#Sommer Salate

[zweigabeln]

Vietnamesischer Garnelensalat: Frisch, Leicht und Lecker

Erfrische deinen Tag mit unserem vietnamesischen Garnelensalat!🍤 Knackig, bunt und voller Geschmack, perfekt abgerundet mit einem spritzigen Chili-Limetten-Dressing. Ein leichtes Gericht, das begeistert! #Garnelensalat #Vietnamesische #FrischUndLecker

Vietnamesischer Garnelensalat ist ein Beispiel für die frischen und lebendigen Aromen der vietnamesischen Küche. Er kombiniert süße, saure, scharfe und salzige Geschmacksrichtungen in einem Gericht. Dieser Salat ist nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund und eignet sich hervorragend als leichte Mahlzeit oder Vorspeise. Zutaten: 400 g große Garnelen, geschält und entdarmt 1 mittelgroße…

[pane-bistecca]

[selbstgemacht-derfoodblog]

Unser Rezept für einen köstlichen Mangosalat müsst ihr unbedingt ausprobieren. Die Zubereitung des Avocado Mango Mozzarella Salats dauert gerade einmal 15 Minuten und die ganze Familie liebt den fruchtigen sommerlichen Salat. Das Dressing mit Pesto ist ebenso köstlich wie schnell gemacht.

[ernaehrunghandbuch]

Kein Sommer ohne Erdbeeren!

Ab Anfang Juni gibt es sie wieder überall: deutsche Erdbeeren. Ohne leckere Erdbeeren wäre der Sommer ein ganzes Stück ärmer!

[pixelprodigy]

Feiere den perfekten Sommer-Sonntag mit unserem köstlichen Brunch! Verwöhne dich und deine Lieben mit erfrischenden Wassermelonen-Feta-Salat, saftig gegrillter Hähnchenbrust und einer würzigen Mango-Salsa. Genieße dazu einen Avocado-Rucola-Salat und kröne den kulinarischen Höhepunkt mit einem himmlischen Erdbeer-Tiramisu. Lade deine Familie und Freunde ein, gemeinsam in gemütlicher Atmosphäre die Vielfalt des Sommers zu genießen. Komm vorbei und erlebe ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis voller Frische und Geschmack.

[nordischenomaden]

Tag Sechs ¦ Finnland - Säynätsalo

Unser Tag beginnt heute um 4:30 Uhr, bzw. 3:30 Uhr deutscher Zeit. Das ist früh. Aber wer sparen will muss früh aufstehen, und die früheste Fähre war nunmal die günstigste. Da wir aber voller Vorfreude auf die Überfahrt sind, überwanden wir uns schnell aufzustehen und machten uns auf den Weg zum Terminal. Die Aussicht vom Schlafplatz belohnt die unverschämte Weckzeit auch direkt mit einer wunderschönen Morgendämmerung über dem finnischen Meerbusen.

Morgendämmerung

Dort angekommen konnten wir direkt auf die MS Finlandia fahren, dann gönnten wir uns erstmal einen Cappuccino in der Cafeteria und setzen uns, während das Schiff um 6 Uhr ablegte. Wir ließen die letzten Tage nochmals Revue passieren und stellten fest, dass die gefühlten Unterschiede zwischen den baltischen Staaten sich scheinbar in Grenzen halten. Die Menschen sind freundlich, können immer besser englisch je nördlicher man kommt und es gibt überall schöne Frauen.

Auf den Wunsch von Dennis hin möchte ich dies hier nochmals gesondert erwähnen, und er hat ja auch vollkommen recht: Egal ob in Riga, in Tallinn, in Helsinki oder irgendwo dazwischen in einem Dorf - die Dichte an attraktiven Frauen in jedem Alter, die uns auf dieser Reise über den Weg laufen ist auffallend hoch und sorgt regelmäßig für Gesprächsstoff. Man sieht auch, dass sich die Einheimischen freuen, wenn es in deren kurzen Sommer mal schön warm ist und sie die richtig kurzen Klamotten herausholen können, die sonst neun Monate des Jahres im unteren Fach des Kleiderschranks auf ihren nächsten Einsatz warten. Egal wo man ist - die Bedienung im Restaurant, die einem das Essen am den Tisch bringt; die Radfahrerin, die lächelnd an einem vorbei rollt; die Einweiserin auf der Fähre, die eher grimmig schaut und selbst die Radlader-Fahrerin, der man kurz an einer roten Baustellenampel einen Blick zuwirft - hier hat man überall etwas schönes anzuschauen und auch dies trägt sicherlich seinen Teil zum Flair und zur Schönheit dieser Staaten bei.

