#筍の卵炒め

[teiten-bento]

2024/04/10

筍とあさりの炊き込みごはん

ぶりの照り焼き

ひじきと桜えびの卵焼き

牛肉とごぼうのしぐれ煮

モロッコインゲンの醤油炒め

[someday0259]

3月18日のお弁当

鶏もも塩焼き、アスパラガス炒め、だし巻き卵、昨日の残りの筍ごはん。

[myonbl]

2024年4月21日（日）

三重県紀北町・奥川ファームから隔週に届く定期便、今朝も無事にやって来た。毎日の農場の様子をFacebookで見ることが出来、農家の苦労や楽しみの成果が都市消費者の元に届くのだ。平飼い有精卵・特別栽培米・地鶏・手作りパンのレギュラーメンバー、そこへ季節を具体化するフキ・タケノコ・豆類が沢山届いた。まずはフキを板ずりして茹でて皮を剥く、少々面倒だがこの季節ならではの作業、これはこれで楽しいもの、生産者と消費者の連帯を実感出来るのだ。

5時起床。

日誌書く。

洗濯機回す。

朝食は今朝も煮麺。

珈琲。

8時30分、奥川ファームから定期便届く。あれこれ作業の段取りをする。

ツレアイはゆうゆうの里のIさん宅へ。

酢タマネギを仕込む。

筍の土佐煮を仕込む。

東京の落友・Nさんへ、溜まっていた上方落語録画ディスクを送る、今回は3枚になってしまった。

コレモ七条店へ買物、うどん＋ヱビスビール。

息子たちのランチはきつねうどん、私は残り物あれこれ。

軽く午睡。

フキの処理、板ずりして茹でて皮を剥く。

葉は塩ゆでして水に漬ける。

クロネコが新しい炊飯器を届けてくれる。

伍十寿しで予約したものを受け取る。

フキを炒め煮にする。

ツレアイ帰宅、まずはココに点滴。

花見弁当に鯖の姿寿司、息子たちにはヱビスビール、私たちは🍶＋🍷。

録画番組視聴、落語研究会。

片付け、入浴、体重は550g増。

血圧は季節の変化に敏感だ。

パジャマに着替えてから日誌書く。

米をといで、タイマーをセットする。

ちょこまか動いて、3つのリング完成。

[daysonme]

2023.03.14

筍炊き込みごはん、わかめと豆腐のお味噌汁

トマトと卵の炒め物、オリーブオイル冷奴

ブロッコリーの台湾風漬けもの、奄美のたくあん

昆布と干し椎茸でだしをひいたので、炊き込みご飯とお味噌汁に使う

[a2cg]

View this post on Instagram

A post shared by 新橋のリーマンa2cg (@a2cg)

1ドルいくらと私

・

その昔、父親がヨーロッパに出張した際には北極圏に近いアメリカのアンカレッジを経由して行ったという話を聞いたことがあります。

・

その当時は円とドルの為替レートが固定相場で1ドル360円ということですから相当な円安ですね。

・

自分が子供の頃に米軍基地でプレイしたゲームが25セントだったのを当てはめると90円なので現在の日本で1プレイ100円と比較すると50年前のレートとしては割高ですよね。

・

そんな中、広東麺(970円)と半炒飯(500円)を頼んだアメリカ人が20ドル札で払おうとしていたのは妥当な感じなんでしょうかね？

・

というわけで本日のモーニングはクレジットカードと米ドルしか持ち合わせてない観光客を見かねて代わりに会計を支払う粋な市場関係者の常連が通うお店の #やじ満 です。

・

羽田空港からそのまま来たという米国人女性に現金しかNGで近くの銀行で両替して来てと答える女将は正しいのですが、そこに英語でヘルプするオッチャンがかっこ良かった。

・

そんなやり取りを横目に頼んだのは #ニラ玉麺 です。朝早くバイクに乗って来たので少し肌寒かったので暖かい #らーめん が食べたいと思って頼みました。

・

待つこと10分でやって来ました。半熟の卵のトロトロ具合が美しい #ラーメン です。まずは中細の #麺 をすすって頂けば、醤油ベースの旨味ビンビンの #スープ とよく合う。

