#キャベツとニラ炒め
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［7/18#晩ごはん 豆腐の牡蠣油炒めほか］https://instagram.com/p/Cu_Jr5KSCUT/
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久しぶりの雨であった。
今日に限って娘が運びたいものがあるから、仕事場まで送って欲しいとかいうので、朝から東京をほぼ横断するようなドライブコースとなってしまった。
いやー、腹減ったなあ、とか思いつつ昼飯を用意した。
キャベツとベーコンのペペロンチーノである。
であるのだが、気まぐれで手元にあった一眼レフで撮ろうと思ったのが間違いの始まりで、CFカードを使う古いカメラだが、このカメラでCFカードをフォーマットしてないせいでPCで読み取らないのである。
世紀の傑作は、こうして陽の目を見ないまま消え去ったのであった。
失意のまま迎えた夕方には夕方には雨もあがった。
晩飯は「サバ缶と玉ねぎの炒めもの」「もやしとニラのナムル」「ニラ玉」である。
悔しいので一眼レフでリベンジした。
ふっふっふ。
ごちそうさん。
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お野菜タップリのタンメン🍜
～風の谷農苑にて～
タンメン(湯麺)は、戦前に関東が発祥とされる中華そば。お野菜豊富な塩味が多いようです。今朝はラードで豚ひき肉、キャベツ、タマネギ、モヤシ、ニラ、ピーマン、エノキダケを炒め、白だし、塩のスープのタンメン。ほっこりしますね〰😋
美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。
#タンメン #風の谷農苑 #イチビキ #大地の宴 #tanmen #ramennoodles #daichinoutage #utage_jal #tokyo #japan
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2023.6.28
◯メニュー
豚肉玉ねぎピリ辛炒めとキャベツの千切りニラ醬のせ
ごはん
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略語と私
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「食パン」が実は略語で正しくは「主食用パン」と言うそうで、ドラえもんが秘密道具をポケットから取り出す時に名称を叫びながら言いそうだなと思ったものです。
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「レーザー（LASER）」も”Light Amplification by Stimulated Emission of Radiation”の略で「誘導放射による光の増幅」と言う意味だそうです。
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かつては光文社の雑誌として発刊していた「JJ」も2020年12月23日発売号をもって休刊してしまったそうですが始まりは「女性自身」の別冊だったので、その略語みたいです。
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そして最近飲みに行くとよく見かける「JJ」と言うお酒と言えば、「J」の焼酎を「J」のお茶で割ったもので、正式にはこちらですよね。
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と言うわけで本日のランチは #茉莉 #JASMINE です。頼んだのはサービスランチの中からA.肉団子とキャベツ辛みそ炒め定食、B.ニラ.玉子.もやし炒め定食
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そして五目冷やし中華に #焼餃子 です。いわゆる本格中華なのに気軽に頼める定食が充実している #町中華 で一人客から昼から飲んでいる人まで様々な感じです。
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意外とクイックに4分ほどで定食メニューが提供されました。まずはキャベツ辛味噌炒めを頂きます。回鍋肉のお肉が肉団子になったピリ辛メニューでご飯が進みます。
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続いてのニラ玉炒めはシンプルな炒め物なのに香ばしさや旨みが感じられて、これまたご飯が進む味わいです。
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#冷やし中華 もごまだれベースの定番な味わいでハムやカニカマなどオーソドックスな具材で定番な美味しさ。#餃子 もモチモチな皮とジューシーな肉の味わいでいい感じ。
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これだけ色々楽しめて3000円でお釣りが来たのはIMO(in my opinion「自分的には」)マジお得でした。
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#東中野ランチ #東中野グルメ #東中野中華 #東中野中華料理 #東中野町中華 #東中野ラーメン #東中野らーめん #東中野冷やし中華 #麺スタグラム #とa2cg
