#buzara

[offstage-euthymia]

Buzara

Lemon peel

Fish scales

And seashells

I have to deal with this

Knife has it's purpose

To scold off the scales

Inside of the fish is still frozen

I need this

I feel this

Lemon peel

Juice that burns

An acid that makes me smile

Some mussels and shells

Buzara prepared

Touch of sea flavours and breadcrumbs

Lumps in my throat

Coats the flavour of the sea

But i still have to peel

The inside of myself

It never ends

Hand to hand with the chef

Philosophy more like entropy

Enthralled with the smell

Bloated with herbs

A new dish with olive oil

Needs to simmer, boil a little more

Before i serve it, before i adore it.

By Marko Tivanovac

[blackholesfilm]

Shrimp alla Buzara

[med-nama]

[discoveringzadar]

Craving Croatian Cuisine

Hey followers!

Ruben here, and I'm buzzing with excitement about diving into Croatian cuisine during my internship in Zadar. From fresh seafood to hearty stews, Croatian food is a flavor-packed journey waiting to be explored.

I can't wait to try dishes like "Peka" and "Buzara" – traditional Croatian delights bursting with local flavors. And exploring bustling markets to uncover hidden culinary gems? Count me in!

Get ready for some serious food envy as I embark on this mouthwatering adventure!

Cheers, Ruben

[mishkakagehishka]

I don't actually have anything to say to you so instead. tell me abt ur favorite foods

Quite good timing as I just got home so I'll be able to eat a lot and i've been thinking about all i wanna eat!!

I love pašticada :] it's a traditional meal, gnocchi with meat and some sorta sweet-sour sauce. It's vvvv tasty, and I've missed it. I saw it served once in the cafeteria, but it's a Dalmatian meal, it traditionally takes days to just make the sauce, and also i saw it wasn't even served with gnocchi so i passed.

I also love seafood. So much. Spaghetti in tomato sauce with mussels <3 Octopus salad with arugula and aceto and tomatoes and capers <3 scampi on buzara (also a sweet-sour-ish sauce, also made from wine among other ingredients, but this one also has tomatoes :]) <333 even fish and swiss chard, the most typical dalmatian meal that i'd be forced to eat twice a week (and swiss chard alone, like, every other day) i've found to miss a lil. I also just missed eating blue fish in general, I've been eating canned tuna, but when you're a spoilt southerner used to fresh fish, it just doesn't hit the same. Rays are also tasty, if a bit hard to eat (<- only person ever who finds cleaning bones out of a ray difficult. Supposedly it's really simple bc they're very geometric and you can just swipe down a bone to pick up all the meat off it, but they're brittle and always break when i do it :/ Personally I love fish with bones brittle/small enough that I can just eat them, free calcium).

Related to seafood, but more like riverfood, fried frogs <333 fried frrrrrogs <3333333 very messy to eat, but what's a good meal if you're not up to your elbows in grease.

And also my beloved Danish salad. It's served cold, pasta (usually penne) with red peppers, tomatoes, corn, ham pieces, and some other ingredients that escape my mind now. Thee summer meal. Called my mom on the road just to tell her I want to eat it when I get home.👍

[cagrreports21]

Savoury Snacks in Croatia: Global Opportunity Analysis and Industry Forecast 2022-2029

The study scope includes the major Savoury Snacks in Croatia market that are being used in the commercial production of Savoury Snacks in Croatia market. The purpose of this report is to provide a global, regional and national assessment of the Savoury Snacks in Croatia market potential and existing products, services, and future market sizes. This is important because the Savoury Snacks in Croatia market varies substantially in terms of regional characteristics and depending on the technology in question.

Multiple employees from the leading companies have been interviewed through telephonic conversations to extract and verify the information being collected at the source. A brief study of the major players operating in the Global Savoury Snacks in Croatia Market was also undertaken. To extract data, primary surveys were conducted with key players and stakeholders in the industry and the future of major players was studied.