Naja genug abgeschweift, auf der Fähre gingen wir noch etwas an Deck und genossen den Sonnenaufgang und den frischen Wind, der uns um die Ohren wehte, bis wir schließlich ca. zwei Stunden später in Helsinki anlegten und die Vakkumsauger die Fähre ans Dock zogen.

Frisch verladen

Morgenstund hat Kaffee im Mund

Nachdem wir die Fähre verlassen hatten, suchten wir erstmal den städtischen Strand Lauttasaaren uimaranta auf, um dort nochmals ins Wasser zu hüpfen und dann die dort vorhandenen Duschen zu benutzen. Frisch gesäubert fuhren wir in Richtung Innenstadt und erkundeten diese noch eine Weile, aßen etwas und entschlossen dann, weiter zu fahren.

Lauttasaaren uimaranta

Mit der Überquerung der Bucht waren wir nun auch wieder in einem Gebiet angekommen, in dem es keinen Mangel an Teslas Superchargern gibt. Somit konnten wir heute wieder einen nutzen, der direkt auf unserer Strecke lag. Auf dem Abschnitt ist uns auch aufgefallen, dass wir das erste Mal seit der polnischen Grenze wieder eine Steigung in der Straße hatten, die mehr als ein paar Grad betrug und die Landschaft wieder etwas hügeliger wurde, was uns sehr erfreute. Hier gibt es nun keinerlei Getreidefelder mehr, sondern eigentlich nur noch Wälder und Seen, zwischendurch vielleicht noch ein paar wenige bewirtschaftete Wiesen, auf denen momentan vielerorts frisch silierte Heuballen liegen.

Supercharger sind was tolles

Da wir heute nicht so weit fahren wollten, suchten wir uns einen Schlafplatz etwa eine Stunde vom Supercharger entfernt und hielten schließlich an einem der 187.888 wunderbaren Seen, die dieses Land beherbergt. Genauer gesagt am See Päijänne auf der Insel Säynätsalo. Echt wahnsinn wie schön und friedlich hier die Landschaft auf einen wirkt, richtig malerisch und natürlich.

Wir machten es uns zum Abendessen auf einer Landzunge eines kleinen Hafens gemütlich, wo wir einen Salat mit frischem Gemüse und gebratenen Pilzen zubereiteten und den Tag bei einem Bier ausklingen ließen.

Am Ufer des Päijänne

Erst beim Schreiben des Blogs bin ich drauf gestoßen was das eigentlich für ein See ist, an dem wir hier campieren, und ich möchte es euch nicht vorenthalten - denn er ist eigentlich der See der Superlative in Finnland: 120km lang, bis zu 95 Meter tief, mit 1.118km² doppelt so groß wie der Bodensee und mit 1.886 Inseln bestückt. Er ist mit einem 150km langen Tunnel mit Helsinki verbunden, über den er die Hauptstadt mit Trinkwasser versorgt. Und er ist wunderschön.

Da sind wir doch gespannt, wie die kleineren Seen in Finnland sich dagegen schlagen und was wir die nächsten Tage alles in diesem Land sehen werden.

Bis dahin.

[wladimirkaminer]

Die Deutschen feiern ununterbrochen, aber diszipliniert. An Anlässen mangelt es nicht, es ist entweder Weihnachten oder Karneval, lustig verkleidete Narren ziehen durch die Straßen, kaum haben sie die Kostüme ausgezogen, rennen sie schon Ostereier suchen. Bevor das letzte Ei gefunden wird, ist schon Tanz in den Mai. Der zieht sich durch den Sommer und gipfelt im Oktoberfest.