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手羽肉とニラの甘辛炒め
照焼き+コチュジャンの味付けが美味しかった。
無限キャベツ
安定のお気軽サラダ。
雑穀ごはん
炊飯時に混ぜるだけ。
ニラ玉のみそ汁
ニラが余ったので。
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筑前煮
唐揚げ
天下茶屋風 野菜炒め
ちりめんじゃこ
具沢山のお味噌汁
高知の宿毛市に天下茶屋という食堂があって，ここの焼肉のタレは高知市のスーパーやお土産屋にも置いてるくらい有名なの。「焼肉のタレ」って書いてるんだけど、天下茶屋で出てくるのはもやしとキャベツとニラが95％位を占め、時々薄切りの肉が入ってる感じの野菜炒め。それにこのタレをつけるんだけど、もう、これ食べてると、焼肉はこれの方が正解なんじゃないか？と思うほどクセになる。お肉，少なくない？くらいの方が不思議と合うのよねー。
Le mardi 6 février 2024
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✿ もつ鍋 | 福岡県
・牛または豚のもつ（小腸や大腸などの内臓肉、別名「ホルモン」）を主材料とする鍋料理であり、ホルモン鍋（ほるもんなべ）とも呼ばれる。
・日本で食される牛豚のもつ（ホルモン）を具材に用いた鍋料理にはいくつかの種類があるが、福岡県福岡市を中心に食されてきたものが広く知られている。
・福岡・博多においては、第二次世界大戦後にもつ肉とニラをアルミ鍋で醤油味に炊いたものがルーツとなっており、1960年代にはごま油で唐辛子を炒めてもつを入れてから味付け用調味料とネギ類を入れ、すき焼き風に食べられていた。「ホルモン鍋」とも呼ばれる。
・近年のスタイルは、鰹や昆布、鶏ガラなどでとったダシに醤油や味噌で味つけし、その中に下処理したもつと大量のニラ・キャベツともつの臭みを消すためのニンニク（ニンニクはスープにあらかじめ風味付けしておく場合もある）のほか、好みで唐辛子（鷹の爪）を入れ、これを火にかけて煮込んで食べる。
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お題: 暑くて食欲が出ないです。家族はお肉が好きです。メニュー浮かばないので、簡単に作れてスタミナのつく夕食のメニューを提案して。
Bard
暑くて食欲がでない時は、さっぱりとした味付けで、食べやすい食材を選ぶと良いでしょう。また、家族皆が好きなお肉をメインにすると、食欲もアップしやすくなります。
そこで、以下のようなメニューはいかがでしょうか。
**メイン**
* 豚バラ肉の照り焼き丼
* 鶏むね肉と野菜のソテー
* 牛肉のすき焼き
* 豚肉のスタミナ炒め
**副菜**
* キャベツとツナのサラダ
* きゅうりの浅漬け
* トマトサラダ
* 冷奴
**汁物**
* 冷たい味噌汁
* 冷やしうどん
* 冷やし中華
**デザート**
* フルーツ
* アイスクリーム
これらのメニューは、どれも簡単に作れるので、暑い日にぴったりです。また、お肉をメインにすることで、スタミナをつけることができます。
**豚バラ肉の照り焼き丼**
豚バラ肉を照り焼きにして、ご飯にのせるだけの簡単レシピです。甘辛いタレがご飯によく絡んで、食欲がなくても思わず食べてしまう美味しさです。
**鶏むね肉と野菜のソテー**
鶏むね肉と野菜をソテーするだけの簡単レシピです。鶏むね肉はさっぱりとした味付けなので、暑い日でも食べやすいです。
**牛肉のすき焼き**
牛肉と野菜を甘辛いタレで煮込んだ定番のスタミナ料理です。家族皆で楽しく食べられるメニューです。
**豚肉のスタミナ炒め**
豚肉、キャベツ、ニラ、にんにくなどの具材を炒めたスタミナ炒めです。ご飯にのせて食べれば、ボリューム満点のおかずになります。
**キャベツとツナのサラダ**
キャベツとツナ、マヨネーズを和えたさっぱりとしたサラダです。暑い日にぴったりのメニューです。
**きゅうりの浅漬け**
きゅうりを塩漬けにした定番の浅漬けです。さっぱりとした味わいで、食欲をそそります。
**トマトサラダ**
トマト、きゅうり、玉ねぎなどの野菜を和えたサラダです。トマトのさっぱりとした酸味が、暑い日にぴったりです。
**冷奴**
豆腐を湯通しして、ネギやポン酢などで味付けしたメニューです。暑い日にぴったりのヘルシーなおかずです。
**冷たい味噌汁**
冷たい水で作った味噌汁です。暑い日にぴったりのさっぱりとした味わいです。
**冷やしうどん**
うどんを茹でて、冷水でしめた後、お好みの具材とタレをかけたメニューです。暑い日にぴったりのさっぱりとした麺料理です。
**冷やし中華**
麺を茹でて、冷水でしめた後、お好みの具材とタレをかけたメニューです。暑い日にぴったりのさっぱりとした麺料理です。
**フルーツ**
旬のフルーツをそのまま食べたり、ヨーグルトやアイスクリームと合わせて食べたりするのがおすすめです。
**アイスクリーム**
暑い日にぴったりの冷たいデザートです。お好みのアイスクリームを召し上がれ。
このメニューを参考に、ご家族で美味しくスタミナをつけられる夕食を作ってみてください。
ChatGPT Plus
暑い日には、さっぱりとした味付けのお肉料理がお勧めです。以下のメニューは簡単に作れて、家族も喜ぶかもしれません：
1. **冷しゃぶサラダ**
- 豚肉を茹でて冷ます。
- サラダ野菜と一緒に盛り付け、ポン酢やごまドレッシングをかける。
2. **鶏むね肉のガーリックソテー**