The research study discusses the firm position, which is separated into application breadth, geographic terrain, product form, and competitive hierarchy. It explains how COVID-19 will affect revenue share, revenue volume, and projected growth rates for each category. The Savoury Snacks in Croatia market study provides industry analysis based on a detailed evaluation of market dynamics and the market’s top suppliers. On the basis of the information obtained, the in-house research is used to offer more precise data points and lower the margin.

Savoury Snacks in Croatia Market Leading Companies:

Buzara,

Fritule,

Istrian Ham,

Malvazija

Teran,

Peka

Truffles 

Application Analysis of the Savoury Snacks in Croatia Market:

chocolates

candy

cookies

tea

spreads

seasoning

pâté

Report Details : https://cagrreports.com/food-beverages-market-research-report/savoury-snacks-in-croatia/

Key Highlights of the Report:

●       This study presents the analytical depiction of the global Savoury Snacks in Croatia market along with the current trends and future estimations to determine the imminent investment pockets.

●       Statistically validated Savoury Snacks in Croatiamarket analysis of Historical, Current, and projected industry trends with Authenticated Market Sizes Information and Data in terms of Value and Volume, wherever applicable

●       Direct and Indirect Factors that Impacted the Industry as well Projected Rationales expected to affect the industry going forward

●       Overview of Key Marketing Strategies and Key Sales Channels Adopted in the Market

●       Savoury Snacks in Croatia Market Attractiveness Analysis and Key Investment Opportunity Analysis in the Market going forward

●       Technological Roadmap, Patents Analysis, Potential Substitutes, and Technical Analysis

Note: If you have any special requirements, please let us know and we will offer you the report as you want.

Seeking to initiate a fruitful business relationship with you!

Get a Quote : https://cagrreports.com/contact-us/

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CAGR Reports +447305924133 10 Burlington Road, SL1, 7BQ, UK www.cagrreports.com info@cagrreports.com

[yourreddancer]

Buzara - with mussels or škampi is Croatian delicacy coming from the coastal region

Buzara - with mussels or škampi is Croatian delicacy coming from the coastal region - alas there is over 1777 km of coastline in Croatia and therefore there must be 1777 variations of buzara recipe . It is one of the easiest and most delicious Croatian dishes to make - it literally takes minutes and, well, a glass of wine for the chef to cook it.In US the closest available Crustacea to Adriaric škampi are Argentinian red shrimps. They are much sweeter in taste than widely available Gulf shrimps - I buy them at Trader’s Joe - and they make really good substitute that will allow the taste being the most similar to the authentic dish

.Ingredients:

2lb shrimps (cleaned and deveined)

3-4 garlic cloves finely chopped 

2 spoons chopped flat parsley (fresh)

Small tomato minced

1 tablespoon plain breadcrumbs 

Splash dry white wine

Salt to taste 

EVOO

Heat oil in the pan, it should be hot but not fuming - stir in minced garlic and parsley - stir few more times and add shrimps, chopped tomatoes, breadcrumbs and a splash of wine - stir once more and cover to cook 2-3 minutes until shrimps are cooked through (but not over cooked) - serve immediately with nice bread. 

You will need few slices to dip in the sauce  If you have any leftovers (which is very unlikely) - refrigerate them overnight and reheat the next day. With al dente cooked spaghetti you will have delicious pasta dish. 

In Istria region quartered boiled potatoes are added to shrimps while cooking. A glass of chilled dry wine, or two is highly recommended. 

There is saying in Croatia that fish (seefood too) “swim” three times: 1st time in the sea - 2nd time in olive oil - 3rd time in wine! Cheers! And bon appétit!

