#ciastobezglutenowe

[kulinarnastronamocy-blog]

Niedzielna tarta z borówami #tarta #glutenfree #glutenfreelife #glutenfritårta #glutenfreecake #cake #moments #endofsummer #borówki #borowki #tartabezglutenowa #pysznatarta #ciastobezglutenowe #ciastobezcukru #sugarfree #sugarfreecake #delicious #sweets #sweetmoment #beautifulcuisines #foodies #happymoments #igfood #podwieczorek #tart #blueberry #blueberrytart #tartazborówkami #ilovethiscake https://www.instagram.com/p/Bny_aCllYBG/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=8ydkf2bar1hm

[mysimplelifebym]

Hej Kochani, a co powiecie na kawałek pysznego ciasta ze śliwkami? Mamy weekend, a to idealna opcja na deser, do kawki. Ciasto robi się prosto i szybko. Jest bezglutenowe i bez laktozy. Przepis już na blogu. A link w bio ➡️ . Kto ma ochotę 😋 A może macie jakieś inne przepisy na ciasto ze śliwkami i chcecie się nimi ze mną podzielić💁‍♀️? Chętnie je wypróbuję 😊 . . #ciastoześliwkami #ciastobezglutenowe #deser #wiemcojem #zdrowejedzenie #zdroweprzepisy #zdroweciasto #placekześliwkami #sezonnaśliwki #mysimplelife #mysimplecooking #mojeprzepisy #kuchniam #domowacukiernia #bloggergirl #blogerka #instacake #plumcake #cakewithplums (w: Konstancin-Jeziorna) https://www.instagram.com/p/Bnblqw_laf8/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=ksxq4kwcgjv6

[lyzkastolowa-blog]

Pierniczek bezglutenowy

Bezglutenowy i bezproblemowy wegański pierniczek to mój przepis na świąteczne ciacho z tradycjami! Pyszny, aromatyczny i łatwy w przygotowaniu piernik wpisuje się do ciast typu „last minute”. Nie wymaga leżakowania, a wręcz przeciwnie im jest świeższy, tym miększy i delikatnie wilgotny.

Pachnący świętami piernik z powidłami śliwkowymi, korzennymi przyprawami i szczyptą pieprzu jest lekki i puszysty, a jego wyśmienity smak sprawia, że szybko zniknął ze świątecznego talerza.

Składniki:

1 szklanka bezglutenowe mąki owsianej

1 szklanka skrobi kukurydzianej

1 łyżka naturalnego kakao

1 ½ łyżki przyprawy do piernika

1 łyżeczka sody oczyszczonej

½ łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta pieprzu i soli

1 szklanka mleka sojowego

1 łyżka octu jabłkowego

½ szklanki powideł śliwkowych

¼ szklanki rozpuszczonego oleju kokosowego

2 łyżki syropu z agawy

 Przygotowanie:

1. Do mleka sojowego wlać ocet jabłkowy i pozostawić na kilka minut. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni, a formę wyłożyć papierem do pieczenia lub lekko natłuścić olejem kokosowym.

2. W tym czasie do miski przesiać mąki z sodą oczyszczoną i proszkiem do pieczenia. Dodać przyprawę korzenną, kakao, szczyptę soli i pieprzu, po czym całość dokładnie wymieszać.

3. Do mąki dodać pozostałe składniki – wlać olej kokosowy oraz mleka połączone z octem, a także dodać powidła. Wszystkie składniki połączyć z sobą, krótko wyrabiając ciasto. Następnie przelać je do formy i wstawić do rozgrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 180 stopni około 40 minut, po czym piernik wyciągnąć z piekarnika i pozostawić do przestygnięcia. Udekorować wedle własnych upodobań – czekoladą, lukrem lub cukrem pudrem.

                                                                     Smacznego!

[mysimplelifebym]

Dzień dobry w poniedziałkowy poranek. Wiele osób prosiło o przepis na moją sobotnią szarlotkę. Mam dla Was świetną wiadomość - przepis już czeka na Was na blogu. Kto pierwszy? Link oczywiście w bio ➡️ Wypróbujecie bo to ciasto jest prawie FIT ;) bez glutenu, bez cukru, bez laktozy i bez jajek. Zapraszam i życzę smacznego. @monika_eat.it.clean - wyszła pyszna 😋 i zniknęła w dwa dni. Zobacz co pozmieniałam.😍. . . Anyone wants a piece of delicious, gluten-free apple cake? I believe it's perfect start of the week. Don't you think? . . #applepie #applecake #homemade #homebaking #homebakery #domowacukiernia #domowewypieki #domoweciasto #szarlotka #ciastobezglutenowe #glutenfree #eggsfree #lactosefree #sugarfree #zdrowejedzenie #zdrowydeser #mysimplelife #mysimplecooking #maleprzyjemnosci #malegrzeszki #simplepleasure #kuchniam #mojeprzepisy #instaphoto #instablog #instafood #instacake #perfectstartoftheday #nowywpis @zblogowani @promujblogapl

[lyzkastolowa-blog]

Kakaowy tort z malinowym kremem

Wyborny początek września… o tak! Czas na pyszne zamknięcia sezonu letniego i dobre rozpoczęcie roku szkolnego, czyli czas na COŚ słodkiego od Łyżki Stołowej!

Z tej okazji przygotowałam kakaowy tort z malinowym kremem! Wyśmienity biszkopt jaglano-ziemniaczany jest moim prywatnym mistrzem świata! Bezglutenowy biszkopt, który rozpływa się w ustach i jest lekki jak chmurka! Możliwe…jak najbardziej! A w połączeniu z malinowy krem na bazie mascarpone tworzy wyborny, klasyczny deser, który wprawi w zachwyt nie tylko bezglutenowych smakoszy i smakoszki!

