#día mundial del pistacho | Explore Tumblr Posts and Blogs

porlapuertatrasera · 5 years

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DÍA 2 del #AnaPisaEslovenia

> Días que arrancan bien

El día ha arrancado bastante temprano. A las 5.50 abrí los ojos y ya era absolutamente de día. Intenté ignorar la luz y seguir durmiendo pero de repente recordé que seguramente tenía una vista alucinante desde el balcón de la habitación al lago que no había podido disfrutar la noche anterior.

Me levanté, abrí la puerta del balcón, pisé descalza el suelo de madera de la terraza y empecé el día sintiéndome súper afortunada. Hacía frío mañanero, ése que te pone el vello un poco de punto pero te da gustirrirín sentir en verano. Todavía quedaba un poco de bruma sobre el agua del lago pero los patos ya habían empezado el primer baño del día y graznaban sin parar. En el cielo quedaba alguna nube pero un sol que brillaba fuerte dejando reflejos sobre el lago auguraba un tiempo fenomenal para subir a la montaña.

Me di una ducha rápida y bajé a desayunar. Lo hice sentada junto a una ventana enorme con las mismas vistas al lago y me di un banquete de campeona. Huevos a la plancha, queso, salame y tomates; después zumo de naranja y frutas de esas que son feas porque son auténticas: fresas y uvas recogidas de la huerta del dueño del hotel.

> Las carreteras sin asfaltar hasta un sitio en el que podría haber vivido Heidi: el valle de Logar

Cuando ya tenía el cuerpo y la mente listas, puse rumbo al primer destino del día: el valle de Logar. No eran demasiados kilómetros (unos 50 creo recordar); sin embargo, el GPS del coche marcaba 1:35 minutos de trayecto. Fui atravesando infinitos campos sembrados de maíz hasta Kamnik, una de las localidades históricas al norte de la capital con un bonito centro medieval pero poco más con lo que entretenerse.

Seguí mi camino y de repente pensé que el GPS me estaba troleando. Venía de una carretera secundaria pero decente y de repente me había metido por una pista de tierra que atravesaba casas y campos con vacas sin parar. Pensé “tengo que haberme equivocado, no puede ser éste el camino hasta el valle”. Paré a preguntar y ¡sorpresa! El camino iba a ser así durante bastantes kilómetros.

Lo maravilloso es que los Alpes de Kamnic y de la Savinja te van acompañando como telón de fondo. El paisaje era perfecto: montañas enormes completamente verde y repletas de árboles, vacas que aparecían según me aproximaba a algún grupo de casas y casitas que salpicaban la montaña y se convertían en pequeños puntos blancos en mitad de las laderas.

Sin embargo, el camino se me hizo un poco pesado porque tenía la sensación de estar perdida y porque el traqueteo de las piedras y las curvas no me dejaba relajarme. Pasados unos kilómetros volví a una carretera decente que atravesaba pueblos de montaña de esos que se asientan a ambos lados de la carretera y te ofrecen café, comida, alquiler de bicicletas, excursiones a caballo y todo tipo de actividades de montaña.

Estaba en el que dicen que es el valle más verde de la Savinja Superior. Al fondo se ven los Alpes, que hacen de frontera natural con Austria. Dicen que esta zona ha sido la encrucijada de Eslovenia. Han pasado por aquí celtas, romanos, eslavos, los Habsburgo y los nazis durante la ocupación. De hecho, cuentan que ésta fue uno de los lugares más castigados durante la II Guerra Mundial y que muchos de sus habitantes fueron asesinados, deportados o enviados a campos de concentración.

Me olvido de ese capítulo tan feo de la historia observando el paisaje a ambos lados. Bosques, iglesias antiguas, casa tradicionales y las cumbres de los Alpes. Hay mucha gente trabajando la madera y leyendo después descubro que es precisamente una de las principales fuentes de riqueza y trabajo de este lugar.

Por fin veo la señal que indica “Logarska Dolina” a la izquierda y entro en el parque natural previo pago de los 7€ que te cascan por cada coche. La vista nada más entrar es alucinante. La carretera se aleja y parece diminuta a los pies de las enormes montañas; huele a hierba recién cortada y húmeda; los escasísimos turistas que hay ocupan la sombra de los árboles. Paro en un hotel que está en mitad de uno de los prados más fotogénicos de este valle glaciar y me tomó una limonada helada disfrutando de la vista antes de ponerme a disparar alguna foto.

Leo que Logarska Dolina está considerado uno de los más bellos escondites de Eslovenia y un paraíso para los que buscan aventura y actividades al aire libre. Hay varios hoteles dentro, casas de huéspedes y algún camping. Por los caminos se ve gente haciendo caminatas o que viene de un largo paseo en bicicleta.

Decido hacer alguna de las rutas que llevan hasta uno de los puntos más conocidos del parque: la cascada Rinka. Desde donde dejo el coche, llegar me costará unos 80 minutos. Disfruto mucho el camino y me sirve para relajarme y estirar las piernas. Voy cruzándome con gente, cada vez más y más cuando estoy a unos 15 minutos de la cascada. Muchos suben hasta aquí en coche para ahorrarse parte del trayecto.

Cuando llego, veo que me enfrento a la primera turistada del viaje. Vale… sí, es una cascada. Es alta y escupe agua. Pero después de los paisajacos que he visto por el camino, me resulta un engaño que una de las vistas más famosas del parque y la única que está llena de gente haciéndose fotos delante del cartel y con el chorro de agua de fondo sea ésta :P

> Los pastos de montaña de Velika Planina

Vuelvo al coche y cojo la carretera principal a la que acompaña a lo largo de todo el valle el río Savinja. De nuevo el GPS marca más tiempo que lo que sería lógico por los kilómetros, así que tiene pinta de que volveré a los caminos sin asfaltar de antes.

Esta vez lo llevo mejor. Después de unos 40 minutos con el traqueteo de las piedras, llego al aparcamiento más cercano a Velika Planina. Me quedan unos 60 minutos de camino desde aquí hasta lo alto de la montaña, donde están los pastos alpinos de Velika Planina.