[vjesticka]

here’s a list of home cooked croatian foods nadia and her family enjoy ! her father also did a lot of cooking for himself when he was living alone as a young adult . he taught nadia’s mother how to cook too once they got married . so although it might be her mom’s pasticada , it’s actually her father’s family recipe !

octopus salad

grilled fish ( sardines , anchovies, cod )

buzara variations with scampi, mussels, shrimps, clams and swiss chard

risotto

manestra ( bean soup ) with homemade pasta ( fusi / gnocchi )

peka ( baked meat dish with veggies )

stuffed cabages or peppers ( depending on season )

pasticada ( stewed beef dish )

schnitzel

fritule

black forest cake

they also buy these foods / have them on hand in their pantry at all times

apple strudel

arancini

walnut roll

various cheeses and meats ( ie cevapcici sausages , prosciutto )

various croatian wines and beers

[welcome-to-privlaka-blog]

🙌📸 #ᴡᴇʟᴄᴏᴍᴇ_ᴛᴏ_ᴘʀɪᴠʟᴀᴋᴀ #privlaka #croatia #croatiafulloflife #buzara #dalmatia #zadar_region #bestdestinations #beautifuldestinations #sunset #beautiful #aroundtheworld #wonderful_places #adriaticsea #adriaticcoast #croatia_postcards #instagram #worldtravel #summer @the_most_stylish_ #summerincroatia #explore #foodporn #travel #visitcroatia #photography #neverstopexploring #beautifuldestinations @man_influence #bestvacations #croatiatravel (na lokaciji Privlaka, Zagrebačka, Croatia)

[kitchenrestoration]

Mussels alla buzara

A few nice simple recipe to cook images I found: Mussels alla buzara Image by BockoPix Mussels in a white wine sauce is very common dish in coastal Slovenia. Buzara, on the other hand, is a popular cooking method for seafood in coastal Slovenia. It is an excellent, simple and delicious recipe. This recipe can be used to prepare shrimps or shellfish (mussels, clams, …). This way of preparation…

[zimbogreen-blog]

WASTE MANAGEMENT DURING THE PANDEMIC.......SEPARATE YOUR WASTE ! ZimboGreen went with our Zero Waste expert Takunda Makumbinde and our ZimboGreen Ambassador 'Discord' to do a follow up visit at Mr Mujani's Complex at Willowvale Flats in Highfields Harare. Takunda was there to assess the type and volume of waste being generated by the residents . Takunda also offered Mr Mujani additional information on the different materials that can be recycled in Zimbabwe and the need to warn people against contamination . The residents are encouraged by the fact that their Complex is not surrounded by dumpsites . Thanks to Mr Machiri of Santiza Buzara for organising with Delta to remove a full lorry load of recyclables from the Complex . Mr Machiri will have to go back again to collect from our ever energetic Mr Chiremba's Complex . One lorry load less to picked up by City of Harare !! #Santiza Buzara #Delta Beverages https://www.instagram.com/p/CN9bEWuDNxO/?igshid=p1eikuckli3f

[mishkakagehishka]

Hiya hiya Korka!!! Random question, but do you have any other like, foods/deserts/etc that you eat in Croatia that you really like and aren't super common outside of where you live?

I looked up kroštule when you were talking about it and it sounds delicious, so I thought I'd ask~! (Plus I love learning about your culture and food is a big part of that! <3)

Heyo!! Thanks for asking, now hear my infodump <3 lol kroštule are genuinely so good for the last 15min i kept trying to sit down and study but i kept just getting up and going back to the kitchen to grab more. If you ever find yourself in Croatia, pop into a bakery and ask for kroštule just trust me.

Anyway. Basically all that I mentioned in that post are desserts of the highhhhest quality, but asides from that🤤 I am crni rižot's n1 fan. Literally "black risotto", but, unlike the Italian one, we make ours with cuttlefish. It's soooo good, risotto with ink and pieces of cuttlefish, including the tentacles. It's not right without tentacles. Anything "on buzara" is also amazing, but my fave are scampi. Then, soparnik, in my experience, is a hit or a miss, you either absolutely love it, or can't stand it, but the good ones I've had were soooo <33333 it's like. A swiss chard sandwich? Well, you have thin layers of dough between which you have chard, onions and parsley. And I'll mention fritule again, bc I'd put my right arm into open flames for a fritula. It's a fried ball of dough with sugar sprinkled on it, sometimes filled with raisins or nuts. So simple, but so good. Again, if you find yourself in Croatia around Christmas or carnival time? Get yourself some fritule.