・

続いての #ニラたま はとろみが強めで具も多め、ニラの味わいに干し椎茸の旨味や玉ねぎ、木ぐらげの食感がたまりません。

・

食べ進めると筍や海鮮の具材として海老やイカも入っていて豪華な味わいです。

・

ここでは季節のメニューとしての牡蠣ラーメン、冷やし中華を頼むことが多いですが、他のメニューも想像通り行けていますね。

・

自分もここの常連となって困っている観光客をサッとさりげなく助けられるくらいの粋な大人になりたいなと思うのでした。

・

#豊洲市場モーニング #豊洲市場朝食 #豊洲市場グルメ #豊洲市場らーめん #豊洲市場ラーメン #豊洲市場町中華 #豊洲市場中華料理 #麺スタグラム #豊洲モーニング #豊洲朝食 #豊洲グルメ #豊洲らーめん #豊洲ラーメン #豊洲町中華 #豊洲中華料理 #とa2cg

[shokobekki]

【日記】

まもなく穀雨。 こくう。なんとなく響きが好きな二十四節気だ。 燕が飛び交い、蛙が鳴き始めた。先週訪れた奥三河の里山も、もうずいぶん色彩も音も匂いも変わっているだろうな。今日は、玄関前の木立に、アシナガバチが巣を作り始めた。いまは大丈夫でも、放っておけば、8月9月には大変なことになる。お身体の不自由なお年寄りの家に隣接するので、やむなく早めに撤去した。かんぺきな形状。美しい。かんざしにしたいくらい(いつ着けるんだ)。一部屋に一つずつ、小さくてきれいな真珠のような粒が見える。卵を産みつけながらつくるのか…。ごめんよ。川辺の草原にそっと置いてきた。せめて、循環してくれ。

・

この春は、筍を沢山頂いたこともあり、毎日のように食べている。筍ごはん、天ぷら、炒め物、サラダ、クリームパスタ… 今日は照り焼きにした鰤の切り身がなんだか小さかったので、急遽つけ合わせにした。味は良かったけど、見た目的に、やっぱり薄口醤油がいるな。

・

ある方とメッセージのやりとりをしていて、 "精神的同志" という言葉を聞いた。 いい言葉だなと思う。 私なりに言い換えれば "コンパス" 或いは "楕円の友"。 居れば、楽しくて、心強いだろうな。 思えば私は若い頃から、老若男女問わずそういう人を求める傾向があった。今も、そんな友さえいれば、ほか何も要らないのに、とさえ思えるときがある。けど、そうそう出会えるもんじゃない。あけすけに求めるもんでもない。母を探すみにくいアヒルの子のように、「あなたは私のコンパスではないですか？」「いいや、違うよ」→落胆、の繰り返し。背伸びしすぎたり、違うんだ私が求めているのはそんなことじゃないんだ。。！なんてことも過去には何度もあった。もちろん居なくたって生きてはいける。でも居なければ、どんなに社会的所属があっても、ある部分、深く寂しい。いつか、出会えたらいいなと思う。自然に、人知れず。

[buntamblerh]

【今日の飯　Meal】 焼き鮭弁当 夜は #鶴廣 で ＃五目そば 炒めキャベツと炒り卵付き ナルト、蒲鉾、チャーシュー、エビ、ゆで卵、白彩、筍、ニンジン、ほうれん草にしいたけ 豪華五目そばでした #yokohama #JAPAN #横浜 (Yokohama) https://www.instagram.com/p/CoCjVE1SqhY/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[jinmakazuhiro]