Disfruto mucho el camino y de repente llego arriba del todo. Hay mucha calma y las vistas del valle desde aquí son impresionantes. El fuerte viento en la cara me recuerda que he llegado más tarde de lo que quería así que empiezo a recorrer los caminos que avanzan entre las casas tradicionales de pastores.

En estas praderas hay unas 60 cabañas donde granjeros tradicionales pastorean con su ganado entre junio y septiembre. Dicen que viven del pastoreo y de la producción láctea, pero lo cierto es que las casas tienen más pinta de hotel para turistas que han subido hasta aquí después de un largo trekking y se quedan a pasar la noche.

Todas las cabañas son réplicas. Las originales fueron destruidas por los alemanes durante la II Guerra Mundial. Aunque sea así, este lugar bien merece la caminata de subida y un largo paseo de media tarde.

> La llegada a Bled, el atasco y la cena mirando al lago

Por la tarde, pongo rumbo a Bled. ¡Por fin voy a pillar una autopista! Como Bled es la zona más popular del país después de la capital, se han encargado de que la conexión sea buena ;-)

He aprendido una cosa rápida: uno sabe que está llegando a Bled cuando el tráfico se vuelve denso y se convierte en atasco. Viniendo de Madrid, tampoco me parece demasiado grave tardar unos 15 minutos en entrar al pueblo pero el dueño de mi B&B no lo ve igual. Nada más bajarme del coche, me cuenta indignado que es que en agosto es una locura de coches y gente.

Dejo la maleta y, aunque estoy agotada, decido bajar hasta el lago a dar un paseo. Hay bastante gente paseando y agradezco todo este movimiento después de un día de mucho silencio. Desde la orilla, la vista hacia la isla y el castillo encaramado en lo alto de una roca son preciosas.

Busco un restaurante para cenar. Los que me han recomendado no dan al lago así que decido sacrificar la buena comida a cambio de cenar con vistas. En la orilla, todos los restaurantes parecen tener la misma carta horrible para turistas. Me siento en uno que recomienda la guía Lonely Planet con la esperanza de que sea la opción menos mala.

La carta se resume en hamburguesas, ensaladas y platos de pasta con setas que no puedo comer. Hago la típica turista eligiendo unos calamares fritos porque me parecen la opción más decente visto lo visto. Lo acompaño de una cerveza enorme y helada. A pesar de la comida, la cena es fabulosa. Estoy mirando al lago y he elegido un restaurante donde una pareja tocan el piano y el violín para nosotros.

Después de la cena, me doy otro paseo. Compro un helado de pistacho y veo cómo el cielo va mutando de azul a rosa y al final a negro hasta hacerse de noche. Hay mucho movimiento de gente y apetece quedarse bastante rato por ahí. Pero los mosquitos y el sueño empiezan a atacarme, así que vuelvo al hotel para descansar y estar mañana lista para conocer a fondo bien Bled.

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risbelmagazine · 6 years

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Texto: Ana Marcos

Un estilo único para un viaje de novela. El legendario Orient- Express, glosado por escritores de la talla de Graham Greene o la autora Agatha Christie, sigue su ruta serpenteante a través del corazón de Europa. Un regreso al pasado con todos los aditamentos para viajar también en el tiempo.

“Tren de reyes, rey de trenes”. Lujo, glamour y refinamiento. Inaugurado con todos los fastos en el año 1883, los vagones del Orient- Express han transportado a la flor y nata de la sociedad europea: aristócratas, artistas o políticos seguían el ritmo preciso de su marcha entre copa y copa de champagne.

Desde su puesta en marcha por primera vez, habría que esperar hasta 1889 para llegar hasta Estambul sin cambiar de tren, un trayecto que aún hoy se sigue realizando puntualmente. La finalización del túnel Simplon, en 1906, que atraviesa los Alpes uniendo Suiza e Italia, facilitó la inauguración de una ruta más meridional y acortó considerablemente las distancias hasta Venecia; fue entonces cuando comenzaron a denominar el Orient- Express como la “alfombra mágica hacia Oriente”.

Sueños y anécdotas

Dividido en diversos tramos que el viajero puede elegir, cualquier itinerario está tejido de sueños y curiosas anécdotas. Fue asaltado por bandoleros, quedó atrapado entre montañas por una fuerte nevada… Pero tras la II Guerra Mundial entró en vía muerta y fue olvidado. Sería James Sherwood- fundador de Belmond portfolio-, el artífice de su recuperación tras una ardua labor de búsqueda; tras 23.000 horas de minuciosos trabajos, se restauraron los 12 coches- cama, los tres destinados a restaurante, el bar y los departamentos del personal. Y se dejó exactamente igual que en sus orígenes. Su nueva puesta en marcha se produciría en 1982 desde la estación Victoria rumbo a Venecia. Hoy, el ruido de sus ejes no se ha silenciado y, en pleno siglo XXI, desafía el paso del tiempo.

El Venice- Simplon Orient- Express, soberbio e impoluto, espera majestuoso en la estación. De color azul oscuro, en sus grandes y pulidos escudos dorados mantienen la inscripción de la firma propietaria original: Compañía Internacional de Wagons Lits y Grandes Expresos Europeos y actualmente pertenece a la cadena Belmond (www.belmond.com). Han cambiado sus propietarios, pero no su leyenda: en cualquier lugar, su llegada es todo un acontecimiento.

Comienza el viaje

Para los viajeros, es hora de comenzar a vivir un sueño mágico. Una vez en el andén, los encargados de cada vagón- con la función de mayordomos y responsables del bienestar de los pasajeros a su cargo- aguardan a la puerta de cada coche impecablemente uniformados y llevan a los clientes hasta su compartimento, a lo largo de un tren que mide 400 metros de largo. Fue el coche- cama más exquisito del mundo y como tal ha permanecido. Los departamentos, donde ya se encuentra depositado el equipaje, recrean fielmente tiempos que ya se fueron, todo en un estilo rigurosamente “british” en el que no faltan toques afrancesados ni el estilo art- decó propio de los años 20.