And I'll end it on theee comfort food for me - chicken with mlinci. The chicken is irrelevant tbh, but mlinci!!! It's just flatbread prepared in soup or salted water, but it's so <333 i love them.

[mariscando]

Croácia paradisíaca: roteiro de 4 dias pela costa da Dalmácia

A longa costa da Croácia, no mar Adriático, é um dos lugares mais paradisíacos que já visitei na vida. Famosa por suas praias de cascalho com águas cristalinas azul turquesa, a região também é conhecida como Dalmácia e, além da costa continental, abrange mais de mil ilhas! Estive lá em julho de 2014, um verão inesquecível na companhia de amigas muito queridas, que deixou saudades e muita história para contar.

A região que hoje corresponde à Croácia é habitada há mais de 3000 anos. As paisagens paradisíacas e cidades históricas guardam uma cultura riquíssima que foi alvo de séculos de ocupações. Desde os povos pré-históricos, a conquista pelos antigos Romanos, passando pelo Império Otomano e a tomada por Veneza. 

Durante boa parte do século XX, a Croácia fez parte da Iugoslávia e só recuperou sua independência na guerra que acabou em 1991. Mas, apesar do passado conturbado, hoje a Croácia é um verdadeiro destino paradisíaco, sem qualquer sinal dos conflitos do passado, a não ser nos museus que contam sua história. 

A costa da Croácia tem muito a oferecer e certamente mereceria pelo menos uma semana para ser desbravada com mais calma. Contudo, para quem tem pouco tempo para explorar a região, uma viagem de apenas 4 dias já é suficiente para se encantar com as belezas desse destino paradisíaco.

Dia 01 - Dubrovnik

Nós chegamos à Croácia em um voo direto de Roma a Dubrovnik, logo pela manhã. Para quem planeja a viagem saindo do Brasil, é preciso considerar pelo menos um dia a mais nesse roteiro para o voo de ida com escala em alguma capital europeia, já que não existem voos diretos do Brasil para Dubrovnik. Uma boa ideia é encaixar essa viagem no meio de um mochilão mais longo pela Europa, aproveitando para conhecer também outros países próximos como a Itália, a Grécia, a Bósnia ou a Áustria por exemplo.

Dubrovnik é conhecida por suas grandes muralhas do século XVI,  que cercam a Cidade Antiga, repleta de edifícios góticos e renascentistas. Ela ficou super famosa mundialmente depois de ter sido o cenário de Kings Landing na série da HBO Game of Thrones.

Um dia é suficiente para conhecer a Cidade Antiga de Dubrovnik, incluindo uma visita à igreja barroca St. Blaise, o Palácio Renascentista de Sponza e o gótico Palácio de Rector, que também é um museu histórico. Uma das experiências mais legais para se ter em Dubrovnik é o passeio ao redor das muralhas, que nós infelizmente não conseguimos fazer por causa do vento. 

Outra boa pedida é passear tranquilamente pelo Stradun (ou Placa), o calçadão central da cidade de pedra calcária, repleto de lojas, restaurantes e esplanadas. Para arrematar essa visita, não há nada como um belo dagnje buzara (mexilhões à moda da Croácia) acompanhado de uma sangria de vinho branco, à beira mar!

Quem tiver mais tempo de sobra, pode conferir também as praias ao redor da Cidade Antiga, como a Plaža Banje. Dessa praia, tem-se vistas lindas para a muralha antiga de Dubrovnik, especialmente no fim do dia com a luz do crepúsculo refletindo no mar Adriático. 

A dica em Dubrovnik é se hospedar fora da Cidade Antiga para economizar umas boas kunas (a moeda da Croácia). Contudo, não façam como nós, viajantes inexperientes e ingênuas na época, que nos hospedamos em um suposto “botel” (barco-hotel) que foi a maior furada dessa viagem toda. Além de ter um acesso difícil junto de uma rodovia no porto (onde não tínhamos nem calçada para andar), o nosso banheiro alagou completamente. Mas isso já é história para outro post de perrengues quem sabe...