- 鶏むね肉に塩、胡椒を振っておき、フライパンでソテーします。
- ガーリックスライスを加え、さっと炒めます。
- レモン汁をかけてさっぱりとした味付けに。
3. **焼き肉風ビーフサラダ**
- お好みの部位の牛肉を薄くスライスし、焼きます。
- 野菜と一緒に盛り付け、焼き肉のタレで食べます。
4. **鶏肉の生姜焼き**
- 鶏もも肉や鶏むね肉を使用します。
- 生姜、醤油、みりんで作ったタレに漬け込み、フライパンで焼きます。
- ご飯と一緒に食べれば、スタミナアップに！
以上のようなメニューは比較的短時間で作れ、さっぱりとした味付けが特徴です。お試し下さい！
Bing
食欲が出ないときは、さっぱりとしたものやスパイシーなものがおすすめです。お肉が好きな家族にも喜ばれる簡単に作れてスタミナのつく夕食のメニューをいくつか提案しますね。
- 酸味でさっぱり。 梅しそベーゼそうめん¹：そうめんに梅干しと大葉を合わせたアーモンドベーゼをかけるだけで、暑い日にぴったりの一品になります。アーモンドはすりつぶしてもよいですし、市販のアーモンドペーストを使ってもOKです。
- レンジでOK。 ラー油ぶっかけ肉玉冷やしうどん¹：豚しゃぶしゃぶ用の肉とニラをレンジで加熱して、冷やしうどんにのせてラー油をかけるだけで、ピリ辛でスタミナがつくメニューになります。卵黄を添えても美味しいですよ。
- さっぱり冷麺風！ 長芋そうめん¹：長芋を千切りにしてそうめん風に見立てる、一風変わった冷麺です。酸味がさわやかな冷麺風スープをかけて、さらっとのど越しのよい長芋冷麺をお召し上がりください。
- 暑い日はさっぱりレモンレシピ！ レモポン炒め²：豚こまとキャベツのレモポン炒めは、下ごしらえの工程も少なく、炒める時間も少なくてすむ暑い日におすすめのメニューです。ポン酢とレモンの味が爽やかな炒め物です。
- 暑い日は冷たいおかず！ 南蛮漬け³：揚げた魚や肉と野菜を、酢をきかせた漬け汁に浸した料理です。酢の効果でさっぱりと食べられるので、暑い日の夕飯におすすめです。作り置きにもできますよ。
以上、暑くて食欲が出ない日にもおすすめの簡単に作れてスタミナのつく夕食のメニューをご紹介しました。どれも手軽に作れるレシピなので、ぜひ試してみてくださいね。
ソース: Bing との会話 2023/9/5
(1) 暑い夏におすすめの夕飯レシピ27選！さっぱり系からスタミナ系 .... https://macaro-ni.jp/76245.
(2) 暑い日の夕飯レシピ特集！食欲がない日にもおすすめの .... https://folk-media.com/2481000.
(3) 暑い日の夕飯は簡単にしたい！さっぱり〜スタミナレシピ23選の .... https://delishkitchen.tv/curations/4480.
(4) 暑い日に食べたい！さっぱりおかず&スタミナ料理のレシピ集 .... https://kinarino.jp/cat4/13467.
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【呑みろぐ】コンビーフとキャベツの炒め、アボカドとマグロのユッケ風、厚揚げ焼いて山形のだしをかけたやつ、かぼちゃとニラの赤だし汁、おびいる。
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3月20日 月曜日のうち #晩ごはん ……豚肉いろいろ ・ 炭火焼きとりのタレにからめただけ 生姜あんかけにからめただけ 春キャベツとニラとベーコンと どれもこれも炊きたてご飯によく合う ・ #ばんごはん #晩ご飯 #晩御飯 #夕食 #夕ごはん #おうちごはん #ごはん #ごはん日記 #肉 #豚肉 #豚肩ロース #柔らかくて美味しい #炭火焼き #やきとりのたれ #生姜あんかけ #生姜焼き #野菜炒め #春キャベツ #ニラ #ベーコン #炊きたてご飯 #和食 #料理 #写真 #グルメ#うまい #yummy #横浜 2023 (いずみ野駅) https://www.instagram.com/p/CqMEpjJSwqx/?igshid=NGJjMDIxMWI=
#晩ごはん#ばんごはん#晩ご飯#晩御飯#夕食#夕ごはん#おうちごはん#ごはん#ごはん日記#肉#豚肉#豚肩ロース#柔らかくて美味しい#炭火焼き#やきとりのたれ#生姜あんかけ#生姜焼き#野菜炒め#春キャベツ#ニラ#ベーコン#炊きたてご飯#和食#料理#写真#グルメ#うまい#yummy#横浜
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朝からがっつり掃除しまくった。
おかげでHPは午前中でなくなってしまった。
昼飯は「うどん」である。
目についたものを適当に載せた。
つゆも麺つゆ。
3分もかからずにできる。
うどんとそばなら、ぼくは圧倒的にそばの人だが、家人が圧倒的にうどんの人なので在庫はうどんとなる。
まあ消化にはいいらしいから許容する。
iPhoneのアプリをつらつらと見ていたら"Leica LUX"なるものを見つけた。
ライカと堂々と謳っているから、一体どこ製なのかと思ったら本家ライカのアプリだった。
こんなふうにExifなんかもいれられる。
課金すると色々できるみたいだが、そのまんまなら普通のカメラアプリと変わらない。
使うかね、これ。
晩飯は「鶏ちゃん」「小松菜の炒め物」「つぼニラ」など。
「鶏ちゃん」は「けいちゃん」と読む。
岐阜あたりの名物料理で、鶏肉とキャベツを味噌やにんにくなどで炒める。
まあこれがメシがすすむ。
しかし昨日からちょっと食い過ぎなのだ。