Ya en el compartimento, sus paredes están empaneladas en maderas preciosas, desde fresno a palisandro, con delicados trabajos de marquetería, tapicerías reproducidas de las originales….La filosofía de Sherwood fue, desde un primer momento, conservar todo tal cual estaba, de esta manera no hay aire acondicionado ni tampoco ducha en el compartimento; también el aseo es común en cada vagón; las suites si poseen baño completo en el departamento. No obstante, en los trayectos largos, el tren “hace noche” en días alternos, para que sus pasajeros duerman en hoteles de lujo.

La última novedad ha sido una nueva ruta de París a Berlín. Asimismo, cuentan con la Grand Suite (5.500 libras por persona) que incluye zona de estar y cuarto de baño con ducha. Igualmente, es factible unir dos cabinas.

Sofisticación y glamour

“Toc, toc, toc…”. Llaman a la puerta. El mayordomo, que se presenta como Ian, indica a los clientes el plan de viaje: horarios de almuerzo y cena, servicios y modo de funcionamiento. No se refiere a la indumentaria. “Glamour obliga” y, previamente, en las instrucciones que se dan con los billetes se advierten una serie de normas de recomendable cumplimiento: no a los vaqueros ni zapatillas de deporte y para la noche se “ruega encarecidamente” el uso de chaqueta y corbata.

A través de un paisaje de ensueño, en su trayecto completo Londres- Estambul atravesaría Gran Bretaña, Francia, Suiza, Liechtenstein, Austria, Hungría, Rumanía, Bulgaria y Turquía, haciendo nada menos que 4.000 kilómetros a lo largo de siete días. Nada ha cambiado en el Orient- Express… a excepción de su locomotora, sustituída la de carbón por una eléctrica, que alcanza una velocidad máxima de 100 kilómetros por hora.

Hay tres vagones restaurantes, cada uno decorado en un estilo distinto: L’Oriental, con preciosas paredes recubiertas de lacas chinas; Côte d’Azur, lacado en negro con incrustaciones de Lalique y L’Ètoile du Nord, de estilo victoriano. Cada uno con su encanto, y donde el chef Christian Bodiguel y su equipo ofrecen a los comensales unos sofisticados platos de tendencia francesa. Servicio de guante blanco para un festín: manteles de hilo, vajillas de porcelana, brillantes copas de fino cristal… todo ello regado con una selección de los mejores vinos del mundo, desde borgoñas a champagne o brunellos di montalcino.

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Gastronomía de cinco estrellas

Próxima parada: el té de las cinco. Mientras el tren se desliza suavemente, el mayordomo aparece con una exquisita bandeja con servicio de plata en el que no han olvidado colocar un pequeño florero con una orquídea.

Cuando cae la noche la cita es la cena, una gran ocasión para vestirse elegantemente. Es la hora de rememorar el verdadero encanto de siglos pasados, un marco excepcional para admirar los ricos atuendos de las señoras y el smoking de los señores, en una clientela principalmente formada por parejas en luna de miel o celebrando felices años de matrimonio.

La gastronomía es muy importante en el Orient- Express. Todo está pensado hasta el último detalle. Tanto en el almuerzo como en la cena, los comensales son situados en coches alternos con el fin de que puedan disfrutar de cada uno de los tres. Sobre una mesa impecablemente vestida, se encuentran los elegantes menús que desgranan uno a uno los platos que se servirán. “Parmentier de confit de pato con manzanas verdes perfumadas al pistacho”, “Tronco de atún semi- cuit con crocante de jamón de Parma, azafrán y velouté de jengibre fresco y endibias caramelizadas a la naranja”, “Tournedó de buey charolés al gratín con muselina de trufas blancas”, selección de quesos y “Pastel de chocolate con crema de moka”; para finalizar, mignardises y café.

Delicias todas preparadas en el tren, que se acompaña de una excepcional carta de vinos.

Un auténtico festín, con excepcionales presentaciones, con preparaciones que no se repiten a lo largo del viaje. Para ello el chef con sus ayudantes se va abasteciendo en los mercados locales cuando el tren hace sus paradas. Igualmente existen menús vegetarianos o para dietas especiales. Todas las comidas hechas en el tren están incluídas en el precio del pasaje, no así los vinos.

Sobremesa de lujo

Tras un fastuoso menú, es hora de ir al coche- bar y tomar una copa bajo los suaves acordes de un piano. Los pasajeros charlan entre sí cambiando impresiones, la tensión impuesta por el protocolo se relaja y todo el mundo sonríe.

El reloj marca las horas y, de vuelta al compartimento, el escenario se ha transformado por completo: el respaldo y asiento del sofá se ha convertido en dos literas amplias y confortables en las que no falta el pertinente cartelito deseando las buenas noches, una bata impecablemente doblada y unas chinelas bordadas con las iniciales del tren. Asimismo, es posible para mayor comodidad, unir dos compartimentos comunicados por una puerta interior.

Para otros, proseguirá hasta Londres, donde arribarán tras pasar el Canal de La Mancha por el Eurotúnel- en un tren especial con un vagón reservado a los viajeros del Orient Express- y, ya en Inglaterra, montar en el lujoso British Pullman para llegar hasta la capital británica.

Información: Las principales agencias de viajes ofrecen viajes en el Orient- Express. Hay numerosas opciones en recorridos. PVP orientativo: Cabina compartida (desde 2.129 libras, 1 noche); Gran Suite (5.500 libras por persona, Londres- Venecia), incluye sala de estar con espacio para cenas privadas y un sofá que se puede convertir en una cama adicional por la noche. Un cuarto de baño privado y completo incluye ducha, lavabo e inodoro. Barra libre de champagne. Información belmond.com y teléfono 0845 077 2222.

GLAMOUR Y LUJO A BORDO DE UN CLÁSICO Texto: Ana Marcos Un estilo único para un viaje de novela. El legendario Orient- Express, glosado por escritores de la talla de Graham Greene o la autora Agatha Christie, sigue su ruta… 1,400 more words

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barcelonavegana · 7 months

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Expertos recuerdan en el Día Mundial que el pistacho reduce el riesgo cardiovascular

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factoides-yajan · 3 years

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Factoide #3762

(#3762) Pistacho y sus beneficios para tu salud

Los frutos secos han demostrado tener grandes propiedades para la salud y entre ellos hay uno que destaca sobremanera: el pistacho. Fuente de antioxidantes, proteínas y fibra, esta semilla está respaldada por gran cantidad de estudios científicos que certifican sus beneficios.