Dia 02 - Dubrovnik - Split

No dia seguinte, acordamos bem cedo e pegamos um ônibus para Split, rumo ao Norte da Croácia. A viagem nesse trecho é bem tranquila, mas dura cerca de 4 horas, o que compromete boa parte do dia. Ainda assim, as paisagens da costa da Dalmácia são deslumbrantes e o percurso vale muito a pena! Uma boa ideia pode ser alugar um carro e fazer esse percurso por conta, parando para ver as paisagens onde der vontade.

A grande curiosidade desse trajeto entre Dubrovnik e Split é que o ônibus atravessa uma pontinha da Bósnia que tem saída para o mar. Por causa disso, somos obrigados a cruzar a fronteira da Croácia duas vezes em cerca de meia hora. 

O mais engraçado disso tudo é que os policiais da Bósnia e da Croácia param o ônibus em cada uma das fronteiras e entram no ônibus para carimbar os passaportes de todos os viajantes. Resumindo: passei cerca de 30 minutos dentro do território da Bósnia, mas isso me rendeu dois carimbos no passaporte!

Chegamos a Split depois do almoço e aproveitamos o resto da tarde para relaxar na praia de Bačvice, bem pertinho do centro histórico. É a mais famosa das praias de Split e tem uma pequena faixa de areia, mas confesso que foi meio decepcionante ver que a maior parte dela não passava de um calçadão de concreto á beira da água. Ainda assim, o calor era intenso e um mergulho nas águas cristalinas do mar Adriático caiu muito bem nesse dia!

É importante ressaltar que as praias na Croácia são bem diferentes daquilo que estamos costumados a ver no Brasil ou em Portugal. É bem difícil encontrar uma praia com areia, elas são normalmente de pedra, cascalho ou cimento em alguns casos. Por isso, vale a pena levar um sapatinho de borracha para proteger o pé! 

Mas o que importa mesmo é que as águas do mar são absurdamente cristalinas, com um degradê maravilhoso que vai do azul turquesa ao verde esmeralda. Se tivesse campeonato mundial de águas bonitas, a Croácia com certeza estaria brigando pela primeira posição!

Dia 03 - Split

“Fui a Split, saber o que era Split!” Essa musiquinha infantil não saia da cabeça enquanto percorríamos o centro histórico dessa linda cidade da Dalmácia. A verdade é que tem mesmo muita coisa para se saber sobre Split e sobre a Croácia como um todo também. E nós que achamos que essa viagem seria só praia e badalação, ficamos absolutamente encantadas!

Split é a segunda maior cidade da Croácia e a mais importante da Costa da Dalmácia. É famosa principalmente pelo Palácio de Diocleciano, uma fortaleza central erguida pelo imperador romano no século IV, época em que Roma dominava essas terras. O palácio era um complexo gigantesco, que já abrigou milhares de construções e ainda hoje possui mais de duzentas! 

O palácio foi classificado pela UNESCO como Patrimônio da Humanidade em 1979 e dentro de seus muros de pedra branca fica a lindíssima Catedral de São Domnius. O templo católico abrigou também o mausoléu de Diocleciano e tem mais de vinte colunas ricamente decoradas, que encerram uma belíssima praça onde os turistas se amontoam nos dias de calor. 

O complexo do Palácio de Diocleciano é também um verdadeiro tour pela vida cultural e gastronômica de Split. Isso porque a área conta com boa quantidade de ruas e praças com excelentes restaurantes, bares e lojas, que vendem de tudo um pouco, e que fazem do palácio um excelente programa, tanto durante o dia quanto à noite. 

Split respira história antiga e o ideal é se hospedar ali mesmo dentro das muralhas para se perder pelas ruazinhas de paralelepípedos que contam mais de 3000 anos de história da Croácia. Nós ficamos hospedadas no centro histórico de Split e foi uma experiência e tanto!

Dia 04 - Hvar

No quarto dia, saímos cedinho de Split pegando uma ferry até Hvar (pronuncia-se rvár), uma das ilhas mais badaladas da costa da Croácia. A viagem de pouco mais de uma hora também foi muito tranquila e o barco nos deixou diretamente no coração da cidade antiga de Hvar, a Riva. 