朝ごはん　2022/10/26 ▼今日の献立▼　レシピ有り ─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─ ⌘ 豚肉の青椒肉絲 ⌘ 鶏唐揚げ ⌘ 辛子明太子 ⌘ だし巻き卵 ⌘ 卯の花 ⌘ 黒豆煮 ⌘ ご飯 ⌘ お味噌汁 ─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─ おはようございます😃 このところピーマンが安くなってきたので、筍の水煮と豚肉で青椒肉絲を作りました。豚肉はロース肉は在庫がなかったので、切り落としのお肉をカットして、調味料と片栗粉で下ごしらえしてから炒めました。 .............................................................................................. 豚肉の青椒肉絲　２人前 .............................................................................................. 材料 ・豚ロススライス（豚小間切れや切り落とし肉でも大丈夫です）細切り 120g ・たけのこ（細切りの水煮のものが簡単）　50g ・ピーマン　細切り　2個 ・長ねぎ　みじん切り 豚肉の下味 ・卵　１個 ・塩　少々 ・酒　少々 ・醤油　少々 ・片栗粉　大1.5 合わせ調味料 ・砂糖　大1/2 ・酒　大2/3 ・オイスターソース　小1/2 ・醤油　大1 ・塩こしょう　少々 ・鶏がらスープ　大1 作り方 ①豚肉を細切りし下味をつける。片栗粉は最後に入れて揉みこむ。 ②フライパンに油をいれて、中火で①を炒める。 ③お肉に火が通ったら、たけのこ、ピーマンを順に入れて炒める。 ④③がしんなりしてきたら、長ねぎをいれて、合わせ調味料も加えて、強火で炒める なんとなく品数を補うために唐揚げも作ってみましたが、油がまだきれいな状態なので、市販のから揚げ粉を使って揚げました。（小麦粉や片栗粉をがっつり使うと、油が汚れてしまうので、大事に使っています（笑）） 急に寒くなりました。体調を崩さないように、今日も良い一日を。 ┈┈┈┈┈┈ ┈┈┈┈┈┈ ┈┈┈┈┈┈ #朝ごはん #朝ごはん日記 #ワンプレート #ワンプレート朝ごはん #料理 #料理日記 #料理男子 #クッキングラム #おうちごはん #デリスタグラム #朝食プレート #おうちカフェ #和ンプレート #うつわ好き #和食ごはん #yummy #japanesefood #homecooking #男飯 #砥部焼 #豚肉の青椒肉絲 #鶏唐揚げ #辛子明太子 #だし巻き卵 #卯の花 #黒豆煮 (Matsuyama, Ehime) https://www.instagram.com/p/CkKKz-xJ-Yq/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[amiens2014]

道の駅コスモール大樹/北海道大樹町【車中泊】ショッピングセンター併設で利便性が高い

道の駅コスモール大樹とは 道の駅コスモール大樹（みちのえきコスモールたいき）は、北海道広尾郡大樹町西本通（ほっかいどうひろおぐんたいきちょうにしほんどおり）にある道の駅だ。 ショッピングセンターを併設している。 特産品展示や観光情報コーナーのほか、多目的ホールなどを備えた経済センターと毎日の生活に欠かせない商品をワンストップで提供するショッピングセンターを併設したのが特徴です。 ショッピングを楽しむ家族連れ、フリーマーケットを開く人や旅行の途中でふと立ち寄った人など､無線ＬＡＮでメールを送る人、いろいろな人が訪れて、さまざまな出会いを楽しむところです。 また、大樹町が取り組んでいる「航空宇宙産業基地構想」にちなんだ「宇宙関連グッズ」コーナーも必見！ 施設内は無線ＬＡＮが無料で接続できるフリースポットにもなっています。 姉妹・友好都市の特産品も販売しております。 北の道の駅…

[makoici40181206]

3月4日 金曜日のうち #晩ごはん 。 ・ ・牛すじ柔らか炒め ・ブロッコリーナムル ・筍とこんにゃくのピリ辛煮 ・うずら卵ピリ辛煮 ・カニコロハムカツカキフライ ・（牛すじの茹で汁）わかめスープ ・ #ばんごはん #夕食 #夕飯 #おうちごはん #ごはん #ごはん日記 #おうち時間 #牛肉 #牛すじ #柔らか牛すじ #牛すじ炒め #コチュジャン炒め #ブロッコリー #筍とこんにゃくのピリ辛炒め #うずら卵ピリ辛 #カニコロ #ハムカツ #カキフライ #牛すじの茹で汁 #わかめスープ #和食 #料理 #写真 #うまい #美味しい #yum #yummy #横浜 #コロナに負けるな 2203 (うち。) https://www.instagram.com/p/CathkFOPhIo/?utm_medium=tumblr

[hidekigogo]