Los pistachos son uno de los frutos secos con más reputación y que cuenta con un sabor más peculiar y aprovechable para disfrutar solo o en diversas preparaciones. Así, se suele usar como aperitivo, en ensaladas, salsas, helados, postres –hay quién incluso lo echa al café– o en recetas de asados, y es que su color verdoso da color y dota de grandes nutrientes a los platos.

Proveniente del alfóncigo o pistachero(Pistacia vera), un pequeño árbol originario de Oriente Medio (habitual en las montañas de Turquía, Grecia, Pakistán, Afganistán, Irán…). Precisamente, Irán es el principal productor mundial de este pequeño fruto de color verdoso, pero le sigue de cerca Estados Unidos, Nuevo México, o el Norte de África, y en España ha aumentado su cultivo en los últimos años, principalmente en Castilla-La Mancha, donde la demanda ha crecido exponencialmente. Sus costes de producción son bajos y su precio oscila entre los 7 y los 10 euros el kilo.

Una ración de pistachos (30 gramos) aporta el 37% de la ingesta diaria recomendada de vitamina B6 y unas 160 kcal

Beneficios de comer pistachos

Según explican en Pistamed, estas semillas verdes tienen una menor cantidad de grasa y altos niveles de fibra, vitaminas E y K, potasio, fitosteroles y algunos carotenoides, como la zeaxantína y luteína, en comparación con el resto de frutos secos, de ahí que cada vez se estén consumiendo más.

Además de ser una fuente de hidratos de carbono, según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, una ración de pistachos –unos 49 unidades o 30 gramos– aporta el 37% de la ingesta diaria recomendada de vitamina B6 y aunque es muy calórico, unas 160 kcal por ración– también es rico en proteína vegetal y lípidos, concretamente de las grasas monoinsaturadas (ácido oléico).

Estos son algunos de los beneficios del pistacho para la salud demostrados por la ciencia:

Ayuda a reducir el colesterol

Así lo destacan desde el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España y en numerosos estudios, como el publicado en The Journal of Nutrition, que apunta que las grasas monoinsaturadas que contienen los pistachos ayudan a bajar los niveles de colesterol LDL (el ‘malo’) en sangre.

Protege de la hipertensión arterial

Según una investigación realizada por la Universidad Estatal de Pennsylvania (EE.UU.), añadir 42.5 gramos de pistachos a una dieta equilibrada redujo 4,8 mmHg la presión arterial sistólica de los participantes, algo beneficioso para prevenir la hipertensión.

Equilibra los niveles de azúcar en sangre

El índice glucémico de los pistachos es bajo, por lo que los hace aptos para personas con diabetes. Es más, una investigación del The Review of Diabetic Studies, descubrió mejoras en los niveles de azúcar en sangre, obesidad, presión arterial e inflamación de personas con diabetes. Además, un estudio publicado en el European Journal of Clinical Nutrition encontró que tomar pistachos reducía el azúcar en el torrente sanguíneo si se consumían junto a alimentos con carbohidratos.

Menos riesgo cardiovascular

Estos frutos secos podrían proteger al corazón, pues tal y como explica un trabajo del The American Journal of Clinical Nutrition, tomar dos porciones de pistachos al día reducía el riesgo cardiovascular.

Aliado contra el síndrome metabólico

Un estudio realizado por la Universidad de Palermo (Italia) ratifica que los pistachos son beneficiosos contra el síndrome metabólico, ya que mejora el perfil de lipoproteínas –que ayuda a rebajar el colesterol y los triglicéridos–, la función endotelial, reduce el riesgo de estrés oxidativo, de inflamación celular y ayuda a controlar el metabolismo de la glucosa en sangre.

Efecto saciante

El hecho de tener que quitar la cáscara a cada pistacho ya de por sí reduce la ingesta, pues da tiempo a sentir la saciedad. Además, este fruto seco se puede considerar como un snack saludable para usar como aperitivo entre horas y calmar el ‘gusanillo’ sin descuidar la alimentación y obteniendo energía.

Fuente de antioxidantes

Los pistachos son ricos en antioxidantes, como el betacaroteno, la luteína o el gamma-tocoferol. Y algunos de los beneficios que se han asociado a los alimentos antioxidantes son la ralentización o prevención de algunas enfermedades, cardiovasculares, degenerativas –como el alzhéimer–, el cáncer o incluso el propio envejecimiento, aunque todavía se requieren más estudios al respecto.

Mejora la apariencia de la piel

Según explican desde el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, el pistacho “es un alimento ideal para la belleza de la piel, ya que, junto a la vitamina E, proporciona generosas cantidades de vitamina A, que como la E, previene el envejecimiento y fortalece –con la ayuda de sus lípidos– las células de la epidermis”.

[Publicado originalmente el 28 de Febrero del 2022]

#factoides 3701 a 3800 #imagen #Ha! Datazo!

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felixvictorinodonfelix · 3 years

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Tres recetas con pistachos - Diario Libre

Tres recetas con pistachos – Diario Libre

¿Sabías que hoy, 26 de febrero, se celebra el Día Mundial del Pistacho? Sí, este alimento tiene un día y no es para menos. Es uno de los frutos secos mejor valorados de la gastronomía, porque además de su dulce y delicado sabor, posee grandes propiedades para la salud. Si te declaras fan del pistacho, sigue leyendo y entérate de cómo te beneficia su consumo: 1. Fuente de antioxidantes. El…

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hector-dager · 4 years

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Día Mundial del Pistacho 2021, un superalimento de 1er nivel

Datos interesantes de los pistachos Los pistachos (Pistacia vera) también conocidos como pistaches o alfóncigos, pertenecen a la familia Anacardiaceae y al género Pistacia. Son los frutos del tipo drupa, de un árbol de unos 10 metros de altura, de clima desértico o secano, que demora de 8 a 12 años en fructificar. Se cuentan entre los frutos secos comestibles con mayor antigüedad en el mundo …