A Riva é uma faixa de calçadão à beira-mar, cercada por palmeiras e paredes de pedra de muitos séculos passados. Nela estão localizados vários restaurantes, lojinhas e agências de passeios, que fazem percursos de barco  para outras praias, grutas e ilhas próximas. Como tínhamos pouco tempo, preferimos nos concentrar em Hvar mesmo, mas com certeza há muito mais para se descobrir nessa região lindíssima de ilhas da Croácia!

Bem perto do porto, fica a praça Svetog Stjepana que é onde pulsa toda a vida da cidade, com suas feirinhas e vendedores tradicionais de dia, os restaurantes à noite e as famosas baladas que vão noite adentro. Na praça fica também a Catedral de São Estevão (Katedrala Sv. Stjepana), a Torre do Relógio e o Palácio Hektorovic, um edifício inacabado com uma impressionante fachada gótica. 

Ainda no centrinho histórico, você pode visitar também a Fortaleza Espanhola (Tvrdava Spanjola), que fica lá no alto do morro e tem vistas incríveis para toda a baía de Hvar, o Mosteiro Franciscano, de 1461, além de se perder por muitas ruelas estreitas super charmosas. Nós estávamos em cinco pessoas e nos hospedamos pertinho da Riva para conseguir fazer todos os passeios a pé.

A ilha de Hvar é famosa por seus bares, festas e uma atmosfera de muita badalação. Quando estive lá em 2014 a fama da ilha ainda estava começando a crescer, mas hoje em dia já chegou ao mesmo patamar de outras cidades europeias como Ibiza, na Espanha, e Mikonos, na Grécia. 

Como não poderia deixar de ser em uma viagem de amigas solteiras à procura de badalação, lá fomos nós conhecer essa tal fama baladeira de Hvar! Eu confesso que não sou lá a pessoa mais baladeira desse mundo e no nosso grupo de cinco meninas, eu com certeza era a menos animada para ficar na farra a noite inteira. Ainda assim, decidi aproveitar bem essa viagem com as amigas e frequentei todos os “points” de badalação.

O esquema das festas na ilha é basicamente o seguinte: todo mundo acorda tarde e vai para a praia, curtir o sol perto dos bares à beira-mar. O mais famoso deles é o Hula-Hula, que no fim do dia fica bem cheio por ser um ponto estratégico para se ver o pôr-do-sol. Depois do sol se por, a galera volta para os alojamentos para tomar banho e se arrumar para se encontrar nos restaurantes da Riva, como o Carpe Diem e o BB Club, que à noite se transformam em bares para um “esquenta” ou “pré-night”. 

Lá pelas 2h da manhã esses lugares na Riva fecham e TODO MUNDO migra para as baladas, como a Pink Champagne. É bem engraçado esse ritual todo, porque realmente parece uma migração de jovens em massa. Contudo, tenho que confessar que não gostei nadinha da balada. Além de cara só toca eletrônico pesado a noite toda! Ainda assim, foi uma experiência engraçada porque não fazíamos ideia do que nos esperava lá dentro depois dessa procissão festeira toda.

Dia 05 - Hvar - Split

Embora essa fama de “descolada” ou "ilha da moda" esteja se espalhando rapidamente, o que acaba desagradando grande parte dos moradores locais, Hvar também tem muito a oferecer para pessoas que não gostam de agito. Principalmente as praias exuberantes de águas cristalinas, as pequenas cidadezinhas repletas de história, restaurantes que servem o melhor da gastronomia da Croácia, entre muitas outras opções.

Nosso último dia em Hvar foi dedicado às praias! Bem perto do centro histórico ficam algumas das praias mais bonitas da costa da Croácia, como é o caso da famosa Lagoa Azul. Este cenário paradisíaco chama a atenção pela beleza estonteante da água cristalina e também por ser um local bem menos movimentado, do que a praia vizinha do Hula-Hula.