Aber die Russen seien doch auch toll im Feiern, meinten meine deutschen Nachbarn zu mir.  Meine Erfahrung ist eine andere. Die Russen feiern gut und gerne, aber im engen Kreis der Freunde und Familie. Ihre Feste sind in der Regel privater Natur: Geburtstage, Hochzeiten und Begräbnisse. Die Nachbarn werden selten eingeladen. Von den großen Volksfesten, die von ganzem Land gemeinsam getragen werden, gibt es meines Erachtens in Russland nur zwei: Den Tag des Sieges für ältere Semester und Silvester für alle. Mit dem Tag des Sieges ist der Sieg über den Faschismus vor beinahe achtzig Jahren gemeint. Kaum jemand von den Veteranen des damaligen Krieges ist noch am Leben, doch für die Menschen in Russland bleibt dieser Krieg noch immer der einzige, für den man sich nicht zu schämen braucht. Ihre Großväter und Urgroßväter haben damals nicht einfach so, ziellos ihre Nachbarn überfallen wie in späteren Kriegen, sie haben ausnahmsweise für eine gute Sache gegen das Böse gekämpft und sind millionenfach im Krieg gefallen. Der Tag des Sieges ist ein trauriger Feiertag, der nicht laut gefeiert werden soll, zu viele Tote hat dieser Sieg gekostet. Der russische Silvester dagegen ist als kommunistische Weihnachts-Variante für Atheisten das Hauptfest des Landes. Die Kommunisten haben schon immer neidisch auf den Weihnachten im Westen geschaut, sie hätten so etwas auch gerne gehabt. Aber eins zu eins konnten sie das Fest wegen ideologischer Differenzen nicht übernehmen. Die Kommunisten haben überlegt, was kann man aus diesem Fest rausnehmen, damit es noch lustiger wird?  Natürlich den Sinn!

Denn sinnvolle Feste sind gefährlich fürs Gemüt, sie können die Menschen auf merkwürdige Gedanken bringen, die mit der Ideologie des Staates nicht übereinstimmen. Also behielten die Kommunisten das Beste aus der Weihnachts-Tradition: Den schicken Tannenbaum mit Schmuck, den Weihnachtsmann, der in Opa Frost unbenannt wurde, einen Sack voller Geschenke und den großen Stern auf der Tannenspitze. Dazu Stößchen mit Sekt und Führer im Fernseher zum Glocken-Bim-Bam, fette Salate mit Majo und Kochwurst. Den ganzen christlichen Schnickschnack: Maria im Stall, den kleinen Jesus, Adventskränze und Plätzchenbacken haben sie rausgenommen und selbstvergessen zur Fernsehmusik bis in die Morgenstunden getanzt. Silvester einte das Land, seine Botschaft war unmissverständlich: Noch ein Jahr ist vergangen, und wir sind trotzdem noch da, Prosit!

[leckerschmeckerei]

Käse-Tomaten-Salat 🧀 🍅 🥚 🍃 mit Schmand-Dressing - Ein leckerer und erfrischender Salat für den Sommer!

#leckerschmeckerei

Dieser erfrischende Salat ist perfekt für einen Sommertag oder einen entspannten Sommerabend! 🥗🌞 Genießt ihn und lasst euch davon verwöhnen!

Zutaten:

- 200 g Käsescheiben (z.B. Gouda oder Emmentaler)

- 250 g Cherrytomaten 🍅

- 1 kleiner Kopf Eisbergsalat 🍃

- 150 g Schmand

- Pfeffer nach Geschmack

- Salz nach Geschmack

- 2 Eier 🥚

- 2 EL Apfelessig

- EL Rapsöl

- 1 TL Senf

- 1 Schalotte oder 1 TL Zwiebelpulver (nach Geschmack)

Zubereitung:

1. Den frischen Eisbergsalat gründlich waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Die saftigen Cherrytomaten halbieren.

2. Die Schalotte fein hacken oder alternativ das Zwiebelpulver bereitstellen.

3. Den cremigen Schmand mit einer Prise Salz, Pfeffer und der gehackten Schalotte oder dem Zwiebelpulver und dem Senf in einer Schüssel gut verrühren. Wem es zu fest oder zu wenig Dressing ist, kann mit Milch strecken.

4. Die Eier vorsichtig hart kochen, abschrecken, schälen und in dünne Scheiben schneiden.

5. Die würzigen Käsescheiben in feine Streifen schneiden.

6. In einer großen Salatschüssel den Eisbergsalat, die Cherrytomaten, die Käsescheiben und die Eierscheiben vermengen. Das Schmand-Dressing gleichmäßig über den Salat gießen und vorsichtig untermischen.

7. Mit Apfelessig beträufeln und alles noch einmal vorsichtig vermengen, um den Geschmack abzurunden.

8. Den Salat für mindestens 15-30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

9. Vor dem Servieren den Salat leicht mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen und genießen!

Guten Appetit!

