#pasta ricetta

[ricettesimpatichefatteinsieme]

come fare la pasta alla caprese / how to make caprese pasta

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🇮🇹🇮🇹🇮🇹

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🇮🇹 Questa appetitosa pasta aglio,olio e pomodori secchi si prepara in pochi minuti e necessita di pochissimi ingredienti per la sua realizzazione. Per insaporire queste deliziose mafaldine, non dovrete far altro che cospargerle di "muddica atturrata" ovvero pangrattato tostato con aggiunta di caciocavallo... 😍😋

🇬🇧 This delicious pasta with garlic, oil and dried tomatoes is prepared in a few minutes and it needs few ingredients to make. To flavor these delicious mafaldine pasta, all you have to do is sprinkle them with "muddica atturrata" that is toasted breadcrumbs with caciocavallo cheese... 😍😋👇

[elisacuorecucinaechiacchiere]

Anellini alla pecorara 🤤

in Abruzzo con @chefdavidenanni, aspettando di andare nel bosco da lui…❤️‍🔥

🟢 𝚂𝙰𝙻𝚅𝙰

🎶 𝙲𝙰𝙽𝚃𝙰 &

🍳 𝙲𝚄𝙲𝙸𝙽𝙰!

#𝘳𝘪𝘤𝘦𝘵𝘵𝘢 𝘱𝘦𝘳 𝘷𝘦𝘳𝘪 𝘈𝘣𝘳𝘶𝘻𝘻𝘦𝘴𝘪👌

👇 𝕀ℕ𝔾ℝ𝔼𝔻𝕀𝔼ℕ𝕋𝕀 👇

Per la pasta:

☺︎ 200g di farina di semola

☺︎ 100g di farina 0

☺︎ 1 uovo

☺︎ 120g di acqua tiepida

☺︎ Un pizzico di sale

Per la salsa:

☺︎ 1 cipolla

☺︎ 2 peperoni

☺︎ 3 zucchine

☺︎ 2 melanzane

☺︎ 8 pomodorini

☺︎ Ricotta salata Qb

☺︎ Sale

☺︎ Olio evo

👇 ℙℝ𝕆ℂ𝔼𝔻𝕀𝕄𝔼ℕ𝕋𝕆 👇

1. Impastiamo la farina con il sale, l’uovo e l’acqua tiepida

2. Creiamo dei biroli come per gli gnocchi ma più sottili, li giriamo intorno al dito indice e chiudiamo creando così gli anellini

3. In una padella antiaderente mettiamo l’olio, la cipolla, i peperoni, le zucchine, le melanzane e i pomodorini, tutte tagliate a cubetti piccoli

4. Facciamo cuocere con un pò d’acqua

5. Mettiamo a bollire una pentola con acqua salata e cuociamo i nostri anellini

6. Una volta cotti, li saltiamo nel sugo e completiamo il piatto con una bella grattugiata di ricotta di pecora salata!

Questa è proprio una ricetta per veri duri, per veri Wild!🔥💪

𝘙𝘪𝘤𝘦𝘵𝘵𝘢 𝘪𝘯 𝘭𝘦𝘨𝘨𝘦𝘳𝘦𝘻𝘻𝘢. 𝘋𝘢 𝘯𝘰𝘯 𝘤𝘰𝘯𝘧𝘰𝘯𝘥𝘦𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘴𝘶𝘱𝘦𝘳𝘧𝘪𝘤𝘪𝘢𝘭𝘪𝘵𝘢̀.

𝘌̀ 𝘱𝘳𝘦𝘻𝘪𝘰𝘴𝘢, 𝘮𝘢𝘯𝘦𝘨𝘨𝘪𝘢𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘤𝘶𝘳𝘢 🤗

_________😉❤️👩‍🍳💋________

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Eu traduzo para as #pessoasfelizes! 😂:

Anéis de ovelha 🤤

em Abruzzo com Chef Davide, esperando para ir para a floresta com ele...❤️‍🔥

🟢 𝚂𝙰𝙻𝚅𝙰𝚁

🎶 𝙲𝙰𝙽𝚃𝙰𝚁 &

🍳 𝙲𝙾𝚉𝙸𝙽𝙷𝙾𝚄!

#𝘳𝘦𝘤𝘦𝘪𝘵𝘢 𝘱𝘢𝘳𝘢 𝘰 𝘷𝘦𝘳𝘥𝘢𝘥𝘦𝘪𝘳𝘰 𝘱𝘰𝘷𝘰 𝘥𝘦 𝘈𝘣𝘳𝘶𝘻𝘻𝘰👌

👇 𝕀ℕ𝔾ℝ𝔼𝔻𝕀𝔼ℕ𝕋𝔼𝕊 👇

Para macarrão:

☺︎ 200g de farinha de semolina

☺︎ 100g de farinha 0

☺︎ 1 ovo

☺︎ 120g de água morna

☺︎ Uma pitada de sal

Para o molho:

☺︎ 1 cebola

☺︎ 2 pimentas

☺︎ 3 abobrinhas

☺︎ 2 berinjelas

☺︎ 8 tomates cereja

☺︎ Ricota salgada a gosto

☺︎ Sal

☺︎ Óleo Evo

👇 𝕄𝔼́𝕋𝕆𝔻𝕆 👇

1. Misture a farinha com o sal, o ovo e a água morna

2. Criamos biroli como o nhoque, mas mais fino, giramos no dedo indicador e fechamos criando os anéis

3. Numa frigideira antiaderente coloque o azeite, a cebola, os pimentos, as abobrinhas, as beringelas e os tomates cereja, tudo cortado em cubinhos.