A praia do Hula-Hula é um local beeem animado e para quem não quer saber de agito talvez não seja a melhor opção. Ainda assim, é sem dúvida um lugar que vale a pena dar pelo menos uma passadinha ao longo da estadia em Hvar para tomar uns bons drinks e socializar com gente do mundo todo que vai para a Croácia para espairecer. Mesmo eu que sou a menos baladeira de nós cinco, fiquei apaixonada pela energia do Hula-Hula, principalmente no pôr-do-sol e voltaria lá com certeza!

No fim do dia, pegamos a ferry de volta à Split, de onde saia o nosso voo no dia seguinte cedinho de volta para Roma. E, por sinal, quase perdemos essa ferry, porque eu e as meninas quisemos ficar na sunset party até o último segundo. Foi uma correria só (literalmente, porque eu esqueci meus óculos escuros no banheiro do restaurante e corri por toda a baía de Hvar para buscá-lo antes que o barco saísse), mas valeu muito a pena e deu tudo certo no final! ~MV

Encontre sua Hospedagem na Croácia

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Blogagem Coletiva

Este post faz parte de uma Blogagem Coletiva realizada pelo grupo Viajando por Escrito, com o tema “Lugares Paradisíacos”. Quer conhecer mais destinos paradisíacos? Então não perca os outros posts:

+ Experiência Barbara > Cordilheira dos Andes: o paraíso na América do Sul  + Se joga no roteiro > Jalapão: descubra este lugar paradisíaco + Viajante Econômica > Andorra: o que fazer no pequeno país dos Pirineus + Só Penso em Viajar > 16 Destinos paradisíacos para conhecer no Brasil + Prefiro Mochilar > Península de Maraú: paraíso no sul da Bahia  + Viagens e Feminices - PUNTA CANA: Passeio à paradisíaca Isla Saona 

+ Salvar no Pinterest para ler mais tarde:

[virginiaovers]

5 Mediterranean Seafood and Sailing Best Places

With summer still well underway in the Mediterranean and COVID-19 restrictions beginning to ease up, many are looking to set sail in search of tasty food. The Mediterranean is famous for its cerulean blue waters, iconic coastlines, and a diverse range of Mediterranean seafood, so what better way to experience it all than by sailing on a Multihull Solutions boat?

The Mediterranean ocean is bordered by 22 diverse countries, so it’s no wonder there’s a wealth of places to see and things to eat. If you’re looking for sunny shores, fresh fish, interesting coastlines and seaside dining, look no farther!

1. Mussels and island hopping in Croatia

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  A post shared by Davor & Nora (@the_southern_exposure) on Jun 16, 2020 at 7:34am PDT

Croatia is becoming an increasingly popular sailing and tourist destination on the Mediterranean, famous for its crystal clear waters, thousands of unique and beautiful islands, and of course, its diverse local foods.

Wherever you sail here, you’re likely to come across a local meal called Buzara, a tasty dish of mussels stewed in wine broth and garlic. It’s also well worth trying out Croatian black risotto (crni rižot), a flavorful dish which will turn your mouth and teeth black!

Start your sailing adventure in Split – it’s home to the largest marinas, and from Split, you can journey your way across the coastline and out to all the most famous islands where you will find delicious Mediterranean seafood.

2. Aegean cuisine on the Turquoise Coast

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  A post shared by Mamakas Taverna (@mamakastaverna) on Jun 16, 2020 at 2:06pm PDT

Sharing the Aegean sea with the popular sailing destination of Greece. Turkey’s historic Turquoise Coast is becoming more and more popular with holidaymakers. This will be a popular destination for vegetarians, as the diverse coastline food includes options like Gozleme and Meze.

Seafood in Turkey is readily available and very affordable. You may find yourself visiting a fish market or two in your journeys, and enjoying your meals along with the sweet local Raki drink.

The southeast of Turkey offers the best sailing destinations, from the bustling hub of Bodrum to quiet coves and historical coastal fortresses.

3. Rich seafood and dramatic scenery in Corsica

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  A post shared by Restaurant L’Ancura

(@ancura_sagone) on Jun 12, 2020 at 11:50pm PDT

Corsica is known as the ‘mountain in the sea’, offering stunning landscapes as you sail its coastline. Explore the brilliantly white beaches and small, historic ports, and you might be lucky enough to meet some of Corsica’s local wildlife including the large-horned ‘A muvra’ sheep, and curious donkeys. 

