ入れられた袋のお米とボックスのがいくつかだけ、周囲にコメが散らばってるところに 母が膝から崩れ義妹は憤怒そのものの顔で仁王立ちで悲惨なことになった その後私と義妹で散らばったお米をかきあつめて残ったお米と一つの袋に入れ直して、 母は当面の着替えと貴重品のをささっとまとめて、三人ささっと実家をあとにしてその後の対応は母に一任してるけど もうダメというのはわかる 私が覚えてる限り父ってずっと変に外面がいいというか、母が輿入れの時持ってた着物とかも 困ってる貧しい人に施しとかいってあげちゃったり震災の備蓄品を定期的になんかのNPOに送ってしまう 腹立つのが父は自分の懐を一切痛めてなくて、全部母のだけなくなってることで、 私が小さい間は父方の祖母が私の面倒を見てくれたおかげで仕事が出来ていたというのを盾に泣き寝入りだった ただもう祖母はいないし私も大きいし、直近も真珠婚式の労いに私が母に渡したネックレスを勝手に寄付金代わりにって 支援団体に送ってしまったので次同じことやったら離婚って母が釘を差してた なのになんだよ米くらいでって俺いいことしかしてないじゃないかって顔真っ赤で言い返してた父に失望しか感じない 自分の親ながら、こいつなんなの？って思うし義

[wwwwwwwwwwww123]

スーパーの皮も食べられる葡萄の詰め合わせパック売り場に吸い寄せられたら隣に居た高齢のご婦人が片手の傘とレジカゴが邪魔をしてパックを選ぶ際取りにくそうにしていた。 ｢こちらですか？取りましょうか？｣と声をかけたら ｢ありがとう！これ美味しいんですよ。貴女と話せたし、美味しさ倍増ね｣ 咄嗟にそう言える方って素敵だなぁと思いました

REIさんはTwitterを使っています

[leomacgivena]

Xユーザーのなちゅ。さん：「15歳長女と一緒に、おせち用のヤマザキのみたらし団子を豚バラ肉で包む(このあと焼いて完成)。今年はついに4パック分作った。人気すぎて瞬殺でなくなるんだもの。」

[kennak]

菌床キノコ生産・販売を手がける森の環（富山県高岡市）は、紫外線を照射してビタミンDを増やしたハナビラタケを商品化し、9月上旬から販売を始める。コスト増など業界を取り巻く環境が厳しい中、機能性を打ち出して市場開拓を進める。 　ハナビラタケは本来、高山地帯に自生し“幻のキノコ”といわれる。花びらのような形で、香りが良く、こりこりとした食感が特徴だ。免疫系に効果があるとされるベータグルカンを多く含む一方、天然物は流通量が少なく、高級食材として珍重されている。 　同社は新型コロナウイルスが感染拡大していた2020年、ハナビラタケの免疫力に着目し、メーカーから種菌と培地原料を調達して量産を始めた。生産量は年間約120トンと日本有数を誇る。 　付加価値ある商品開発を模索し「キノコを干すとビタミンDが増す」との情報から、21年にハナビラタケで試験。鮮度に影響の少ない約3時間、太陽光に当てるとビタミンDが多く検出され、紫外線による効果を確認した。 　厚生労働省の日本人の食事摂取基準では、成人男女では1日に8・5マイクログラムのビタミンD摂取が目安とされる。ハナビラタケに紫外線を3時間照射すると9・6マイクログラム（100グラム当たり）検出、1日の摂取量を十分に満たせることが分かった。 　同社では、カットしたハナビラタケに紫外線を当てて商品化。1パック（50グラム）128円程度と、通常品より2割ほど高くした。長野県や首都圏の主要スーパーを中心に、年間300トン、3億円の売り上げを目指す。フリーズドライのみそ汁やスープの原料となる加工用も販売する予定だ。 　春日勝芳代表は「紫外線を当てたハナビラタケを“食べるビタミンD”として市場を開拓したい」と話す。

幻のキノコ「ハナビラタケ」　紫外線当てビタミンD増す　富山・森の環（日本農業新聞） - Yahoo!ニュース