©️®️CWG, 12.07.2023🌳🐩🐓🐩🌳

#Sommerkueche #Köstlichkeitsgenuss #KäseTomatenSalat #SchmandDressing #ErfrischenderSalat #Cherrytomaten #GesunderGenuss #Geschmacksexplosion #Leckeressen #Sommeressen #leichteküche #kalteküche #nordhessenkocht #nordhessenküche #leichtundlecker

[nokzeit]

Maden in der Bioenergietonne

Maden in der Bioenergietonne (Foto: pm) Die KWiN informiert Neckar-Odenwald-Kreis. (pm) Bei den gegenwärtigen sommerlichen Verhältnissen kann Leben in die Bioenergietonnen mit dem grünen Deckel kommen. Zunächst einmal sei gesagt, dass die kleinen weißen, in Scharen auftretenden Maden nicht gesundheitsgefährlich sind. Es sind Fliegenlarven, die wenige Tage nach der Eiablage schlüpfen. Abgesehen vom unangenehmen Anblick ist nichts von ihnen zu befürchten. Was aber hilft gegen Madenbefall? Immer schön cool bleiben! Wo möglich, sollten die Bio-Energietonnen schattig und kühl stehen: Unter Bäumen und Büschen, an der Nordseite des Hauses, unterm Car-Port oder notfalls auch in der Garage. So wie hohe Temperaturen den biologischen Abbau der Abfälle fördern, so verzögern ihn tiefe Temperaturen. Die biologischen Abbauvorgänge finden eher in warmer Umgebung statt. Anders als bei uns Menschen aber sind für etliche Kleinstlebewesen auch noch Temperaturen um die 60 Grad noch im Wohlfühl-Bereich. Ein eher kühler Standort macht also Sinn. Trocken legen Im Sommer brauchen wir viel zu trinken – die Maden auch! Daher sollten die Bioenergietonnen eher trocken gehalten werden. Wie geht das? Flüssige Abfälle, wie Reste von Soßen, Suppen oder Salat-Dressings gehören grundsätzlich nicht in die Bioenergie-Tonnen. Bestimmte Obst- und Gemüsereste wie Melonen, Tomaten und Gurken neigen aber insbesondere bei Verderb zu starkem Austropfen. Alle Bioabfälle sollten sollten daher bereits portionsweise in Papier verpackt in die ohnehin schon mit Zeitungspapier, Eierkartons oder Obstschalen aus Papierschliff ausgelegten Vorsortierer und Bioenergietonnen gefüllt werden. Für das Einwickeln der Einzel-Portionen können auch Papiertüten vom Bäcker, Metzger oder Wochenmarktstand genutzt werden. Deckel schließen Den Deckel von Vorsortier-Eimer und Bioenergietonne immer geschlossen halten, damit keine Fliegen und andere Insekten angezogen werden. Fliegen und Maden hält man außerdem fern, indem der Tonnenrand ab und zu mit Essig besprüht oder abgewischt wird. Ist der Deckelrand möglichst sauber, wird er nicht zum bevorzugten Eiablageplatz. Reinigung Verschmutzte Bioenergietonne bei Bedarf mit Wasser reinigen. Nach der Entleerung Saugfähiges Papier (kein Farb-/Hochglanzpapier) in die Bioenergietonne geben. Neben Zeitungspapier eignen sich hierfür auch alte Eierkartons und gebrauchtes Packpapier. Das saugt die Feuchtigkeit auf und erschwert daher die Lebensbedingungen für Insekten. Eiweißhaltige Lebensmittelreste Stark eiweißhaltige Lebensmittelreste immer in Zeitungspapier einwickeln (Fisch, Fleisch, Eier, Wurst, Milchprodukte wie Käse oder Joghurt). Diese Lebensmittelreste locken besonders gern Fliegen an. Keine Plastiktüten verwenden. Infos im Internet: www.kwin-online.de/   Lesen Sie den ganzen Artikel

[der-saisonkoch]

Fenchelpüree kalt

Im Sommer, Salat zu essen, belastet den Körper zu sehr. Wer trotzdem etwas Rohes verzehren möchte, ist mit einem kalten Püree gut bedient. Der Vorteil des Pürees ist, wir müssen das Gemüse nicht mürben. Gerade in Hinblick – Kraut ist das wichtig. Das Püree hat zudem den Vorteil; wir sparen Gewürz. Ein zweiter Vorteil ist, wir können mit Zutaten, das Püree noch aufwerten. Zum Beispiel Käse,…