今日のランチは若鶏の辛味噌炒め定食、830円。本日も出社のランチはお久しぶりな上海料理幸園＠大崎3丁目にて週替わりメニューからの選択。鶏肉が柔らかい！玉ねぎ、ピーマン、姫筍、人参などを豆板醤と辣油で炒めてある。小皿には2種類の漬物、そして卵スープ。このはやっぱりご飯も美味しい。小皿の2品で半分まで食べてしまった。ちょうど良い辛さで美味しかった。 . #上海料理幸園 #大崎 #大崎ランチ #大崎グルメ #大崎3丁目 #lunch #町中華 #若鶏の辛味噌炒め #中国料理 #ランチ (上海料理 幸園) https://www.instagram.com/hideki_go_go/p/CXSdEmrl4vH/?utm_medium=tumblr

[someday0259]

2月13日のお弁当

塩鮭、ウインナー炒め、ピーマンとワカメ炒め、だし巻き卵。

きょうの主役は筍御飯。お弁当は春になったよ。

[micchanharusame]

#きのう何食べた #きのう何食べた再現レシピ #ザーサイと筍の中華炒め #たけのこ #ザーサイ #卵 #tasty #food #delish #delicious #eating #foodpic #よしながふみ #ケンジ #シロウ (Chūō-ku, Sapporo) https://www.instagram.com/p/BwVar5AgjKJ/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1v5c3m91jr8q7

[obentoart]

posted by @tmk527 #obentoart #お弁当　筍の混ぜご飯。蒸し卵。青椒肉絲。ピーマンの南蛮漬け。人参とココナッツのマスタードシード炒め。

[harinezutaka]

一年前日記17（2020年4月22日〜28日）  

4月22日　毛布を洗ってコインランドリーへ持っていく。乾かしている間にパンを車の中で食べた。日記を書きながら。少しそのまま車をとめさせてもらって、スーパーの周りを30分ぐらい散歩した。ハナミズキが綺麗で泣きそうになる。なんかもうこれ幸せなんじゃないか。いろんなものが足りていないはずなのに、新しい幸せを感じている自分がいてすこし戸惑う。でもこれが自尊心なのかもしれないな。今まで足りないものを埋めようと外に外に出ていたのかも。メイクとかかわいい人とかに対する興味がむくむくとわいてきている。物理的に自分に時間をかけられるのって大切。夫は義実家に寄る日で、夜ご飯は一人。とろろご飯、しじみ汁。

4月23日 朝、普段あまりしないところの掃除をする。窓も拭いた。昼ごはんはパスタを食べて、読書。筍をゆでたのをいただいたので、筍ご飯と苺の白和えを作って実家に持っていく。喜んでくれていた。「木の芽はあるの？」と聞かれた。もちろんです。母の料理は大雑把な感じだけど、薬味を欠かさないことや、ごまは炒って使うとかそういうところはこだわりがある。木の芽は、斜め前のお家に立派なのがあって、小さい頃よくもらいに行っていた。うちでも何度か育てようとしたが、根付かなかったよう。鯖があるからと煮てくれて持たしてくれた。少し辛そうで一緒に何故かにんじんが入っていた。段々料理もできなくなってきているみたいだけど、なかなかあきらめられないだろうな。いつかは手放せるんだろうか。どうしてあげたらいいんだろう。父もとまどっている。栄養取れないと精神的にもよくないし、悪循環になってしまう。夜ご飯は、筍とアスパラのガリバタ炒め、苺の白和え（この２つはroccaのレシピ。美味しかった）、山芋のスフレ、しじみの味噌汁。

4月24日  久しぶりに仕事に行った。電話も少なく静かだった。働くとご飯が美味しい。次行くのは早くて連休明け。元気でまた会いましょうと言って退勤。帰りになかなか取りに行けなかった修理をお願いしていた靴を取りに行く。お店は靴であふれてる気がした。みんなお迎え待ちなのかしら。オーロラシューズの2回目の底の張り替え。初めてのお店だけどとても良さそう。またお願いしよう。どこかお店でテイクアウトしようかなとも思ったが、なんか面倒になってしまい、どこを選べばいいかもわからないしでみんな頑張ってくださいと念を飛ばしてそのまま帰る。どこも美味しそうだけど、やっぱり店で食べるのが好きなんだなと思う。応援したい気持ちはもちろんあるんだけど。夜ご飯は、昨日の鯖に少し水を足してキムチを入れて炊き直したもの、ゆで卵たっぷりのポテサラ、味噌汁、ピクルス。ポテサラには木の芽をのっけた。