4. Cozinhe com um pouco de água

5. Vamos ferver uma panela com água e sal e cozinhar nossos anéis

6. Depois de cozidos salteamos no molho e completamos o prato com uma bela ralada de ricota de ovelha salgada!

Esta é realmente uma receita para caras realmente durões, para verdadeiros Wilds!🔥💪

𝘙𝘦𝘤𝘦𝘪𝘵𝘢 𝘤𝘰𝘮 𝘭𝘦𝘷𝘦𝘻𝘢. 𝘕ã𝘰 𝘤𝘰𝘯𝘧𝘶𝘯𝘥𝘪𝘳 𝘤𝘰𝘮 𝘴𝘶𝘱𝘦𝘳𝘧𝘪𝘤𝘪𝘢𝘭𝘪𝘥𝘢𝘥𝘦.

É 𝘱𝘳𝘦𝘤𝘪𝘰𝘴𝘰, 𝘮𝘢𝘯𝘶𝘴𝘦𝘪𝘦 𝘤𝘰𝘮 𝘤𝘶𝘪𝘥𝘢𝘥𝘰 🤗

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#receitaitaliana #cozinhaitaliana #receitatradicional #cozinha #cozinhou #bomhumor #histórias #risos #receitas

[cuordiricetta]

PASTA CON TOPINAMBUR, LIMONE E SALVIA, un primo piatto insolito ma molto buono e semplice da realizzare 😋

RICETTA QUI 👇👇👇

[thetalialotto]

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[elisacuorecucinaechiacchiere]

Spaghetti con asparagi carciofi e fiori di zucca

Adoro fare ricette con materie prime freschissime!!!🔝

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🎶 𝙲𝙰𝙽𝚃𝙰 &

🍳 𝙲𝚄𝙲𝙸𝙽𝙰!

#𝘳𝘪𝘤𝘦𝘵𝘵𝘢 𝘱𝘦𝘳 𝘥𝘶𝘦 𝘱𝘦𝘳𝘴𝘰𝘯𝘦 (𝘨𝘭𝘪 𝘢𝘮𝘰𝘳𝘪 𝘮𝘪𝘦𝘪 𝘢 𝘤𝘢𝘴𝘢 𝘴𝘵𝘢𝘴𝘦𝘳𝘢 😍):

👇 𝕀ℕ𝔾ℝ𝔼𝔻𝕀𝔼ℕ𝕋𝕀 👇

☺︎ 200 gr di spaghetti;

☺︎ 3 carciofi;

☺︎ 1 spicchio di aglio;

☺︎ 1/2 bicchiere di vino bianco;

☺︎ 300 gr di asparagi;

☺︎ 1 noce di burro;

☺︎ Prezzemolo;

☺︎ 5 fiori di zucca;

☺︎ 50 gr di farina;

☺︎ Acqua gassata fredda q.b.;

☺︎ Pecorino a scaglie;

☺︎ Olio evo;

☺︎ Olio di semi;

☺︎ Sale;

👇 ℙℝ𝕆ℂ𝔼𝔻𝕀𝕄𝔼ℕ𝕋𝕆 👇

1. Puliamo i carciofi e li affettiamo sottili;

2. Mettiamo a soffriggere l’aglio in un saltapasta e quando è il momento aggiungiamo i carciofi, sfumiamo con il vino bianco e lasciamo cuocere, una volta pronti prezzemolo fresco tagliato sottile;

3. Mettiamo a bollire l’acqua per gli spaghetti con dentro gli asparagi previamente puliti e fatti a tocchetti tranne le punte;

4. Dopo 10 minuti scoliamo gli asparagi, li frulliamo e saliamo;

5. In una padella mettiamo una noce di burro e cuociamo le punte degli asparagi a fuoco vivo per 3/4 minuti;

6. Puliamo i fiori di zucca togliendo il pistillo, li laviamo e tamponiamo;

7. Prepariamo la pastella con acqua gassata e farina in modo tale da creare una consistenza non troppo liquida;

8. Scaldiamo l’olio fino a 170°;

9. Immergiamo i fiori di zucca nella pastella e friggiamo;

10. Cuociamo gli spaghetti nell’acqua dove abbiamo cotto gli asparagi;

11. Scoliamo, li saltiamo nei carciofi con la crema di asparagi;

12. Impiattiamo con il fiore di zucca fritto e per i non vegani, scaglie di pecorino;

Ingredienti semplici per un piatto elaborato, ma neanche troppo, sicuramente spaziale!🤩