昼にサバを焼いて食って写真を撮り忘れたと書いたが、実は鯖寿司を作ろうとしてしくじったのである。
しくじったとはいえ鮨飯は1合分作ってしまっていて、これはなんとかしないといけない。
そんなわけでなんとかしてしまったのである。
今日は今日で冷凍うどんを解凍して作ったのだが、実に中途半端な量が残っていて一玉半くらいを食ったのだ。
そんなわけでメシがすすむお菜であるにも関わらず、白飯はいつもの1/3程度にした。
軽い拷問であった。
ごちそうさん。
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万願寺とうがらしのタンメン🍜
〜風の谷農苑にて〜
京都/舞鶴の万願寺周辺が発祥とされる万願寺とうがらしは、肉厚でやわらかく、甘味があります。今朝はゴマ油で豚ひき肉、キャベツ、タマネギ、モヤシ、ニラ、万願寺とうがらしを炒め、昆布出汁、白だし、いしり(イカの魚醤)に、中華細麺、黒コショウ〰️😋
美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。
#万願寺とうがらし #タンメン #イチビキ #有限会社カネイシ #風の谷農苑 #大地の宴 #manganjipepper #chukasoba #ramennoodles #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan
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今週(4/17-22)のランチメニューでーす
今日はトンカツ、オスバイ、ナスのピーマンの味噌炒め、ニラ入り卵焼きです
★このお花は水仙と驚く勿れ、キャベツの黄色い花初めて見ました野菜の花は可愛いのです❤️
★新湊で昨年撮影された映画がいよいよ公開されましたその時のメーンキャストが試写会に登場‼️左側は友人のお孫さん^_^映画館で見るのを楽しみにしています（ぼくらー）見に行ってね
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コップの中の嵐と私
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自分の部署が社内リソースを活用したビジネスを展開しているので本業の売上に連動する形で自部署の売上が左右されるのですが独立採算を求められて辛い日々を過ごしてます。
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原価部署から月末に上がってきた請求書を見て単価が0.1円違うことを指摘したら「2024年から単価が変わったんですよ」と後から聞かされて「そりゃ酷い」と思ったものです。
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上長から原価交渉の指示を受けたのですが、会社全体として覆せない内容で、どこの部署がババを引くかと言う話だけなので、その交渉自体に意味があるのですかね。
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カレーライスとライスカレーは厳密に言うと違うらしいのですが、カレー自体が専用の容器に入って別盛りのものをカレーライスと言い、一緒なのがライスカレーらしいです。
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同じように #レバニラ炒め はよく聞きますが、このメニュー名とはどんな違いがあるんですかね？と言うわけで本日のランチは #ニラレバ炒め が頂ける #勝太樓 #勝太桜 です。
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以前から何度も店前を通って気になっていましたが、初めての訪問です。同僚は #タンメン と #ミニ玉子チャーハン です。
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赤いパイプ椅子が特徴的な #町中華 は地元で働く人で一杯です。18分ほどでやって来ました。厚切りの #レバー が印象的です。
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少し甘めの味付けのタレにひたひたと浸かっていて大量のキャベツやもやしニラのシャキッとした味わいが際立ちます。
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旨味の強いレバーは食べた時に感じる丁寧な下味の旨さに食感がいいですね。シンプルなワカメスープ、お新香を一緒に食べると、韓国のような日本のような感じになります。
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まぁ広い意味で言ったら、日本も中国も韓国も同じ東アジアの国なので何料理であっても美味しいことには変わりありませんね。
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夜に来ても楽しそうなので、次回はビールと共に楽しんでみたいなと思います。
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#新御徒町ランチ #新御徒町グルメ #新御徒町中華料理 #新御徒町らーめん #新御徒町ラーメン #新御徒町町中華 #麺スタグラム #とa2cg
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