4月25日　午前中は読書。午後から掃除。買い物がてら散歩。買い物は３日に１回推奨らしい。あまりたくさん買うのはしんどいので、混んでる時間帯を避ければいいんじゃないかなと思う。お店は品薄な感じ。２つスーパーを回ったがバナナがなくてキウイを買う。夜ご飯は、夫作。ささみにごまをたっぷりまぶして焼いたやつ。私が副菜を何か作ったけど忘れてしまった。今週の太田さんは旭川。大人のダッフルコートがお似合いだった。野ブタをプロデュースを見て就寝。

4月26日　朝ごはんを食べながら小坂井敏晶教授の講義『教育という虚構』の動画を見る。めちゃくちゃ面白い人だなあ。本読もうっと。興奮冷めやらぬままぼうっとしながら、読書。からの音楽をかけながらの料理。晩ご飯の牛すじカレーも煮込む。玉ねぎを飴色になるまで炒めて、スパイスとフレークのルーを入れてカレーのもとをつくり、炊いておいた牛すじ、ケチャップ、バルサミコ酢、チャツネ、お湯を足して一時間ぐらい煮込んで完成。夕方一時間ほど散歩にでかける。こないだ発見した新しい散歩コース。俳句を考えながら。歩かないとなかなか思いつかない。カレーは適当に作ったけどとても美味しかった。昨日録画していた柳家喬太郎さんと伊藤亜沙さんのトーク番組を見る。これまたむちゃくちゃ面白かった。喬太郎師匠は普通に話しててもとても色っぽくてドキドキしてしまう。もう一回見よう。

4月27日  銀行にも行きたかったので朝のうちに買い物に行く。今日はバナナがあった。美味しそうなかき揚げがあったのでお昼は蕎麦にする。蕎麦湯も飲めると書いてあったので飲む。お腹がすっきりした。昼からは撮りためた録画を見たり、物置になっている部屋に掃除機をかけたりする。ぶり大根を炊いて、味がしみている間に散歩に。少し雨が降っていたので近所をぐるぐる。晩ご飯は、ぶり大根、切り干し大根のしめじの梅干しマリネ、セロリとじゃこのふりかけ。うっかり大根大根になってしまった。エルメスが配信しているラジオの再放送を聴きながら冷蔵庫の掃除をする。世の中にいろんなコンテンツがあって充実していて、お金も使わずに豊かな毎日が送れてしまっているが、何のストレスもなくて、有り難みに欠ける気もする。いや、働いてないので収入も減るし、これからもっともっと大変になることは予想できるけど、それ以上にこのぽっかりとした時間がもたらしてくれるものの大きさを今は感じている。

4月28日 朝、家計の整理。昼ごはんは昨日のぶり大根、残り物をのっけた名もない丼。録画していたテレビをいくつか見てから読書。俳句の選句をして、夕方散歩。夜は茄子と鶏肉の煮物、味噌汁（わかめと揚げ）。煮物を作るときにみりんと油を間違えるという大失敗をしてしまう。これはダメだと思ったが具だけ取り出したらこってりした煮物という感じで、まあまあ美味しかった。SWITCHインタビューをもう一度見てから、講談大会の録画を見ながら洗い物をしたり洗濯を干したりした。明日は一日中だらだら読書をするぞと決めて、和食屋さんの美味しそうなオードブルを注文しておく。毎日だらだらしているんだけど、それなりに頑張る日と、思いっきりだらだらする日を意識的に作ろうと思う。ハレ寄りのケの日。家にいるとそれなりにすることがあるし、録画していたテレビもこれだけ時間がないととても見きれないことがよくわかった。読んでない本や見てないDVDもいっぱいある。そもそも溢れていたあれこれを今こそ整理するときなんだろう。

[liliyaolenyeva666]