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hectordager · 4 years

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Día Mundial del Pistacho 2021, un superalimento de 1er nivel

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eltelescopiocl · 4 years

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Día Mundial del Pistacho El 26 de febrero se celebra el Día Mundial del Pistacho, un alimento con muchas buenas propiedades para nuestra salud. Se trata de uno de los frutos secos más valorados de nuestra gastronomía que nos ayuda a regular el nivel de colesterol, mantener una buena presión arterial, controlar el peso y llevar una dieta sana y equilibrada. Contiene proteínas vegetales, fósforo, magnesio y potasio, y por ello contribuye a reducir la presión arterial y la frecuencia cardíaca en situaciones de estrés. Son una fuente de vitamina B6 que contribuye a reducir el cansancio y la fatiga. También contiene vitaminas K, E y B1. Es bajo en grasas, es el fruto seco que menos calorías contiene y además tiene efecto saciante, por tanto, está indicado en dietas para bajar peso. Mejora y regula el tránsito intestinal, y está considerado como uno de los alimentos más antioxidantes que existen. Es el mejor fruto seco para la diabetes ya que regula los niveles de glucosa en sangre y mejora la resistencia a la insulina. Como ves, son muchas las ventajas de los pistachos, aunque también hay que decir que su precio es bastante elevado porque la planta tarda unos 7 años en producir el fruto. (en Internacional) https://www.instagram.com/p/CLvc6QXB2dR/?igshid=12wk5egs3773l

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jesusislife · 4 years

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GÉNESIS 43. LA INTEGRIDAD. 2. Cuando el grano que habían traído de Egipto estaba por acabarse, Jacob dijo a sus hijos: vuelvan y compren un poco más de alimento para nosotros. 4 Si envías a Benjamín con nosotros, descenderemos… 5 pero si no dejas que Benjamín vaya, nosotros tampoco iremos11 Entonces su padre Jacob finalmente les dijo: Si no queda otro remedio, entonces al menos hagan esto: carguen sus costales con los mejores productos de esta tierra bálsamo, miel, resinas aromáticas, pistachos y almendras; llévenselos al hombre como regalo. 12 Tomen también el doble del dinero que les devolvieron, ya que probablemente alguien se equivocó. NTV. Hace algunos años atrás, cuando estudiaba en la federación Rusa, pude darme cuenta de que la integridad y la honradez de las personas que viven en esa nación seguía intacta, pues las personas mostraban esas virtudes a través de sus acciones con sus semejantes, pero de las personas de las otras naciones del mundo no podría afirmar esas virtudes. Ya que, a través de los medios de comunicación, se escucha que cada día va en aumento la deshonestidad y la corrupción en gran parte de las naciones del mundo. Estas virtudes negativas, se han encontrado en todos los niveles socioeconómicos de la población. En contraste de la actual población mundial, Jacob al enterarse de que el dinero que había enviado a sus hijos para que compren alimentos, había regresado completo, él en el próximo viaje de sus hijos a Egipto, les ordenó que llevasen ese dinero para que paguen por los alimentos de su anterior viaje, además de algunos presentes para el gobernador. En el primer viaje de los hijos de Jacob a Egipto, ellos pagaron por todo el alimento que compraron, pero al regresar a su padre, encontraron en sus sacos todo el dinero que habían pagado a José. Jacob al enterarse de lo sucedido con el dinero, no estuvo tranquilo, su corazón se turbó, pues Jacob era un hombre honrado y temeroso de Dios, él sabía que ese dinero ya no le pertenecía, ya que ese dinero fue el pago de los alimentos, el dinero le pertenecía al gobernador de Egipto. Al cabo de algunos meses, los alimentos que habían comprado se acabaron, razón por la cual el patriarca https://instagr.am/p/CDOcCDUptv3/

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elarea · 4 years

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Odio eterno al fútbol moderno

El siguiente artículo fue escrito por Nacho Carretero para Jotdown y resume a la perfección el espíritu que alienta a El AreA.

El fútbol, tal y como siempre lo hemos conocido, terminó en 1994. En concreto en el verano de aquel año, cuando se disputó el Mundial de Estados Unidos. Ocurrió en el acontecimiento cuatrienal algo insólito: Nike hizo un anuncio sobre balompié protagonizado por la selección de Brasil. Después vendrían muchos más, pero aquel fue el primero y recuerdo que mi todavía esponjoso cerebro preadolescente pensó: «¿Nike? ¿Un anuncio de fútbol? Pero ¿estos no son de baloncesto?». Y lo eran. A la multinacional no le importaba aquel deporte de la vieja Europa en el que los clubes no eran franquicias, las ligas no eran negocios privados y las televisiones retransmitían un partido a la semana sin anuncios que interrumpieran el juego y con espectadores separados en gradas para evitar una vistosa batalla campal.

Aquel juego que se multiplicaba por las calles de niños con rodillas ensangrentadas no daba pasta. Pero cuando el soccer cruzó el Atlántico Nike abrió los ojos: miles, millones de personas salidas de sabe Dios dónde estaban deteniendo sus vidas por ver aquel deporte lento y en el que era posible terminar con empate. Y dijeron: «¡Un momento!». Y ahí terminó todo.

Se formó paulatino un tsunami de anuncios en los que Eric Cantona se levantaba el cuello de la camiseta y decía au revoir. El merchandising, lento pero firme, lo inundaría todo: el fútbol se empezó a comercializar como nunca antes y arrancó una lenta mutación que destrozó su esencia. De deporte a producto sin que nos diéramos cuenta. No solo Nike, claro. Decenas de empresas se unieron a la orgía y comenzaron a «abrir mercado», sobre todo en China y Oriente Medio. Sin duda un puñado de tipos se hicieron millonarios —y se siguen haciendo— descubriendo este filón, pero lo que es al hincha de a pie la metamorfosis lo noqueó. Y en ese estado de shock seguimos, desesperados por reconocer el que un día fue un deporte sin deformar. Locos por recuperar su esencia sepultada bajo montañas de dólares y euros.