[zweigabeln]

Avocado-Tomaten-Salat mit Basilikum

🥑🍅 Erfrischen Sie sich mit unserem hausgemachten Avocado-Tomaten-Salat mit Basilikum! Perfekt für heiße Tage, leicht und gesund. Schnell zubereitet und voller Geschmack – ideal als Beilage oder leichte Mahlzeit. 🌿🍋 #SommerSalat #GesundEssen #Frisch

Geschichte und Herkunft des Rezepts Der Avocado-Tomaten-Salat mit Basilikum ist ein frisches und leichtes Sommergericht, das die reichen Aromen reifer Avocados und saftiger Tomaten kombiniert. Ursprünglich von der mediterranen Küche inspiriert, bietet dieser Salat eine erfrischende Mischung aus einfachen, aber hochwertigen Zutaten. Zutaten 2 reife Avocados, gewürfelt 4 mittelgroße Tomaten,…

[pane-bistecca]

[selbstgemacht-derfoodblog]

Schneller und einfacher Zucchinisalat mit cremigem Feta, frischer Minze und knackigen Pistazien. Ein leichtes Gericht, das perfekt als Beilage oder köstliches Hauptgericht passt. Probiert unser günstiges Zucchinisalat Rezept aus gebratenen Zucchini aus und bringt den Sommer auf euren Teller!

https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/gebratener-zucchinisalat-mit-feta-rezept/

[schorschidk]

View this post on Instagram

A post shared by 𝑺𝒄𝒉𝒐𝒓𝒔𝒄𝒉𝒊 (@schorschidk)

🍦☀️ Ah, der August – der Monat, in dem die Sonne so heiß scheint, dass selbst die Kühlschränke anfangen zu schwitzen! Und was gibt es Besseres, um sich an einem solchen Nachmittag abzukühlen, als ein köstliches Eis?

Stellt euch vor: Man sitzt gemütlich im Schatten eines Baumes, das Eis in der Hand, und denkt sich: „Ich bin jetzt ein echter Gourmet!“ 🍧😎 Die Auswahl ist riesig – von klassischem Vanille bis hin zu exotischen Geschmacksrichtungen wie „Schokoladen-Matcha mit einem Hauch von Karamell-Überraschung“. Ja, ich habe keine Ahnung, was das bedeutet, aber hey, es klingt fancy!

Aber dann kommt der große Moment: Der erste Biss. Ein himmlisches Gefühl breitet sich aus… bis man merkt, dass die Sonne gnädig auf das Eis scheint und es beginnt, sich in eine schmelzende Pfütze zu verwandeln. 😱💦 Plötzlich wird man zum Meister des Eiskunstlaufs – mit einer Hand versucht man verzweifelt, das Eis zu halten, während die andere Hand den drohenden Schmelzfluss abwehrt. Wer hätte gedacht, dass ein einfaches Eisessen so viel Geschick erfordert?

Und während man da steht und versucht, die Schmelze zu bändigen, fragt man sich: „Warum habe ich nicht einfach einen Salat bestellt?“ 🥗😂 Aber dann kommt der süße Geschmack zurück und erinnert einen daran, dass das Leben kurz ist – also warum nicht alles genießen?

Am Ende des Tages bleibt nur eine Frage: Wie viele Löffel Eis kann man essen, bevor man zum menschlichen Schmelzpunkt wird? Spoiler-Alarm: Es gibt kein Limit! 🍨✨

Also hebt eure Eiskugeln und lasst uns auf die warmen Augustnachmittage anstoßen – denn nichts sagt „Sommer“ mehr als ein schmelzendes Eis und ein bisschen Chaos!

[dance2gether]

Juni-Salon "mein Erblühen"

Liebe Freunde,den Mai-Salon “meine Liebe, mein Lieben” haben wir im vertrauten kleinen Kreis unterm Sternenhimmel am Meer erlebt. Wir haben dabei Stille genossen, der Meeresbrandung gelauscht und uns von der Liebe berühren lassen. Nun sind wir im Sommer angekommen. Es ist eine Zeit der Wärme, des Lichts, der Fülle. Salate, Erdbeeren, Tomaten können geerntet werden, Düfte und Farben uns erfreuen…