Since it sits right between France and Italy, Corsican cuisine is influenced by both cultures, offering a rich palate of unique seafood. Try a wide variety of oyster and crayfish dishes, flavorful Rouget (red mullet), and trout fished from the local rivers. 

Corsica is more isolated than many Mediterranean tourist destinations, allowing a more traditional style of life, so take your time exploring the small, unique ports along the coastline, and definitely pay a visit to the beautiful cliffside town of Bonifacio and its historical eateries.

4. The Phlegraean Islands: iconic shores and delicious Italian seafood 

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  A post shared by Michael Gherardini (@gherawienie) on Jun 16, 2020 at 7:49pm PDT

This archipelago in southern Italy is well known for its history; Greek legend states that a giant named Typhon was condemned to live under the island of Ischia for eternity, which caused a number of volcanic eruptions. To this day, the islands are famous for their hot springs and dramatic volcanic rock formations.

The islands are dotted with ancient Roman remains, and their marinas and scenic landscapes are some of the most photographed in Italy. Sail past iconic colourful Italian coastal waterfronts and precipitous cliffs, and of course, dig into the famous Italian seafood cuisine.

In Italy, and specifically the Naples area, seafood comes in all forms: pasta, stew, pizza, rolls, fried, and in raw cuts. Try tender grilled squid or spaghetti alle vongole, a famous local dish that literally translates to ‘spaghetti and clams’, the perfect comfort food after a long day sailing and exploring. Enjoy these dishes alongside a local limoncello at a beautiful seaside restaurant with stunning ocean views.

The Phlegraean Islands are just off the equally beautiful coast of Naples, and not far from the famous sailing destination of Capri, if you wish to extend your adventures!

5. Vibrant coastlines and paella on the Valencian coast

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  A post shared by Lilo | London Food Blogger

(@lilofoodie) on Jun 16, 2020 at 5:42am PDT

An underrated gem amongst Mediterranean sailing destinations, Valencia and its surroundings offer vibrant seaside cityscapes, classic Mediterannean tranquil seas, and a rich tableau of local Spanish food. 

Valencia itself is the home of one of the most famous Spanish dishes, paella, and offers the vibrancy and intricate culture of a city after your time island hopping. While the crowds are drawn north to Barcelona or east to Ibiza you can cruise along the sun-drenched Valencian coastline down to Alicante, enjoying paella, gambas al ajillo (sauteed shrimp), and the old fisherman’s favourite, espetos (grilled sardines). 

Whether you’re in search of Mediterranean seafood you should try fresh raw ‘Mediterranean sashimi’, spicy seafood stews, or an old fashioned grill, the seafood cuisine of the Mediterranean is rich and shaped by the diverse cultures that surround it. With dozens of delicious meals and countless incredible sights to see, there’s no time like the present to set sail.

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5 Mediterranean Seafood and Sailing Best Places published first on https://zenramensushi.tumblr.com/

[cheftomica]

Ganeum is super nice and cozy place in Lovran, Croatia that serves a la carte menu, but also tour course tasting menu. I had red mullet marinated in raspberry vinegar and scampi buzara and both were super tasty and beautifully presented, paired with Malvazija, Fakin from Istria. Very attentive service and great atmosphere. @food_wine_bar_ganeum #lovran #kvarner #croatia #croatiancuisine #croatianfood #chef #travelingchef #travelingcheftomica #privatechef #yachtchef @cheftomica #privatecheftomica @travelingcheftomica #myfoodporn #privatechef #yachtchef #luxuryfood #foodpornshare #foodstagram #buzzfeedfood #yummy #foodie #foodiesofinstagram #huffpostfood #foodphotography #culinary #gastroart #chefsarse #gallygang (en Food & Wine Bar Ganeum) https://www.instagram.com/p/B7aYo3MChoA/?igshid=y6cqt84oj2go