Cuando quisimos reaccionar los equipos habían decidido que los jugadores llevasen los números que quisieran, en lugar del 1 al 11 de toda la vida, necesario para recitar las alineaciones de memoria en el bar. Descubrimos con horror a peloteros con el 58, el 99 o a imbéciles que, si el 9 estaba ocupado, se ponían en la espalda 1+8. Delanteros con el 2, defensas con el 33, mediocentros con el 19… Inexplicable. La faena la completaron poniendo el nombre encima del número. Y claro, eso en España se tradujo en una colección de horteradas que ensuciaron cientos de camisetas, estilo Guti Haz, que decidió ponerse las iniciales de sus hijos, o el francés Julien Escudé, que se puso en el dorsal SQD. Sin comentarios.

Toda esta crítica, por cierto, vale para aquellos dorsales legibles, ya que algunas innovadoras grafías cool se olvidaron de que los jugadores llevan un numerito en la espalda para que los aficionados podamos saber quiénes son. En este punto se abre otra vía: la comercialización masiva de equipaciones empujó a los clubes a perpetrar nuevos diseños para las camisetas, obviando la historia y tradición que las elásticas portan (o al menos portaban) consigo. Así, no solo asistimos al rediseño anual de camiseta, sino que contemplamos con horror cómo, por ejemplo, la segunda casaca de la Juventus es verde pistacho, la del Madrid llegó a portar un dragón y hasta el Barça puso sus centenarias rayas en horizontal. Ni siquiera el balón es ya blanco con ribetes o pentágonos negros. Qué va, ahora los balones son de colores, con dibujos de mierda. Y en invierno hay que jugar con una pelota amarilla a pesar de que en España hay dos partidos al año, como mucho, en los que nieva. Sobre las botas de los futbolistas prefiero no opinar. Deslizo el dato de que el año pasado algunos jugadores comenzaron a competir con una de cada color. Y no fueron expulsados de la Liga.

Alguno dirá: «Pero bueno, si todo esto enriqueció al fútbol, lo llenó de dinero y lo hizo mejorar y desarrollarse. Eres un retrógrado». Y yo diré: «Sí. Y me da igual». Añoro el fútbol subdesarrollado de antes, sin fans histéricos haciendo fotos al delantero rival después de que haya metido un gol a su propio portero, ni treinta periodistas desplazados a otro país por un partido. Sin anuncios de cremas hidratantes y bancos. Sin niños preocupados por el color de sus botas. Yo quiero el fútbol en esencia. Sin señores prostituyéndolo.

Sí, en el fútbol soy retrógrado. Y totalitarista, añado. Porque opino que el fútbol no es la vida. Que no se pueden trasplantar los ideales que aplicamos en nuestra realidad al fútbol profesional. Yo en la vida, por ejemplo, creo en la libertad por encima de todas las cosas, en los derechos individuales y humanos y en la solidaridad. En el fútbol, en cambio, apoyo un intervencionismo y prohibicionismo salvajes. Prohibiría casi todo lo que implique lucro, en pos de una competición pura, esencial, basada en el talento y capacidad de cada club para sacar lo mejor de sus chavales. Y doctrina comunista para el dinero que surja: se reparte. Si no a partes iguales, sí de una forma proporcional. Neutralizadas las tonterías con mano de hierro, volveríamos a disfrutar del deporte sin más, con jugadores a los que el peinado no les importe más que los goles (léase Dertycia o el Tato Abadía) y que no hagan anuncios de calzoncillos mientras dicen «máquina» y «monstruo» cada tres palabras. Volveríamos al fútbol con identidad. La identidad o, mejor dicho, la ausencia de ella, es otra de las claves que definen el fútbol moderno: en este caso el asunto se fue al garete un año después del Mundial de Estados Unidos, en 1995. La ley Bosman remató la faena.

¿Qué hay de lo mío?

Jean-Marc Bosman jugaba en el Lieja belga cuando interpuso una demanda tras su fallido traspaso al Dunkerque francés que llegó al Tribunal de Justicia de la Unión Europea (UE). El fallo, favorable al jugador, tuvo un mar de fondo que revolucionó el fútbol: la defensa de Bosman planteó que debían interpretarse los artículos 48, 85 y 86 del Tratado de Roma del 25 de marzo de 1957. En este tratado se prohíbe que las asociaciones o federaciones deportivas puedan establecer en sus reglamentos limitaciones en el acceso de jugadores profesionales extranjeros ciudadanos de la UE a las competiciones que organizan. La UEFA llevaba incumpliendo la legislación treinta y ocho años. En España, por ejemplo, los clubes solo podían alinear a tres extranjeros por partido, lo que favorecía a los jugadores nacionales y dotaba de sentido a la cantera. También, claro, discriminaba a los extranjeros. En 1995 cambió todo: el libre mercado llegó al fútbol y los totalitaristas del balón nos sentimos atropellados. El balompié se convirtió en un mercadeo, en un zoco de futbolistas en continuo movimiento. Se creó el llamado mercado de invierno, la posibilidad de fichar en mitad de la temporada y empezaron a brotar como hierba mala representantes, agentes, intermediarios, agencias de representación, comisionistas, relaciones públicas… Si el merchandising había edificado la base, el fútbol negocio se culminó con el traspaso indiscriminado de jugadores. El resto de listillos a los que el fútbol les había importado siempre un bledo se unieron al carnaval al son del dinero. Todo tipo de personajes olisquearon ganancia fácil, la tomaron y huyeron dejando la esencia del fútbol podrida sin remedio. Algo que, evidentemente, les importa un carajo. Nunca les gustó el fútbol.