🎼 00624 「ドリーム・スープ」。

いつかの晴れた日に 新装版を町で見かけて いつか読んで見やうと思っていました、わたしのラブリー 高峰秀子さんの 「高峰秀子のレシピ 「台所のオーケストラ」 より (ハースト婦人画報社 2012年)」 を読んでいます。わたしが読んでいるものは 新装版になる前のものですけれど、1982年に刊行されました 「台所のオーケストラ」 を底本とし、文春文庫や 光文社知恵の森文庫の 「おいしい人間、おいしいおはなし」 から抜粋したエッセイを加えて再編集した新装版ださうで、わたしが読んでいるものも新装版だったりします。そんなお料理本を読んでいて 読めても書けない感じがする漢字をテキトーに書き留めます (この頁を綴った数日後、新装版の新装版 (2015年9月4日初版) を手に入れました)。

・和えもの (あえもの)

・青豌豆 (アオエンドウ)

・赤唐辛子 (あかとうがらし)

・鰺 (アジ)

・海鱺 (アナゴ)

・炒めもの (いためもの)

・鰯 (イワシ)

・薄切り (うすぎり)

・鰻 (ウナギ)

・雲丹 (ウニ)

・旨み (うまみ)

・梅干 (うめぼし)

・熟れた (うれた)

・お刺身 (おさしみ)

・お吸い物 (おすいもの)

・お猪口 (おちょこ)

・落とし蓋 (おとしぶた)

・お箸 (おはし)

・お盆 (おぼん)

・お味噌汁 (おみそしる)

・牡蠣 (かき)

・片栗粉 (かたくりこ)

・蒲焼き (かばやき)

・唐揚げ (からあげ)

・顆粒 (かりゅう)

・寒卵 (かんたまご)

・罐詰 (かんづめ)

・甘味 (かんみ)

・黄菊 (キギク)

・魚介 (ぎょかい)

・燻製 (くんせい)

・月桂樹 (げっけいじゅ)

・鯉 (こい)

・香辛料 (こうしんりょう)

・焦げめ (こげめ)

・胡椒 (こしょう)

・御馳走 (ごちそう)

・小鉢 (こばち)

・牛蒡 (ゴボウ)

・小麦粉 (こむぎこ)

・鮭 (サケ)

・サツマ芋 (さつまいも)

・酸味 (さんみ)

・椎茸 (しいたけ)

・塩茹で (しおゆで)

・紫蘇 (シソ)

・食事 (しょくじ)

・蛇口 (じゃぐち)

・春菊 (しゅんぎく)

・蓴菜 (ジュンサイ)

・生姜 (ショウガ)

・韮黄 (ジョウホワン)

・醤油 (しょうゆ)

・精進揚げ (しょうじんあげ)

・食パン (しょくぱん)

・白髪ねぎ (しらがねぎ)

・白下 (しろした)

・新鮮 (しんせん)

・酢 (す)

・寿司屋 (すしや)

・千切り (せんぎり)

・栓抜き (せんぬき)

・鯛 (タイ)

・筍 (たけのこ)

・玉葱 (タマネギ)

・束子 (たわし)

・茶碗蒸し (ちゃわんむし)

・中華鍋 (ちゅうかなべ)

・厨房 (ちゅうぼう)

・佃煮 (つくだに)

・手羽先 (テバサキ)

・冬瓜 (とうがん)

・豆板醤 (とうばんじゃん)

・豆腐 (とうふ)

・鶏肉 (とりにく)

・茄子 (なす)

・納豆 (ナットウ)

・日本酒 (にほんしゅ)

・人参 (ニンジン)

・海苔 (ノリ)

・蠔油 (ハオユー)

・発酵 (はっこう)

・鱧 (ハモ)

・半熟 (はんじゅく)

・冷やごはん (ひやごはん)

・瓶詰 (びんづめ)

・風味 (ふうみ)

・福神漬 (ふくじんづけ)

・豚 (ブタ)

・沸騰 (ふっとう)

・包丁 (ほうちょう)

・鮪 (マグロ)

・俎板 (まないた)

・水煮 (みずに)

・味噌漬け (みそづけ)

・無添加 (むてんか)

・目玉焼き (めだまやき)

・麺類 (めんるい)

・火傷 (やけど)

・落花生 (らっかせい)

・辣油 (らーゆ)

・卵白 (らんぱく)

・料亭 (りょうてい)

・冷凍保存 (れいとうほぞん)

・わさび醤油 (わさびじょうゆ)

・蕨 (ワラビ)

..