𝘙𝘪𝘤𝘦𝘵𝘵𝘢 𝘪𝘯 𝘭𝘦𝘨𝘨𝘦𝘳𝘦𝘻𝘻𝘢. 𝘋𝘢 𝘯𝘰𝘯 𝘤𝘰𝘯𝘧𝘰𝘯𝘥𝘦𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘴𝘶𝘱𝘦𝘳𝘧𝘪𝘤𝘪𝘢𝘭𝘪𝘵𝘢̀.

𝘌̀ 𝘱𝘳𝘦𝘻𝘪𝘰𝘴𝘢, 𝘮𝘢𝘯𝘦𝘨𝘨𝘪𝘢𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘤𝘶𝘳𝘢 🤗

_________😉❤️👩‍🍳💋________

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Eu traduzo para as #pessoasfelizes! 😂:

Espaguete com aspargos, alcachofras e flores de abobrinha

Adoro fazer receitas com matérias primas frescas!!!🔝

🟢 𝚂𝙰𝙻𝚅𝙰𝚁

🎶 𝙲𝙰𝙽𝚃𝙰𝚁 &

🍳 𝙲𝙾𝚉𝙸𝙽𝙷𝙾𝚄!

#𝘳𝘦𝘤𝘦𝘪𝘵𝘢 𝘱𝘢𝘳𝘢 𝘥𝘶𝘢𝘴 𝘱𝘦𝘴𝘴𝘰𝘢𝘴 (𝘮𝘦𝘶𝘴 𝘢𝘮𝘰𝘳𝘦𝘴 𝘦𝘮 𝘤𝘢𝘴𝘢 𝘦𝘴𝘵𝘢 𝘯𝘰𝘪𝘵𝘦 😍):

👇 𝕀ℕ𝔾ℝ𝔼𝔻𝕀𝔼ℕ𝕋𝔼𝕊 👇

☺︎ 200 gr de esparguete;

☺︎ 3 alcachofras;

☺︎ 1 dente de alho;

☺︎ 1/2 copo de vinho branco;

☺︎ 300 gr de espargos;

☺︎ 1 noz de manteiga;

☺︎ Salsa;

☺︎ 5 flores de courgette;

☺︎ 50 gr de farinha;

☺︎ Água gaseificada gelada a gosto;

☺︎ Pecorino em flocos;

☺︎ Óleo Evo;

☺︎ Óleo de semente;

☺︎ Sal;

👇 𝕄𝔼́𝕋𝕆𝔻𝕆 👇

1. Limpamos as alcachofras e cortamos em fatias finas;

2. Frite o alho em uma frigideira e na hora, acrescente as alcachofras, regue com o vinho branco e deixe refogar.Depois de pronto, salsinha fresca em rodelas finas;

3. Ferva a água para o espaguete com os aspargos dentro, previamente limpos e cortados em pedaços pequenos, exceto as pontas;

4. Após 10 minutos, escorra os aspargos, bata no liquidificador e acerte o sal;

5. Coloque uma noz de manteiga num tacho e leve ao lume as pontas dos espargos durante 3/4 minutos;

6. Limpamos as flores de courgette retirando o pistilo, lavamos e enxugamos;

7. Preparamos a massa com água gaseificada e farinha de forma a criar uma consistência não muito líquida;

8. Aquecemos o óleo até 170°;

9. Mergulhamos as flores de courgette na massa e fritamos;

10. Coza o esparguete na água onde cozemos os espargos;

11. Vamos escorrer, refogue-os nas alcachofras com o creme de aspargos;

12. Sirva com a flor de courgette frita e para os não veganos, lascas de queijo pecorino;

Ingredientes simples para um prato elaborado, mas sem exageros, com certeza espaço! 🤩

𝘙𝘦𝘤𝘦𝘪𝘵𝘢 𝘤𝘰𝘮 𝘭𝘦𝘷𝘦𝘻𝘢. 𝘕ã𝘰 𝘤𝘰𝘯𝘧𝘶𝘯𝘥𝘪𝘳 𝘤𝘰𝘮 𝘴𝘶𝘱𝘦𝘳𝘧𝘪𝘤𝘪𝘢𝘭𝘪𝘥𝘢𝘥𝘦.

É 𝘱𝘳𝘦𝘤𝘪𝘰𝘴𝘰, 𝘮𝘢𝘯𝘶𝘴𝘦𝘪𝘦 𝘤𝘰𝘮 𝘤𝘶𝘪𝘥𝘢𝘥𝘰 🤗

_________😉❤️👩‍🍳💋________

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Tagliatelle 6mm con pasta maker - Le Follie di Talia

[veggiechannel]

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