Se multiplicaron los fichajes sin sentido, las contrataciones innecesarias, las multipropiedades de jugadores, la especulación… Chavales que salían de Sudamérica con dieciséis años para jugar en Abu Dabi, futbolistas propiedad de un fondo de inversión incapaces de decidir su destino, equipos que fichaban a japoneses para aumentar la audiencia en aquel país, cantidades de dinero estratosféricas… Un circo que pulverizó la identidad de los equipos. Los jugadores dejaron de estar en comunión con las gradas. El fútbol perdió otra esencia, la de ser algo más que un negocio, la de que los clubes no sean simples empresas con empleados, sino asociaciones con un valor y sentimiento defendidas por profesionales que creen en ellas y alentadas por el verdadero sentido de su existencia: la masa social. Hoy, miles de jugadores vienen y van sin saber nada del club para el que compiten. Los representantes salen en las revistas del corazón y las canteras se marchitan (con honrosas excepciones) haciendo que lo poco que quedaba de sentimiento, de unión entre hincha y club, se haya evaporado. Ahora cuenta solo fichar más y mejor, tener dinero y estrellas. Todavía recuerdo cómo nos reíamos de Japón cuando nos contaban que allí los aficionados siguen a jugadores concretos y no a equipos. La «cristianización» y la «messinización» en Europa nos devuelven ahora la bofetada. ¿Qué hemos hecho con la pasión?

Con el mercadeo instalado en el fútbol los clubes se convirtieron en objeto de deseo para especuladores y millonarios. Llegaron y llegan a nuestro fútbol los jeques y «petro-ricos», que nada entienden del balón —y mucho menos de fidelidad a unos colores— y se creen que a esto se gana fichando a los que más veces salen en la tele. Exijo que no haya un solo hincha que no deteste a estos nuevos engendros, equipos que vendieron su alma al poderoso caballero en busca del éxito sin reparos.

De la grada al sofá

Completado el negocio, faltaba exportarlo a todos los rincones del mundo y a todos los salones de España. Y llegaron ellas, las televisiones. Y pusieron la guinda al show, a la mascarada que hace irreconocible el fútbol actual. Los directivos del ente desparramaron sus millones sobre la mesa en los llamados «derechos de televisión» y los presidentes de los clubes babearon. Que nadie piense que usaron esos fajos de papel moneda para reinvertir en sus clubes, en cantera o mejoras. Qué va: lo que hicieron fue pagar más por fichajes inútiles y engordar la burbuja absurda del fútbol hasta hacerla insostenible. Todo gracias a la usura, al negocio y al ansia de hacer dinero utilizando como medio algo que, hasta no hace mucho, era solo pasión y entrega.

Con los clubes y la Liga ya sobornados, las teles comenzaron a disponer del juego a su antojo. Decidieron que, para optimizar las audiencias, no se podían disputar todos los partidos a la misma hora, arrebatándonos los añorados carruseles de los domingos. Ahora se juega el viernes, el sábado desde la mañana hasta la noche cada dos horas, lo mismo el domingo y un último partido el lunes. Les importa un carajo que los chavales no puedan ir al estadio porque su equipo juega entre semana a las 22:00 horas. O que se arruine el ambiente de un derbi porque lo pongan un viernes. Diría que el objetivo es sacar hinchas de las gradas para sentarlos en el sofá. Si no, no se entiende por qué los horarios son de locos, con partidos de Copa un jueves a las once de la noche. O por qué no se avisa hasta dos semanas antes de cuándo se juega el encuentro, mientras que en otras ligas, como la inglesa o la holandesa, dan el calendario detallado e inamovible en verano. Y aun así hay quien se sorprende por ver las gradas de los estadios ingleses siempre llenas, con tres mil hinchas visitantes. «Es que es cultural», llega a decir algún periodista deportivo al servicio de este fútbol-negocio.

Es justo decirlo. Dentro de la mercantilización del fútbol hay niveles. Inglaterra, siempre respetuosa con sus tradiciones, mantiene una nobleza para con sus hinchas, facilitando horarios, desplazamientos y precios de las entradas. Igual o parecido pasa con Alemania. Dense un paseo, sin embargo, en España. Acudir a un encuentro resulta ridículamente caro. Resuena todavía hoy en mis oídos el dato que se hizo público en los cuartos de final de la Champions 2013-14. La entrada más barata del partido Atlético de Madrid-Barcelona costaba más que la más cara del Bayern de Múnich-Manchester United. Inaudito. Recuerdo también un cruce entre el Schalke 04 y el Athletic de Bilbao. El equipo alemán ofreció entradas a los hinchas vascos por veinte y treinta euros. Los alemanes, para acudir a San Mamés, tuvieron que pagar noventa euros. Los aficionados del Schalke desplegaron una inolvidable pancarta. «Entrada noventa euros = un euro por minuto. ¡El fútbol no es sexo telefónico!».

La asistencia media a los campos de la Liga el pasado año no alcanzó el 65 %, mientras que en Alemania llegó al 91 % y en la Premier inglesa se situó en el 95 %. La Liga, dirigida por el señor Javier Tebas, no quiere espectadores en el campo, los quiere en el sillón para que las televisiones sigan pagando. Y a los pocos valientes que todavía reúnen coraje para asistir a la grada, los sangran. Sirva otro ejemplo de hace dos años. A falta de pocas jornadas para que ganase la Liga, el Atlético de Madrid visitó al Getafe, equipo cuyo estadio parece un erial en cada partido. Se preveía una visita masiva de hinchas rojiblancos, el campo por fin rebosaría vida. Ojalá. Rápidamente los directivos afilaron sus colmillos y pusieron un precio grotesco a las entradas visitantes que arruinó el ambiente. De nuevo todos al sofá, no vaya a ser que el fútbol reviva.

Y, encima, arruinados

Comentaba el presidente del Eibar, Alex Aranzábal, en un reportaje para Jot Down, que el dinero de los derechos de las televisiones debería ser, lógicamente, beneficioso para los clubes. «Pero los clubes se gastan todo lo que ganan. La televisión les da dinero para que ellos fichen más caro y paguen más a los jugadores, con lo que la situación de deuda sigue igual. Es un bucle». Aranzábal se refiere a la deuda que asola al fútbol español: el colmo, la estupidez supina. Si has arruinado la esencia y autenticidad de la competición en nombre del dinero, al menos tendrás una competición millonaria, ¿no? No.