Zróbcie sobie pyszny wrzesień!

Składniki na tort o średnicy 26 cm:

Biszkopt

7 jajek* od kur z chowu na wolnym wybiegu (*o temperaturze pokojowej)

½ szklanki mąki jaglanej

½ szklanki mąki ziemniaczanej

3 łyżki naturalnego kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/3 szklanki mielonego ksylitolu (puder)

2-3 mielonego erytrytolu (pudru)

szczypta soli

Malinowy krem

350-400 g malin

350 g mascarpone

2-3 łyżki mielonego ksylitolu (pudru)

200 ml soku np. z malin lub wiśni

2 łyżki agar-agar

Poncz

sok z cytryny + odrobina wody

Krem czekoladowy

150 g mascarpone

gorzka lub mleczna czekolada  

Przygotowanie:

Biszkopt

1. Piekarnik rozgrzać do temperatury 160 stopni. Spód tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia. Mąki wraz z kakao przesiać i połączyć z proszkiem do pieczenia, po czym odstawić na bok. Ksylitol i erytrytol zmielić w młynku na puder, a następnie odmierzyć potrzebną ilość. Jajka o temperaturze pokojowej rozbić i oddzielić białko od żółtek.

2. Białko miksować na bardzo wysokich obrotach (Kitchen Aid – 8 – na 10), na koniec dodać szczyptę soli i dalej miksować. Zmniejszyć moc miksera (Kitchen Aid – 4) i stopniowo dodawać puder z ksylitolu i erytrytolu – cukier musi dobrze się rozetrzeć, aby biszkopt wyrósł prawidłowo. Po kilku minutach ubijania piana powinna być wysoka i sztywna. Następnie do miksującej się piany z białek dodawać po 1 żółtku, miksując każde po 1 minucie (moc miksera - 4). Po dodaniu wszystkich żółtek zatrzymać miksowanie i przesiać połowę mąki do jajek, po czym ostrożnie wymieszać lub miksować na najniższych obrotach miksera, a następnie dodać drugą połowę i ponownie połączyć składniki, przez cały czas starając się wykonywać koliste ruchy, a tym samym napowietrzać ciasto.  

3. Ciasto biszkoptowe delikatnie przełożyć do formy i wyrównać wierzch, przechylając blaszkę. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec bez termoobiegu do suchego patyczka – około 20-30 minut. Upieczony biszkopt wyjąć z piekarnika i ostrożnie spuścić z wysokości około 40 cm na ziemię, dzięki czemu biszkopt nie opadnie. Biszkopt pozostawić do całkowitego wystudzenia, po pewnym czasie warto przykryć wierzch, by biszkopt nie wysuszył się. Wystudzony biszkopt przekroić nożem lub krajalnicą do tortów na dwa równe blaty.

Krem malinowy

1. Sok z malin zagotować, można doda trochę ksylitolu lub erytrytolu. Agar-agar rozpuścić w ¼ szklanki ciepłej soku, po czym dodać do pozostałej części gotującego się soku i dokładnie wymieszać. Ponownie zagotować, a następnie gotować przez 5-7 minut (to bardzo ważne). Sok powinien zgęstnieć, stopniowo stawać się galaretką. Zdjąć z ognia i pozostawić do przestudzenia, mieszając co chwila – agar tężeje już w temperaturze pokojowej, a galaretka powinna mieć podobną temperaturę przed dodaniem jej do truskawkowej masy.

2. Wcześniej rozmrożone owoce rozdrobnić widelcem lub blenderem, po czym odcisnąć nadmiar soku, przelewając go do gotującego się soku z malin (przed dodaniem agaru). Następnie zmiksować mascarpone z pudrem z ksylitolu, a na koniec dodać rozdrobnione owoce. Całość zmiksować na niższych obrotach miksera. Do masy z mascarpone i owoców dodać tężejącą galaretkę i energicznie miksować – będzie tężała natychmiast w kontakcie z zimną masą. Krem dokładnie wymieszać i posmakować, po czym ewentualnie dosłodzić pudrem z ksylitolu wedle preferencji smakowych. Gdyby krem wydawał się rzadki, należy pozostawić go na kilka minut w lodówce, mieszając od czasu do czasu. Wówczas agar stężeje i krem także.

3. Wystudzone blaty biszkoptu skropić sokiem z cytryny wymieszanym z wodą, a następnie spod tortu ułożyć na paterze i nałożyć krem malinowy. Masę wyrównać szpatułką do kremów lub nożem, a następnie ułożyć na kremie drugi blat tortu, a następnie delikatnie i równomiernie docisnąć.

Krem czekoladowy

1. W kąpieli wodnej (szklana miska umieszczona nad gotującą się, ale nie wrzącą wodą) rozpuścić gorzką lub mleczną czekoladę, po czym pozostawić do przestudzenia.

2. Mascarpone zmiksować z przestudzoną czekoladą. W przypadku gorzkiej czekolady warto dodać do smaku trochę pudru z ksylitolu lub erytrytolu.

3. Przygotowanym kremem czekoladowym pokryć wierzch oraz boki tortu, wyrównując powierzchnię i nadając pożądany kształt całości. Pokryty kremem tort nakryć pokrywą, aby krem nie wysuszył się i nie popękał w czasie kilkugodzinnego schładzania tortu w lodówce. Tort kakaowy z malinowym kremem przed podaniem można udekorować garścią świeżych malin wraz z listkami mięty lub kwiatami.  

                                                                             Smacznego!