La Liga y los clubes españoles (salvo, otra vez, honrosas excepciones) son tan ridículos y esperpénticos que se han cargado los valores del deporte y encima están arruinados. Sacrificar todo en pos del beneficio les ha hecho ansiar cada vez más y, mientras los aguiluchos se enriquecían sin mirar atrás, los clubes inflaban una burbuja que ahora no saben cómo pagar: casi todos en la ruina, jugadores sin cobrar, intervenciones judiciales, concursos, sanciones que imposibilitan fichar, denuncias… Un absurdo en el que solo los grandes —concretamente dos: Madrid y Barça— sacan tajada gracias a las audiencias. Esto ha convertido el torneo en un previsible duopolio en el que los dos coñazos de siempre se disputan todo, se quejan de todo y compran todo. También todo lo ocupan: televisiones, periódicos, tertulias, escaparates… Una generación entera de chavales a los que les gusta el fútbol tiene hoy dos opciones: Madrid o Barça. El resto se ahogan y el cadáver toma definida forma de comparsa para que el «madribarçismo» pueda seguir creciendo. Y, sin despeinarse, Javier Tebas, el director de todo este desaguisado, elige eslogan: «La mejor liga del mundo».

La mejor liga del mundo, por cierto, tiene nombre de banco. Se llama, desde hace unos años, Liga BBVA. La pérdida de identidad no es solo una idea abstracta, es una venta de dignidad en toda regla. La Segunda División es la Liga Adelante, el eslogan del susodicho banco. Nada escapa al negocio, que avanza destruyendo el fútbol a su paso. ¿Saben dónde se va a celebrar el Mundial de 2022? En Qatar. Sí, ese país del golfo Pérsico con tantísimo arraigo y tradición balompédica y en el que en verano se alcanzan temperaturas de cincuenta grados. No es una exageración. El año pasado se registraron cincuenta y dos grados en el mes de julio. El Gobierno qatarí prohíbe por ello salir a la calle en esas fechas durante el día a sus ciudadanos. Es un misterio cómo irán entonces los hinchas a ver morir a los jugadores sobre el césped. Organizar un Mundial en Qatar, digámoslo claro, es inviable. Además de estúpido. Pero el dinero manda. En concreto, quienes manejan el dinero mandan y, con decisiones como las del Mundial 2022, demuestran a las claras cuánto les importa el fútbol. Y de paso cuánto daño le están haciendo.

La Copa del Mundo no es el único torneo desvirtuado. La Copa Intercontinental es ahora el Mundialito de Clubes. Ni hablar de galas indignas como los premios de la Liga (una especie de Goya a lo —aún más— cutre) o el Balón de Oro, que en pocos años ha pasado de ser una anécdota a ser el evento por excelencia en el año futbolístico.

Santiago Cepsa Adidas Microsoft Pepsi Bernabéu (dramatización)

El diablo también ha comprado las almas de los clubes. Camisetas sin mácula como la del Barça o el Athletic portan ahora publicidad. La del Barça, por cierto, es Qatar Foundation, el mismo país que albergará el Mundial mientras organizaciones como Amnistía Internacional siguen denunciando la sistemática violación de derechos humanos del Gobierno, que en su código penal recoge la tortura como método de castigo, por ejemplo.

Pero qué más da: dan dinero. Eso es lo que cuenta. Nadie debería levantar una ceja si mañana el Camp Nou pasa a llamarse Qatar Stadium. El Bernabéu va camino, se llamará Cepsa Bernabéu en unos años. En otros casos ya es una realidad: el estadio del Espanyol se llama Power 8 Stadium (qué precioso y entrañable nombre para preservar la tradición y romanticismo del club), el del Arsenal, Emirates Stadium, y el del Bayern de Múnich, Allianz Arena. Todos ellos cubiertos de asientos, la UEFA obliga, no vaya a ser que a algún aficionado se le ocurra vivir la pasión de un partido de pie, sin comer pipas.

Es más, todavía quedan algunos hinchas que, atención, cantan y animan a su equipo durante el partido. Se entregan a sus colores sin pedir casi nada a cambio y entienden el apoyo como una muestra de fidelidad. Fidelidad a un escudo y colores como símbolo de identidad, algo que pierde todo el sentido si quienes manejan esos códigos son ajenos a lo que significan: el fútbol moderno da la razón a quien se sorprende de que haya aficionados que animen a once millonarios corriendo tras un balón. La razón de ser de este asunto es que afición y equipo sean uno, sean lo mismo. Y puedan apasionarse sin vuelta de hoja por los mismos devenires terrenales: ganar o perder un partido. Eso es todo. Qué grandeza. Qué alivio en un mundo en el que todo es tan serio y racional.

Son estos hinchas unos extraños seres que consideran el fútbol el último reducto que la civilización les concede para dar rienda suelta a la naturaleza humana en forma de gritos, apego irracional y un folclore que solo quien no lo comparte se toma demasiado en serio. Por suerte cada vez son menos y, en España, la Liga, encabezada por Javier Tebas, ya está manos a la obra para neutralizarlos definitivamente. No descansarán hasta que todos se queden sentaditos, en silencio y, a poder ser, en casa. Que molestan menos. Los estadios, mejor, para los turistas japoneses y los millonarios rusos. Ellos sí pueden pagar el precio de las entradas.

Seamos realistas. La deriva del fútbol es imparable. Si hay posibilidad de riqueza nada ni nadie detendrá el negocio. Ocurre en todos los órdenes de la vida y es bueno para el progreso de la humanidad. El único anhelo pretendido en esta diatriba es mostrar que algunos soñamos con santuarios de autenticidad. Soñamos con preservar algunas actividades inocuas o no importantes y mantenerlas al margen de la vida real. Algunos entendemos el fútbol como una de estas actividades, un oasis en el que lo único que importe sea lo esencial, sin lucro ni negocio, una competición de alma primitiva y auténtica. Tal vez solo cuando por fin los grandes clubes-empresas del mundo acuerden hacer una liga cerrada al estilo NBA llegue nuestro momento: el momento en el que el resto de equipos regresen al amateurismo, recuperen lo que antaño les daba sentido y compitan entre ellos sin otro objetivo que la impagable gloria de vencer.

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Fuente I Jotdown

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